This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32005D0627
2005/627/EC: Commission Decision of 26 August 2005 authorising methods for grading pig carcases in the Netherlands (notified under document number C(2005) 3234)
2005/627/CE: Décision de la Commission du 26 août 2005 relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs aux Pays-Bas [notifiée sous le numéro C(2005) 3234]
2005/627/CE: Décision de la Commission du 26 août 2005 relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs aux Pays-Bas [notifiée sous le numéro C(2005) 3234]
JO L 224 du 30.8.2005, p. 17–19
(ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 02/10/2011; abrogé par 32011D0303
- Date of document:
- 26/08/2005
- Date of effect:
- 26/08/2005; entrée en vigueur date de notification
- Date of notification:
- 26/08/2005
- Date of end of validity:
- 02/10/2011; abrogé par 32011D0303
- Author:
- Commission européenne
- Form:
- Décision
- Addressee:
- Pays-Bas
- Authentic language:
- néerlandais
- Treaty:
- Traité instituant la Communauté européenne
- Legal basis:
-
- 31984R3220 - A05P2
- Link
- Link
- Link
- Select all documents mentioning this document No data available in the table
- Modifies:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Repeal 31987D0131 Implicit repeal 31992D0100 26/08/2005 Implicit repeal 31994D0566 26/08/2005
No data available in the table
- Modified by:
-
Relation Act Comment Subdivision concerned From To Repealed by 32011D0303 - Link
- EUROVOC descriptor:
- Subject matter:
- Directory code:
|
30.8.2005 |
FR |
Journal officiel de l'Union européenne |
L 224/17 |
DÉCISION DE LA COMMISSION
du 26 août 2005
relative à l’autorisation de méthodes de classement des carcasses de porcs aux Pays-Bas
[notifiée sous le numéro C(2005) 3234]
(Le texte en langue néerlandaise est le seul faisant foi.)
(2005/627/CE)
LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES,
vu le traité instituant la Communauté européenne,
vu le règlement (CEE) no 3220/84 du Conseil du 13 novembre 1984 déterminant la grille communautaire de classement des carcasses de porcs (1), et notamment son article 5, paragraphe 2,
considérant ce qui suit:
|
(1) |
Le règlement (CEE) no 3220/84 prévoit, à son article 2, paragraphe 3, que le classement des carcasses de porcs doit être fait par une estimation de la teneur en viande maigre selon des méthodes d’estimation statistiquement éprouvées et fondées sur la mesure physique d’une ou de plusieurs parties anatomiques de la carcasse de porc. L’autorisation des méthodes de classement est subordonnée à une tolérance maximale d’erreur statistique d’estimation. Cette tolérance a été définie à l’article 3, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2967/85 de la Commission du 24 octobre 1985 établissant les modalités d’application de la grille communautaire de classement des carcasses de porcs (2). |
|
(2) |
Par la décision 87/131/CEE de la Commission (3), l’utilisation d’une méthode de classement des carcasses de porcs aux Pays-Bas a été autorisée. |
|
(3) |
En raison d’adaptations techniques, le gouvernement des Pays-Bas a demandé à la Commission d’autoriser l’utilisation d’une nouvelle formule pour l’appareil HGP 2 utilisé actuellement au titre de la décision 87/131/CEE à compter du 1er juillet 2006 et d’autoriser une nouvelle méthode de classement des carcasses de porcs, et a par conséquent présenté les éléments requis à l’article 3 du règlement (CEE) no 2967/85. |
|
(4) |
Il ressort de l’évaluation de cette demande que les conditions d’autorisation des méthodes de classement concernées sont remplies. |
|
(5) |
Il convient qu’aucune modification d’appareil ou de méthode de classement ne puisse être autorisée si ce n’est par une nouvelle décision de la Commission adoptée à la lumière de l’expérience acquise. Pour cette raison, la présente autorisation peut être révoquée. |
|
(6) |
Par souci de clarté, il convient que la décision 87/131/CEE soit abrogée et remplacée par une nouvelle décision. |
|
(7) |
Les mesures prévues par la présente décision sont conformes à l’avis du comité de gestion de la viande de porc, |
A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION:
Article premier
L’utilisation des méthodes suivantes est autorisée aux Pays-Bas pour le classement des carcasses de porcs conformément au règlement (CEE) no 3220/84:
|
a) |
appareil Hennessy Grading Probe (HGP 2) et les méthodes d’estimation y relatives, dont la description figure dans la partie 1 de l’annexe; |
|
b) |
appareil dénommé VISION system (VCS 2000) et les méthodes d’estimation y afférentes, dont la description figure dans la partie 2 de l’annexe. |
Article 2
Aucune modification des appareils ou des méthodes d’estimation n’est autorisée.
Article 3
La décision 87/131/CEE est abrogée.
Article 4
Le Royaume des Pays-Bas est destinataire de la présente décision.
Fait à Bruxelles, le 26 août 2005.
Par la Commission
Mariann FISCHER BOEL
Membre de la Commission
(1) JO L 301 du 20.11.1984, p. 1. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) no 3513/93 (JO L 320 du 22.12.1993, p. 5).
(2) JO L 285 du 25.10.1985, p. 39. Règlement modifié par le règlement (CE) no 3127/94 (JO L 330 du 21.12.1994, p. 43).
(3) JO L 51 du 20.2.1987, p. 50. Décision modifiée en dernier lieu par la décision 94/566/CE (JO L 215 du 20.8.1994, p. 27).
ANNEXE
Méthodes de classement des carcasses de porcs aux Pays-Bas
PARTIE 1
Hennessy Grading Probe (HGP 2)
1. Le classement des carcasses de porcs est effectué à l’aide de l’appareil appelé Hennessy Grading Probe (HGP 2).
2. L’appareil est équipé d’une sonde d’un diamètre de 5,95 millimètres (et de 6,3 millimètres au niveau de la lame située à la pointe), contenant une photodiode (LED Siemens du type LYU 260-EO et photodétecteur du type 58 MR) et ayant une distance opérable comprise entre 0 et 120 millimètres. Les résultats des mesures sont convertis en teneur estimée en viande maigre par le HGP 2 lui-même ainsi que par un ordinateur relié à celui-ci.
3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
= p 
cochette + (1 – p) 
castrat (%)
dans laquelle:
dans laquelle:
X1= l’épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne), en millimètres mesurée à six centimètres latéralement de la ligne médiane de la carcasse, au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes,
X2= l’épaisseur de muscle, en millimètres, mesurée au même moment et au même endroit que dans X1,
p= 1/ (1 + exp (– η)),
dans laquelle:
η= – 3,277 – 0,4580 X1 + 0,3038 X2 + 0,007777 (X1)2 – 0,001792 (X2)2 – 0,002557 X1 * X2.
La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 120 kg.
4. Toutefois, à compter du 1er juillet 2006, la teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
= 60,85 – 0,745 X1 + 0,133 X2
dans laquelle:
X1= l’épaisseur du lard dorsal (y compris la couenne), en millimètres mesurée à six centimètres latéralement de la ligne médiane de la carcasse, au niveau situé entre la troisième et la quatrième dernières côtes,
X2= l’épaisseur de muscle, en millimètres, mesurée au même moment et au même endroit que dans X1.
La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 120 kg.
PARTIE 2
VISION system (VCS 2000)
1. Le classement des carcasses de porcs est effectué à l’aide de l’appareil VISION system (VCS 2000).
2. L’appareil VISION system (VCS 2000) est un système de traitement d’image pour la détermination automatique de la valeur commerciale des demi-carcasses de porcs. Le système est utilisé en ligne dans le système d’abattage, un dispositif de caméras filmant automatiquement les demi-carcasses. Les images sont ensuite traitées sur ordinateur au moyen d’un logiciel spécial de traitement d’image.
3. La teneur en viande maigre de la carcasse est calculée selon la formule suivante:
|
x1 |
– 0,02578308 |
|
x2 |
0,01819554 |
|
x3 |
– 0,01880347 |
|
x4 |
0,01336851 |
|
x5 |
0,03402026 |
|
x6 |
– 0,00431013 |
|
x7 |
0,01399586 |
|
x8 |
– 0,01685383 |
|
x9 |
0,03029107 |
|
x10 |
0,00001618 |
|
x11 |
0,00003510 |
|
x12 |
0,00017285 |
|
x13 |
– 0,00006323 |
|
x14 |
– 0,00007814 |
|
x15 |
0,03852565 |
|
x16 |
0,03703442 |
|
x17 |
0,04915633 |
|
x18 |
0,16952262 |
|
x19 |
– 0,07474948 |
|
x20 |
– 0,00000064 |
|
x21 |
– 0,00000045 |
|
x22 |
– 0,00000217 |
|
x23 |
0,00007137 |
|
x24 |
0,00001311 |
|
x25 |
0,00005955 |
|
x26 |
0,00021689 |
|
x27 |
0,00003631 |
|
x28 |
0,00003996 |
|
x29 |
0,00010888 |
|
x30 |
0,00000010 |
|
x31 |
– 0,00002481 |
|
x32 |
– 0,00003633 |
|
x33 |
– 0,00000496 |
|
x34 |
– 0,00000991 |
|
x35 |
– 0,00000980 |
|
x36 |
– 0,00001532 |
|
x37 |
– 0,00000254 |
|
x38 |
– 0,00000886 |
|
x39 |
0,00064604 |
|
x40 |
– 0,00057968 |
|
x41 |
0,00012513 |
|
x42 |
– 0,00002055 |
|
x43 |
– 0,00000035 |
|
x44 |
– 0,00001008 |
|
x45 |
– 0,00017158 |
|
x46 |
0,00019477 |
|
x47 |
– 0,00329811 |
|
x48 |
0,00018512 |
|
x49 |
0,02520693 |
|
x50 |
– 0,02466706 |
|
x51 |
– 0,00286098 |
|
x52 |
– 0,01983356 |
|
x53 |
– 0,00012369 |
|
x54 |
– 0,04044495 |
|
x55 |
0,00069282 |
|
x56 |
0,00025689 |
|
x57 |
0,00403378 |
|
x58 |
0,00028090 |
|
x59 |
10,79585085 |
|
x60 |
– 0.65106186 |
|
x61 |
– 0.29583150 |
|
x62 |
0,16410084 |
|
x63 |
0,06306376 |
|
x64 |
– 2,22708974 |
|
x65 |
0,09886817 |
|
x66 |
0,55302524 |
|
x67 |
– 1,38136772 |
|
x68 |
– 12,51618138 |
|
x69 |
– 2,65248635 |
|
x70 |
9,08361318 |
|
x71 |
– 0,00003025 |
|
x72 |
– 0,00043013 |
|
x73 |
– 0,00083619 |
|
x74 |
– 0,00013210 |
|
x75 |
0,00002221 |
|
x76 |
– 0,00007579 |
|
x77 |
– 0,00031534 |
|
x78 |
– 0,00001867 |
|
x79 |
– 0,00003067 |
|
x80 |
0,00002421 |
|
x81 |
– 0,00026088 |
|
x82 |
0,00067359 |
|
x83 |
0,00024535 |
|
x84 |
– 0,00000847 |
|
x85 |
0,00003206 |
|
x86 |
0,00007141 |
|
x87 |
0,00006951 |
|
x88 |
– 0,04465410 |
|
x89 |
0,01774709 |
|
x90 |
– 0,03618843 |
|
x91 |
– 0,02700865 |
|
x92 |
– 0,02221780 |
|
x93 |
– 0,03644020 |
|
x94 |
– 0,01766434 |
|
x95 |
0,00516267 |
|
x96 |
– 0,02958650 |
|
x97 |
– 0,01189834 |
|
x98 |
0,00184860 |
|
x99 |
0,00894691 |
|
x100 |
0,01586154 |
|
x101 |
– 0,01265988 |
|
x102 |
– 0,00912249 |
|
x103 |
0,02734395 |
|
x104 |
0,13333009 |
|
x105 |
0,18105960 |
|
x106 |
– 0,06387375 |
|
x107 |
0,03471900 |
|
x108 |
0,21910356 |
|
x109 |
– 0,12423421 |
|
x110 |
0,09408101 |
|
x111 |
0,01363443 |
|
x112 |
0,06193271 |
|
x113 |
– 0,02802852 |
|
x114 |
0,02757767 |
|
x115 |
0,00035641 |
4. La description des points de mesure et de la méthode statistique figure dans la partie II du protocole néerlandais, qui a été transmis à la Commission conformément à l’article 3, paragraphe 3, du règlement (CEE) no 2967/85.
La formule est valable pour les carcasses d’un poids compris entre 50 et 120 kg.
