This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32016R2095
Commission Delegated Regulation (EU) 2016/2095 of 26 September 2016 amending Regulation (EEC) No 2568/91 on the characteristics of olive oil and olive-residue oil and on the relevant methods of analysis
Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/2095 оd 26. rujna 2016. o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize
Delegirana uredba Komisije (EU) 2016/2095 оd 26. rujna 2016. o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize
C/2016/5889
SL L 326, 1.12.2016, p. 1–6
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 23/11/2022; Implicitno stavljeno izvan snage 32022R2104
- Date of document:
- 26/09/2016; Datum donošenja
- Date of effect:
- 04/12/2016; Stupanje na snagu Datum objavljivanja +3 Vidi čl. 2
- Date of end of validity:
- 23/11/2022; Implicitno stavljeno izvan snage 32022R2104
- Author:
- Europska komisija
- Form:
- Delegirana uredba
- Treaty:
- Ugovor o funkcioniranju Europske unije
- Legal basis:
-
- 32013R1308 - A75P2
- Link
- Link
- Link
- Select all documents mentioning this document No data available in the table
- Modifies:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Modifies 31991R2568 Zamjena prilog I 04/12/2016
No data available in the table
- Modified by:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Corrected by 32016R2095R(01) Implicitly repealed by 32022R2104 24/11/2022 - Link
- EUROVOC descriptor:
- Subject matter:
-
- Ulja i masti
- Protokol o Irskoj/Sjevernoj Irskoj / Prilog 2. Odredbe prava Unije iz članka 5. stavka 4. / Hrana – sastojci, tragovi, ostaci, tržišni standardi
- Protokol o Irskoj/Sjevernoj Irskoj / Prilog 2. Odredbe prava Unije iz članka 5. stavka 4. / Intelektualno vlasništvo
- Protokol o Irskoj/Sjevernoj Irskoj / Prilog 2. Odredbe prava Unije iz članka 5. stavka 4. / Ostalo
- Directory code:
-
- 03.60.59.00 Poljoprivreda / Proizvodi koji podliježu organizaciji tržišta / Ulja i masti
|
1.12.2016 |
HR |
Službeni list Europske unije |
L 326/1 |
DELEGIRANA UREDBA KOMISIJE (EU) 2016/2095
оd 26. rujna 2016.
o izmjeni Uredbe (EEZ) br. 2568/91 o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize
EUROPSKA KOMISIJA,
uzimajući u obzir Ugovor o funkcioniranju Europske unije,
uzimajući u obzir Uredbu (EU) br. 1308/2013 Europskog parlamenta i Vijeća od 17. prosinca 2013. o uspostavljanju zajedničke organizacije tržišta poljoprivrednih proizvoda i stavljanju izvan snage uredbi Vijeća (EEZ) br. 922/72, (EEZ) br. 234/79, (EZ) br. 1037/2001 i (EZ) br. 1234/2007 (1), a posebno njezin članak 75. stavak 2.,
budući da:
|
(1) |
Uredbom Komisije (EEZ) br. 2568/91 (2) određena su fizikalno-kemijska i organoleptička svojstva maslinova ulja i ulja komine maslina te utvrđene metode procjene tih svojstava. Te metode i granične vrijednosti za svojstva ulja redovito se ažuriraju na temelju mišljenja kemijskih stručnjaka i u skladu s radovima koji se obavljaju u okviru Međunarodnog vijeća za masline (IOC). |
|
(2) |
Kako bi se osigurala provedba na razini Unije najnovijih međunarodnih standarda koje je uspostavio IOC, trebalo bi prilagoditi granične vrijednosti za etilne estere masnih kiselina, heptadekansku, heptadecensku i eikozensku kiselinu te specifični ekstinkcijski koeficijent na valnoj duljini od 270 nm utvrđene u Prilogu I. Uredbi (EEZ) br. 2568/91. Kako bi se istovremeno osigurala usklađenost s prikazom parametara za čistoću i kvalitetu u normi IOC-a, taj bi se prikaz trebao odražavati u tom Prilogu. |
|
(3) |
Uredbu (EEZ) br. 2568/91 trebalo bi stoga na odgovarajući način izmijeniti, |
DONIJELA JE OVU UREDBU:
Članak 1.
Prilog I. Uredbi (EEZ) br. 2568/91 zamjenjuje se tekstom utvrđenim u Prilogu ovoj Uredbi.
Članak 2.
Ova Uredba stupa na snagu trećeg dana od dana objave u Službenom listu Europske unije.
Ova je Uredba u cijelosti obvezujuća i izravno se primjenjuje u svim državama članicama.
Sastavljeno u Bruxellesu 26. rujna 2016.
Za Komisiju
Predsjednik
Jean-Claude JUNCKER
(1) SL L 347, 20.12.2013., str. 671.
(2) Uredba Komisije (EEZ) br. 2568/91 od 11. srpnja 1991. o karakteristikama maslinovog ulja i ulja komine maslina te o odgovarajućim metodama analize (SL L 248, 5.9.1991., str. 1.).
PRILOG
PRILOG I.
SVOJSTVA MASLINOVA ULJA
Svojstva kvalitete
|
Kategorija |
Kiselost (%) (*) |
Peroksidni broj mEq O2/kg (*) |
K232 (*) |
K268 ili K270 (*) |
Delta-K (*) |
Organoleptičko ocjenjivanje |
Etil esteri masnih kiselina mg/kg (*) |
|||
|
Medijan mana (Mm) (*) |
Medijan voćnosti (Mv) (*) |
|||||||||
|
≤ 0,8 |
≤ 20 |
≤ 2,50 |
≤ 0,22 |
≤ 0,01 |
Mm = 0 |
Mv > 0 |
≤ 35 |
||
|
≤ 2,0 |
≤ 20 |
≤ 2,60 |
≤ 0,25 |
≤ 0,01 |
Mm ≤ 3,5 |
Mv > 0 |
— |
||
|
> 2,0 |
— |
— |
— |
— |
Mm > 3,5 (1) |
— |
— |
||
|
≤ 0,3 |
≤ 5 |
— |
≤ 1,25 |
≤ 0,16 |
— |
— |
— |
||
|
≤ 1,0 |
≤ 15 |
— |
≤ 1,15 |
≤ 0,15 |
— |
— |
— |
||
|
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
||
|
≤ 0,3 |
≤ 5 |
— |
≤ 2,00 |
≤ 0,20 |
— |
— |
— |
||
|
≤ 1,0 |
≤ 15 |
— |
≤ 1,70 |
≤ 0,18 |
— |
— |
— |
||
Svojstva čistoće
|
Kategorija |
Udio masnih kiselina (2) |
Ukupni transoleinski izomeri (%) |
Ukupni translinolni i translinolenski izomeri (%) |
Stigmastadieni mg/kg (3) |
Razlika: ECN42 (HPLC) i ECN42 (teoretski izračun) |
2-gliceril monopalmitat (%) |
|||||||
|
Miristinska (%) |
Linolenska (%) |
Arahinska (%) |
Eikozenska (%) |
Behenska (%) |
Lignocerinska (%) |
||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,2 |
≤ 0,9 ako je ukupni udio palmitinske kiseline ≤ 14 % |
||
|
≤ 1,0 ako je ukupni udio palmitinske kiseline > 14 % |
|||||||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,05 |
≤ 0,2 |
≤ 0,9 ako je ukupni udio palmitinske kiseline ≤ 14 % |
||
|
≤ 1,0 ako je ukupni udio palmitinske kiseline > 14 % |
|||||||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,10 |
≤ 0,10 |
≤ 0,50 |
≤ 0,3 |
≤ 0,9 ako je ukupni udio palmitinske kiseline ≤ 14 % |
||
|
≤ 1,1 ako je ukupni udio palmitinske kiseline > 14 % |
|||||||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,30 |
— |
≤ 0,3 |
≤ 0,9 ako je ukupni udio palmitinske kiseline ≤ 14 % |
||
|
≤ 1,1 ako je ukupni udio palmitinske kiseline > 14 % |
|||||||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,30 |
— |
≤ 0,3 |
≤ 0,9 ako je ukupni udio palmitinske kiseline ≤ 14 % |
||
|
≤ 1,0 ako je ukupni udio palmitinske kiseline > 14 % |
|||||||||||||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,20 |
≤ 0,10 |
— |
≤ 0,6 |
≤ 1,4 |
||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,40 |
≤ 0,35 |
— |
≤ 0,5 |
≤ 1,4 |
||
|
≤ 0,03 |
≤ 1,00 |
≤ 0,60 |
≤ 0,50 |
≤ 0,30 |
≤ 0,20 |
≤ 0,40 |
≤ 0,35 |
— |
≤ 0,5 |
≤ 1,2 |
||
|
Kategorija |
Sastav sterola |
Ukupni steroli (mg/kg) |
Eritrodiol i uvaol (%) (**) |
Voskovi mg/kg (**) |
|||||||
|
Kolesterol (%) |
Brasikasterol (%) |
Kampesterol (4) (%) |
Stigmasterol (%) |
App β-sitosterol (%) (5) |
Delta-7-stigmastenol (4) (%) |
||||||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
> 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C42 + C44 + C46 ≤ 150 |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C42 + C44 + C46 ≤ 150 |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
— |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 (6) |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300 (6) |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,1 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 000 |
≤ 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350 |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
— |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 2 500 |
> 4,5 (7) |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 (7) |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 800 |
> 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 |
||
|
≤ 0,5 |
≤ 0,2 |
≤ 4,0 |
< Kamp. |
≥ 93,0 |
≤ 0,5 |
≥ 1 600 |
> 4,5 |
C40 + C42 + C44 + C46 > 350 |
||
Napomene:
|
(a) |
Rezultati analiza moraju biti izraženi onim brojem decimalnih mjesta kojim je izražena granična vrijednost za pojedino svojstvo. Posljednja znamenka mora se uvećati za jednu jedinicu ako je znamenka koja slijedi veća od 4. |
|
(b) |
Ako najmanje jedno od svojstava ne odgovara navedenim vrijednostima, za svrhu ove Uredbe kategorija ulja može se promijeniti ili se ulje može deklarirati kao onečišćeno. |
|
(c) |
Ako je svojstvo koje se odnosi na kvalitetu ulja označeno jednom zvjezdicom (*), time se podrazumijeva sljedeće: – kod maslinova ulja lampante moguće je da se istodobno oba navedena ograničenja razlikuju od navedenih vrijednosti, – kod djevičanskih maslinovih ulja, ako se najmanje jedno od tih ograničenja razlikuje od navedenih vrijednosti, kategorija se ulja mijenja, iako se i dalje svrstava u jednu od kategorija djevičanskih maslinovih ulja. |
|
(d) |
Ako je svojstvo označeno s dvije zvjezdice (**), to znači da je za sve tipove ulja komine maslina moguće da se istodobno oba navedena ograničenja razlikuju od navedenih vrijednosti. |
Dodatak
SHEMA ODLUČIVANJA
Shema odlučivanja koja se odnosi na kampesterol za djevičanska i ekstra djevičanska maslinova ulja:
Drugi parametri moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima u ovoj Uredbi.
Shema odlučivanja koja se odnosi na delta-7-stigmastenol za:
|
— |
Ekstra djevičanska i djevičanska maslinova ulja
|
Drugi parametri moraju biti u skladu s ograničenjima utvrđenima u ovoj Uredbi.
|
— |
Ulja komine maslina (sirova i rafinirana)
|
(1) Medijan mana može biti manji od ili jednak 3,5 ako je medijan voćnosti jednak 0.
(2) Udio drugih masnih kiselina (%): palmitinska: 7,50 – 20,00; palmitoleinska: 0,30 – 3,50; heptadekanska: ≤ 0,40; heptadecenska: ≤ 0,60; stearinska: 0,50 – 5,00; oleinska: 55,00 – 83,00; linolna: 2,50 – 21,00.
(3) Ukupni izomeri koji bi se mogli (ili ne) odijeliti kapilarnom kolonom.
(4) Vidjeti Dodatak ovom Prilogu.
(5) App β-sitosterol: Delta-5,23-stigmastadienol+klerosterol+beta-sitosterol+sitostanol+delta-5-avenasterol+delta-5,24-stigmastadienol.
(6) Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se maslinovim uljima lampante ako je ukupni udjel alifatskih alkohola manji od ili jednak 350 mg/kg ili ako je udio eritrodiola i uvaola manji od ili jednak 3,5 %.
(7) Ulja s udjelom voskova između 300 mg/kg i 350 mg/kg smatraju se sirovim uljima komine maslina ako je ukupni udio alifatskih alkohola iznad 350 mg/kg i ako je udio eritrodiola i uvaola veći od 3,5 %.
