EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32022R0932
Commission Implementing Regulation (EU) 2022/932 of 9 June 2022 on uniform practical arrangements for the performance of official controls as regards contaminants in food, on specific additional content of multi-annual national control plans and specific additional arrangements for their preparation (Text with EEA relevance)
Provedbena uredba Komisije (EU) 2022/932 оd 9. lipnja 2022. o ujednačenom praktičnom uređenju za provedbu službenih kontrola kontaminanata u hrani, o posebnom dodatnom sadržaju višegodišnjih nacionalnih planova kontrola i o posebnom dodatnom uređenju za njihovu izradu (Tekst značajan za EGP)
Provedbena uredba Komisije (EU) 2022/932 оd 9. lipnja 2022. o ujednačenom praktičnom uređenju za provedbu službenih kontrola kontaminanata u hrani, o posebnom dodatnom sadržaju višegodišnjih nacionalnih planova kontrola i o posebnom dodatnom uređenju za njihovu izradu (Tekst značajan za EGP)
C/2022/740
SL L 162, 17.6.2022, p. 13–22
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force: This act has been changed. Current consolidated version: 17/06/2022
17.6.2022 |
HR |
Službeni list Europske unije |
L 162/13 |
PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2022/932
оd 9. lipnja 2022.
o ujednačenom praktičnom uređenju za provedbu službenih kontrola kontaminanata u hrani, o posebnom dodatnom sadržaju višegodišnjih nacionalnih planova kontrola i o posebnom dodatnom uređenju za njihovu izradu
(Tekst značajan za EGP)
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EU) 2017/625 Europskog parlamenta i Vijeća od 15. ožujka 2017. o službenim kontrolama i drugim službenim aktivnostima kojima se osigurava primjena propisa o hrani i hrani za životinje, pravila o zdravlju i dobrobiti životinja, zdravlju bilja i sredstvima za zaštitu bilja, o izmjeni uredaba (EZ) br. 999/2001, (EZ) br. 396/2005, (EZ) br. 1069/2009, (EZ) br. 1107/2009, (EU) br. 1151/2012, (EU) br. 652/2014, (EU) 2016/429 i (EU) 2016/2031 Europskog parlamenta i Vijeća, uredaba Vijeća (EZ) br. 1/2005 i (EZ) br. 1099/2009 i direktiva Vijeća 98/58/EZ, 1999/74/EZ, 2007/43/EZ, 2008/119/EZ i 2008/120/EZ te o stavljanju izvan snage uredaba (EZ) br. 854/2004 i (EZ) br. 882/2004 Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Vijeća 89/608/EEZ, 89/662/EEZ, 90/425/EEZ, 91/496/EEZ, 96/23/EZ, 96/93/EZ i 97/78/EZ te Odluke Vijeća 92/438/EEZ (Uredba o službenim kontrolama) (1), a posebno njezin članak 19. stavak 3. točke (a) i (b),
budući da:
(1) |
Uredbom (EU) 2017/625 utvrđena su pravila o provedbi službenih kontrola i drugih službenih aktivnosti koje provode nadležna tijela država članica radi verifikacije usklađenosti sa zakonodavstvom Unije u području hrane i sigurnosti hrane. Člankom 109. te uredbe propisuje se obveza država članica da osiguraju da nadležna tijela provode službene kontrole na temelju višegodišnjeg nacionalnog plana kontrola („VNPK”). Nadalje, Uredbom (EU) 2017/625 utvrđen je opći sadržaj VNPK-a i obveza država članica da u svojem VNPK-u predvide službene kontrole kontaminanata u hrani te se u tom pogledu Komisija ovlašćuje za utvrđivanje posebnog dodatnog sadržaja VNPK-a, posebnih dodatnih uređenja za njegovu pripremu i ujednačene minimalne učestalosti službenih kontrola, uzimajući u obzir opasnosti i rizike povezane s tvarima iz članka 19. stavka 1. te uredbe. |
(2) |
Uredbom (EU) 2017/625 stavljena je izvan snage Direktiva Vijeća 96/23/EZ (2), u kojoj su propisane mjere za praćenje određenih tvari, među ostalim kontaminanata, u živim životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla, te su posebno utvrđeni zahtjevi za planove praćenja država članica za otkrivanje ostataka ili tvari obuhvaćenih njezinim područjem primjene. Međutim, Uredbom (EU) 2017/625 nisu obuhvaćene sve mjere propisane tom direktivom ili aktima koje je Komisija donijela na temelju te direktive. Stoga je, kako bi se osigurao neometan prelazak, Uredbom (EU) 2017/625 utvrđeno da nadležna tijela nastavljaju provoditi službene kontrole u skladu s prilozima Direktivi 96/23/EZ do 14. prosinca 2022. ili do datuma primjene odgovarajućih pravila koja Komisija treba donijeti. Ova Uredba i Delegirana uredba Komisije (EU) 2022/931 (3) stoga imaju za cilj osigurati kontinuitet pravila iz Direktive 96/23/EZ o sadržaju VNPK-a i njegovoj pripremi te o minimalnoj učestalosti službenih kontrola u pogledu kontaminanata u hrani, u skladu s Uredbom (EU) 2017/625. |
(3) |
S obzirom na posebne odredbe o službenim kontrolama hrane životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju iz trećih zemalja, utvrđene člankom 47. Uredbe (EU) 2017/625, primjereno je zahtijevati da svaka država članica u svoj VNPK uključi dva različita plana kontrole kontaminanata u hrani, jedan za takvu hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju i drugi za svu drugu hranu koja se stavlja na tržište Unije. |
(4) |
Plan za hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju trebao bi uključivati službene kontrole sve takve hrane koja je namijenjena za stavljanje na tržište Unije, ali i službene kontrole proizvoda ribarstva koje se moraju provoditi na plovilima kada ona pristaju u lukama u državama članicama, u skladu s člankom 68. Provedbene uredbe Komisije (EU) 2019/627 (4), zato što ta plovila, bez obzira na zastavu pod kojom plove, treba smatrati sličnima graničnim inspekcijskim postajama. |
(5) |
Plan svake države članice za hranu koja se stavlja na tržište Unije trebao bi se odnositi na svu drugu hranu, točnije na hranu domaće proizvodnje, hranu uvezenu iz drugih država članica i hranu neživotinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju. Trebao bi se odnositi i na mješovite proizvode u smislu Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/625 (5), čak i one koji u Uniju ulaze iz trećih zemalja jer se neki od tih proizvoda u skladu s Uredbom (EU) 2017/625 ne moraju kontrolirati na graničnim kontrolnim postajama. |
(6) |
Uz pravila o kombinacijama kontaminanata ili skupina kontaminanata i skupinama proizvoda koje države članice uzorkuju te o strategiji uzorkovanja, uključujući kriterije koje trebaju primjenjivati za definiranje sadržaja svojih planova kontrole i provedbu povezanih službenih kontrola utvrđenih Delegiranom uredbom (EU) 2022/931, ovom Uredbom trebalo bi utvrditi i minimalnu učestalost kontrola za svaki od tih planova kako bi se osiguralo da se u cijeloj Uniji kontrole provode barem u određenoj mjeri za sve proizvode. Međutim, kako bi se osigurala razmjernost, tu minimalnu godišnju učestalost kontrola trebalo bi utvrditi, ovisno o proizvodima, na temelju podataka o proizvodnji i na temelju veličine populacije države članice, ali uz razumnu minimalnu učestalost, i na temelju broja uvezenih pošiljaka. Iz istog tog razloga, a posebno kako bi se izbjeglo prekomjerno opterećenje i troškovi, primjereno je dopustiti državama članicama da službene kontrole za određene kombinacije kontaminanata/proizvoda ne provode svake godine, pod uvjetom da je takav odabir obrazložen u VNPK-u. Kad je riječ posebno o uvezenim pošiljkama, prehrambeni proizvodi uvezeni iz trećih zemalja navedenih u Prilogu II. Provedbenoj uredbi Komisije (EU) 2019/2129 (6), s kojima je Unija sklopila sporazume o istovrijednosti za fizičke provjere, ne bi se trebali uračunavati u broj uvezenih pošiljaka jer države članice moraju provoditi svoje kontrole u skladu sa stopama učestalosti, kako je predviđeno u tim sporazumima. |
(7) |
Kako bi sadržaj višegodišnjih nacionalnih planova kontrola koji se odnosi na prisutnost kontaminanata u hrani bio sveobuhvatan, trebalo bi utvrditi koje informacije je država članica dužna uključiti u svoje VNPK-ove kad je riječ o odlukama koje je donijela u tim planovima. Kako bi sadržaj.. koji se odnosi na prisutnost... bio sveobuhvatan |
(8) |
Radi osiguravanja ujednačene provedbe ove Uredbe primjereno je zahtijevati od država članica da svoje planove kontrole svake godine dostave Komisiji na ocjenjivanje i da utvrde postupak za tu evaluaciju. |
(9) |
Podaci koje države članice prikupe u okviru službenih kontrola o prisutnosti kontaminanata u hrani moraju se dostavljati i Europskoj agenciji za sigurnost hrane („EFSA”) u skladu s člankom 33. Uredbe (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća (7). Kako bi se omogućilo praćenje najnovijih podataka o pojavnosti, sve bi države članice podatke trebale dostavljati redovito i na isti datum. |
(10) |
Člankom 150. stavkom 1. Uredbe (EU) 2017/625 utvrđuje se da su države članice obvezne provoditi službene kontrole u skladu s Direktivom 96/23/EZ u prijelaznom razdoblju koje traje do 14. prosinca 2022. U skladu s člankom 19. stavkom 1. Uredbe (EU) 2017/625 službene kontrole za verifikaciju usklađenosti s pravilima o hrani i sigurnosti hrane te hrani za životinje i sigurnosti hrane za životinje uključuju službene kontrole relevantnih tvari, među ostalim tvari koje se upotrebljavaju u materijalima koji dolaze u dodir s hranom, kontaminanata, neodobrenih, zabranjenih i nepoželjnih tvari čija bi upotreba ili prisutnost na usjevima ili životinjama ili pri proizvodnji ili preradi hrane ili hrane za životinje mogla rezultirati ostacima tih tvari u hrani ili hrani za životinje. Međutim, s obzirom na to da će se posljednji planovi praćenja koje su države članice donijele u skladu s Direktivom 96/23/EZ primjenjivati u 2022., odnosno nakon 14. prosinca 2022., primjereno je da se ova Uredba primjenjuje od 1. siječnja 2023. |
(11) |
Mjere predviđene u ovoj Uredbi u skladu su s mišljenjem Stalnog odbora za bilje, životinje, hranu i hranu za životinje, |
DONIJELA JE OVU UREDBU:
POGLAVLJE I.
PREDMET, PODRUČJE PRIMJENE I DEFINICIJE
Članak 1.
Predmet i područje primjene
Ovom Uredbom utvrđuje se ujednačeno praktično uređenje za provedbu službenih kontrola prisutnosti kontaminanata u hrani, i to:
(a) |
godišnja ujednačena minimalna učestalost tih službenih kontrola; i |
(b) |
posebna uređenja i poseban sadržaj za VNPK-ove država članica, uz one koji su utvrđeni člankom 110. Uredbe (EU) 2017/625. |
Članak 2.
Definicije
Za potrebe ove Uredbe primjenjuju se definicije utvrđene Uredbom Vijeća (EEZ) br. 315/93 (8), Uredbom (EZ) br. 178/2002, Uredbom (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća (9), Uredbom (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća (10), Uredbom (EZ) br. 396/2005 Europskog parlamenta i Vijeća (11), Preporukom Komisije 2013/165/EU (12), Uredbom Komisije (EU) 2017/644 (13) i Uredbom Komisije (EU) 2017/2158 (14).
POGLAVLJE II.
SADRŽAJ VNPK-a
Članak 3.
Opće odredbe
Država članica dužna je osigurati da VNPK za provedbu službenih kontrola prisutnosti kontaminanata u hrani uključuje sljedeće:
(a) |
„plan kontrola za hranu koja se stavlja na tržište Unije” kako je utvrđeno u članku 4.; i |
(b) |
„plan kontrola za hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju” kako je utvrđeno u članku 5. |
Članak 4.
Plan kontrola za hranu koja se stavlja na tržište Unije
1. Država članica dužna je izraditi plan kontrola prisutnosti kontaminanata ili skupina kontaminanata u hrani koja se stavlja na tržište Unije, osim hrane životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju. Svaka država članica tim planom obuhvaća službene kontrole hrane domaće proizvodnje, hrane uvezene iz drugih država članica, hrane neživotinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju i mješovitih proizvoda, čak i onih koji u Uniju ulaze iz trećih zemalja.
2. U planu kontrola za hranu koja se stavlja na tržište Unije utvrđuje se:
(a) |
popis kombinacija kontaminanata ili skupinâ kontaminananta i skupinâ proizvoda koje prema odluci države članice u skladu s Prilogom I. Delegiranoj uredbi (EU) 2022/931 treba kontrolirati; |
(b) |
strategija uzorkovanja prema odluci države članice u skladu s Prilogom II. Delegiranoj uredbi (EU) 2022/931; i |
(c) |
stvarna učestalost kontrola prema odluci države članice uzimajući u obzir godišnje minimalne učestalosti kontrola utvrđene u Prilogu I. |
3. Država članica u svoj plan kontrole može uključiti informacije o kontrolama koje se odnose na kombinacije kontaminanata ili skupina kontaminanata te na skupine proizvoda za koje su nacionalnim zakonodavstvom utvrđene nacionalne maksimalne razine ili druge regulatorne razine.
Članak 5.
Plan kontrola za hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju
1. Država članica dužna je izraditi plan kontrola prisutnosti kontaminanata ili skupina kontaminanata u hrani životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju i namijenjena je za stavljanje na tržište Unije. Taj plan obuhvaća službene kontrole hrane životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju i namijenjena je za stavljanje na tržište Unije te službene kontrole proizvoda ribarstva koje se moraju provoditi na plovilima kada pristanu u luci u nekoj državi članici.
2. U planu kontrola za hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju utvrđuje se:
(a) |
popis kombinacija kontaminanata ili skupinâ kontaminananta i skupinâ proizvoda koje prema odluci države članice u skladu s Prilogom I. Delegiranoj uredbi (EU) 2022/931 treba kontrolirati; |
(b) |
strategija uzorkovanja prema odluci države članice u skladu s Prilogom II. Delegiranoj uredbi (EU) 2022/931; i |
(c) |
stvarne učestalosti kontrola prema odluci države članice uzimajući u obzir godišnje minimalne učestalosti kontrola utvrđene u Prilogu II. |
3. Država članica u svoj plan kontrole može uključiti informacije o kontrolama koje se odnose na kombinacije kontaminanata ili skupina kontaminanata te na skupine proizvoda za koje su nacionalnim zakonodavstvom utvrđene nacionalne maksimalne razine ili druge regulatorne razine.
Članak 6.
Zajednički zahtjevi u pogledu planova kontrola
Planovi kontrole iz članka 3. uz to sadržavaju sljedeće:
(a) |
obrazloženje za odabrane kombinacije kontaminanata ili skupina kontaminanata i skupina proizvoda, uključujući objašnjenje načina na koji su uzeti u obzir kriteriji navedeni u Prilogu I. Delegirane uredbe (EU) 2022/931, čak i ako nema izmjena u odnosu na plan za prethodnu godinu; |
(b) |
ako je planom predviđeno da se službene kontrole određenih kombinacija kontaminanata ili skupina kontaminanata i skupina proizvoda neće provoditi godišnje nego unutar određenog razdoblja, obrazloženje te odluke; i |
(c) |
podatke o nadležnim tijelima odgovornima za provedbu planova. |
POGLAVLJE III.
PODNOŠENJE I EVALUACIJA PLANOVA KONTROLE I DOSTAVLJANJE PODATAKA OD STRANE DRŽAVA ČLANICA
Članak 7.
Podnošenje i evaluacija planova kontrole
Planove kontrole iz članka 3. za tekuću godinu država članica dostavlja Komisiji elektroničkim putem do 31. ožujka svake godine.
Komisija provodi evaluaciju planova kontrole na temelju ove Uredbe i Delegirane uredbe (EU) 2022/931 i, prema potrebi, državi članici dostavlja svoju evaluaciju.
Država članica uzima u obzir komentare Komisije pri provedbi planova kontrole i pri pripremi sljedećeg podnošenja planova u skladu s ovim člankom. Međutim, ako Komisija utvrdi da je plan u velikoj mjeri neusklađen, može od države članice zatražiti da do 31. ožujka naredne godine podnese ažurirani plan.
Ako država članica odluči ne ažurirati svoje planove kontrola na temelju komentara Komisije, dužna je obrazložiti svoje stajalište.
Članak 8.
Dostavljanje podataka od strane država članica
Države članice sve podatke prikupljene u okviru planova kontrole iz članka 3. dostavljaju Europskoj agenciji za sigurnost hrane (EFSA) do 30. lipnja.
POGLAVLJE IV.
OPĆE ODREDBE
Članak 9.
Stupanje na snagu i primjena
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 1. siječnja 2023.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 9. lipnja 2022.
Za Komisiju
Predsjednica
Ursula VON DER LEYEN
(1) SL L 95, 7.4.2017., str. 1.
(2) Direktiva Vijeća 96/23/EZ od 29. travnja 1996. godine o mjerama za praćenje određenih tvari i njihovih ostataka u živim životinjama i proizvodima životinjskog porijekla i o ukidanju Direktiva 85/358/EEZ i 86/469/EEZ i Odluka 89/187/EEZ i 91/664/EEZ (SL L 125, 23.5.1996., str. 10.).
(3) Delegirana uredba Komisije (EU) 2022/931 od 23. ožujka 2022. o dopuni Uredbe (EU) 2017/625 Europskog parlamenta i Vijeća utvrđivanjem pravila o provedbi službenih kontrola kontaminanata u hrani (vidjeti stranicu 7. ovoga Službenog lista).
(4) Provedbena uredba Komisije (EU) 2019/627 оd 15. ožujka 2019. o utvrđivanju ujednačenog praktičnog uređenja za provedbu službenih kontrola proizvoda životinjskog podrijetla namijenjenih prehrani ljudi u skladu s Uredbom (EU) 2017/625 Europskog parlamenta i Vijeća i o izmjeni Uredbe Komisije (EZ) br. 2074/2005 u pogledu službenih kontrola (SL L 131, 17.5.2019., str. 51.).
(5) Delegirana uredba Komisije (EU) 2019/625 od 4. ožujka 2019. o dopuni Uredbe (EU) 2017/625 Europskog parlamenta i Vijeća u pogledu zahtjeva koji se primjenjuju na ulazak u Uniju pošiljaka određenih životinja i robe namijenjenih prehrani ljudi (SL L 131, 17.5.2019., str. 18.).
(6) Provedbena uredba Komisije (EU) 2019/2129 оd 25. studenoga 2019. o utvrđivanju pravila za ujednačenu primjenu stopa učestalosti provjera identiteta i fizičkih provjera određenih pošiljaka životinja i robe koje ulaze u Uniju (SL L 321, 12.12.2019., str. 122.).
(7) Uredba (EZ) br. 178/2002 Europskog parlamenta i Vijeća od 28. siječnja 2002. o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani, osnivanju Europske agencije za sigurnost hrane te utvrđivanju postupaka u područjima sigurnosti hrane (SL L 31, 1.2.2002., str. 1.).
(8) Uredba Vijeća (EEZ) br. 315/93 od 8. veljače 1993. o utvrđivanju postupaka Zajednice za kontrolu kontaminanata u hrani (SL L 37, 13.2.1993., str. 1.).
(9) Uredba (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o higijeni hrane (SL L 139, 30.4.2004., str. 1.).
(10) Uredba (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla (SL L 139, 30.4.2004., str. 55.).
(11) Uredba (EZ) br. 396/2005 Europskog parlamenta i Vijeća od 23. veljače 2005. o maksimalnim razinama ostataka pesticida u ili na hrani i hrani za životinje biljnog i životinjskog podrijetla i o izmjeni Direktive Vijeća 91/414/EEZ (SL L 70, 16.3.2005., str. 1.).
(12) Preporuka Komisije 2013/165/EU od 27. ožujka 2013. o prisutnosti toksina T-2 i HT-2 u žitnim pahuljicama i proizvodima od žitarica (SL L 91, 3.4.2013., str. 12.).
(13) Uredba Komisije (EU) 2017/644 od 5. travnja 2017. o metodama uzorkovanja i analitičkim metodama za kontrolu količina dioksina, dioksinima sličnih PCB-ova i PCB-ova koji nisu slični dioksinima u određenoj hrani i o stavljanju izvan snage Uredbe (EU) br. 589/2014 (SL L 92, 6.4.2017., str. 9.).
(14) Uredba Komisije (EU) 2017/2158 оd 20. studenoga 2017. o uspostavi mjera za ublažavanje učinaka i razina referentnih vrijednosti radi smanjenja prisutnosti akrilamida u hrani (SL L 304, 21.11.2017., str. 24.).
PRILOG I.
Minimalna učestalost kontrola koje provode države članice u planu kontrola za hranu koja se stavlja na tržište Unije
1. Hrana životinjskog podrijetla
(a) |
U planu kontrola hrane koja se stavlja na tržište Unije države članice dužne su pridržavati se sljedećih minimalnih učestalosti kontrola:
|
(b) |
Države članice svake godine provode kontrole na „metale” na najmanje 10 % uzoraka uzetih za svaku skupinu proizvoda u skladu s tablicom u ovom Prilogu, osim za skupine proizvoda „rakovi i školjkaši”, „životinjske masti i ulja” i „prerađeni proizvodi životinjskog podrijetla”. |
(c) |
Države članice svake godine provode kontrole na „mikotoksine” na najmanje 10 % uzoraka uzetih za skupinu proizvoda „sirovo kravlje mlijeko” i „sirovo ovčje i kozje mlijeko” u skladu s tablicom u ovom Prilogu. |
(d) |
Unutar skupine proizvoda „neprerađeno goveđe, ovčje i kozje meso (uključujući jestive nusproizvode klanja)” države članice uzimaju uzorke od svih vrsta životinja, uzimajući u obzir relativni obujam njihove proizvodnje. |
(e) |
Unutar skupine proizvoda „neprerađeno meso peradi (uključujući jestive nusproizvode klanja)” države članice uzimaju uzorke od svake vrste životinja, uzimajući u obzir relativni obujam njihove proizvodnje. |
(f) |
Pri određivanju broja uzoraka za proizvode ribarstva i školjkaše države članice također uzimaju u obzir zemljopisne aspekte, obujam iskrcaja/proizvodnje i specifične obrasce kontaminacije za područja na kojima su proizvodi ulovljeni. |
(g) |
Za izračun minimalne učestalosti kontrola države članice koriste najnovije dostupne podatke o proizvodnji, barem iz prethodne, a najviše iz pretprošle godine, prilagođene, ako je to relevantno, kako bi odražavali poznata kretanja u proizvodnji otkad su podaci dostavljeni. |
(h) |
Ako učestalost kontrole izračunata u skladu s ovim Prilogom iznosi manje od pet uzoraka godišnje, uzorkovanje se može provoditi svake dvije godine. |
(i) |
Ako se unutar razdoblja od tri godine ne dostigne obujam proizvodnje koji odgovara najmanje jednom uzorku, država članica dužna je analizirati najmanje dva uzorka svake tri godine ako se na njezinu državnom području uopće odvija proizvodnja dotičnog proizvoda. |
(j) |
Uzorci uzeti u svrhe drugih planova kontrola relevantnih za analizu kontaminanata (npr. na farmakološki aktivne tvari, njihove ostatke, ostatke pesticida) mogu se upotrijebiti i za kontrole prisutnosti kontaminanata pod uvjetom da su ispunjeni zahtjevi u pogledu kontrola na kontaminante. |
2. Hrana neživotinjskog podrijetla (1)
Države članice uzimaju barem 100 do 2 000 uzoraka godišnje, ovisno o veličini njihove populacije. Međutim, ako je to potrebno zbog rizika, uzima se više uzoraka kako bi se osiguralo da kontrole budu učinkovite.
Uzorkovanje mora biti reprezentativno za različite kontaminante koji mogu biti prisutni u različitim proizvodima na tržištu države članice, uzimajući u obzir i različite obrasce kontaminacije u proizvodima iz različitih regija te različit broj i veličine subjekata u poslovanju s hranom.
(*1) Ostale kopnene životinje iz uzgoja kako su definirane u unosu 1017000 u dijelu A Priloga I. Uredbi (EZ) br. 396/2005.
(*2) Proizvodi ribarstva kako su definirani u Uredbi (EZ) br. 853/2004.
(*3) Prerađeni proizvodi kako su definirani u Uredbi (EZ) br. 852/2004.
(1) Za potrebe ove Uredbe na mješovite proizvode primjenjuju se kriteriji relevantni za hranu neživotinjskog podrijetla.
PRILOG II.
Minimalna učestalost kontrola koje provode države članice u planu kontrola za hranu životinjskog podrijetla koja ulazi u Uniju
Države članice dužne su pridržavati se minimalne učestalosti kontrola koja je navedena u tablici u nastavku.
Kontrole provedene u skladu s člankom 47. stavkom 1. točkom (d) (pojačane provjere) i člankom 47. stavkom 1. točkom (e) (zaštitne mjere) Uredbe (EU) 2017/625 ne uračunavaju se za postizanje minimalne učestalosti kontrola u skladu s ovim Prilogom.
Kontrole provedene u okviru utvrđenih hitnih mjera i pojačanih službenih kontrola na temelju članka 53. Uredbe (EZ) 178/2002 i članka 65. stavka 4. Uredbe (EU) 2017/625 ne uračunavaju se za postizanju minimalne učestalosti kontrola u skladu s ovim Prilogom.
Kontrole prehrambenih proizvoda iz određenih trećih zemalja navedenih u popisu u Prilogu II. Uredbi (EU) 2019/2129, s kojima je Unija sklopila sporazume o istovrijednosti za fizičke preglede, ne uračunavaju se za postizanje minimalne učestalosti kontrola u skladu s ovim Prilogom.
Za kontrole proizvoda ribarstva koje se provode u skladu s člankom 68. Uredbe (EU) 2019/627 države članice uzimaju u obzir zemljopisne aspekte, opseg iskrcaja/proizvodnje i obrasce kontaminacije za područja na kojima su proizvodi ulovljeni.
|
Učestalost kontrola |
Govedina (uključujući meso, mljeveno meso, strojno otkošteno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Ovčetina/kozletina (uključujući meso, mljeveno meso, strojno otkošteno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Svinjetina (uključujući meso, mljeveno meso, strojno otkošteno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Konjetina (uključujući meso, mljeveno meso, strojno otkošteno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Perad (uključujući meso, mljeveno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Meso drugih kopnenih životinja iz uzgoja (*1) (uključujući meso, mljeveno meso, jestive nusproizvode klanja, mesne pripravke i mesne proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Mlijeko (uključujući sirovo mlijeko, mliječne proizvode, kolostrum i proizvode na osnovi kolostruma svih vrsta životinja) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Jaja (uključujući jaja i proizvode od jaja svih vrsta ptica) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Med (uključujući med i druge pčelarske proizvode) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Neprerađeni proizvodi ribarstva (*2) (osim rakova) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Rakovi i školjkaši (uključujući mišićno meso i proizvode od mišićnog mesa) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Neprerađene životinjske masti i ulja i neprerađene masti i ulja od morskih organizama (*3) |
Najmanje 1 % uvezenih pošiljaka |
Dodatne odredbe
1. |
Svaka država članica utvrđuje učestalost kontrola za druge prerađene prehrambene proizvode životinjskog podrijetla, kao što su želatina i kolagen, uzimajući u obzir broj uvezenih pošiljki i utvrđene probleme. |
2. |
Za izračun minimalnih učestalosti kontrola utvrđenih u ovom Prilogu države članice koriste najnovije podatke o broju pošiljaka koje ulaze u Uniju preko njihovih graničnih kontrolnih postaja, barem iz prethodne, a najviše iz pretprošle godine. |
3. |
Ako je broj pošiljki hrane koje ulaze u Uniju i namijenjene su stavljanju na tržište Unije manji od broja pošiljaka koji odgovara jednom uzorku, država članica može provoditi uzorkovanje jednom u dvije ili tri godine. Ako je broj pošiljaka uvezenih u razdoblju od tri godine manji od broja pošiljaka koji odgovara jednom uzorku, država članica uzima najmanje jedan uzorak barem svake tri godine. |
4. |
Uzorci uzeti u svrhe drugih planova kontrola relevantnih za analizu kontaminanata (npr. na farmakološki aktivne tvari, njihove ostatke, ostatke pesticida itd.) mogu se upotrijebiti i za kontrole prisutnosti kontaminanata pod uvjetom da su ispunjeni zahtjevi u pogledu kontrola na kontaminante. |
(*1) Ostale kopnene životinje iz uzgoja kako su definirane u unosu 1017000 u dijelu A Priloga I. Uredbi (EZ) br. 396/2005.
(*2) Proizvodi ribarstva kako su definirani u Uredbi (EZ) br. 853/2004.
(*3) Prerađeni proizvodi kako su definirani u Uredbi (EZ) br. 852/2004.