Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2022/C 87/06)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Lenticchia di Onano”

EU-nro: PGI-IT-02651 – 15. joulukuuta 2020

SAN ( ) SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Lenticchia di Onano”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji [liitteen XI mukaisesti]

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Suojatulla maantieteellisellä merkinnällä ”Lenticchia di Onano” tarkoitetaan Lens esculenta M. -lajin siemeniä, jotka kuuluvat lajikkeeseen ”Lenticchia di Onano”, joka on paikallinen ekotyyppi, ja lajikkeeseen ”Eston”, ja joita viljellään 4 kohdassa määritellyllä alueella. Kulutukseen saatettaessa tuotteella on seuraavat ominaisuudet:

Fyysiset ominaisuudet

muoto: litteä linssin muoto

koko: halkaisija on 3–8 mm

väri: vaaleanruskea, pinnalla vihreän sävyjä, jotka vaihtelevat voimakkuudeltaan ja kirjavuudeltaan (1–95 %)

kuori: sileä ja ohut

100 siemenen keskimääräinen paino: vähintään 4,50 g

Aistinvaraiset ominaisuudet

Linssejä ei tarvitse liottaa ennen kypsennystä, ja kypsennyksen jälkeenkin siemenet säilyvät ehjinä ja niiden rakenne on samettinen, hienojakoinen ja kermainen.

Kemialliset ominaisuudet

kokonaissokeripitoisuus: alle 1,5 %

rauta: vähintään 6,5 mg / 100 g

Lenticchia di Onano -linsseissä ei saa olla väriä tai ulkonäköä heikentäviä piirteitä siten, etteivät linssit enää vastaa erityisominaisuuksiaan; linssien kokonaismäärästä enintään 2,0 prosenttia saa olla halki menneitä, värjäytyneitä, kovakuoriaisten vaurioittamia tai haalistuneita linssejä. Enintään 2,0 prosenttia kuivatusta tuotteesta saa poiketa kokoa koskevasta vaatimuksesta.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Lenticchia di Onano -linssit on viljeltävä 4 kohdassa määritellyllä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Hyväksytyt pakkaustyypit ovat seuraavat:

—	pussit: 250 g – 5 kg

—	pussit, joissa tuote on pakattu suojakaasuun (typpi): 250 g – 5 kg

—	säkit: enintään 25 kg

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Pakkauksen etiketissä on oltava EU:n graafinen tunnus, suojatun maantieteellisen merkinnän tunnus ja siihen liittyvät tiedot ja lainsäädännössä edellytetyt tiedot. Näiden lisäksi tuotteen etiketissä on oltava selkein ja luettavin painokirjaimin seuraavat lisätiedot:

—	”Lenticchia di Onano” -merkintä, jota seuraa lyhenne I.G.P. (Indicazione Geografica Proitta) (SMM, suojattu maantieteellinen merkintä)

—	Tuottaja- ja pakkausyrityksen nimi, toiminimi ja osoite

Muiden kuin nimenomaisesti mainittujen luonnehdintojen lisääminen on kielletty. Tuotenimien käyttö on kuitenkin sallittua, kunhan ne eivät ole luonteeltaan mainostavia tai omiaan johtamaan kuluttajaa harhaan. Lisäksi tuotteeseen on sallittua merkitä sen tilan nimi, jonka viljelymailta tuote tulee, ja muita totuudenmukaisia ja asiakirjoin vahvistettavissa olevia tietoja, jotka ovat sallittuja unionin, kansallisen tai alueellisen lainsäädännön nojalla ja jotka eivät ole ristiriidassa tämän tuote-eritelmän tarkoituksen ja sisällön kanssa.

Nimitystä ”Lenticchia di Onano” ei saa kääntää.

Tunnus

Suojatun maantieteellisen merkinnän tunnus:

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Lenticchia di Onano” tuotantoalue käsittää seuraavien Viterbon maakunnassa sijaitsevien kuntien koko hallinnollisen alueen: Acquapendente, Gradoli, Grotte di Castro, Latera, Onano ja San Lorenzo Nuovo.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Lenticchia di Onano -nimityksen tunnustamista koskeva hakemus perustuu tuotteen maineeseen.

”Lenticchia di Onano” on sekä kansallisesti että kansainvälisesti tunnettu tuote, mikä johtuu myös sen korkeasta markkina-arvosta.

Tuote-eritelmän 4 kohdassa tarkoitetulla tuotantoalueella Lenticchia di Onano -tuotetta on aina pidetty paikallisen viljelyn ja gastronomisen kulttuurin symbolina, ja tuotteen menestystä ja mainetta ovat lisänneet etruskien ajoilta peräisin olevat vanhat perinteet, alueen suotuisat maaperä- ja ilmasto-olosuhteet sekä alueella harjoitettu vilkas yritystoiminta.

Lenticchia di Onano -linssi kasvaa tuliperäisessä maaperässä (Vulsinin tulivuoren alueella), joka on yleensä kuohkeaa eikä kovin kivistä. Maankerros on riittävän syvä, ja maassa on runsaasti kemiallisia ainesosia. Nämä maaperän ominaisuudet tukevat tuotteen aistinvaraisia ominaisuuksia: siemenet ovat säännöllisen muotoisia eikä niissä ole kiinteissä maaperissä kasvaville linsseille tyypillisiä morfologisia poikkeavuuksia.

Maaperässä on luontaisesti paljon hivenaineita, erityisesti rautaa, minkä ansiosta linsseihin kehittyy monia hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten alhainen kokonaissokeripitoisuus, maun täyteläisyys ja hyvä säilyvyysaika.

Tuotteen maine markkinoilla on kasvanut 1800-luvun lopusta lähtien, minkä vahvistavat lukuisat Italiassa ja ulkomailla saadut palkinnot.

1800-luvun ja 1900-luvun vaihteessa tuote alettiin tunnistaa sen maantieteellisestä alkuperästä Onanosta. Linssien maine saavutti huippunsa tänä aikana. Vuonna 1874 Italian vastaperustetun maatalous-, teollisuus- ja kauppaministeriön maatalousosasto valitsi Viterbon maatalouskomitean sponsoroiman lenticchie dionanen esiteltäväksi Pariisin maailmannäyttelyssä.

Linssiä viljeltiin sen korkean rautapitoisuuden vuoksi, ja paikalliset korvasivat sillä lihaa, jota oli saatavilla vähän. Todisteet osoittavat, että linssiä on viljelty Viterbon alueella keskiajasta lähtien aina tähän päivään saakka.

Onanon yhteisön ja kansan määräysten, sääntöjen ja kunnallisten lakien (Ordini, statuti, leggi municipali della comunità e popolo di Onano) kokoelmassa vuodelta 1561 henkilöille, jotka varastavat tai vahingoittavat linssikasveja tai -tuotteita, määrätään raskaat sakot, mikä kertoo kasvin tärkeydestä. Linssejä ei tuotettu viljelijöiden omaan kulutukseen; 1600-luvun alussa paikallisten viranomaisten oli jopa estettävä ulkomaisia kauppiaita ostamasta kaikkia linssejä Onanon viikoittaisilla markkinoilla. Tämä tehtiin asettamalla linssien myynnille ja viennille enimmäismäärä, joka oli 18 kilogrammaa henkilöä kohti (herttua Sforzan kirje Onanon yhteisön neuvostolle, 1616).

Lenticchia di Onano -linssien historiaan viitataan useissa lähteissä 1800-luvun ja 1900-luvun vaihteessa, jolloin tuote alettiin liittää sen maantieteelliseen alkuperään, Onanoon. Vuonna 1874 Italian vastaperustetun maatalous-, teollisuus- ja kauppaministeriön maatalousosasto valitsi Viterbon maatalouskomitean sponsoroiman lenticchie dionanen esiteltäväksi Pariisin maailmannäyttelyssä. Vuosina 1910–1911 ”Lenticchia di Onano” osallistui lukuisiin kansainvälisiin näyttelyihin ja sai arvostusta Lontoossa, Pariisissa ja Buenos Airesissa. Tuotteen laatu huomioitiin useilla ensimmäisillä sijoilla, tunnustuksilla ja kultamitaleilla.

Vuonna 1934 ”Lenticchia di Onano” valittiin jälleen kansalliseen maatalousnäyttelyyn esimerkkinä Alta Tuscian tyypillisistä tuotteista.

Viterbon maatalouskoulun johtaja Domenico Orzi totesi Tuscia Agricola -nimisessä julkaisussa: ”Koulumme esitteli hedelmä- ja vihannesosastolla upeita Lenticchia di Onano -yksilöitä. Nämä tuotteet ovat tyypillisiä Viterbon maakuntatuotteita, joiden merkitys on kasvanut erittäin suureksi, mistä kertoo niiden keskimääräinen vuosituotanto, joka linssien osalta on 600 tonnia.”

Tuotteen saamasta tunnustuksesta kertoo myös Listino dei prezzi all ’ingrosso praticati sulla piazza di Viterbo (Viterbon markkinoiden tukkuhinnasto), johon on vuodesta 1936 lähtien tehty erilliset kohdat lenticchia comunen (yleislinssi) erottamiseksi Lenticchia di Onano -tuotteesta (Onanon alueen linssi), jolla oli yleislinsseistä eroavat hinnastot ja markkinat myös tukkumarkkinoilla.

1950- ja 60-luvuilla Lenticchia di Onano -linssien kysyntä ja kulutus keskittyivät pääasiassa Viterbon ja Rooman maakuntiin, vaikkakin kysyntää oli myös muilla alueilla ja ulkomailla.

Ulkomaanmarkkinoista kertoo esimerkiksi Italian ja Ranskan vuonna 1964 tekemä tiettyjen maatalouselintarvikkeiden nimien ja alkuperän suojaamista koskeva sopimus, jossa myös ”Lenticchia di Onano” on mukana – ainoana linssien tuoteryhmään merkittynä nimikkeenä (Tiettyjen tuotteiden alkuperänimitysten suojaa, alkuperämerkintöjä ja nimityksiä koskeva yleissopimus (sisältää pöytäkirjan ja liitteet), allekirjoitettu Roomassa 28. huhtikuuta 1964, rekisteröity Ranskalle 27. tammikuuta 1970, julkaistu Yhdistyneiden kansakuntien sopimuskokoelmassa, nide 712, nro 10233, New York 1972, s. 356).

Vaikka elintarvikkeiden maku- ja markkinavaatimukset ovat vaikuttaneet vahvasti linssien tuotantoon kansallisella tasolla, ”Lenticchia di Onano” on historiansa ja vahvan maineensa ansiosta säilyttänyt edelleen markkinaosuutensa. Myös Italian tilastolaitos (ISTAT) huomioi tuotteen maataloustilastojen vuosikirjassaan, jossa tuote sisältyi vielä vuonna 1970 ”tuotteita ja niiden markkinoita ja laatuominaisuuksia” koskevaan taulukkoon (ISTAT, Annuario di Statistica agraria (maataloustilastojen vuosikirja), vol. XVIII, Rooma 1972, s. 242).

Nykyisin tilastoissa ja hintataulukoissa ei enää erotella yleislinssien ja tiettyyn alkuperään liitettyjen linssien hintoja toisistaan. Tuote kuitenkin tunnustetaan suurimpien italialaisten vähittäismyyjien markkinointikanavissa jaetuissa mainoslehtisissä, jotka sisältävät Lazion alueen erityispiirteisiin liittyviin laatujärjestelmiin sisältyviä tuotteita ja joissa ”Lenticchia di Onanon” alkuperä on aina mainittu yleislinssistä erottamiseksi. Myös näiden kahden erityyppisen linssin kilohinnat eroavat toisistaan: Lenticchia di Onano -linssien kilohinta on 7,20–11,00 euroa/kg, ja yleislinssin kilohinta on 2,30–4,50 euroa/kg.

Lenticchia di Onano -linssit ovat tuotantoalueellaan monien perinteisten reseptien perusainesosa, ja kokit ja gastronomian asiantuntijat arvostavat tuotetta paitsi sen luonteenomaisen maun vuoksi myös siksi, että linssit kypsyvät nopeasti ja pysyvät kokonaisina. Vuodesta 1931 lähtien Lenticchia di Onano -linssejä on pidetty viini- ja ruoka-arvioinneissa erikoistuotteena, koska se on ”erittäin kuuluisa, ja sitä viedään useisiin maihin” (Touring Club Italiano, Guida Gastronomica d ’Italia (Italian gastronominen opas), 1931), ja se on edelleen mukana alueen makuja esittelevissä laajalle levitettävissä oppaissa (kuten vuonna 1996 julkaistussa Italo Arietin oppaassa Tuscia a tavola (Tuscian keittiö) tai La Repubblica and L’Espresson vuonna 2021 julkaisemassa oppaassa Guide ai sapori e ai piaceri (Oppaita makunautintoihin ja vapaa-ajan aktiviteetteihin)), jossa käsitellään Rooman, Lazion ja Tuscian alueita. ”Lenticchia di Onano” esiintyy myös Paolo Massobrion teoksessa Il Golosario. Guida alle cose buone d’Italia (Maun ensyklopedia. Opas Italian gastronomiaan) (Comunica, 2021) sekä Carlo Petrinin Slow Food Revolution (Slow Food Editore, 2005) ja Carlo Bogliottin teoksessa Almanacco Slow Food. Prodotti e ricette per un anno (Slow Food -almanakka. Tuotteita ja reseptejä vuodeksi) (Slow Food Editore, 2021).

Tuotetta myös tarjoillaan maistiaisena Rooman ravintoloissa, joissa se on perinteinen osa uudenvuodenjuhlien tarjoilua onnen ja vaurauden tuojana.

”Lenticchia di Onano” on yksi Lazion alueen tyypillisistä tuotteista, ja se tunnetaan myös ulkomailla, jossa sitä mainostavat italialaiseen keittiöön erikoistuneet kokit. Vuonna 2008 amerikkalainen Women’s Wear Daily (WWD) -lehti, joka tunnetaan maailmanlaajuisena muodin raamattuna, suositteli lukijoilleen ”Lenticchia di Onanoa” yhtenä sesongin erikoistuotteista, jotka tuovat lämpöä talveen (https://wwd.com/fashion-news/fashion-features/in-season-winter-treats-1868335, viitattu 26. kesäkuuta 2021).

Lenticchia di Onano -linssilasagne puolestaan mainitaan kuuluisan philadelphialaisen keittiömestarin ja kulinaarisen asiantuntijan Aliza Greenin teoksessa Making Artisan Pasta (Quarry Books, 2012).

”Lenticchia di Onano” esiintyy myös italialais-australialaisen keittiömestarin Guy Grossin keittokirjassa Love Italy (Penguin Random House, 2013), jossa hän nostaa esiin näiden perinteisten linssien tuotantoa ylläpitävien viljelijöiden työn.

Keittiömestari Stefano ”Steve” Manfredi, joka on niin ikään kotoisin Australiasta, mainitsee ”Lenticchia di Onanon” esimerkkinä Lazion alueen arvostetuimmista tuotteista ja kutsuu sitä ”korkeassa arvossa” pidetyksi tuotteeksi (Stefano Manfredi’s Italian Food, Fairfax Books, Crows Nest, 2013).

Napolilainen keittiömestari Gino D’Acampo, jonka televisio-ohjelmat ovat erittäin suosittuja Yhdistyneessä kuningaskunnassa, on omistanut yhden keittokirjansa kappaleista Onanon linsseille (Gino’s Italian Coastal Escape. A Taste of Italy from the Aeolian Islands to Elba, Hodder&Stoughton, 2017).

On myös syytä mainita, että Onanon kunta järjestää vuosittain festivaalit Lenticchia di Onano -linssien juhlistamiseksi. Festivaalit on järjestetty vuodesta 1964 lähtien, poikkeusaikoja lukuun ottamatta. Festivaalit pidetään osana Pyhän Tryfonin kunniaksi järjestettäviä juhlallisuuksia Neitsyt Marian taivaaseenottamisen juhlapyhäviikolla elokuun puolessa välissä.

Tuotteen maineesta kertoo myös se, että Lenticchia of Onano -nimitykselle tulee Googlen hakukoneella yli 5 000 osumaa.

”Lenticchia di Onano” on rekisteröity Lazion alueen perinteisten maatalouselintarvikkeiden luetteloon.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Eritelmän konsolidoitu teksti on saatavissa internetosoitteessa: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

tai

menemällä suoraan maa- ja metsätalous- sekä elintarvikeministeriön verkkosivustolle (www.politicheagricole.it) ja valitsemalla ensin ”Qualità” (ylhäällä oikealla), sen jälkeen ”Prodotti DOP IGP STG” (vasemmassa reunassa) ja lopuksi ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.