Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen (komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

(2023/C 68/09)

Tämä ilmoitus julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYNNÄN TIEDOKSI ANTAMINEN

”Carnuntum”

PDO-AT-A0217-AM01

Tiedonannon päivämäärä: 29.11.2022

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   Enimmäistuotos hehtaaria kohti

Hehtaarikohtainen enimmäistuotos ennen vuoden 2020 sadonkorjuuta oli 9 000 kg/ha, ja satovuodesta 2020 se on ollut 10 000 kg/ha.

2.   Viiniköynnöslajikkeet

Vuoden 2019 satoon asti kaikki Itävallassa laatuviineille sallitut lajikkeet sallittiin rajoituksetta suojatun alkuperänimityksen ”Carnuntum” valmistuksessa. Satovuodesta 2019 alkaen lajikkeiden luetteloa on rajoitettu.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi/nimet

Carnuntum

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – suojattu alkuperänimitys

3.   Viinialan tuotteiden luokat

1.

Viini

4.   Viinin/ viinien kuvaus

1.   Carnuntum SAN ”valkoinen”

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Carnuntum SAN -valkoviinit valmistetaan Chardonnay-, Weißburgunder- ja Grüner Veltliner -lajikkeista.

Väri: Vihertävän keltainen tai vaalean kullankeltainen.

Tuoksu: Jos viiniä ei ole säilytetty puutynnyrissä, tuoksulle ovat luonteenomaisia tuoreiden omenoiden ja sitrushedelmien vivahteet. Puutynnyrissä säilytettynä makuun kehittyy voimaisia ja paahteisia vivahteita, ja maussa on runsaasti uutteita sekä valkoisen leivän ja kuivattujen hedelmien ja rusinoiden aromeja.

Maku: Jos Grüner Veltliner -lajikkeen osuus on hallitseva, viinit ovat mausteisia ja niissä on valkopippurin, omenan, päärynän, sitrushedelmien ja kivihedelmien vivahteita. Carnuntum-viineissä, joissa hallitsevat Chardonnay tai Weißburgunder, on tyypillisten hedelmäisten aromien (omenoiden, kvittenin sekä eksoottisten hedelmien) lisäksi mausteinen vivahde (niittykukat mutta myös pähkinät).

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)	15,0
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	9,0
Vähimmäishappopitoisuus	4,0 g/litra viinihappona ilmaistuna
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	18
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	200

2.   Carnuntum SAN ”punainen”

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Carnuntum SAN -punaviinit valmistetaan päälajikkeista Zweigelt ja Blaufränkisch.

Väri: Tummanpunaisesta violettiin.

Tuoksu: Tuoksulle ovat luonteenomaisia vaniljan ja hapankirsikan, mutta myös pippurin, mustaherukan tai kanelin aromit. Kaiken kaikkiaan tuloksena on hedelmäisen samettinen bukee.

Maku: Viineissä, joissa Zweigelt-lajike on pääosassa, maku on mehukas, kypsän hapankirsikan ja osittain luumun hedelmäisellä vivahteella. Carnuntum SAN -viinien tanniinipitoisuus on kohtalainen ja maku kevyen yrttimäinen. Viinin, joka on valmistettu suurilta osin Blaufränkisch-lajikkeesta, maulle ovat luonteenomaisia metsämarjojen tai kirsikan vivahteet sekä erityisen voimakas hapokkuus. Toisin kuin Zweigelt-viineissä, Blaufränkisch-viinien rakenne on tiivis, ja tanniinit erottuvat.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet
Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)	15,0
Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)	12,0
Vähimmäishappopitoisuus	4,0 g/litra viinihappona ilmaistuna
Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra)	20
Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l)	150

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1.   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

—

5.2.   Enimmäistuotokset

1.	Carnuntum SAN 10 000 kg rypäleitä hehtaaria kohti

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Alkuperänimitys ”Carnuntum” käsittää Bruck an der Leithan piirikunnan ja Schwechatin tuomiopiirin Ala-Itävallassa.

7.   Viininvalmistuksessa käytettävä rypälelajike tai -lajikkeet

Blaufränkisch – Frankovka

Chardonnay – Morillon

Grüner Veltlainer – Weißgipfler

Weißer Burgunder – Klevner

Weißer Burgunder – Pinot Blanc

Weißer Burgunder – Weißburgunder

Zweigelt – Blauer Zweigelt

Zweigelt – Rotburger

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Carnuntum SAN

Ilmasto: Alueella vallitsee Pannonialle tyypillinen ilmasto, jossa kesät ovat kuumia ja kuivia ja talvet kylmiä ja kuivia. Kesälle ja syksylle ovat luonteenomaisia voimakkaat vaihtelut päivä- ja yölämpötilojen välillä. Korkeita päivälämpötiloja seuraavat alhaiset yölämpötilat. Lähellä oleva Tonava ja myös lämmöntasaajana toimiva Neusiedler-järvi kuitenkin tasapainottavat lämpötiloja ja ilmankosteutta.

Maaperä: Carnuntum SAN -nimityksen saaneiden viinien tuotantoalueen maaperä vaihtelee raskaasta savesta ja lössimaasta hiekkaa ja soraa sisältäviin kerroksiin. Maaperä on muodostunut Paratethys-sisämeren ja entisen Tonavan kerrostumista. Kyseiset kerrostumat ovat laajalti kalkkipitoisen materiaalin peitossa, mikä on tyypillistä entisille merille.

Yhteys maantieteelliseen alkuperään: Erityisesti päivä- ja yölämpötilojen erot antavat valkoisille Carnuntum SAN -viineille hedelmäisen aromin, jossa on omenan, päärynän ja sitrushedelmien vivahteita. Tämä johtuu siitä, että kasvi tuottaa vähemmän sokeria ja enemmän aromeja yön alhaisissa lämpötiloissa. Kalkkipitoinen maaperä sekä viljelyyn soveltuvat perusrungot ovat tekijöitä, jotka yhdessä tuovat valkoviineihin selkeästi tunnistettavaa hapokkuutta, joka puolestaan edistää hedelmäisten aromien kehittymistä ja korostaa niitä.

Zweigelt- ja Blaufränkisch-lajikkeista valmistetut Carnuntum SAN -punaviinit hyötyvät myös päivä- ja yölämpötilojen eroista, joiden ansiosta viineissä kehittyy ja korostuu hedelmäisiä kypsien hapankirsikoiden ja luumujen aromeja. Neusiedler-järven vakauttavan vaikutuksen ansiosta Carnuntum SAN -punaviinien valmistamiseen käytettävät rypäleet kypsyvät syksyllä pitkään, mikä saa aikaan näille viineille tyypillisen kohtalaisen tanniinipitoisuuden. Pääosin kalkkipitoinen maa antaa SAN ”Carnuntum” -punaviineille niissä usein havaittavan hienoisen yrttimäisen vivahteen.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Tuotanto

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

Itävallan viinilaissa säädetään kaikkien SAN-viinien osalta , että SAN-viinin tuotannon on tapahduttava sillä viininviljelyalueella (SMM-alkuperäalue), jolla SAN-alue sijaitsee, tai viereisellä viininviljelyalueella. Itävalta käyttää sen vuoksi yleisesti asetuksen (EU) 2019/33 5 artiklassa säädettyä poikkeusta.

Suojatun alkuperänimityksen ”Carnuntum” tuotannolle on vahvistettu lisäedellytyksiä: Koska Carnuntum SAN-alue on lähellä muita Ala-Itävallan ja Burgenlandin viininviljelyalueita, sen ulkopuolella toimii myös viinintuottajia, jotka ostavat Carnuntum SAN -alueen viinirypäleitä ja tuottavat niistä viinejä. Jotta Carnuntum SAN-alueen ulkopuolella tuotettuja viinejä voitaisiin valvoa parhaalla mahdollisella tavalla, Carnuntum-viiniä voidaan valmistaa viininviljelyalueen ulkopuolella, mutta siitä on ensin tehtävä ilmoitus Carnuntumin-viinin alueelliselle viinikomitealle ja saatava tämän hyväksyntä. Suojatun alkuperänimityksen ”Carnuntum” alkuperän on käytävä ilmi kaikista asiaankuuluvista laskuista, lähetysluetteloista ja kuljetusasiakirjoista.

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Itävallan viinilaissa ei säädetä SAN-viinien pullottamista koskevista yleisistä säännöistä.

Suojatun alkuperänimityksen ”Carnuntum” laadun ja ominaispiirteiden varmistamiseksi Carnuntum-viinin pullottamista koskevat seuraavat edellytykset: Pullotus voidaan tehdä ”Carnuntumin” viininviljelyalueen ulkopuolella, edellyttäen, että siitä on ilmoitettu ”Carnuntumin” alueelliselle viinikomitealle ja tämä on hyväksynyt sen. Suojatun alkuperänimityksen ”Carnuntum” alkuperän on käytävä ilmi asiaankuuluvista laskuista, lähetysluetteloista ja kuljetusasiakirjoista.

Linkki tuote-eritelmään

https://info.bml.gv.at/themen/landwirtschaft/landwirtschaft-in-oesterreich/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

---

(1)  EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.