Az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet 17. cikkének (2) és (3) bekezdésében említett, egy borágazati elnevezéshez tartozó termékleírás standard módosításának jóváhagyásáról szóló értesítés közzététele

(2021/C 439/08)

Ez az értesítés az (EU) 2019/33 felhatalmazáson alapuló bizottsági rendelet (1) 17. cikke (5) bekezdésének megfelelően kerül közzétételre.

ÉRTESÍTÉS AZ EGYSÉGES DOKUMENTUMOT ÉRINTŐ STANDARD MÓDOSÍTÁSRÓL

„Drăgăşani”

PDO-RO-A0286-AM01

Az értesítés időpontja: 2021.8.9.

A JÓVÁHAGYOTT MÓDOSÍTÁS LEÍRÁSA ÉS INDOKOLÁSA

1.   Új borszőlőfajta felvétele fő fajtaként

Az Alutus román szőlőfajta fő fajtaként került hozzáadásra az engedélyezett fajták jegyzékéhez.

Ennek megfelelően módosult a termékleírás 4. fejezete és az egységes dokumentum 5. és 7. szakasza.

A Drăgășani szőlészeti és borászati kutatóállomáson létrehozott Alutus román fajta termesztésbe vétele révén a körülhatárolt területnek nagyobb lehetősége lesz a Drăgășani terület szőlőtermesztési sajátosságait a minőségi borok termelésében hasznosítani.

A kutatóállomás által létrehozott és fejlődésében figyelemmel kísért Alutus fajta a Drăgășani térség jellemző körülményei között megfelelően alkalmazkodik az OEM minőségének eléréséhez. A jobb minőségi jellemzőkkel rendelkező borok előállítása terén jó eredményeket mutató, e területen termesztett más fajtákat egyesítő román fajtaként az Alutus azáltal növeli a Drăgășani OEM hírnevét, hogy diverzifikálja az értékes nemzeti fajták skáláját és kifejezi azok aromás összetettségét.

A váztalajokkal borított területeken jól kibontakozhatnak az Alutus fajta előnyei, amelynek a kiváló talajviszonyokat kihasználva megtermelt szőlőjéből erdei gyümölcs és aszalt szilva erős aromáit mutató telt, strukturált, élénkvörös színű, testes, extraktív és mérsékelten fanyar borok állíthatók elő.

2.   A borhozam módosítása a növekedés tükrözése érdekében

Teljes érettség mellett szüretelt szőlő esetében a borhozam 14 000 kg/hektár értéket nem meghaladó szintre, az előállított bor maximális mennyisége pedig 112 hl/hektár értékre emelkedett.

Ennek megfelelően módosult a termékleírás 5. és 6. fejezete és az egységes dokumentum 5. szakasza.

A Drăgășani OEM terület esetében a hektáronkénti borhozam kért módosítását a termelés elmúlt években elért fejlődése, a teljes érettség mellett szüretelt szőlőtermelés növekedése, valamint a biotikus tényező (klonális szerkezet, alany) és a borászati tényező (új borkészítési technológiák alkalmazása) nyomán az új szőlőültetvények szerkezetében bekövetkezett változások miatti későbbi szüret teszi szükségessé.

A terület kiterjedt átalakítási és szerkezetátalakítási projektjeinek eredményeként jelentős változás következett be az ültetvénysűrűségben. Míg korábban a kivágott szőlőültetvények sűrűsége 2 800 és 3 200 tőke között volt hektáronként, addig az újonnan létrehozott ültetvények sűrűsége 4 545 tőke/hektár felett van, és a fiatal szőlőültetvények sűrűsége jelentősen nőtt a korábbi telepítések sűrűségéhez képest, ami a szőlőtermelés jelentős növekedéséhez is vezetett.

EGYSÉGES DOKUMENTUM

1.   Elnevezés(ek)

Drăgăşani

2.   A földrajzi árujelző típusa

OEM – oltalom alatt álló eredetmegjelölés

3.   A szőlőből készült termékek kategóriái

1.

Bor

4.   A bor(ok) leírása

1.   Analitikai és érzékszervi jellemzők

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Fehér-/rozé borok

Friss virágos aromák és szalmasárga szín zöldessárga és halvány lazac/halvány rózsaszín árnyalatokkal, valamint vanília, érett szőlő, friss vaj, intenzív bodzavirág, szőlővirág, akácvirág, méz és szerecsendió aromák. Ízüket tekintve e borok enyhén mandulaízűek, továbbá frissesség, testesség és hosszan tartó utóíz jellemzi őket. A fehérborok túlnyomó többsége könnyű, erősen savas boroknak tekinthető. Személyiséget, egyensúlyt és nagyon gyakran érett gyümölcs aromáját mutató savanykás, élénk, gyümölcsös ízzel rendelkeznek.

ÁLTALÁNOS ANALITIKAI JELLEMZŐK

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	11,00
Minimális összes savtartalom:	3,5  g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	18
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	200

2.   Analitikai és érzékszervi jellemzők

RÖVID SZÖVEGES LEÍRÁS

Vörösborok

Íz – erőteljes tanninszerkezet, komplex, füves íz, erdei gyümölcsök, ribizli és fűszerek aromái, valamint érett erdei gyümölcs, aszalt szilva és keserű cseresznye aromái.

Sötét rubinvörös, közepesen intenzív rubinvörös, gránátvörös, intenzív, tiszta és élénk.

Íz – jól integrált savtartalmú bársonyos borok, hosszan tartó, kiegyensúlyozott, lekerekített utóízzel.

ÁLTALÁNOS ANALITIKAI JELLEMZŐK

Maximális összes alkoholtartalom (térfogatszázalék):	15,00
Minimális tényleges alkoholtartalom (térfogatszázalék):	12,00
Minimális összes savtartalom:	3,5  g/l, borkősavban kifejezve
Maximális illósavtartalom (milliekvivalens/liter):	20
Maximális összes kén-dioxid-tartalom (milligramm/liter)	150

5.   Borkészítési eljárások

5.1.   Különleges borászati eljárások

1.   Borászati eljárások

A borok készítésére vonatkozó korlátozás

A „Drăgăşani” OEM borok édesítése tilos.

2.   Jellemzők és művelési gyakorlatok

Művelési gyakorlatok

Az újonnan létrehozott szőlőültetvények sűrűsége a következők közötti: 4 132 és 5 500 tőke/hektár. Más szőlőültetvények elfogadott minimális sűrűsége: 3 200 tőke/hektár.

A termesztési rendszer nem védett vagy félig védett, a Guyot-művelés ajánlott szálvesszős rendszerével, egy- vagy kétoldalú kordonnal, rendszeres helyettesítésen alapuló metszéssel. Az alkalmazott hosszú vagy vegyes metszési rendszer hozama 9–13 fürt/anyatőke.

A növényeket mérsékelt dózisú műtrágyák alkalmazásával kezelik a talaj fizikai-kémiai jellemzőivel összhangban (agrokémiai térképezés), megőrizve a különböző növényi összetevők (cukrok, savtartalom, antocianin pigmentek, aromák) képződésében fontos szerepet játszó optimális NPK arányt.

5.2.   Maximális hozamok

1.	Szüretkor teljesen érett Crâmpoșie selecționată 14 000 kilogramm szőlő hektáronként

2.	Szüretkor teljesen érett Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris, Chardonnay 12 000 kilogramm szőlő hektáronként

3.	Szüretkor teljesen érett Tămâioasă românească, Muscat Ottonel, Negru de Drăgășani 12 000 kilogramm szőlő hektáronként

4.	Szüretkor teljesen érett Novac, Burgund mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Alutus 10 000 kilogramm szőlő hektáronként

5.	Szüretkor teljesen érett Crâmpoșie selecționată 112 hektoliter hektáronként

6.	Szüretkor teljesen érett Fetească regală, Riesling italian, Sauvignon, Pinot gris, Chardonnay 96 hektoliter hektáronként

7.	Szüretkor teljesen érett Tămâioasă românească, Muscat Ottonel, Negru de Drăgășani 96 hektoliter hektáronként

8.	Szüretkor teljesen érett Novac, Burgund mare, Merlot, Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Fetească neagră, Alutus 75 hektoliter hektáronként

6.   Körülhatárolt földrajzi terület

Vâlcea megye:

—	Drăgăşani körzet: Drăgăşani, Zărneni, Zlătărei és Valea Caselor résztelepülések;

—	Ştefăneşti település: Dobruşa, Condoieşti, Şerbăneşti és Ştefăneşti falvak;

—	Şuteşti település: Racu, Izvoraşu, Şuteşti, Mitrofani, Verdea, Mazili és Boroşeşti falvak;

—	Prundeni település: Prundeni, Călina és Zăvideni falvak;

—	Orleşti település: Orleşti, Silea, Scaioşi és Procopoaia falvak;

—	Creţeni település: Creţeni, Mreneşti, Streminoasa és Izvoru falvak;

—	Guşoeni település: Guşoeni, Măgureni, Spârleni, Guşoianca és Burdăleşti falvak;

—	Lungeşti település: Lungeşti, Carcadieşti, Fumureni és Stăneşti-Lunca falvak.

Olt megye:

—	Cârlogani település: Cârlogani és Cepari falvak;

—	Strejeşti település: Strejeştii de Sus és Colibaşi falvak;

—	Pleşoiu település: Schitu din Deal falu.

A „DRĂGĂŞANI” ellenőrzött eredetmegjelölés a következő együltetvényes megjelölésekkel egészülhet ki: DEALUL OLT, DOBRUŞA, ŞUTEŞTI, MITROFANI, CĂLINA, PRUNDENI, ZĂVIDENI, ORLEŞTI, GUŞOENI, MĂGURENI, SPÂRLENI.

7.   Fontosabb borszőlőfajták

Alutus N

Burgund Mare N – Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kékfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească neagră N – Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Königliche Mädchentraube, Königsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Merlot N – Bigney rouge

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner, Morillon Noir

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling (Olaszrizling), Welschriesling

Sauvignon B – Sauvignon verde

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Tămâioasă românească B – Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

8.   A kapcsolat(ok) leírása

Kapcsolat a körülhatárolt területtel

A Drăgășani szőlőültetvény északon Subcarpaţii Getici, délen és délkeleten pedig Campia Romana között, észak 44 °30’ és 44 °55’, illetve kelet 23 °55’ és 24 °15’ között helyezkedik el. A szőlőültetvények körülbelül 50 km hosszúságban nyúlnak el a déli Strejești és az északi Ionești települések között, szélességük kelet-nyugati irányban körülbelül 30 km.

Igazgatás – a szőlőültetvények Vâlcea és Olt megyében találhatók.

A domborzatra az Olt folyóval párhuzamosan futó, észak-déli fekvésű meredek lejtőkkel rendelkező folyók közötti csúcsok jellemzők. A szőlőültetvény dombok tengerszint feletti magassága délről (Oporelu 193 m) északra (Scundu 463 m) növekszik, ami a szőlőtermesztéshez kedvező, eltérő kitettségeket eredményez.

Litológia – az alapkőzetet a lejtőkön és dombhátakon általában agyag, márga és harmadidőszaki homok rétegek váltakozása, az Olt alföldi területein pedig különböző szemcseösszetételű iszap alkotja.

Talajok – a platform talajait fehér luvisolok, planosolok és barna luvisol (podzol) talajok előfordulása jellemzi. A keskeny, jó lefolyású felső lejtőkön és teraszokon barna illuviális agyagos talajok alakultak ki. A lejtőkön barna és eumezobázikus talajok és regosolok találhatók. A szőlőültetvény déli részén fekvő teraszokon vörösesbarna talajok jelennek meg.

Az uralkodó hidrográfiai rendszer az Olt folyó, azaz a fő gyűjtő, amely a hegyekből az azokat elválasztó völgyekbe jutó többlet csapadékmennyiséget fogadja.

A mérsékelten kontinentális éghajlatot hideg telek és forró nyarak jellemzik ugyan, ám mérsékeltebb kelet-európai szélsőségek és néhány mediterrán hatás mellett. Az éves átlaghőmérséklet (11,3 °C), a mérsékelt csapadékmennyiség (642 mm évente) és a napsütés (1520 óra) a vegetációs időszakban kedvező éghajlati feltételeket teremt a szőlőtermesztéshez, ami közvetlen hatással van a termés minőségére. Az egyedül a Deal Olt, Dobrușa, Șutești, Mitrofani, Călina, Prundeni, Orlești és Gușoeni szőlőültetvényről származó borok a Tămâioasă românească és Sauvignon fajtákból nyert ízesített borok kivételes minőségéről ismerhetők fel. A Pinot noir fajtához is figyelemre méltó vörösborok tartoznak.

Uralkodó talajok: a luvisolok és a barna luvisol talajok a termikus feltételekkel együtt teszik lehetővé és mozdítják elő a fehérbor fajták, különösen a Sauvignon, Crâmpoşie selecţionată és Tămâioasă românească, illetve a vörösbor fajták, azaz a Negru de Drăgăşani, Novac és Pinot noir termesztését.

Valamennyi talaj- és éghajlati viszony kedvez a szőlőtermesztésnek és a Drăgășani térség jellegzetes tulajdonságaival rendelkező különleges minőségi borok létrehozásának. Az ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott borok előállítása figyelemre méltó eredményekkel járhat, ha a földterület „célja” szerint megfelelően elhelyezett párok, vinifera/alanyok használatával végzik a szőlő termelését.

A 400 méternél nagyobb tengerszint feletti magasságú szőlőültetvények mészkőben gazdag és alluviális kavicson található barna és vörösesbarna erdőtalajokon és egyes podzol talajokon helyezkednek el.

A Drăgășani szőlőültetvény múltbéli gyökerei a mintegy 2 000 évvel ezelőtti dák-géta időszakig nyúlnak vissza. A legenda szerint a „Braghină” fajtát Burebista lányáról nevezték el, a „Gordan” fajta pedig arról a bátor dák harcosról kapta a nevét, akinek halála akkoriban vitatott volt, mivel több pohár bort is elfogyasztott azon csata közben, amelyben azután életét vesztette.

A Drăgășani szőlőkre vonatkozó dokumentumok a 16. és 17. századig, annak a Vitéz Mihálynak az uralkodásáig nyúlnak vissza, aki sokat adományozott a szőlőültetvényeket birtokló kolostoroknak.

A filoxéra kitörése előtt a Drăgășani alapfajtákat a Crâmpoșie, Braghină és Gordan jelentették, amelyek a Tămâioasă românească fajtával egészültek ki. A régi Drăgășani borok mintegy 10 térfogatszázalékos alkoholtartalma nem volt nagyon magas, és a tökéletlenül erjedt borokra jellemző szén-dioxid által kölcsönzött frissességükről és enyhén sült ízükről voltak igen jól ismertek.

E borok későn szüretelt szőlőből készültek alacsony hőmérsékleten végzett hosszú és enyhe erjesztéssel, és savtartalmukat kora tavaszig megtartották.

A Drăgășani szőlőültetvény nem ragadt le a múltban: az új fajták, valamint az új termesztési és borkészítési technológiák a mai napig megőrizték a róla kialakult nagyon pozitív képet.

9.   További alapvető feltételek (csomagolás, címkézés, egyéb követelmények)

A forgalmazásra vonatkozó feltételek

Jogi keret

A nemzeti jogszabályokban

A további feltétel típusa

A címkézésre vonatkozó kiegészítő rendelkezések

A feltétel leírása

A „Drăgășani” OEM borok esetében a címkén fel kell tüntetni a cukortartalom szerinti bortípust (száraz, félszáraz, félédes, édes).

A termékleíráshoz vezető link

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_dragasani_modf_cf_cererii_1353_14.07.2020_no_track_changes.pdf

---

(1)  HL L 9., 2019.1.11., 2. o.