Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele

(2023/C 160/10)

Ezen értesítés közzétételére az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül sor.

ÉRTESÍTÉS STANDARD MÓDOSÍTÁS JÓVÁHAGYÁSÁRÓL

„Cariñena”

PDO-ES-A0043-AM03

Az értesítés időpontja: 2023.2.6.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1.   Két település hozzáadása az OEM földrajzi területéhez

Leírás:

A földrajzi terület kibővül Fuendetodos és Vistabella de Huerva településekkel, melyek területe a „Cariñena” OEM földrajzi területével szomszédos.

Ez a módosítás a termékleírás 4. „A földrajzi terület meghatározása” pontját és az egységes dokumentum 6. „Körülhatárolt földrajzi terület” pontját érinti.

Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 14. cikkével összhangban, valamint az okok és indokolások alapján ez a módosítás nem minősül uniós módosításnak, mivel nem vonja maga után az oltalom alatt álló eredetmegjelölés elnevezésének megváltozását; sem a szőlőből készült termékek valamely kategóriájának megváltoztatását, törlését vagy új kategória hozzáadását; sem a kapcsolat érvénytelenítését vagy a termék forgalmazásának további korlátozását. A fentiekre tekintettel ez standard módosításnak minősül.

Indoklás:

Tereptanulmányt végeztek elsősorban a két település talajtani és éghajlati jellemzőinek vizsgálata alapján, és jellemezték az OEM földrajzi területéhez hozzáadandó területek agronómiai potenciálját. Ennek alapján megállapították, hogy e területek nem térnek el jelentősen a jelenlegi földrajzi területtől.

A Fuendetodos-ban vizsgált szőlőtermő területek jellemzői nagy mértékben hasonlítanak a „Cariñena” OEM területét alkotó egyik terület jellemzőihez, nevezetesen mindkettő meszes talajú fennsík. Megállapítást nyert továbbá, hogy az éghajlati mutatók egybeesnek az OEM „D” éghajlati övezetéivel.

Vistabella települést illetően megállapítást nyert, hogy két különálló, de, az OEM területén leírtakkal azonos jellegű területnek ad otthont: egy palás és kvarcitos talajú domboldalnak és egy lejtőközépi és meredekebb lejtésű területnek. A tanulmány azt is megállapítja, hogy e település éghajlati adatai hasonlóak az OEM „D” éghajlati övezetére jellemzőkhöz.

2.   Egy fehér (másodlagos) borfajta felvétele

Leírás:

A Cariñena blanca fajta szerepel az OEM-hez tartozó termékleírásában szereplő másodlagos fajták jegyzékében.

A módosítás a termékleírás 6. „A borkészítéshez felhasznált szőlőfajták” pontját érinti: Nem érinti az egységes dokumentumot, mivel másodlagos fajtáról van szó.

Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 14. cikkével összhangban, valamint az okok és indokolások alapján ez a módosítás nem minősül uniós módosításnak, mivel nem vonja maga után az oltalom alatt álló eredetmegjelölés elnevezésének megváltozását; sem a szőlőből készült termékek valamely kategóriájának megváltoztatását, törlését vagy új kategória hozzáadását; sem a kapcsolat érvénytelenítését vagy a termék forgalmazásának további korlátozását. A fentiekre tekintettel ez standard módosításnak minősül.

Indoklás:

A 2022. szeptember 13-i AGM/1312/2022. rendelet felvette az Aragóniában engedélyezett borszőlőfajták jegyzékére a Carignan blanc szinonimájaként a Cariñena blanca elnevezést.

Ez a fajta jól igazodik az oltalom alatt álló eredetmegjelölés feltételeihez mind a termelés, mind a borászati eljárások tekintetében. Határozott aromája megőrzilleszkedik a „Cariñena” oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott fehérborok jellegzetes érzékszervi profiljához.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   A termék elnevezése

Cariñena

2.   A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

3.

Likőrbor

5.	Minőségi pezsgő

8.	Gyöngyözőbor

16.	Túlérett szőlőből készült bor

4.   A bor(ok) leírása

1.   Fehérborok, rozé borok

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta

—	Fehérbor: zöldessárga, halványsárga, szalmasárga vagy sárga színű.

—	Rozé bor: hagymahéj, lazacrózsaszín, rózsaszín, eperrózsaszín vagy lilásrózsaszín színű.

Illat: gyümölcsös, fával érintkező bor esetén faaromás, hibátlan.

Ízjellemzők: közepesen savas, kevéssé édes, hibátlan.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: 240 mg/l, ha a cukortartalom ≥ 5 g/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	9
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	13,3
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	180

2.   Vörösborok

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta, lilásvörös, bíbor, gránátvörös vagy meggypiros közötti színű.

Illat: gyümölcsös, piros gyümölcsös, fával érintkező bor esetén faaromás, hibátlan.

Ízjellemzők: közepesen savas, kevéssé édes, közepesen fanyar, hibátlan.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: 180 mg/l, ha a cukortartalom ≥ 5 g/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	9
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	13,3
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	140

3.   Likőrbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta

—	Fehérbor: sárga, borostyánsárga vagy aranysárga színű.

—	Vörösbor: lilásvörös, bíbor, gránátvörös vagy meggypiros színű.

Illat: érett gyümölcsös, fával érintkező bor esetén faaromás, hibátlan.

Ízjellemzők: alkoholos érzet (melegség) és édesség, hibátlan.

*	Maximális kén-dioxid-tartalom: 200 mg/l, ha a cukortartalom ≥ 5 g/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	15
Minimális összes savtartalom	3,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	15
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	150

4.   Minőségi pezsgő

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta, szén-dioxid buborékokkal.

—	Fehérbor: zöldessárga, halványsárga, szalmasárga vagy sárga színű.

—	Rozé bor: hagymahéj, lazacrózsaszín, rózsaszín, eperrózsaszín vagy lilásrózsaszín színű.

—	Vörösbor: lilásvörös, bíbor, gránátvörös, meggypiros vagy rubinvörös színű.

Illat: gyümölcsös, hibátlan.

Ízjellemzők: szén-dioxid érződik a szájban (friss érzet), enyhén savas (üde) íz, hibátlan.

*	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	10
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	10,83
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	160

5.   Gyöngyözőbor

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta, szén-dioxid buborékokkal.

—	Fehérbor: zöldessárga, halványsárga, szalmasárga vagy sárga színű.

—	Rozé bor: hagymahéj, lazacrózsaszín, rózsaszín, eperrózsaszín vagy lilásrózsaszín színű.

—	Vörösbor: lilásvörös, bíbor, gránátvörös, meggypiros vagy rubinvörös színű.

Illat: gyümölcsös, hibátlan.

Ízjellemzők: szén-dioxid érződik a szájban (friss érzet), enyhén savas (üde) íz, hibátlan.

*	Fehér- és rozé borok: maximális kén-dioxid-tartalom 180 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 240 mg/l.

*	Vörösbor: maximális kén-dioxid-tartalom 140 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 180 mg/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	7
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	13,3
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)

6.   Túlérett szőlőből készült bor (késői szüretelés)

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta

—	Fehérbor: zöldessárga, halványsárga, szalmasárga vagy sárga színű.

—	Rozé bor: hagymahéj, lazacrózsaszín, rózsaszín, eperrózsaszín vagy lilásrózsaszín színű.

—	Vörösbor: lilásvörös, bíbor, gránátvörös, meggypiros vagy rubinvörös színű.

Illat: érett gyümölcsös, fával érintkező bor esetén faaromás, hibátlan.

Ízjellemzők: alkoholos érzet (melegség), a cukortartalomtól függő édesség, hibátlan.

*	Fehér- és rozé borok: maximális kén-dioxid-tartalom 180 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 240 mg/l.

*	Vörösbor: maximális kén-dioxid-tartalom 140 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 180 mg/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	13
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	15
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)

7.   Túlérett szőlőből készült bor (természetesen édes)

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Megjelenés: tiszta

—	Fehérbor: zöldessárga, halványsárga, szalmasárga vagy sárga színű.

—	Rozé bor: hagymahéj, lazacrózsaszín, rózsaszín, eperrózsaszín vagy lilásrózsaszín színű.

—	Vörösbor: lilásvörös, bíbor, gránátvörös, meggypiros vagy rubinvörös színű.

Illat: érett gyümölcsös, fával érintkező bor esetén faaromás, hibátlan.

Ízjellemzők: közepes-erős édesség. Hibátlan.

*	Fehér- és rozé borok: maximális kén-dioxid-tartalom 180 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 240 mg/l.

*	Vörösbor: maximális kén-dioxid-tartalom 140 mg/l; ha a cukortartalom ≥ 5 g/l, akkor 180 mg/l.

**	Ha nincs megállapítva határérték, a hatályos uniós jogszabályokban rögzített határértékek alkalmazandók.

Általános analitikai jellemzők
Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék)
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék)	13
Minimális összes savtartalom	4,5  gramm/liter borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter)	15
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)

5.   Borkészítési eljárások

a)   Alapvető borászati eljárások

Különleges borászati eljárás

Az OEM hatálya alá tartozó borok előállításához csak egészséges szőlőfürtök használhatók fel, amelyek elérték a megfelelő érettségi szintet és várható alkoholtartalmuk legalább 9 térfogatszázalék.

A must vagy a bor kinyeréséhez és a szőlőtörkölytől való elválasztásához akkora nyomást kell alkalmazni, hogy a 100 kilogramm szőlőből nyert hozam (a lefejtési és préselési műveletek kombinációja) ne haladja meg a 74 litert.

Művelési gyakorlat

Az ültetvényen egyenletesen eloszló, legalább 1 500 tőke/hektár ültetési sűrűség.

b)   Maximális hozamok

1.	Vörös fajták hektáronként 62,9 hektoliter

2.	Vörös fajták hektáronként 8 500 kilogramm szőlő

3.	Fehér fajták hektáronként 66,6 hektoliter

4.	Fehér fajták hektáronként 9 000 kilogramm szőlő

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

A következő települések: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Fuendetodos, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva és Vistabella de Huerva.

7.   Borszőlőfajták

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

MACABEO - VIURA

MAZUELA - CARIÑENA

MERLOT

SYRAH

TEMPRANILLO

8.   A kapcsolat(ok) leírása

Aragónia szőlőültetvényeinek története a Celtibera elnevezésű régióban kezdődött, itt volt a rómaiak által alapított egykori Carae (mai nevén Cariñena) település. Lakosai mézzel itták a bort már az időszámítás előtti harmadik évszázadban. A minőségen alapuló ültetés már 1696-ban a jelen OEM hatálya alá tartozó településekre korlátozódott.

A földrajzi területen található különböző talajok jellemzői a kevés csapadékkal, a szélsőséges hőmérsékletekkel és a „cierzo” nevű uralkodó északi széllel kombinálva olyan egyedi ökoszisztémát hoztak létre, ahol évszázadok óta jelen van a szőlő. Ennek sajátos végterméke egyedi módon illeszkedik származási környezetéhez.

A termesztett fajták jól alkalmazkodtak a meglévő talaj- és éghajlati viszonyokhoz, a belőlük nyert borok pedig különleges fizikai-kémiai és érzékszervi tulajdonságaikkal fémjelzik az engedélyezett fajtákból előállított borokat.

BOR

A földrajzi területen található, annak sajátos jellemzőivel összhangban kialakult különböző talajok, az éghajlat és a különböző fajták együttesen szépen kiegyensúlyozott, intenzív és friss aromájú, jól strukturált és hosszú lecsengésű borok előállítását teszik lehetővé.

LIKŐRBOR

A magas nappali hőmérsékletekkel és kevés csapadékkal jellemzett és emiatt – különösen késői szüretek esetén – nagyon magas cukortartalmú szüreteket eredményező éghajlati viszonyoknak köszönhetően a likőrbor régóta része e földrajzi terület borkészítési hagyományának.

MINŐSÉGI PEZSGŐ

Ezt a hagyományos módszeren alapuló borászati eljárást a XX. század eleje óta végzik a területen található borászatokban. A szélsőséges hőmérsékletek és a mészben gazdag talajok testes és kiegyensúlyozott borokat adó fajták termesztését teszik lehetővé. A kevés csapadék és a napsütéses órák száma olyan természetes alkoholtartalmat eredményez, amely kedvez a meghatározott alkoholtartalmat mutató minőségi pezsgők előállításának.

GYÖNGYÖZŐBOR

A gyöngyözőborokra jellemző természetes alkoholtartalmat, enyhe savasságot és intenzív gyümölcsös aromákat a napsütéses órák száma és a fénynek való optimális kitettség biztosítja, ami párosul a terület kontinentális éghajlatának köszönhető jelentős hőmérséklet-változásokkal és a szőlőérés időszakára jellemző kevés csapadékkal.

TÚLÉRETT SZŐLŐBŐL KÉSZÜLT BOR

A „Cariñena” oltalom alatt álló eredetmegjelölés földrajzi területén a szüret késleltetésének gyakorlatával érik el a szőlő magasabb cukortartalmát, és ez eredményezi az e borokra jellemző érett gyümölcsös aromát, valamint az uralkodó – az alkoholtartalonak betudható – édes vagy meleg jegyeket. Az ízek egyensúlya annak is köszönhető, hogy a szőlőt hosszú érési időszaka során sok napsütés éri.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása:

Az e termékleírásban felsorolt követelmények kapcsán minden nyilvántartásba vett borászat kereskedelmi címkéiről értesíteni kell a Szabályozó Tanácsot, hogy megtörténjen azok felvétele a címkék nyilvántartásába.

A címkén fel kell tüntetni az alábbi kifejezések valamelyikét:

Denominación de Origen „Cariñena” (az 1308/2013/EU rendelet szerinti hagyományos kifejezés) vagy Denominación de Origen Protegida „Cariñena”. A fogyasztásra szánt termékeket a Szabályozó Tanács által kibocsátott számozott garanciavédjeggyel kell ellátni. Ezeket a nyilvántartásba vett borászatban az ismételt felhasználást lehetetlenné tevő módon kell rögzíteni.

Jogi keret:

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa:

Csomagolás a körülhatárolt földrajzi területen belül

A feltétel leírása:

A termelési területen kívülre szállítás és az ottani palackozás kockáztatja a bor minőségét. A származási területen történő palackozással biztosítható a termék jellemzőinek és minőségének megőrzése.

A palackozás fontos művelet, amelynek során szigorú követelményeket kell betartani. Az összes fizikai-kémiai és érzékszervi tulajdonság megőrzése érdekében tehát a palackozásnak a termékleírásban meghatározott területen kell történnie.

A termékleíráshoz vezető link

https://www.aragon.es/documents/20127/60698006/Pliego_de_condiciones_DOP_Cari%C3%B1ena_vc_2022.pdf/4c84782b-a115-c455-0319-42216ec432da?t=1666097211187

---

(1)  HL L 9., 2019.1.11., 2. o.