This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02011R1169-20180101
Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations (EC) No 1924/2006 and (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council, and repealing Commission Directive 87/250/EEC, Council Directive 90/496/EEC, Commission Directive 1999/10/EC, Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council, Commission Directives 2002/67/EC and 2008/5/EC and Commission Regulation (EC) No 608/2004 (Text with EEA relevance)Text with EEA relevance
Consolidated text: Uredba (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004 (Tekst značajan za EGP)Tekst značajan za EGP
Uredba (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004 (Tekst značajan za EGP)Tekst značajan za EGP
- Date of document:
- 01/01/2018
- Date of effect:
- 01/01/2018
- Author:
- Not available
- Form:
- Pročišćeni tekst
- Additional information:
- LASTMODIN 32011R1169R(14)
- Link
- Link
- Link
- Select all documents mentioning this document
- Consolidation: basic act:
- 32011R1169
02011R1169 — HR — 01.01.2018 — 003.009
Ovaj je tekst namijenjen isključivo dokumentiranju i nema pravni učinak. Institucije Unije nisu odgovorne za njegov sadržaj. Vjerodostojne inačice relevantnih akata, uključujući njihove preambule, one su koje su objavljene u Službenom listu Europske unije i dostupne u EUR-Lexu. Tim službenim tekstovima može se izravno pristupiti putem poveznica sadržanih u ovom dokumentu.
|
UREDBA (EU) br. 1169/2011 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004 ( L 304 22.11.2011, 18) |
Koju je izmijenila:
|
|
|
|||
|
br. |
stranica |
datum |
||
|
DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 1155/2013 оd 21. kolovoza 2013. |
L 306 |
7 |
16.11.2013 |
|
|
DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) br. 78/2014 оd 22. studenoga 2013. |
L 27 |
7 |
30.1.2014 |
|
|
UREDBA (EU) 2015/2283 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA od 25. studenoga 2015. |
L 327 |
1 |
11.12.2015 |
|
Koju je ispravio:
UREDBA (EU) br. 1169/2011 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA
od 25. listopada 2011.
o informiranju potrošača o hrani, izmjeni uredbi (EZ) br. 1924/2006 i (EZ) br. 1925/2006 Europskog parlamenta i Vijeća te o stavljanju izvan snage Direktive Komisije 87/250/EEZ, Direktive Vijeća 90/496/EEZ, Direktive Komisije 1999/10/EZ, Direktive 2000/13/EZ Europskog parlamenta i Vijeća, direktiva Komisije 2002/67/EZ i 2008/5/EZ i Uredbe Komisije (EZ) br. 608/2004
(Tekst značajan za EGP)
POGLAVLJE I.
OPĆE ODREDBE
Članak 1.
Predmet i područje primjene
Ova se Uredba primjenjuje na ugostiteljske usluge koje pružaju prijevoznička poduzeća u slučaju polaska s državnih područja država članica na koje se primjenjuju Ugovori.
Članak 2.
Definicije
Za potrebe ove Uredbe primjenjuju se sljedeće definicije:
definicije „prerada”, „neprerađeni proizvod” i „prerađeni proizvod” iz članka 2. stavka 1. točaka (m), (n) i (o) Uredbe (EZ) br. 852/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. o higijeni hrane ( 1 );
definicija „prehrambeni enzim” iz članka 3. stavka 2. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1332/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim enzimima ( 2 );
definicije „prehrambeni aditiv”, „pomoćno sredstvo u preradi” i „nosač” iz članka 3. stavka 2. točaka (a) i (b)., te točke 5. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 1333/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o prehrambenim aditivima ( 3 );
definicija „aroma” iz članka 3. stavka 2. točke (a) Uredbe (EZ) br. 1334/2008 Europskog parlamenta i Vijeća od 16. prosinca 2008. o aromama i nekim sastojcima hrane s osobinama aroma za upotrebu u i na hrani ( 4 );
definicije „meso”, „strojno otkošteno meso”, „mesni pripravci”, „proizvodi ribarstva” i „mesni proizvodi” iz točaka 1.1., 1.14., 1.15., 3.1. i 7.1. Priloga I. Uredbi (EZ) br. 853/2004 Europskog parlamenta i Vijeća od 29. travnja 2004. utvrđivanju određenih higijenskih pravila za hranu životinjskog podrijetla ( 5 );
definicija „oglašavanje” iz članka 2. točke (a) Direktive 2006/114/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 12. prosinca 2006. o zavaravajućem i komparativnom oglašavanju ( 6 );
definicija „sintetiziranih nanomaterijala” kako je utvrđena u članku 3. stavku 2. točki (f) Uredbe (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća ( 7 ).
Primjenjuju se i sljedeće definicije:
„informacije o hrani” su informacije koje se odnose na hranu, a, dostupne su krajnjem potrošaču putem etiketa, drugog popratnog materijala ili na neki drugi način, uključujući sredstva moderne tehnologije ili verbalne komunikacije;
„propisi o informacijama o hrani” su odredbe Unije kojima je uređeno područje informacija o hrani, a posebno označivanje, uključujući opća pravila koja se primjenjuju na svu hranu u posebnim okolnostima ili na određene kategorije hrane i pravila koja se primjenjuju samo na određenu hranu;
„obvezne informacije o hrani” su podaci koje je u skladu s odredbama Unije potrebno pružiti krajnjem potrošaču;
„objekt javne prehrane” je objekt (uključujući vozilo ili stalni ili pokretni štand), kao što su restorani, kantine, škole, bolnice i ugostiteljski objekti u kojima se, u okviru njihove djelatnosti, hrana priprema krajnjem potrošaču za izravnu konzumaciju;
„pretpakirana hrana” je svaki pojedinačni proizvod koji se, kao takav, prezentira krajnjem potrošaču i objektima javne prehrane, a koji se sastoji od hrane i ambalaže u koju je hrana stavljena prije nego je ponuđena za prodaju, bilo da ambalaža u potpunosti ili samo djelomično zatvara hranu, ali u svakom slučaju, ►C1 tako da sadržaj ne može biti promijenjen ◄ bez otvaranja ili promjene ambalaže; „pretpakirana hrana” ne uključuje hranu pakiranu na prodajnom mjestu na zahtjev potrošača ili pretpakiranu za izravnu prodaju;
„sastojak” je tvar ili proizvod, uključujući arome, prehrambene aditive i prehrambene enzime, te bilo koji sastavni dio složenog sastojka koji se koristi u proizvodnji ili pripremi hrane i koji se nalazi u gotovom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku; rezidue se ne smatraju „sastojcima”;
„mjesto podrijetla” je mjesto koje se navodi kao mjesto iz kojeg potječe hrana, a koje nije „zemlja podrijetla”, kako je utvrđeno u skladu s člancima 23. do 26. Uredbe (EEZ) br. 2913/92; ime, naziv ili adresa subjekta u ►C1 poslovanju s hranom ◄ na etiketi ne smatra se zemljom podrijetla ili mjestom podrijetla hrane u smislu ove Uredbe;
„složeni sastojak” je sastojak koji je proizveden od više sastojaka;
„etiketa” je bilo koja oznaka, robna marka, žig, znak, slikovni ili drugi opisni prikaz, napisan, tiskan, otisnut, označen, reljefno nanesen ili utisnut na ili pričvršćen za ambalažu ili spremnik s hranom;
„označivanje” su sve ►C1 riječi, podaci, trgovački nazivi, nazivi robnih marki ◄ , slikovni prikazi ili simboli koji se odnose na hranu, a nalaze se na ambalaži, dokumentu, obavijesti, etiketi, obruču ili privjesnici, koji prate ili se odnose na tu hranu;
„vidno polje” su sve površine ambalaže ►C1 koje se mogu pročitati s jedne točke gledanja; ◄
„glavno vidno polje” je vidno polje ambalaže koje će potrošač najvjerojatnije vidjeti na prvi pogled prilikom kupnje i koje mu omogućava da odmah prepozna proizvod s obzirom na njegova svojstva ili prirodu, te ovisno o slučaju, naziv robne marke tog proizvoda. Ako ambalaža ima nekoliko jednakih vidnih polja, glavno vidno polje je ono koje je odabrao subjekt u ►C1 poslovanju s hranom ◄ ;
„čitljivost” je fizički izgled informacija kojim su iste vizualno dostupne općoj populaciji i kojeg određuju različiti elementi, između ostalog, veličina slova, razmak među slovima, razmak među redovima, širina poteza, vrsta boje, oblik pisma, odnos širine i visine slove, površina materijala i značajni kontrast između tiska i pozadine;
„propisani naziv” je naziv hrane propisan ◄ odredbama Unije koje se primjenjuju na tu hranu ili, ako takve odredbe Unije ne postoje, naziv propisan propisima i odredbama koji se primjenjuju u državi članici u kojoj se hrana prodaje krajnjem potrošaču ili objektima javne prehrane;
„uobičajeni naziv” je naziv kojega su potrošači u državi članici u kojoj se hrana prodaje prihvatili kao naziv te hrane, bez da ga treba dodatno objašnjavati;
„opisni naziv” je naziv kojim se opisuje hrana, prema potrebi i njezina upotreba, te je dovoljno jasan da potrošači znaju njezinu stvarnu prirodu i da je razlikuju od druge hrane s kojom bi se mogla zamijeniti;
„glavni sastojak” je sastojak ili sastojci hrane koji čine više od 50 % te hrane ili koje potrošači uobičajeno dovode u vezu s nazivom hrane te za koje se u većini slučajeva zahtijeva navođenje količine;
„datum minimalne trajnosti” je datum do kojeg hrana zadržava svoja posebna svojstva ako se čuva na pravilan način;
„hranjiva tvar” su bjelančevine, ugljikohidrati, masti, vlakna, natrij, vitamini i minerali iz točke 1. dijela A Priloga XIII. ovoj Uredbi te tvari koje pripadaju ili su sastavni dio jedne od tih tvari;
▼M3 —————
„sredstva komunikacije na daljinu” su sredstva koja se mogu koristiti za zaključivanje posla između dobavljača i potrošača bez njihove istovremene fizičke prisutnosti.
POGLAVLJE II.
OPĆA NAČELA O INFORMACIJAMA O HRANI
Članak 3.
Opći ciljevi
Članak 4.
Načela kojima se uređuju obvezne informacije o hrani
Ako se propisom o informacijama o hrani zahtijevaju obvezne informacije o hrani, to posebno uključuje i informacije iz jedne od sljedećih kategorija:
informacije o identitetu i sastavu, svojstvima ili drugim karakteristikama hrane;
informacije o zaštiti zdravlja potrošača i sigurnoj upotrebi hrane. To se posebno odnosi na informacije o:
svojstvima sastava koji može biti štetan za zdravlje određenih skupina potrošača;
trajnosti, čuvanju i sigurnoj upotrebi;
utjecaju na zdravlje, uključujući rizike i posljedice vezane za načine konzumacije koji mogu biti opasni i štetni za zdravlje;
informacije o hranjivim svojstvima koje omogućavaju potrošačima da budu informirani pri odabiru, uključujući potrošače s posebnim prehrambenim potrebama,.
Članak 5.
Savjetovanje s Europskom agencijom za sigurnost hrane
Sve mjere Unije u području propisa o informacijama o hrani koje bi mogle utjecati na javno zdravlje donose se ►C1 nakon savjetovanja s Europskom agencijom za sigurnost hrane („Agencija”). ◄
POGLAVLJE III.
OPĆI ZAHTJEVI O INFORMACIJAMA O HRANI I ODGOVORNOSTI SUBJEKATA U POSLOVANJU S HRANOM
Članak 6.
Osnovni zahtjev
Svu hranu koja je namijenjena krajnjem potrošaču ili objektima javne prehrane moraju pratiti informacije o hrani u skladu s ovom Uredbom.
Članak 7.
Prakse poštenog informiranja
Informacije o hrani ne smiju biti obmanjujuće, a posebno:
glede karakteristika hrane, posebno njezine prirode, identiteta, svojstava, sastava, količine, ►C1 roka trajanja, zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla, načina proizvodnje; ◄
pripisivanjem hrani učinaka ili svojstava koje ta hrana nema;
ukazivanjem na posebne karakteristike hrane kada u stvarnosti sva slična hrana posjeduje te karakteristike, posebno posebnim isticanjem prisutnosti ili odsutnosti određenih sastojaka i/ili hranjivih tvari;
ukazujući izgledom, opisom ili slikovnim prikazom prisutnosti određene hrane ili sastojka, ►C1 kada je u stvarnosti sastavni dio koji je inače prirodno prisutan ili sastojak koji se uobičajeno koristi u toj hrani ◄ , zamijenjen drugim sastavnim dijelom ili drugim sastojkom.
Stavci 1., 2. i 3. primjenjuju se i na:
oglašavanje;
prezentiranje hrane, posebno njezin oblik, izgled ili ambalažu, upotrijebljene ambalažne materijale, način na koji je raspoređena i okruženje u kojemu je izložena.
Članak 8.
Odgovornosti
U sljedećim slučajevima subjekti u ►C1 poslovanju s hranom ◄ u okviru svog poslovanja moraju osigurati da se obvezni podaci propisani člancima 9. i 10. nalaze na pretpakovini ili etiketi koja je na nju pričvršćena, ili na komercijalnim dokumentima koji se odnose na hranu ako je moguće osigurati da takvi dokumenti prate hranu na koju se odnose ili da su bili poslani prije ili u vrijeme isporuke:
ako je pretpakirana hrana namijenjena krajnjem potrošaču, ali se stavlja na tržište prije prodaje krajnjem potrošaču te se u toj fazi isključuje prodaja objektu javne prehrane;
ako je pretpakirana hrana namijenjena objektu javne prehrane ►C1 za pripremu, obradu, raspodjelu ili rezanje. ◄
Neovisno o prvom podstavku, subjekti u poslovanju s hranom moraju osigurati da podaci iz članka 9. stavka 1. točaka (a), (f), (g) i (h) također budu prisutni na vanjskoj ambalaži u kojoj se pretpakirana hrana prezentira radi stavljanja na tržište.
POGLAVLJE IV.
OBVEZNE INFORMACIJE O HRANI
ODJELJAK 1.
Sadržaj i prezentiranje
Članak 9.
Popis obveznih podataka
U skladu s člancima 10. do 35. te vodeći računa o iznimkama iz ovog Poglavlja, obvezno treba navesti sljedeće podatke:
naziv hrane;
popis sastojaka;
sve sastojke ili pomoćne tvari u procesu proizvodnje koji su navedeni u Prilogu II. ili dobiveni od tvari ili proizvoda iz Priloga II. koji uzrokuju alergije ili ►C1 intolerancije ◄ , a koji su upotrijebljeni u procesu proizvodnje ili pripreme hrane i koji su prisutni u gotovom proizvodi, čak i u promijenjenom obliku;
količinu određenih sastojaka ili kategorija sastojaka;
neto količinu hrane;
datum minimalne trajnosti ili „upotrijebiti do” datum;
posebne uvjete čuvanja i/ili upotrebe;
ime ili naziv i adresu subjekta u ►C1 poslovanju s hranom ◄ iz članka 8. stavka 1.;
zemlju podrijetla ili mjesto podrijetla ◄ , sukladno članku 26.;
upute za upotrebu, kada u nedostatku ◄ takve upute ne bi bila moguća pravilna upotreba hrane;
za pića koja sadrže više od 1,2 % vol. alkohola, stvarnu alkoholnu jakost po volumenu;
nutritivna deklaracija.
Kako bi potrošači imali koristi od drugih načina iskazivanja obveznih informacija o hrani umjesto iskazivanja riječima i brojkama te ►C1 ako je time postignuta ista razina informiranja kao riječima i brojkama ◄ , uzimajući u obzir dokaze o jednakom razumijevanju potrošača, Komisija delegiranim aktima može, u skladu s člankom 51., utvrditi mjerila sukladno kojima se jedan ili više podataka iz stavka 1. mogu iskazati piktogramima ili simbolima umjesto riječima ili brojkama.
Članak 10.
Dodatni obvezni podaci za određene vrste ili kategorije hrane
Ako se, u slučaju pojave rizika za zdravlje potrošača, pokaže potreba za hitnim djelovanjem, postupak iz članka 52. primjenjuje se na delegirane akte donesene u skladu s ovim člankom.
Članak 11.
Mjeriteljstvo
Člankom 9. ne dovode se u pitanje podrobnije odredbe Unije o mjeriteljskim zahtjevima.
Članak 12.
Dostupnost i položaj obveznih informacija o hrani
Članak 13.
Prezentiranje obveznih podataka
Radi postizanja istoga cilja koji je naveden u prvome podstavku, Komisija delegiranim aktima u skladu s člankom 51. može proširiti primjenu zahtjeva iz stavka 5. ovog članka na dodatne obvezne podatke na posebne vrste ili kategorije hrane.
Članak 14.
Prodaja na daljinu
Ne dovodeći u pitanje zahtjeve u vezi s informacijama iz članka 9., za pretpakiranu hranu ponuđenu na prodaju sredstvima komunikacije na daljinu:
obvezne informacije o hrani, osim podataka iz članka 9. stavka 1. točke (f), moraju biti dostupne prije zaključenja kupnje i navedene u popratnom dokumentu prilikom prodaje na daljinu ili ih treba pružiti u nekom drugom primjerenom obliku koji subjekt u ►C1 poslovanju s hranom ◄ mora jasno odrediti. Ako se koriste drugi primjereni oblici, subjekt u ►C1 poslovanju s hranom ◄ mora potrošačima pružiti obvezne informacije o hrani bez naplate dodatnih troškova;
svi obvezni podaci moraju biti dostupni u trenutku isporuke.
Članak 15.
Jezični zahtjevi
Članak 16.
Izostavljanje određenih obveznih podataka
Do 13. prosinca 2014. Komisija izrađuje izvješće o primjeni članka 18. i članka 30. stavka 1. na proizvode iz ovog stavka u kojemu razmatra bi li se u budućnosti na alkoholna pića trebao posebno primjenjivati zahtjev navođenja informacija o energetskoj vrijednosti i iznijeti razloge koji opravdavaju moguće iznimke, vodeći računa o potrebi postizanja sukladnosti s drugim odgovarajućim politikama Unije. U tom kontekstu Komisija razmatra potrebu za predlaganjem definicije „alkopopsa”.
Prema potrebi, Komisija tom izvješću prilaže zakonodavni prijedlog o utvrđivanju pravila u vezi s popisom sastojka ili obveznom nutritivnom deklaracijom za te proizvode.
ODJELJAK 2.
Detaljne odredbe o obveznim podacima
Članak 17.
Naziv hrane
Članak 18.
Popis sastojaka
▼M3 —————
Članak 19.
Izostavljanje popisa sastojaka
Za sljedeću hranu nije potrebno navesti popis sastojaka:
svježe voće i povrće, uključujući krumpir, koje nije oguljeno, rezano ili obrađeno na sličan način;
gaziranu vodu u čijem se opisu navodi da je gazirana;
fermentirani ocat koji je proizveden isključivo od jedne sirovine, pod uvjetom da nije dodan niti jedan drugi sastojak;
sir, maslac, fermentirano mlijeko i vrhnje kojima nisu dodani drugi sastojci osim mliječnih sastojaka, prehrambenih enzima i mikrobnih kultura neophodnih za njihovu proizvodnju ili, u slučaju sira, ►C1 izuzev svježeg sira i prerađenog sira ◄ , sol potrebna za njegovu proizvodnju;
hranu koja se sastoji od samo jednoga sastojka, kod koje:
naziv hrane jednak nazivu sastojka; ili
naziv hrane omogućava jasno prepoznavanje prirode sastojka.
Članak 20.
Izostavljanje sastavnih dijelova hrane na popisu sastojaka
Ne dovodeći u pitanje članak 21., sljedeći sastavni dijelovi hrane ne moraju se navoditi na popisu sastojaka:
sastavni ►C1 dijelovi sastojka koji su privremeno izdvojeni tijekom ◄ procesa proizvodnje, a nakon toga su ponovno vraćeni, ali ne u količini koja je veća od njihovog izvornog udjela;
prehrambeni aditivi i prehrambeni enzimi:
koji su u određenoj hrani prisutni samo zato što se nalaze u jednom ili više sastojaka te hrane, a u skladu s principom prijenosa iz članka 18. stavka 1. točaka (a) i (b) Uredbe (EZ) br. 1333/2008, pod uvjetom da nemaju nikakvu tehnološku funkciju gotovom proizvodu; ili
koji se koriste kao pomoćne tvari u postupku proizvodnje;
nosači i ►C1 tvari koje nisu prehrambeni aditivi, ali se koriste ◄ na isti način i u iste svrhe kao nosači te koji se koriste samo u točno određenim potrebnim količinama;
tvari koje nisu prehrambeni aditivi, ali se koriste na isti način i u iste svrhe kao pomoćne tvari u postupku proizvodnje te su prisutne u gotovom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku;
voda:
ako se voda koristi u postupku proizvodnje isključivo za rekonstituciju sastojka koji se koristi u koncentriranom ili dehidriranom obliku; ili
u slučaju tekućeg medija koji se obično ne konzumira.
Članak 21.
Označivanje određenih tvari ili proizvoda koji uzrokuju alergije ili ►C1 intolerancije ◄
Ne dovodeći u pitanje pravila donesena u skladu s člankom 44. stavkom 2., podaci iz članka 9. stavka 1. točke (c) moraju ispunjavati sljedeće zahtjeve:
moraju biti navedeni u popisu sastojaka u skladu s pravilima utvrđenima u članku 18. stavku 1. s jasnom uputom na naziv tvari ili proizvoda kako su navedeni u Prilogu II.; i
naziv tvari ili proizvoda, kako su navedeni u Prilogu II., treba biti naglašen uporabom vrste pisma koje se jasno razlikuje od vrste pisma kojim je pisan ostatka popisa sastojaka, na primjer različitim slovima, stilovima ili bojama u pozadini.
Ako nema popisa sastojaka, navod podataka iz članka 9. stavka 1. točke (c) mora uključivati riječ „sadrži” iza koje se navodi naziv tvari ili proizvoda iz Priloga II.
Ako nekoliko sastojaka ili pomoćnih tvari u procesu proizvodnje hrane potječu od jedne tvari ili proizvoda iz Priloga II., to je potrebno jasno navesti za svaki sastojak ili pomoćnu tvar u postupku proizvodnje.
Podatke iz članka 9. stavka 1. točke (c) nije potrebno ►C1 navesti ako naziv hrane jasno upućuje na tu tvar ili proizvod. ◄
Ako se u slučaju pojave rizika za zdravlje potrošača pokaže potreba za hitnim djelovanjem, postupak iz članka 52. primjenjuje se na delegirane akte donesene u skladu s ovim člankom.
Članak 22.
Navođenje količine sastojaka
Navođenje količine sastojka ili kategorije sastojaka koji se upotrebljavaju u proizvodnji ili pripremi hrane je obvezno ako su sastojak ili kategorija sastojaka:
navedeni u nazivu hrane ili ih potrošač uobičajeno povezuje s tim nazivom;
istaknuti na etiketi riječima, slikama ili grafičkim prikazima; ili
osnova za karakterizaciju hrane i njeno razlikovanje od proizvoda s kojima bi se mogla zamijeniti zbog naziva ili izgleda.
Članak 23.
Neto količina
Neto količina hrane mora biti iskazana u litrama, centilitrima, mililitrima, kilogramima ili gramima, ovisno o slučaju:
u jedinicama za mjerenje obujma za tekuće proizvode;
u jedinicama za mjerenje mase za druge proizvode.
Članak 24.
Datum minimalne trajnosti, „upotrijebiti do” datum i datum zamrzavanja
Članak 25.
Uvjeti čuvanja ili uvjeti upotrebe
Članak 26.
Zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla
Navođenje zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla je obvezno:
ako bi izostavljanje toga podatka moglo dovesti potrošača u zabludu ►C1 u pogledu stvarne zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla hrane, a posebno ako bi informacije koje prate hranu ili čitava etiketa ukazivale na to da hrana potječe iz druge zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla; ◄
za meso oznaka kombinirane nomenklature (KN oznaka) koje su navedene u Prilogu XI. Primjena ove točke ovisi o donošenju provedbenih akata iz stavka 8.
Ako su zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla navedeni, ali ne odgovaraju zemlji podrijetla ili mjestu podrijetla glavnoga sastojka hrane:
treba navesti i zemlju podrijetla ili mjesto podrijetla glavnog sastojka; ili
treba navesti da se zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla glavnoga sastojka razlikuju od zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla hrane.
Primjena ovog stavka ovisi o donošenju provedbenih akata iz stavka 8.
Do 13. prosinca 2014. Komisija Europskom parlamentu i Vijeću podnosi izvješća o ►C1 obveznom navođenju zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla za ◄ sljedeću hranu:
vrste mesa, osim goveđeg mesa i osim vrsta navedenih u točki (b) stavka 2.;
mlijeko;
mlijeko koje se koristi kao sastojak u mliječnim proizvodima;
neprerađenu hranu;
proizvode s jednim sastojkom;
sastojke koji čine više od 50 % hrane.
Komisija tim izvješćima može priložiti prijedloge za izmjenu odgovarajućih odredaba Unije.
U pogledu hrane iz stavka 2. točke (b), stavka 5. točke (a) i stavka 6., u izvješćima i ocjenama utjecaja iz ovog članka treba, između ostalog, razmotriti moguće ►C1 načine navođenja zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla te hrane ◄ , a posebno uzimajući u obzir svaku od sljedećih životnih ciklusa životinje:
mjesta rođenja;
mjesta uzgoja;
mjesta klanja.
Članak 27.
Upute za upotrebu
Članak 28.
Alkoholna jakost
ODJELJAK 3.
Nutritivna deklaracija
Članak 29.
Povezanost s drugim propisima
Ovaj se odjeljak ne primjenjuje na hranu obuhvaćenu područjem primjene sljedećih propisa:
Direktivu 2002/46/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 10. lipnja 2002. o usklađivanju zakona država članica u odnosu na dodatke prehrani ( 10 );
Direktive 2009/54/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 18. lipnja 2009. o iskorištavanju i stavljanju na tržište prirodnih mineralnih voda ( 11 ).
Članak 30.
Sadržaj
Obvezna nutritivna deklaracija sadrži sljedeće podatke:
energetsku vrijednosti; i
količine masti, zasićenih masti, ugljikohidrata, šećera, bjelančevina i soli.
Prema potrebi se u neposrednoj blizini nutritivne deklaracije može nalaziti izjava u kojoj se navodi da je sadržaj soli isključivo posljedica prirodno prisutnoga natrija.
Sadržaj obvezne nutritivne deklaracije iz stavka 1. može biti nadopunjen navođenjem količine jedne ili više sljedećih hranjivih tvari:
jednostruko nezasićenih masnih kiselina;
višestruko nezasićenih masnih kiselina;
poliola;
škroba;
vlakana;
bilo kojeg vitamina ili minerala iz dijela A točke 1. Priloga XIII. koji su prisutni u značajnim količinama, kako je utvrđeno u dijelu A točki 2. Priloga XIII.
Ako označivanje pretpakirane hrane uključuje obveznu nutritivnu deklaraciju iz stavka 1., u njoj se mogu ponoviti sljedeći podaci:
energetska vrijednost; i
energetska vrijednost, zajedno s količinama masti, zasićenih masnih kiselina, šećera i soli.
Ne dovodeći u pitanje članak 44. i odstupajući od članka 36. stavka 1., ako označivanje proizvoda iz članka 44. stavka 1. sadrži nutritivnu deklaraciju, tada mogu biti navedeni samo:
energetska vrijednost; i
energetska vrijednost, zajedno s količinama masti, zasićenih masnih kiselina, šećera i soli.
Članak 31.
Izračun
Prema potrebi se informacije mogu odnositi na hranu nakon pripreme, pod uvjetom da su upute za pripremu dovoljno detaljne i da se informacije odnose na hranu pripremljenu za konzumaciju.
Navedene vrijednosti su, u odnosu na svaki pojedini slučaj, prosječne vrijednosti koje se temelje na:
proizvođačevoj analizi hrane;
izračunu iz poznatih ili stvarnih prosječnih vrijednosti upotrijebljenih sastojaka; ili
izračunu iz opće utvrđenih i prihvaćenih podataka.
Komisija može donijeti provedbene akte o utvrđivanju detaljnih pravila za ujednačenu provedbu ovog stavka u vezi s točnosti navedenih vrijednosti, kao što su razlike između navedenih vrijednosti i vrijednosti utvrđenih službenim provjerama. Ti se provedbeni akti donose u skladu s postupkom ocjenjivanja iz članka 48. stavka 2.
Članak 32.
Izražavanje na 100 g ili 100 ml
Članak 33.
Izražavanje po obroku ili po jedinici konzumacije
U sljedećim se slučajevima energetska vrijednost i količine hranjivih tvari iz ►C1 članka 30. stavaka 1. do 5. mogu izraziti po obroku i/ili jedinici konzumacije koju potrošač može lako prepoznati, pod uvjetom da su obroci ili jedinica konzumacije kvantificirani na etiketi i da je na ambalaži naveden broj obroka ili jedinica konzumacije: ◄
pored oblika izražavanja na 100 g ili 100 ml iz članka 32. stavka 2.;
pored oblika izražavanja na 100 g ili 100 ml iz članka 32. stavka 3. u pogledu količina vitamina i minerala;
pored ili umjesto oblika izražavanja na 100 g ◄ ili 100 ml iz članka 32. stavka 4.
Kada su količine hranjivih tvari izražene samo po obroku ili jedinici konzumacije u skladu s prvim podstavkom, energetska vrijednost se izražava na 100 g ili 100 ml i po obroku ili jedinici konzumacije.
Članak 34.
Prezentiranje
Podaci iz članka 30. stavka 3. prezentiraju se:
u glavnom vidnom polju; i
upotrebom veličine slova iz članka 13. stavka 2.
Podaci iz članka 30. stavka 3. mogu se prezentirati u obliku različitom od oblika iz stavka 2. ovog članka.
Kako bi se osigurala ujednačena provedba ovog stavka, Komisija može donijeti provedbene akte u vezi s energetskom vrijednosti i količinama hranjivih tvari iz članka 30. stavaka 1. do 5. koji se mogu smatrati zanemarivima. Ti se provedbeni akti donose u skladu s postupkom ocjenjivanja iz članka 48. stavka 2.
Članak 35.
Dodatni oblici izražavanja i prezentiranja
Pored oblika izražavanja iz članka 32. stavaka 2. i 4. i članka 33. te oblika prezentiranja iz članka 34. stavka 2., energetska vrijednost i količina hranjivih tvari iz članka 30. stavaka 1. do 5. mogu se izraziti i drugim oblicima i/ili prezentirati upotrebom grafičkih oblika ili simbola pored riječi ili brojeva ako su ispunjeni sljedeći zahtjevi:
temelje se na pouzdanom i znanstveno utemeljenom istraživanju potrošača i ne dovode potrošača u zabludu, kako je navedeno u članku 7.;
njihov je razvoj rezultat savjetovanja s nizom skupina i zainteresiranih strana;
njihov je cilj olakšati potrošaču razumijevanje doprinosa ili važnosti hrane koja je dio prehrane u smislu sadržaja energije i hranjivih tvari;
potkrijepljeni su znanstveno valjanim dokazima o razumijevanju takvih oblika izražavanja ili prezentiranja od strane prosječnog potrošača;
u slučaju drugih oblika izražavanja, isti se temelje na usklađenim preporučenim unosima iz Priloga XIII. ili, ako oni ne postoje, na općeprihvaćenim znanstvenim mišljenjima o unosima energije i hranjivih tvari;
objektivni su i nisu diskriminirajući; i
njihova primjena ne sprječava slobodu kretanja roba.
Radi lakšega nadzora nad upotrebom takvih dodatnih oblika izražavanja ili prezentiranja, države članice od subjekata u ►C1 poslovanju s hranom ◄ koji na njihovo tržište stavljaju hranu s takvim informacijama mogu zahtijevati da obavijeste nadležno tijelo o upotrebi dodatnog oblika izražavanja ili prezentiranja i da im dostave odgovarajuće potvrde ispunjenja zahtjeva iz stavka 1. točaka (a) do (g). U tim se slučajevima mogu zahtijevati i informacije o prekidu upotrebe takvih dodatnih oblika izražavanja ili prezentiranja.
POGLAVLJE V.
DOBROVOLJNE INFORMACIJE O HRANI
Članak 36.
Primjenjivi zahtjevi
Informacije o hrani koje se pružaju dobrovoljno ispunjavaju sljedeće zahtjeve:
ne dovode potrošača u zabludu, kako je navedeno u članku 7.;
nisu dvosmislene ili zbunjujuće za potrošača; i
temelje se, prema potrebi, na odgovarajućim znanstvenim podacima.
Komisija donosi provedbene akte za primjenu zahtjeva iz stavka 2. ovog članka na sljedeće informacije o hrani koje se navode dobrovoljno:
informacije o mogućoj i nenamjernoj prisutnosti u hrani tvari ili proizvoda koji uzrokuju alergije ili ►C1 intolerancije ◄ ;
informacije o primjerenosti hrane za vegetarijance ili vegane;
naznaku preporučenih unosa za određene skupine stanovništva, uz preporučene unose iz Priloga XIII; i
informacije o odsutnosti ili smanjenoj prisutnosti glutena u hrani.
Ti se provedbeni akti donose u skladu s postupkom ocjenjivanja iz članka 48. stavka 2.
Članak 37.
Prezentiranje
Informacije o hrani koje se navode dobrovoljno ne smiju zauzimati prostor namijenjen obveznim informacijama o hrani.
POGLAVLJE VI.
NACIONALNE MJERE
Članak 38.
Nacionalne mjere
Članak 39.
Nacionalne mjere o dodatnim obveznim podacima
Uz obvezne podatke iz članka 9. stavka 1. i članka 10., države članice mogu, u skladu s postupkom iz članka 45., donijeti mjere kojima se propisuju dodatni obvezni podaci za određene vrste hrane ili kategorije hrane iz jednoga od sljedećih razloga:
zaštite javnoga zdravlja;
zaštite potrošača;
sprečavanja prijevara;
zaštite prava industrijskog i trgovačkoga vlasništva, oznaka podrijetla, zaštićenih oznaka izvornosti i sprečavanja nepoštenog tržišnog natjecanja.
Članak 40.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Države članice mogu donijeti mjere kojima se odstupa od članka 9. stavka 1. i članka 10. stavka 1. u slučaju mlijeka i mliječnih proizvoda koji se prodaju u staklenim bocama namijenjenima za ponovnu uporabu.
Tekst tih mjera moraju bez odgode dostaviti Komisiji.
Članak 41.
Alkoholna pića
Do donošenja odredaba Unije iz članka 16. stavka 4. države članice mogu zadržati nacionalne mjere u vezi s navođenjem sastojaka za pića koja sadrže više od 1,2 % vol. alkohola.
Članak 42.
Navođenje neto količine
Ako ne postoje odredbe Unije iz članka 23. stavka 2. o navođenju neto količine za određenu hranu na način koji je različit od onoga utvrđenog člankom 23. stavkom 1., države članice mogu zadržati na snazi nacionalne mjere donesene prije 12. prosinca 2011.
Do 13. prosinca 2014. države članice obavješćuju Komisiju o tim mjerama. Komisija obavješćuje druge države članice o tim mjerama.
Članak 43.
Dobrovoljno navođenje preporučenih unosa za posebne skupine stanovništva
Do donošenja odredaba Unije iz članka 36. stavka 3. točke (c), države članice mogu donijeti nacionalne mjere o dobrovoljnom navođenju preporučenih unosa za posebne skupine stanovništva.
Države članice bez odgode dostavljaju Komisiji tekst tih mjera.
Članak 44.
Nacionalne mjere za nepretpakiranu hranu
Za hranu ponuđenu na prodaju krajnjem potrošaču ili objektima javne prehrane u nepretpakiranom obliku, ili hranu koja se pakira na prodajnom mjestu na zahtjev potrošača, ili je pretpakirana za izravnu prodaju:
obvezno je navođenje podataka iz članka 9. stavka 1. točke (c);
navođenje drugih podataka iz članaka 9. i 10. nije obvezno, osim ako države članice donesu nacionalne mjere kojima se propisuje navođenje nekih ili svih tih podataka, ili elemenata tih podataka.
Članak 45.
Postupak obavješćivanja
POGLAVLJE VII.
PROVEDBA, IZMJENE I ZAVRŠNE ODREDBE
Članak 46.
Izmjene Priloga
Kako bi se u obzir uzeli tehnički napredak, razvoj znanstvenih spoznaja, zdravlje potrošača ili potreba potrošača za informacijama te, sukladno odredbama članka 10. stavka 2. i članka 21. stavka 2. u vezi s izmjenama priloga II. i III., Komisija delegiranim aktima u skladu s člankom 51. može izmijeniti priloge ovoj Uredbi.
Članak 47.
Prijelazno razdoblje i datum početka primjene provedbenih mjera ili delegiranih akata
Ne dovodeći u pitanje stavak 2. ovog članka, pri izvršavanju ovlasti koje su joj dodijeljene na temelju ove Uredbe za donošenje mjera provedbenim aktima u skladu s postupkom ocjenjivanja iz članka 48. stavka 2. ili delegiranim aktima u skladu s člankom 51., Komisija:
utvrđuje odgovarajuće prijelazno razdoblje za primjenu novih mjera tijekom kojega je moguće stavljati na tržište hranu s etiketama koje nisu u skladu s novim mjerama i nakon kojega se zalihe takve hrane koje su stavljene na tržište prije isteka prijelaznoga razdoblja mogu i dalje prodavati do njihova iscrpljenja; i
osigurava da se te mjere primjenjuju od 1. travnja svake kalendarske godine.
Članak 48.
Odbor
Ako Odbor ne donese mišljenje, Komisija ne donosi nacrt provedbenog akta i primjenjuje se treći podstavak članka 5. stavka 4. Uredbe (EU) br. 182/2011.
Članak 49.
Izmjene Uredbe (EZ) br. 1924/2006
►C1 Prvi i drugi stavak članka 7. ◄ Uredbe (EZ) br. 1924/2006 zamjenjuju se sljedećim:
„Označivanje hranjivih vrijednosti obvezno je za proizvode za koje postoji prehrambena i/ili zdravstvena tvrdnja, uz iznimku općeg oglašavanja. Informacije koje treba navesti uključuju informacije iz članka 30. stavka 1. Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. listopada 2011. o informiranju potrošača o hrani. ( *1 ) Ako za hranjivu tvari iz članka 30. stavka 2. Uredbe (EU) br. 1169/2011 postoji prehrambena i/ili zdravstvena tvrdnja, treba navesti količinu te hranjive tvari u skladu s člancima 31. do 34. te Uredbe.
Količine tvari na koje se odnosi prehrambena i/ili zdravstvena tvrdnja koje nisu navedene u navodu o hranjivim tvarima moraju biti navedene u istome vidnom polju kao navod o hranjivim tvarima i na način propisan člancima 31., 32. i 33. Uredbe (EU) br. 1169/2011. Mjerne jedinice koje se koriste za iskazivanje količine tvari moraju biti primjerene svakoj pojedinoj tvari.
Članak 50.
Izmjene Uredbe (EZ) br. 1925/2006
Stavak 3. članka 7. Uredbe (EZ) br. 1925/2006 zamjenjuje se sljedećim:
Članak 51.
Izvršavanje ovlasti
Članak 52.
Postupak za hitne slučajeve
Članak 53.
Stavljanje izvan snage
Članak 54.
Prijelazne mjere
Hrana stavljena na tržište ili označena prije 13. prosinca 2016., a koja ne ispunjava zahtjev iz članka 9. stavka 1. točke (l), može se prodavati do iscrpljenja zaliha.
Hrana stavljena na tržište ili označena prije 01. siječnja 2014., a koja ne ispunjava zahtjev iz Priloga VI. dijela B, može se prodavati do iscrpljenja zaliha.
Neovisno o Uredbi Komisije (EZ) br. 1162/2009 od 30. studenoga 2009. o utvrđivanju prijelaznih mjera za provedbu uredaba (EZ) br. 853/2004, (EZ) br. 854/2004 i (EZ) br. 882/2004 Europskog parlamenta i Vijeća ( 14 ), hrana označena u skladu s dijelom B Priloga VI. ovoj Uredbi može se stavljati na tržište prije 01. siječnja 2014.
Članak 55.
Stupanje na snagu i datum početka primjene
Ova Uredba stupa na snagu dvadesetog dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Primjenjuje se od 13. prosinca 2014., uz iznimku članka 9. stavka 1. točke (l), koja se primjenjuje od 13. prosinca 2016., i dijela B. Priloga VI., koji se primjenjuje od 1. siječnja 2014.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
PRILOG I.
POSEBNE DEFINICIJE
iz članka 2. stavka 4.
„nutritivna deklaracija” ili „označivanje hranjivih vrijednosti” su informacije o:
energetskoj vrijednosti; ili
energetskoj vrijednosti i jednoj ili više hranjivih tvari:
„masti” su ukupni lipidi, uključujući fosfolipide;
„zasićene masne kiseline” su masne kiseline bez dvostrukih veza;
„trans masne kiseline” su masne kiseline s barem jednom nekonjugiranom (odnosno barem jednom prekinutom metilenskom skupinom) dvostrukom ugljikovom vezom u transkonfiguraciji;
„jednostruko nezasićene masne kiseline” su masne kiseline s jednom cis dvostrukom vezom;
„višestruko nezasićene masne kiseline” su masne kiseline s dvije ili više cis, cis-metilen prekinutih dvostrukih veza;
„ugljikohidrati” su svi ugljikohidrati koje ljudi mogu metabolizirati, uključujući poliole;
„šećeri” ►C1 su svi monosaharidi ◄ i disaharidi prisutni u hrani, uz iznimku poliola;
„polioli” su alkoholi koji sadrže više od dvije hidroksilne skupine;
„bjelančevine” su sadržaj bjelančevina izračunan jednadžbom: bjelančevine = ukupni dušik po Kjeldahlu × 6,25;
„sol” je ekvivalent sadržaja soli izračunan pomoću jednadžbe: sol = natrij × 2,5;
„vlakna” su polimeri ugljikohidrata s tri ili više monomernih jedinica koji nisu probavljivi niti se apsorbiraju u tankom crijevu, a pripadaju jednoj od sljedećih kategorija:
„prosječna vrijednost” je vrijednost koja najbolje predstavlja količinu hranjive tvari koju sadrži određena hrana te odražava odstupanja stvarne vrijednosti uzrokovane sezonskim promjenama, načinima prehrane i drugim čimbenicima.
PRILOG II.
TVARI ILI PROIZVODI KOJI UZROKUJU ALERGIJE ILI ►C1 INTOLERANCIJE ◄
1. Žitarice koje sadrže gluten, tj. pšenica (poput pira i pšenice khorasan), raž, ječam, zob ili njihovi sojevi dobiveni hibridizacijom te proizvodi od tih žitarica, osim:
glukoznih sirupa na bazi pšenice, uključujući dekstrozu ( 15 );
maltodekstrina na bazi pšenice (15) ;
glukoznih sirupa na bazi ječma;
žitarica koje se upotrebljavaju za proizvodnju alkoholnih destilata, uključujući etilni alkohol poljoprivrednog podrijetla;
2. Rakovi i proizvodi od rakova;
3. Jaja i proizvodi od jaja;
4. Riba i riblji proizvodi, osim:
riblje želatine koja se koristi kao nosač za vitamine i karotenoide;
riblje želatine ili ribljeg mjehura koji se upotrebljavaju kao sredstvo za bistrenje piva i vina;
5. Kikiriki i proizvodi od kikirikija;
6. Zrna soje i proizvodi od soje, osim:
potpuno rafiniranog sojinog ulja i masti (15) ;
prirodnih miješanih tokoferola (E306), prirodnog D-alfa tokoferola, prirodnog D-alfa tokoferol acetata i prirodnog D-alfa tokoferol sukcinata od soje;
biljnih fitosterola i fitosterol estera od sojinog ulja;
biljnog stanol estera proizvedenog od biljnih sterola dobivenih od sojinog ulja;
7. Mlijeko i mliječni proizvodi (uključujući laktozu), osim:
sirutke koja se upotrebljava za proizvodnju alkoholnih destilata, uključujući etilni alkohol poljoprivrednog podrijetla;
laktitola;
8. Orašasto voće, tj. bademi (Amygdalus communis L.), lješnjaci (Corylus avellana), orasi (Juglans regia), indijski oraščići (Anacardium occidentale), pekan orasi (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilski orasi (Bertholletia excelsa), pistacije (Pistacia vera), makadamije ili kvinslandski orasi (Macadamia ternifolia) te njihovi proizvodi, osim orašastog voća koje se upotrebljava za proizvodnju alkoholnih destilata, uključujući etilni alkohol poljoprivrednog podrijetla;
9. Celer i njegovi proizvodi;
10. Gorušica i proizvodi od gorušice;
11. Sjeme sezama i proizvodi od sjemena sezama;
12. Sumporni dioksid i sulfiti pri koncentracijama većim od 10 mg/kg ili 10 mg/L računati kao ukupni SO2, koji su u proizvodima pripremljenim za konzumaciju ili rekonstituiranim u skladu s uputama proizvođača;
13. Lupina i proizvodi od lupine;
14. Mekušci i proizvodi od mekušaca.
PRILOG III.
HRANA KOJA MORA BITI OZNAČENA JEDNIM ILI VIŠE DODATNIH NAVODA
|
VRSTA ILI KATEGORIJA HRANE |
NAVODI |
|
1. Hrana pakirana u određenim plinovima |
|
|
1.1. Hrana čija je trajnost produžena upotrebom plinova za pakiranje u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008. |
„pakirano u kontroliranoj atmosferi”. |
|
2. Hrana koja sadrži sladila |
|
|
2.1. Hrana koja sadrži sladilo ili sladila odobrena u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008. |
„sa sladilom/sladilima”, ovaj navod mora biti uz naziv hrane. |
|
2.2. Hrana koja sadrži dodani šećer ili šećere i sladilo ili sladila odobrena u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008. |
„sa šećerom/šećerima i sladilom/sladilima”, ova se napomena dodaje nazivu hrane. |
|
2.3. Hrana koja sadrži aspartam/sol aspartam-acesulfama koji su odobreni u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008. |
„sadrži aspartam ( ►C1 izvor fenilalanina ◄ )” mora biti navedeno na etiketi ako su aspartam/sol aspartam-acesulfama navedeni na popisu sastojaka samo E brojem. „sadrži ►C1 izvor fenilalanina ◄ ” mora biti navedeno na etiketi ako je aspartam/sol aspartam-acesulfama naveden u popisu sastojaka samo sa svojim specifičnim nazivom. |
|
2.4. Hrana koja sadrži više od 10 % dodanih poliola odobrenih u skladu s Uredbom (EZ) br. 1333/2008. |
„prekomjerna konzumacija može imati laksativni učinak”. |
|
3. Hrana koja sadrži glicirizinsku kiselinu ili njezinu amonijevu sol |
|
|
3.1. Slastice ili pića koja sadrže glicirizinsku kiselinu ili njezinu amonijevu sol radi dodavanja tih tvari kao takvih ili slatkoga korijena (Glycyrrhiza glabra) u koncentraciji od 100 mg/kg ili 10 mg/l ili više. |
„sadrži slatki korijen” mora se dodati neposredno nakon popisa sastojaka, osim ako je izraz „slatki korijen” već uključen u popis sastojaka ili u naziv hrane. Ako popis sastojaka ne postoji, taj navod mora biti uz naziv hrane. |
|
3.2. Slastice koje sadrže glicirizinsku kiselinu ili njezinu amonijevu sol zbog dodavanja tih tvari kao takvih ili slatkoga korijena (Glycyrrhiza glabra) u koncentraciji od 4 g/kg ili više. |
„sadrži slatki korijen - osobe s povišenim krvnim tlakom trebale bi izbjegavati prekomjernu konzumaciju” mora se dodati neposredno nakon popisa sastojaka. Ako popis sastojaka ne postoji, taj navod mora biti uz naziv hrane. |
|
3.3. Pića koja sadrže glicirizinsku kiselinu ili njezinu amonijevu sol radi dodavanja tih tvari kao takvih ili slatkoga korijena (Glycyrrhiza glabra) u koncentraciji od 50 mg/l ili više ili 300 mg/l ili više u slučaju pića koja sadrže više od 1,2 % vol. alkohola (1). |
„sadrži slatki korijen - osobe s povišenim krvnim tlakom trebale bi izbjegavati prekomjernu konzumaciju” mora se dodati neposredno nakon popisa sastojaka. ►C1 Ako popis sastojaka ne postoji, taj navod mora biti uz naziv hrane. ◄ |
|
4. Pića s visokim sadržajem kofeina ili hrana s dodatkom kofeina |
|
|
4.1. Pića, osim pića na bazi kave, čaja ili ekstrakta kave ili čaja čiji naziv sadrži izraz „kava” ili „čaj”, koja su: — namijenjena za konzumaciju bez promjene i sadrže kofein iz nekog izvora u količini većoj od 150 mg/l, ili — u koncentriranom ili dehidriranom obliku i koja nakon rekonstitucije sadrže kofein iz nekog izvora u količini većoj od 150 mg/l. |
„Visoki sadržaj kofeina. Ne preporučuje se djeci, trudnicama ili dojiljama” treba se nalaziti u istom vidnom polju kao naziv pića, nakon čega se, u skladu s člankom 13. stavkom 1. ove Uredbe, u zagradi navodi sadržaj kofeina izražen u mg na 100 ml. |
|
4.2. Hrana, osim pića, kojoj je kofein dodan u fiziološke svrhe. |
Napomena „Sadrži ►C1 kofein. Ne preporučuje se djeci ◄ ili trudnicama” treba se nalaziti u istom vidnom polju kao naziv hrane, nakon čega se, u skladu s člankom 13. stavkom 1. ove Uredbe, u zagradi navodi sadržaj kofeina izražen u mg na 100 g/ml. U slučaju dodataka prehrani sadržaj kofeina iskazuje se po obroku koji je na etiketi preporučen za dnevnu konzumaciju. |
|
►C1 5. Hrana s dodanim fitosterolima, esterima fitosterola, fitostanolima ili esterima fitostanola ◄ |
|
|
5.1. Hrana ili sastojci hrane s dodanim fitosterolima, esterima fitosterola, fitostanolima i esterima fitostanola. |
(1) Napomena „s dodanim biljnim sterolima” ili „s dodanim biljnim stanolima” u istome vidnom polju kao naziv hrane; |
|
►C1 6. Smrznuto meso, smrznuti mesni pripravci i smrznuti neprerađeni proizvodi ribarstva ◄ |
|
|
►C1
|
►C1 datum zamrzavanja ili datum prvoga zamrzavanja ako je ◄ proizvod smrznut više puta u skladu s točkom 3. Priloga X. |
|
(1)
Koncentracija se odnosi na proizvode pripremljene za konzumaciju ili rekonstituirane u skladu s uputama proizvođača. |
|
PRILOG IV.
DEFINICIJA VISINE x
VISINA x
Legenda
|
1. |
Gornja linija slova |
|
2. |
Visina velikih slova |
|
3. |
Srednja linija |
|
4. |
Linija teksta |
|
5. |
Linija slova ispod linije teksta |
|
6. |
Visina x |
|
7. |
Veličina slova |
PRILOG V.
HRANA NA KOJU SE NE PRIMJENJUJE ZAHTJEV OBVEZNOG NAVOĐENJA NUTRITIVNE DEKLARACIJE
1. Neprerađeni proizvodi koji sadrže jedan sastojak ili jednu kategoriju sastojaka;
2. Prerađeni proizvodi koji su podvrgnuti samo jednom postupku prerade, i to zrenju, te koji sadrže jedan sastojak ili jednu kategoriju sastojaka;
3. Voda namijenjena za konzumaciju, uključujući vodu čiji su jedini dodani sastojci ugljični dioksid i/ili arome;
4. Začinsko bilje, začini ili njihove mješavine;
5. Sol i zamjene za soli;
6. Stolna sladila
7. Proizvodi na koje se primjenjuje Direktiva 1999/4/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 22. veljače 1999. o ekstraktima kave i ekstraktima cikorije ( 16 ), cijela ili mljevena zrna kave i cijela ili mljevena zrna kave bez kofeina;
8. Biljni i voćni infuzi, čaj, čaj bez kofeina, instant čaj ili čaj topljiv u vodi ili ekstrakt čaja, instant čaj ili čaj topljiv u vodi ili ekstrakt čaja bez kofeina koji ne sadrže druge dodane sastojke osim aroma koje ne mijenjaju hranjivu vrijednost čaja;
9. Fermentirani ocat i nadomjesci octa, uključujući one čiji su jedini dodani sastojci arome;
10. Arome;
11. Prehrambeni aditivi;
12. Pomoćne tvari u postupku proizvodnje;
13. Prehrambeni enzimi;
14. Želatina;
15. Tvari za želiranje džema;
16. Kvasac;
17. Žvakaće gume;
18. Hrana u ambalaži ili spremnicima čija je najveća površina manja od 25 cm2;
19. Hrana, uključujući hranu iz domaće proizvodnje, koju proizvođač malih količina izravno isporučuje krajnjem potrošaču ili lokalnim maloprodajnim trgovinama koje izravno opskrbljuju krajnjeg potrošača.
PRILOG VI.
NAZIV HRANE I POSEBNI PODACI KOJI SE UZ NJEGA NAVODE
DIO A — OBVEZNI PODACI KOJI MORAJU PRATITI NAZIV HRANE
1. Naziv hrane mora sadržavati ili biti popraćen podacima o fizikalnom stanju hrane ili njezinoj posebnoj obradi (na primjer, u prahu, ponovno smrznuta, liofilizirana, brzo smrznuta, koncentrirana, dimljena) u svim slučajevima u kojima bi izostavljanje tih informacija potrošača moglo dovesti u zabludu.
2. U slučaju hrane koja je smrznuta prije prodaje, a koja se prodaje u odmrznutom stanju, uz naziv hrane treba navesti „odmrznuto”.
Ovaj se zahtjev ne odnosi na:
sastojke prisutne u gotovom proizvodu;
hranu za koju je zamrzavanje tehnološki potreban korak u postupku proizvodnje;
hranu kod koje odmrzavanje nema negativan učinak na njezinu sigurnost ili kakvoću.
Ova se točka primjenjuje ne dovodeći u pitanje točku 1.
3. Hrana obrađena ionizirajućim zračenjem mora biti označena jednim od sljedećih navoda:
„zračeno” ili „obrađeno ionizirajućim zračenjem” te drugi navodi iz Direktive 1999/2/EZ Europskog parlamenta i Vijeća od 22. veljače 1999. o usklađivanju zakonodavstava država članica o hrani i sastojcima hrane podvrgnutim ionizirajućem zračenju ( 17 ).
4. U slučaju hrane u kojoj je sastavni dio ili sastojak, za koje potrošač ►C1 očekuje da se uobičajeno koristi ili da je prirodno prisutan, zamijenjen drugim sastavnim dijelom ili sastojkom, na etiketi, kao dodatak popisu sastojaka, treba jasno navesti ◄ sastavni dio ili sastojak koji je upotrijebljen za djelomičnu ili potpunu zamjenu:
u neposrednoj blizini naziva proizvoda; i
uporabom slova čija visina x iznosi barem 75 % visine x naziva proizvoda i koja nije manja od najmanje veličine slova propisane člankom 13. stavkom 2. ove Uredbe.
5. U slučaju mesnih proizvoda, mesnih pripravaka i proizvoda ribarstva koji sadrže dodane bjelančevine, ►C1 uključujući hidrolizirane bjelančevine, podrijetlom od druge životinje ◄ , uz naziv hrane treba navesti da su prisutne te bjelančevine i njihovo podrijetlo.
6. U slučaju mesnih proizvoda i mesnih pripravaka ►C1 u obliku komada, odreska, dijela, obroka ili trupa mesa ◄ , naziv hrane mora sadržavati navod o dodanoj vodi ako dodana u količini većoj od 5 % mase gotovoga proizvoda. Jednaka se pravila primjenjuju na proizvode ribarstva i pripremljene proizvode ribarstva u obliku ►C1 komada, odreska, dijela, obroka, fileta ili čitavoga proizvoda ribarstva. ◄
7. Mesni proizvodi, mesni pripravci i proizvodi ribarstva koji izgledaju kao da su dobiveni od cijeloga komada mesa ili ribe, ali se zapravo sastoje od različitih komada spojenih drugim sastojcima, uključujući prehrambene aditive i prehrambene enzime ili druge tvari, moraju biti označeni sljedećim navodom:
|
na bugarskom |
: |
„формовано месо” i „формована риба”; |
|
na španjolskom |
: |
„elaborado a partir de piezas de carne” i „elaborado a partir de piezas de pescado”; |
|
na češkom |
: |
„ze spojovaných kousků masa” i „ze spojovaných kousků rybího masa”; |
|
na danskom |
: |
„Sammensat af stykker af kød” i „Sammensat af stykker af fisk”; |
|
na njemačkom |
: |
„aus Fleischstücken zusammengefügt” i „aus Fischstücken zusammengefügt”; |
|
na estonskom |
: |
„liidetud liha” i „liidetud kala”; |
|
na grčkom |
: |
„μορφοποιημένο κρέας” i „μορφοποιημένο ψάρι”; |
|
na engleskom |
: |
„formed meat” i „formed fish”; |
|
na francuskom |
: |
„viande reconstituée” i „poisson reconstitué”; |
|
na irskom |
: |
„píosaí feola ceangailte” i „píosaí éisc ceangailte”; |
|
na talijanskom |
: |
„costituito da parti di carne” i „costituito da parti di pesce”; |
|
na latvijskom |
: |
„formēta gaļa” i „formēta zivs”; |
|
na litavskom |
: |
„sudarytas (-a) iš mėsos gabalų” i „sudarytas (-a) iš žuvies gabalų”; |
|
na mađarskom |
: |
„darabokból újraformázott hús” i „darabokból újraformázott hal”; |
|
na malteškom |
: |
„laħam rikostitwit” i „ħut rikostitwit”; |
|
na nizozemskom |
: |
„samengesteld uit stukjes vlees” i „samengesteld uit stukjes vis”; |
|
na poljskom |
: |
„z połączonych kawałków mięsa” i „z połączonych kawałków ryby”; |
|
na portugalskom |
: |
„carne reconstituída” i „peixe reconstituído”; |
|
na rumunjskom |
: |
„carne formată” i „carne de pește formată”; |
|
na slovačkom |
: |
„zo spájaných kúskov mäsa” i „zo spájaných kúskov ryby”; |
|
na slovenskom |
: |
„sestavljeno, iz koščkov oblikovano meso” i „sestavljene, iz koščkov oblikovane ribe”; |
|
na finskom |
: |
„paloista yhdistetty liha” i „paloista yhdistetty kala”; |
|
na švedskom |
: |
„sammanfogade bitar av kött” i „sammanfogade bitar av fisk”. |
DIO B — POSEBNI ZAHTJEVI OZNAČIVANJA „MLJEVENOG MESA”
1. Kriteriji sastava koja se provjeravaju na temelju dnevnoga prosjeka:
|
|
Sadržaj masti |
Omjer kolagena/mesnih bjelančevina (1) |
|
— krto mljeveno meso |
≤ 7 % |
≤ 12 % |
|
— čisto mljeveno goveđe meso |
≤ 20 % |
≤ 15 % |
|
— mljeveno meso koje sadrži svinjsko meso |
≤ 30 % |
≤ 18 % |
|
— mljeveno meso drugih životinjskih vrsta |
≤ 25 % |
≤ 15 % |
|
(1)
Omjer kolagena/mesnih bjelančevina iskazan je kao postotak kolagena u mesnim bjelančevinama. Sadržaj kolagena znači sadržaj hidroksiprolina pomnožen s faktorom 8. |
||
2. Pored zahtjeva iz poglavlja IV. odjeljka V. Priloga III. Uredbi (EZ) br. 853/2004, na etiketi se trebaju nalaziti sljedeći izrazi:
3. Države članice mogu dopustiti da se na njihova nacionalna tržišta stavi mljeveno meso koje ne ispunjava mjerila iz točke 1. ovog dijela, ►C1 i to s nacionalnom oznakom koju nije moguće ◄ zamijeniti oznakama iz članka 5. stavka 1. Uredbe (EZ) br. 853/2004.
DIO C — POSEBNI ZAHTJEVI U VEZI S OZNAČIVANJEM OVITKA ZA KOBASICE
Ako ovitak za kobasice nije jestiv, to je potrebno navesti.
PRILOG VII.
NAVOĐENJE I OZNAČIVANJE SASTOJAKA
DIO A — POSEBNE ODREDBE O NAVOĐENJU SASTOJAKA PADAJUĆIM REDOSLIJEDOM S OBZIROM NA MASU
|
Kategorija sastojka |
Odredba o navođenju na temelju mase |
|
1. Dodana voda i hlapljivi proizvodi |
Navode se redoslijedom na temelju njihove mase u gotovom proizvodu. Količina vode dodane kao sastojak hrane računa se tako da se od ukupne količine gotovog proizvoda oduzme ukupna količina drugih upotrijebljenih sastojaka. Ta se količina ne uzima u obzir ako ne prelazi 5 % mase gotovog proizvoda. To odstupanje ne vrijedi za meso, mesne pripravke, neprerađene proizvode ribarstva i neprerađene školjkaše. |
|
2. Sastojci koji se upotrebljavaju u koncentriranom ili dehidriranom obliku i koji se rekonstituiraju tijekom proizvodnje |
Mogu se navesti redoslijedom na temelju mase koja je zabilježena prije koncentriranja ili dehidriranja. |
|
3. Sastojci koji se upotrebljavaju u koncentriranoj ili dehidriranoj hrani, a koja se rekonstituira dodatkom vode |
Mogu se navesti redoslijedom na temelju udjela u rekonstituiranom proizvodu, pod uvjetom da popis sastojaka prati navod, kao na primjer „sastojci rekonstituiranog proizvoda” ili „sastojci proizvoda pripremljenog za upotrebu”. |
|
►C1
|
Mogu se zajedno navesti na popisu sastojaka kao „voće”, „povrće” ili „gljive”, nakon čega slijedi navod „u promjenjivim udjelima” popraćen popisom prisutnoga voća, povrća ili gljiva. U tim slučajevima mješavina se dodaje popisu sastojaka u skladu s člankom 18. stavkom 1. na temelju ukupne mase prisutnoga voća, povrća ili gljiva. |
|
5. Mješavine začina ili začinskog bilja, gdje niti jedan začin ili začinsko bilje bitno ne prevladava prema masenom udjelu |
Mogu se navesti različitim redoslijedom pod uvjetom da popis sastojaka prati navod „u promjenjivim udjelima” |
|
6. Sastojci koji čine manje od 2 % gotovog proizvoda |
Mogu se navesti različitim redoslijedom nakon drugih sastojaka. |
|
7. Sastojci koji su slični ili međusobno zamjenjivi te koji se vjerojatno koriste u proizvodnji ili pripremi hrane a da se time ne mijenja sastav, priroda ili prepoznata vrijednost hrane, te ako čine manje od 2 % gotovoga proizvoda |
Mogu se navesti u sklopu popisa sastojaka s navodom „sadrži … i/ili …” ako je barem jedan od najviše dvaju sastojaka prisutan u gotovom proizvodu. Ova se odredba ne primjenjuje na prehrambene aditive ili sastojke iz dijela C ovog Priloga te na tvari ili proizvode iz Priloga II. koji uzrokuju alergije i ►C1 intolerancije ◄ . |
|
8. Rafinirana ulja biljnog podrijetla |
Mogu se navesti zajedno u sklopu popisa sastojaka kao „biljna ulja”, nakon čega slijedi popis naziva određenog biljnog izvora te može slijediti napomena „u promjenjivim udjelima”. Ako se navode zajedno, biljna se ulja uključuju u popis sastojaka u skladu s člankom 18. stavkom 1. na temelju ukupne mase prisutnih biljnih ulja. Izrazi „potpuno hidrogenirano” ili „djelomično hidrogenirano”, ovisno o slučaju, moraju se navesti uz navod hidrogeniranog ulja. |
|
9. Rafinirane masti biljnog podrijetla |
Mogu se navesti zajedno u sklopu popisa sastojaka kao „biljne masti”, nakon čega slijedi popis naziva određenog biljnog izvora ►C1 te može slijediti napomena „u promjenjivim udjelima”. ◄ Ako se navode zajedno, biljne se masti uključuju u popis sastojaka u skladu s člankom 18. stavkom 1. na temelju ukupne mase prisutnih biljnih masti. Izrazi „potpuno hidrogenirano” ili „djelomično hidrogenirano”, ovisno o slučaju, moraju pratiti navod hidrogenirane masti. |
DIO B — NAVOĐENJE ODREĐENIH SASTOJAKA NAZIVOM KATEGORIJE, UMJESTO NJIHOVIM SPECIFIČNIM NAZIVOM
Ne dovodeći u pitanje članak 21., sastojci koji pripadaju jednoj od dolje navedenih kategorije hrane i koji su sastavni dijelovi druge hrane mogu biti navedeni nazivom te kategorije, umjesto specifičnim nazivom.
|
Definicija kategorije hrane |
Naziv |
|||||||||||||||
|
1. Rafinirana ulja životinjskog podrijetla |
„Ulje”, zajedno s pridjevom „životinjsko”, ili navođenjem specifičnog životinjskog podrijetla. Izrazi „potpuno hidrogenirano” ili „djelomično hidrogenirano”, ovisno o slučaju, moraju se navesti uz navod hidrogeniranog ulja. |
|||||||||||||||
|
2. Rafinirane masti životinjskog podrijetla |
„Masti”, ►C1 zajedno s pridjevom „životinjska”, ili navođenjem ◄ specifičnog životinjskog podrijetla. Izrazi „potpuno hidrogenirano” ili „djelomično hidrogenirano”, ovisno o slučaju, moraju se navesti uz navod hidrogenirane masti. |
|||||||||||||||
|
3. Mješavine brašna dobivenog od dviju ili više vrsta žitarica |
„Brašno”, nakon čega slijedi popis žitarica od kojih je dobiveno, padajućim redoslijedom s obzirom na masu. |
|||||||||||||||
|
4. Škrob i škrob modificiran fizikalnim metodama ili enzimina |
„škrob” |
|||||||||||||||
|
5. Sve vrste riba, ako je riba sastojak druge hrane, te pod uvjetom da naziv ili način prezentiranja te hrane ne upućuje na određenu vrstu ribe |
„Riba” |
|||||||||||||||
|
6. Sve vrste sireva, ako su sir ili mješavina sireva sastojak druge hrane, te pod uvjetom da naziv ili način prezentiranja te hrane ne upućuje na određenu vrstu sira |
„Sir” |
|||||||||||||||
|
7. Svi začini čiji udio nije veći od 2 % mase hrane |
„Začin(i)” ili „mješavina začina” |
|||||||||||||||
|
8. Svo začinsko bilje ili njihovi dijelovi čiji udio nije veći od 2 % mase hrane |
„Začinsko bilje(a)” ili „mješavina začinskog bilja” |
|||||||||||||||
|
9. Sve vrste pripravaka guma koji se upotrebljavaju ►C1 u proizvodnji gumi baze za žvakaće gume ◄ |
►C1 „Gumi baza” ◄ |
|||||||||||||||
|
10. Sve vrste usitnjenih pečenih proizvoda od žitarica |
„Krušne mrvice” |
|||||||||||||||
|
11. Sve vrste saharoze |
„Šećer” |
|||||||||||||||
|
12. Bezvodna dekstroza ili dekstroza monohidrat |
„Dekstroza” |
|||||||||||||||
|
13. Glukozni sirup i bezvodni glukozni sirup |
„Glukozni sirup” |
|||||||||||||||
|
14. Sve vrste mliječnih bjelančevina (kazeini, kazeinati i bjelančevine sirutke) i njihove mješavine |
„Mliječne bjelančevine” ili „Mliječni proteini” |
|||||||||||||||
|
►C1
|
„Kakaov maslac” |
|||||||||||||||
|
16. Sve vrste vina na koje se primjenjuje Prilog XI.b Uredbi (EZ) br. 1234/2007 (1) |
„Vino” |
|||||||||||||||
|
17. Skeletno mišićje (2) sisavaca i ptica koje je ocijenjeno prikladnim za prehranu ljudi s prirodno sadržanim ili priraslim tkivom, ako ukupni sadržaj masti i vezivnih tkiva ne premašuje u nastavku navedene vrijednosti i ako je meso sastojak druge hrane. Najveći sadržaj masti i vezivnih tkiva po nazivom „… meso”
Ako se te najveće vrijednosti premaše, ali ako su svi ostali kriteriji definicije „mesa” ispunjena, sadržaj „… mesa” mora se smanjiti, a u popisu sastojaka treba navesti prisutnost masti i/ili vezivnog tkiva pored izraza „… meso”. Proizvodi na koje se odnosi definicija „strojno otkoštenog mesa” nisu uključeni u ovu definiciju. |
„… meso” i naziv(i) (3) životinjskih vrsta od kojih potječe |
|||||||||||||||
|
18. Sve vrste proizvoda na koje se primjenjuje definicija „strojno otkoštenog mesa” |
„strojno otkošteno meso” i naziv(i) (3) životinjskih vrsta od kojih potječe |
|||||||||||||||
|
(1)
Uredba Vijeća (EZ) br. 1234/2007 od 22. listopada 2007. o uspostavljanju zajedničke organizacije poljoprivrednih tržišta i o posebnim odredbama za određene poljoprivredne proizvode (Uredba o jedinstvenom ZOT-u) (SL L 299, 16.11.2007., str. 1.)
(2)
Ošit i žvakaći mišići dio su skeletalnoga mišićja, dok su srce, jezik, mišići glave (osim žvakaćih mišića), mišići karpusa, tarzusa i repa isključeni.
(3)
Za označivanje na engleskom jeziku ova se oznaka može zamijeniti općim nazivom sastojka odnosne životinjske vrste. |
||||||||||||||||
DIO C — NAVOĐENJE ODREĐENIH SASTOJAKA NAZIVOM NJIHOVE KATEGORIJE, NAKON KOJEGA SLIJEDE NJIHOV SPECIFIČAN NAZIV ILI E BROJ
Ne dovodeći u pitanje članak 21., prehrambeni aditivi i prehrambeni enzimi, osim onih iz članka 20. točke (b) koji pripadaju jednoj od kategorija iz ovog dijela, moraju biti označeni nazivom te kategorije, nakon koje se navodi njihov specifičan naziv ili, prema potrebi, E broj. Ako sastojak pripada u više kategorija, navodi se kategorija koja odgovara glavnoj funkciji toga sastojka u predmetnoj hrani.
DIO D — NAVOĐENJE AROMA NA POPISU SASTOJAKA
1. Arome se navode jednim od sljedećih izraza:
2. Izraz „prirodno” za opisivanje aroma upotrebljava se u skladu s člankom 16. Uredbe (EZ) br. 1334/2008.
3. Kinin i/ili kofein koji se koriste kao arome u proizvodnji ili pripremi hrane treba navesti na popisu sastojaka odmah nakon izraza „aroma(-e)”.
DIO E — NAVOĐENJE SLOŽENIH SASTOJAKA
1. Složeni sastojak može biti naveden u popis sastojaka pod vlastitim nazivom ako je taj naziv utvrđen posebnim propisom ►C1 ili uobičajen i to prema njegovoj ukupnoj masi ◄ , nakon čega odmah slijedi popis njegovih sastojaka.
2. Ne dovodeći u pitanje članak 21., popis sastojaka složenih sastojaka nije obvezan:
ako je sastav složenoga sastojka utvrđen postojećim odredbama Unije i ako složeni sastojak čini manje od 2 % gotovoga proizvoda; međutim, ova odredba ne vrijedi za prehrambene aditive na koje se primjenjuju točke (a) do (d) članka 20.;
za složene sastojke koji se sastoje od mješavina začina i/ili začinskog bilja čiji je udio u gotovom proizvodu manji od 2 %, izuzev prehrambenih aditiva na koje se primjenjuju točke (a) do (d) članka 20.; ili
ako je složeni sastojak hrana za koju popis sastojaka nije propisan odredbama Unije.
PRILOG VIII.
NAVOĐENJE KOLIČINE SASTOJAKA
1. Navođenje količine sastojaka nije potrebno:
za sastojak ili kategoriju sastojaka:
čija je ocijeđena neto masa navedena u skladu s točkom 5. Priloga IX.;
čiju količinu treba označiti u skladu s odredbama Unije;
koji se upotrebljavaju u malim količinama u svrhu aromatiziranja; ili
čije navođenje u nazivu hrane, ne utječu na odluku potrošača u državi u kojoj se stavljaju na tržište zato što variranje količine ne mijenja osnovne karakteristike hrane ili se hrana po njima ne razlikuje od slične hrane;
ako je određenim odredbama Unije točno utvrđena količina sastojka ili kategorije sastojka bez obveze označivanja količine; ili
u slučajevima iz točaka 4. i 5. dijela A Priloga VII.
2. Točke (a) i (b) članka 22. stavka 1. ne primjenjuju se u slučaju:
sastojaka ili kategorije sastojaka na koje se odnosi navod „sa sladilom(-ima)” ili „sa šećerom(-ima) i sladilom(-ima)” ako taj navod prati naziv hrane u skladu s Prilogom III.; ili
dodanih vitamina i minerala ako se na tu tvar odnosi nutritivna deklaracija.
3. Navod količine sastojka ili kategorije sastojaka mora:
biti izražen u obliku postotka koji mora odgovarati količini sastojka ili sastojaka u trenutku uporabe; i
se nalaziti u nazivu hrane ili neposredno pored naziva hrane, ili na popisu sastojaka uz odgovarajući naziv sastojka ili kategorije sastojaka na koje se odnosi.
4. Odstupajući od točke 3.:
ako je hrana izgubila vodu nakon toplinske ili druge obrade, količina se izražava kao postotak koji odgovara količini upotrijebljenog sastojka ili sastojaka u gotovom proizvodu, osim ako ta količina ili ukupna navedena količina svih sastojaka prelazi 100 %, kada se količina navodi na temelju mase sastojka ili sastojaka upotrijebljenih za pripremu 100 g gotovoga proizvoda;
količina hlapljivih sastojaka navodi se na temelju njihovoga masenog udjela u gotovom proizvodu;
količina sastojaka upotrijebljenih u koncentriranom ili dehidriranom obliku, a koji su rekonstituirani tijekom proizvodnje, može se navesti na temelju njihovoga masenog udjela koji je zabilježen prije njihova koncentriranja ili dehidratacije;
u slučaju koncentrirane ili dehidrirane hrane koja se rekonstituira dodavanjem vode, količina sastojaka se može navesti na temelju njihovoga masenog udjela u rekonstituiranom proizvodu.
PRILOG IX.
NAVOĐENJE NETO KOLIČINE
1. Navođenje neto količine nije obvezno za hranu:
koja gubi značajni dio svojega obujma ili mase i koja se prodaje po komadu ili se važe u prisutnosti kupca;
neto količine manje od 5 g ili 5 ml; međutim, ova odredba ne primjenjuje se na začine i začinsko bilje; ili
koja se obično prodaje po komadu, pod uvjetom da je njihov broj moguće lako vidjeti i izbrojati izvana ili, ako to nije slučaj, da je on naveden na etiketi.
2. Ako je odredbama Unije ili, ako takve odredbe ne postoje, nacionalnim odredbama propisano navođenje određene vrste količine (kao što su nazivna količina, minimalna količina ili prosječna količina), ta se količina u smislu ove Uredbe smatra neto količinom.
3. Ako se pretpakovina sastoji od dviju ili više pojedinačnih pretpakovina koje sadrže jednaku količinu istoga proizvoda, navode se neto količina svake pojedinačne pakovine i ukupni broj tih pakovina. Međutim, te podatke ne treba obvezno navesti ako se ukupni broj pojedinačnih pakovina može jasno vidjeti i izbrojati izvana te ako se izvana može jasno vidjeti barem jedan navod neto količine pojedinačne pakovine.
4. Ako se pretpakovina sastoji od dvaju ili više pojedinačnih pakovina koje se ne smatraju jedinicama za prodaju, navodi se ukupna neto količina i ukupni broj pojedinačnih pakovina.
5. Ako se kruta hrana nalazi u tekućem mediju, navodi se i ocijeđena neto masa hrane. Ako je hrana glazirana, navedena neto masa hrane ne uključuje glazuru.
U smislu ove točke „tekući medij” podrazumijeva sljedeće proizvode ►C1 kao mješavine i, također, smrznute ili brzo smrznute ◄ , pod uvjetom da je tekućina samo dodatak osnovnim elementima hrane i da stoga nije odlučujući čimbenik prilikom kupnje: vodu, slane vodene otopine, salamuru, vodene otopine prehrambenih kiselina, ocat, vodene otopine šećera, vodene otopine drugih sladila, voćne sokove ili sokove od povrća u slučaju voća ili povrća.
PRILOG X.
DATUM MINIMALNE TRAJNOSTI, „UPOTRIJEBITI DO” DATUM I DATUM ZAMRZAVANJA
1. Datum minimalne trajnosti navodi se kako slijedi:
ispred datuma navodi se sljedeći tekst:
iza riječi iz točke (a):
Prema potrebi se uz te podatke navodi opis uvjeta čuvanja hrane kojih se treba pridržavati kako bi hrana zadržala svoja svojstva tijekom određenog razdoblja;
oznaka datuma sastavljena je od dana, mjeseca i, po mogućnosti, godine, tim redoslijedom i u nekodiranom obliku.
Međutim, u slučaju hrane:
u skladu s odredbama Unije kojima su propisane druge vrste navođenja datuma, navođenje datuma minimalne trajnosti se ne zahtjeva za:
2. „Upotrijebiti do” datum navodi se kako slijedi:
ispred datuma navode se tekst: „upotrijebiti do …”;
iza riječi iz točke (a):
Uz te se podatke navodi opis uvjeta čuvanja hrane kojih se treba pridržavati;
oznaka datuma sastavljena je od dana, mjeseca i, po mogućnosti, godine, tim redoslijedom i u nekodiranom obliku;
„upotrijebiti do” datum navodi se na svakom pojedinačnom pretpakiranom obroku.
3. Datum zamrzavanja ili datum prvoga zamrzavanja, kako je naveden u točki 6. Priloga III., navodi se kako slijedi:
ispred datuma navodi se tekst: „Zamrznuto dana …”;
iza riječi iz točke (a):
oznaka datuma sastavljena je od dana, mjeseca i godine, tim redoslijedom i u nekodiranom obliku.
PRILOG XI.
VRSTE MESA ZA KOJE JE OBVEZNO NAVOĐENJE ZEMLJE PODRIJETLA ILI MJESTA PODRIJETLA
|
KN oznake (kombinirana nomenklatura 2010) |
Opis |
|
0203 |
Svinjsko meso, svježe, rashlađeno ili smrznuto |
|
0204 |
Ovčje ili kozje meso, svježe, rashlađeno ili zamrznuto |
|
Ex 02 07 |
Meso peradi iz tarifnog broja 0105 , svježe, rashlađeno ili zamrznuto |
PRILOG XII.
ALKOHOLNA JAKOST
Stvarna alkoholna jakost po volumenu pića koja sadrže više od 1,2 % vol. alkohola navodi se brojkom s najviše jednom decimalnom znamenkom. Nakon brojčanog podatka o alkoholnoj jakosti slijedi oznaka „% vol.”, a ispred nje može biti navedena riječ „alkohol” ili skraćenica „alk.”.
Alkoholna jakost određuje se pri 20 °C.
Pozitivna i negativna dopuštena odstupanja u odnosu na navedenu alkoholnu jakost po volumenu, izraženu u apsolutnim vrijednostima, navedena su u sljedećoj tablici. Primjenjuju se ne dovodeći u pitanje odstupanja koja proizlaze iz metode analize za određivanje alkoholne jakosti.
|
Opis pića |
Pozitivno ili negativno odstupanje |
|
1. Pivo KN oznake 2203 00 najveće alkoholne jakosti 5,5 % ►C1 vol. ◄ negazirana pića KN oznake 2206 00 dobivena od grožđa |
0,5 % ►C1 vol. ◄ |
|
2. Pivo alkoholne jakosti veće od 5,5 % ►C1 vol. ◄ gazirana pića KN oznake 2206 00 proizvedena od grožđa, ►C1 voćna vina od jabuke, kruške, voćna vina i slična pića dobivena od voća različitog od grožđa ◄ koja jesu ili nisu gazirana ili polugazirana; medovača |
1 % ►C1 vol. ◄ |
|
3. Pića koja sadrže macerate voća ili dijelove biljaka |
1,5 % ►C1 vol. ◄ |
|
4. Sva ostala pića koja sadrže više od 1,2 % vol. alkohola |
0,3 % ►C1 vol. ◄ |
PRILOG XIII.
PREPORUČENI UNOS
DIO A — DNEVNI PREPORUČENI UNOS VITAMINA I MINERALA (ODRASLI)
1. Vitamini i minerali koji se mogu navesti, te njihovi preporučeni unosi (PU-i)
|
Vitamin A (μg) |
800 |
|
Vitamin D (μg) |
5 |
|
Vitamin E (mg) |
12 |
|
Vitamin K (μg) |
75 |
|
Vitamin C (mg) |
80 |
|
Tiamin (mg) |
1,1 |
|
Riboflavin (mg) |
1,4 |
|
Niacin (mg) |
16 |
|
Vitamin B6 (mg) |
1,4 |
|
Folna kiselina (μg) |
200 |
|
Vitamin B12 (μg) |
2,5 |
|
Biotin (μg) |
50 |
|
Pantotenska kiselina (mg) |
6 |
|
Kalij (mg) |
2 000 |
|
Klorid (mg) |
800 |
|
Kalcij (mg) |
800 |
|
Fosfor (mg) |
700 |
|
Magnezij (mg) |
375 |
|
Željezo (mg) |
14 |
|
Cink (mg) |
10 |
|
Bakar (mg) |
1 |
|
Mangan (mg) |
2 |
|
Fluor (mg) |
3,5 |
|
Selen (μg) |
55 |
|
Krom (μg) |
40 |
|
Molibden (μg) |
50 |
|
Jod (μg) |
150 |
2. Značajna količina vitamina i minerala
U pravilu, pri određivanju značajne količine u obzir treba uzeti sljedeće vrijednosti:
DIO B — PREPORUČENI UNOSI ENERGIJE I ODABRANIH HRANJIVIH TVARI, OSIM VITAMINA I MINERALA (ODRASLI)
|
►C1 Energija ili hranjiva tvar ◄ |
Preporučeni unos |
|
Energija |
8 400 kJ/2 000 kcal |
|
Ukupne masti |
70 g |
|
Zasićene masne kiseline |
20 g |
|
Ugljikohidrati |
260 g |
|
Šećeri |
90 g |
|
Bjelančevine |
50 g |
|
Sol |
6 g |
PRILOG XIV.
FAKTORI PRETVORBE
FAKTORI PRETVORBE ZA IZRAČUN ENERGIJE
Energetska vrijednost koja se navodi računa se uz uporabu sljedećih faktora pretvorbe:
|
— ugljikohidrati (osim poliola) |
17 kJ/g — 4 kcal/g |
|
— polioli |
10 kJ/g — 2,4 kcal/g |
|
— bjelančevine |
17 kJ/g — 4 kcal/g |
|
— masti |
37 kJ/g — 9 kcal/g |
|
— salatrimi |
25 kJ/g — 6 kcal/g |
|
— alkohol (etanol) |
29 kJ/g — 7 kcal/g |
|
— organske kiseline |
13 kJ/g — 3 kcal/g |
|
— vlakna |
8 kJ/g — 2 kcal/g |
|
— eritritol |
0 kJ/g — 0 kcal/g |
PRILOG XV.
NAVOĐENJE I PREZENTIRANJE NUTRITIVNE DEKLARACIJE
►C1 Mjerne jedinice koje se upotrebljavaju u nutritivnoj deklaraciji za energiju ◄ (kilodžuli (kJ) i kilokalorije (kcal)) i masu (grami (g), miligrami (mg) ili mikrogrami (μg)) te redoslijed prezentiranja informacija, ovisno o slučaju, su sljedeći:
|
►C1 energija ◄ |
kJ/kcal |
|
masti |
g |
|
od kojih |
|
|
— zasićene masne kiseline |
g |
|
— jednostruko nezasićene masne kiseline |
g |
|
— višestruko nezasićene masne kiseline |
g |
|
ugljikohidrati |
g |
|
od kojih |
|
|
— šećeri |
g |
|
— polioli |
g |
|
— škrob |
g |
|
vlakna |
g |
|
bjelančevine |
g |
|
sol |
g |
|
vitamini i minerali |
jedinice utvrđene u točki 1. dijela A Priloga XIII. |
( 1 ) SL L 139, 30.4.2004., str. 1.
( 2 ) SL L 354, 31.12.2008., str. 7.
( 3 ) SL L 354, 31.12.2008., str. 16.
( 4 ) SL L 354, 31.12.2008., str. 34.
( 5 ) SL L 139, 30.4.2004., str. 55.
( 6 ) SL L 376, 27.12.2006., str. 21.
( 7 ) Uredba (EU) 2015/2283 Europskog parlamenta i Vijeća od 25. studenoga 2015. o novoj hrani, o izmjeni Uredbe (EU) br. 1169/2011 Europskog parlamenta i Vijeća i o stavljanju izvan snage Uredbe (EZ) br. 258/97 Europskog parlamenta i Vijeća i Uredbe Komisije (EZ) br. 1852/2001 (SL L 327, 11.12.2015., str. 1.).
( 8 ) SL L 93, 31.3.2006., str. 1.
( 9 ) SL L 93, 31.3.2006., str. 12.
( 10 ) SL L 183, 12.7.2002., str. 51.
( 11 ) SL L 164, 26.6.2009., str. 45.
( 12 ) SL L 124, 20.5.2009., str 21.
( 13 ) SL L 204, 21.7.1998., str. 37.
( *1 ) SL L 304, 22.11.2011., str. 18.”
( *2 ) SL L 304, 22.11.2011., str. 18.”
( 14 ) SL L 314, 1.12.2009., str 10.
( 15 ) I njihovih proizvode ako se postupkom kojemu su podvrgnuti vjerojatno neće povećati razina koja uzrokuje alergiju za proizvod od kojega su dobiveni, a koju je procijenila Agencija.
( 16 ) SL L 66, 13.3.1999., str. 26.
( 17 ) SL L 66, 13.3.1999., str. 16.
( 18 ) ►C1 Samo za prerađene sireve i proizvode na bazi prerađenih sireva. ◄
( 19 ) ►C1 Nije potrebno navesti naziv aditiva ili E broj. ◄
