EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 01995L0031-20061229
Commission Directive 95/31/EC of 5 July 1995 laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs (Text with EEA relevance)
Consolidated text: Komission direktiivi 95/31/EY, annettu 5 päivänä heinäkuuta 1995, elintarvikkeissa sallittujen makeutusaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
Komission direktiivi 95/31/EY, annettu 5 päivänä heinäkuuta 1995, elintarvikkeissa sallittujen makeutusaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
1995L0031 — FI — 29.12.2006 — 005.001
Tämä asiakirja on ainoastaan dokumentointitarkoituksiin. Toimielimet eivät vastaa sen sisällöstä.
KOMISSION DIREKTIIVI 95/31/EY, annettu 5 päivänä heinäkuuta 1995, elintarvikkeissa sallittujen makeutusaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) (EYV L 178, 28.7.1995, p.1) |
Muutettu:
|
|
Virallinen lehti |
||
No |
page |
date |
||
L 257 |
35 |
19.9.1998 |
||
L 198 |
41 |
4.8.2000 |
||
L 190 |
18 |
12.7.2001 |
||
L 114 |
15 |
21.4.2004 |
||
L 346 |
6 |
9.12.2006 |
KOMISSION DIREKTIIVI 95/31/EY,
annettu 5 päivänä heinäkuuta 1995,
elintarvikkeissa sallittujen makeutusaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista
(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)
EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka
ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuksen,
ottaa huomioon elintarvikkeissa sallittuja lisäaineita koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämisestä 21 päivänä joulukuuta 1988 annetun neuvoston direktiivin 89/107/ETY ( 1 ), sellaisena kuin se on muutettuna direktiivillä 94/34/EY ( 2 ), ja erityisesti sen 3 artiklan 3 kohdan a alakohdan,
on kuullut elintarvikealan tiedekomiteaa asiasta,
sekä katsoo, ettäon tarpeen vahvistaa puhtausvaatimukset kaikkien elintarvikkeissa käytettäväksi tarkoitetuista makeutusaineista 30 päivänä kesäkuuta 1994 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 94/35/EY ( 3 ) mainittujen makeutusaineiden osalta,
on tarpeen ottaa huomioon väriaineiden spesifikaatiot ja analyyttiset tekniikat, sellaisina kuin Codex Alimentarius ja Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) (FAO:n ja WHO:n yhteinen elintarvikelisäaineita käsittelevä asiantuntijakomitea) ovat ne vahvistaneet,
lisäaineet, joita valmistetaan sellaisin menetelmin tai sellaisista raaka-aineista, jotka poikkeavat elintarvikealan tiedekomitean arviointiin sisältyvistä tai tässä direktiivissä mainituista menetelmistä tai raaka-aineista, olisi toimitettava elintarvikealan tiedekomitealle täydellisesti arvioitavaksi painottaen erityisesti puhtausvaatimuksia, ja
tässä direktiivissä säädetyt toimenpiteet ovat pysyvän elintarvikekomitean lausunnon mukaiset,
ON ANTANUT TÄMÄN DIREKTIIVIN:
1 artikla
1. Liitteessä vahvistetaan direktiivissä 94/35/EY mainittujen makeutusaineiden osalta direktiivin 89/107/ETY 3 artiklan 3 kohdan a alakohdassa tarkoitetut puhtausvaatimukset.
2. Tämän direktiivin liitteessä makeutusaineiden E 420(i), E 420(ii) ja E 421 osalta esitetyt puhtausvaatimukset korvaavat kyseisten aineiden osalta neuvoston direktiivin 78/663/ETY ( 4 ) liitteessä esitetyt puhtausvaatimukset.
2 artikla
1. Jäsenvaltioiden on saatettava tämän direktiivin noudattamisen edellyttämät lait, asetukset ja hallinnolliset määräykset voimaan viimeistään 1 päivänä heinäkuuta 1996. Niiden on ilmoitettava tästä komissiolle viipymättä.
Näissä jäsenvaltioiden antamissa säädöksissä on viitattava tähän direktiiviin tai niihin on liitettävä tällainen vittaus, kun ne virallisesti julkaistaan. Jäsenvaltioiden on säädettävä siitä, miten viittaukset tehdään.
2. Tuotteita, jotka on saatettu markkinoille tai joihin on tehty merkinnät ennen tätä päivämäärää, ja jotka eivät ole tämän direktiivin mukaisia, saa kuitenkin pitää kaupan kunnes varastot on myyty loppuun.
3 artikla
Tämä direktiivi tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan yhteisöjen virallisessa lehdessä.
4 artikla
Tämä direktiivi on osoitettu kaikille jäsenvaltioille.
LIITE
E 420(i) SORBITOLI
Synonyymit |
D-glusitoli, D-sorbitoli |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
D-glusitoli |
Einecs |
200-061-5 |
E-numero |
E 420(i) |
Kemiallinen kaava |
C6H14O6 |
Suhteellinen molekyylimassa |
182,17 |
Pitoisuus |
Vähintään 97,0% glysitoleja yhteensä ja vähintään 91,0% D-sorbitolia laskettuna kuivapainosta. Glysitolit ovat yhdisteitä, joiden rakennekaava on CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, jossa ”n” on kokonaisluku. |
Kuvaus |
Valkoinen hygroskooppinen jauhe, kiteinen jauhe, hiutaleet tai rakeet, joilla on makea maku. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Hyvin liukoinen veteen; niukkaliukoinen etanoliin. |
B. Sulamisväli |
88°C—102°C |
C. Sorbitolimonobentsylideenijohdannainen |
Lisää 5 g:aan näytettä 7 ml metanolia, 1 ml bentsaldehydiä ja 1 ml suolahappoa. Sekoita ja ravistele koneellisessa ravistelijassa kunnes muodostuu kiteitä. Suodata imun avulla, liuota kiteet 20 ml:aan kiehuvaa vettä, joka sisältää 1 g natriumbikarbonaattia, suodata kuumana. Jäähdytä suodos, suodata imun avulla, pese 5 ml:lla metanolivesiseosta (1:2) ja kuivata ilmassa. Näin saadut kiteet sulavat 173°C—179°C:ssa. |
Puhtaus |
|
Vesipitoisuus |
Enintään 1% (Karl Fischerin menetelmä) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1% laskettuna kuivapainosta |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,3% glukoosina laskettuna kuivapainosta |
Sokerit yhteensä |
Enintään 1% glukoosina laskettuna kuivapainosta |
Kloridit |
Enintään 50 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Sulfaatit |
Enintään 100 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
E 420(ii) SORBITOLISIIRAPPI
Synonyymit |
D-glusitolisiirappi |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Glukoosisiirapin hydrauksesta syntyvä sorbitolisiirappi koostuu D-sorbitolista, D-mannitolista ja hydratuista sakkarideista. Tuotteen se osa, joka ei ole D-sorbitolia, koostuu pääosin hydratuista oligosakkarideista, jotka syntyvät raaka-aineina käytettävien glukoosisiirapin (jolloin siirappi ei kiteydy) tai mannitolin hydrauksesta. Vähäisiä määriä glysitoleja, jolloin n ≤4, voi esiintyä. Glysitolit ovat yhdisteitä, joiden rakennekaava on CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, jossa ”n” on kokonaisluku. |
Einecs |
270-337-8 |
E-numero |
E 420(ii) |
Pitoisuus |
Vähintään 69% kiinteitä aineita ja vähintään 50% D-sorbitolia vedettömänä. |
Kuvaus |
Kirkas, väritön ja makea vesiliuos. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Sekoittuu veden, glyserolin ja propaani-1,2-diolin kanssa. |
B. Sorbitolimonobentsylideenijohdannainen |
Lisää 5 g:aan näytettä 7 ml metanolia, 1 ml bentsaldehydiä ja 1 ml suolahappoa. Sekoita ja ravistele koneellisessa ravistelijassa kunnes muodostuu kiteitä. Suodata imun avulla, liuota kiteet 20 ml:aan kiehuvaa vettä, joka sisältää 1 g natriumbikarbonaattia, suodata kuumana. Jäähdytä suodos, suodata imun avulla, pese 5 ml:lla metanolivesiseosta (1:2) ja kuivata ilmassa. Näin saadut kiteet sulavat 173°C—179°C:ssa. |
Puhtaus |
|
Vesipitoisuus |
Enintään 31% (Karl Fischerin menetelmä) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1% laskettuna kuivapainosta |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,3% glukoosina laskettuna kuivapainosta |
Kloridit |
Enintään 50 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Sulfaatit |
Enintään 100 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
E 421 MANNITOLI
1. Mannitoli |
|
Synonyymit |
D-mannitoli |
Määritelmä |
Valmistetaan katalyyttisellä hydrauksella liuoksista, jotka sisältävät glukoosia ja/tai fruktoosia. |
Kemiallinen nimi |
D-mannitoli |
EINECS |
200-711-8 |
Kemiallinen kaava |
C6H14O6 |
Molekyylimassa |
182,2 |
Pitoisuus |
Vähintään 96,0 % ja enintään 102 % D-mannitolia kuiva-aineesta |
Kuvaus |
Valkoista hajutonta kiteistä jauhetta |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Liukoinen veteen, hyvin niukkaliukoinen etanoliin, melkein liukenematon eetteriin |
B. Sulamisväli |
164—169°C |
C. Ohutkerroskromatografia |
Läpäisee testin |
D. Ominaiskierto |
[α] 20 D: + 23° … + 25° (boraattiliuos) |
E. pH |
5—8 Lisätään 0,5 ml kyllästettyä kaliumkloridiliuosta 10 ml:aan näyteen 10-prosenttista (w/v) liusta ja mitataan pH. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 0,3 % (105 °C, 4 h) |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,3 % (glukoosina) |
Sokerit yhteensä |
Enintään 1 % (glukoosina) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % |
Kloridit |
Enintään 70 mg/kg |
Sulfaatit |
Enintään 100 mg/kg |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
2. Fermentoimalla valmistettu mannitoli |
|
Synonyymit |
D-mannitoli |
Määritelmä |
Valmistettu epäjatkuvan fermentoinnin avulla aerobisissa olosuhteissa käyttäen hiivan Zygosaccahromyces rouxii tavanomaista kantaa |
Kemiallinen nimi |
D-mannitoli |
EINECS |
200-711-8 |
Kemiallinen kaava |
C6H14O6 |
Molekyylimassa |
182,2 |
Pitoisuus |
Vähintään 99 % kuiva-aineesta |
Kuvaus |
Valkoista hajutonta kiteistä jauhetta |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Liukoinen veteen, hyvin niukkaliukoinen etanoliin, melkein liukenematon eetteriin |
B. Sulamisväli |
164—169°C |
C. Ohutkerroskromatografia |
Läpäisee testin |
D. Ominaiskierto |
[α] 20 D: + 23° … + 25° (boraattilius) |
E. pH |
5—8 Lisätään 0,5 ml kyllästettyä kaliumkloridiliuosta 10 ml:aan näytteen 10-prosenttista (w/v) liuosta ja mitataan pH. |
Puhtaus |
|
Arabitoli |
Enintään 0,3 % |
Kuivaushäviö |
Enintään 0,3 % (105°C, 4 h) |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,3 % (glukoosina) |
Sokerit yhteensä |
Enintään 1 % (glukoosina) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % |
Kloridit |
Enintään 70 mg/kg |
Sulfaatit |
Enintään 100 mg/kg |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
Aerobiset mesofiiliset bakteerit |
Enintään 103/g |
Kolibakteeri |
Ei saa esiintyä 10 g:ssa. |
Salmonella |
Ei saa esiintyä 10 g:ssa. |
E. coli |
Ei saa esiintyä 10 g:ssa. |
Staphylococcus aureus |
Ei saa esiintyä 10 g:ssa. |
Pseudomonas aeruginosa |
Ei saa esiintyä 10 g:ssa. |
Homesienet |
Enintään 100/g |
Hiivat |
Enintään 100/g |
E 953 — ISOMALT
Synonyymit |
Hydrattu isomaltuloosi, hydrattu palatinoosi |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Isomalt on hydrattujen mono- ja disakkaridien seos, joka koostuu etupäässä seuraavista disakkarideista: 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-sorbitoli (1,6-GPS) ja 1-O-α-D-glukopyranosyyli-D-mannitolidihydraatti (1,1-GPM). |
Kemiallinen kaava |
6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-sorbitoli: C12H24O11 1-O-α-D-glukopyranosyyli-D-mannitolidihydraatti:C12H24O11.2H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-sorbitoli:344,32 1-O-α-D-glukopyranosyyli-D-mannitolidihydraatti:380,32 |
Pitoisuus |
Vähintään 98 % hydrattuja mono- ja disakkarideja ja vähintään 86 % 6-O-α-D-glukopyranosyyli-D-sorbitolin ja 1-O-α-D-glukopyranosyyli-D-mannitolidihydraatin seosta vedettömänä. |
Kuvaus |
Hajuton, valkoinen, lievästi hygroskooppinen, kiteinen aine. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Vesiliukoinen, liukenee hyvin heikosti etanoliin |
B. Ohutkerroskromatografia |
Erotus tapahtuu noin 0,2 mm:n paksuisella silikageelillä (kromatografialaatu) päällystetyillä ohutkerroskromatografialevyillä. Kromatogrammin suurimmat täplät ovat 1,1-GPM ja 1,6-GPS. |
Puhtaus |
|
Vesipitoisuus |
Enintään 7 % (Karl Fischerin menetelmä) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,05 % vedettömänä |
D-mannitoli |
Enintään 3 % |
D-sorbitoli |
Enintään 6 % |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,3 % vedettömänä glukoosina |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg vedettömänä |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg vedettömänä |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg vedettömänä |
Raskasmetallit (lyijynä) |
Enintään 10 mg/kg vedettömänä. |
E 965 i) MALTITOLI |
|
Synonyymit |
D-maltitoli, hydrattu maltoosi |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
α-D-glukopyranosyyli-1,4-D-glusitoli |
Einecs |
209-567-0 |
Kemiallinen kaava |
C12H24O11 |
Suhteellinen molekyylimassa |
344,31 |
Pitoisuus |
Vähintään 98 % D-maltitolia C12H24O11 vedettömänä |
Kuvaus |
Makea, valkoinen, kiteinen jauhe. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Hyvin liukoinen veteen, niukkaliukoinen etanoliin |
B. Sulamisväli |
148–151 °C |
C. Ominaiskierto |
[α]D 20 = + 105,5° … + 108,5° (5-prosenttinen liuos, wv) |
Puhtaus |
|
Vesi |
Enintään 1 % (Karl Fischerin menetelmä) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % määritettynä kuivapainosta |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,1 % määritettynä glukoosina kuivapainosta |
Kloridit |
Enintään 50 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Sulfaatit |
Enintään 100 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
E 965 ii) MALTITOLISIIRAPPI |
|
Synonyymit |
Hydrattu korkeamaltoosinen-glukoosinen siirappi, hydrattu glukoosisiirappi |
Määritelmä |
Seos, joka koostuu pääosin maltitolista sekä sorbitolista ja hydratuista oligo- ja polysakkarideista. Sitä valmistetaan katalyyttisellä hydrauksella glukoosisiirapista, jonka maltoosipitoisuus on korkea, tai hydrauksella sen omista ainesosista, minkä jälkeen osat sekoitetaan. Kaupallista valmistetta on saatavissa sekä siirappina että kiinteänä. |
Pitoisuus |
Aineen pitoisuuden on oltava vähintään 99 % hydrattujen sakkaridien kokonaismäärästä (vedetöntä ainetta) ja maltitolin vähintään 50 % vedettömästä aineesta määritettynä |
Kuvaus |
Väritön ja hajuton, kirkas viskoosi neste tai valkoinen, kiteinen massa |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Hyvin liukoinen veteen, niukkaliukoinen etanoliin |
B. Ohutkerroskromatografia |
Läpäisee testin |
Puhtaus |
|
Vesi |
Enintään 31 % (Karl Fischerin menetelmä) |
Pelkistävät sokerit: |
Enintään 0,3 % (glukoosina) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % |
Kloridit |
Enintään 50 mg/kg |
Sulfaatti |
Enintään 100 mg/kg |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
E 966 LAKTITOLI |
|
Synonyymejä |
Laktiitti, laktositoli, laktobiosiitti |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
4-O-β-D-galaktopyranosyyli-D-glusitoli |
Einecs |
209-566-5 |
Kemiallinen kaava |
C12H24O11 |
Suhteellinen molekyylimassa |
344,32 |
Pitoisuus |
Vähintään 95 % määritettynä kuivapainosta |
Kuvaus |
Makea, kiteinen jauhe tai väritön liuos. Kiteisiä tuotteita esiintyy vedettöminä sekä mono- ja dihydraattimuodoissa. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Erittäin helppoliukoinen veteen. |
B. Ominaiskierto |
[α]D 20 = + 13° … + 16° määritettynä vedettömästä painosta (10-prosenttinen vesiliuos, w/v) |
Puhtaus |
|
Vesi |
Kiteiset tuotteet: enintään 10,5 % (Karl Fischerin menetelmä) |
Muut polyolit |
Enintään 2,5 % (vedetön) |
Pelkistävät sokerit: |
Enintään 0,2 % määritettynä glukoosina kuivapainosta |
Kloridit |
Enintään 100 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Sulfaatit |
Enintään 200 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % määritettynä kuivapainosta |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
E 967 KSYLITOLI
Synonyymit |
Ksylitoli |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
D-ksylitoli |
Einecs |
201-788-0 |
E-numero |
E 967 |
Kemiallinen kaava |
C5H12O5 |
Suhteellinen molekyylimassa |
152,15 |
Pitoisuus |
Vähintään 98,5% ksylitolia vedettömänä. |
Kuvaus |
Valkoinen, kiteinen jauhe, lähes hajuton ja hyvin makea. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Hyvin liukoinen veteen, jonkin verran liukoinen etanoliin. |
B. Sulamisväli |
92°C—96°C |
C. pH |
5,0—7,0 (10% w/v-vesiliuos). |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 0,5% (kuivaa 0,5 g näytettä vakuumissa fosforinpentoksidin päällä 60°C:ssa 4 h) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1% laskettuna kuivapainosta |
Pelkistävät sokerit |
Enintään 0,2% glukoosina laskettuna kuivapainosta |
Muut polyhydriset alkoholit |
Enintään 1% laskettuna kuivapainosta |
Nikkeli |
Enintään 2 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
Kloridit |
Enintään 100 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Sulfaatit |
Enintään 200 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
E 968 ERYTRITOLI |
|
Synonyymit |
Meso-erytritoli, tetrahydroksibutaani, erytriitti |
Määritelmä |
Saadaan fermentoimalla jotain hiilihydraattia turvallisilla ja sopivilla elintarvikelaatuisilla osmofiilisillä hiivoilla kuten Moniliella pollinis tai Trichosporonoides megachilensis, minkä jälkeen seuraa puhdistus ja kuivaus |
Kemiallinen nimi |
1,2,3,4-Butaanitetroli |
Einecs |
205-737-3 |
Kemiallinen kaava |
C4H10O4 |
Molekyylipaino |
122,12 |
Pitoisuus |
Vähintään 99 % kuivauksen jälkeen |
Kuvaus |
Valkoiset, hajuttomat, ei-hygroskooppiset, lämpökestävät kiteet, joiden makeus on noin 60–80 % sakkaroosin makeudesta. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Liukenee hyvin veteen, liukenee hiukan etanoliin, ei liukene dietyylieetteriin. |
B. Sulamisväli |
119–123 °C |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 0,2 % (70 °C, 6h, tyhjiöeksikkaattori) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,1 % |
Pelkistävät aineet |
Enintään 0,3 % D-glukoosina ilmaistuna |
Ribitoli ja glyseroli |
Enintään 0,1 % |
Lyijy |
Enintään 0,5 mg/kg |
E 950 ASESULFAAMI K
Synonyymit |
Asesulfaamikalium, 3,4-dihydro-6-metyyli-1,2,3-oksatiatsiini-4-oni, 2,2-dioksidin kaliumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
6-metyyli-1,2,3-oksatiatsiini-4(3H)-oni-2,2-dioksidikaliumsuola |
EINECS |
259-715-3 |
Kemiallinen kaava |
C4H4KNO4S |
Molekyylimassa |
201,24 |
Pitoisuus |
C4H4KNO4S-pitoisuus vähintään 99 % vedettömänä |
Kuvaus |
Hajuton valkoinen kiteinen jauhe. Noin 200 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Erittäin liukoinen veteen, hyvin niukkaliukoinen etanoliin. |
B. Ultraviolettiabsorptio |
Maksimi 227 ± 2 nm:ssä liuoksessa, jossa on 10 mg ainetta 1 000 ml:ssa vettä |
C. Positiivinen testi kaliumille |
Läpäisee testin (testataan jäännös, joka on saatu polttamalla 2 g näytettä) |
D. Saostuskoe |
Lisätään muutama tippa 10-prosenttista rikkikobolttinitraattiliuosta liuokseen, jossa on 0,2 g näytettä, 2 ml etikkahappoa ja 2 ml vettä. Syntyy keltainen saostuma. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 1 % (105°C, 2 h) |
Orgaaniset epäpuhtaudet |
Läpäisee testin — 20 mg/kg ultraviolettiaktiivisia komponentteja |
Fluoridi |
Enintään 3 mg /kg |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
E 951 ASPARTAAMI
Synonyymit |
Aspartyylifenyylialaniinimetyyliesteri |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
N-L-α-aspartyyli-L-fenyylialaniini-1-metyyliesteri, 3-amino-N-(α-karbometoksi-fenetyyli)-sukkinamiinihappo-N-metyyliesteri. |
Einecs |
245-261-3 |
E-numero |
E 951 |
Kemiallinen kaava |
C14H18N2O5 |
Suhteellinen molekyylimassa |
294,31 |
Pitoisuus |
Vähintään 98% ja enintään 102% C14H18N2O5 vedettömänä. |
Kuvaus |
Hajuton, valkoinen, kiteinen jauhe, jossa on makea maku. Arviolta 200 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Niukkaliukoinen veteen ja entanoliin. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 4,5% (105°C, 4 h) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,2% laskettuna kuivapainosta |
pH |
4,5—6,0 (1:125 liuos) |
Transmittanssi |
Transmittanssi määriteltynä sopivalla spektrofotometrillä näytteen 1%:sta liuoksesta 2 N suolahapossa käyttäen 1 cm:n kyvettiä 430 nm:ssa ja 2 N suolahappoa vertailuna, on vähintään 0,95, joka vastaa enintään absorbanssiarvoa noin 0,022. |
Ominaiskierto |
:+14,5°—+16,5° Määritä liuoksesta, jossa on 4 osaa 100:ssa osassa 15 N muurahaishappoa 30 minuutin kuluessa näyteliuoksen valmistuksen jälkeen. |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
5-bentsyyli-3,6-diokso-2-piperatsiinietikkahappo |
Enintään 1,5% laskettuna kuivapainosta |
E 952 SYKLAAMIHAPPO JA SEN Na- JA Ca-SUOLAT
(I) SYKLAAMIHAPPO |
|
Synonyymit |
Sykloheksyylisulfaamihappo, syklamaatti |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Sykloheksaanisulfaamihappo, sykloheksyyliaminosulfonihappo |
Einecs |
202-898-1 |
E-numero |
E 952 |
Kemiallinen kaava |
C6H13NO3S |
Suhteellinen molekyylimassa |
179,24 |
Pitoisuus |
Sykloheksyylisulfaamihappo sisältää vähintään 98% ja enintään 102% C6H13NO3S vedettömänä. |
Kuvaus |
Lähes väritön, valkoinen, kiteinen jauhe, jossa on makean hapan maku. Arviolta 40 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Liukoinen veteen ja etanoliin. |
B. Saostuskoe |
Tee 2% liuos happameksi suolahapolla, lisää 1 ml noin 1-moolista bariumkloridin vesiliuosta ja suodata, jos samennusta tai saostumaa muodostuu. Lisää kirkkaaseen liuokseen 1 ml 10% natriumnitriittiliuosta. Muodostuu valkoinen saostuma. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 1% (105°C, 1 h) |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg seleeninä laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Sykloheksyyliamiini |
Enintään 10 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Disykloheksyyliamiini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Aniliini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
(II) NATRIUMSYKLAMAATTI |
|
Synonyymit |
Syklamaatti, syklaamihapon natriumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Natriumsykloheksaanisulfamaatti, natriumsykloheksyylisulfamaatti |
Einecs |
205-348-9 |
E-numero |
E 952 |
Kemiallinen kaava |
C6H12NNaO3S ja dihydraattimuoto C6H12NNaO3S·2H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
201,22 vedetön muoto 237,22 hydraattimuoto |
Pitoisuus |
Vähintään 98% ja enintään 102% kuivattuna, Dihydraattimuoto: vähintään 84% kuivattuna |
Kuvaus |
Valkoiset, hajuttomat kiteet tai kiteinen jauhe. Arviolta 30 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Liukoinen veteen, melkein liukenematon etanoliin. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 1% (105°C, 1 h) Enintään 15,2% (105°C, 2 h) dihydraattimuodon osalta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg seleeniä laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
Sykloheksyyliamiini |
Enintään 10 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Disykloheksyyliamiini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Aniliini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
(III) KALSIUMSYKLAMAATTI |
|
Synonyymit |
Syklamaatti, syklaamihapon kalsiumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Kalsiumsykloheksaanisulfamaatti, kalsiumsykloheksyylisulfamaatti |
Einecs |
205-349-4 |
E-numero |
E 952 |
Kemiallinen kaava |
C12H24CaN2O6S2·2H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
432,57 |
Pitoisuus |
Vähintään 98% ja enintään 101% kuivattuna |
Kuvaus |
Valkoiset, värittömät kiteet tai kiteinen jauhe. Arviolta 30 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Liukoinen veteen, jonkin verran liukoinen etanoliin. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 1% (105°C, 1 h) Enintään 8,5% (140°C, 4 h) dihydraattimuodon osalta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg seleeninä laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
Sykloheksyyliamiini |
Enintään 10 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Disykloheksyyliamiini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Aniliini |
Enintään 1 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
E 954 SAKARIINI JA SEN Na-, K- JA Ca-SUOLAT |
|
I) SAKARIINI |
|
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
3-okso-2,3-dihydrobentso(d)isotiatsoli-1,1-dioksidi |
Einecs |
201-321-0 |
Kemiallinen kaava |
C7H5NO3S |
Suhteellinen molekyylimassa |
183,18 |
Pitoisuus |
Vähintään 99 % ja enintään 101 % C7 H5 NO3S vedettömänä |
Kuvaus |
Valkoiset kiteet tai valkoinen kiteinen jauhe, hajuton tai heikko aromaattinen tuoksu, makea maku myös hyvin laimeissa liuoksissa. Arviolta 300—500 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Niukkaliukoinen veteen, liukoinen emäksisiin liuoksiin ja jonkin verran liukoinen etanoliin. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 1 % (105 °C, 2h) |
Sulamisväli |
226–230 °C |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,2 % määritettynä kuivapainosta |
Bentsoe- ja salisyylihappo |
Lisää 10 ml:aan aiemmin 5 pisaralla etikkahappoa happameksi tehtyyn liuokseen (laimennos 1:20) 3 pisaraa noin 1-moolista rauta(III)kloridin vesiliuosta. Saostumaa tai violettia väriä ei esiinny. |
o-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
p-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Bentsoehappo-p-sulfonamidi |
Enintään 25 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Helposti hiiltyvät aineet |
Ei lainkaan |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
II) NATRIUMSAKARIINI |
|
Synonyymit |
Sakariini, sakariinin natriumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Natrium o-bentsosulfimidi; 2,3-dihydro-3-oksobentsisosulfonatsolin natriumsuola; oksobentsisosulfonatsoli; 1,2-bentsisotiatsoliini-3-oni-1,1-dioksidin natriumsuolan dihydraatti |
Einecs |
204-886-1 |
Kemiallinen kaava |
C7H4NNaO3S·2H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
241,19 |
Pitoisuus |
Vähintään 99 % ja enintään 101 % C7H4NNaO3S vedettömänä |
Kuvaus |
Valkoiset kiteet tai valkoinen kiteinen kiteytyvä jauhe, hajuton tai mieto tuoksu, jossa on voimakkaasti makea maku myös hyvin laimeissa liuoksissa. Arviolta 300—500 kertaa niin makea kuin sakkaroosi laimeissa liuoksissa. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Liukenee hyvin veteen, jonkin verran liukoinen etanoliin |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 15 % (120 °C, 4h) |
Bentsoe- ja salisyylihappo |
Lisää 10 ml:aan aiemmin 5 pisaralla etikkahappoa happameksi tehtyyn liuokseen (laimennos 1:20) 3 pisaraa noin 1-moolista rauta(III)kloridin vesiliuosta. Saostumaa tai violettia väriä ei esiinny. |
o-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
p-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Bentsoehappo-p-sulfonamidi |
Enintään 25 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Helposti hiiltyvät aineet |
Ei lainkaan |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
III) KALSIUMSAKARIINI |
|
Synonyymit |
Sakariini, sakariinin kalsiumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Kalsium-o-bentsosulfimidi; 2,3-dihydro-3-oksobentsisosulfonatsolin kalsiumsuola; 1,2-bentsisotiatsoliini-3-oni-1,1-dioksidin kalsiumsuolan hydraatti (2:7) |
Einecs |
229-349-9 |
Kemiallinen kaava |
C14H8CaN2O6S2·31/2H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
467,48 |
Pitoisuus |
Vähintään 95 % C14H8CaN2O6S2 vedettömästä aineesta |
Kuvaus |
Valkoiset kiteet tai valkoinen kiteinen jauhe, hajuton tai mieto tuoksu, jossa on voimakkaasti makea maku myös hyvin laimeissa liuoksissa. Arviolta 300—500 kertaa niin makea kuin sakkaroosi laimeissa liuoksissa. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Liukenee hyvin veteen, liukenee etanoliin |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 13,5 % (120 °C, 4 h) |
Bentsoe- ja salisyylihappo |
Lisää 10 ml:aan aiemmin 5 pisaralla etikkahappoa happameksi tehtyyn liuokseen (laimennos 1:20) 3 pisaraa noin 1-moolista rauta(III)kloridin vesiliuosta. Saostumaa tai violettia väriä ei esiinny. |
o-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
p-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Bentsoehappo-p-sulfonamidi |
Enintään 25 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Helposti hiiltyvät aineet |
Ei lainkaan |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
IV) KALIUMSAKARIINI |
|
Synonyymit |
Sakariini, sakariinin kaliumsuola |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Kalium-o-bentsosulfimidi; 2,3-dihydro-3-oksobentsisosulfonatsoli, K-suola; 1,2-bentsisotiatsoliini-3-oni-1,1-dioksidimonohydraatti, K-suola |
Einecs |
|
Kemiallinen kaava |
C7H4KNO3S·H2O |
Suhteellinen molekyylimassa |
239,77 |
Pitoisuus |
Vähintään 99 % ja enintään 101 % C7H4KNO3S vedettömänä |
Kuvaus |
Valkoiset kiteet tai valkoinen kiteinen jauhe, hajuton tai mieto tuoksu, jossa on voimakkaasti makea maku myös hyvin laimeissa liuoksissa. Arviolta 300–500 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Liukenee hyvin veteen, jonkin verran liukoinen etanoliin |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 8 % (120 °C, 4h) |
Bentsoe- ja salisyylihappo |
Lisää 10 ml:aan aiemmin 5 pisaralla etikkahappoa happameksi tehtyyn liuokseen (laimennos 1:20) 3 pisaraa noin 1-moolista rauta(III)kloridin vesiliuosta. Saostumaa tai violettia väriä ei esiinny. |
o-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
p-Tolueenisulfonamidi |
Enintään 10 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Bentsoehappo-p-sulfonamidi |
Enintään 25 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Helposti hiiltyvät aineet |
Ei lainkaan |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Seleeni |
Enintään 30 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg määritettynä kuivapainosta |
E 955 SUKRALOOSI |
|
Synonyymit |
4,1′,6′-trikloorigalaktosakkaroosi |
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
1,6-dikloori-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranosyyli-4-kloori-4-deoksi-α-D-galaktopyranosidi |
Einecs |
259-952-2 |
Kemiallinen kaava |
C12H19Cl3O8 |
Molekyylipaino |
397,64 |
Pitoisuus |
Vähintään 98 % ja enintään 102 % C12H19Cl3O8 määritettynä vedettömästä painosta. |
Kuvaus |
Valkeaa tai lähes valkeaa, käytännössä hajutonta kiteistä jauhetta |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Liukenee helposti veteen, metanoliin ja etanoliin. Liukenee niukasti etyyliasetaattiin. |
B. Infrapuna-absorptio |
Kaliumbromidiin dispergoidun tutkittavan aineen infrapunaspektrissä esiintyvät suhteelliset maksimit samojen aaltolukujen kohdalla kuin sukraloosistandardin referenssispektrissä. |
C. Ohutkerroskromatografia |
Tutkittavan liuoksen suurimman täplän Rf-arvo on sama kuin sen referenssiliuoksen A täplän Rf-arvo, johon on viitattu muiden kloorattujen disakkaridien testimenetelmien selosteissa. Referenssiliuos A valmistetaan liuottamalla 1,0 g sukraloosistandardia 10 ml:aan metanolia. |
D. Ominaiskierto |
[α]D 20 = + 84,0° … + 87,5° määritettynä vedettömästä painosta (10-prosenttinen liuos, w/v) |
Puhtaus |
|
Vesi |
Enintään 2,0 % (Karl Fischerin menetelmä) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,7 % |
Muut klooratut disakkaridit |
Enintään 0,5 % |
Klooratut monosakkaridit |
Enintään 0,1 % |
Trifenyylifosfiinioksidi |
Enintään 150 mg/kg |
Metanoli |
Enintään 0,1 % |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
E 957 TAUMATIINI
Synonyymit |
|
Määritelmä |
|
Kemiallinen nimi |
Taumatiinia saadaan vedellä (pH 2,5—4,0) uuttamalla lajin Thaumatococcus daniellii (Benth) luonnollisten kantojen hedelmien siemenvaipoista, ja se koostuu pääosin Taumatiini I ja Taumatiini II valkuaisaineista yhdessä raaka-aineesta peräisin olevien kasviainesosien vähäisten määrien kanssa. |
Einecs |
258-822-2 |
E-numero |
E 957 |
Kemiallinen kaava |
207 aminohapon polypeptidi |
Suhteellinen molekyylimassa |
Taumatiini I 22209 Taumatiini II 22293 |
Pitoisuus |
Vähintään 16% typpeä kuiva-aineesta, joka vastaa vähintään 94% valkuaisaineita (N × 5,8). |
Kuvaus |
Hajuton, kermanvärinen ja hyvin makea jauhe. Arviolta 2 000—3 000 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
Liukoisuus |
Hyvin liukoinen veteen, liukenematon asetoniin. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 9% (105°C vakiopainoon) |
Hiilihydraatit |
Enintään 3,0% laskettuna kuivapainosta |
Sulfaattituhka |
Enintään 2,0% laskettuna kuivapainosta |
Alumiini |
Enintään 100 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Mikrobiologiset vaatimukset |
Aerobisten mikro-organismien kokonaismäärä: Enimmäismäärä 1 000/g Escherichia coli.: Ei saa esiintyä 1 g:ssa. |
E 959 NEOHESPERIDIINI DIHYDROKALKONI
Synonyymit |
Neohesperidiinidihydrokalkoni, NHDC, hesperetiindihydrokalkoni-4′-β-neohesperidosidi, neohesperidiini DC |
Määritelmä |
|
Kemiallinen kaava |
2-O-α-L-ramnopyranosyyli-4′-β-D-glukopyranosyylihesperetiini DC; saadaan neohesperidiinin katalyyttisestä hydrauksesta. |
Einecs |
243-978-6 |
E-numero |
E 959 |
Kemiallinen kaava |
C28HG36O15 |
Suhteellinen molekyylimassa |
612,6 |
Pitoisuus |
Vähintään 96% kuiva-aineesta. |
Kuvaus |
Harmahtava, hajuton, kiteinen jauhe, jolle on ominaista voimakkaasti makea maku. Arviolta 1 000—1 800 kertaa niin makea kuin sakkaroosi. |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Vapaasti liukoinen kuumaan veteen, hyvin niukkaliukoinen kylmään veteen, melkein liukenematon eetteriin ja bentseeniin. |
B. Ultraviolettiabsorptiomaksimi |
282—283 nm:ssä liuoksessa, jossa on 2 mg 100 ml:ssa metanolia. |
C. Neun koe |
Liuota n. 10 mg neohesperidiini DC:tä 1 ml:aan metanolia, lisää 1 ml 1% 2-aminoetyylidifenyyliboraatin metanoliliuosta. Syntyy kirkkaankeltainen väri. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 11% (105°C, 3 h) |
Sulfaattituhka |
Enintään 0,2% laskettuna kuivapainosta |
Arseeni |
Enintään 3 mg/kg laskettuna kuivapainosta |
Lyijy |
Enintään 2 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
Raskasmetallit |
Enintään 10 mg/kg lyijynä laskettuna kuivapainosta |
E 962 ASPARTAAMIASESULFAAMIN SUOLA |
|
Synonyymit |
Aspartaami-asesulfaami, aspartaami-asesulfaamisuola |
Määritelmä |
Suola valmistetaan lämmittämällä aspartaamia ja asesulfaami K:ta suhteessa 2:1 (w/w) happamessa liuoksessa, ja suolan annetaan kiteytyä. Kalium ja kosteus häviävät (tässä reaktiossa). Suola on stabiilimpaa kuin aspartaami yksin. |
Kemiallinen nimi |
L-fenyylialanyyli-2-metyyli-L-α-asparagiinihapon 6-metyyli-1,2,3-oksatiastiini-4(3H)-oni-2,2-dioksidisuola |
Kemiallinen kaava |
C18H23O9N3S |
Molekyylipaino |
457,46 |
Pitoisuus |
63,0 %–66,0 % aspartaamia (määritettynä kuivapainosta) ja 34,0 %–37 % asesulfaamia (happomuodossa kuivapainosta) |
Kuvaus |
Valkoinen, hajuton, kiteinen jauhe |
Tunnistaminen |
|
A. Liukoisuus |
Niukkaliukoinen veteen, liukenee hiukan etanoliin |
B. Transmittanssi |
Tutkittavan suolan 1-prosenttisen vesiliuoksen transmittanssi, joka on mitattu käyttäen 1 cm:n kyvettiä 430 nm:ssä sopivalla spektrofotometrillä ja referenssiliuoksena vettä, on vähintään 0,95. Se vastaa absorbanssia, joka on korkeintaan noin 0,022. |
C. Ominaiskierto |
[α]D 20 = + 14,5° … + 16,5° Liuotetaan 6,2 g tutkittavaa suolaa 100 ml:aan muurahaishappoa (15 N) ja tehdään määritys 30 minuutin kuluessa. Saatu ominaiskierto jaetaan luvulla 0,646, jolloin saadaan aspartaamin korjattu pitoisuus aspartaamiasesulfaamin suolassa. |
Puhtaus |
|
Kuivaushäviö |
Enintään 0,5 % (105 °C, 4h) |
5-bentsyyli-3,6-diokso-2-piperatsiinietikkahappo |
Enintään 0,5 % |
Lyijy |
Enintään 1 mg/kg |
( 1 ) EYVL N:o L 40, 11.2.1989, s. 27
( 2 ) EYVL N:o L 237, 10.9.1994, s. 1
( 3 ) EYVL N:o L 237, 10.9.1994, s. 3
( 4 ) EYVL N:o L 223, 14.8.1978, s. 7