Foilsiú teachtaireachta maidir le formheas leasaithe chaighdeánaigh ar an tsonraíocht táirge le haghaidh ainm in earnáil an fhíona, dá dtagraítear in Airteagal 17(2) agus (3) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún

(2023/C 82/06)

Foilsítear an teachtaireacht seo i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

FORMHEAS LEASAITHE CHAIGHDEÁNAIGH A CHUR IN IÚL

“Garda Colli Mantovani”

PDO-IT-A1070-AM02

Dáta teachtaireachta: 7.12.2022

TUAIRISC AR AN LEASÚ FORMHEASTA AGUS CÚISEANNA LEIS

1.   Téarmaí maidir leis na cineálacha Bianco [geal] agus Rosso [dearg] a chur leis (Catagóir: Fíon)

Tuairisc:

Cuireadh Passito [rísínithe], Vendemmia Tardiva [buaine dhéanach] agus Riserva [reserve] leis na téarmaí le haghaidh fíonta geala agus cuireadh Superiore [níos fearr] leis na téarmaí le haghaidh fíonta dearga.

Cúiseanna:

Is fíonta ar ardchaighdeán iad na fíonta geala agus dearga a tháirgtear agus a mhargaítear sa limistéar faoi láthair a chumhdaítear leis na téarmaí nua, go háirithe Riserva agus Superiore. I gcásanna a bhaineann le fíonta geala, tá nós ann maidir leis an mbuaint dhéanach agus fíonchaora a thriomú, lena n-áirítear triomú páirteach, chun fíonta struchtúrtha agus fadmharthanacha a tháirgeadh.

Baineann an leasú seo le hAirteagail 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 agus 9 den tsonraíocht táirge agus an Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta, Cleachtais fíoneolaíocha – Uastáirgeacht, cineálacha fíonchaoire, Nasc leis an limistéar geografach agus ranna maidir le Coinníollacha breise den doiciméad aonair.

2.   Leasú ar an meascán de chineálacha fíonchaoire do na cineálacha Bianco agus Rosso (Catagóir: Fíon)

Tuairisc:

Maidir le fíonta geala, méadaíodh uaschéatadán Garanega go dtí 40 % agus maidir leis na príomhchineálacha fíonchaoire eile, amhail Trebbiano agus Chardonnay, féadfar gurbh ionann iad agus 60 %.

Maidir le fíonta dearga, ní mór gurbh ionann na trí phríomhchineál fíonchaoire Cabernet, Merlot agus Rondinella agus 70 % ar a laghad.

Cúiseanna:

Baineann na fíonchaora a tháirgtear chun fíonta geala a dhéanamh beagnach go heisiach leis na trí phríomhchineál fíonchaoire gile; Garanega, Trebbiano agus Chardonnay. Cuireadh srian d’uasmhéid 5 % le fíonchaora aramatacha sa mheascán cineáil.

Maidir leis na fíonta dearga a tháirgtear faoi láthair, den chuid is mó baintear úsáid as Cabernet agus Merlot, go haonarach nó i meascán, agus tá úsáid de Rondinella ag éirí níos lú agus níos lú. I gcomhréir leis an táirgeadh atá ann faoi láthair, ní mór na trí phríomhchineál fíonchaoire a bheith mar thromlach den mheascán, arb ionann iad agus 70 % ar a laghad, cé nach sonraítear na híoschéatadáin le haghaidh gach cineál faoi seach.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 2 den tsonraíocht táirge agus leis an roinn maidir leis na príomhchineálacha fíonchaoire den doiciméad aonair.

3.   Leasú ar roinnt rialacha maidir le fíonsaothrú

Tuairisc:

—	Tugadh isteach líon íosta plandaí in aghaidh an heicteáir.

—	Méadaíodh táirgeacht na bhfíonchaor geal faoi 15 %, ó 12 go 14 thona in aghaidh an heicteáir.

—	Cuireadh teaghrán maidir le híosneart alcóil nádúrtha na bhfíonchaor de réir toirte tráth na buainte le tábla na dtáirgeachtaí.

—	Leagtar síos luachanna níos déine maidir leis na téarmaí nua Vendemmia Tardiva, Passito agus Superiore, maidir leis an táirgeacht in aghaidh an heicteáir agus leis an íosneart alcóil nádúrtha de réir toirte.

Cúiseanna:

—	Ar bhonn phleananna athstruchtúrúcháin an fhíonghoirt, baintear úsáid as treilísí i ngach fíonghort a cuireadh le déanaí agus cuirtear 4 000 planda ar a laghad in aghaidh an heicteáir.

—	Tá níos mó plandaí in aghaidh an heicteáir sna fíonghoirt a cuireadh le déanaí ina mbaintear úsáid as treilísí agus feidhmíonn siad níos fearr i dtéarmaí an táirgthe, dá bharr sin tá táirgeachtaí iomláine níos airde fiú más íseal an táirgeacht in aghaidh an phlanda.

—	Méadaíodh íosneart alcóil nádúrtha na bhfíonchaor de réir toirte tráth na buainte ó 9,5 % go dtí 10,5 %.

—	Maidir le fíonta ag a bhfuil na téarmaí Vendemmia Tardiva agus Superiore, tá an táirgeacht in aghaidh an heicteáir 20 % níos ísle ag 10 dtona in aghaidh an heicteáir.

—	Maidir leis an gcineál Bianco Passito, níl táirgeacht na bhfíonchaor in aghaidh an heicteáir níos mó ná 65 % den uastáirgeacht a leagtar síos don chineál Bianco agus dá bhrí sin is ionann é agus 9,1 tona in aghaidh an heicteáir.

Baineann na leasuithe sin le hAirteagal 4 den tsonraíocht táirge agus leis na Cleachtais fíoneolaíocha – An roinn den doiciméad aonair a bhaineann le huastáirgeachtaí.

4.   Leasú ar roinnt rialacha maidir le fíonsaothrú – coipeadh fíonchaor atá á dtriomú

Tuairisc:

Cuireadh mír leis chun na cineálacha Rosso Superiore agus Bianco Passito, lena leagtar amach fad an choipthe agus fad an choipthe thánaistigh maidir le fíonchaora rísínithe.

Cúiseanna:

Cuireadh an 30 Meitheamh tar éis na bliana táirgeachta fíonchaoire leis mar an dáta is déanaí chun coipeadh agus coipeadh tánaisteach do na fíonta, rud a fhágann nach gá maoluithe a iarraidh tar éis an 15 Nollaig a thuilleadh.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 5 den tsonraíocht táirge.

5.   Leasú ar roinnt rialacha maidir le fíonsaothrú – teorainneacha ama maidir le scaoileadh lena dtomhailt

Tuairisc:

Cuireadh míreanna leis lena leagtar síos teorainneacha ama maidir le scaoileadh lena dtomhailt le haghaidh na bhfíonta Rosso Superiore, Rosso Riserva, Bianco Passito agus Bianco Riserva.

Cúiseanna:

Tá na teorainneacha ama maidir leis na fíonta seo a scaoileadh lena dtomhailt i gcomhréir leis na coinníollacha cáilíochta atá ann faoi láthair maidir le fíonta a aibiú agus a aosú sula gcuirtear ar an margadh iad.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 5 den tsonraíocht táirge.

6.   Leasú ar roinnt rialacha maidir le fíonsaothrú – táirgeacht fíniúna/fíona agus heictealítir/heicteáir a chur leo

Tuairisc:

Cuireadh tábla sonrach leis le haghaidh gach cineál fíona ag a bhfuil an uastáirgeacht fíniúna/fíona agus heictealítear a fhéadfar a fháil.

Maidir leis an gcineál Bianco Passito, socraíodh uastáirgeacht tháirge deiridh na bhfíonchaor tar éis iad a thriomú ag 50 %.

Cúiseanna:

Is é 70 % an uastáirgeacht, cé gurb é 50 % an uastáirgeacht maidir le Bianco Passito tar éis na bhfíonchaor a thriomú, faoi dheireadh an phróisis seo ní mór íosneart alcóil nádúrtha de réir toirte de 13,00 % a bheith acu.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 5 den tsonraíocht táirge.

7.   Leasú ar roinnt de na saintréithe a bhaineann leis na fíonta maidir lena gcaitheamh agus saintréithe a chur leis le haghaidh na dtéarmaí nua

Tuairisc:

—	Cuireadh saintréithe ceimiceacha, fisiceacha agus orgánaileipteacha leis le haghaidh na bhfíonta geala lena mbaineann na téarmaí Riserva, Vendemmia Tardiva agus Passito.

—	Tugadh cothrom le dáta na saintréithe a bhaineann le dath, dea-bholadh agus blas.

—	Méadaíodh na luachanna maidir leis na paraiméadair a bhaineann le neart alcóil agus le heastóscán íosta saor ó shiúcra, agus laghdaíodh an aigéadacht faoi leathphointe.

Cúiseanna:

—	Tugadh cothrom le dáta na tuairisceoirí orgánaileipteacha de thoradh forbairtí teicniúla mar fhreagairt ar dhálaí an mhargaidh.

—	Comhlíonann an blas tirim an t-éileamh ar tháirge ar ardchaighdeán agus ar fhíonta atá an-struchtúrach.

—	Maidir le fíonta geala Vendemmia Tardiva, bíonn an blas idir tirim agus meántirim mar gheall go mbíonn níos mó ná 4 g/l de mhéid siúcra iarmharaigh ag na fíonta.

—	Maidir le fíonta geala Passito, bíonn an blas milis go heisiach.

Tuairisc:

—	Leasaíodh an cineál rosé chun ainm an téarma thraidisiúnta atá i bhfeidhm faoi láthair, Chiaretto, a chur san áireamh.

—	Comhlíonann na leasuithe eile ar na paraiméadair cheimiceacha, fhisiceacha agus orgánaileipteacha ionchais an mhargaidh maidir le coigeartú teicniúil mar a luaitear thuas le haghaidh gach cineál eile.

Cúiseanna:

—	Tugtar Chiaretto den chuid is mó ar an gcineál rosé, rud a thagraíonn go hiomlán agus go heisiach don fhíon rosé a tháirgtear go háitiúil.

—	Laghdaíodh luach an eastóscáin íosta saor ó shiúcra faoi aon phointe amháin ó 18 g/l go 17 g/l don chineál Chiaretto agus don chineál sin amháin.

Tuairisc:

—	Cuireadh saintréithe ceimiceacha, fisiceacha agus orgánaileipteacha leis le haghaidh na bhfíonta dearga lena mbaineann na téarmaí Superiore agus Riserva.

—	Tugadh cothrom le dáta na saintréithe a bhaineann le dath, dea-bholadh agus blas.

—	Méadaíodh na luachanna maidir leis na paraiméadair a bhaineann leis an neart alcóil agus leis an eastóscán íosta saor ó shiúcra.

Cúiseanna:

—	Tugadh cothrom le dáta na tuairisceoirí orgánaileipteacha de thoradh forbairtí teicniúla mar fhreagairt ar dhálaí an mhargaidh.

—

Léirítear leis an méadú ar na luachanna maidir leis an eastóscán íosta saor ó shiúcra a bhaineann leis na cineálacha Rosso, Rosso Riserva agus Rosso Superiore, go dtí 25 g/l agus 26 g/l faoi seach, cáilíocht na bhfíonta atá struchtúrach agus casta, agus oiriúnach do thréimhse fhada tabhairt chun cineáil, lena n-áirítear in adhmad.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 6 den tsonraíocht táirge agus an Tuairisc ar an roinn maidir leis an bhfíon nó maidir leis na fíonta den doiciméad aonair.

8.   Lipéadú agus cur i láthair

Tuairisc:

Cuireadh dhá mhír leis chun úsáid an dá théarma thraidisiúnta sin a rialú: Rubino [rúibíneach] le haghaidh fíon Rosso Superiore agus Chiaretto [dearg éadrom] le haghaidh fíon Rosato.

Cúiseanna:

Úsáidtear go háitiúil an téarma traidisiúnta Rubino chun fíonta dearga STFC a shainaithint a tháirgtear ó fhíonchaora Cabernet, Merlot, agus Rondinella. Iarrtar leis an leasú atá beartaithe, an téarma traidisiúnta Rubino a rianú ar bhealach ina n-úsáidtear go heisiach é leis an gcineál Rosso Superiore, chun a luach margaidh a mhéadú níos mó fós.

Den chuid is mó, úsáidtear an téarma traidisiúnta Chiaretto chun tagairt a dhéanamh d’fhíonta rosé áitiúla.

Baineann an leasú seo le hAirteagal 7 den tsonraíocht táirge agus leis an roinn maidir le Coinníollacha breise den doiciméad aonair.

9.   Roinnt ceanglais phacáistithe a thabhairt isteach

Tuairisc:

—	Rinneadh toirteanna agus ábhair le haghaidh na gcoimeádán a shonrú.

—	Ní fhéadfar coimeádáin den chineál “mála i mbosca” a úsáid ach le haghaidh na gcineálacha Bianco agus Rosso nach bhfuil téarma breise ar an lipéad acu.

—	Ceadaíodh gach cineál dúntóra seachas caipíní buidéal.

Cúiseanna:

—	Ní fhoráiltear carbáigh, sin an fáth go bhféadfaidh uasmhéid toirte de 3 lítear a bheith ag coimeádáin ghloine.

—	Freastalaíonn coimeádáin den chineál “mála i mbosca” ar éileamh tráchtála nach bhféadtar a sheachaint anois fiú maidir le sonrúcháin a bhaineann le cáilíocht beag.

Baineann an leasú le hAirteagal 8 den tsonraíocht táirge agus leis an roinn maidir le Coinníollacha breise den doiciméad aonair.

10.   Nuashonrú ar an tuairisc ar an nasc leis an limistéar geografach

Tuairisc:

Cuireadh foclaíocht úr leis chun na téarmaí nua a áireamh leis an tuairisc.

Cúiseanna:

—	Leagtar amach na cúiseanna maidir leis na téarmaí Vendemmia Tardiva, Passito agus Superiore le haghaidh fíonta geala agus fíonta dearga a thabhairt isteach go soiléir sa tuairisc ar an nasc leis an gcomhshaol agus ar an idirghníomhaíocht idir tosca daonna agus tosca aeráide.

DOICIMÉAD AONAIR

1.   Ainm an táirge

Garda Colli Mantovani

2.   Cineál an táisc gheografaigh

STFC – Sonrúchán Tionscnaimh faoi Chosaint

3.   Catagóirí táirgí fíniúna

1.

Fíon

4.   Tuairisc ar an bhfíon nó ar na fíonta

1.   Garda Colli Mantovani Bianco

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: idir glasbhuí agus buí órga;

—	Dea-bholadh: úr, comhchuí, fíneálta, bláthach;

—	Blas: tirim, comhchuí, blasta;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 11,50 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 22,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

2.   Garda Colli Mantovani Bianco Riserva

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: idir glasbhuí agus buí órga;

—	Dea-bholadh: úr, comhchuí, fíneálta, bláthach;

—	Blas: tirim, comhchuí, blasta;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 12,00 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 22,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

3.   Garda Colli Mantovani Bianco Passito

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: idir dath buí amhail tuí agus buí órga;

—	Dea-bholadh: sonrach, comhchuí, fada, torthaíoch;

—	Blas: milis, sonrach, comhchuí, struchtúrtha;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 13,00 %, ag a bhfuil méid alcóil iarbhír de 11,00 % ar a laghad;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 28.00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

4.   Garda Colli Mantovani Vendemmia Tardiva

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: idir dath buí amhail tuí agus buí órga;

—	Dea-bholadh: sonrach, fíneálta, fada, torthaíoch, bláthach;

—	Blas: idir tirim agus milis, sonrach, comhchuí;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 13,00 %, ag a bhfuil méid alcóil iarbhír de 11,50 % ar a laghad;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 22,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

5.   Garda Colli Mantovani Rosso

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: rúibíneach dian, uaireanta le dath an ghairnéid ag teacht air le haois;

—	Dea-bholadh: Sonrach, idir torthaíoch agus spíosrach;

—	Blas: tirim, fíneálta, sonracha, fada;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 11,50 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 25,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

6.   Garda Colli Mantovani Rosso Riserva

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: rúibíneach dian, uaireanta le dath an ghairnéid ag teacht air le haois;

—	Dea-bholadh: Sonrach, idir torthaíoch agus spíosrach;

—	Blas: tirim, fíneálta, sonracha, fada;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 12,50 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 25,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

7.   Garda Colli Mantovani Rosso Superiore

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: rúibíneach dian, uaireanta le himreacha a mbíonn dath an ghairnéid orthu;

—	Dea-bholadh: casta, torthaíoch, spíosrach uaireanta;

—	Blas: tirim, struchtúrtha, le himir de shubh uaireanta;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 12,50 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 26.00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4.5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

8.   Garda Colli Mantovani Chiaretto

TUAIRISC THÉACSÚIL GHAIRID

—	Dath: idir bándearg éadrom agus bándearg lena mbaineann déine éagsúil;

—	Dea-bholadh: fíneálta, bláthach, torthaíoch;

—	Blas: Tirim, úr, fíneálta, blasta;

—	Íosneart alcóil iomlán de réir toirte: 11,50 %;

—	Eastóscán íosta saor ó shiúcra: 22,00 g/l.

Comhlíonann aon pharaiméadar anailíseach nach dtaispeántar sa tábla thíos na teorainneacha a leagtar síos sa reachtaíocht náisiúnta agus i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta
Uasmhéid nirt alcóil iomláin (mar % den toirt)
Íosmhéid nirt alcóil iarbhír (mar % den toirt)
Íosmhéid aigéadachta iomláine	4,5 i ngraim in aghaidh an lítir arna shloinneadh mar aigéad tartarach
Uasmhéid aigéadachta luainí (mar mhilleachoibhéisí in aghaidh an lítir)
Uasmhéid dé-ocsaíde sulfair iomláine (mar mhilleagraim in aghaidh an lítir)

5.   Cleachtais fíonóireachta

5.1.   Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

—

5.2.   Uastáirgeacht

1.	Garda Colli Mantovani Bianco agus Bianco Riserva 14 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

2.	Garda Colli Mantovani Bianco Vendemmia Tardiva 10 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

3.	Garda Colli Mantovani Bianco Passito 91 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

4.	Garda Colli Mantovani Rosso agus Rosso Riserva 13 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

5.	Garda Colli Mantovani Rosso Superiore 10 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

6.	Garda Colli Mantovani Chiaretto 13 000 cileagram fíonchaor in aghaidh an heicteáir

6.   Limistéar geografach críochaithe

Cuimsíonn an limistéar táirgthe le haghaidh fíonta ag a bhfuil an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Garda Colli Mantovani” na bardais uile, nó cuid díobh, in Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino agus Volta Mantovana, cé is moite de na limistéir nach bhfuil oiriúnach mar gheall go bhfuil an talamh crochta, go bhfuil nochtadh mífhabhrach ann nó mar gheall go bhfuil an screamhuisce róghairid le haghaidh an dromchla nó go bhfuil an draenáil go mall ann.

7.   Cineálacha fíonchaoire

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet

Chardonnay B

Garganega B.

Merlot N.

Rondinella N.

Trebbiano di Soave B. – Trebbiano

Trebbiano di Soave B. – Turbiana

Trebbiano Giallo B. –- Trebbiano

Trebbiano Toscano B. – Procanico

8.   Tuairisc ar an nasc (na naisc)

8.1.   Garda Colli Mantovani STFC

A)   Mionsonraí an limistéir gheografaigh

1)   Tosca nádúrtha is ábhartha don nasc

Tá an limistéar táirgthe geografach suite san amfaitéatar Garda moraine, le hairde chomh fada le 200 m os cionn leibhéal na mara. Tá dríodair atá dobhar-oighreach sna cnoic moraine. Tá na hithreacha scaoilte agus tréscaoilteach, rud a fhágann go bhfuil draenáil dromchla thar cionn ann chomh maith le foirmíocht iomlán de chóras uisce faoi thalamh.

Tá an chéad uiscíoch ag doimhneacht 10-30 méadar agus tá sé ag leibhéal na talún i limistéir ina bhfuil an talamh íseal. Is é abhainn Mincio an phríomhais hidreolaíoch. Tá an aeráid bhog agus ghaofar mar gheall ar Loch Garda a bheith ann. Meastar an aeráid a bheith idir aeráid na Meánmhara agus aeráid mhuirí, rud a thugann aeráid ilchríochach di. Saintréith de sin is ea ard-mheánteochtaí an tsamhraidh. Sáraíonn an mheánfhrasaíocht bhliantúil 700 mm agus den chuid is mó titeann sé le linn an fhómhair agus an earraigh.

2)   Tosca daonna is ábhartha don nasc

Tá na tosca daonna atá nasctha leis an limistéar ríthábhachtach agus bhí ról lárnach acu ó thaobh fíonta ag a bhfuil an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Garda Colli Mantovani” a tháirgeadh.

Tá fíniúnacha ag fás i gcúige Mantova ón aois ársa. I dtochailtí seandálaíochta a rinneadh sna cnoic moraine, thángadar ar bhabhla de shíolta fíonchaor a chuaigh chomh fada siar leis na tithe ar chosa taca ón tréimhse Neoiliteach. Thug sibhialtacht an Éatrúscaigh leo é mar aon le cultúr an fhíona. Tugtar fianaise thábhachtach dúinn maidir leis na fíonta agus na fíonchaora sna cnoic seo i gcomhfhreagras de Isabella d’Este le linn a turais chuig Cavriana agus go dtí Loch Garda i mí Mheán Fómhair 1535, agus sa Descrittione in compendio del castello di Solferino [Tuairisc achoimrithe ar chaisleán Solferino], doiciméad ó chartlann stáit Mantova ó 1588.

Thug Teofilo Folengo, fear as Mantova, tuairisc ar na nósanna seanbhunaithe a bhí ag baint le fómhar miotaseolaíoch freisin, mar is dóigh go raibh sé ina fhinné don mhéid a bhí ag tarlú sa talamh aige.

Tá an limistéar táirgthe iomlán den sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Garda Colli Mantovani” feiliúnach d'fhíonsaothrú agus bhí ról lárnach ag na daoine ann ó thaobh saintréithe i dtáirgeadh fíona ann a fhorbairt, go háirithe maidir leis na nithe a leanas:

—

Tá an meascán de chineálacha fíonchaoire sna fíonghoirt ann de thoradh tréimhse fhada roghnaithe ag fíonsaothraithe ar bhonn táirgeadh ar ardchaighdeán. Is iad na cineálacha a chuirtear go traidisiúnta sna limistéir táirgthe na cineálacha is oiriúnaí don chineál sonrach talún agus do na dálaí aeráide.

—

Úsáidtear na modhanna fáis, achar plandála agus córais phrúnála chun an leagan amach is fearr agus is réasúnaí chun na fíniúnacha a fháil agus chun oibríochtaí a bhaineann le haire a thabhairt don bharr agus cáilíocht an táirgthe a bhainistiú ar bhealach réasúnach agus ag coinneáil leis an traidisiún. Athraíonn iad sin ag brath ar an timpeallacht ina bhfástar na fíonchaora (cnoic nó ísealchríoch).

—	Is iad na cleachtais a bhaineann le táirgeadh na bhfíonta, na cleachtais a cuireadh ar bun go traidisiúnta chun fíonta a chumhdaítear leis an sonrúchán a tháirgeadh.

8.2.   Garda Colli Mantovani STFC

B)   Mionsonraí maidir le cáilíocht nó saintréithe an táirge atá inchurtha go bunúsach nó go heisiach i leith na timpeallachta geografaí

Tá saintréithe cothromaithe, ceimiceacha agus fisiceacha, ag na fíonta ar a dtugtar tuairisc a léiríonn na cineálacha fíonchaoire a úsáidtear, lena n-áirítear na cineálacha geala agus dearga traidisiúnta ag a bhfuil na téarmaí Vendemmia Tardiva, Superiore, Riserva agus Passito. Tá nasc soiléir leis an limistéar ag gach cineál, chomh maith le nasc soiléir a mhéid a bhaineann leis na téarmaí nua freisin, rud atá fíor-riachtanach chun na saintréithe ar a dtugtar tuairisc sa tsonraíocht a chomhlíonadh. Is fíor sin, go háirithe, i leith na bhfíonta geala, i gcás gur gnáthchleachtas í an bhuaint dhéanach a bhfuil gá léi mar gheall ar dhálaí aeráide an limistéir, ina bhféadtar éagsúlachtaí móra a bheith ann ó thaobh an aeráid agus an taise a rialáil leis na sruthanna ó Loch Garda agus ó abhainn Mincio. Tá an méid céanna fíor maidir le ró-aibiú na bhfíonchaor a úsáidtear i dtáirgeadh chineál Bianco Passito, i gcás ina nglactar leis an gcleachtas maidir leis na fíonchaora a rísíniú ar racaí go traidisiúnta ar fud an limistéir Garda feadh abhann Mincio atá ar an teorainn idir an Lombaird agus Veneto. Maidir le fíonta dearga, ní féidir an téarma cáilitheach Rubino a bheith ag ach fíonta Superiore, tuairisc a úsáidtear go háitiúil chun fíonta dearga a tháirgtear go traidisiúnta ó na fíonchaora is fearr agus ó na fíonghoirt ag a bhfuil an nochtadh is fearr a shainaithint. Tá saothrú fíona i gcnoic moraine Garda nasctha go dlúth leis an ithir agus an aeráid, go háirithe na hithreacha de bhun moraine, leis an nochtadh sna cnoic agus leis na dálaí gaofara. Ní amháin go gcuireann na dálaí sin le cáilíocht na bhfíonchaor, ach cruthaíonn siad sruthanna aerála inmheánacha a chabhraíonn le coipeadh agus caomhnú na bhfíonta.

Is féidir na saintréithe a leagtar amach thuas a bheith inchurtha i leith na gcomhshaol geografach sonrach sin.

8.3.   Garda Colli Mantovani STFC

Tuairisc ar an idirghníomhaíocht chúisíoch idir na mionsonraí dá dtagraítear i bpointe (A) agus na mionsonraí dá dtagraítear i bpointe (B).

Tá cineál sonrach na bhfíonta nasctha leis an gcríoch. Athraíonn limistéir moraine ó thaobh airde agus nochtadh ar sholas na gréine. Is gné eile é na gaotha ó Loch Garda ag a bhfuil tionchar ar cháilíocht na bhfíonchaor. Is mar gheall ar an taithí a chuirtear ar aghaidh ó ghlúin go glúin amháin go bhféadfar na suíomhanna is fearr a shainaithint chun fíonghoirt a chur agus chun na saintréithe inmhianaithe a bhaint amach.

Chuir muintir na háite na teicnící fíoneolaíochta agus na teicnící maidir le saothrú fíniúnacha ar aghaidh agus cé go ndearnadh iad a fheabhsú agus a bheachtú, tá siad fós nasctha leis an traidisiún.

9.   Coinníollacha breise fíor-riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Maolú maidir le hoibríochtaí fíonóireachta

Creat dlíthiúil:

Reachtaíocht an Aontais

An cineál coinníll bhreise:

Maolú ar tháirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Ní mór oibríochtaí fíonóireachta a dhéanamh laistigh den limistéar táirgthe críochaithe, lena n-áirítear na bardais uile, nó cuid díobh, de Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino agus Volta Mantovana.

Ina theannta sin, féadfar na hoibríochtaí fíonóireachta seo a dhéanamh i mbunaíochtaí suite sna cúigí comharsana Mantua, Brescia, nó Verona.

Téarmaí maidir le lipéadú agus pacáistiú

Creat dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Forálacha breise a bhaineann le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Féadfar an téarma traidisiúnta Rubino [rúibíneach] a úsáid i dtaispeáint agus i sonrúchán “Garda Colli Mantovani”Rosso Superiore.

Ní mór fíonta ag a bhfuil an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Garda Colli Mantovani” a scaoileadh lena gcaitheamh i mbuidéil ghloine ag a bhfuil toirt ainmniúil nach mó ná 3 lítear. Ní áirítear leis an srian sin buidéil thraidisiúnta Bordeaux agus Burgúine ná buidéil na Réine, ar féidir toirt uasta 9 lítear a bheith acu.

Maidir le fíonta geala agus dearga ag a bhfuil an sonrúchán tionscnaimh faoi chosaint “Garda Colli Mantovani” nach bhfuil in éineacht leis na téarmaí Superiore, Riserva, Rubino, Vigna, Passito nó Vendemmia Tardiva, féadfar coimeádáin mhalartacha déanta as ábhar nach gloine é a úsáid, atá comhdhéanta de phocán fíona déanta as poileitiléin nó as mála plaisteach ilsrathach poileitiléine curtha isteach i mbosca atá déanta as cairtchlár nó as aon ábhar docht eile, nach mó a bheith níos lú ná 2 lítear agus nach mó ná 6 lítear.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/18900

---

(1)  IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.