Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 02017R2470-20240501

Consolidated text: Komisjoni rakendusmäärus (EL) 2017/2470, 20. detsember 2017, millega vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele (EL) 2015/2283 uuendtoidu kohta kehtestatakse liidu uuendtoitude loetelu (EMPs kohaldatav tekst)EMPs kohaldatav tekst

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2017/2470/2024-05-01

02017R2470 — ET — 01.05.2024 — 046.001


Käesolev tekst on üksnes dokumenteerimisvahend ning sel ei ole mingit õiguslikku mõju. Liidu institutsioonid ei vastuta selle teksti sisu eest. Asjakohaste õigusaktide autentsed versioonid, sealhulgas nende preambulid, on avaldatud Euroopa Liidu Teatajas ning on kättesaadavad EUR-Lexi veebisaidil. Need ametlikud tekstid on vahetult kättesaadavad käesolevasse dokumenti lisatud linkide kaudu

►B

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2017/2470,

20. detsember 2017,

millega vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele (EL) 2015/2283 uuendtoidu kohta kehtestatakse liidu uuendtoitude loetelu

(EMPs kohaldatav tekst)

(ELT L 351 30.12.2017, lk 72)

Muudetud:

 

 

Euroopa Liidu Teataja

  nr

lehekülg

kuupäev

 M1

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/460,  20. märts 2018,

  L 78

2

21.3.2018

 M2

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/461,  20. märts 2018,

  L 78

7

21.3.2018

 M3

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/462,  20. märts 2018,

  L 78

11

21.3.2018

 M4

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/469,  21. märts 2018,

  L 79

11

22.3.2018

 M5

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/991,  12. juuli 2018,

  L 177

9

13.7.2018

 M6

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1011,  17. juuli 2018,

  L 181

4

18.7.2018

 M7

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1018,  18. juuli 2018,

  L 183

9

19.7.2018

 M8

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1032,  20. juuli 2018,

  L 185

9

23.7.2018

►M9

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1023,  23. juuli 2018,

  L 187

1

24.7.2018

►M10

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1122,  10. august 2018,

  L 204

36

13.8.2018

►M11

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1123,  10. august 2018,

  L 204

41

13.8.2018

►M12

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1132,  13. august 2018,

  L 205

15

14.8.2018

►M13

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1133,  13. august 2018,

  L 205

18

14.8.2018

 M14

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1293,  26. september 2018,

  L 243

2

27.9.2018

►M15

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1631,  30. oktoober 2018,

  L 272

17

31.10.2018

 M16

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1632,  30. oktoober 2018,

  L 272

23

31.10.2018

►M17

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1633,  30. oktoober 2018,

  L 272

29

31.10.2018

►M18

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1647,  31. oktoober 2018,

  L 274

51

5.11.2018

 M19

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1648,  29. oktoober 2018,

  L 275

1

6.11.2018

►M20

Muudetud:  KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/65,  6. jaanuar 2023,

  L 6

1

9.1.2023

►M21

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/1991,  13. detsember 2018,

  L 320

22

17.12.2018

►M22

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/2016,  18. detsember 2018,

  L 323

1

19.12.2018

►M23

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2018/2017,  18. detsember 2018,

  L 323

4

19.12.2018

►M24

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/108,  24. jaanuar 2019,

  L 23

4

25.1.2019

►M25

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/109,  24. jaanuar 2019,

  L 23

7

25.1.2019

►M26

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/110,  24. jaanuar 2019,

  L 23

11

25.1.2019

►M27

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/387,  11. märts 2019,

  L 70

17

12.3.2019

 M28

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/388,  11. märts 2019,

  L 70

21

12.3.2019

 M29

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/456,  20. märts 2019,

  L 79

13

21.3.2019

►M30

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/506,  26. märts 2019,

  L 85

11

27.3.2019

►M31

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/760,  13. mai 2019,

  L 125

13

14.5.2019

►M32

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1272,  29. juuli 2019,

  L 201

3

30.7.2019

►M33

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1294,  1. august 2019,

  L 204

16

2.8.2019

 M34

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1314,  2. august 2019,

  L 205

4

5.8.2019

►M35

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1686,  8. oktoober 2019,

  L 258

13

9.10.2019

►M36

Muudetud:  KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/65,  6. jaanuar 2023,

  L 6

1

9.1.2023

►M37

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1976,  25. november 2019,

  L 308

40

29.11.2019

►M38

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/1979,  26. november 2019,

  L 308

62

29.11.2019

 M39

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2019/2165,  17. detsember 2019,

  L 328

81

18.12.2019

 M40

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/16,  10. jaanuar 2020,

  L 7

6

13.1.2020

 M41

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/24,  13. jaanuar 2020,

  L 8

12

14.1.2020

►M42

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/206,  14. veebruar 2020,

  L 43

66

17.2.2020

►M43

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/443,  25. märts 2020,

  L 92

7

26.3.2020

►M44

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/478,  1. aprill 2020,

  L 102

1

2.4.2020

►M45

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/484,  2. aprill 2020,

  L 103

3

3.4.2020

►M46

Muudetud:  KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1318,  9. august 2021,

  L 286

5

10.8.2021

►M47

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/500,  6. aprill 2020,

  L 109

2

7.4.2020

►M48

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/916,  1. juuli 2020,

  L 209

6

2.7.2020

►M49

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/917,  1. juuli 2020,

  L 209

10

2.7.2020

►M50

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/973,  6. juuli 2020,

  L 215

7

7.7.2020

►M51

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1163,  6. august 2020,

  L 258

1

7.8.2020

►M52

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1559,  26. oktoober 2020,

  L 357

7

27.10.2020

►M53

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1634,  4. november 2020,

  L 367

39

5.11.2020

►M54

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1820,  2. detsember 2020,

  L 406

29

3.12.2020

►M55

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1821,  2. detsember 2020,

  L 406

34

3.12.2020

►M56

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1822,  2. detsember 2020,

  L 406

39

3.12.2020

►M57

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2020/1993  4. detsember 2020,

  L 410

62

7.12.2020

►M58

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/50,  22. jaanuar 2021,

  L 23

7

25.1.2021

►M59

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/51,  22. jaanuar 2021,

  L 23

10

25.1.2021

►M60

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/82,  27. jaanuar 2021,

  L 29

16

28.1.2021

►M61

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/96,  28. jaanuar 2021,

  L 31

201

29.1.2021

►M62

Muudetud:  KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/65,  6. jaanuar 2023,

  L 6

1

9.1.2023

►M63

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/120,  2. veebruar 2021,

  L 37

1

3.2.2021

►M64

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/668,  23. aprill 2021,

  L 141

3

26.4.2021

►M65

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/670,  23. aprill 2021,

  L 141

14

26.4.2021

►M66

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/882,  1. juuni 2021,

  L 194

16

2.6.2021

 M67

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/900,  3. juuni 2021,

  L 197

71

4.6.2021

 M68

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/912,  4. juuni 2021,

  L 199

10

7.6.2021

►M69

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1318,  9. august 2021,

  L 286

5

10.8.2021

►M70

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1319,  9. august 2021,

  L 286

12

10.8.2021

►M71

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1326,  10. august 2021,

  L 288

24

11.8.2021

 M72

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1377,  19. august 2021,

  L 297

20

20.8.2021

►M73

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1974,  12. november 2021,

  L 402

5

15.11.2021

►M74

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/1975,  12. november 2021,

  L 402

10

15.11.2021

►M75

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/2029,  19. november 2021,

  L 415

9

22.11.2021

►M76

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/2079,  26. november 2021,

  L 426

16

29.11.2021

►M77

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/2129,  2. detsember 2021,

  L 432

13

3.12.2021

►M78

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2021/2191,  10. detsember 2021,

  L 445

1

13.12.2021

►M79

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/47,  13. jaanuar 2022,

  L 9

29

14.1.2022

►M80

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/168,  8. veebruar 2022,

  L 28

5

9.2.2022

►M81

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/169,  8. veebruar 2022,

  L 28

10

9.2.2022

►M82

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/187,  10. veebruar 2022,

  L 30

102

11.2.2022

►M83

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/188,  10. veebruar 2022,

  L 30

108

11.2.2022

►M84

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/196,  11. veebruar 2022,

  L 31

46

14.2.2022

►M85

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/202,  14. veebruar 2022,

  L 33

41

15.2.2022

►M86

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/672,  22. aprill 2022,

  L 122

24

25.4.2022

►M87

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/673,  22. aprill 2022,

  L 122

27

25.4.2022

 M88

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/684,  28. aprill 2022,

  L 126

10

29.4.2022

►M89

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/961,  20. juuni 2022,

  L 165

41

21.6.2022

►M90

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/965,  21. juuni 2022,

  L 166

118

22.6.2022

►M91

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/966,  21. juuni 2022,

  L 166

125

22.6.2022

►M92

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/1160,  5. juuli 2022,

  L 179

25

6.7.2022

►M93

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/1365,  4. august 2022,

  L 205

230

5.8.2022

►M94

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/1373,  5. august 2022,

  L 206

28

8.8.2022

►M95

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/1381,  8. august 2022,

  L 207

12

9.8.2022

►M96

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/2534,  21. detsember 2022,

  L 328

85

22.12.2022

►M97

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2022/2535,  21. detsember 2022,

  L 328

91

22.12.2022

►M98

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/4,  3. jaanuar 2023,

  L 2

3

4.1.2023

►M99

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/5,  3. jaanuar 2023,

  L 2

9

4.1.2023

►M100

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/6,  3. jaanuar 2023,

  L 2

16

4.1.2023

►M101

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/7,  3. jaanuar 2023,

  L 2

21

4.1.2023

►M102

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/52,  4. jaanuar 2023,

  L 3

1

5.1.2023

►M103

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/58,  5. jaanuar 2023,

  L 5

10

6.1.2023

►M104

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/65,  6. jaanuar 2023,

  L 6

1

9.1.2023

►M105

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/113,  16. jaanuar 2023,

  L 15

1

17.1.2023

►M106

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/267,  8. veebruar 2023,

  L 39

1

9.2.2023

►M107

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/463,  3. märts 2023,

  L 68

32

6.3.2023

►M108

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/652,  20. märts 2023,

  L 81

23

21.3.2023

►M109

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/667,  22. märts 2023,

  L 84

3

23.3.2023

►M110

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/859,  25. aprill 2023,

  L 111

17

26.4.2023

►M111

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/931,  8. mai 2023,

  L 124

1

10.5.2023

►M112

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/937,  10. mai 2023,

  L 125

12

11.5.2023

►M113

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/938,  10. mai 2023,

  L 125

16

11.5.2023

►M114

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/943,  11. mai 2023,

  L 126

41

12.5.2023

►M115

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/948,  12. mai 2023,

  L 128

52

15.5.2023

►M116

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/949,  12. mai 2023,

  L 128

60

15.5.2023

►M117

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/950,  12. mai 2023,

  L 128

68

15.5.2023

►M118

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/951,  12. mai 2023,

  L 128

73

15.5.2023

►M119

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/961,  12. mai 2023,

  L 129

3

16.5.2023

►M120

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/972,  10. mai 2023,

  L 132

46

17.5.2023

►M121

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/1581,  1. august 2023,

  L 194

4

2.8.2023

►M122

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/1582,  1. august 2023,

  L 194

8

2.8.2023

►M123

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/1583,  1. august 2023,

  L 194

13

2.8.2023

 M124

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2145,  16. oktoober 2023,

  L 2145

1

17.10.2023

►M125

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2210,  20. oktoober 2023,

  L 2210

1

23.10.2023

►M126

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2214,  23. oktoober 2023,

  L 2214

1

24.10.2023

►M127

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2215,  23. oktoober 2023,

  L 2215

1

24.10.2023

►M128

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2847,  20. detsember 2023,

  L 2847

1

21.12.2023

►M129

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2023/2851,  20. detsember 2023,

  L 2851

1

21.12.2023

►M130

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1023,  8. aprill 2024,

  L 1023

1

9.4.2024

►M131

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1026,  8. aprill 2024,

  L 1026

1

9.4.2024

►M132

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1027,  8. aprill 2024,

  L 1027

1

9.4.2024

►M133

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1037,  9. aprill 2024,

  L 1037

1

10.4.2024

►M134

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1046,  9. aprill 2024,

  L 1046

1

10.4.2024

►M135

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1047,  9. aprill 2024,

  L 1047

1

10.4.2024

►M136

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1048,  9. aprill 2024,

  L 1048

1

10.4.2024

►M137

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2024/1052,  10. aprill 2024,

  L 1052

1

11.4.2024


Parandatud:

►C1

Parandus, ELT L 087, 23.3.2020, lk  7 (2018/1023)




▼B

KOMISJONI RAKENDUSMÄÄRUS (EL) 2017/2470,

20. detsember 2017,

millega vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrusele (EL) 2015/2283 uuendtoidu kohta kehtestatakse liidu uuendtoitude loetelu

(EMPs kohaldatav tekst)



Artikkel 1

Liidus lubatud uuendtoitude loetelu

Käesolevaga koostatakse ja käesoleva määruse lisas esitatakse liidu loetelu uuendtoitudest, mida on lubatud liidus turule lasta, nagu on osutatud määruse (EL) 2015/2283 artikli 6 lõikes 1.

Artikkel 2

Käesolev määrus jõustub kahekümnendal päeval pärast selle avaldamist Euroopa Liidu Teatajas.

Käesolev määrus on tervikuna siduv ja vahetult kohaldatav kõikides liikmesriikides.

▼M9




LISA

LIIDU UUENDTOITUDE LOETELU

Loetelu sisu

1. Liidu loetelu koosneb tabelitest 1 ja 2.

2. Tabelis 1 on lubatud uuendtoidud ja järgmine teave:

Veerg 1

:

lubatud uuendtoit

Veerg 2

:

uuendtoidu kasutamise tingimused. See veerg on omakorda jagatud kaheks: määratud toidugrupp ja piirnorm.

Veerg 3

:

täiendavad märgistuse erinõuded

Veerg 4

:

muud nõuded

3. Tabelis 2 on uuendtoitude spetsifikatsioonid ja järgmine teave:

Veerg 1

:

lubatud uuendtoit

Veerg 2

:

spetsifikatsioon



Tabel 1. Lubatud uuendtoidud

Lubatud uuendtoit

Uuendtoidu kasutamise tingimused

Täiendavad märgistuse erinõuded

Muud nõuded

►M30  Andmekaitse ◄

N-atsetüül-D-neuramiinhape

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „N-atsetüül-D-neuramiinhape”.

N-atsetüül-D-neuramiinhapet sisaldavatel toidulisanditel peab olema märge, et toidulisandit ei tohiks anda imikutele, väikelastele ja alla 10aastastele lastele, kes on sama 24 tunni jooksul saanud rinnapiima või muud toitu, kuhu on lisatud N-atsetüül-D-neuramiinhapet.

 

 

Imiku piimasegud ja jätkupiimasegud, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013 (1)

0,05 g/l taastatud piimasegus

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja muud imikutoidud, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,05 g/kg tahkes toidus

Imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende imikute ja väikelaste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte mingil juhul üle vastavate toodete toidugrupi jaoks kehtestatud piirnormi, mis on esitatud tabelis.

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,2 g/l (joogid)

1,7 g/kg (batoonid)

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele (2)

1,25 g/kg

Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud piimapõhised tooted, sealhulgas kõrgkuumutatud (UHT) tooted

0,05 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted, mida on pärast hapendamist kuumtöödeldud; maitsestatud hapendatud piimatooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,05 g/l (joogid)

0,4 g/kg (tahke toit)

Piimatoodete analoogid, sealhulgas joogivalgendajad

0,05 g/l (joogid)

0,25 g/kg (tahke toit)

Teraviljabatoonid

0,5 g/kg

Lauamagusained

8,3 g/kg

Marjade või puu- või köögiviljapõhised joogid

0,05 g/l

Maitsestatud joogid

0,05 g/l

Erikohv, tee, taime- ja puuvilja- või marjateed, sigur; tee, taime-, puuvilja- ja marjateed ning siguriekstraktid; tee, taime-, puuvilja- või marja- ja teraviljavalmistised tõmmiste jaoks

0,2 g/kg

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ (3)

300 mg päevas üldelanikkonna puhul (üle 10aastased)

55 mg päevas imikute puhul

130 mg päevas väikelaste puhul

250 mg päevas 3- kuni 10aastaste puhul

▼M99

Toakilgi (Acheta domesticus) osaliselt rasvatustatud pulber

Määratud toidugrupp

Piirnorm (g / 100 g)(mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „toakilgi (Acheta domesticus) osaliselt rasvatustatud pulber“.

2.  Toakilgi (Acheta domesticus) osaliselt rasvatustatud pulbrit sisaldava toiduaine märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevalt allergia koorikloomade, limuste ja nendest valmistatud toodete ning tolmulestade suhtes.

See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 24.1.2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Cricket One Co. Ltd, 383/3/51 Quang Trung street, Ward 10, Go Vap district, Ho Chi Minh City, Vietnam.

Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu toakilgi (Acheta domesticus) osaliselt rasvatustatud pulbrit liidus turule lasta üksnes Cricket One Co. Ltd, välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Cricket One Co. Ltd nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 24.1.2028.

Mitmevilja-saia-leivatooted; kreekerid ja leivapulgad

2

Teraviljabatoonid

3

Pagaritoodete kuivad eelsegud

3

Küpsised

1,5

Makarontooted (kuivad)

0,25

Täidetud makarontooted (kuivad)

3

Kastmed

1

Töödeldud kartulitooted; kaun- ja köögiviljapõhised road ning pitsa- ja makaronipõhised road

1

Vadakupulber

3

Lihaanaloogid

5

Supid ja supikontsentraadid või -pulbrid

1

Maisijahul põhinevad suupisted

4

Õllelaadsed joogid

0,1

Šokolaadist kondiitritooted

2

Pähklid ja õliseemned

2

Muud suupisted kui krõpsud

5

Lihavalmistised

2

 

▼M9

Baobabi (Adansonia digitata) viljade kuivatatud viljaliha

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „baobabi viljade viljaliha”.

 

 

▼M103

Mardika Alphitobius diaperinus’e külmutatud, pastaks töödeldud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed

Määratud toidugrupp

Piirnorm (g/100 g)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on olenevalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, kas „mardika Alphitobius diaperinus’e külmutatud/pastaks töödeldud vastsed“, „mardika Alphitobius diaperinus’e kuivatatud vastsed“ või „mardika Alphitobius diaperinus’e vastsete pulber“.

2.  Uuendtoitu sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et kõnealuseid toidulisandeid ei tohi tarbida alla 18-aastased isikud.

3.  Mardika Alphitobius diaperinus’e külmutatud, pastaks töödeldud, kuivatatud või pulbristatud vastseid sisaldava toidu märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevad allergiad koorikloomade ja nendest valmistatud toodete ning tolmulestade suhtes.

See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 26.1.2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teadusandmetel.

Taotleja: Ynsect NL B.V, Harderwijkerweg 141B, 3852 AB Ermelo, Madalmaad.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes ettevõtja Ynsect NL B.V, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Ynsect NL B.V nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 26.1.2028

Teraviljabatoonid

25 (kuivatatuna)

25 (pulbrina)

Saia-leivatooted

20 (pulbrina)

Töödeldud ja hommikusöögihelbed

10 (kuivatatuna)

10 (pulbrina)

Puder

15 (pulbrina)

Eelsegud (kuivad) pagaritoodete jaoks

10 (pulbrina)

Kuivad makarontooted

10 (pulbrina)

Täidetud makarontooted

28 (külmutatuna või pastana)

10 (pulbrina)

Vadakupulber

35 (pulbrina)

Supid

15 (pulbrina)

Teravilja- ja makarontooted

5 (pulbrina)

Pitsapõhised road

5 (kuivatatuna)

5 (pulbrina)

Nuudlid

10 (pulbrina)

Muud suupisted kui krõpsud

10 (kuivatatuna)

10 (pulbrina)

Krõpsud

10 (pulbrina)

Kreekerid ja leivapulgad

10 (pulbrina)

Maapähklivõi

15 (pulbrina)

Söömisvalmis soolased võileivad

20 (pulbrina)

Lihavalmistised

14 (külmutatuna või pastana)

5 (pulbrina)

Lihaanaloogid

40 (külmutatuna või pastana)

15 (pulbrina)

Piima ja piimatoodete analoogid

10 (pulbrina)

Šokolaadist kondiitritooted

5 (pulbrina)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

4  g päevas (pulbrina)

▼M9

Ajuga reptans’i rakukultuuri ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu Ajuga reptans’i õitsvatest maapealsetest osadest saadud sarnase ekstrakti tavalise kasutuse puhul toidulisandites

▼M80

Akkermansia muciniphila (pastöriseeritud)

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, mis on ette nähtud täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised

3,4 × 1010 rakku päevas

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „pastöriseeritud Akkermansia muciniphila”.

 

Luba antud 1. märtsil 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: A-Mansia Biotech S.A., rue Granbonpré, 11, Bâtiment H, 1435 Mont-Saint-Guibert, Belgia. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu pastöriseeritud Akkermansia muciniphila’t liidus turule lasta üksnes A-Mansia Biotech S.A., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või A-Mansia Biotech S.A. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 1. märts 2027.

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid, mis on ette nähtud kõikidele täiskasvanutele peale rasedate ja imetavate naiste

3,4 × 1010 rakku päevas

Pastöriseeritud Akkermansia muciniphila’t sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et need on tarbimiseks ainult täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.

▼M9

L-alanüül-L-glutamiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

 

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, v.a imikutele ja väikelastele ette nähtud toit

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

Vetikaõli mikrovetikatest Ulkenia sp.

Määratud toidugrupp

DHA piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Mikrovetikatest Ulkenia sp. saadud õli”.

 

 

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid (sealhulgas piimapõhised joogid)

60 mg/100 ml

▼M26

Allanblackia seemnete õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Allanblackia seemnete õli”

 

 

Kollased rasvavõided ning koorepõhised võided

30 g/100 g

Taimeõlide (*) ja piima segud (mis kuuluvad järgmisesse toidugruppi: piimatoodete analoogid, sealhulgas joogivalgendajad)

30 g/100 g

(*)  Välja arvatud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa VIII osas määratletud oliiviõlid ja oliivijääkõlid.

▼M9

Aaloe (Aloe macroclada Baker) lehtede ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu aaloeliigist Aloe vera (L.) Burm. saadud sarnase geeli tavalise kasutuse puhul toidulisandites

Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud õli

Määratud toidugrupp

DHA ja EPA piirnorm kokku

►C1  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „koorikloomade hulka kuuluvast tavalisest hiilgevähist (Euphausia superba) saadud lipiidiekstrakt”. ◄

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid

Piimapõhised joogid

Piimatoodete analoogide joogid

80 mg/100 ml

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Toidurasvad

360 mg/100 ml

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Energia-/teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 000  mg päevas üldelanikkonna puhul

450 mg päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

200 mg/100 ml

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud fosfolipiidirikas õli

Määratud toidugrupp

DHA ja EPA piirnorm kokku

►C1  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „koorikloomade hulka kuuluvast tavalisest hiilgevähist (Euphausia superba) saadud lipiidiekstrakt”. ◄

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid

Piimapõhised joogid

Piimatoodete analoogide joogid

80 mg/100 ml

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Toidurasvad

360 mg/100 ml

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Energia-/teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 000  mg päevas üldelanikkonna puhul

450 mg päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

200 mg/100 ml

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

▼M97

Antrodia camphorata mütseeli pulber

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „Antrodia camphorata mütseeli pulber“.

2.  Antrodia camphorata mütseeli pulbrit sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et seda toidulisandit ei tohiks tarbida imikud ja alla 14-aastased lapsed.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikutele ja alla 14-aastastele lastele ettenähtud toidulisandid

990 mg päevas

▼M120

Labisia pumila vee-etanooliekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „Labisia pumila vee-etanooliekstrakt“.

2.  Uuendtoitu sisaldava toidulisandi märgistusel peab olema märge, et kõnealust toitu võivad tarbida ainult üle 18aastased isikud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.

 

Luba antud 6. juunil 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Medika Natura Sdn. Bhd., No. 44B Jalan Bola Tampar 13/14 Section 13, 40100 Shah Alam Selangor, Malaysia. Andmekaitseperioodil on lubatud Labisia pumila vee-etanooliekstrakti uuendtoiduna liidus turule viia ainult äriühingul Medika Natura Sdn. välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teaduslikke andmeid kasutamata või äriühingu Medika Natura Sdn. Bhd. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 6. juuni 2028.

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid, mis on ette nähtud kõikidele täiskasvanutele peale rasedate ja imetavate naiste

350 mg päevas

▼M128

Õunte rakukultuuri biomass

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Direktiivis 2002/46/EÜ määratletud toidulisandid, mis on ette nähtud täiskasvanutele

0,15 mg päevas

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „õunte rakukultuuri biomass“.

2.  Uuendtoitu sisaldava toidulisandi etiketil peab olema märge, et asjaomast toidulisandit peaksid tarbima ainult üle 18-aastased isikud.

▼M46 M69

Seenest Mortierella alpina saadud arahhidoonhapperikas õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „Mortierella alpina’st saadud õli” või „Mortierella alpina õli”.

 

 

Imikute piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

▼M9

Argaaniapuust (Argania spinosa) saadud argaaniaõli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „argaaniaõli” ja maitseainena kasutamisel lisatakse märgisele „üksnes maitsestamiseks ette nähtud taimeõli”.

 

 

Maitseaineseguna

Määramata

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu taimeõli tavalise kasutuse puhul toidus

▼M121

Vetikast Haematococcus pluvialis saadud astaksantiinirikas õlivaik

Määratud toidugrupp

Astaksantiini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Vetikast Haematococcus pluvialis saadud astaksantiinirikas õlivaik”

Vetikast Haematococcus pluvialis saadud astaksantiinirikast õlivaiku sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muid astaksantiini estreid sisaldavaid toidulisandeid;

b)  imikud ja alla 3-aastased lapsed;

c)  imikud ja alla 10-aastased lapsed (12);

d)  imikud, lapsed ja alla 14-aastased noorukid (12).

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikutele ja väikelastele mõeldud toidulisandid

3–10-aastaste laste puhul 2,3 mg astaksantiini päevas;

10–14-aastaste noorukite puhul 5,7 mg astaksantiini päevas;

üldelanikkonna (üle 14-aastased) puhul 8 mg astaksantiini päevas.

▼M129

Odra (Hordeum vulgare) ja riisi (Oryza sativa) linnaste jääkidest saadud osaliselt hüdrolüüsitud valk

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Kooskõlas määruse (EL) nr 1169/2011 artikliga 21

on uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil „odra- ja riisilinnasejääkidest saadud osaliselt hüdrolüüsitud valk“.

 

Luba antud 10. jaanuaril 2024. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Evergrain LLC, 3205 S. 9th St, St. Louis, Missouri, 63118 Ameerika Ühendriigid. Andmekaitseperioodi vältel on lubatud lasta odra (Hordeum vulgare) ja riisi (Oryza sativa) linnaste jääkidest saadud osaliselt hüdrolüüsitud valku uuendtoiduna liidu turule üksnes ettevõtjal Evergrain LLC, välja arvatud juhul, kui mõni järgmine taotleja saab selle uuendtoidu jaoks loa ilma määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või Evergrain LLC nõusolekul.

Andmekaitse kehtivuse lõppkuupäev: 10. jaanuar 2029.

Teraviljal, seemnetel või juurtel põhinevad praetud või pressitud tooted

5  g/100  g

Kondiitritooted, sealhulgas šokolaad

5  g/100  g

Hommikusöögihelbed

5  g/100  g

Pastatooted ja riisil (või mõnel muul teraviljal) põhinevad toidud

8  g/100  g

Supid (kuivsegud)

50  g/100  g

Supid (valmistoiduna)

5  g/100  g

Kastmed

10  g/100  g

Kuivatatud kastmevalmistised

50  g/100  g

Lihaanaloogid

15  g/100  g

Teraviljabatoonid

30  g/100  g

Või ja margariini-/õlisegud

10  g/100  g

Piimaanaloogidel põhinevad jäätised

10  g/100  g

Piimaanaloogid

5  g/100  ml

Pähkli-/seemnepastad ja -emulsioonid

15  g/100  g

Energiajoogid

8  g/100  ml

Karastusjoogid, mida turustatakse seoses füüsilise treeninguga

5  g/100  ml

Koolajoogid

5  g/100  g

Joogipulbrid

90  g/100  g

Puu- ja/või köögiviljamahlal põhinevad joogid

5  g/100  ml

Koore-, juustu- ja jogurtianaloogid (muud kui sojapõhised)

10  g/100  g

Hummus

10  g/100  g

Alkoholivaba õlu

5  g/100  ml

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil

30  g/100  g

▼M9

Vürtsbasiiliku (Ocimum basilicum) seemned

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Puuvilja- või marjamahl ja marja- või puu-/köögivilja segujoogid

3 g/200 ml tervete vürtsbasiiliku (Ocimum basilicum) seemnete lisamisel

▼M134

Mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaan

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaan“.

 

Luba antud 30. aprillil 2024. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Kemin Foods L.C., 1900 Scott Avenue Des Moines, IA 50317, Ameerika Ühendriigid / USA. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaani liidus turule lasta üksnes Kemin Foods L.C välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Kemin Foods L.C nõusolekul.

Andmekaitse kehtivuse lõppkuupäev: 30. aprill 2029.

Teraviljabatoonid

670 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

600 mg päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

100 mg päevas 3–9-aastaste laste puhul

150 mg päevas 10–17-aastaste laste puhul

200 mg päevas täiskasvanute puhul

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaan“.

2.  Uuendtoitu sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid peaksid tarbima ainult üle 3-aastased või üle 9-aastased või täiskasvanud isikud, sõltuvalt vanuserühmast, kellele toode on ette nähtud.

▼M33

Betaiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm (7)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „betaiin”.

Betaiini sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et betaiini sisaldavaid toidulisandeid ei tohiks kasutada, kui samal päeval tarbitakse muud toitu, kuhu on lisatud betaiini.

 

Luba antud 22. augustil 2019. aastal. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: DuPont Nutrition Biosciences ApS, Langebrogade 1 Copenhagen K, DK-1411, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu betaiini liidus turule lasta üksnes DuPont Nutrition Biosciences ApS, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või DuPont Nutrition Biosciences ApS nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 22. august 2024.

Sportlastele ettenähtud joogipulbrid, isotoonilised ja energiajoogid

60 mg/100 g

Sportlastele ettenähtud valgu- ja teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Sportlastele ette nähtud toidukorra asendajad

20 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

500 mg/100 g (batoon)

136 mg/100 g (supp)

188 mg/100 g (puder)

60 mg/100 g (joogid)

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, täiskasvanutele

400 mg päevas

▼M9

Fermenteeritud mustade ubade ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Fermenteeritud mustade ubade (sojaubade) ekstrakt” või „Fermenteeritud soja ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

4,5 g päevas

Veiste laktoferriin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „laktoferriin lehmapiimast”.

 

 

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013 (valmisjoogina)

100 mg/100 ml

Väikelastele ette nähtud piimatoidud (valmistoidu või -joogina)

200 mg/100 g

Töödeldud teraviljatoit (tahke)

670 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Sõltuvalt isiku vajadustest kuni 3 g päevas

Piimapõhised joogid

200 mg/100 g

Piimapõhised pulberjoogisegud (valmisjoogina)

330 mg/100 g

Fermenteeritud piimal põhinevad joogid (k.a jogurtijoogid)

50 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid

120 mg/100 g

Jogurtipõhised tooted

80 mg/100 g

Juustupõhised tooted

2 000  mg/100 g

Jäätis

130 mg/100 g

Valikpagaritooted

1 000  mg/100 g

Kompvekid

750 mg/100 g

Närimiskumm

3 000  mg/100 g

▼M20 M36 M62 M104

Lehmapiimavadaku põhivalkude isolaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „piimavadaku valkude isolaat“.

Lehmapiimavadaku põhivalkude isolaati sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge:

„Seda toidulisandit ei tohiks tarbida alla 1-/3-/18-aastased (*) imikud/lapsed/noorukid.“

(*)  Olenevalt vanuserühmast, kellele toidulisand on ette nähtud.

 

Luba antud 20. novembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel. Taotleja: Armor Protéines S.A.S., 19 bis, rue de la Libération, 35460 Saint-Brice-en-Coglès, Prantsusmaa. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu lehmapiimavadaku põhivalkude isolaati liidus turule lasta üksnes Armor Protéines S.A.S., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või Armor Protéines S.A.S. nõusolekul. Andmekaitse aegumise kuupäev: 20. november 2023.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

30 mg/100 g (pulbrina)

3,9 mg/100 ml (kasutusvalmina)

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

30 mg/100 g (pulbrina)

4,2 mg/100 ml (kasutusvalmina)

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

300 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

30 mg/100 g (pulbrina, imikutele esimeste elukuude jooksul kuni sobiva lisatoidu kasutusele võtmiseni)

3,9 mg/100 ml (kasutusvalmina, imikutele esimeste elukuude jooksul kuni sobiva lisatoidu kasutusele võtmiseni)

30 mg/100 g (pulbrina, imikutele, kes saavad sobivat lisatoitu)

4,2 mg/100 ml (kasutusvalmina, imikutele, kes saavad sobivat lisatoitu)

58 mg päevas väikelaste puhul

380 mg päevas 3–18-aastaste laste ja noorukite puhul

610 mg päevas täiskasvanute puhul

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

25 mg päevas imikute puhul

58 mg päevas väikelaste puhul

250 mg päevas 3–18-aastaste laste ja noorukite puhul

610 mg päevas täiskasvanute puhul

▼M96

Lehmapiima β-laktoglobuliin (beeta-laktoglobuliin)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (g uuendtoitu/100 g)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lehmapiima β-laktoglobuliin“ või „lehmapiima beeta-laktoglobuliin“.

 

Luba antud 11. jaanuaril 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Arla Foods Ingredients Group P/S, Sønderhøj 10 -12, 8260 Viby J, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu lehmapiima β-laktoglobuliini (beeta-laktoglobuliini) liidus turule lasta üksnes ettevõtja Arla Foods Ingredients Group P/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Arla Foods Ingredients Group P/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 11. jaanuar 2028.

Karastusjoogid, mida turustatakse seoses füüsilise treeninguga

25

Vadakupulber (kasutusvalmis)

8

Piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

12

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, üldelanikkonnale, välja arvatud alla 3-aastased lapsed ning rasedad ja imetavad naised

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

▼M107

Lehmapiima osteopontiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Lehmapiima osteopontiin“.

 

Luba antud 26. märtsil 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Arla Foods Ingredients Group P/S, Sønderhøj 10–12, 8260 Viby J, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu lehmapiima osteopontiini liidus turule lasta üksnes ettevõtja Arla Foods Ingredients Group P/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Arla Foods Ingredients Group P/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 26. märts 2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013 (13)

151 mg/l kasutusvalmis lõpptootes,

mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhiste kohaselt valmistada

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013 (13)

151 mg/l kasutusvalmis lõpptootes,

mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhiste kohaselt valmistada

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid

151 mg/l kasutusvalmis lõpptootes,

mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhiste kohaselt valmistada

▼M9

Põld-rusuvarre (Buglossoides arvensis) seemnetest saadud õli

Määratud toidugrupp

Stearidoonhappe (STA) piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „rafineeritud põld-rusuvarreõli”.

 

 

Piimatooted ja nende analoogid

250 mg/100 g

75 mg/100 g jookide puhul

Juust ja juustutooted

750 mg/100 g

Või ja muud rasva- ja õliemulsioonid, sealhulgas võided (mitte kuumtöötlemiseks või praadimiseks)

750 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

625 mg/100 g

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

500 mg päevas

Määruses (EL) nr 609/2013 sätestatud meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, v.a imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

▼M91

Calanus finmarchicus’e õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Calanus finmarchicus’e (koorikloomad) õli”.

2.  Calanus finmarchicus’e õli sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et kõnealuseid toidulisandeid ei tohiks tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muid astaksantiini estreid sisaldavaid toidulisandeid;

b)  imikud ja alla 3-aastased lapsed;

c)  alla 14-aastased lapsed, kui koostisosa sisaldab ≥ 0,1 % astaksantiini.

 

 

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

1,0 g päevas (< 0,1 % astaksantiini estreid, mis teeb < 1,0 mg astaksantiini päevas) üldelanikkonna puhul, v.a imikud ja väikelapsed

2,3 g päevas (0,1 % kuni ≤ 0,25 % astaksantiini estreid, mis teeb ≤ 5,75 mg astaksantiini päevas) üle 14-aastase üldelanikkonna puhul

▼M77

Kaltsiumfruktoboraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kaltsiumfruktoboraat”.

2.  Kaltsiumfruktoboraati sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et kõnealuseid toidulisandeid ei tohiks tarbida alla 18-aastased isikud ning rasedad ja imetavad naised.

 

Luba antud 23. detsembril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: VDF FutureCeuticals, Inc., 300 West 6th Street Momence, Illinois 60954, Ameerika Ühendriigid.

Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu kaltsiumfruktoboraati liidus turule lasta üksnes VDF FutureCeuticals, Inc., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või VDF FutureCeuticals, Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 23. detsember 2026.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele ja imetavatele naistele

220 mg päevas

▼M85

Kaltsium-L-metüülfolaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatuna foolhappena)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „kaltsium-L-metüülfolaat”.

 

 

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit ja kehakaalu alandamiseks ette nähtud päevase toidu asendajad, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikute piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja muu imikutoit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Vastavalt direktiivile 2002/46/EÜ

Määruse (EÜ) nr 1925/2006 kohaselt rikastatud toit

Vastavalt määrusele (EÜ) nr 1925/2006

▼M137

Kaltsidioolmonohüdraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kaltsidiool(kaltsifediool)monohüdraat (D-vitamiin)“.

2.  Uuendtoitu sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohiks tarbida imikud ja alla 3aastased lapsed/alla 11aastased lapsed, sõltuvalt vanuserühmast, mille jaoks toode on ette nähtud.

 

Luba antud 1. mail 2024. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: DSM Nutritional Products Ltd., Wurmisweg 576, 4303 Kaiseraugst, Šveits. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu kaltsidioolmonohüdraati liidus turule viia üksnes DSM Nutritional Products Ltd., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või DSM Nutritional Products Ltd. nõusolekul.

Andmekaitse kehtivuse lõppkuupäev: 1. mai 2029.

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

10 μg päevas vähemalt 11aastaste laste ja täiskasvanute puhul

5 μg päevas 3–10aastaste laste puhul

▼M106

Canarium ovatum Engl. kuivatatud pähklid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Canarium ovatum’i pähklid“ ja/või „pilid“ ja/või „pili (Canarium ovatum) pähklid“.

2.  Canarium ovatum Engl. kuivatatud pähkleid sisaldavate toiduainete märgistusel peab olema märkus, et Canarium ovatum Engl. kuivatatud pähklid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevalt allergia kašu- ja kreeka pähkli suhtes. See märkus esitatakse koostisosade loetelu vahetus läheduses või koostisosade loetelu puudumise korral toiduaine nimetuse vahetus läheduses.

 

 

Määramata

 

▼M109

Canarium indicum L. kuivatatud pähklid (kanari) (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (g/100 g)

1.  Traditsioonilise toidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kuivatatud kanari (Canarium indicum) pähklid“.

2.  Canarium indicum L. kuivatatud pähkleid sisaldavate toiduainete märgistusel peab olema märge, et need pähklid võivad põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevalt allergia sarapuu-, kašu- ja pistaatsia pähklite suhtes. See märge esitatakse koostisosade loetelu juures või koostisosade loetelu puudumise korral toiduaine nimetuse vahetus läheduses.

 

 

Määramata

 

▼M114

Tsellobioos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „tsellobioos“.

2.  Tsellobioosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et imikud ja väikelapsed ei tohiks kõnealuseid toidulisandeid tarbida.

 

Luba antud 1. juunil 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: SAVANNA Ingredients GmbH, Dürener Straße 67, 50189 Elsdorf (Saksamaa). Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu tsellobioosi liidus turule viia üksnes SAVANNA Ingredients GmbH, välja arvatud juhul, kui mõni teine taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa ilma määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või SAVANNA Ingredients GmbH nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 1. juuni 2028.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

3 g päevas

Kuivatatud, konserveeritud, toorsoolatud (või maitsestatud), kuumtöödeldud (või maitsestatud) liha

2 g/100 g

Toorvorstid, konserveeritud või osaliselt konserveeritud vorstid

2 g/100 g

Lihapõhised määrded

2 g/100 g

Maksapõhised määrded

2 g/100 g

Maitsestatud kastme kuivsegu

40 g/100 g

Lauamagusained pulbrilisel kujul

60 g/100 g

Lauamagusained tableti kujul

60 g/100 g

▼M82

Tsetüülitud rasvhapped

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toidulisandi märgistusel on „tsetüülitud rasvhapped”.

2.  Uuendtoitu tsetüülitud rasvhappeid sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et kõnealuseid toidulisandeid ei tohiks tarbida alla 18-aastased isikud.

 

Luba antud 3. märtsil 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Pharmanutra S.p.A., Via Delle Lenze 216/b, 56122 Pisa, Itaalia. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu tsetüülitud rasvhappeid liidus turule lasta üksnes Pharmanutra S.p.A., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või Pharmanutra S.p.A. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 3. märts 2027.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

1,6 g päevas

▼M9

Närimiskummialus (monometoksüpolüetüüleenglükool)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „närimiskummialus (sisaldab 1,3-butadieeni, 2-metüül-homopolümeeri, maleaaditud, polüetüleenglükooli monometüüleetri estreid)” või „närimiskummialus (sisaldab ainet, mille CASi nr on 1246080-53–4)”

 

 

Närimiskumm

8  %

Närimiskummialus (metüülvinüüleetri ja maleiinanhüdriidi kopolümeer)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „närimiskummialus (sisaldab metüülvinüüleetri ja maleiinanhüdriidi kopolümeeri)” või „närimiskummialus (sisaldab ainet, mille CASi nr on 9011-16–9)”.

 

 

Närimiskumm

2  %

Õlisalvei (Salvia hispanica) õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „õlisalvei (Salvia hispanica) õli”.

 

 

Rasvad ja õlid

10  %

Puhas õlisalveiõli

2 g päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

2 g päevas

▼M64

Õlisalvei (Salvia hispanica) seemned

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „õlisalvei (Salvia hispanica) seemned”.

 

 

Leiva- ja saiatooted

5 % (terved või jahvatatud õlisalveiseemned)

Küpsetised

10 % (terved õlisalveiseemned)

Hommikusöögihelbed

10 % (terved õlisalveiseemned)

Teravilja- ja/või ebateraviljaseemnetel ja/või kaunviljadel põhinevad steriliseeritud valmistoidud

5 % (terved õlisalveiseemned)

Puuviljade, pähklite ja seemnete segud

 

Õlisalvei seemned naturaalsel kujul

 

Kondiitritooted (sh šokolaad ja šokolaadist tooted), v.a närimiskummid

 

Piimatooted (sh jogurt) ja nende analoogid

 

Toidujää

 

Puuvilja- ja marjatooted ning köögiviljatooted (sh puuvilja- ja marjavõided, teraviljadega või teraviljadeta kompotid, piimatoodetega kaetavad puuviljavalmistised või piimatoodetega segatavad puuviljavalmistised, puuvilja- või marjamagustoidud, kookospiimaga puuvilja- või marjasegud teineteisest eraldi kahe osaga pakendites)

 

Mittealkohoolsed joogid (sh puuvilja- ja marjamahlad ning marjade ja puu- ja köögiviljamahlasegud)

 

Pudingid, mis ei vaja tootmisel, töötlemisel või valmistamisel kuumtöötlemist temperatuuril 120 °C või üle selle

 

▼M9

Kerahallikust Aspergillus niger saadud kitiinglükaan

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Aspergillus niger’ist saadud kitiinglükaan”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

5 g päevas

Fomes fomentarius’est saadud kitiinglükaani kompleks

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Fomes fomentarius’est saadud kitiinglükaan”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

5 g päevas

Seenest Agaricus bisporus või kerahallikust Aspergillus niger saadud kitosaaniekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Agaricus bisporus’est saadud kitosaaniekstrakt” või „Aspergillus niger’ist saadud kitosaaniekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu koorikloomadest saadud kitosaani tavalise kasutuse puhul toidulisandites

Kondroitiinsulfaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrobioloogilise fermentimise ja sulfaatimise teel saadud kondroitiinsulfaat”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele või imetavatele naistele

1 200  mg päevas

Kroompikolinaat

Määratud toidugrupp

Kroomi üldkoguse piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kroompikolinaat”.

 

 

Määrusega (EÜ) nr 609/2013 hõlmatud toit

250 μg päevas

Rikastatud toiduainete puhul vastavalt määrusele (EÜ) nr 1925/2006 (4)

▼M56

Kroomi sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Kroomi sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass”.

Kroomi sisaldavat Yarrowia lipolytica pärmseente biomassi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et toidulisandeid ei tohi tarbida imikud ja väikelapsed (alla 3-aastased lapsed)/3–9-aastased lapsed (12).

 

 

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

2 g päevas 3–9-aastaste laste puhul, mis on 46 μg kroomi päevas

4 g päevas vanemate kui 10-aastaste laste, noorukite ja täiskasvanute puhul, mis on 92 μg kroomi päevas

▼M9

Mürri-kiviroosiku (Cistus incanus L. Pandalis) ürt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mürri-kiviroosiku (Cistus incanus L. Pandalis) ürt”.

 

 

Taimeteed

Ettenähtud päevadoos: 3 g ürti päevas (2 tassi teed päevas)

Tsitikoliin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „tsitikoliin”.

2.  Tsitikoliini sisaldavate toiduainete märgistusel peab olema märge, et toode ei ole ette nähtud lastele tarbimiseks.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

500 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

250 mg portsjoni kohta ja suurim tarbitav päevakogus kuni 1 000  mg

Clostridium butyricum

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)” või „Clostridium butyricum (CBM 588)”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

1,35 × 108 CFU/päev

▼M79

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner kuivatatud marjade viljaliha ja sellest saadud tõmmis (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kohvimarjade viljaliha” ja/või „cascara (kohvimarjade viljaliha)” ja/või „kohvimarjade viljaliha tõmmis” ja/või „kohvimarjade viljaliha kuivatatud tõmmis”.

Kui uuendtoitu sisaldav toode sisaldab kofeiini rohkem kui 150 mg/l (olemasoleval kujul või tarvitusvalmiks muudetuna), peab sellel olema järgmine märge: „Kõrge kofeiinisisaldus. Ei soovitata lastele, rasedatele ega imetavatele naistele” toidu nimetusega samal visuaalsel alal, millele järgneb kofeiinisisaldus milligrammides 100 ml kohta.

Tavalised tõmmised valmistatakse kuni 6 g kohvimarjade viljalihast 100 ml kuuma vee kohta (> 75 °C). Tõmmise valmistamiseks olemasoleval kujul turule lastud kohvimarjade viljalihast tuleks esitada tarbijale valmistusjuhend.

 

 

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner marjade viljaliha tõmmise valmistamiseks

 

Kohv, kohvi- ja siguriekstraktid, kiirkohv, tee, taime-, marja- ja puuviljateed, kohviasendajad, kohvisegud ja lahustuvad segud kuumade jookide valmistamiseks (ja nende maitsestatud variandid).

 

Maitsestatud ja maitsestamata alkoholivabad valmisjoogid

 

▼M30

D-riboos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-riboos”.

D-riboosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et D-riboosi sisaldavaid toidulisandeid ei tohiks kasutada, kui samal päeval tarbitakse muud toitu, kuhu on lisatud D-riboosi.

 

Luba antud 16. aprillil 2019. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Bioenergy Life Science, Inc., 13840 Johnson St. NE, Minneapolis, Minnesota, 55304, USA. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu D-riboosi liidus turule lasta üksnes Bioenergy Life Science, Inc., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või Bioenergy Life Science, Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 16. aprill 2024.

Teraviljabatoonid

0,20 g/100 g

Valikpagaritooted

0,31 g/100 g

Šokolaadist kondiitritooted (välja arvatud šokolaadibatoonid)

0,17 g/100 g

Piimapõhised joogid (välja arvatud linnasejoogid ja kokteilid)

0,08 g/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid, isotoonilised ja energiajoogid

0,80 g/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud batoonid

3,3 g/100 g

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (joogina)

0,13 g/100 g

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (batoonina)

3,30 g/100 g

Suhkrurikkad kondiitritooted

0,20 g/100 g

Tee ning taime-, puuvilja- ja marjateed (vees lahustatava pulbrina)

0,23 g/100 g

▼M9

Rasvatustatud kakaopulbri ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Tarbijatele antakse juhised mitte tarbida rohkem kui 600 mg polüfenoole, millele vastab 1,1 g rasvatustatud kakaopulbri ekstrakti päevas.

 

 

Energiabatoonid

1 g päevas ja 300 mg polüfenoole, millele vastab mitte rohkem kui 550 mg rasvatustatud kakaopulbri ekstrakti toiduportsjonis (või toidulisandis)

Piimapõhised joogid

Kõik muud toiduained (sealhulgas toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ), mida kasutatakse funktsionaalsete koostisosade kandurina/sideainena ja mis on tavaliselt suunatud tarbimiseks terviseteadlikele täiskasvanutele

Väikse rasvasisaldusega kakaoekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Tarbijatele antakse juhised mitte tarbida kakao flavanoole üle 600 mg päevas.

 

 

Toiduained, sealhulgas toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

730 mg portsjoni kohta ning ligikaudu 1,2 g päevas

Koriandri Coriandrum sativum seemnete õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „koriandriseemneõli”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

600 mg päevas

▼M15

Jõhvikaekstraktipulber

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „jõhvikaekstraktipulber”.

 

Luba antud 20. novembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Ocean Spray Cranberries Inc. One Ocean Spray Drive Lakeville-Middleboro, MA, 02349, USA.

Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu jõhvikaekstraktipulbrit liidus turule lasta üksnes Ocean Spray Cranberries Inc., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või Ocean Spray Cranberries Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 20. november 2023.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

350 mg päevas

▼M9

Viirpuu Crataegus pinnatifida kuivatatud viljad

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Crataegus pinnatifida kuivatatud viljad”.

 

 

Taimeteed

Nagu Crataegus laevigata tavalise kasutuse puhul toidus

Keedised ja želeed vastavalt direktiivile 2001/113/EÜ (5)

Kompotid

α-tsüklodekstriin

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „alfatsüklodekstriin” või „α-tsüklodekstriin”.

 

 

γ-tsüklodekstriin

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „gammatsüklodekstriin” või „γ-tsüklodekstriin”.

 

 

▼M22

Digitaria exilis (Kippist) Stapf'i kooritud terad

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nälja-paelhirsi (Digitaria exilis) kooritud terad”.

 

 

▼M9

Piimhappebakterite Leuconostoc mesenteroides abil toodetud dekstraani preparaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „dekstraan”.

 

 

Pagaritooted

5  %

Taimset päritolu diatsüülglütseroolõli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taimset päritolu diatsüülglütseroolõli (vähemalt 80 % diatsüülglütseroole)”.

 

 

Toiduõlid

 

Rasvavõided

Salatikastmed

Majonees

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (joogina)

Pagaritooted

Jogurti tüüpi tooted

Dihüdrokapsiaat (DHC)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „dihüdrokapsiaat”.

2.  Toidulisandid, mis sisaldavad sünteetilist dihüdrokapsiaati, märgistatakse kui „ei ole ette nähtud kuni 4,5aastastele lastele”.

 

 

Teraviljabatoonid

9 mg/100 g

Küpsised ja krõbeküpsised

9 mg/100 g

Riisipõhised suupisted

12 mg/100 g

Gaseeritud joogid, lahjendatavad joogid, puuvilja- ja marjamahlapõhised joogid

1,5 mg/100 ml

Köögiviljajoogid

2 mg/100 ml

Kohvi- või teepõhised joogid

1,5 mg/100 ml

Maitsestatud gaseerimata vesi

1 mg/100 ml

Eelnevalt kuumtöödeldud kaerahelbed

2,5 mg/100 g

Muu teravili

4,5 mg/100 g

Jäätis, piimadesserdid

4 mg/100 g

Pudingisegud (valmistoiduna)

2 mg/100 g

Jogurtipõhised tooted

2 mg/100 g

Šokolaadist kondiitritooted

7,5 mg/100 g

Kõvad kommid

27 mg/100 g

Suhkruvaba närimiskumm

115 mg/100 g

Joogivalgendaja/kohvikoor

40 mg/100 g

Magusained

200 mg/100 g

Supid (valmistoiduna)

1,1 mg/100 g

Salatikastmed

16 mg/100 g

Taimne valk

5 mg/100 g

Valmistoidud

3 mg/toidukord

Toidukorra toidu asendajad kehakaalu alandamise eesmärgil

3 mg/toidukord

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (joogina)

1 mg/100 ml

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 mg ühekordse annusena

9 mg päevas

Mittealkohoolsed pulberjoogisegud

14,5 mg/kg, mis on ekvivalentne kogusega 1,5 mg/100 ml

▼M54

Kuivatatud vetikas Euglena gracilis

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „vetika Euglena gracilis’e kuivatatud biomass”.

Kuivatatud vetikat Euglena gracilis’t sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida imikud, alla 3-aastased lapsed/alla 10-aastased lapsed/alla 18-aastased lapsed ja noorukid (12).

 

Luba antud 23. detsembril 2020. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Kemin Foods L.C., 2100 Maury Street Des Moines, IA 50317, USA.

Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes Kemin Foods L.C., välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Kemin Foods L.C. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 23. detsember 2025.

Hommikusöögi teraviljabatoonid, müslibatoonid ja valgubatoonid

630 mg/100 g

Jogurt

150 mg/100 g

Jogurtijoogid

95 mg/100 g

Puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad ning -nektarid, marja- või puu-/köögivilja segujoogid

120 mg/100 g

Puuvilja- või marjamaitselised joogid

40 mg/100 g

Toidukorda asendavad joogid

75 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute toidulisandid

100 mg päevas väikelaste puhul

150 mg päevas 3–9-aastaste laste puhul

225 mg päevas vähemalt 10-aastaste laste ja noorukite (kuni 17-aastased) puhul

375 mg päevas täiskasvanute puhul

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

190 mg/toidukord

▼M13

Hoodia parviflora kuivatatud maapealsed osad

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „Hoodia parviflora kuivatatud maapealsed osad”.

 

Luba antud 3. septembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Desert Labs, Ltd., Kibbutz Yotvata, 88820 Iisrael.

Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu Hoodia parviflora kuivatatud maapealseid osi liidus turule lasta üksnes Desert Labs, Ltd., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või äriühingu Desert Labs, Ltd. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 3. september 2023

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased täiskasvanutele ette nähtud toidulisandid

9,4 mg päevas

▼M9

Lippia citriodora rakukultuurist saadud kuivatatud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Lippia citriodora rakukultuurist HTN®Vb saadud kuivatatud ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu Lippia citriodora lehtedest saadud sarnase ekstrakti tavalise kasutuse puhul toidulisandites

Echinacea angustifolia rakukultuurist saadud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu Echinacea angustifolia juurest saadud sarnase ekstrakti tavalise kasutuse puhul toidulisandites

▼M32

Echinacea purpurea rakukultuurist saadud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Echinacea purpurea rakukultuurist EchiPure-PC™ saadud kuivatatud ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu Echinacea purpurea õisiku õitest saadud sarnase ekstrakti tavalise kasutuse puhul toidulisandites

▼M9

Echium plantagineum’i õli

Määratud toidugrupp

Stearidoonhappe (STA) piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „teelehtja ussikeele rafineeritud õli”.

 

 

Piimapõhised tooted ja joogijogurtid, pakendatud ühekordsetes portsjonites

250 mg/100 g; 75 mg/100 g jookide puhul

Juustutooted

750 mg/100 g

Võiderasvad ja kastmed

750 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

625 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

500 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

▼M52

Ecklonia cava’st saadud florotanniinid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Ecklonia cava’st saadud florotanniinid”.

Ecklonia cava’st saadud florotanniine sisaldavate toidulisandite märgistusel esitatakse järgmine märge.

a)  Seda toidulisandit ei tohiks tarbida alla 12/14/18-aastased(*) lapsed/noorukid.

b)  Seda toidulisandit ei tohiks tarbida kilpnäärme haigust põdevad isikud ega isikud, kellel on tuvastatud kilpnäärme haiguse tekkimise oht või kes on enda puhul sellest ohust teadlikud.

c)  Seda toidulisandit ei tohiks tarbida, kui tarbitakse ka teisi joodi sisaldavaid toidulisandeid.

(*)  Olenevalt vanuserühmast, kellele toidulisand on ette nähtud.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud üldelanikkonnale, välja arvatud alla 12-aastased lapsed

163 mg päevas 12–14-aastastele noorukitele;

230 mg päevas üle 14-aastastele noorukitele;

263 mg päevas täiskasvanutele

▼M18

Munakestahüdrolüsaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „munakestahüdrolüsaat”.

 

Luba antud 25. novembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Biova, LLC., 5800 Merle Hay Rd, Suite 14, PO Box 394, Johnston, 50131 Iowa, USA. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu munakestahüdrolüsaati liidus turule lasta üksnes Biova, LLC., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Biova, LLC. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 25. november 2023.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud üldelanikkonnale

450 mg päevas

▼M9

Epigallokatehhiingallaat teepõõsa (Camellia sinensis) rohelistest lehtedest puhastatud ekstraktina

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Märgistusel peab olema märge, et tarbijad ei tohiks tarbida üle 300 mg ekstrakti päevas.

 

 

Toiduained, sealhulgas toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

150 mg ekstrakti ühes toiduportsjonis või toidulisandis

▼M52

L-ergotioneiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „L-ergotioneiin”.

 

 

Alkoholivabad joogid

0,025 g/kg

Piimapõhised joogid

0,025 g/kg

Värsked piimatooted(*)

0,040 g/kg

Teraviljabatoonid

0,2 g/kg

Šokolaadist kondiitritooted

0,25 g/kg

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

30 mg päevas üldelanikkonna puhul (välja arvatud rasedad või imetavad naised)

20 mg päevas üle kolmeaastaste laste puhul

(*)  L-ergotioneiini ei tohi piimatoodetes kasutada selleks, et asendada täielikult või osaliselt piima mõnda koostisainet.

▼M108

Euryale ferox Salisb. seemnetest saadud röstitud paisutatud tuumad (makhana) (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „Euryale ferox’i röstitud seemned“ või „makhana (Euryale ferox) röstitud seemned“.

 

 

Töödeldud pähklid

 

▼M52

Kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus, mis kantakse seda sisaldava toiduaine märgistusele, on „kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt”.

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakti sisaldavate toidulisandite märgistusel peab koostisainete loetelu vahetus läheduses olema märge, et seda ei tohiks tarbida isikud, kellel on teadaolevalt selleriallergia.

 

 

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased täiskasvanutele ette nähtud toidulisandid

175 mg päevas

▼M9

Raud(III)naatrium-EDTA

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud veevaba EDTAna)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „raud(III)naatrium-EDTA”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

18 mg päevas lastele

75 mg päevas täiskasvanutele

Määrusega (EÜ) nr 609/2013 hõlmatud toit

12 mg/100 g

Rikastatud toiduainete puhul vastavalt määrusele (EÜ) nr 1925/2006

Raud(II)ammooniumfosfaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „raud(II)ammooniumfosfaat”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Kasutada vastavalt direktiivile 2002/46/EÜ, määrusele (EL) nr 609/2013 ja/või määrusele (EÜ) nr 1925/2006

Määrusega (EÜ) nr 609/2013 hõlmatud toit

Rikastatud toiduainete puhul vastavalt määrusele (EÜ) nr 1925/2006

Kalast (Sardinops sagax) saadud peptiidid

Määratud toidugrupp

Kalapeptiidtoote piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kala (Sardinops sagax) peptiidid”

 

 

Jogurtil põhinevad toidud, jogurtijoogid, fermenteeritud piimatooted ja piimapulber

0,48 g/100 g (valmistoidus või -joogis)

Maitsestatud vesi ja köögiviljapõhised joogid

0,3 g/100 g (valmisjoogis)

Hommikusöögihelbed

2 g/100 g

Supid, hautised ja supipulbrid

0,3 g/100 g (valmistoidus)

Glycyrrhiza glabra’st saadud flavonoidid

Määratud toidugrupp

Lagritsa-magusjuurest (Glycyrrhiza glabra) saadud flavonoidide piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taimest Glycyrrhiza glabra L. saadud flavonoidid”.

2.  Kui toode lisatakse toidule uuendkoostisosana, peab toidu märgistusel olema märge, et:

a)  toodet ei tohiks tarbida rasedad või imetavad naised ning lapsed ja noorukid ning

b)  retseptiravimeid tarvitavad inimesed peaksid toodet tarbima üksnes meditsiinilise järelevalve all;

c)  flavonoide ei tohiks päevas tarbida üle 120 mg.

3.  Flavonoidide kogus lõpptootes esitatakse seda sisaldava toote märgistusel.

Flavonoide sisaldavad joogid tuleb lõpptarbijale pakkuda üksikportsjonitena.

 

Piimapõhised joogid

120 mg päevas

Jogurtipõhised joogid

Puuvilja- või marja- või köögiviljapõhised joogid

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

120 mg päevas

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

120 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

120 mg päevas

▼M42

Theobroma cacao L. viljade viljaliha ning sellest saadud mahl ja kontsentreeritud mahl (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on sõltuvalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, „kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljaliha”, „kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud mahl” või „kakaopuu (Theobroma cacaoL.) viljade viljalihast saadud kontsentreeritud mahl”.

 

 

 

▼M9

Merevetikast Fucus vesiculosussaadud fukoidaani ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „merevetikast Fucus vesiculosus saadud fukoidaani ekstrakt”.

 

 

Toiduained, sealhulgas toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale

250 mg päevas

Merevetikast Undaria pinnatifida saadud fukoidaani ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „merevetikast Undaria pinnatifida saadud fukoidaani ekstrakt”.

 

 

Toiduained, sealhulgas toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale

250 mg päevas

▼M117

2’-fukosüüllaktoos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „2′-fukosüüllaktoos“.

2.  2′-fukosüüllaktoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et 2′-fukosüüllaktoosi sisaldavaid toidulisandeid ei tohiks kasutada, kui samal päeval tarbitakse muud toitu, kuhu on lisatud 2′-fukosüüllaktoosi.

3.  2′-fukosüüllaktoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et väikelastele ettenähtud ja 2′-fukosüüllaktoosi sisaldavaid toidulisandeid ei tohi kasutada, kui samal päeval antakse lastele rinnapiima või muud toitu, kuhu on lisatud 2′-fukosüüllaktoosi.

 

 

Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud piimapõhised tooted, sealhulgas kõrgkuumutatud (UHT) tooted

1,2 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

1,2 g/l jookide puhul

19,2 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

1,2 g/l jookide puhul

19,2 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Piimatoodete analoogid, sealhulgas joogivalgendajad

1,2 g/l jookide puhul

12 g/kg muude toodete kui jookide puhul

400 g/kg joogivalgendaja puhul

Teraviljabatoonid

12 g/kg

Lauamagusained

200 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

12 g/kg muude toodete kui jookide puhul

1,2 g/l kasutusvalmis vedeltoidu puhul, mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ettenähtud tooted

1,2 g/l piimapõhistes jookides ja samalaadsetes toodetes kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toidud, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajad, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

4,8 g/l jookide puhul

40 g/kg batoonide puhul

Saia-leivatooted ja pastatooted, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

60 g/kg

Maitsestatud joogid

1,2 g/l

Kohv, tee (välja arvatud must tee), taime-, puuvilja- ja marjateed, sigur; tee, taime-, puuvilja- ja marjateed ning siguriekstraktid; tee-, taime-, puuvilja- ja marja- ning teraviljavalmistised ekstraktide jaoks, samuti nende toodete segud ja lahustuvad segud

9,6 g/l (piirnorm on valmistoodete kohta)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele

3,0 g/päevas üldelanikkonna puhul

1,2 g päevas väikelaste puhul

▼M38

2’-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu („2’-FL/DFL”)

(mikroorganismidest)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „2’-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu”.

2’-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et seda ei tohiks tarbida, kui samal päeval tarbitakse rinnapiima või teisi toite, millele on lisatud 2’-fukosüüllaktoosi ja/või difukosüüllaktoosi.

 

Luba antud 19.12.2019. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu 2’-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu liidus turule lasta üksnes Glycom A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Glycom A/Si nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 19.12.2024.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud piimatooted

2,0 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

2,0 g/l jookide puhul

20 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

2,0 g/l jookide puhul

20 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid)

2,0 g/l

Teraviljabatoonid

20 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,6 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt kasutamiskõlblikuks muudetud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,2 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

10 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

4,0 g/l jookide puhul

40 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud üldelanikkonnale, välja arvatud imikud

4,0 g päevas

▼M58

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ettenähtud tooted

1,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

▼M75

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(mikroorganismidest)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „3-fukosüüllaktoos”.

3-fukosüüllaktoosi (3-FL) sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muud toitu, millesse on lisatud 3-fukosüüllaktoosi;

b)  imikud ja alla 3aastased lapsed.

 

Luba antud 12. detsembril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: DuPont Nutrition & Biosciences ApS, Langebrogade 1, 1001 Copenhagen K, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu 3-fukosüüllaktoosi liidus turule lasta üksnes DuPont Nutrition & Biosciences ApS, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või DuPont Nutrition & Biosciences ApS nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 12. detsember 2026

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (k.a kõrgkuumutatud) piimatooted

0,85  g/l

Maitsestamata ja maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,5  g/l jookide puhul

5,0  g/kg muude toodete kui jookide puhul

Piimatoodete analoogid

0,85  g/l jookide puhul

8,5  g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud joogid, energiajoogid ja spordijoogid

1,0  g/l

Teraviljabatoonid

30,0  g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,85  g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,85  g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Piimapõhised joogid ja samalaadsed väikelastele ettenähtud tooted

0,85  g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,3  g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

3,0  g/kg muude toodete kui jookide puhul

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

2,0  g/l jookide puhul

30,0  g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toidud, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

5,0  g päevas

▼M102

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüve abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „3-fukosüüllaktoos”.

3-fukosüüllaktoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi kasutada samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab lisatud 3-fukosüüllaktoosi.

 

Luba antud 25. jaanuaril 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Chr. Hansen A/S, Bøge Allé 10–12, 2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu 3-fukosüüllaktoosi liidus turule lasta üksnes ettevõtja Chr. Hansen A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Chr. Hansen A/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 25. jaanuar 2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,90 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,20 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,20 g/l või 1,20 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

1,20 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende imikute ja väikelaste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 0,9 g/l või 0,9 g/kg (kui toode on ette nähtud imikutele vanuses 0–6 kuud) ja 1,2 g/l või 1,2 g/kg (kui toode on ette nähtud imikutele vanuses 6–12 kuud ja/või väikelastele) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

3 g päevas

▼M125

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(saadud E. coli K-12 DH1 tuletatud tüve abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

(väljendatud 3-fukosüüllaktoosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „3-fukosüüllaktoos”.

3-fukosüüllaktoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi kasutada samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab lisatud 3-fukosüüllaktoosi.

 

Luba antud 12. novembril 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: Glycom A/S, Kogle Allé 4, 2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu E. coli K-12 DH1 tuletatud tüve abil saadud 3-fukosüüllaktoosi liidus turule lasta üksnes Glycom A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Glycom A/Si nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 12. november 2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,75 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,75 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (k.a kõrgkuumutatud) piimatooted

2,0 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

2,0 g/l jookide puhul

4,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

2,0 g/l jookide puhul

12,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Teraviljabatoonid

25,0 g/kg

Piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

2,0 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

12,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid, välja arvatud joogid, mille pH on alla 5)

1,25 g/l

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

2,0 g/l jookide puhul

25,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende isikute toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 4,0 g/l või 4,0 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

4,0 g päevas

▼M95

Galaktooligosahhariid

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud galaktooligosahhariidi ja lõpptoote massisuhtena (kg/kg))

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

0,333

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikutele ja väikelastele ettenähtud toidulisandid

0,450 (vastab 5,4 grammile galaktooligosahhariidile ühes portsjonis; maksimaalselt 3 portsjonit päevas ehk kuni 16,2 g uuendtoitu päevas)

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 0,128 (vastab maksimaalselt 8,25 grammile galaktooligosahhariidile päevas)

Piim

0,020

Piimajoogid

0,030

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (joogina)

0,020

Piimatoodete analoogide joogid

0,020

Jogurt

0,033

Piimatootepõhised desserdid

0,043

Külmutatud piimadesserdid

0,043

Puuvilja- või marja- ja energiajoogid

0,021

Imiku toidukorra toidu asendamise joogid

0,012

Väikelaste mahl

0,025

Väikelaste joogijogurt

0,024

Väikelaste dessert

0,027

Väikelaste suupiste

0,143

Väikelaste teraviljatooted

0,027

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

0,013

Mahl

0,021

Puuvilja- või marjapiruka täidis

0,059

Puuvilja- või marjavalmistised

0,125

Batoonid

0,125

Teraviljatooted

0,125

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,008

Piimakondiitritooted

0,05

Juust ja sulatatud juust

0,1

Või ja võiderasvad

0,1

▼M9

Glükoosamiin-vesinikkloriid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu koorikloomadest saadud glükoosamiini tavalise kasutuse puhul toidus

Määrusega (EÜ) nr 609/2013 hõlmatud toit

 

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Glükoosamiinsulfaat-kaaliumkloriid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu koorikloomadest saadud glükoosamiini tavalise kasutuse puhul toidus

Glükoosamiinsulfaat-naatriumkloriid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu koorikloomadest saadud glükoosamiini tavalise kasutuse puhul toidus

Guarkummi

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „guarkummi”.

2.  Guarkummit sisaldavate toiduainete märgistusel peab selgesti nähtavalt olema erimärge riski kohta, et toiduaine võib põhjustada alla 8aastastel lastel seedevaevusi.

Näiteks: „Nende toodete ülemäärane tarbimine võib põhjustada seedevaevusi, eriti alla 8aastastel lastel”.

3.  Toodete puhul, mis koosnevad kahest eri osast, millest üks sisaldab piimatoodet ja teine vastavalt teraviljatoodet, tuleb kasutusjuhistes selgesti märkida, et teravilja- ja piimatoode on vaja omavahel segada enne toote tarbimist, arvestades soolesulguse tekke riski.

 

 

Värsked piimatooted nagu jogurt, hapupiimatooted, toorjuust ja muud piimapõhised magustoidud

1,5 g/100 g

Puu- või köögiviljapõhised vedeltoiduained (smuuti tüüpi)

1,8 g/100 g

Puu- või köögiviljahoidised

3,25 g/100 g

Teraviljatoode koos piimatootega, mis on pakendatud teineteisest eraldi kahe osaga pakendisse

Teraviljatootes 10 g/100 g

Puudub lisatavas piimatootes

Söögivalmis tootes 1 g/100 g

Bacteroides xylanisolvens’iga fermenteeritud kuumtöödeldud piimatooted

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Hapendatud piimatooted (vedelana, poolvedelana ja pihustuskuivatatud pulbrina)

 

Hüroksütürosool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „hüdroksütürosool”.

Hüdroksütürosooli sisaldavate toiduainete märgistusel peavad olema järgmised laused:

a)  seda toiduainet ei tohiks tarbida alla 3aastased lapsed ning rasedad või imetavad naised;

b)  seda toiduainet ei tohiks kasutada keetmiseks, küpsetamiseks ega praadimiseks.

 

 

Kala- ja taimeõlid, mis lastakse turule ilma keemilise töötlemiseta ja kaubanduslike muudatusteta (välja arvatud oliiviõli ja oliivijääkidest saadud õli, nagu määratletud määruse (EL) nr 1308/2013 (6) VII lisa VIII osas)

0,215 g/kg

Võiderasvad, nagu määratletud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa VII osas, sellistena turule lastavad

0,175 g/kg

Jääd struktureeriva valgu tüüp III HPLC 12

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „jääd struktureeriv valk”.

 

 

Toidujää

0,01  %

Ilex guayusa kuivatatud lehtede vesiekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Ilex guayusa kuivatatud lehtede ekstrakt”.

 

 

Taimeteed

Nagu Ilex paraguariensis’e lehtedest saadud sarnase vesiekstrakti tavalise kasutuse puhul taimeteedes ja toidulisandites

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

▼M111

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lehtedest saadud tõmmis

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt turustatavast vormist „kohvipuu lehtedest saadud tõmmis” või „kohvipuu lehtedest saadud kuivtõmmis.”

 

 

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lehtedest saadud tõmmis olemasoleval kujul turule laskmiseks

 

Maitsestatud ja maitsestamata alkoholivabad valmisjoogid (14)

 

Kohv, kohvi- ja siguriekstraktid, lahustuv kohv, tee, taimetee, marja- ja/või puuviljatee, kohviasendajad, kohvisegud ja lahustuvad joogisegud (ja nende maitsestatud variandid) (14)

 

▼M94

Raudhüdroksiidadipaattartraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „raudhüdroksiidadipaattartraat (nano)”.

Raudhüdroksiidadipaattartraati sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohiks tarbida alla 18-aastased noorukid ja lapsed/alla 4-aastased lapsed (*).

(*)  Olenevalt vanuserühmast, kellele toidulisand on ette nähtud.

 

Luba antud 28.8.2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teadusandmetel.

Taotleja: Nemysis Limited, Suite 4.01 Ormond Building 31–36 Ormond Quay Upper Arran Quay Dublin 7, D07 F6DC, Dublin, Iirimaa. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu raudhüdroksiidadipaattartraati liidus turule lasta üksnes Nemysis Limited, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teadusandmetele osutamata või Nemysis Limited nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 28.8.2027.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

≤ 100 mg päevas (≤ 30 mg Fe päevas)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, alla 18-aastastele lastele ja noorukitele, välja arvatud alla nelja-aastased lapsed

≤ 50 mg päevas (≤ 14 mg Fe päevas)

▼M116

Piimast saadud raud(III)kaseinaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „piimast saadud raud(III)kaseinaat”.

Piimast saadud raud(III)kaseinaati sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi tarbida samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab raud(III)kaseinaati ja/või lisatud rauda.

 

Luba antud 4. juunil 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Société des Produits Nestlé S.A., Avenue Nestlé 55, 1800 Vevey, Šveits. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu raud(III)kaseinaati liidus turule lasta üksnes ettevõtja Société des Produits Nestlé S.A., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühing Société des Produits Nestlé S.A. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 4. juuni 2028.

Piima ja piimapulbritooted

500 mg/100 g (≤ 10 mg Fe/100 g)

Karastusjoogid, mida turustatakse seoses füüsilise treeninguga

≤ 85 mg/100 g (≤ 1,7 mg Fe/100 g)

Pulbrilised kakaojoogivalmistised

400 mg/100 g (≤ 8 mg Fe/100 g)

Pulbrilised või vedelad linnasepõhised kohviasendajad

1 050  mg/100 g (≤ 21 mg Fe/100 g)

Teraviljabatoonid

350 mg/100 g (≤ 7 mg Fe/100 g)

 

 

Muud nuudlid kui klaasnuudlid

75 mg/100 g (≤ 1,5 mg Fe/100 g)

Puljongikuubikud ja - graanulid (puljongipõhi)

4 750  mg/100 g (≤ 95 mg Fe/100 g)

Toidukorra toidu asendajad kehakaalu alandamise eesmärgil

120 mg/100 g (≤ 2,4 mg Fe/100 g)

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

235 mg toidukorra kohta (≤ 4,7 mg Fe toidukorra kohta) või 700 mg päevas (≤ 14,0 mg Fe päevas)

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

700 mg päevas (≤ 14 mg Fe päevas)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, alla 18-aastastele lastele ja noorukitele, välja arvatud imikud ja väikelapsed

350 mg päevas (≤ 7 mg Fe päevas)

▼M9

Isomalto-oligosahhariid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „isomalto-oligosahhariid”.

2.  Uuendkoostisosa sisaldavate toiduainete märgistusel tuleb esitada märge „glükoosi allikas”.

 

 

Vähendatud energiasisaldusega karastusjoogid

6,5  %

Energiajoogid

5,0  %

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

6,5  %

Puuvilja- ja marjamahlad

5  %

Töödeldud köögiviljad ja köögiviljamahlad

5  %

Muud karastusjoogid

5  %

Teraviljabatoonid

10  %

Küpsised ja biskviitküpsised

20  %

Hommikusöögi teraviljabatoonid

25  %

Kõvad kompvekid

97  %

Pehmed kompvekid/šokolaadibatoonid

25  %

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil (batoonidena või piimapõhisena)

20  %

Isomaltuloos

Määramata

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „isomaltuloos”.

2.  Uuendtoidu nimetusega koos tuleb märgistusele lisada märge: „Isomaltuloos on glükoosi ja fruktoosi allikas”.

 

 

▼M90

Jatropha curcas L. (söödav sort) pähklituumad

Määratud toidugrupp

Piirnorm (g/100 g)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Jatropha curcas L. (söödav sort) pähklituumad”.

 

Luba antud 12. juulil 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: JatroSolutions GmbH, Echterdinger Strasse 30, 70599 Stuttgart, Saksamaa. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu Jatropha curcas L. (söödav sort) pähklituumi liidus turule lasta üksnes ettevõtja JatroSolutions GmbH, välja arvatud juhul, kui mõni järgmine taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või JatroSolutions GmbH nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 12. juuli 2027.

Pähklituumad sellisena, suhkrustatuna või suhkruga konserveerituna ja töödeldud pähklitena

 

Teraviljabatoonid

5

Hommikusöögihelbed

5

Kuivatatud puuviljad

5

 

▼M130

Laktitool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toidulisandi etiketil on „laktitool“.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

20  g päevas

▼M119

Lakto-N-neotetraoos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lakto-N-neotetraoos”.

2.  Lakto-N-neotetraoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et toidulisandeid ei tohiks kasutada, kui samal päeval tarbitakse muud toitu, kuhu on lisatud lakto-N-neotetraoosi.

3.  Lakto-N-neotetraoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et väikelastele ettenähtud ja lakto-N-neotetraoosi sisaldavaid toidulisandeid ei tohi kasutada, kui samal päeval antakse lastele rinnapiima või muud toitu, kuhu on lisatud lakto-N-neotetraoosi.

 

 

Maitsestamata pastöriseeritud ja steriliseeritud piimapõhised tooted, sealhulgas kõrgkuumutatud (UHT) tooted

0,6 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

0,6 g/l jookide puhul

9,6 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,6 g/l jookide puhul

9,6 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Piimatoodete analoogid, sealhulgas joogivalgendajad

0,6 g/l jookide puhul

6 g/kg muude toodete kui jookide puhul

200 g/kg joogivalgendaja puhul

Teraviljabatoonid

6 g/kg

Lauamagusained

100 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,6 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,6 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

6 g/kg muude toodete kui jookide puhul

0,6 g/l kasutusvalmis vedeltoidu puhul, mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ettenähtud tooted

0,6 g/l piimapõhistes jookides ja samalaadsetes toodetes kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toidud, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajad, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

2,4 g/l jookide puhul

20 g/kg batoonide puhul

Saia-leivatooted ja pastatooted, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

30 g/kg

Maitsestatud joogid

0,6 g/l

Kohv, tee (välja arvatud must tee), taime-, puuvilja- ja marjateed, sigur; tee, taime-, puuvilja- ja marjateed ning siguriekstraktid; tee-, taime-, puuvilja- ja marja- ning teraviljavalmistised ekstraktide jaoks, samuti nende toodete segud ja lahustuvad segud

4,8 g/l (piirnorm on valmistoodete kohta)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele

1,5 g päevas üldelanikkonna puhul

0,6 g päevas väikelaste puhul

▼M45

Lakto-N-tetraoos (LNT)

(mikroorganismidest)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lakto-N-tetraoos”.

Lakto-N-tetraoosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et toidulisandeid ei tohiks kasutada, kui samal päeval tarbitakse rinnapiima või muud toitu, kuhu on lisatud lakto-N-tetraoosi.

 

Luba antud 23.4.2020. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu lakto-N-tetraoos liidus turule lasta üksnes Glycom A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Glycom A/Si nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 23.4.2025.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (ka kõrgkuumutatud) piimatooted

1,0 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

1,0 g/l jookide puhul

10 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

1,0 g/l jookide puhul

10 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid)

1,0 g/l

Teraviljabatoonid

10 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,8 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,6 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Teraviljapõhised töödeldud toidud, imikutele ja väikelastele ettenähtud imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,6 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

5 g/kg muude toodete kui joogid puhul

Piimapõhised joogid ja samalaadsed väikelastele ettenähtud tooted

0,6 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

5 g/kg muude toodete kui joogid puhul

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

2,0 g/l jookide puhul

20 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute puhul

2,0 g päevas väikelaste, laste, noorukite ja täiskasvanute puhul

▼M101

Lakto-N-tetroos

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud lakto-N-tetroosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lakto-N-tetroos”.

Uuendtoitu lakto-N-tetroosi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi kasutada samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab lisatud lakto-N-tetroosi.

 

Luba antud 24.1.2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Chr. Hansen A/S, Boege Allé 10-12, 2970 Hoersholm, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu lakto-N-tetroosi liidus turule lasta üksnes ettevõtja Chr. Hansen A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Chr. Hansen A/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 24.1.2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,82 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,82 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,82 g/l või 1,82 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

1,82 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende imikute ja väikelaste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 1,82 g/l või 1,82 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

4,6 g päevas

▼M21

Lonicera caerulea L.-i (sinine kuslapuu) marjad

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Sinise kuslapuu (Lonicera caerulea) marjad”.

 

 

▼M9

Hariliku lutserni (Medicago sativa) lehtede ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „hariliku lutserni (Medicago sativa) valk”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

10 g päevas

Lükopeen

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lükopeen”.

 

 

Puuvilja- või marjamahlal või köögiviljamahlal põhinevad joogid (sealhulgas kontsentraadid)

2,5 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

2,5 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

8 mg/toidukord

Hommikusöögihelbed

5 mg/100 g

Rasvad ja kastmed

10 mg/100 g

Muud supid kui tomatisupid

1 mg/100 g

Leib (sealhulgas näkileib)

3 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

15 mg päevas

Blakeslea trispora lükopeen

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lükopeen”.

 

 

Puuvilja- või marjamahlal või köögiviljamahlal põhinevad joogid (sealhulgas kontsentraadid)

2,5 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

2,5 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

8 mg/toidukord

Hommikusöögihelbed

5 mg/100 g

Rasvad ja kastmed

10 mg/100 g

Muud supid kui tomatisupid

1 mg/100 g

Leib (sealhulgas näkileib)

3 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

15 mg päevas

Tomati lükopeen

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „lükopeen”.

 

 

Puuvilja- või marjamahlal või köögiviljamahlal põhinevad joogid (sealhulgas kontsentraadid)

2,5 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

2,5 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

8 mg/toidukord

Hommikusöögihelbed

5 mg/100 g

Rasvad ja kastmed

10 mg/100 g

Muud supid kui tomatisupid

1 mg/100 g

Leib (sealhulgas näkileib)

3 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

15 mg päevas

Tomati lükopeen-õlivaik

Määratud toidugrupp

Lükopeeni piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „tomati lükopeen-õlivaik”.

 

 

Puuvilja- või marjamahlal või köögiviljamahlal põhinevad joogid (sealhulgas kontsentraadid)

2,5 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud joogid

2,5 mg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

8 mg/toidukord

Hommikusöögihelbed

5 mg/100 g

Rasvad ja kastmed

10 mg/100 g

Muud supid kui tomatisupid

1 mg/100 g

Leib (sealhulgas näkileib)

3 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

▼M52

Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, ette nähtud täiskasvanud elanikkonnale

1 000 mg päevas

▼M9

Magneesiumtsitraat/-malaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „magneesiumtsitraat/-malaat”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

 

Magnooliakoore ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „magnooliakoore ekstrakt”.

 

 

Pastillid

0,2 % hingeõhu värskendamiseks. Võttes aluseks sisalduse piirnormi 0,2 % ja närimiskummi või pastilli maksimaalseks massiks 1,5 g, sisaldab iga närimiskumm või pastill mitte rohkem kui 3 mg magnooliakoore ekstrakti.

Närimiskumm

Seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „maisiiduõli ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

2 g päevas

Närimiskumm

2  %

Metüültselluloos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „metüültselluloos”.

Metüültselluloosi ei tohi kasutada spetsiaalselt väikelastele valmistatud toitudes.

 

Toidujää

2  %

Maitsestatud joogid

Maitsestatud või maitsestamata hapendatud piimatooted

Külmad magustoidud (piima-, rasva-, puuvilja- või marja-, teravilja-, munapõhised tooted)

Puuvilja- või marjavalmistised (viljaliha, püreed või kompotid)

Supid ja puljongid

▼M11

1-metüülnikotiinamiidkloriid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „1-metüülnikotiinamiidkloriid”.

1-metüülnikotiinamiidkloriidi sisaldavate toidulisandite etiketil esitatakse järgmine teave:

„Seda toidulisandit peaksid tarbima ainult täiskasvanud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.”

 

Luba antud 2. septembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Pharmena S.A., Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Poola. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu 1-metüülnikotiinamiidkloriidi liidus turule lasta üksnes Pharmena S.A., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või Pharmena S.A. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 2. september 2023.

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid, mis on ette nähtud kõikidele täiskasvanutele peale rasedate ja imetavate naiste

58 mg päevas

▼M9

(6S)-5-metüültetrahüdrofoolhappe glükoosamiinsool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „(6S)-5-metüültetrahüdrofoolhappe glükoosamiinsool”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, folaadiallikatena

 

 

 

 

Monometüülsilaantriool (orgaaniline räni)

Määratud toidugrupp

Räni piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „orgaaniline räni (monometüülsilaantriool)”.

 

 

Toidulisandid (vedelikuna), nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud üldelanikkonnale

10,40 mg päevas

▼M133

L-5-metüültetrahüdrofoolhappe mononaatriumsool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

(väljendatud foolhappena)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on L-5-metüültetrahüdrofoolhappe (foolhappe) mononaatriumsool.

2.  L-5-metüültetrahüdrofoolhappe mononaatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et imikud ja väikelapsed (alla kolmeaastased lapsed) ei tohi toidulisandeid tarbida.

 

Luba antud 30. aprillil 2024. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Merck & Cie KmG, Im Laternenacker 5, 8200 Schaffhausen, Šveits. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu L-5-metüültetrahüdrofoolhappe mononaatriumsoola liidus turule lasta üksnes ettevõtja Merck & Cie KmG, välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või ettevõtja Merck & Cie KmG nõusolekul.

Andmekaitse kehtivuse lõppkuupäev: 30. aprill 2029.“

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

Vastavalt direktiivile 2002/46/EÜ

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Määruse (EÜ) nr 1925/2006 kohaselt rikastatud toit

Vastavalt määrusele (EÜ) nr 1925/2006

▼M87

Mungoa (Vigna radiata) valk

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taimest Vigna radiata saadud mungoavalk”.

 

Luba antud 15. mail 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Eat Just, Inc., 2000 Folsom Street San Francisco, CA 94110, Ameerika Ühendriigid. Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu mungoavalku liidus turule lasta üksnes äriühing Eat Just, Inc., välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa ilma määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Eat Just, Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 15. mai 2027.

Valgutooted

20 g/100 g

▼M9

Shiitake-seene (Lentinula edodes) mütseelist saadud ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „seene Lentinula edodes ekstrakt” või „shiitake-seene ekstrakt”.

 

 

Leiva- ja saiatooted

2 ml/100 g

Karastusjoogid

0,5 ml/100 ml

Valmistoidud

2,5 ml toidukorra kohta

Jogurtipõhised toidud

1,5 ml/100 ml

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

2,5 ml päevaannuse kohta

▼M92

Nikotiinamiidribosiidkloriid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nikotiinamiidribosiidkloriid”.

 

Luba antud 20. veebruaril 2020. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: ChromaDex Inc., 10900 Wilshire Boulevard Suite 600, Los Angeles, CA 90024, USA. Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes ChromaDex Inc., välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või ChromaDex Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 20. veebruar 2025.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

300 mg päevas kõikide täiskasvanute puhul (välja arvatud rasedad ja imetavad naised)

230 mg päevas rasedate ja imetavate naiste puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, mis on ette nähtud täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nikotiinamiidribosiidkloriid”.

2.  Uuendtoitu sisaldava toiduaine märgistusel peab olema märge, et kõnealust toitu võivad tarbida ainult üle 18-aastased isikud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.

 

 

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, mis on ette nähtud täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised

500 mg päevas

Päevase toidu asendaja, mis on ette nähtud täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised

150 mg toidukorra kohta (maksimaalselt 2 toidukorda päevas, st kuni 300 mg päevas)

▼M9

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade mahl

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nonimahl” või „Morinda citrifolia mahl”.

 

 

Puuvilja- ja marja- ning puuvilja- ja marjanektaripõhised pastöriseeritud joogid

30 ml ühes portsjonis (kuni 100 % nonimahla)

või

20 ml kaks korda päevas, kuid mitte enam kui 40 ml päevas

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade mahlast saadud pulber

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

6,6 g päevas (ekvivalentne 30 ml nonimahlaga)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nonimahla pulber” või „Morinda citrifolia mahla pulber”.

 

 

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade püree ja kontsentraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on

viljapüree puhul:

Morinda citrifolia viljade püree” või „noni viljade püree”,

viljakontsentraadi puhul:

Morinda citrifolia viljade kontsentraat” või „noni viljade kontsentraat”.

 

 

 

Viljapüree

Suhkrukondiitritooted

45 g/100 g

Teraviljabatoonid

53 g/100 g

Pulbrilised energiajoogisegud (kuivmass)

53 g/100 g

Gaseeritud joogid

11 g/100 g

Jäätis ja sorbett

31 g/100 g

Jogurt

12 g/100 g

Küpsised

53 g/100 g

Kuklid, koogid ja valikpagaritooted

53 g/100 g

Hommikusöögihelbed (täisteratooted)

88 g/100 g

Keedised ja želeed vastavalt direktiivile 2001/113/EÜ

133 g/100 g

Põhineb töötlemiseelsel kogusel 100 g lõpptoote valmistamiseks.

Magusad võided, täidised ja glasuurid

31 g/100 g

Maitsestatud kastmed, marineeritud köögiviljad ja maitseained

88 g/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

26 g päevas

 

Viljakontsentraat

Suhkrukondiitritooted

10 g/100 g

Teraviljabatoonid

12 g/100 g

Pulbrilised energiajoogisegud (kuivmass)

12 g/100 g

Gaseeritud joogid

3 g/100 g

Jäätis ja sorbett

7 g/100 g

Jogurt

3 g/100 g

Küpsised

12 g/100 g

Kuklid, koogid ja valikpagaritooted

12 g/100 g

Hommikusöögihelbed (täisteratooted)

20 g/100 g

Keedised ja želeed vastavalt direktiivile 2001/113/EÜ

30 g/100 g

Magusad võided, täidised ja glasuurid

7 g/100 g

Maitsestatud kastmed, marineeritud köögiviljad ja maitseained

20 g/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

6 g päevas

India nonipuu (Morinda citrifolia) lehed

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nonilehed” või „Morinda citrifolia lehed”.

2.  Tarbijale antakse juhised, et ühe tassitäie taimetee valmistamiseks ei kasutataks üle 1 g Morinda citrifolia kuivatatud lehti.

 

 

Taimetee valmistamiseks

Ühe tarbitava tassitäie taimetee valmistamiseks ei tohi kasutada üle 1 g kuivatatud ja röstitud Morinda citrifolia lehti.

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljadest saadud pulber

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Morinda citrifolia viljade pulber” või „noni viljade pulber”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

2,4 g päevas

Mikrovetikad Odontella aurita

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrovetikas Odontella aurita”.

 

 

Maitsestatud pastatooted

1,5  %

Kalasupid

1  %

Mereanniterriinid

0,5  %

Valmispuljongid

1  %

Soolaküpsised

1,5  %

Külmutatud paneeritud kala

1,5  %

Fütosteroolide/fütostanoolidega rikastatud õli

Määratud toidugrupp

Fütosteroolide/fütostanoolide piirnorm

Vastavalt määruse (EL) nr 1169/2011 III lisa punktile 5

 

 

Võiderasvad, nagu määratletud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa VII osas ning II liite punktides B ja C, välja arvatud toiduvalmistus- ja praadimisrasvad ning võil või muudel loomsetel rasvadel põhinevad võided

1.  Kõnealust toidu uuendkoostisosa sisaldavad tooted esitatakse müügiks sellisel kujul, et neid saab hõlpsasti jagada portsjoniteks, mis sisaldavad kuni 3 grammi (üks portsjon päevas) või kuni 1 grammi (kolm portsjonit päevas) fütosterooli-/fütostanoolilisandeid.

2.  Joogipakendisse lisatud fütosteroolide/fütostanoolide kogus ei tohi ületada 3 g.

3.  Salatikastmed, majonees ja vürtsikastmed pakendatakse üksikportsjonitena.

Piimapõhised tooted, näiteks tooted, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega või rasvatust piimast, millele võib olla lisatud puuvilju, marju ja/või teravilja, fermenteeritud piima põhised tooted, näiteks jogurtid, ning juustupõhised tooted (rasvasisaldusega kuni 12 g 100 g kohta), mille piimarasvasisaldust võib olla vähendatud ja milles rasv või valk on osaliselt või täielikult asendatud taimerasva või -valguga.

Sojajoogid

Salatikastmed, majonees ja vürtsikastmed

Kalmaaridest ekstraheeritud õli

Määratud toidugrupp

DHA ja EPA piirnorm kokku

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kalmaariõli”.

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Pagaritooted (leiva-saiatooted)

200 mg/100 g

Teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid (sealhulgas piimapõhised joogid)

60 mg/100 ml

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 000  mg päevas üldelanikkonna puhul

450 mg päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

200 mg/toidukord

▼M55

Taimede Panax notoginseng’i ja Astragalus membranaceus’e ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taimede Panax notoginseng’i ja Astragalus membranaceus’e ekstrakt”.

Taimede Panax notoginseng’i ja Astragalus membranaceus’e ekstrakti sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida alla 18-aastased isikud ega rasedad.

 

Luba antud 23. detsembril 2020. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: NuLiv Science, 1050 W. Central Ave., Building C, Brea, CA 92821, USA.

Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing NuLiv Science, välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või äriühingu NuLiv Science nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 23. detsember 2025.

Täiskasvanud üldelanikkonnale ettenähtud toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud rasedatele ettenähtud toidulisandid

35 mg päevas

▼M126

Õlisalvei (Salvia hispanica L.) seemnetest (tšiiaseemnetest) valmistatud osaliselt rasvatustatud pulbrid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „õlisalvei (Salvia hispanica) seemnetest (tšiiaseemnetest) valmistatud osaliselt rasvatustatud pulber”.

 

 

Suure valgusisaldusega pulber

Maitsestamata hapendatud piimatooted, sh naturaalne maitsestamata pett (v.a steriliseeritud pett), mida ei ole pärast hapendamist kuumtöödeldud

0,7 %

Maitsestamata hapendatud piimatooted, mida on pärast hapendamist kuumtöödeldud

0,7 %

Maitsestatud hapendatud piimatooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,7 %

Kondiitritooted

10 %

Puuviljamahlad, nagu on määratletud nõukogu direktiivis 2001/112 /EÜ (8), ja köögiviljamahlad

2,5 %

Puuviljanektarid, nagu on määratletud direktiivis 2001/112 /EÜ, ning köögiviljanektarid ja samalaadsed tooted

2,5 %

Maitsestatud joogid

3 %

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46 /EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

7,5 g päevas

Suure kiudainesisaldusega pulber

Lubatud kasutada kookides ja valikpagaritoodetes, töödeldud puu- ja köögiviljas (sh köögiviljapõhised toidud), saia-leivatoodetes, pastatoodetes ja valgutoodetes 13. novembrist 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIA, Luis Pasteur 5850, Oficina 403, Quinto Piso. Vitacura, Santiago – Tšiili. Andmekaitseperioodil lubatakse õlisalvei (Salvia hispanica L.) seemnetest (tšiiaseemnetest) valmistatud osaliselt rasvatustatud, suure kiudainesisaldusega pulbrit, mida kasutatakse kookides ja valikpagaritoodetes, töödeldud puu- ja köögiviljas (sh köögiviljapõhised toidud), saia-leivatoodetes, pastatoodetes ja valgutoodetes, liidus turule lasta üksnes äriühingul Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIA, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab sama uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teaduslikele andmetele osutamata või äriühingu Functional Products Trading Arica S.A./BENEXIA nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 13. november 2028.

Kondiitritooted

4 %

Puuviljamahlad, nagu on määratletud direktiivis 2001/112 /EÜ, ja köögiviljamahlad

2,5 %

Puuviljanektarid, nagu on määratletud direktiivis 2001/112 /EÜ, ning köögiviljanektarid ja samalaadsed tooted

4 %

Maitsestatud joogid

4 %

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46 /EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

12 g päevas

Valikpagaritooted

5 g/100 g

Töödeldud puu- ja köögiviljad (sh köögiviljapõhised toidud)

10 g/100 g

Saia-leivatooted

10 g/100 g

Pastatooted

8 g/100 g

Valgurikkad tooted

10 g/100 g

▼M63

Liikidest Brassica rapa L. ja

Brassica napus L. saadud osaliselt rasvatustatud rapsiseemnetest pulber

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Osaliselt rasvatustatud rapsiseemnetest pulber”.

Kõigil liikidest Brassica rapa L. ja Brassica napus L. saadud osaliselt rasvatustatud rapsiseemnetest pulbrit sisaldavatel toiduainetel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilist reaktsiooni tarbijatele, kes on allergilised sinepi ja sellest valmistatud toodete suhtes. See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

 

Mitmeviljabatoonid

20 g/100 g

Müsli jms hommikusöögihelbed

20 g/100 g

Pressitud hommikusöögihelbed

20 g/100 g

Suupisted (v.a kartulikrõpsud)

15 g/100 g

Erilisanditega (nt seemned, rosinad, ürdid) saia-leivatooted

7 g/100 g

Leivad, mille märgistusel on esitatud märked gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

7 g/100 g

Mitmevilja-saia-leivatooted

7 g/100 g

Lihaasendajad

10 g/100 g

Lihapallid

10 g/100 g

▼M9

Kõrgsurvega pastöriseeritud puuvilja- ja marjapõhised tooted

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Väljend „pastöriseeritud kõrgsurvega” esitatakse sellisena turustatava kõnealuse puuvilja- või marjatoote nimetuse kõrval ja igal tootel, milles seda kasutatakse.

 

 

Puuvilja- ja marjaliigid:

õun, aprikoos, banaan, põldmurakas, mustikas, kirss, kookospähkel, viigimari, viinamari, greip, mandariin, mango, melon, virsik, pirn, ananass, ploom, vaarikas, rabarber, maasikas

 

▼M100

Šiitake-seene (Lentinula edodes) mütseeliga kääritatud herne- ja riisivalk

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „šiitake-seene mütseeliga kääritatud herne- ja riisivalk”.

 

Luba antud 24.1.2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teadusandmetel.

Taotleja: MycoTechnology, Inc., 18250 E. 40th Avenue, Suite 50, Aurora, 80011 Colorado, Ameerika Ühendriigid. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu šiitake-seene (Lentinula edodes) mütseeliga kääritatud herne- ja riisivalku liidus turule lasta üksnes MycoTechnology, Inc., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teadusandmetele osutamata või MycoTechnology, Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 24.1.2028.

Pagaritooted, saia-leivatooted, krutoonid, pitsa

5 g/100 g

Hommikusöögihelbed ja teraviljabatoonid

33 g/100 g

Marjade või puu- või köögiviljapõhised joogid

20 g/100 ml

Segamisvalmis joogipulbrid

93 g/100 g

Kakaost ja šokolaadist kondiitritooted

7 g/100 g

Piimatoodete analoogid ja piimavabad toidukorra asendajad kehakaalu alandamise eesmärgil

11 g/100 g

Hapendatud piimatooted

5 g/100 g

Makarontooted

15 g/100 g

Lihavalmistised ja lihatooted

14 g/100 g

Supid (söömisvalmis) ja supikontsentraadid või -pulbrid

3 g/100 g

Salatid

26 g/100 g

Lihaanaloogid

40 g/100 g

Piimapõhised joogid

1 g/100 g

Toidukorra toidu asendajad kehakaalu alandamise eesmärgil

1 g/100 g

▼M37

Fenüülkapsaitsiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „fenüülkapsaitsiin”.

 

Luba antud 19. detsembril 2019. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: aXichem AB, Södergatan 26, SE 211 34, Malmö, Rootsi. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu fenüülkapsaitsiini liidus turule lasta üksnes aXichem AB, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või aXichem AB nõusolekul.

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, v.a imikutele ja väikelastele ja alla 11aastastele lastele ettenähtud toit

2,5 mg päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud üldelanikkonnale, välja arvatud alla 11-aastased lapsed

2,5 mg päevas

▼M9

Fosfaaditud maisitärklis

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „fosfaaditud maisitärklis”.

 

 

Küpsetatud pagaritoodetes

15  %

Pastatooted

Hommikusöögihelbed

Teraviljabatoonid

▼M112

Fosfaaditud nisutärklis

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „fosfaaditud nisutärklis”.

 

 

Küpsetatud pagaritooted

15  %

Pastatooted

Hommikusöögihelbed

Teraviljabatoonid

▼M9

Kala fosfolipiididest toodetud fosfatidüülseriin

Määratud toidugrupp

Fosfatidüülseriini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kala fosfatidüülseriin”.

 

 

Jogurtipõhised joogid

50 mg/100 ml

Piimapulbripõhised pulbrid

3 500  mg/100 g (ekvivalentne kogusega 40 mg/100 ml valmisjoogis)

Jogurtipõhised toidud

80 mg/100 g

Teraviljabatoonid

350 mg/100 g

Šokolaadipõhised maiustused

200 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

300 mg päevas

Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriin

Määratud toidugrupp

Fosfatidüülseriini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „soja fosfatidüülseriin”.

 

 

Jogurtipõhised joogid

50 mg/100 ml

Piimapulbripõhised pulbrid

3,5 g/100 g (ekvivalentne kogusega 40 mg/100 ml valmisjoogis)

Jogurtipõhised toidud

80 mg/100 g

Teraviljabatoonid

350 mg/100 g

Šokolaadipõhised maiustused

200 mg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Võrdses koguses fosfatidüülseriini ja fosfatiidhapet sisaldavad fosfolipiidtooted

Määratud toidugrupp

Fosfatidüülseriini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „soja fosfatidüülseriin ja fosfatiidhape”.

Toode ei ole ette nähtud turustamiseks rasedatele või imetavatele naistele.

 

Hommikusöögihelbed

80 mg/100 g

Teraviljabatoonid

350 mg/100 g

Jogurtipõhised toidud

80 mg/100 g

Sojapõhised jogurtitaolised tooted

80 mg/100 g

Jogurtipõhised joogid

50 mg/100 g

Sojapõhised jogurtitaolised joogid

50 mg/100 g

Piimapulbripõhised pulbrid

3,5 g/100 g (ekvivalentne kogusega 40 mg/100 ml valmisjoogis)

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

800 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Munarebust saadud fosfolipiidid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Määramata

Fütoglükogeen

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „fütoglükogeen”.

 

 

Töödeldud toiduained

25  %

Fütosteroolid/fütostanoolid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Vastavalt määruse (EL) nr 1169/2011 III lisa punktile 5.

 

 

Riisijoogid

1.  Neid tuleb pakkuda müügiks selliselt, et neid saab hõlpsasti jagada portsjoniteks, millest igaüks sisaldab neile lisatud fütosteroole/fütostanoole kuni 3 g (juhul kui tarbitakse üks portsjon päevas) või kuni 1 g (kui tarbitakse kolm portsjonit päevas).

Joogipakendisse lisatud fütosteroolide/fütostanoolide kogus ei tohi ületada 3 g.

Salatikastmed, majonees ja vürtsikastmed pakendatakse üksikportsjonitena.

Rukkileib jahust, mis sisaldab vähemalt 50 % rukist (täisterarukkijahu, terveid või purustatud rukkiteri ja -helbeid) ning kuni 30 % nisu ja kuni 4 % lisatud suhkrut, kuid millele ei ole lisatud rasva.

Salatikastmed, majonees ja vürtsikastmed

Sojajoogid

Piimalaadsed tooted, nagu madala rasvasisaldusega ja rasvatu piima tüüpi tooted, millele võib olla lisatud puuvilju ja/või teravilja ja milles võib olla vähendatud piimarasva või milles piimarasv ja/või -valk on osaliselt või täielikult asendatud taimerasva ja/või -valguga.

Fermenteeritud piima põhised tooted, nagu jogurt ja juustulaadsed tooted (rasvasisaldusega kuni 12 % 100 g kohta), mille piimarasvasisaldust võib olla vähendatud või milles piimarasv ja/või -valk on osaliselt või täielikult asendatud taimerasva ja/või -valguga.

Võiderasvad, nagu määratletud määruse (EL) nr 1308/2013 VII lisa VII osas ning II liite punktides B ja C, välja arvatud toiduvalmistus- ja praadimisrasvad ning võil või muudel loomsetel rasvadel põhinevad võided

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 g päevas

Ploomiseemneõli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Praadimiseks ja maitsestamiseks

Nagu taimeõli tavalise kasutuse puhul toidus

(Koaguleeritud) kartulivalk ja selle hüdrolüsaadid

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kartulivalk”.

 

 

Prolüüloligopeptidaas (ensüümpreparaat)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „prolüüloligopeptidaas”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud üldelanikkonnale

120 PPU päevas (2,7 g ensüümpreparaati päevas) (2 × 106 PPI päevas)

PPU – Prolyl Peptidase Units ehk Proline Protease Units

PPI – Protease Picomole International.

▼M136

Lemna gibba’st ja Lemna minor’ist saadud valgukontsentraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toidu märgistusel on „taimedest Lemna gibba ja Lemna minor saadud valgukontsentraat“ või „taimest Lemna gibba saadud valgukontsentraat“, olenevalt sellest, kas see sisaldab Lemna minor’it või mitte.

2.  Kui kõnealust uuendtoitu sisaldava toidu K-vitamiini sisaldus on selline, mida peetakse määruse (EL) nr 1169/2011 XIII lisa A osa punkti 2 kohaselt märkimisväärseks koguseks, tuleb toitumisalases teabes märkida K-vitamiini kogus.

 

Luba antud 30. aprillil 2024. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: ABC Kroos BV, Drosteweg 8, 8101 NB Raalte, Madalmaad. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu Lemna gibba’st ja Lemna minor’ist saadud valgukontsentraati liidus turule lasta üksnes ettevõtja ABC Kroos BV, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele viitamata või ettevõtja ABC Kroos BV nõusolekul.

Andmekaitse kehtivuse lõppkuupäev: 30. aprill 2029.

Teraviljabatoonid

10 g/100 g

Müügipakendis saia- ja leivatooted

1,7 g/100 g

Joogipulbrid

20 g/100 g

Nuudlid

6 g/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

1 g päevas

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toidu märgistusel on „taimedest Lemna gibba ja Lemna minor saadud valgukontsentraat“ või „taimest Lemna gibba saadud valgukontsentraat“, olenevalt sellest, kas see sisaldab Lemna minor’it või mitte.

2.  Kõnealust uuendtoitu sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid võivad tarbida üksnes täiskasvanud.

3.  Kui kõnealust uuendtoitu sisaldavate toidulisandite K-vitamiini sisaldus on selline, mida peetakse määruse (EL) nr 1169/2011 XIII lisa A osa punkti 2 ning direktiivi (EÜ) nr 2002/46 artikli 8 kohaselt märkimisväärseks koguseks, tuleb uuendtoitu sisaldavate toidulisandite märgistusel märkida K-vitamiini kogus.

▼M50

Seaneerust saadud valguekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

3 kapslit või 3 tabletti päevas; kogus võrdub 12,6 mg seaneerust saadud ekstraktiga päevas Diamiini oksüdaasi (DAO) sisaldus: 0,9 mg päevas (3 kapslit või 3 tabletti DAO sisaldusega 0,3 mg kapsli kohta või 0,3 mg tableti kohta)

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

▼M10

Pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisool”.

Pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisoola sisaldavate toidulisandite etiketil esitatakse järgmine teave:

„Seda toidulisandit peaksid tarbima ainult täiskasvanud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.”

 

Luba antud 2. septembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5–2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 100-8324, Jaapan. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisoola liidus turule lasta üksnes Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ega teadusandmetele osutamata või äriühingu Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 2. september 2023.

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid, mis on ette nähtud kõikidele täiskasvanutele peale rasedate ja imetavate naiste

20 mg päevas

▼M9

Seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „rapsiseemneõli ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Tarbimissoovitus: 1,5 g päevase portsjoni kohta

Rapsiseemnevalk

Taimse valgu allikana toidus, v.a imiku piimasegus ja jätkupiimasegus

 

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „rapsiseemnevalk”.

2.  Iga „rapsiseemnevalku” sisaldava toiduaine märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilise reaktsiooni tarbijatel, kes on allergilised sinepi ja sellest valmistatud toodete suhtes. Vajaduse korral peab kõnealune teave olema esitatud koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

 

▼M17

Rafineeritud krevetipeptiidide kontsentraat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „rafineeritud krevetipeptiidide kontsentraat”.

 

Luba antud 20. novembril 2018. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Marealis AS., Stortorget 1, Kystens Hus, 2nd floor, N-9008 Tromsø; postiaadress: P.O. Box 1065, 9261 Tromsø, Norra. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu rafineeritud krevetipeptiidide kontsentraati liidus turule lasta üksnes Marealis AS, välja arvatud juhul, kui mõni edasine taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele või teadusandmetele osutamata või Marealis AS nõusolekul.

Andmekaitse aegumiskuupäev: 20. november 2023.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

1 200 mg päevas

▼M59

Trans-resveratrool

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „trans-resveratrool”.

2.  Trans-resveratrooli sisaldava toidulisandi märgistusel peab olema märge, et ravimeid kasutavad isikud peaksid toodet tarbima üksnes meditsiinilise järelevalve all.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, täiskasvanud elanikkonnale

150 mg päevas

▼M9

Trans-resveratrool (mikroorganismidest saadud)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „trans-resveratrool”.

2.  Trans-resveratrooli sisaldava toidulisandi märgistusel peab olema märge, et ravimeid kasutavad isikud peaksid toodet tarbima üksnes meditsiinilise järelevalve all.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Nagu vooljast konnatatrast (Fallopia japonica) ekstraheeritud resveratrooli tavalise kasutuse puhul toidulisandites

Kukeharja ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „kukeharja ekstrakt”.

 

 

Piimapõhised joogid

40 mg/100 g või 40 mg/100 ml

Kääritatud piimapõhised joogid

80 mg/100 g või 80 mg/100 ml

Jogurti tüüpi tooted

65 mg/100 g või 65 mg/100 ml

Toorjuust

110 mg/100 g või 110 mg/100 ml

Inka-õliväädist (Plukenetia volubilis) saadud Sacha Inchi õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „Sacha Inchi õli (Plukenetia volubilis)”.

 

 

Nagu linaseemneõli puhul

Nagu linaseemneõli tavalise kasutuse puhul toidus

Salatrimid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „energiavaesed rasvad (salatrimid)”.

2.  Tuleb esitada märge selle kohta, et liigtarbimine võib põhjustada seedevaevusi.

3.  Tuleb esitada märge selle kohta, et tooted ei ole ette nähtud lastele.

 

 

Pagari- ja kondiitritooted

 

▼M93

Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud DHA- ja EPA-rikas õli

Määratud toidugrupp

DHA ja EPA piirnorm kokku

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud DHA- ja EPA-rikas õli”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele või imetavatele naistele

3 000  mg päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, rasedatele või imetavatele naistele

450 mg päevas

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Kehakaalu alandamiseks ette nähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamiseks ette nähtud ühe toidukorra toidu asendajad

250 mg / toidukord

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ette nähtud tooted

200 mg / 100 g

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

Hommikusöögihelbed

500 mg / 100 g

Toidurasvad

360 mg / 100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

600 mg / 100 g juustu puhul; 200 mg / 100 g soja ja piimatoodete analoogide puhul (v.a joogid)

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

600 mg / 100 g juustu puhul; 200 mg / 100 g piimatoodete puhul (sh piim, toorjuust ja jogurtitooted; v.a joogid)

Mittealkohoolsed joogid (sh piimatoodete analoogid ja piimapõhised joogid)

80 mg / 100 g

Teravilja-/energiabatoonid

500 mg / 100 g

Võiderasvad ja kastmed

600 mg / 100 g

Kalaanaloogid

300 mg / 100 g

Lihaanaloogid

300 mg / 100 g

▼M27

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) saadud õli

Määratud toidugrupp

DHA piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli”.

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg 100 g kohta või juustutoodete puhul 600 mg 100 g kohta

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg 100 g kohta või juustutoodete analoogide puhul 600 mg 100 g kohta

Võiderasvad ja kastmed

600 mg 100 g kohta

Hommikusöögihelbed

500 mg 100 g kohta

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Üldelanikkonna puhul 250 mg DHA-d päevas

Rasedate või imetavate naiste puhul 450 mg DHA-d päevas

Kehakaalu alandamiseks ette nähtud päevase toidu asendajad, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamiseks ette nähtud ühe toidukorra toidu asendajad

250 mg toidukorra kohta

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ette nähtud tooted

200 mg 100 g kohta

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toit

Toit, mille etiketil on komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuete kohane märge gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg 100 g kohta

Teraviljabatoonid

500 mg 100 g kohta

Toidurasvad

360 mg 100 g kohta

Mittealkohoolsed joogid (sh piimatoodete analoogid ja piimapõhised joogid)

80 mg 100 ml kohta

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

200 mg 100 g kohta

 

Puu- ja köögiviljapüreed

100 mg 100 g kohta

▼M71

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (FCC-3204) saadud õli

Määratud toidugrupp

DHA piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli”.

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (FCC-3204) saadud õli sisaldava toidulisandi etiketil esitatakse teave selle kohta, et toidulisandit ei tohiks tarbida imikud ega alla kolme aasta vanused lapsed.

 

 

Imikute piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Direktiivis 2002/46/EÜ esitatud määratluse kohased toidulisandid, mis on ette nähtud üle kolme aasta vanustele üldelanikkonna liikmetele

1 g päevas

▼M25

Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli

Määratud toidugrupp

DHA piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli”.

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

250 mg DHA-d päevas üldelanikkonna puhul

450 mg DHA-d päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ettenähtud tooted

200 mg/100 g

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Toidurasvad

360 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid (sh piimatoodete analoogid ja piimapõhised joogid)

80 mg/100 ml

Puu- ja köögiviljapüree

100 mg/100 g

▼M52

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (T18) saadud õli

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli”.

 

 

Piimatooted, v.a piimapõhised joogid

200 mg/100 g või juustutoodete puhul 600 mg/100 g

Piimatoodete analoogid, v.a joogid

200 mg/100 g või juustutoodete analoogide puhul 600 mg/100 g

Võiderasvad ja kastmed

600 mg/100 g

Hommikusöögihelbed

500 mg/100 g

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

250 mg DHA-d päevas üldelanikkonna puhul

450 mg DHA-d päevas rasedate või imetavate naiste puhul

Kehakaalu alandamiseks ette nähtud päevase toidu asendajad, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, ja kehakaalu alandamiseks ette nähtud ühe toidukorra toidu asendajad

250 mg/toidukord

Piimapõhised joogid ja sarnased väikelastele ette nähtud tooted

200 mg/100 g

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Pagaritooted (leiva- ja saiatooted ning magusad küpsised)

200 mg/100 g

Teraviljabatoonid

500 mg/100 g

Toidurasvad

360 mg/100 g

Mittealkohoolsed joogid (sh piimatoodete analoogid ja piimapõhised joogid)

80 mg/100 ml

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

200 mg/100 g

Puu- ja köögiviljapüree

100 mg/100 g

▼M65

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (WZU477) saadud õli

Määratud toidugrupp

DHA piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli”.

 

Luba antud 16. mail 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Progress Biotech bv, Canaalstaete, Kanaalweg 33, 2903LR Capelle aan den Ijssel, Madalmaad.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing Progress Biotech bv, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu Progress Biotech bv nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 16. mai 2026 (5 aastat).

Imiku piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

▼M57

Seleeni sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Seleeni sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass”.

Seleeni sisaldavat Yarrowia lipolytica pärmseente biomassi sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et toidulisandeid ei tohi tarbida imikud ja alla 4-aastased lapsed/alla 7-aastased lapsed/alla 11-aastased lapsed/lapsed ja alla 18-aastased noorukid (3).

 

 

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, (12) välja arvatud imikute ja alla 4-aastaste laste toidulisandid

50 mg päevas 4–6-aastaste laste puhul, mis on 10 μg seleeni päevas

100 mg päevas 7–10-aastaste laste puhul, mis on 20 μg seleeni päevas

500 mg päevas 11–17-aastaste noorukite puhul, mis on 100 μg seleeni päevas

800 mg päevas täiskasvanute puhul, mis on 160 μg seleeni päevas

▼M20 M36 M62 M104

3’-sialüüllaktoosi (3’-SL) naatriumsool

(mikroorganismidest)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud 3’-sialüüllaktoosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „3’-sialüüllaktoosi naatriumsool”.

3’-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muud 3’-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavat toitu;

b)  imikud ja väikelapsed.

 

Luba antud 18. veebruaril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu 3’-sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes Glycom A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Glycom A/Si nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 18. veebruar 2026.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (k.a kõrgkuumutatud) piimatooted

0,25 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

0,25 g/l jookide puhul

0,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,25 g/l jookide puhul

2,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid, välja arvatud joogid, mille pH on alla 5)

0,25 g/l

Teraviljabatoonid

2,5 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,15 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ette nähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,15 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

1,25 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

0,15 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,5 g/l jookide puhul

5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

0,5 g päevas

▼M122

3′ -sialüüllaktoosi (3′ -SL) naatriumsool

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „3′-sialüüllaktoosi naatriumsool”.

Uuendtoitu 3′-sialüüllaktoosi (3′-SL) naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi kasutada samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab lisatud 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola.

 

Luba antud 6. veebruaril 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: Chr. Hansen A/S, Bøge Allé 10–12, 2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes ettevõtja Chr. Hansen A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Chr. Hansen A/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 6. veebruar 2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,28 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,28 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,28 g/l või 0,28 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

0,28 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende imikute ja väikelaste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 0,28 g/l või 0,28 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

0,7 g päevas

▼M135

3′-sialüüllaktoosi (3′-SL) naatriumsool

(saadud kasutades E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud 3′-sialüüllaktoosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on 3′-sialüüllaktoosi naatriumsool.

3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

(a)  kui samal päeval tarbitakse muud 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavat toitu;

(b)  alla 3-aastased lapsed.

 

Luba antud 30. aprillil 2024.

Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Kyowa Hakko Bio Co., Ltd (Nakano Central Park South, Nakano 4–10-2, Nakano-ku Tokyo, 164-0001 Jaapan). Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve kasutades saadud 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Kyowa Hakko Bio Co., Ltd nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 30. aprill 2029.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (k.a kõrgkuumutatud) piimatooted

0,25 g/L

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

0,25 g/l jookide puhul

0,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,25 g/l jookide puhul

2,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid, välja arvatud joogid, mille pH on alla 5)

0,25 g/L

Teraviljabatoonid

2,5 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,2 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,15 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,15 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

1,25 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

0,15 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,5 g/l jookide puhul

5,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

1,0 g päevas

▼M60

6’-sialüüllaktoosi naatriumsool

(mikroorganismidest)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud 6’-sialüüllaktoosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „6’-sialüüllaktoosi naatriumsool”.

6’-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muud 6’-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavat toitu;

b)  imikud ja väikelapsed.

 

Luba antud 17. veebruaril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Glycom A/S, Kogle Allé 4, DK-2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu 6’-sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes Glycom A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Glycom A/Si nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 17. veebruar 2026.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (ka kõrgkuumutatud) piimatooted

0,5 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

0,5 g/l jookide puhul

2,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,5 g/l jookide puhul

5,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid, välja arvatud joogid, mille pH on alla 5)

0,5 g/l

Teraviljabatoonid

5,0 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,4 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,3 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,3 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

2,5 g/kg muude toodete kui joogid puhul

Piimapõhised joogid ja samalaadsed väikelastele ettenähtud tooted

0,3 g/l (jookide puhul) kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,0 g/l jookide puhul

10,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

1,0 g päevas

▼M115

6′-sialüüllaktoosi (6-SL) naatriumsool

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „6′-sialüüllaktoosi naatriumsool”.

Uuendtoitu 6′-sialüüllaktoosi (6′-SL) naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed;

b)  neid ei tohi tarbida samal päeval, mil tarbitakse muud toitu, mis sisaldab lisatud 6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola.

 

Luba antud 4. juunil 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Chr. Hansen A/S, Bøge Allé 10-12, 2970 Hørsholm, Taani. Andmekaitseperioodil võib uuendtoitu 6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes ettevõtja Chr. Hansen A/S, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või ettevõtja Chr. Hansen A/S nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 4. juuni 2028.

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,70 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,70 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhine töödeldud toit ja imikutoit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,70 g/l või 0,70 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Väikelastele ettenähtud piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

0,70 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende imikute ja väikelaste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte rohkem kui 0,70 g/l või 0,70 g/kg kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

1,8 g päevas

▼M127

6′-sialüüllaktoosi (6′-SL) naatriumsool

(saadud E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve abil)

Määratud toidugrupp

Piirnorm (väljendatud 6′-sialüüllaktoosina)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „6′-sialüüllaktoosi naatriumsool”.

6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida:

a)  kui samal päeval tarbitakse muud 6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola sisaldavat toitu;

b)  alla 3-aastased lapsed.

 

Luba antud 13.11.2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teaduslikel andmetel.

Taotleja: Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, 1–9-2, Otemachi, Choyoda-ku Tokyo, 100-0004, Jaapan. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve abil saadud 6′ sialüüllaktoosi naatriumsoola liidus turule lasta üksnes Kyowa Hakko Bio Co., Ltd, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Kyowa Hakko Bio Co., Ltd nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 13.11.2028.

Maitsestamata pastöriseeritud ja maitsestamata steriliseeritud (k.a kõrgkuumutatud) piimatooted

0,5 g/l

Maitsestamata hapendatud piimapõhised tooted

0,5 g/l jookide puhul

2,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Maitsestatud hapendatud piimapõhised tooted, sealhulgas kuumtöödeldud tooted

0,5 g/l jookide puhul

5,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Joogid (maitsestatud joogid, välja arvatud joogid, mille pH on alla 5)

0,5 g/l

Teraviljabatoonid

5,0 g/kg

Imiku piimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,4 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Jätkupiimasegu, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,3 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Imikutele ja väikelastele ettenähtud teraviljapõhised töödeldud toidud ja imikutoidud, nagu need on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

0,3 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

2,5 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Piimapõhised joogid ja samalaadsed tooted

0,3 g/l kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis on tootja juhiste kohaselt valmistatud

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,0 g/l jookide puhul

10,0 g/kg muude toodete kui jookide puhul

Meditsiinilistel näidustustel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, üldelanikkonnale, v.a imikutele ja väikelastele

1,0 g päevas

▼M23

Sorghum bicolor (L.) Moench'ist saadud siirup

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Sorgo (Sorghum bicolor) siirup”.

 

 

▼M9

Kääritatud sojaekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kääritatud sojaekstrakt”.

2.  Kääritatud sojaekstrakti sisaldava toidulisandi märgistusel peab olema märge, et ravimeid kasutavad isikud peaksid toodet tarbima üksnes meditsiinilise järelevalve all.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; kapslite, tablettide või pulbrina, mis on ette nähtud täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele või imetavatele naistele

100 mg päevas

Spermidiinirikas nisuiduekstrakt (Triticum aestevium)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldavate toidulisandite märgistusel on „spermidiinirikas nisuiduekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele või imetavatele naistele

Vastab kuni 6 mg spermidiinile päevas

Sucromalt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Sucromalt”.

2.  Uuendtoidu nimetusega koos tuleb märgistusele lisada märge, et toode on glükoosi ja fruktoosi allikas.

 

 

Määramata

Suhkruroo kiud

Määratud toidugrupp

Piirnorm

 

 

 

Leib või sai

8  %

Pagaritooted

5  %

Liha ja lihatooted

3  %

Maitseainesegud ja vürtsid

3  %

Riivjuust

2  %

Eritoiduvaliku toit

5  %

Kastmed

2  %

Joogid

5  %

▼M53

Kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud suhkrud

Määramata

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, kas „kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud suhkrud”, „kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud glükoos” või „kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud fruktoos”.

 

 

▼M9

Päevalilleõli ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „päevalilleõli ekstrakt”.

 

 

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

1,1 g päevas

▼M73

Synsepalum dulcificum’i kuivatatud viljad

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toidulisandi märgistusel on „Synsepalum dulcificum’i kuivatatud viljad”.

2.  Synsepalum dulcificum’i kuivatatud vilju sisaldava toidulisandi märgistusel peab olema märge, et seda toidulisandit võivad tarbida ainult täiskasvanud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised.

 

Luba antud 5. detsembril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Medicinal Gardens S.L. Marqués de Urquijo 47, 1° D, Office 1, Madrid, 28008, Hispaania.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing Medicinal Gardens S.L., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu Medicinal Gardens S.L. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 5. detsember 2026.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ; täiskasvanud elanikkonnale, v.a rasedatele või imetavatele naistele

0,7 g päevas

▼M89

Tetrahüdrokurkuminoidid

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „tetrahüdrokurkuminoidid”.

Tetrahüdrokurkuminoide sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et

a)  neid tohivad tarbida ainult täiskasvanud, välja arvatud rasedad ja imetavad naised;

b)  neid ei tohiks tarbida, kui samal päeval tarbitakse muid kurkumiini ja/või kurkuminoide sisaldavaid toidulisandeid.

 

Luba antud 11. juulil 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Sabinsa Europe GmbH, Monzastrasse 4, 63225 Langen, Saksamaa. Andmekaitseperioodi vältel võib kõnealust uuendtoitu tetrahüdrokurkuminoide liidus turule lasta üksnes Sabinsa Europe GmbH, välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa ilma määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Sabinsa Europe GmbH nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 11. juuli 2027.

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud kõigile täiskasvanutele, välja arvatud rasedad ja imetavad naised

140 mg päevas

▼M66

Kuivatatud Tenebrio molitor’i (harilik jahumardikas) vastsed

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Kuivatatud Tenebrio molitor’i (harilik jahumardikas) vastsed”.

2.  Kuivatatud Tenebrio molitor’i (harilik jahumardikas) vastseid sisaldava toidu märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevad allergiad koorikloomade ja nendest valmistatud toodete ning tolmulestade suhtes. See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 22. juunil 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: SAS EAP Group, 35 Boulevard du Libre Échange, 31650 Saint-Orens-de-Gameville, Prantsusmaa.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing SAS EAP Group, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu SAS EAP Group nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 22. juuni 2026.

Kuivatatud Tenebrio molitor’i (harilik jahumardikas) vastsed, terved või pulbrina

 

Valgurikkad tooted

10 g/100 g

Küpsised

10 g/100 g

Kaunviljadel põhinevad road

10 g/100 g

Pastatooted

10 g/100 g

▼M9

Kuivatatud mikrovetikad Tetraselmis chuii

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „kuivatatud mikrovetikad Tetraselmis chuii” või „kuivatatud mikrovetikad T. chuii”.

Kuivatatud mikrovetikaid Tetraselmis chuii sisaldavate toidulisandite märgistusel lisatakse järgmine märge: „sisaldab väga väikeses koguses joodi”.

 

 

Kastmed

20 % või 250 mg päevas

Erisoolad

1  %

Maitseaine

250 mg päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

250 mg päevas

Kalaliik Therapon barcoo/Scortum barcoo

Kavandatud kasutus on sama nagu lõhe puhul, nimelt kalatoodete ja -roogade kulinaarne valmistamine, kaasa arvatud tooted keedetud, värskest, suitsutatud ja küpsetatud kalast.

 

 

 

D-tagatoos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-tagatoos”.

2.  Iga toote puhul, milles D-tagatoosi kogus on üle 15 g portsjoni kohta ja iga karastusjoogi puhul, mille puhul D-tagatoosi osakaal (tarbituna) on üle 1 %, tuleb märgistusel esitada märge „üleliigne tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust”.

 

 

Määramata

▼M52

Taksifoliinirikas ekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „taksifoliinirikas ekstrakt”.

 

 

Maitsestamata jogurt/Puuviljalisandiga jogurt(*)

0,020 g/kg

Keefir(*)

0,008 g/kg

Petipiim(*)

0,005 g/kg

Piimapulber(*)

0,052 g/kg

Koor(*)

0,070 g/kg

Hapukoor(*)

0,050 g/kg

Juust(*)

0,090 g/kg

Või(*)

0,164 g/kg

Šokolaadist kondiitritooted

0,070 g/kg

Mittealkohoolsed joogid

0,020 g/l

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ ja mis on ette nähtud üldelanikkonnale, v.a imikud, väikelapsed, lapsed ja alla 14aastased noorukid

100 mg päevas

(*)  Piimatoodetes ei või taksifoliinirikas ekstrakt asendada ei osaliselt ega täielikult piima mis tahes koostisosa.

▼M9

Trehaloos

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „trehaloos” ja see esitatakse toote märgistusel sellisena või seda sisaldavate toiduainete koostisosade loetelus.

2.  Uuendtoidu nimetusega koos tuleb märgistusele lisada märge: „trehaloos on glükoosi allikas”.

 

 

Määramata

▼M52

UV-töödeldud seened (Agaricus bisporus)

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „UV-töödeldud seened (Agaricus bisporus)”.

2.  Uuendtoidu nimetusega koos peab selle enda või seda sisaldava toiduaine märgistusel olema esitatud märge: „D-vitamiini sisalduse suurendamiseks kasutati kontrollitud valgustöötlust” või „D2-vitamiini sisalduse suurendamiseks kasutati UV-töötlust”.

 

 

Seened (Agaricus bisporus)

20 μg D2-vitamiini 100 g toorkaalu kohta

▼M84

UV-töödeldud pagaripärm (Saccharomyces cerevisiae)

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-vitamiini sisaldav pärm” või „D2-vitamiini sisaldav pärm”.

 

 

Pärmiga kergitatud leiva- ja saiatooted

5 μg/100 g

Pärmiga kergitatud valikpagaritooted

5 μg/100 g

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

Vastavalt direktiivile 2002/46/EÜ

Müügipakendis värske või kuivpärm kodus küpsetamiseks

45 μg/100 g (värske pärm)

200 μg/100 g (kuivpärm)

1.  Uuendtoidu nimetus toiduaine märgisel on „D-vitamiini sisaldav pärm” või „D2-vitamiini sisaldav pärm”.

2.  Uuendtoidu märgisel peab olema märge, et toiduaine on ette nähtud üksnes küpsetamiseks ning seda ei tohiks süüa toorelt.

3.  Uuendtoidu märgisel peavad olema lõpptarbija jaoks kasutusjuhised, et kodus küpsetatud lõpptootes ei ületaks D2-vitamiini maksimumsisaldus 5 μg/100 g.

Toidud, sh valmistoidud (v.a supid ja salatid)

3 μg/100 g

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D-vitamiini sisaldav pärm” või „D2-vitamiini sisaldav pärm”.

Supid ja salatid

5 μg/100 g

Teraviljal, seemnetel või juurtel põhinevad praetud või pressitud tooted

5 μg/100 g

Imikute piimasegu ja jätkupiimasegu, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Teraviljapõhine töödeldud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt määrusele (EL) nr 609/2013

Töödeldud puuviljatooted

1,5 μg/100 g

Töödeldud köögiviljad

2 μg/100 g

Saia-leivatooted ja muud samalaadsed tooted

5 μg/100 g

Hommikusöögihelbed

4 μg/100 g

Pastatooted, tainad ja muud sarnased tooted

5 μg/100 g

Muud teraviljapõhised tooted

3 μg/100 g

Vürtsid, maitseained, kastmelisandid, kastmete koostisosad, magustoidukastmed või -katted

10 μg/100 g

Valgurikkad tooted

10 μg/100 g

Juust

2 μg/100 g

Piimadesserdid ja sarnased tooted

2 μg/100 g

Hapupiim või -koor

1,5 μg/100 g

Piimapulbrid ja -kontsentraadid

25 μg/100 g

Piimatooted, vadak ja koor

0,5 μg/100 g

Liha- ja piimatoodete analoogid

2,5 μg/100 g

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

5 μg/100 g

Toidukorra toidu asendajad kehakaalu alandamise eesmärgil

5 μg/100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

▼M9

UV-töödeldud leib

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

Uuendtoidu nimetusega koos peab selle märgisel olema esitatud märge „sisaldab UV-töötlusega toodetud D-vitamiini”.

 

 

Pärmiga kergitatud leiva- ja saiatooted (ilma katteta)

3 μg D2-vitamiini 100 g kohta

UV-töödeldud piim

Määratud toidugrupp

D3-vitamiini piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetusega koos peab selle märgisel olema esitatud märge „UV-töödeldud”.

2.  Kui UV-töödeldud piim sisaldab D-vitamiini koguses, mida käsitatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1169/2011 XIII lisa A osa punkti 2 kohaselt märkimisväärse kogusena, siis peab toote märgistusel olema lisatud märge „sisaldab UV-töötluse tulemusena D-vitamiini” või „UV-töötlusega saadud D-vitamiini sisaldav piim”.

 

 

Pastöriseeritud täispiim, nagu määratletud määruses (EL) nr 1308/2013, sellisena tarbimiseks

5–32 μg/kg üldelanikkonna puhul, v.a imikud

Madala rasvasisaldusega pastöriseeritud piim, nagu määratletud määruses (EL) nr 1308/2013, sellisena tarbimiseks

1–15 μg/kg üldelanikkonna, välja arvatud imikute puhul

▼M51

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm ()

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „UV-töödeldud seenepulber, mis sisaldab D-vitamiini” või „UV-töödeldud seenepulber, mis sisaldab D2-vitamiini”.

D 2 -vitamiini sisaldava seenepulbriga toidulisandite märgistusel peab olema kirjas, et imikud ei tohi neid tarbida.

 

Luba antud 27. augustil 2020. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Oakshire Naturals, LP., PO Box 388 Kennett Square, Pennsylvania 19348, Ameerika Ühendriigid. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu D2-vitamiini sisaldavat seenepulbrit liidus turule lasta üksnes Oakshire Naturals, LP., välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Oakshire Naturals, LP. nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 27. august 2025.

Hommikusöögihelbed

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Pärmiga kergitatud leib ja pagaritooted

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Teraviljatooted ja makaronitooted

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Puuvilja- või marjamahl ja marja- või puu-/köögivilja segujoogid

1,125 μg D2-vitamiini 100 ml kohta

Piim ja piimatooted (v.a vedelad piimatooted)

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta/1,125 μg D2-vitamiini 100 ml kohta (joogid)

Juust (välja arvatud kodujuust, ricotta ja kõvad riivitavad juustud)

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Toidukorda asendavad batoonid ja joogid

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta/1,125 μg D2-vitamiini 100 ml kohta (joogid)

Piimatoodete analoogid

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta/1,125 μg D2-vitamiini 100 ml kohta (joogid)

Lihaanaloogid

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Supid ja puljongid

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Pressitud köögiviljasuupisted

2,25 μg D2-vitamiini 100 g kohta

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ette nähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, v.a imikutele ette nähtud toit

15 μg päevas

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, mis on ette nähtud üldelanikkonnale, välja arvatud imikud

15 μg päevas

▼M76

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „UV-töödeldud seenepulber, mis sisaldab D2-vitamiini”.

2.  D2-vitamiini sisaldava seenepulbriga toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohi tarbida imikud ega alla 3aastased lapsed.

 

Luba antud 19. detsembril 2021. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: MBio, Monaghan Mushrooms, Tullygony, Tyholland, Co. Monaghan, Iirimaa. Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu D2-vitamiini sisaldavat seenepulbrit liidus turule lasta üksnes äriühing MBio, Monaghan Mushrooms, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või äriühingu MBio, Monaghan Mushrooms nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 19. detsember 2026.

Hommikusöögihelbed

2,1 μg / 100 g

Pärmiga kergitatud leib ja samalaadsed pagaritooted

2,1 μg / 100 g

Teraviljatooted, pastatooted ja samalaadsed tooted

2,1 μg / 100 g

Puuvilja- ja marjamahlad ja -nektarid ning köögiviljamahlad ja -nektarid

1,1 μg / 100 ml (sellisena turustatud või tootja juhiste kohaselt valmistatud lõpptootes)

Piimatooted ja piimatoodete analoogid, v.a joogid

2,1 μg / 100 g (sellisena turustatud või tootja juhiste kohaselt valmistatud lõpptootes)

Piimatooted ja piimatoodete analoogid – joogid

1,1 μg / 100 ml (sellisena turustatud või tootja juhiste kohaselt valmistatud lõpptootes)

Piim ja piimapulbrid

21,3 μg / 100 g (sellisena turustatud või tootja juhiste kohaselt valmistatud lõpptootes)

Lihaanaloogid

2,1 μg / 100 g

Supid

2,1 μg / 100 ml (sellisena turustatud või tootja juhiste kohaselt valmistatud lõpptootes)

Pressitud köögiviljasuupisted

2,1 μg / 100 g

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil

2,1 μg / 100 g

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, v.a imikutele ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, v. a imikutele ja väikelastele ettenähtud toidulisandid

15 μg D2-vitamiini päevas

▼M98

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Määratud toidugrupp

D2-vitamiini piirnorm (μg 100 grammi või 100 milliliitri kohta)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „D2-vitamiini sisaldav UV-töödeldud seenepulber”.

2.  D2-vitamiini sisaldavat seenepulbrit sisaldavate toidulisandite märgistusel peab olema märge, et neid ei tohiks tarbida imikud ja alla 3-aastased lapsed.

 

Luba antud 24. jaanuaril 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Monterey Mushrooms Inc, 260 Westgate Drive Watsonville, CA 95076, Ameerika Ühendriigid.

Andmekaitseperioodi vältel võib uuendtoitu D2-vitamiini sisaldavat seenepulbrit liidus turule lasta üksnes Monterey Mushrooms Inc, välja arvatud juhul, kui mõni järgnev taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või Monterey Mushrooms Inc nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 24. jaanuar 2028.

Piimaanaloogid

1,1

Muud piimatoodete analoogid, v.a piimad

2,2

Hommikusöögihelbed ja teraviljabatoonid

2,2

Supid

2,2

Kuivsupid

22,5

Vadakupulber

14,1

Puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlad ning -nektarid

1,1

Puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlapulbrid

12,4

Puuvilja-, marja- ja köögiviljamahlakontsentraadid (vedelad)

3,4

Karastusjoogid, mida turustatakse füüsilise treeninguga seoses, ning hapendatud mittealkohoolsed joogid (v.a hapendatud piimajoogid)

1,1

Meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013, välja arvatud imikutele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

Vastavalt nende inimeste toitumuslikele erivajadustele, kellele tooted on ette nähtud, kuid mitte üle 15 μg päevas

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajad, nagu

määratletud määruses (EL) nr 609/2013

15 μg päevas

Kehakaalu alandamise eesmärgil toidukorra toidu asendajad

5 μg toidukorra kohta

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, v.a imikutele ja väikelastele ettenähtud toidulisandid

15 μg päevas

▼M9

K2-vitamiin (menakinoon)

Kasutada vastavalt direktiivile 2002/46/EÜ, määrusele (EL) nr 609/2013 ja/või määrusele (EÜ) nr 1925/2006

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „menakinoon” või „K2-vitamiin”.

 

 

Nisukliiekstrakt

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „nisukliiekstrakt”.

Toodet „nisukliiekstrakt” ei või turule lasta toidulisandina ega toidulisandi koostisosana. Samuti ei tohi seda lisada imiku piimasegule.

 

Õlu ja õlleasendajad

0,4 g/100 g

Tarbimisvalmis teraviljatooted

9 g/100 g

Piimatooted

2,4 g/100 g

Puuvilja- ja marjamahlad ning köögiviljamahlad

0,6 g/100 g

Karastusjoogid

0,6 g/100 g

Lihavalmistised

2 g/100 g

▼M78

Wolffia arrhiza ja/või Wolffia globosa värsked taimed (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt sellest, millist taime kasutatakse, „Wolffia arrhiza ja Wolffia globosa” või „Wolffia arrhiza või Wolffia globosa”.

 

 

Wolffia arrhiza ja/või Wolffia globosa värsked taimed naturaalsel kujul

 

▼M48

Ksülo-oligosahhariidid

Määratud toidugrupp

Piirnorm (10)

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „ksülo-oligosahhariidid”.

 

 

Sai

14 g/kg

Täisteraleib

14 g/kg

Hommikusöögihelbed

14 g/kg

Küpsised

14 g/kg

Sojajoogid

3,5 g/kg

Jogurt (9)

3,5 g/kg

Puuvilja- või marjavõided

30 g/kg

Šokolaadikondiitritooted

30 g/kg

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid täiskasvanud üldelanikkonnale

2 g päevas

▼M113

Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Määratud toidugrupp

Piirnorm

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „Yarrowia lipolytica pärmseente biomass”.

2.  Yarrowia lipolytica pärmseente biomassi sisaldavate kehakaalu alandamiseks ettenähtud toidukorra asendajate märgistusel peab olema märge, et neid võivad kasutada ainult üle 18aastased isikud, ning neid ei tohiks kasutada, kui Yarrowia lipolytica pärmseente biomassi sisaldavaid toidulisandeid tarbitakse samal päeval veel.

 

 

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

6 g päevas laste puhul alates 10. eluaastast, noorukite ja täiskasvanud üldelanikkonna puhul

3 g päevas 3–9aastaste laste puhul

Kehakaalu alandamist soodustavad toidukorra asendajad täiskasvanud elanikkonnale

3 g toidukorra kohta (maksimaalselt 2 toidukorda päevas, st kuni 6 g päevas)

▼M9

Pärmi β-glükaanid

Määratud toidugrupp

Pärmi (Saccharomyces cervisiae) puhaste β-glükaanide piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „pärmi (Saccharomyces cerevisiae) β-glükaanid”.

 

 

Toidulisandid, nagu on määratletud direktiivis 2002/46/EÜ, välja arvatud imikute ja väikelaste toidulisandid

1,275 g päevas üle 12aastastele lastele ja täiskasvanud üldelanikkonnale

0,675 g päevas alla 12aastastele lastele

Kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendaja, nagu määratletud määruses (EL) nr 609/2013

1,275 g päevas

Määruses (EL) nr 609/2013 sätestatud meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit, v.a imikutele ja väikelastele meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toit

1,275 g päevas

Joogid, mis põhinevad puuvilja- ja/või marjamahladel ja/või köögiviljamahladel, sh mahlakontsentraadid ja dehüdreeritud mahlad

1,3 g/kg

Puuvilja-marjamaitselised joogid

0,8 g/kg

Kakaojoogipulber

38,3 g/kg (pulber)

Muud joogid

0,8 g/kg (valmisjook)

7 g/kg (pulber)

Teraviljabatoonid

6 g/kg

Hommikusöögihelbed

15,3 g/kg

Täisteraviljast ja suure kiusisaldusega kuuma vedelikku segatavad kiirhommikusöögihelbed

1,5 g/kg

Paksud pehmed küpsised

6,7 g/kg

Õhukesed krõbeküpsised

6,7 g/kg

Piimapõhised joogid

3,8 g/kg

Hapendatud piimatooted

3,8 g/kg

Piimatoodete asendajad

3,8 g/kg

Piimapulber

25,5 g/kg

Supid ja supisegud

0,9 g/kg (valmistoit)

1,8 g/kg (kontsentraat)

6,3 g/kg (pulber)

Šokolaad ja kondiitritooted

4 g/kg

Valgubatoonid ja -pulbrid

19,1 g/kg

Džemm, marmelaad ning muud puuvilja- ja marjavõided

11,3 g/kg

▼M12

Zeaksantiin

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine etiketil on „zeaksantiin”.

 

 

Direktiivi 2002/46/EÜ määratluse kohased toidulisandid

2 mg päevas

▼M9

Tsink-L-pidolaat

Määratud toidugrupp

Piirnorm

Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on „tsink-L-pidolaat”.

 

 

Määrusega (EÜ) nr 609/2013 hõlmatud toit

3 g päevas

Piimapõhised joogid ja samalaadsed väikelastele ettenähtud tooted

Toidukorra toidu asendaja kehakaalu alandamise eesmärgil

Eelkõige sportlastele intensiivsest lihaste tööst tingitud energiakao korvamiseks ette nähtud toiduained

Toiduained, mille märgistusel on esitatud väljendid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta vastavalt komisjoni rakendusmääruse (EL) nr 828/2014 nõuetele

Toidulisandid, nagu määratletud direktiivis 2002/46/EÜ

(1)   

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 12. juuni 2013. aasta määrus (EL) nr 609/2013 imikute ja väikelaste toidu, meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidu ning kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajate kohta, millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu direktiiv 92/52/EMÜ, komisjoni direktiivid 96/8/EÜ, 1999/21/EÜ, 2006/125/EÜ ja 2006/141/EÜ, Euroopa Parlamendi ja nõukogu direktiiv 2009/39/EÜ ning komisjoni määrused (EÜ) nr 41/2009 ja (EÜ) nr 953/2009 (ELT L 181, 29.6.2013, lk 35).

(2)   

Komisjoni 30. juuli 2014. aasta rakendusmäärus (EL) nr 828/2014, milles käsitletakse tarbijatele esitatava teabe nõudeid gluteeni puudumise või vähendatud sisalduse kohta toidus (ELT L 228, 31.7.2014, lk 5).

(3)   

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 10. juuni 2002. aasta direktiiv 2002/46/EÜ toidulisandeid käsitlevate liikmesriikide õigusaktide ühtlustamise kohta (EÜT L 183, 12.7.2002, lk 51).

(4)   

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 20. detsembri 2006. aasta määrus (EÜ) nr 1925/2006 vitamiinide, mineraaltoitainete ja teatud muude ainete toidule lisamise kohta (ELT L 404, 30.12.2006, lk 26).

(5)   

Nõukogu 20. detsembri 2001. aasta direktiiv 2001/113/EÜ inimtoiduks ettenähtud puuviljadžemmide, -želeede ja -marmelaadide ning magustatud kastanipüree kohta (EÜT L 10, 12.1.2002, lk 67).

(6)   

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määrus (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007 (ELT L 347, 20.12.2013, lk 671).

►M33  (7)   

Maksimaalne kasutuskogus kasutusvalmis lõpptootes, mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada.

 ◄
►M47  (8)   

Nõukogu 20. detsembri 2001. aasta direktiiv 2001/112/EÜ inimtoiduks ettenähtud puuviljamahlade ja teatavate samalaadsete toodete kohta (EÜT L 10, 12.1.2002, lk 58).

 ◄
►M48  (9)   

Kasutamisel piimatoodetes ei tohi ühtegi piima koostisainet täielikult või osaliselt asendada ksülo-oligosahhariididega.

(10)   

Piirnorm on arvutatud veerus „Pulbrina 1” esitatud spetsifikatsioonide alusel.

 ◄
(11)   

D2-vitamiini sisaldavas seenepulbri puhul kasutatakse D-vitamiini miinimumsisaldust 1 000 μg D2-vitamiini 1 grammi seenepulbri kohta.

(12)   

Olenevalt vanuserühmast, kellele toidulisand on ette nähtud.

(13)   

Ilma et see piiraks määruse (EL) nr 609/2013 ja määruse (EL) 2016/127 nõuete kohaldamist.

(14)   

Ebatraditsiooniline toidukasutus.

▼M74



Lubatud uuendtoit

Uuendtoidu kasutamise tingimused

Täiendavad märgistuse erinõuded

Muud nõuded

Andmekaitse

▼M83

Külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud kujul toakilk Acheta domesticus

Määratud toidugrupp

Piirnormid (g/100 g)

(mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, külmutatud Acheta domesticus (toakilk), kuivatatud/pulbristatud Acheta domesticus (toakilk).

2.  Külmutatud, kuivatatud või pulbristatud Acheta domesticus’t (toakilk) sisaldava toidu märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevad allergiad koorikloomade, limuste ja nendest valmistatud toodete ning tolmulestade suhtes.

See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 3. märts 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, Madalmaad.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing Fair Insects BV, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu Fair Insects BV nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 3. märts 2027

Külmutatud

Kuivatatud või pulbristatud

Külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud Acheta domesticus

 

Valgutooted, v.a lihaanaloogid

40

20

Saia-leivatooted

30

10

Pagaritooted, teraviljabatoonid ja täidisega pastatooted

30

15

Küpsised

30

8

Pastatooted (kuivad)

3

1

Supid ja supikontsentraadid või -pulbrid

20

5

Töödeldud kartulitooted; kaun- ja köögiviljapõhised road ja pasta- või pitsatooted

15

5

Maisijahul põhinevad suupisted

40

20

Õllelaadsed joogid, alkohoolsete jookide segud

1

1

Pähklid, õliseemned ja kikerherned

40

25

Kastmed

30

10

Lihavalmistised

40

16

Lihaanaloogid

80

50

Šokolaadikondiitritooted

30

10

Külmutatud hapendatud piimapõhised tooted

15

5

▼M74

Külmutatud, kuivatatud ja pulbrina Locusta migratoria (rändtirts)

Määratud toidugrupp

Piirnormid (g/100 g)

(mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, „külmutatud Locusta migratoria (rändtirts)”, „kuivatatud/pulber Locusta migratoria (rändtirts)”, „terve Locusta migratoria (rändtirts) pulber”.

2.  Külmutatud, kuivatatud või pulbrina Locusta migratoria-t (rändtirts) sisaldava toidu märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevad allergiad koorikloomade, limuste ja nendest valmistatud toodete, ning lestade suhtes.

See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 5.12.2021.

Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, Madalmaad.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing Fair Insects BV, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu Fair Insects BV nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 5.12.2026.

Külmutatud

Kuivatatud või

pulber

Külmutatud, kuivatatud ja pulbrina Locusta migratoria

 

Töödeldud kartulitooted; kaunviljapõhised road ja pastatooted

15

5

Lihaanaloogid

80

50

Supid ja kontsentreeritud supid

15

5

Konserveeritud kaunviljad ja köögiviljad

20

15

Salatid

15

5

Õllelaadsed joogid, alkohoolsete jookide segud

2

2

Šokolaadikondiitritooted

30

10

Pähklid, õliseemned ja kikerherned

 

20

Külmutatud hapendatud piimapõhised tooted

15

5

Vorstid

30

10

▼M81

Hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed

Määratud toidugrupp

Piirnormid (g/100 g)

(mida turustatakse sellisena või mis tuleb tootja juhendi kohaselt valmistada)

1.  Uuendtoidu nimetus seda sisaldava toiduaine märgistusel on sõltuvalt sellest, millisel kujul seda kasutatakse, „hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud vastsed”, „hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) kuivatatud vastsed” või „hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) pulbristatud vastsed”.

2.  Hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud, kuivatatud või pulbristatud vastseid sisaldava toidu märgistusel peab olema märge, et see koostisosa võib põhjustada allergilisi reaktsioone tarbijatele, kellel on teadaolevad allergiad koorikloomade ja nendest valmistatud toodete, ning tolmulestade suhtes. See märge tuleb esitada koostisosade loetelu vahetus läheduses.

 

Luba antud 1. märtsil 2022. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Fair Insects BV, Industriestraat 3, 5107 NC Dongen, Madalmaad.

Andmekaitseperioodil võib kõnealust uuendtoitu liidus turule lasta üksnes äriühing Fair Insects BV, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalseid teaduslikke tõendeid või teadusandmeid kasutamata või äriühingu Fair Insects BV nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 1. märts 2027.

Külmutatud

Kuivatatud või pulbristatud

Hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed

 

 

Mitmevilja-saia-leivatooted; kreekerid ja leivapulgad

30

10

Teraviljabatoonid

30

15

Kuivatatud pastatoodete põhised tooted; pastapõhised road (v.a kuivatatud paisutatud pasta); pitsa ja pitsalaadsed road

15

10

Kuivatatud paisutatud pastatoodete põhised tooted

30

15

Eelsegud (kuivad) pagaritoodete jaoks

30

15

Kastmed

30

10

Kartuli-, köögiviljapõhised road

15

10

Vadakupulber

40

20

Lihaanaloogid

80

50

Supid ja salatid

20

5

Laastud/krõpsud

40

20

Õllelaadsed joogid; alkohoolsed segujoogid; alkohoolsed joogisegud

1

1

Šokolaadikondiitritooted

30

10

Pähklid, õliseemned ja kikerherned

40

30

Külmutatud hapendatud piimapõhised tooted

15

5

Lihavalmistised

40

16

▼M9



Tabel 2. Spetsifikatsioonid

Lubatud uuendtoit

Spetsifikatsioon

N-atsetüül-D-neuramiinhape

Kirjeldus:

N-atsetüül-D-neuramiinhape on valge või valkjas kristalliline pulber.

Määratlus:

Keemiline nimetus:

IUPACi nimetus:

N-atsetüül-D-neuramiinhape (dihüdraat)

5-atseetamido-3,5-dideoksü-D-glütsero-D-galakto-noon-2-ulopüranosoonhape (dihüdraat)

Sünonüümid:

siaalhape (dihüdraat)

Keemiline valem:

C11H19NO9 (hape)

C11H23NO11 (C11H19NO9 * 2H2O) (dihüdraat)

Molekulmass:

309,3 Da (hape)

345,3 (309,3 + 36,0) (dihüdraat)

CASi nr:

131–48-6 (vaba hape)

50795-27–2 (dihüdraat)

Spetsifikatsioon:

Kirjeldus: valge või valkjas kristalliline pulber

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 1,7–2,5

N-atsetüül-D-neuramiinhape (dihüdraat): > 97,0 %

Vesi (dihüdraati arvutuslikult 10,4 %): ≤ 12,5 % (massiprotsent)

Sulfaattuhk: < 0,2 % (massiprotsent)

Äädikhape (vaba happena ja/või naatriumatsetaadina): < 0,5 % (massiprotsent)

Raskmetallid:

Raud: < 20,0 mg/kg

Plii: < 0,1 mg/kg

Valgujäägid: < 0,01 % (massiprotsent)

Lahustijäägid:

2-propanool: < 0,1 % (massiprotsent)

Atsetoon: < 0,1 % (massiprotsent)

Etüülatsetaat: < 0,1 % (massiprotsent)

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: < 500 CFU/g

Enterobacteriaceae: 10 grammis ei leidu

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Bacillus cereus: < 50 CFU/g

Pärmseened: < 10 CFU/g

Hallitusseened: < 10 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: < 10 EU/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik.

▼M83

Külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud kujul toakilk Acheta domesticus

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on toakilk kas tervikuna või külmutatud, kuivatatud ja pulbri kujul. Mõiste „toakilk” viitab sugukonda Gryllidae kuuluva putukaliigi Acheta domesticus valmikutele.

Uuendtoit on ette nähtud turustamiseks kolmel eri kujul: i) termiliselt töödeldud ja külmutatud terve A. domesticus (külmutatud AD); ii) termiliselt töödeldud ja külmkuivatatud A. domesticus (kuivatatud AD) ning iii) termiliselt töödeldud külmkuivatatud ja jahvatatud terve A. domesticus (terve AD pulber).

Enne putukate külmutamisega surmamist on nõutav vähemalt 24-tunnine näljutusaeg, et valmikud vabaneksid soolesisust.

Omadused/koostis (külmutatud AD):

Tuhk (massiprotsent): 0,6–1,2

Niiskus (massiprotsent): 76–82

Valk (N × 6,25) (massiprotsent): 12–21

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent): 0,1–2

Rasv (massiprotsent): 3–12

sellest küllastunud (massiprotsent): 36–45

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas): ≤ 5

Kiudaine (massiprotsent): 0,8–3

 (18)Kitiin (massiprotsent): 0,7–3,0

Raskmetallid:

Plii: ≤ 0,05 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,06 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiin B1 (μg/kg): ≤ 2

Desoksünivalenool: ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1 μg/kg

Dioksiin ja dioksiinitaolised polüklooritud bifenüülid

Dioksiinide ja dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide summa UB, ( (19)WHO2005 PCDD/F-PCB-TEQ): ≤ 1,25 pg 1 g rasva kohta

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv: ≤ 105 (7)CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Bacillus cereus (eeldatav): ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid (eeldatav): < 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 100 CFU/g

Omadused/koostis (kuivatatud või pulbristatud AD):

Tuhk (massiprotsent): 2,9–5,1

Niiskus (massiprotsent): ≤ 5

Valk (N × 6,25) (massiprotsent): 55–65

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent): 1–4

Rasv (massiprotsent): 29–35

sellest küllastunud (massiprotsent): 36–45

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas): ≤ 5

Kiudaine (massiprotsent): 3–6

 (18)Kitiin (massiprotsent): 5,3–10,0

Raskmetallid:

Plii: ≤ 0,05 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,06 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiin B1 (μg/kg): ≤ 2

Desoksünivalenool: ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1 μg/kg

Dioksiin ja dioksiinitaolised polüklooritud bifenüülid

Dioksiinide ja dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide summa UB, ( (19)WHO2005 PCDD/F-PCB-TEQ): ≤ 1,25 pg 1 g rasva kohta

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv: ≤ 105 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Bacillus cereus (eeldatav): ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid (eeldatav): < 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 100 CFU/g

 

 

▼M99

Toakilgi (Acheta domesticus) osaliselt rasvatustatud pulber

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on osaliselt rasvatustatud pulber, mis toodetakse tervetest toakilkidest (Acheta domesticus) mitmes järjestikuses etapis alates 24-tunnisest näljutamisest, et putukad saaksid soolesisu väljutada; seejärel putukad surmatakse külmutamise teel, pestakse, kuumtöödeldakse, kuivatatakse, ekstraheeritakse õli (mehaanilise pressimise teel) ja jahvatatakse.

Omadused/koostis

Toorvalk (N × 6,25) (massiprotsent): 74,0–78,0

Rasv (massiprotsent): 9,0–12,0

Niiskus (massiprotsent): 3,0–6,0

Kiudained (massiprotsent): 8,0–10,0

Kitiin (22) (massiprotsent): 4,0–8,5

Tuhk (massiprotsent): ≤ 5,6

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas): ≤ 5,0

Mangaan: ≤ 100,0 mg/kg

Tsüaniid: ≤ 5,0 mg/kg

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,025 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 0,4 μg/kg

Desoksünivalenool: ≤ 200,0 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1,0 μg/kg

Dioksiin ja dioksiinitaolised polüklooritud bifenüülid:

Dioksiinide ja dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide summa ülempiir, ( (23)WHO2005 PCDD/F-PCB-TEF): ≤ 1,25 pg 1 g rasva kohta

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 105 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

Bacillus cereus (eeldatav): ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid (eeldatav): < 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 100 CFU/g

▼M9

Baobabi (Adansonia digitata) viljade kuivatatud viljaliha

Kirjeldus/määratlus:

Baobabi (Adansonia digitata) viljad koristatakse puudelt. Vilja kõvad kestad avatakse ning viljaliha eraldatakse seemnetest ja kestast. See jahvatatakse, jaotatakse jämeda- ja peeneteraliseks (osakeste suurus 3–600 μ) jahvatiseks ning seejärel pakendatakse.

Tüüpiline toitaineline koostis:

Niiskus (massikadu kuivatamisel) (g/100 g): 4,5–13,7

Valk (g/100 g): 1,8–9,3

Rasv (g/100 g): 0–1,6

Süsivesikute üldsisaldus (g/100 g): 76,3–89,5

Üldsuhkur (glükoosina): 15,2–36,5

Naatrium (mg/100 g): 0,1–25,2

Analüütilised omadused:

Võõrollus: kuni 0,2 %

Niiskus (massikadu kuivatamisel) (g/100 g): 4,5–13,7

Tuhk (g/100 g): 3,8–6,6

Ajuga reptans’i rakukultuuri ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Roomava akakapsa Ajuga reptans L. koekultuuri ekstrakt vee ja alkoholiga on omadustelt samaväärne traditsioonilisel viljelusel kasvatatud Ajuga reptans’i õitsva taime ürdist saadavaga.

▼M80

Akkermansia muciniphila (pastöriseeritud)

Kirjeldus

Pastöriseeritud Akkermansia muciniphila (tüvi ATCC BAA-835, CIP 107961) on toodetud bakterite anaeroobse kasvu teel, millele järgneb pastöriseerimine, rakkude kontsentreerimine, krüosäilitamine ja külmkuivatamine.

Omadused/koostis

A. muciniphila rakkude üldarv (rakku/g): 2,5 × 1010 kuni 2,5 × 1012

A. muciniphila elujõuliste rakkude üldarv (CFU/g): < 10 (avastamispiir)(*)

Vee aktiivsus: ≤ 0,43

Niiskus (%): ≤ 12,0

Valk (%): ≤ 35,0

Rasvad (%): ≤ 4,0

Kogutuhk (%): ≤ 21,0

Süsivesikud (%): 36,0–86,0

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mesofiilsete mikroorganismide üldarv: ≤ 500 CFU(**)/g

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 50 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 10 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Pärmseened: ≤ 10 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

Bacillus cereus: ≤ 100 CFU/g

Listeria spp.: 25 grammis ei leidu

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

(*)  LoD: avastamispiir.

(**)  Kolooniat moodustav ühik.

▼M9

L-alanüül-L-glutamiin

Kirjeldus/määratlus:

L-alanüül-L-glutamiini toodetakse fermentimisega geneetiliselt muundatud Escherichia coli tüvest. Fermentimisel sekreteeritakse koostisaine kasvusöötmesse, millest see pärast eraldatakse ja seejärel puhastatakse kontsentratsioonini üle 98 %.

Välimus: Valge kristalliline pulber

Puhtus: > 98 %

Infrapunaspektroskoopia: vastavus võrdlusetaloniga

Lahuse välimus: värvitu ja selge

Analüütiliselt määratud sisaldus (kuivaines): 98–102 %

Samalaadsed ained (igaüks eraldi): ≤ 0,2 %

Põletusjääk: ≤ 0,1 %

Massikadu kuivatamisel: ≤ 0,5 %

Optiline pöörang: +9,0…+11,0o

pH (1 %; H2O): 5,0–6,0

Ammoonium (NH4): ≤ 0,020 %

Kloriid (Cl): ≤ 0,020 %

Sulfaat (SO4): ≤ 0,020 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Vetikaõli mikrovetikatest Ulkenia sp.

Kirjeldus/määratlus:

Mikrovetikatest Ulkenia sp. saadud õli

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq/kg õlis

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %

Seebistumatud koostisosad: ≤ 4,5 %

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

DHA sisaldus: ≥ 32 %

▼M26

Allanblackia seemnete õli

Kirjeldus/määratlus

Allanblackia seemnete õli saadakse allanipuu Allanblackia järgmiste liikide seemnetest: A. floribunda (sünonüüm A. parviflora) ja A. stuhlmannii.

Rasvhappeline koostis (protsendina rasvhapete üldsisaldusest):

Lauriinhape – Müristiinhape – Palmitiinhape (C12:0 – C14:0 – C16:0): nende hapete summa < 4,0 %

Steariinhape (C18:0): 45–58 %

Oleiinhape (C18:1): 40–51 %

Polüküllastumata rasvhapped: < 2 %

Omadused:

Vabad rasvhapped: kuni 0,1 % rasvhapete üldsisaldusest

Transrasvhapped: kuni 1,0 % rasvhapete üldsisaldusest

Peroksiidarv: kuni 1,0 meq/kg

Seebistumatu aine: kuni 1,0 % (massiprotsentides) õlist

Seebistumisarv: 185–198 mg KOH/g

▼M9

Aaloe (Aloe macroclada Baker) lehtede ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Aaloe (Aloe macroclada Baker) lehtedest saadud pulbristatud geelekstrakt, mis on olulisel määral samaväärne samasuguse geeliga, mis on saadud teise aaloe, Aloe vera (L.) Burm.f. lehtedest.

Tuhk: 25 %

Kiudained: 28,6 %

Rasv: 2,7 %

Niiskus: 4,7 %

Polüsahhariidid: 9,5 %

Valk: 1,63 %

Glükoos: 8,9 %

▼M103

Mardika Alphitobius diaperinus’e külmutatud, pastaks töödeldud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on mardika Alphitobius diaperinus’e külmutatud, pastaks töödeldud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed. Mardikas liigist Alphitobius diaperinus, kelle vastsetega on tegemist, kuulub süsiklaste sugukonda (Tenebrionidae).

Tervikuna inimtoiduks ettenähtud mardikavastsetel ei eemaldata ühtegi osa.

Uuendtoit on ette nähtud turustamiseks neljal eri kujul: i) mardika Alphitobius diaperinus’e terved blanšeeritud ja külmutatud vastsed (Alphitobius diaperinus’e külmutatud vastsed), ii) mardika Alphitobius diaperinus’e terved blanšeeritud, jahvatatud ja külmutatud vastsed (Alphitobius diaperinus’e vastsete pasta), iii) Alphitobius diaperinus’e terved, blanšeeritud ja külmkuivatatud vastsed (Alphitobius diaperinus’e kuivatatud vastsed) ning iv) Alphitobius diaperinus’e tervelt blanšeeritud ja külmkuivatatud vastsetest jahvatamise teel saadud pulber (Alphitobius diaperinus’e vastsete pulber).

Enne seda, kui vastsed kuumtöötlemise teel surmatakse, lastakse neil vähemalt 24 tundi nälgida, et nad väljutaksid oma soolesisu.

 

 

Omadused/koostis (Alphitobius diaperinus’e külmutatud vastsed või vastsete pasta)

Tuhk (massiprotsent): ≤ 1,5

Niiskus (massiprotsent): 65–80

Toorvalk (N × 6,25) (massiprotsent): 12–25

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent): 0,4–2

Rasv (massiprotsent): 5–12

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas): ≤ 0,2

Kiudained (massiprotsent): 1–4

 (27)Kitiin (massiprotsent): 1,0–2,6

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,05 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiin B1 (μg/kg): ≤ 2

Desoksünivalenool: ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite kolooniate üldarv: ≤ 105 (25) CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Bacillus cereus: ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 100 CFU/g

Omadused/koostis (Alphitobius diaperinus’e kuivatatud või pulbristatud vastsed):

Tuhk (massiprotsent): ≤ 5

Niiskus (massiprotsent): 1–5

Toorvalk (N × 6,25) (massiprotsent): 50–70

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent): 1,5–3,5

Rasv (massiprotsent): 20–35

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas): ≤ 5

Kiudained (massiprotsent): 3–6

 (27)Kitiin (massiprotsent): 3,0–9,1

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,05 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiin B1 (μg/kg): ≤ 2

Desoksünivalenool: ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite kolooniate üldarv: ≤ 105 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Bacillus cereus: ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: ≤ 100 CFU/g

 

 

▼M24

Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud õli

Kirjeldus/määratlus

Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) lipiidiekstrakti tootmiseks ekstraheeritakse lipiidid sügavkülmutatud purustatud krillidest või kuivatatud krillijahust direktiivi 2009/32/EÜ alusel heakskiidetud ekstrahendiga. Valgud ja vähijäänused eemaldatakse lipiidiekstraktist filtrimisega. Ekstrahendid ja jääkvesi eemaldatakse aurustamisega.

Seebistumisarv: ≤ 230 mg KOH/g

Peroksiidiarv: ≤ 3 meq O 2/kg õlis

Oksüdatsioonikindlus: kõigi tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud fosfolipiidirikast õli sisaldavate toiduainete puhul tuleks tõendada sobivate ja tunnustatud riiklike või rahvusvaheliste (nt AOAC) katsemeetodite abil oksüdatsioonikindlust.

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 3 % või 0,6 väljendatuna vee aktiivsusena temperatuuril 25 °C

Fosfolipiidid: ≥ 35 % kuni < 60 %

Transrasvhapped: ≤ 1 %

EPA (eikosapentaeenhape): ≥ 9 %

DHA (dokosaheksaeenhape): ≥ 5 %

▼M9

Tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba) saadud fosfolipiidirikas õli

Kirjeldus/määratlus:

Fosfolipiidirikast õli toodetakse tavalisest hiilgevähist ehk antarktika krillist (Euphausia superba), kasutades fosfolipiidide sisalduse suurendamiseks õlis korduvat läbipesu direktiivi 2009/32/EÜ alusel heakskiidetud ekstrahentidega. Lahustid eemaldatakse lõpptootest aurustamisega.

Seebistumisarv: ≤ 230 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 3 meq O2/kg õlis

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 3 % või 0,6 väljendatuna vee aktiivsusena temperatuuril 25 °C

Fosfolipiidid: ≥ 60 %

Transrasvhapped: ≤ 1 %

EPA (eikosapentaeenhape): ≥ 9 %

DHA (dokosaheksaeenhape): ≥ 5 %

▼M97

Antrodia camphorata mütseeli pulber

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on seene Antrodia camphorata (tüvi BCRC 39106) külmkuivatatud mütseeli pulber, mis on kasvatatud tahkel substraadil. Pärast külmkuivatamist jahvatatakse mütseel pulbriks. Antrodia camphorata on Taiwanofungus camphoratus’e (perekond: Fomitopsidaceae) sünonüüm.

Omadused/koostis

Kadu kuivatamisel (niiskus): < 10 %

Süsivesikud: ≤ 80 g/100 g

Valk: ≤ 20 g/100 g

Tuhk: ≤ 6 g/100 g

Rasv: ≤ 6 g/100 g

Triterpenoide kokku: 1,0–10,0 g/100 g

Antrokinolool: 1,0–20,0 mg/g

Raskmetallid

Arseen: < 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 103 * CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

*CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M120

Labisia pumila vee-etanooliekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on Labisia pumila (Blume) Fern.-Vill kuivatatud tervest taimest vee ja alkoholiga tehtud ekstrakt.

Uuendtoidu tootmisprotsess algab taime Labisia pumila pesemisest, kuivatamisest ja jahvatamisest. Seejärel ekstraheeritakse jahvatatud taimne materjal kaks korda vee ja etanooli seguga (mahuprotsent 50/50). Vedelekstrakt kontsentreeritakse, segatakse maltodekstriiniga (mida kasutatakse kuivainena) vahekorras 2:1 ja pihustuskuivatatakse.

Omadused/koostis (sh maltodekstriin):

Osakeste suurus: > 90 % läbi sõela nr 120 (125 μm)

Tuhk: < 10 %

Happes lahustumatu tuhk < 1 %

Niiskus: < 8 %

Etanool: < 1 % (massiprotsent)

Gallushape: 2–10 % (massiprotsent)

Süsivesikud: 70–90 g/100 g

Valk: < 9 % (massiprotsent)

Üldrasv: < 3 % (massiprotsent)

Saponiin (ardiasikripsiin A): < 1,5 % (massiprotsent)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: < 1x104 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: < 5x102 CFU/g

Escherichia coli 10 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

P. aeruginosa: 10 grammis ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M128

Õunte rakukultuuri biomass

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on Šveitsi õunasordi „Uttwiler Spätlauber“ (Malus domestica Borkh.) rakukultuuri homogeenitud biomass.

Tootmisprotsess seisneb steriilsetes tingimustes teatud kindlate õunalõikude kogumises ja tahkele söötmele paigutamises, et kutsuda steriilsetes tingimustes esile dediferentseerunud rakkudest koosneva esmase kalluskoe teke. Seejärel kasvatatakse kalluserakke vedelas söötmes ning sellele järgneb nende homogeenimine, kuumtöötlus ja kuivatamine.

Omadused/koostis

Niiskus: 10,9–15,5 g / 100 g

Tuhk: 11,8–20,8 g / 100 g

Valk: 14,3–20,0 g / 100 g

Rasv: 0,6–2,5 g / 100 g

Seedumatud süsivesikud: 17,1–25,2 g / 100 g

Muud süsivesikud (arvutatud (29): 21,9–38,9 g / 100 g

Suhkrud kokku: 17,1–32,6 g / 100 g

Fruktoos: 10,8–20,2 g / 100 g

Glükoos: 3,8–7,0 g / 100 g

Fenoolid kokku: 0,15–0,29 g / 100 g

Õunhape: 0,41–1,19 g / 100 g

Merevaikhape: 0,14–0,26 g / 100 g

▼M9

Seenest Mortierella alpina saadud arahhidoonhapperikas õli

Kirjeldus/määratlus:

Selge kollane arahhidoonhapperikas õli saadakse seene Mortierella alpina mitte-geneetiliselt muundatud tüvedest IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 ja CBS 210.32 fermentimisega, kasutades sobivat vedelikku. Seejärel ekstraheeritakse õli biomassist ning puhastatakse.

Arahhidoonhape: ≥ 40 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Vabad rasvhapped: ≤ 0,45 % rasvhapete üldsisaldusest

Transrasvhapped: ≤ 0,5 % rasvhapete üldsisaldusest

Seebistumatu aine: ≤ 1,5 %

Peroksiidarv: ≤ 5 meq/kg

Anisidiiniarv: ≤ 20

Happearv: ≤ 1,0 mg KOH/g

Niiskus: ≤ 0,5 %

Argaaniapuust (Argania spinosa) saadud argaaniaõli

Kirjeldus/määratlus:

Argaaniaõli on õli, mis saadakse argaaniapuu Argania spinosa (L.) Skeels viljade mandlitaoliste tuumade külmpressimisel. Tuumi võib enne pressimist röstida, kuid vältides otsest kokkupuudet leegiga.

Koostis:

Palmitiinhape (C16:0): 12–15 %

Steariinhape (C18:0): 5–7 %

Oleiinhape (C18:1): 43–50 %

Linoolhape (C18:2): 29–36 %

Seebistumatu aine: 0,3–2 %

Steroolide üldsisaldus: 100–500 mg/100 g

Tokoferoolide üldsisaldus: 16–90 mg/100 g

Happelisus (väljendatud oleiinhappe protsendina): 0,2–1,5 %

Peroksiidarv: < 10 meq O2/kg

▼M131

Vetikast Haematococcus pluvialis saadud astaksantiinirikas õlivaik

Kirjeldus

Astaksantiin on karotenoid, mida toodab vetikas Haematococcus pluvialis. Vetikaviljeluse meetodid on erinevad: kasutatakse päikesevalgusele avatud või rangelt reguleeritava tehisvalgustusega suletud süsteeme, mille alternatiivina võidakse kasutada avatiike. Vetikarakud kogutakse ja kuivatatakse, õlivaik ekstraheeritakse, kasutades kas ülekriitilist CO2 või lahustit (etüülatsetaat). Astaksantiin lahjendatakse ja ühtlustatakse 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % või 20 %-ks standarditud lahuseks, kasutades selleks oliivi-, värvisafloori- või päevalilleõli või keskmise ahelapikkusega triglütseriide.

Omadused/koostis

Rasvad: 42,2–99 %

Valgud: ≤ 4,4 %

Süsivesikud: ≤ 52,8 %

Kiudained: < 1,0 %

Tuhk: ≤ 4,2 %

Karotenoidide spetsifikatsioon (massiprotsent)

Astaksantiinide üldsisaldus: 2,9–11,1 %

9-cis-astaksantiin: 0,3–30,0 %

13-cis-astaksantiin: 0,2–7,0 %

Astaksantiini monoestrid: 66,7–91,5 %

Astaksantiini diestrid: 0,16–32,5 %

β-karoteen: 0,01–0,3 %

Luteiin: ≤ 1,8 %

Kantaksantiin: ≤ 1,30 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobseid baktereid kokku: < 3 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 10 CFU/g

Escherichia coli: negatiivne

Salmonella: negatiivne

Stafülokokk: negatiivne

▼M129

Odra (Hordeum vulgare) ja riisi (Oryza sativa) linnaste jääkidest saadud osaliselt hüdrolüüsitud valk

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on osaliselt hüdrolüüsitud valk, mis on saadud odra (Hordeum vulgare) ja riisi (Oryza sativa) linnaste jääkidest, mis on tekkinud õlletootmise tahke kõrvalsaadusena ning sisaldavad 45–70 % odralinnasejääke ja 30–55 % riisilinnasejääke.

Uuendtoit saadakse õlletootmise meskimisetapis tekkinud ja seejärel pastööritud odra- ja riisilinnasejääkide ensümaatilise töötlemise teel. Lõpptoote saamiseks töödeldakse osalist hüdrolüsaati mehaaniliselt mitmes etapis.

Omadused/koostis

Välimus: pulber

Hüdrolüüsiaste: 1–7 %

Valk (N × 6,25): 78–90 %

Niiskus: 2–8 %

Süsivesikud: 2–10 %

Rasv: 0–2 %

Tuhk: 1–8 %

Raskmetallid

Arseen (mg/kg): ≤ 0,2

Kaadmium (mg/kg): ≤ 0,1

Plii (mg/kg): ≤ 0,2

Elavhõbe (mg/kg): ≤ 0,01

Mükotoksiinid

Aflatoksiin B1: ≤ 2 μg/kg

Aflatoksiinid B1, B2, G1 ja G2 kokku: ≤ 4 μg/kg

Desoksünivalenool: < 200 μg/kg

Fumonisiinid (B1 ja B2 kokku): ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 3 μg/kg

Zearalenoon: ≤ 20 μg/kg

Patuliin: ≤ 50 μg/kg

Toitainete imendumist takistavad ained

Fütiinhape: < 0,25 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsed mikroobid kokku (CFU/g): < 104

Kolibakterid (CFU/g): < 100

Pärm- ja hallitusseened kokku (CFU/g): < 100

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli (CFU/g): < 10

Staphylococcus aureus (CFU/g): < 10

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Bacillus cereus (CFU/g): < 100

CFU – kolooniat moodustav üksus

▼M9

Vürtsbasiiliku (Ocimum basilicum) seemned

Kirjeldus/määratlus:

Vürtsbasiilik (Ocimum basilicum L.) kuulub seltsi iminõgeslaadsed (Lamiales) sugukonda huulõielised (Lamiaceae). Pärast saagikoristust puhastatakse seemned mehaaniliselt. Õied, lehed ja taime muud osad eemaldatakse. Vürtsbasiiliku seemnete kõrgeima puhtusastme tagamiseks tuleb kasutada filtrimist (optiline, mehaaniline filtrimine). Vürtsbasiiliku (Ocimum basilicum L.) seemneid sisaldavate puuvilja- ja marjamahlade ning marjade ja puu- ja köögiviljamahlasegude tootmisprotsessi etapid on seemnete eelnev niisutamine ja pastöriseerimine. Rakendatakse mikrobioloogilist kontrolli ja järelevalvet.

Kuivaine: 94,1 %

Valk: 20,7 %

Rasv: 24,4 %

Süsivesikud: 1,7 %

Kiudained: 40,5 % (meetod: AOAC 958.29)

Tuhk: 6,78 %

▼M134

Mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaan

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit mikrovetikast Euglena gracilis saadud β-glükaan (paramüloon) on lineaarne hargnemata β-1,3-D-glükaani polümeer, mis on saadud geneetiliselt muundamata mikrovetikast Euglena gracilis.

Uuendtoitu toodetakse kääritamise teel, millele järgneb pH reguleerimine ja homogeenimine, et vabastada β-glükaani graanulid. Graanulid isoleeritakse dekanteerimise ja pesemise teel ning seejärel hapestatakse ja filtritakse. Pärast kuivatamist toode jahvatatakse. Protsessitingimustega, st aluselise pH ja mikrovetika surmamisega kuumutamise teel tagatakse Euglena gracilis’e elujõuliste rakkude puudumine uuendtoidus.

Omadused/koostis

Välimus: koorvalge pulber

β-glükaan*: (%) ≥ 95 (30)

Niiskus (%): ≤ 6

Tuhk (%): ≤ 1

Raskmetallid

Plii (mg/kg): ≤ 0,5

Kaadmium (mg/kg): ≤ 0,5

Elavhõbe (mg/kg): ≤ 0,05

Arseen (mg/kg): ≤ 0,02

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv (CFU/g): ≤ 3 000

Pärm- ja hallitusseente üldarv (CFU/g): ≤ 100

Kolibakterid (MPN/g): ≤ 30

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik; MPN: kõige tõenäosem arv.

▼M33

Betaiin

Kirjeldus/määratlus

Betaiin (N,N,N-trimetüülglütsiin või karboksü-N,N,N-trimetüülmetaanamiinium), veevabana (CH3)3N+CH2COO (CASi nr 107–43-7)) ja monohüdraadina (CH3)3N+CH2COO.H2O (CASi nr 590–47-6)); saadakse suhkrupeedi (melassi, raba või betaiinglütserooli) töötlemisel.

Omadused/koostis

Välimus: vabalt voolavad valged kristallid

Betaiin: ≥ 99,0 % (massiprotsent kuivmassist)

Niiskusesisaldus: ≤ 2,0 % (veevaba); ≤ 15,0 % (monohüdraat)

Tuhk: ≤ 0,1 %

pH: 5,0–7,0

Valgujäägid: ≤ 1,0 mg/g

Raskmetallid

Arseen: < 0,1 mg/kg

Elavhõbe: < 0,005 mg/kg

Kaadmium: < 0,01 mg/kg

Plii: < 0,05 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Eluvõimeliste mikroorganismide üldarv: ≤ 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: 10 grammis ei leidu

Salmonella sp.: 25 grammis ei leidu

Pärmseened: ≤ 10 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik.

▼M9

Fermenteeritud mustade ubade ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Fermenteeritud mustade ubade ekstrakt (touchi ekstrakt) on valgurikas peen helepruun pulber, mis saadakse väikestest Aspergillus oryzae’ga fermenteeritud sojaubadest (Glycine max (L.) Merr.) veega ekstraheerimisel. Ekstrakt sisaldab α-glükosidaasi inhibiitorit.

Omadused:

Rasv: ≤ 1,0 %

Valk: ≥ 55 %

Vesi: ≤ 7,0 %

Tuhk: ≤ 10 %

Süsivesikud: ≥ 20 %

α-glükosidaasi inhibiitori aktiivsus: IC50 vähemalt 0,025 mg/ml

Soja isoflavoon: ≤ 0,3 g/100 g

Veiste laktoferriin

Kirjeldus/määratlus:

Veiste laktoferriin on valk, mida leidub looduslikult lehmapiimas. See on rauda siduv glükoproteiin, mille molekulmass on ligikaudu 77 kDa ja mis koosneb ühestainsast, 689 aminohappe pikkusest polüpeptiidiahelast.

Tootmisprotsess: veiste laktoferriini eraldatakse rasvatust piimast või juustuvadakust ioonivahetuse teel, millele järgneb mitu ultrafiltrimisetappi. Lõpuks saadus kuivatatakse külmkuivatamise või pihustamisega ja suured osakesed sõelutakse välja. See on peaaegu lõhnatu, heleroosakas pulber.

Veiste laktoferriini füüsikalis-keemilised omadused:

Niiskus: < 4,5 %

Tuhk: < 1,5 %

Arseen: < 2,0 mg/kg

Raud: < 350 mg/kg

Valk: > 93 %

sellest veiste laktoferriini: > 95 %

sellest muid valke: < 5,0 %

pH (2 % lahuses, temperatuuril 20 °C) 5,2–7,2

Lahustuvus (2 % lahuses, temperatuuril 20 °C): täielik

▼M35

Lehmapiimavadaku põhivalkude isolaat

Kirjeldus

Lehmapiimavadaku põhivalkude isolaat on rasvatust lehmapiimast etapiviisilise isoleerimise ja puhastamise teel saadud kollakashall pulber.

Omadused/koostis

Üldvalk (massiprotsendina toote massist): ≥ 90 %

Laktoferriin (massiprotsendina toote massist): 25–75 %

Laktoperoksüdaas (massiprotsendina toote massist): 10–40 %

Muud valgud (massiprotsendina toote massist): ≤ 30 %

TGF-β2: 12–18 mg/100 g

Niiskusesisaldus: ≤ 6,0 %

pH (5 massi/mahuprotsendiline lahus): 5,5–7,6

Laktoos: ≤ 3,0 %

Rasv: ≤ 4,5 %

Tuhk: ≤ 3,5 %

Raud: ≤ 25 mg/100 g

Raskmetallid

Plii: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 0,2 mg/kg

Elavhõbe: < 0,6 mg/kg

Arseen: < 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mesofiilsete bakterite arv: ≤ 10 000 CFU/g

Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: 1 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Listeria: 25 grammis ei leidu

Cronobacter spp.: 25 grammis ei leidu

Hallitusseened: ≤ 50 CFU/g

Pärmseened: ≤ 50 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M96

Lehmapiima β-laktoglobuliin (beeta-laktoglobuliin)

Kirjeldus

Valk β-laktoglobuliin (beeta-laktoglobuliin) on valge või kreemikas pulber, mida saadakse lehmapiimavadakust mitmes järjestikuses etapis, mille hulgas on filtrimine, kontsentreerimine, kristallimine, taaslahustamine (vees), pH reguleerimine happeliseks kuni neutraalseks, uuesti kontsentreerimine ja kuivatamine.

CASi number: 9045-23–2

Molekulmass: 36,7 kDa (dimeer); 18,3 kDa (monomeer)

Omadused/koostis

pH (10 % lahus): 3,5–8,0

Valk (N × 6,38) (%): ≥ 86,0

β-laktoglobuliin (valgu%): ≥ 90,0

Laktoos (%): ≤ 1,0

Rasv (%): ≤ 1,0

Tuhk (%): ≤ 5,0

Niiskus (%): ≤ 5,5

Raskmetallid

Kaadmium (mg/kg): < 0,2

Plii (mg/kg): < 0,1

Elavhõbe (mg/kg): < 0,01

Saasteained

Aflatoksiin M1 (μg/kg): < 0,01

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 5 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 10 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Bacillus cereus: < 100 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

Staphylococcus aureus: < 10 CFU/g

Sulfiteid redutseerivad klostriidid: < 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik; kDa: kilodalton

▼M107

Lehmapiima osteopontiin

Kirjeldus

Lehmapiima osteopontiin eraldatakse pastöriseeritud või mikrofiltritud lehmapiimavadakust või lehmapiimast ioonivahetuskromatograafia, ultrafiltrimise (madala molekulmassiga komponentide eemaldamiseks) ja pihustuskuivatamise teel. Filtrimise käigus eemaldatakse laktoos ja vadakuvalgud, valdavalt α-laktalbumiin ja β-laktoglobuliin.

Omadused/koostis

Valgusisalduse % (N x 6,38): 76,5–80,5

Lehmapiima osteopontiin (bmOPN) (% valgust): ≥ 84,5

Täispikk bmOPN (MW 33,9 kDa) (% bmOPN-ist): ≥ 15

N-terminaalne bmOPNi fragment(MW 19,8 kDa) (% bmOPN-ist): ≥ 70

Muu piimavalk (% valgust): ≤ 14,5

Niiskus: < 9,5 %

Laktoos: ≤ 1,0 %

Rasv: ≤ 1,0 %

Tuhk: ≤ 11 %

Lahustuvusindeks (ml) ≤ 1,0

Raskmetallid

Plii: < 0,05 mg/kg

Kaadmium: < 0,05 mg/kg

Elavhõbe: < 0,05 mg/kg

Arseen: < 0,5 mg/kg

Aflatoksiin M1 < 0,1 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv (30 °C) (CFU/g): ≤ 5 000

Hallitus/pärm (CFU/g): ≤ 100

Bacillus cereus (CFU/g): < 50

Väävlit redutseeriv Clostridia (CFU/g): < 10

Staphylococcus aureus: Ei leidu 1 grammis

Enterobacteriaceae (CFU/g): < 10

Salmonella spp.: Ei leidu 25 grammis

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Põld-rusuvarre (Buglossoides arvensis) seemnetest saadud õli

Kirjeldus/määratlus:

Põld-rusuvarreõli ekstraheeritakse põld-rusuvarre (Buglossoides arvensis (L.) I.M.Johnst)

seemnetest.α-linoleenhape: ≥ 35 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Stearidoonhape: ≥ 15 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Linoolhape: ≥ 8,0 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Transrasvhapped: ≤ 2,0 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Happearv: ≤ 0,6 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq O2/kg

Seebistumatud ained: ≤ 2,0 %

Valgusisaldus (üldlämmastik): ≤ 10 μg/ml

Pürrolisidiinalkaloidid: avastamispiiri 4,0 μg/kg puhul ei ole määratav

▼M91

Calanus finmarchicus’e õli

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on rubiinpunase värvusega väheviskoosne õli, millel on kerge koorikloomade lõhn ning mis ekstraheeritakse koorikloomadest (mereplanktonist) Calanus finmarchicus. Koostisosa koosneb peamiselt estrist vahadest (> 85 %) ning triglütseriidide ja muude neutraalsete lipiidide väiksest kogusest.

Spetsifikatsioon

Vesi: < 1,0 %

Estrist vahad: > 85 %

Rasvhapete üldsisaldus: > 46 %

Eikosapenteenhape (EPA): > 3,0 %

Dokosahekseenhape (DHA): > 4,0 %

Rasvalkoholide üldsisaldus: > 28 %

C20:1 n-9 rasvalkohol: > 9,0 %

C22:1 n-11 rasvalkohol: > 12 %

Transrasvhapped: < 1,0 %

Astaksantiini estrid: ≤ 0,25 %

Peroksiidarv: < 3,0 meq O2/kg

▼M77

Kaltsiumfruktoboraat

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on kaltsiumfruktoboraat, boorhappe bis(fruktoosi)estri kaltsiumsoola tetrahüdraat pulbrina, keemiline valem Ca[(C6H10O6)2B]2•4H2O, molekulmass 846 Da.

Uuendtoitu toodetakse keemilise sünteesi teel, mille puhul fruktoos ühineb vees boorhappega ning mitmesuguste kuumutamis- ja segamisprotsesside abil tekib boorhappe bis(fruktoosi)ester. Seejärel lisatakse kaltsiumkarbonaat, et saada fruktoboraadi kaltsiumsoola (tetrahüdraati) sisaldav lahus. Lahus külmkuivatatakse, jahvatatakse pulbrilise lõpptoote saamiseks ning seejärel pakendatakse ja säilitatakse tüüpilistes ladustamistingimustes (22 ± 1 °C, suhteline õhuniiskus 55–60 %).

Omadused/koostis

Vaba niiskus: < 5,0 %

Kaltsium: 4,5–5 %

Boor: 2,5–2,9 %

Fruktoos: 80–85 %

Tuhk: 15–16 %

Raskmetallid

Arseen: ≤ 1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g (a)

Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Salmonella spp. 25 grammis ei leidu

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: 1 grammis ei leidu

(a)  CFU: kolooniat moodustav ühik.

▼M85

Kaltsium-L-metüülfolaat

Kirjeldus

Uuendtoit on toodetud lähteainest foolhappest keemilise sünteesi teel.

Tegemist on valge kuni helekollaka peaaegu lõhnatu kristallilise pulbriga, mis on vees vähe lahustuv ja enamikus orgaanilistes lahustites väga halvasti lahustuv või lahustumatu.

Määratlus

Keemiline valem: C20H23CaN7O6

Süstemaatiline nimetus: N-{4-[[((6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahüdro-5-metüül-4-okso-6-pteridinüül)metüül]amino]bensoüül}-L-glutamiinhappe kaltsiumsool

CASi numbrid: 129025-21–4 (täpsustamata L-5-MTHF/Ca2+ suhtega kaltsiumsool) ja 151533-22–1 (kaltsiumsool L-5-MTHF/Ca2+ täpsustatud suhtega 1: 1)

Molekulmass: 497,5 Da

Sünonüümid: kaltsium-L-metüülfolaat; L-5-metüültetrahüdrofoolhappe kaltsiumsool (L-5-MTHF-Ca); 6S-5-metüültetrahüdrofoolhappe kaltsiumsool [(6S)-5-MTHF-Ca]; (6S)-5-metüül-5,6,7,8-tetrahüdropteroüül-L-glutamiinhappe kaltsiumsool; täpsustamata katiooniga L-5-metüültetrahüdrofoolhape (L-5-MTHF)

Struktuurivalem:

image

Omadused

Puhtus: > 95 % (kuivaines)

Vesi: ≤ 17,0 %

Kaltsium (veevabas ja lahustivabas aines): 7,0–8,5 %

Kaltsium-D-metüülfolaat (6R-, αS-isomeer): ≤ 1,0 %

Muud folaadid ja sarnased ained: ≤ 2,5 %

Etanool: ≤ 0,5 %

Saasteained

CFU: kolooniat moodustav ühik.

Imikud ja väikelapsed

Üldelanikkond, v.a imikud ja väikelapsed

 

 

Plii: ≤ 1 mg/kg

Plii: ≤ 1 mg/kg

 

 

Boor: ≤ 10 mg/kg

Boor: ≤ 10 mg/kg

 

 

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

 

 

Elavhõbe: ≤ 1,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 1,5 mg/kg

 

 

Arseen: ≤ 1,5 mg/kg

Arseen: ≤ 1,5 mg/kg

 

 

Plaatina: ≤ 2 mg/kg

Plaatina: ≤ 10 mg/kg

 

 

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 100 CFU/g

 

 

▼M137

Kaltsidioolmonohüdraat

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on kaltsidioolmonohüdraat (25-hüdroksükolekaltsiferoolmonohüdraat). Uuendtoit sisaldab D3-vitamiini peamise organismis ringleva metaboliidi monohüdraadivormi ning on D-vitamiini bioloogiliselt aktiivse vormi 1,25-dihüdroksüvitamiin D allikas.

Teisendustegur: 1 μg kaltsidiooli = 2,5 μg D3-vitamiini kuni 10 μg päevadoosi korral.

Uuendtoidu tootmisprotsess algab pärmi kääritamisega, mille tulemusena saadakse steroolide segu, milles põhiline saadud sterool on trienool. Pärast kääritamist toimub puhastamine ja järgneb mitu keemilist etappi. Keemilised etapid hõlmavad seebistamist ja ekstraheerimist, mille käigus trienool eraldatakse biomassist. Sellele järgneb hüdroksüülimise etapp trienooli eraldamiseks teistest steroolidest. Pärast seda trienool epoksüdeeritakse ja seejärel redutseeritakse, et saada 25-hüdroksüdehüdrokolesterool. Sellele järgneb fotoreaktsioon, et saada 25-hüdroksü-previtamiin D3, 25-hüdroksü-tahhüsterooli ja 25-hüdroksü-lumisterooli segu. Seejärel isomeeritakse 25-hüdroksü-previtamiin D3 termiliselt kaltsidiooliks ja rekristalliseeritakse, et saada nõutava puhtusastmega uuendtoit.

Uuendtoit on ette nähtud turule viimiseks 0,25 massiprotsendini lahjendatud kujul ja sisaldab 0,250–0,275 massiprotsenti (veevaba) kaltsidiooli. Uuendtoit tuleb turule viia preparaadis, mis tagab selle stabiilsuse.

Keemiline nimetus IUPACi järgi:

(1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3αS,7αR)-1-[(2R)-6-hüdroksü-6-metüülheptaan-2-üül]-7α-metüül-2,3,3α,5,6,7-heksahüdro-1H-indeen-4-ülideen]etülideaen]-4-metülideentsükloheksaan-1-ool; hüdraat

CASi number: 63283-36-3 (kaltsifedioolmonohüdraat)

Empiiriline valem: C27H44O2.H2O

Molekulmass: 418,7 g/mol

Omadused/koostis

25(OH)D3.H2O: 97,0–100 %

Seotud ainete üldsisaldus: ≤ 1,5 %, millest Δ22-25(OH)D3: ≤ 0,5 %; lumisterool(a): ≤ 0,5 %; pre-25(OH)D3 (b): ≤ 0,5 %; tahhüsterool(c): ≤ 0,5 %; trans-vitamiin D3 (d): ≤ 0,5 %; () () () ()

muud lisandid: ≤ 0,10 %;

veesisaldus: 3,8–5,0 %

atsetoon: ≤ 1 000  mg/kg

isopropanool: ≤ 10 mg/kg

Raskmetallid

Arseen: ≤ 1 mg/kg

▼M106

Canarium ovatum Engl. kuivatatud pähklid

Kirjeldus/määratlus:

Traditsiooniline toit on Canarium ovatum Engl. (sugukond: Burseraceae) röstimata kuivatatud pähklid, mida tavaliselt tuntakse pili pähklitena. Pili pähkleid toodetakse üksnes taime Canarium ovatum Engl. sortidest „Laysa”, „Manaye”, „M. Orolfo”, „Lanuza” ja „Magayon” ning neid võib turustada kas kestaga või kestata. Pähkli söödav osa on tuum.

Tüüpiline koostise vahemik:

Rasv: 57–73 %

Valk: 11–15 %

Vesi: 1–5 %

Süsivesikud: 8–16,5 %

Tuhk: 2,8–3,4 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Hallitus- ja pärmseened ≤ 100 CFU/g

Kolooniate üldarv 30 °C juures: ≤ 10 000 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 10 CFU/g

Staphylococcus aureus: 25 g ei leidu

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M109

Canarium indicum L. kuivatatud pähklid (kanari) (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus:

Traditsiooniline toit on töödeldud kuivatatud kanari pähklid. Mõiste „kanari pähklid” tähistab valminud kanariviljade südamikku, teadusliku nimetusega Canarium indicum L. (või Canarium amboinense Hochr.; sugukond: Burseraceae).

Koostis:

Tuhk: ≤ 5 (g/100 g)

Niiskus: ≤ 6 (g/100 g)

Valgud: 12,8 – 14,4 g/100 g

Süsivesikud: 11,0 – 16,4 g/100 g

Rasvad: 59,3 – 66,3 g/100 g

Kiudainesisaldus: 4,4 – 9,8 g/100 g

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: ≤ 5,0 × 103 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 3 MPN/g

Escherichia coli < 3 MPN/g

Pärm- ja hallitusseened: < 10 CFU/g

Salmonella: ei leidu 25 grammis

Staphylococcus aureus (25 g-s ei leidu)

Listeria monocytogenes (25 g-s ei leidu)

Aflatoksiinid

Aflatoksiin B1: ≤ 2 mcg/kg

Aflatoksiinid (B1, B2, G1, G2 summa): ≤ 4 mcg/kg

Dioksiin ja dioksiinitaolised polüklooritud bifenüülid

Dioksiinide summa: ≤ 0,75 pg ühe grammi rasva kohta

Dioksiinide ja dioksiinitaoliste PCBde summa: ≤ 1,5 pg ühe grammi rasva kohta

Raskmetallid:

Kaadmium (Cd): ≤ 0,02 mg/kg

Plii (Pb): ≤ 0,07 mg/kg

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M114

Tsellobioos

Kirjeldus/määratlus:

Tsellobioos on kahe glükoosi monomeeriga disahhariid, mis on seotud β-(1–4) glükosiidsidemega ning mida toodetakse sahharoosist ja glükoosist kaheetapilise ensümaatilise reaktsiooni käigus, millele järgneb rida puhastusetappe.

Omadused/koostis

Tsellobioos DM (%): ≥ 99

Niiskus (%): < 1

Muud identifitseeritud suhkrud (%): ≤ 1

Optiline pöörang [α]D (c 10, vesi): +33–36

Tuhk (g/100 g): < 0,1

Valgusisaldus (g/100 g) < 0,01

Raskmetallid

Arseen: < 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete ainete üldarv (CFU/g): ≤ 1 000

Pärm- ja hallitusseened (CFU/g): ≤ 100

Salmonella (25 g): ei leidu

Kolibakterid (CFU/g): ≤ 10

E. coli (10 g): ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M82

Tsetüülitud rasvhapped

Kirjeldus:

Uuendtoit hõlmab peamiselt tsetüülalkoholist, müristiinhappest ja oleiinhappest sünteesitud tsetüülitud müristiinhappe ja tsetüülitud oleiinhappe ning vähemal määral muude tsetüülitud rasvhapete ja muude oliiviõli ühendite segu.

Omadused/koostis

Estrite sisaldus: 70–80 %, sealhulgas tsetüüloleaat 22–30 %, tsetüülmüristaat 41–56 %,

triglütseriidid 22–25 %

Happesisaldus (mg KOH/g): ≤ 5

Seebistumisarv (mg KOH/g): 130–150

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

KOH: kaaliumhüdroksiid

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Närimiskummialus (monometoksüpolüetüüleenglükool)

Kirjeldus/määratlus:

Toidu uuendkoostisosa on sünteetiline polümeer (patendinumber WO2006016179). See koosneb polüisopreen-ko-maleiinanhüdriidile (PIP-g-MA) poogitud hargahelaga metoksüpolüetüleenglükooli (MPEG) polümeeridest ja reageerimata metoksüpolüetüleenglükoolist (alla 35 massiprotsendi).

Valge või valkja värvusega

CASi nr: 1246080-53–4

Omadused:

Niiskus: < 5,0 %

Alumiinium: < 3,0 mg/kg

Liitium: < 0,5 mg/kg

Nikkel: < 0,5 mg/kg

Jääkanhüdriid: < 15 μmol/g

Polüdisperssuse indeks: < 1,4

Isopreen: < 0,05 mg/kg

Etüleenoksiid: < 0,2 mg/kg

Vaba maleiinanhüdriid: < 0,1 %

Oligomeere kokku (alla 1 000 Da): ≤ 50 mg/kg

Etüleenglükool: < 200 mg/kg

Dietüleenglükool: < 30 mg/kg

Monoetüleenglükoolmetüüleeter: < 3,0 mg/kg

Dietüleenglükoolmetüüleeter: < 4,0 mg/kg

Trietüleenglükoolmetüüleeter: < 7,0 mg/kg

1,4-dioksaan: < 2,0 mg/kg

Formaldehüüd: < 10 mg/kg

Närimiskummialus (metüülvinüüleetri ja maleiinanhüdriidi kopolümeer)

Kirjeldus/määratlus:

Metüülvinüüleetri ja maleiinanhüdriidi kopolümeer on metüülvinüüleetri ja maleiinanhüdriidi veevaba kopolümeer.

Vabalt voolav valge või valkjas pulber

CASi nr: 9011-16–9

Puhtus:

Analüütiliselt määratud sisaldus: vähemalt 99,5 % kuivaines

Eriviskoossus (1 % MEK): 2–10

Metüülvinüüleetri jääk: ≤ 150 ppm

Maleiinanhüdriidi jääk: ≤ 250 ppm

Atseetaldehüüd: ≤ 500 ppm

Metanool: ≤ 500 ppm

Dilauroüülperoksiid: ≤ 15 ppm

Raskmetallid kokku: ≤ 10 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 500 CFU/g

Hallitus- või pärmseened: ≤ 500 CFU/g

Escherichia coli: analüüsi tulemus on negatiivne

Salmonella: analüüsi tulemus on negatiivne

Staphylococcus aureus: analüüsi tulemus on negatiivne

Pseudomonas aeruginosa: analüüsi tulemus on negatiivne

Õlisalvei (Salvia hispanica) õli

Kirjeldus/määratlus:

Õlisalvei õli toodetakse õlisalvei (Salvia hispanica L.) seemnetest (puhtus 99,9 %) külmpressimise teel. Lahusteid ei kasutata ja pärast pressimist hoitakse õli dekanteerimismahutites ning lisandite eemaldamiseks õli filtritakse. Seda võib toota ka ekstraheerimisel ülekriitilise CO2-ga.

Tootmisprotsess:

Toodetakse külmpressimisega. Lahusteid ei kasutata ja pärast pressimist hoitakse õli dekanteerimismahutites ning lisandite eemaldamiseks õli filtritakse.

Happelisus (väljendatud oleiinhappena): ≤ 2,0 %

Peroksiidarv: ≤ 10 meq/kg

Lahustumatud lisandid: ≤ 0,05 %

α-linoleenhape: ≥ 60 %

Linoolhape: 15–20 %

Õlisalvei (Salvia hispanica) seemned

Kirjeldus/määratlus:

Õlisalvei (Salvia hispanica L.) on üheaastane suverohttaim, mis kuulub huulõieliste (Labiatae) sugukonda. Pärast saagikoristust puhastatakse seemned mehaaniliselt. Õied, lehed ja taime muud osad eemaldatakse.

Kuivaine: 90–97 %

Valk: 15–26 %

Rasv: 18–39 %

Süsivesikud (*): 18–43 %

Toorkiud (**): 18–43 %

Tuhk: 3–7 %

(*)  Süsivesikusisaldus hõlmab ka kiusisaldust

(**)  Toorkiud on kiudaine osa, mis koosneb peamiselt mitteseeditavast tselluloosist, pentosaanidest ja ligniinist.

Tootmisprotsess:

Õlisalvei seemneid sisaldavate puuvilja- ja marjamahlade ning puuvilja- ja marjamahlasegujookide tootmisprotsessi etapid on seemnete eelnev niisutamine ja pastöriseerimine. Rakendatakse mikrobioloogilist kontrolli ja järelevalvet.

Kerahallikust Aspergillus niger saadud kitiinglükaan

Kirjeldus/määratlus:

Kitiinglükaani saadakse seene Aspergillus niger mütseelist ning see on kollakas lõhnatu vabalt voolav pulber. Selle kuivainesisaldus on 90 % või rohkem.

Kitiinglükaan koosneb peamiselt kahest polüsahhariidist:

— kitiin, koosneb korduvatest N-atsetüül-D-glükoosamiini ühikutest (CASi nr: 1398-61–4),

— β-(1,3)-glükaan, mis koosneb korduvatest D-glükoosi ühikutest (CASi nr: 9041-22–9).

Massikadu kuivatamisel: ≤ 10 %

Kitiinglükaan: ≥ 90 %

Kitiini ja glükaani suhe: 30: 70 kuni 60: 40

Tuhk: ≤ 3,0 %

Lipiidid: ≤ 1,0 %

Valk: ≤ 6,0 %

Fomes fomentarius’est saadud kitiinglükaani kompleks

Kirjeldus/määratlus:

Kitiinglükaani kompleks saadakse seene Fomes fomentarius viljakeha rakkude rakuseintest. See koosneb peamiselt kahest polüsahhariidist:

— kitiin, koosneb korduvatest N-atsetüül-D-glükoosamiini ühikutest (CASi nr: 1398-61–4);

— β-(1,3)(1,6)-D-glükaan, koosneb korduvatest D-glükoosi ühikutest (CASi nr: 9041-22–9).

Tootmisprotsess koosneb mitmest etapist, sealhulgas: puhastamine, suuruse vähendamine ja jahvatamine, pehmendamine vees ja kuumutamine leelises lahuses, pesemine, kuivatamine. Tootmisprotsessis ei kasutata hüdrolüüsi.

Välimus: lõhnatu maitsetu pruun pulber

Puhtus:

Niiskus: ≤ 15 %

Tuhk: ≤ 3,0 %

Kitiinglükaan: ≥ 90 %

Kitiini ja glükaani suhe: 70: 20

Süsivesikute (v.a glükaanide) üldsisaldus: ≤ 0,1 %

Valk: ≤ 2,0 %

Lipiidid: ≤ 1,0 %

Melaniinid: ≤ 8,3 %

Lisaained: ei esine

pH: 6,7–7,5

Raskmetallid:

Plii (ppm): ≤ 1,00

Kaadmium (ppm): ≤ 1,00

Elavhõbe (ppm): ≤ 0,03

Arseen (ppm): ≤ 0,20

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 103/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 103/g

Koliformsed bakterid temperatuuril 30 °C: ≤ 103/g

E. coli: ≤ 10/g

Salmonella ja muud patogeensed bakterid: 25 grammis ei leidu

Seenest Agaricus bisporus või kerahallikust Aspergillus niger saadud kitosaaniekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Peamiselt polü-D-glükoosamiini sisaldav kitosaaniekstrakt saadakse seene Agaricus bisporus jalast või kerahalliku Aspergillus niger mütseelist.

Patenditud tootmisprotsess koosneb mitmest etapist, sealhulgas ekstraheerimine ja deatsetüülimine (hüdrolüüs) leelises keskkonnas, lahustamine happelises keskkonnas, sadestamine leelises keskkonnas, pesemine ja kuivatamine.

Sünonüüm: polü-D-glükoosamiin

Kitosaani CASi nr: 9012-76–4

Kitosaani keemiline valem: (C6H11NO4)n

Välimus: peeneteraline vabalt voolav pulber

Värvus: valkjas kuni kergelt pruunjas

Lõhn: lõhnatu

Puhtus:

Kitosaanisisaldus (massiprotsent kuivmassist): ≥ 85

Glükaanisisaldus (massiprotsent kuivmassist): ≤ 15

Massikadu kuivatamisel (massiprotsent kuivmassist): ≤ 10

Viskoossus (1 % lahus 1 % äädikhappes): 1–15

Atsetüülimisaste (mooli-% märgkaalust): 0–30

Viskoossus (1 % lahus 1 % äädikhappes) (mPa.s): kerahallikust Aspergillus niger saadud kitosaani puhul 1–14; seenest Agaricus bisporus saadud kitiini puhul 12–25

Tuhk (massiprotsent kuivmassist): ≤ 3,0

Valgud (massiprotsent kuivmassist): ≤ 2,0

Osakeste suurus: > 100 nm

Puistetihedus (g/cm3): 0,7–1,0

Rasvasidumisvõime 800× (mass märgkaalust): tõendatud

Raskmetallid:

Elavhõbe (ppm): ≤ 0,1

Plii (ppm): ≤ 1,0

Arseen (ppm): ≤ 1,0

Kaadmium (ppm): ≤ 0,5

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroorganismide üldarv (CFU/g): ≤ 103

Pärm- ja hallitusseente arv (CFU/g): ≤ 103

Escherichia coli (CFU/g): ≤ 10

Enterobacteriaceae (CFU/g): ≤ 10

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Kondroitiinsulfaat

Kirjeldus/määratlus:

Kondroitiinsulfaat (naatriumsool) on biosünteetiline toode. See saadakse bakteri Escherichia coli O5:K4:H4 tüvest U1-41 (ATCC 23502) fermentimisel saadud kondroitiini keemilisel sulfaatimisel.

Kondroitiinsulfaat (naatriumsool) (% kuivainest): 95–105

MWw (keskmine molekulmass) (kDa): 5–12

MWn (arvkeskmine molekulmass) (kDa): 4–11

Hajuvus (wh/w0,05): ≤ 0,7

Sulfaatimismuster (ΔDi-6S) (%): ≤ 85

Massikadu kuivatamisel (%, temperatuuril 105 °C jäävmassist): ≤ 10,0

Põletusjääk (% kuivainest): 20–30

Valk (% kuivainest): ≤ 0,5

Endotoksiinid (EU/mg): ≤ 100

Orgaanilised lisandid kokku (mg/kg): ≤ 50

Kroompikolinaat

Kirjeldus/määratlus:

Kroompikolinaat on punakas vabalt voolav pulber, mis mõnevõrra lahustub vees pH väärtusel 7. Samuti lahustub see sool polaarsetes orgaanilistes lahustites.

Keemiline nimetus: tris-(2-püridiinkarboksülato-N,O)kroom(III) või 2-püridiinkarboksüülhappe kroom(III) sool

CASi nr: 14639-25–9

Keemiline valem: Cr(C6H4NO2)3

Keemilised omadused:

Kroompikolinaat: ≥ 95 %

Kroom(III): 12–13 %

Kroom(VI): ei leidu

Vesi: ≤ 4,0 %

▼M56

Kroomi sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on kroomi sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente kuivatatud ja kuumtöödeldud biomass.

Uuendtoit saadakse fermentatsioonil kroomkloriidi juuresolekul, millele järgneb mitu puhastusetappi ning pärmi kuumutamine, millega tagatakse Yarrowia lipolytica eluvõimeliste rakkude puudumine uuendtoidus.

Omadused/koostis:

Kroomi üldsisaldus: 18–23 μg/g

Kroom(VI): < 10 μg/kg (st avastamispiir)

Valgud: 40–50 g/100 g

Kiudainesisaldus: 24–32 g/100 g

Suhkrud: < 2 g/100 g

Rasvad: 6–12 g/100 g

Tuha üldsisaldus: ≤ 15 %

Vesi: ≤ 5 %

Kuivaine: ≥ 95 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 3,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 5 × 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 102 CFU/g

Elujõulised Yarrowia lipolytica rakud (13): < 10 CFU/g (st avastamispiir)

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M85

Mürri-kiviroosiku (Cistus incanus L. Pandalis) ürt

Kirjeldus

Mürri-kiviroosiku (Cistus incanus L. Pandalis) ürt saadakse sugukonda Cistaceae kuuluvalt taimeliigilt, mida looduslikult esineb Vahemere piirkonnas Chalkidiki poolsaarel.

Uuendtoit koosneb liigi Cistus incanus L. Pandalis kuivatatud ja tükeldatud maapealsetest osadest (noored puitunud osadega võrsed).

▼M9

Tsitikoliin

Kirjeldus/määratlus:

Tsitikoliini toodetakse mikrobioloogiliselt.

Tsitikoliin koosneb tsütosiinist, riboosist, pürofosfaadist ja koliinist.

Valge kristalliline pulber

Keemiline nimetus: koliintsütidiin-5′-pürofosfaat, tsütidiin-5′-(trivesinikdifosfaat)-P’-[2-(trimetüülammoonium)etüül]estri tsvitterioon

Keemiline valem: C14H26N4O11P2

Molekulmass: 488,32 g/mol

CASi nr: 987–78-0

pH (proovi 1 % lahus): 2,5–3,5

Puhtus:

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % kuivainest

Massikadu kuivatamisel (4 tundi temperatuuril 100 °C): ≤ 5,0 %

Ammoonium: ≤ 0,05 %

Arseen: kuni 2 ppm

Vabad fosforhapped: ≤ 0,1 %

5′-tsütidüülhape: ≤ 1,0 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: ≤ 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 102 CFU/g

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Clostridium butyricum

Kirjeldus/määratlus:

Clostridium butyricum (CBM 588) on grampositiivne eoseid moodustav obligatoorselt anaeroobne mittepatogeenne geneetiliselt muundamata bakter. Registrinumber FERM BP-2789

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 103 CFU/g

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

Pseudomonas aeruginosa: 1 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 102 CFU/g

▼M79

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner kuivatatud marjade viljaliha ja sellest saadud tõmmis (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus:

Traditsiooniline toit kujutab endast kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (perekond: Coffea, sugukond: Rubiaceae) kohvimarjade viljaliha ja sellest saadud tõmmist. Tõmmist võib kasutada olemasoleval kujul, kontsentreerituna või kuivatatuna.

Küpsed kohvimarjad korjatakse, misjärel eemaldatakse kohvioad mehaaniliselt kas enne või pärast kuivatamist, jättes alles kuivatatud kohvimarjade viljaliha, mille saab jahvatada pulbriks.

Kohvimarjade eraldatud viljaliha tuntakse ka nimetuse „cáscara” all, mis tähendab hispaania keeles kesta.

Tavaliselt valmistatakse tõmmis nii, et kuni 6 g kohvimarjade viljaliha segatakse mõne minuti jooksul 100 ml kuumas vees (> 75 °C) ning seejärel valatakse läbi sõela või kasutatakse vastavaid koguseid kuivatatud või lahustuvaid tõmmiseid.

Kuivatatud kohvimarjade viljaliha koostis:

Vesi: < 18 %

Vee aktiivsus (aw): ≤ 0,65

Tuhk: < 10,4 % DM

Valgud: < 15 % DM

Rasv: < 5 % DM

Süsivesikud: < 85 % DM

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: < 104 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 100 CFU/g

Enterobakterid: < 50 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Bacillus cereus: < 100 CFU/g

Mükotoksiinid:

Ohratoksiin A: < 5,0 μg/kg

Aflatoksiin B1: < 2,0 μg/kg

Aflatoksiin B1, B2, G1, G2 (summana): < 4,0 μg/kg

Raskmetallid:

Kaadmium (Cd): < 0,05 mg/kg

Plii (Pb): < 1,0 mg/kg

Vask: ≤ 50 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,02 mg/kg

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg

Lisandid:

Benso(a)püreen: < 10,0 μg/kg

Benso(a)püreeni, bens(a)antratseeni, benso(b)fluoranteeni ja krüseeni summa: < 50,0 μg/kg

Pestitsiidid:

Pestitsiidide sisaldus traditsioonilises toidus peab vastama määruses (EÜ) nr 396/2005 kandes 0639000 sätestatud piirnormidele alarühma „Muud taimeteed, mis tahes muudest taimeosadest” puhul.

CFU: kolooniat moodustav ühik

DM: kuivaine

▼M30

D-riboos

Kirjeldus

D-riboos on aldopentooside hulka kuuluv monosahhariid, mis saadakse transketolaasi defitsiidiga Bacillus subtilis'e tüve abil fermentimise teel.

Keemiline valem: C5H10O5

CASi nr: 50–69-1

Molekulmass: 150,13 Da

Omadused/koostis

Välimus: Kuiv pulbrilise tekstuuriga, valge kuni kahvatukollane

Eripöörang [α]D 25: – 19,0° kuni – 21,0°

D-riboosi puhtus (% kuivainest):

-HPLC/RI (8) Meetod 98,0–102,0 %

Tuhk: < 0,2 %

Massikadu kuivatamisel (niiskus): < 0,5 %

Lahuse selgus: ≥ 95 % läbilaskvus

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,1 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 100 CFU (9)/g

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella sp.: ei ole 25 grammis tuvastatav

▼M54

Kuivatatud vetikas Euglena gracilis

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on üherakulise mikrovetika Euglena gracilis’e kuivatatud biomass

Uuendtoitu toodetakse kääritamise teel, millele järgneb mikrovetika filtrimine ning selline kuumutamine, millega tagatakse vetika Euglena gracilis’e elujõuliste rakkude puudumine uuendtoidus.

Omadused/koostis:

Süsivesikud kokku: ≤ 75 %

β-glükaan: > 50 %

Valgud: ≥ 15 %

Rasvad: ≤ 15 %

Tuhk: ≤ 10 %

Niiskus: ≤ 6 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,05 mg/kg

Arseen: ≤ 0,02 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: ≤ 10 000 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 100 MPN/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 500 CFU/g

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

Salmonella: 25 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

MPN: kõige tõenäosem arv

▼M9

Rasvatustatud kakaopulbri ekstrakt

Hariliku kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljadest saadav ekstrakt

Välimus: nähtavate lisanditeta tumepruun pulber

Füüsikalised ja keemilised omadused:

Polüfenoolide sisaldus: vähemalt 55,0 % GAE

Teobromiini sisaldus: kuni 10,0 %

Tuhasisaldus: kuni 5,0 %

Niiskusesisaldus: kuni 8,0 %

Puistetihedus: 0,40–0,55 g/cm3

pH: 5,0–6,5

Lahusti jääk: kuni 500 ppm

Väikse rasvasisaldusega kakaoekstrakt

Hariliku kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljadest saadav väikese rasvasisaldusega ekstrakt

Välimus: tumepunane kuni purpurpunane pulber

Kakaoekstrakti kontsentraat: vähemalt 99 %

Ränidioksiid (tehniline abiaine): kuni 1,0 %

Kakao flavanoolid: vähemalt 300 mg/g

— Epikatehhiin: vähemalt 45 mg/g

Massikadu kuivatamisel: kuni 5,0 %

▼M70

Koriandri (Coriandrum sativum) seemnete õli

Kirjeldus/määratlus

Koriandriseemneõli on rasvhapete glütseriide sisaldav õli, mida toodetakse koriandritaime (Coriandrum sativum L.) seemnetest.

Kollaka kuni pruuni värvusega, maheda maitsega

CASi nr: 8008-52–4

Rasvhappeline koostis:

palmithape (C16:0): 2–5 %

stearhape (C18:0): < 1,5 %

petroseliinhape (cis-C18:1(n-12)): 60–75 %

olehape (cis-C18:1(n-9)): 7–15 %

linoolhape (C18:2): 12–19 %

α-linoleenhape (C18:3): < 1,0 %

transrasvhapped: ≤ 1,0 %

Puhtus

Murdumisnäitaja (20 °C): 1,466–1,474

Happearv: ≤ 4 mg KOH/g

Peroksiidiarv: ≤ 5,0 meq/kg

Joodiarv: 88–110 ühikut

Seebistumisarv: 179–200 mg KOH/g

Seebistumatu aine: ≤ 15 g/kg

▼M15

Jõhvikaekstraktipulber

Kirjeldus/määratlus

Jõhvikaekstraktipulber on vees lahustuv fenoolirikas pulbriline ekstrakt, mis on valmistatud jõhvikasordi Vaccinium macrocarpon tervetest küpsenud marjadest saadud mahlakontsentraadist etanooliga ekstraheerimise teel.

Omadused/koostis

Niiskus (massiprotsent): ≤ 4

Proantotsüanidiinid (% kuivaine massist)

— OSC-DMAC-meetod (3) (5): 55,0–60,0

— BL-DMAC-meetod (4) (5): 15,0–18,0

Fenoolide üldsisaldus (GAE (6), % kuivaine massist) (5)

— Folin-Ciocalteau' meetod: > 46,2

Lahustuvus vees: 100 %, ilma nähtavate lahustumatute osakesteta

Etanoolisisaldus (mg/kg): ≤ 100

Sõelanalüüs: 100 % läbi nr 30 sõela

Välimus ja lõhn pulbrina: vabalt voolav, sügavpunane. Mullalõhnaline, põletatud lõhnanüanss puudub.

Raskmetallid

Arseen (ppm): < 3

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Pärmseened: < 100 CFU (7)/g

Hallitusseened: < 100 CFU/g

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: < 1 000 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 10 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Salmonella: 375 grammis ei leidu

▼M9

Viirpuu Crataegus pinnatifida kuivatatud viljad

Kirjeldus/määratlus:

Looduslikult Põhja-Hiinas ja Koreas esinevate sugukonda Rosaceae kuuluvate viirpuu Crataegus pinnatifida liikide kuivatatud viljad.

Koostis:

Kuivaine: 80 %

Süsivesikud: 55 g/kg (toorkaal)

Fruktoos: 26,5–29,3 g/100 g

Glükoos: 25,5–28,1 g/100 g

C-vitamiin: 29,1 mg/100 g (toorkaal)

Naatrium: 2,9 g/100 g (toorkaal)

Kompotid on tooted, mis saadakse, kui kuumtöödeldakse ühe või mitme liigi puuviljade või marjade söödavat osa tervikuna või tükkidena, sõelutuna või mitte, ilma olulise kontsentreerimiseta. Võidakse kasutada suhkrut, vett, siidrit, vürtse ja sidrunimahla.

α-tsüklodekstriin

Kirjeldus/määratlus:

Mitteredutseeriv tsükliline sahhariid, mis koosneb kuuest α-1,4-seotud D-glükopüranosüüljäägist, mis tekivad tsüklodekstriini glükosüültransferaasi (EC 2.4.1.19) toimel hüdrolüüsitud tärklisesse. α-tsüklodekstriini võib eraldada ja puhastada ühega järgmistest meetoditest: α-tsüklodekstriini kompleksi sadestamine 1-dekanooliga, lahustamine vees kõrgel temperatuuril ja uuesti sadestamine, kompleksimoodustaja eemaldamine auruga ning α-tsüklodekstriini kristallimine lahusest või ioonivahetus- või geelfiltratsioonkromatograafia, millele järgneb α-tsüklodekstriini kristallimine puhastatud emalahusest, või membraaneraldusmeetodid, nagu ultrafiltrimine ja pöördosmoos. Kirjeldus: Peaaegu lõhnatu, valge või peaaegu valge kristalliline tahkis

Sünonüümid: α-tsüklodekstriin, α-dekstriin, tsükloheksaamüloos, tsüklomaltoheksaoos, α-tsükloamülaas

Keemiline nimetus: tsükloheksaamüloos

CASi nr: 10016-20–3

Keemiline valem: (C6H10O5)6

Valemmass: 972,85

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % (kuivaines)

Identifitseerimine:

Sulamisvahemik: laguneb temperatuuril üle 278 °C

Lahustuvus: lahustub hästi vees; etanoolis lahustub halvasti

Eripöörang: [α]D25: vahemikus +145o…+151o (1 % lahus)

Kromatograafia: proovi vedelikkromatogrammil vastab peamise piigi retentsiooniaeg punktis „Määramismeetod” kirjeldatud tingimuste kasutamisel α-tsüklodekstriini etalonaine (saadav äriühingutelt Consortium für Elektrochemische Industrie GmbH, München, Germany või Wacker Biochem Group, Adrian, MI, USA) piigile.

Puhtus:

Vesi: ≤ 11 % (Karl Fischeri meetod)

Kompleksimoodustaja jääk: ≤ 20 mg/kg

(1-dekanool)

Redutseerivad ained: ≤ 0,5 % (glükoosina)

Sulfaattuhk: ≤ 0,1 %

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Määramismeetod:

Määratakse vedelikkromatograafiaga, kasutades järgmisi tingimusi.

Proovilahus: 10 milliliitrisesse mõõtekolbi kaalutakse täpselt 100 mg uuritavat proovi ja lisatakse 8 ml deioniseeritud vett. Proov lahustatakse täielikult ultrahelivannis (10–15 min) ja lahjendatakse märgini puhastatud deioniseeritud veega. Filtritakse läbi 0,45mikromeetrise filtri.

Võrdluslahus: 10 milliliitrisesse mõõtekolbi kaalutakse täpselt 100 mg α-tsüklodekstriini ja lisatakse 8 ml deioniseeritud vett. Proov lahustatakse täielikult ultrahelivannis ja lahjendatakse märgini puhastatud deioniseeritud veega.

Kromatograafia: vedelikkromatograaf, mis on varustatud murdumisnäitajadetektoriga ja integreeriva salvestusseadmega.

Kolonn ja täidis: Nucleosil-100-NH2 (10 μm) (Macherey & Nagel Co. Düren, Saksamaa) või sarnane

Pikkus: 250 mm

Läbimõõt: 4 mm

Temperatuur: 40 °C

Liikuv faas: atsetonitriil/vesi (67/33, mahusuhe)

Voolukiirus: 2,0 ml/min

Sisestusruumala: 10 μl

Määramine: proovi lahus sisestatakse kromatograafi, kromatogramm salvestatakse ja mõõdetakse α-tsüklodekstriini piigi pindala. α-tsüklodekstriini protsent proovis arvutatakse järgmiselt:

α-tsüklodekstriini % kuivaines = 100 × (AS/AR) (WR/WS),

kus

AS ja AR on vastavalt proovi ja etalonaine lahusega saadud α-tsüklodekstriini piikide pindalad.

WS ja WR on vastavalt uuritava proovi ja etalonaine massid (mg) pärast veesisalduse arvessevõtmist.

γ-tsüklodekstriin

Kirjeldus/määratlus:

Mitteredutseeriv tsükliline sahhariid, mis koosneb kaheksast α-1,4-seotud D-glükopüranosüüljäägist, mis tekivad tsüklodekstriini glükosüültransferaasi (EC 2.4.1.19) toimel hüdrolüüsitud tärklisesse. γ-tsüklodekstriini võib eraldada ja puhastada, sadestades γ-tsüklodekstriini kompleksi 8-tsükloheksadetseen-1-ooniga, lahustades kompleksi vees ja n-dekaanis, aurustades vesifaasi ning kristalliseerides lahusest γ-tsüklodekstriini.

Peaaegu lõhnatu, valge või peaaegu valge värvusega kristalliline tahkis

Sünonüümid: γ-tsüklodekstriin, γ-dekstriin, tsüklooktaamüloos, tsüklomaltooktaoos, γ-tsükloamülaas

Keemiline nimetus: tsüklooktaamüloos

CASi nr: 17465-86–0

Keemiline valem: (C6H10O5)8

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % (kuivaines)

Identifitseerimine:

Sulamisvahemik: laguneb temperatuuril üle 285 °C

Lahustuvus: lahustub hästi vees; etanoolis lahustub halvasti

Eripöörang: [α]D25: vahemikus + 174…+ 180o (1 % lahus)

Puhtus:

Vesi: ≤ 11 %

Kompleksimoodustaja jääk (8-tsükloheksadetseen-1-oon (CHDC)) ≤ 4 mg/kg

Lahusti (n-dekaani) jääk: ≤ 6 mg/kg

Redutseerivad ained: ≤ 0,5 % (glükoosina)

Sulfaattuhk: ≤ 0,1 %

▼M22

Digitaria exilis (Kippist) Stapf'i (nälja-paelhirss) kooritud terad

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus

Traditsiooniline toit on Digitaria exilis (Kippist) Stapf'i kooritud terad (kliid eemaldatud).

Digitaria exilis (Kippist) Stapf on sugukonda Poaceae kuuluv üheaastane rohttaim.

Nälja-paelhirsi kooritud terade tüüpiline toitaineline koostis

Süsivesikud: 76,1 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Vesi: 12,4 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Valgud: 6,9 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Rasv: 1,2 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Kiudained: 2,2 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Tuhk: 1,2 g 100 g nälja-paelhirsi kohta

Fütaadisisaldus: ≤ 2,1 mg/g

▼M9

Piimhappebakterite Leuconostoc mesenteroides abil toodetud dekstraani preparaat

1.  Pulbrina:

Süsivesikud: 60 %, millest dekstraani 50 %, mannitooli 0,5 %, fruktoosi 0,3 %, leukroosi 9,2 %)

Valk: 6,5 %

Lipiidid: 0,5 %

Piimhape: 10 %

Etanool: mikrokogus

Tuhk: 13 %

Niiskus: 10 %

2.  Vedelikuna:

Süsivesikud: 12 %, millest dekstraani 6,9 %, mannitooli 1,1 %, fruktoosi 1,9 %, leukroosi 2,2 %)

Valk: 2,0 %

Lipiidid: 0,1 %

Piimhape: 2,0 %

Etanool: 0,5 %

Tuhk: 3,4 %

Niiskus: 80 %

Taimset päritolu diatsüülglütseroolõli

Kirjeldus/määratlus:

Toodetakse glütseroolist ja rasvhapetest, mis on pärit taimsetest toiduõlidest, eelkõige soja (Glycine max) õlist või rapsi (Brassica campestris, Brassica napus) seemnete õlist, kasutades selleks spetsiifilist ensüümi.

Atsüülglütserooli jaotus:

Diatsüülglütseroolid (DAG): ≥ 80 %

1,3-diatsüülglütseroolid (1,3-DAG): ≥ 50 %

Triatsüülglütseroolid (TAG): ≤ 20 %

Monoatsüülglütseroolid (MAG): ≤ 5,0 %

Rasvhappeline koostis (MAG, DAG, TAG):

Oleiinhape (C18:1): 20–65 %

Linoolhape (C18:2): 15–65 %

Linoleenhape (C18:3): ≤ 15 %

Küllastunud rasvhapped: ≤ 10 %

Muud:

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,1 %

Peroksiidarv: ≤ 1,0 meq/kg

Seebistumatud koostisosad: ≤ 2,0 %

Transrasvhapped ≤ 1,0 %

MAG – monoatsüülglütseroolid, DAG – diatsüülglütseroolid, TAG – triatsüülglütseroolid

Dihüdrokapsiaat (DHC)

Kirjeldus/määratlus:

Dihüdrokapsiaati sünteesitakse vanillüülalkoholi ja 8-metüülnonaanhappe ensüümkatalüütilise esterdamise teel. Esterdamise järel ekstraheeritakse dihüdrokapsiaat n-heksaaniga.

Viskoosne, värvitu kuni kollakas vedelik

Keemiline valem: C18 H28O4

CASi nr: 205687-03–2

Füüsikalis-keemilised omadused:

Dihüdrokapsiaat: > 94 %

8-metüülnonaanhape: < 6,0 %

Vanillüülalkohol: < 1,0 %

Muud sünteesiga seotud ained: < 2,0 %

▼M13

Hoodia parviflora kuivatatud maapealsed osad

Kirjeldus/määratlus

Hõlmab kõiki Hoodia parviflora N.E.Br. (sugukond Apocynaceae) kuivatatud maapealseid osi.

Omadused/koostis

Taimne materjal: vähemalt 3 aasta vanuste taimede maapealsed osad

Välimus: heleroheline kuni pruun peen pulber

Lahustuvus (vees): > 25 mg/ml

Niiskusesisaldus: < 5,5 %

Aw: < 0,3

pH: < 5,0

Valgusisaldus: < 4,5 g/100 g

Rasvasisaldus: < 3 g/100 g

Süsivesikute (sealhulgas kiudainete) sisaldus: < 80 g/100 g

Kiudainesisaldus: < 55 g/100 g

Suhkru üldsisaldus: < 10,5 g/100 g

Tuhasisaldus: < 20 %

Hoodigosiidid

P57: 5–50 mg/kg

L: 1 000 – 6 000 mg/kg

O: 500 – 5 000 mg/kg

Kokku: 1 500 – 11 000 mg/kg

Raskmetallid

Arseen: < 1,00 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 0,1 mg/kg

Plii: < 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: < 105 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Staphylococcus aureus: < 50 CFU/g

Koliformsete bakterite üldsisaldus: < 10 CFU/g

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Salmonella liigid: ei ole 25 grammis tuvastatavad

Listeria monocytogenes: ei ole 25 grammis tuvastatav

CFU – kolooniat moodustav ühik

▼M9

Lippia citriodora rakukultuurist saadud kuivatatud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Taime Lippia citriodora (Palau) Kunth rakukultuurist HTN®Vb saadud kuivatatud ekstrakt.

Echinacea angustifolia rakukultuurist saadud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Echinacea angustifolia taimekoekultuuri juurtest saadud ekstrakt on olulisel määral samaväärne Echinacea angustifolia juure ekstraktiga, mis on ekstraheeritud etanooli ja veega ning tiitritud 4 % ehhinakosiidini.

▼M32

Echinacea purpurea rakukultuurist saadud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus

Taime Echinacea purpurea rakukultuurist EchiPure-PC™ saadud kuivatatud ekstrakt.

▼M9

Echium plantagineum’i õli

Kirjeldus/määratlus:

Teelehtja ussikeele õli on kahvatukollane toode, mis saadakse teelehtja ussikeele (Echium plantagineum L.) seemnetest ekstraheeritud õli rafineerimisel. Stearidoonhape: ≥ 10 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Transrasvhapped: ≤ 2,0 % (massiprotsent rasvhapete üldsisaldusest)

Happearv: ≤ 0,6 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq O2/kg

Seebistumatud ained: ≤ 2,0 %

Valgusisaldus (üldlämmastik): ≤ 20 μg/ml

Pürrolisidiinalkaloidid: avastamispiiri 4,0 μg/kg puhul ei ole määratav

▼M52

Ecklonia cava’st saadud florotanniinid

Kirjeldus/määratlus:

Ecklonia cava’st saadud florotanniinid saadakse söödavatest merevetikatest Ecklonia cava alkoholiga ekstraheerimise teel. Ekstrakt on tumepruun pulber, mis sisaldab rohkesti polüfenoolseid ühendeid florotanniine, mis on teatavate pruunvetikaliikide teisesed metaboliidid.

Omadused/koostis

Florotanniinisisaldus: 90 ± 5 %

Antioksüdantne aktiivsus: > 85 %

Niiskusesisaldus: < 5 %

Tuhk: < 5 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste mikroorganismide üldsisaldus: < 3 000 CFU/g

Hallitus- või pärmseened: < 300 CFU/g

Koliformsed bakterid: analüüsi tulemus on negatiivne

Salmonella spp: analüüsi tulemus on negatiivne

Staphylococcus aureus: analüüsi tulemus on negatiivne

Raskmetallid ja halogeenid

Plii: < 3,0 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 3,0 mg/kg

Arseen: < 25,0 mg/kg

Anorgaaniline arseen: < 0,5 mg/kg

Jood: 150,0 – 650,0 mg/kg

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M18

Munakestahüdrolüsaat

Kirjeldus

Munakestahüdrolüsaat saadakse kanamunade koorealusest kestast. Munakoored läbivad kesta eraldamiseks hüdro-mehhaanilise protsessi; seejärel kestad töödeldakse patenteeritud lahustamismeetodil. Lahustamisel saadud lahus filtreeritakse, kontsentreeritakse, pihustuskuivatatakse ja pakendatakse.

Omadused/koostis

Keemilised parameetrid

Meetodid

Lämmastikku sisaldavate ühendite üldsisaldus (massiprotsentides): ≥ 88

Põletamine AOAC 990.03 ja AOAC 992.15 kohaselt

Kollageen (massiprotsentides): ≥ 15

SircolTM Soluble Collagen Assay (Sircoli lahustuva kollageeni analüüs)

Elastiin (massiprotsentides): ≥ 20

FastinTM Elastin Assay (Fastini elastiini analüüs)

Glükoosaminoglükaanide üldsisaldus (massiprotsentides): ≥ 5

USP26 (kondroitiinsulfaadi K0032 meetod)

Kaltsium: ≤ 1 %

 

Füüsikalised parameetrid

pH: 6,5–7,6

Tuhk (massiprotsentides): ≤ 8

Niiskus (massiprotsentides): ≤ 9

Vee aktiivsus: ≤ 0,3

Lahustuvus vees: lahustuv

Puistetihedus: ≥ 0,6 g/cm3

Raskmetallid

Arseen ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: ≤ 2 500 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 5 MPN/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Koliformsed bakterid: ≤ 10 MPN/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Mesofiilsete mikroorganismide arv: ≤ 25 CFU/g

Termofiilsete mikroorganismide arv: ≤ 10 CFU/10 g

Pärmseened: ≤ 10 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 200 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik; MPN: kõige tõenäosem arv USP: United States Pharmacopeia (USA farmakopöa).

▼M9

Epigallokatehhiingallaat teepõõsa (Camellia sinensis) rohelistest lehtedest puhastatud ekstraktina

Kirjeldus/määratlus:

Teepõõsa (Camellia sinensis (L.) Kuntze) rohelistest lehtedest saadud eriti kõrge puhtusastmega ekstrakt, mis esineb peeneteralise, valkja kuni kahvaturoosa pulbrina. See koosneb vähemalt 90 % epigallokatehhiingallaadist (EGCG) ning selle sulamistemperatuur on ligikaudu 210–215 °C.

Välimus: valkjas kuni kahvaturoosa pulber

Keemiline nimetus: polüfenool (–) epigallokatehhiin-3-gallaat

Sünonüümid: epigallokatehhiingallaat (EGCG)

CASi nr: 989–51-5

INCI nimetus: epigallokatehhiingallaat

Molekulmass: 458,4 g/mol

Massikadu kuivatamisel: kuni 5,0 %

Raskmetallid:

Arseen: kuni 3,0 ppm

Plii: kuni 5,0 ppm

Analüütiliselt määratud sisaldus:

vähemalt 94 % EGCG-d (kuivaines)

kuni 0,1 % kofeiini

Lahustuvus: EGCG lahustub üsna hästi vees, etanoolis, metanoolis ja atsetoonis.

L-ergotioneiin

Mõiste

Keemiline nimetus (IUPAC): (2S)-3-(2-tiokso-2,3-dihüdro-1H-imidasool-4-üül)-2-(trimetüülammonio)propanoaat

Keemiline valem: C9H15N3O2S

Molekulmass: 229,3 Da

CASi nr: 497–30-3

Parameeter

Spetsifikatsioon

Meetod

Välimus

Valge pulber

Visuaalne

Optiline pöörang

[α]D ≥ (+) 122° (c = 1, H2O)a)

Polarimeetria

Keemiline puhtus

≥ 99,5 %

≥ 99,0 %

HPLC [Eur. Ph. 2.2.29]

1H-NMR

Identifitseerimine

Struktuurile vastavus

C: 47,14 ± 0,4 %

H: 6,59 ± 0,4 %

N: 18,32 ± 0,4 %

1H-NMR

Elementanalüüs

Lahustijäägid kokku

(metanool, etüülatsetaat, isopropanool, etanool)

[Eur. Ph. 01/2008:50400]

< 1 000  ppm

Gaaskromatograafia

[Eur. Ph. 01/2008:20424]

Massikadu kuivatamisel

Sisestandard < 0,5 %

[Eur. Ph. 01/2008:20232]

Lisandid

< 0,8 %

HPLC/GPC või 1H-NMR

Raskmetallid b) c)

Plii

< 3,0 ppm

ICP/AES

Kaadmium

< 1,0 ppm

(Pb, Cd)

Elavhõbe

< 0,1 ppm

Aatomfluorestsents (Hg)

Mikrobioloogilised omadused b)

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv (TVAC)

≤ 1 × 103 CFU/g

[Eur. Ph. 01/2011:50104]

Pärm- ja hallitusseente üldarv (TYMC)

≤ 1 × 102 CFU/g

 

Escherichia coli:

1 grammis ei leidu

 

Eur. Ph.: Euroopa farmakopöa; 1H-NMR: vesiniku tuumamagnetresonants; HPLC: kõrgefektiivne vedelikkromatograafia; GPC: geelfiltratsioonkromatograafia; ICP/AES: induktiivsidestatud plasma aatomiemissioonspektroskoopia;

CFU: kolooniat moodustav ühik.

a)  Lit. [α]D = (+) 126.6o (c = 1, H2O)

b)  Iga partii puhul tehtavad analüüsid

c)  Piirnorm vastavalt määrusele (EÜ) nr 1881/2006

▼M108

Euryale ferox Salisb. seemnetest saadud röstitud paisutatud tuumad (makhana) (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus

Traditsiooniline toit koosneb Euryale ferox Salisb. (tavanimetusega ogavesiroos; sugukond: Nymphaeaceae) värskete taimede seemnete röstitud paisutatud tuumadest, mida tarbitakse suupistena. Traditsioonilise toidu tootmine toimub mitmes etapis ning hõlmab seemnete kogumist, pesemist ja kuivatamist, esimest korda õlis röstimist, ümbritseva õhu temperatuuril hoidmist ning seejärel teistkordset õlis röstimist tuumade paisutamiseks, millele järgneb kuumade seemnete purukslöömine paisutatud tuumade vabastamiseks. Traditsioonilise toidu kohta kasutatakse ka nimetusi „makhana” ja „rebasepähklid”.

Tüüpiline toitaineline koostis

Rasv: 13,0 g/100 g

Süsivesikud: 75,0 g/100 g

Kiudained: 2,5 g/100 g

Valk: 7 g/100 g

Niiskus (massiprotsentides): < 5,0

Tuhk: < 0,5 g/100 g

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldsisaldus: < 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldsisaldus: < 100 CFU/g

Enterobakterite üldsisaldus: < 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Raskmetallid

Seleen: ≤ 0,8 mg/kg

Vask: ≤ 30,0 mg/kg

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,1 mg/kg

Tina: ≤ 3,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,025 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiin B1: ≤ 2,0 μg/kg

Aflatoksiinide B1, B2, G1 ja G2 summa: ≤ 4,0 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1,0 μg/kg

Tsitriniin: ≤ 20,0 μg/kg

Tsüanotoksiinid

Mikrotsüstiinid: ≤ 0,0015 mg/kg

Pestitsiidid

Pestitsiidid: ≤ 0,01 mg/kg

Töötlemisest tingitud saasteained

Akrüülamiid: ≤ 40,0 μg/kg

Polütsükliliste aromaatsete süsivesinike summa: ≤ 10,0 μg/kg

Dioksiinilaadsete PCBde summa: ≤ 0,35 pg/g

3-MCPD: ≤ 20,0 μg/kg

Rasvhapete glütsidüülestrid, väljendatuna glütsidoolina: ≤ 500,0 μg/kg

3-MCPD ning rasvhapete 3-MCPD-estrite summa: ≤ 750,0 μg/kg

CFU – kolooniat moodustav üksus; PCB – polüklooritud bifenüül; 3-MCPD – 3-monokloropropaandiool.

▼M52

Kolme taime (Cynanchum wilfordii Hemsley, Phlomis umbrosa Turcz. ja Angelica gigas Nakai) juurtest saadud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakt on kollakaspruun pulber, mis saadakse kuuma veega ekstraheerimise, aurustamisega kontsentreerimise ja pihustuskuivatamise teel.

Kolme taime juurte segust saadud ekstrakti koostis:

Cynanchum wilfordii juur: 32,5 % (massiprotsent)

Phlomis umbrosa juur: 32,5 % (massiprotsent)

Angelica gigas’i juur: 35,0 % (massiprotsent)

Tehniline kirjeldus:

Massikadu kuivatamisel: mitte üle 100 mg/g

Analüütiliselt määratud sisaldus:

Kaneelhape: 0,012 – 0,039 mg/g

Šanžisiidmetüülester: 0,20 – 1,55 mg/g

Nodakeniin: 3,35 – 10,61 mg/g

Metoksaleen: < 3 mg/g

Fenoolid: 13,0 – 40,0 mg/g

Kumariin: 13,0 – 40,0 mg/g

Iridoidid: 13,0 – 39,0 mg/g

Saponiinid: 5,0 – 15,5 mg/g

Toitained:

Süsivesikud: 600 – 880 mg/g

Valgud: 70 – 170 mg/g

Rasvad: < 4 mg/g

Mikrobioloogilised näitajad:

Eluvõimeliste mikroorganismide üldarv: < 5000 CFU/g

Hallitus- ja pärmseente üldarv: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 10 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: 25 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 25 grammis ei leidu

Raskmetallid:

Plii: < 0,65 mg/kg

Arseen: < 3,0 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 1,0 mg/kg

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Raud(III)naatrium-EDTA

Kirjeldus/määratlus:

Raud(III)naatrium-EDTA (etüleendiamiintetraäädikhappe raud(III)naatriumkompleks) on lõhnatu, kollase kuni pruuni värvusega vabalt voolav pulber, mille keemiline puhtus on üle 99 % (massiprotsent). Vees lahustub hästi.

Keemiline valem: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O

Keemilised omadused:

1 % lahuse pH: 3,5–5,5

Raud: 12,5–13,5 %

Naatrium: 5,5 %

Vesi: 12,8 %

Orgaaniline aine (CHNO): 68,4 %

EDTA (etüleendiamiintetraäädikhape): 65,5–70,5 %

Vees lahustumatud ained: ≤ 0,1 %

Nitrilotriäädikhape: ≤ 0,1 %

Raud(II)ammooniumfosfaat

Kirjeldus/määratlus:

Raud(II)ammooniumfosfaat on hallikas või roheline peen pulber, mis vees praktiliselt ei lahustu, kuid lahustub lahjendatud mineraalhapetes.

CASi nr: 10101-60–7

Keemiline valem: FeNH4PO4

Keemilised omadused:

5 % vesisuspensiooni pH: 6,8–7,8

Raua üldsisaldus: ≥ 28 %

Raud (II): 22–30 % (massiprotsent)

Raud (III): ≤ 7,0 % (massiprotsent)

Ammoniaak: 5–9 % (massiprotsent)

Vesi: ≤ 3,0 %

Kalast (Sardinops sagax) saadud peptiidid

Kirjeldus/määratlus:

Toidu uuendkoostisosa on peptiidisegu, mis on saadud kala (Sardinops sagax) lihaskoest, kasutades leelisproteaasi katalüüsitud hüdrolüüsi, millele järgneb peptiidifraktsiooni eraldamine kolonnkromatograafiaga, vaakumkontsentreerimine ja pihustuskuivatus.

Kollakasvalge pulber

Peptiidid(1) (lühiahelalised peptiidid, dipeptiidid ja tripeptiidid, mille molekulmass on alla 2 kDa): ≥ 85 g/100 g

Val-Tyr (dipeptiid): 0,1–0,16 g/100 g

Tuhk: ≤ 10 g/100 g

Niiskus: ≤ 8 g/100 g

(1)  Kjeldahli meetod

Glycyrrhiza glabra’st saadud flavonoidid

Kirjeldus/määratlus:

Flavonoidid, mis on pärit lagritsa-magusjuure Glycyrrhiza glabra L. juurest või risoomist, saadakse etanooliga ekstraheerimisel ning saadud etanooliekstrakti järgneval ekstraheerimisel keskmise ahelapikkusega triglütseriididega. See on tumepruun vedelik, mis sisaldab 2,5–3,5 % glabridiini.

Niiskus: < 0,5 %

Tuhk: < 0,1 %

Peroksiidarv: < 0,5 meq/kg

Glabridiin: 2,5–3,5 % rasva

Glütsürrisiinhape: < 0,005 %

Rasvad, sh polüfenoolilaadsed ained: ≥ 99 %

Valk: < 0,1 %

Süsivesikud: määratavas koguses ei esine

▼M42

Theobroma cacao L. viljade viljaliha ning sellest saadud mahl ja kontsentreeritud mahl

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus

See traditsiooniline toit on kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljaliha, mis kujutab endast seemneid ümbritsevat veepõhist happelist limaainet.

Kakaopuu viljade viljaliha saadakse pärast viljade lahtilõikamisele järgnevat ubade ja oakestade eemaldamist; saadud viljaliha pastöriseeritakse ja külmutatakse. Kakaopuu viljade viljalihast mahla ja/või kontsentreeritud mahla saamiseks viljaliha töödeldakse (ensümaatiline töötlus, pastöriseerimine, filtrimine ja kontsentreerimine).

Andmed kakaopuu viljade viljaliha ning sellest saadud mahla ja kontsentreeritud mahla tavapärase koostise kohta

Valgusisaldus (g/100 g): 0,0–2,0

Rasva üldsisaldus (g/100 g): 0,0–0,2

Suhkrute üldsisaldus (g/100 g): > 11,0

Brixi arv (°Bx): ≥ 14

pH: 3,3–4,0

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldarv: < 10 000 CFU (9)/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

▼M74

Külmutatud, kuivatatud ja pulbrina Locusta migratoria (rändtirts)

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on rändtirts – külmutatud, kuivatatud ja pulbrina. Mõiste „rändtirts” viitab sugukonda Acrididae (alamsugukond Locustinae) kuuluva putukaliigi Locusta migratoria valmikutele.

Uuendtoit on ette nähtud turustamiseks kolmel eri kujul: i) termiliselt töödeldud ja külmutatud L. migratoria (külmutatud LM); ii) termiliselt töödeldud ja külmkuivatatud L. migratoria (kuivatatud LM) ning iii) termiliselt töödeldud külmkuivatatud ja jahvatatud terve L. migratoria (terve LM pulber). Kuivatatud LM-i võib turustada sellisena või pulbrina.

Külmutatud LM ja kuivatatud LM peavad olema ilma jalgadeta ja tiibadeta, et vähendada võimaliku soole ummistuse ohtu, mis võib tekkida putuka sääreluu suurte kannusogade allaneelamisest. Terve LM pulber saadakse jalgade ja tiibadega putuka mehaanilise peenestamisega ning sõelumisega, et vähendada osakeste suurust alla 1 mm.

Enne putukate külmutusega surmamist on nõutav vähemalt 24-tunnine näljutusaeg, et valmikud vabaneksid soolesisust.

Parameetrid

Külmutatud LM

Kuivatatud LM

Terve LM pulber

Omadused/koostis

Tuhk (massiprotsent):

0,6 –1,0

2,0 –3,1

1,8 –1,9

Niiskus (massiprotsent):

67 –73

≤ 5

≤ 5

Toorproteiin (N × 6,25 ) (massiprotsent):

11 –21

43 –53

50 –60

Rasv (massiprotsent):

7 –13

31 –41

31 –41

Küllastunud rasvhapped (protsent rasvhapete üldsisaldusest):

35 –43

35 –43

35 –43

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent):

0,1 –2,0

0,1 –2,0

1,0 –3,5

 (18)Kiudaine (massiprotsent):

1,5 –3,5

5,5 –9,0

5,5 –9,0

Kitiin (massiprotsent):

1,7 –2,4

6,4 –10,4

10,5 –13,9

Peroksiidarv (Meq O2 /kg rasvas):

≤ 5

≤ 5

≤ 5

Saasteained

Plii (mg/kg)

≤ 0,07

≤ 0,07

≤ 0,07

Kaadmium (mg/kg)

≤ 0,05

≤ 0,05

≤ 0,05

Aflatoksiinid (B1, B2, G1 ja G2 summa) (μg/kg):

≤ 4

≤ 4

≤ 4

Aflatoksiin B1 (μg/kg):

≤ 2

≤ 2

≤ 2

Deoksünivalenool (μg/kg):

≤ 200

≤ 200

≤ 200

Ohratoksiin A (μg/kg):

≤ 1

≤ 1

≤ 1

Dioksiinide ja dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide summa UB ( (19)WHO2005 PCDD/F-PCB-TEQ) (pg/g rasva)

≤ 1,2

≤ 1,2

≤ 1,2

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv ( (7)CFU/g):

≤ 10 5

≤ 10 5

≤ 10 5

Enterobacteriaceae (eeldatav) (CFU/g):

≤ 100

≤ 100

≤ 100

Escherichia coli (CFU/g):

≤ 50

≤ 50

≤ 50

Listeria monocytogenes

25  grammis ei leidu

25  grammis ei leidu

25  grammis ei leidu

Salmonella spp.

25  grammis ei leidu

25  grammis ei leidu

25  grammis ei leidu

Bacillus cereus (eeldatav) (CFU/g):

≤ 100

≤ 100

≤ 100

Koagulaaspositiivsed stafülokokid (CFU/g):

≤ 100

≤ 100

≤ 100

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid (CFU/g):

≤ 30

≤ 30

≤ 30

Pärm- ja hallitusseened (CFU/g):

≤ 100

≤ 100

≤ 100

▼M9

Merevetikast Fucus vesiculosus saadud fukoidaani ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Merevetikast Fucus vesiculosus pärit fukoidaan ekstraheeritakse ilma orgaanilisi lahusteid kasutamata happelisest lahusest, kasutades veega ekstraheerimist ning filtrimisprotsesse. Saadud ekstrakt kontsentreeritakse ja kuivatatakse nii, et saadakse järgmise spetsifikatsiooniga fukoidaani ekstrakt.

Valkja kuni pruuni värvusega pulber

Lõhn ja maitse: maheda lõhna ja maitsega

Niiskus: < 10 % (temperatuuril 105 °C, 2 tundi)

pH väärtus: 4,0–7,0 (1 % suspensioon temperatuuril 25 °C)

Raskmetallid:

Arseen (anorgaaniline): < 1,0 ppm

Kaadmium: < 3,0 ppm

Plii: < 2,0 ppm

Elavhõbe: < 1,0 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 10 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g

Enterobakterite üldarv: 1 grammis ei leidu

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

Kahe lubatud ekstraktitüübi koostis fukoidaani sisalduse alusel:

Ekstrakt 1:

Fukoidaan: 75–95 %

Alginaat: 2,0–5,5 %

Polüfloroglütsinool: 0,5–15 %

Mannitool: 1–5 %

Looduslikud soolad/vabad mineraalid: 0,5–2,5 %

Muud süsivesikud: 0,5–1,0 %

Valk: 2,0–2,5 %

Ekstrakt 2:

Fukoidaan: 60–65 %

Alginaat: 3,0–6,0 %

Polüfloroglütsinool: 20–30 %

Mannitool: < 1,0 %

Looduslikud soolad/vabad mineraalid: 0,5–2,0 %

Muud süsivesikud: 0,5–2,0 %

Valk: 2,0–2,5 %

Merevetikast Undaria pinnatifida saadud fukoidaani ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Merevetikast Undaria pinnatifida pärit fukoidaan ekstraheeritakse ilma orgaanilisi lahusteid kasutamata happelisest lahusest, kasutades veega ekstraheerimist ning filtrimisprotsesse. Saadud ekstrakt kontsentreeritakse ja kuivatatakse nii, et saadakse järgmise spetsifikatsiooniga fukoidaani ekstrakt.

Valkja kuni pruuni värvusega pulber

Lõhn ja maitse: maheda lõhna ja maitsega

Niiskus: < 10 % (temperatuuril 105 °C, 2 tundi)

pH väärtus: 4,0–7,0 (1 % suspensioon temperatuuril 25 °C)

Raskmetallid:

Arseen (anorgaaniline): < 1,0 ppm

Kaadmium: < 3,0 ppm

Plii: < 2,0 ppm

Elavhõbe: < 1,0 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 10 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g

Enterobakterite üldarv: 1 grammis ei leidu

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

Kahe lubatud ekstraktitüübi koostis fukoidaani sisalduse alusel:

Ekstrakt 1:

Fukoidaan: 75–95 %

Alginaat: 2,0–6,5 %

Polüfloroglütsinool: 0,5–3,0 %

Mannitool: 1–10 %

Looduslikud soolad/vabad mineraalid: 0,5–1,0 %

Muud süsivesikud: 0,5–2,0 %

Valk: 2,0–2,5 %

Ekstrakt 2:

Fukoidaan: 50–55 %

Alginaat: 2,0–4,0 %

Polüfloroglütsinool: 1,0–3,0 %

Mannitool: 25–35 %

Looduslikud soolad/vabad mineraalid: 8–10 %

Muud süsivesikud: 0,5–2,0 %

Valk: 1,0–1,5 %

2′-fukosüüllaktoos

(sünteetiline)

Määratlus:

Keemiline nimetus: α-L-fukopüranosüül-(1→2)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C18H32O15

CASi nr: 41263-94–9

Molekulmass: 488,44 g/mol

Kirjeldus:

2′-fukosüüllaktoos on valge või valkjas pulber, mis toodetakse keemilise sünteesiga.

Puhtus:

2′-fukosüüllaktoos: ≥ 95 %

D-laktoos: ≤ 1,0 % (massiprotsent)

L-fukoos: ≤ 1,0 % (massiprotsent)

Difukosüül-D-laktoosi isomeerid: ≤ 1,0 % (massiprotsent)

2′-fukosüül-D-laktuloos: ≤ 0,6 % (massiprotsent)

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 3,2–7,0

Vesi (%): ≤ 9,0 %

Sulfaattuhk: ≤ 0,2 %

Äädikhape: ≤ 0,3 %

Lahustijäägid (metanool, 2-propanool, metüülatsetaat, atsetoon): ≤ 50,0 mg/kg eraldivõetuna, ≤ 200,0 mg/kg koos

Valgujäägid: ≤ 0,01 %

Raskmetallid:

Pallaadium: ≤ 0,1 mg/kg

Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 500 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

▼M110

Spetsifikatsioon

 

Andmekaitse

 

Määratlus:

Keemiline nimetus: α-L-fukopüranosüül-(1→2)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C18H32O15

CAS No: 41263-94–9

Molaarmass: 488,44 g/mol

Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 geneetiliselt muundatud tüve abil toodetud 2′-fukosüüllaktoos, mida on lubatud 16. mail 2023. Käesolev kanne põhineb määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetel teaduslikel tõenditel ja teadusandmetel.

Taotleja: Advanced Protein Technologies Corporation, 7. Floor Gyeonggi-Biocenter, 147, Gwanggyo-ro, Yeongtong-gu, Suwon-si Gyeonggi-do, 16229 Lõuna-Korea. Andmekaitseperioodi vältel võib Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 geneetiliselt muundatud tüve abil toodetud uuendtoitu 2′-fukosüüllaktoosi liidus turule viia üksnes äriühing Advanced Protein Technologies Corporation, välja arvatud juhul, kui mõni hilisem taotleja saab kõnealuse uuendtoidu jaoks loa määruse (EL) 2015/2283 artikli 26 kohaselt kaitstud konfidentsiaalsetele teaduslikele tõenditele ja teadusandmetele osutamata või äriühingu Advanced Protein Technologies Corporation nõusolekul.

Andmekaitse aegumise kuupäev: 16. mai 2028.

2′-fukosüüllaktoos (mikroorganismidest)

Allikas Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12

Allikas Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi BL-21

Allikas Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 geneetiliselt muundatud tüvi

Kirjeldus

2′-fukosüüllaktoos on valge või valkjas pulber, mis on toodetud mikroobide abil.

Puhtus

2′-fukosüüllaktoos: ≥ 83 %

D-laktoos: ≤ 10,0 %

L-fukoos: ≤ 2,0 %

Difukosüül-D-laktoos: ≤ 5,0 %

2′-fukosüül-D-laktuloos: ≤ 1,5 %

Sahhariidide (2′-fukosüüllaktoosi, D-laktoosi, L-fukoosi, difukosüül-D-laktoosi ja 2′-fukosüül-D-laktuloosi) summaarne sisaldus: ≥ 90 %

pH (5 % lahus temperatuuril 20 °C): 3,0–7,5

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfaattuhk: ≤ 2,0 %

Äädikhape: ≤ 1,0 %

Valgujäägid: ≤ 0,01 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldsisaldus: ≤ 3 000 CFU/g

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Endotoksiinid: ≤ 10 EÜ/mg

CFU: kolooniat moodustav üksus; EU: endotoksiiniühik

Kirjeldus

2′-fukosüüllaktoos on valge või valkjas pulber ning selle vedel kontsentraat (45 % ± 5 % massiühikutes mahuühiku kohta) vesilahusena on värvitu kuni helekollane selge lahus. 2′-fukosüüllaktoosi toodetakse mikroobide abil.

Puhtus

2′-fukosüüllaktoos ≥ 90 %

Laktoos: ≤ 5,0 %

Fukoos: ≤ 3,0 %

3-fukosüüllaktoos: ≤ 5,0 %

Fukosüülgalaktoos: ≤ 3,0 %

Difukosüüllaktoos: ≤ 5,0 %

Glükoos: ≤ 3,0 %

Galaktoos: ≤ 3,0 %

Vesi: ≤ 9,0 % (pulbri puhul)

Sulfaattuhk: ≤ 0,5 % (pulbri ja vedeliku puhul)

Valgujäägid: ≤ 0,01 % (pulbri ja vedeliku puhul)

Raskemetallid

Plii: ≤ 0,02 mg/kg (pulbri ja vedeliku puhul)

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg (pulbri ja vedeliku puhul)

Kaadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulbri ja vedeliku puhul)

Elavhõbe: ≤ 0,5 mg/kg (pulbri ja vedeliku puhul)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldsisaldus: ≤ 104 CFU/g (pulbri puhul), ≤ 5 000 CFU/g (vedeliku puhul)

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g (pulbri puhul), ≤ 50 CFU/g (vedeliku puhul)

Enterobakterid/koliformsed bakterid: 11 grammis ei leidu (pulbri ja vedeliku puhul)

Salmonella: 100 grammis ei leidu (pulbri puhul), 200 milliliitris ei leidu (vedeliku puhul)

Cronobacter spp.: 100 grammis ei leidu (pulbri puhul), 200 milliliitris ei leidu (vedeliku puhul)

Endotoksiinid: ≤ 100 EU/g (pulbri puhul), ≤ 100 EU/ml (vedeliku puhul)

M1-aflatoksiin: ≤ 0,025 μg/kg (pulbri ja vedeliku puhul)

CFU: kolooniat moodustav üksus; EU: endotoksiiniühik

Kirjeldus

2′-fukosüüllaktoos on valge või valkjas pulber, mis on toodetud mikroobide abil.

Puhtus

2′-fukosüüllaktoos (massiprotsenti kuivaines): ≥ 94,0 %

D-laktoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 3,0 %

D-laktoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 3,0 %

3-fukosüüllaktoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 3,0 %

Difukosüüllaktoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 2,0 %

D-glükoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 3,0 %

D-galaktoos (massiprotsenti kuivaines): ≤ 3,0 %

Vesi: ≤ 9,0 %

Tuhk: ≤ 0,5 %

Valgujäägid: ≤ 0,005 %

Saasteained

Arseen: ≤ 0,03 mg/kg

M1-alfatoksiin: ≤ 0,025 μg/kg

Etanool: ≤ 1 000  mg/kg

Mikrobiolooglised kriteeriumid:

Bakterite üldsisaldus: ≤ 500 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Enterobacteriaceae: 10 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Cronobacter spp.: 10 grammis ei leidu

Endotoksiinid: ≤ 100 EU/g

CFU: kolooniat moodustav üksus; EU: endotoksiiniühik

▼M58

2′-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu („2′-FL/DFL”)

(mikroorganismidest)

Kirjeldus/määratlus

2′-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi segu on puhastatud valge või valkjas pulber või aglomeraadid, mis on toodetud mikroobide abil.

Allikas: Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K12 DH1

Omadused/koostis

Välimus: valge või valkjas pulber või aglomeraadid

2′-fukosüüllaktoosi, difukosüüllaktoosi, D-laktoosi, L-fukoosi ja 3-fukosüüllaktoosi summa (% kuivainest): ≥ 92,0 massiprotsenti

2′-fukosüüllaktoosi ja difukosüüllaktoosi summa (% kuivainest): ≥ 85,0 massiprotsenti

2′-fukosüüllaktoos (% kuivainest): ≥ 75,0 massiprotsenti

Difukosüüllaktoos (% kuivainest): ≥ 5,0 massiprotsenti

D-laktoos: ≤ 10,0 massiprotsenti

L-fukoos: ≤ 1,0 massiprotsenti

2′-fukosüül-D-laktuloos: ≤ 2,0 massiprotsenti

Muude süsivesikute summa (11): ≤ 6,0 massiprotsenti

Niiskusesisaldus: ≤ 6,0 massiprotsenti

Sulfaattuhk: ≤ 0,8 massiprotsenti

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 4,0–6,0

Valgujäägid: ≤ 0,01 massiprotsenti

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mesofiilsete bakterite koguarv: ≤ 1000 CFU/g

Enterobacteriaceae: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik

▼M75

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(mikroorganismidest)

Kirjeldus:

3-fukosüüllaktoos (3-FL) on puhastatud valge või valkjas pulber, mida saadakse mikroobse fermentatsiooni abil ja mis sisaldab piiratud koguses D-laktoosi, L-fukoosi, D-galaktoosi ja D-glükoosi.

Allikas: Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12

Määratlus:

Keemiline valem: C18H32O15

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)[-α-L-fukopüranosüül-(1→3)]-D-glükopüranoos

Molekulmass: 488,44 Da

CASi nr 41312-47-4

Omadused/koostis:

3-fukosüüllaktoos (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

D-laktoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

L-fukoos (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

D-galaktoosi/D-glükoosi summa (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

Muude süsivesikute summaa (% kuivainest) ≤ 3,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 5,0 massiprotsenti

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 3,0–7,5

Valgujäägid: ≤ 0,01 massiprotsenti

Tuhk (%): ≤ 0,5

Raskmetallid/saasteained:

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,05 mg/kg

Plii: ≤ 0,05 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

M1-aflatoksiin: ≤ 0,025 μg/kg

B1-aflatoksiin: ≤ 0,1 μg/kg

Endotoksiinide jäägid: ≤ 0,3 EU/mg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: 10 grammis ei leidu

Salmonella sp.: 25 grammis ei leidu

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Bacillus cereus: ≤ 10 CFU/g

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik; aMuude süsivesikute summa: 3-fukosüüllaktoosi isomeer, difukosüüllaktoosi isomeer ja oligomeerid

▼M102

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüve abil)

Kirjeldus

3-fukosüüllaktoos on puhastatud valge või valkjas pulber, mida saadakse mikroobse kääritamise abil ja mis sisaldab piiratud koguses D-laktoosi, L-fukoosi, D-galaktoosi ja D-glükoosi.

Määratlus

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)- [α-L-fukopüranosüül-(1→3)]- D-glükopüranoos

Keemiline valem: C18H32O15

Molekulmass: 488,44 Da

CASi nr: 41312-47–4

Allikas Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi BL21(DE3)

Omadused/koostis

3-fukosüüllaktoos (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

D-laktoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

D-glükoos (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

D-galaktoos (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

L-fukoos (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

Muud süsivesikud kokku (% kuivainest) (24): ≤ 5,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 9,0 massiprotsenti

Tuhk: ≤ 1,0 massiprotsenti

Jääkvalk: ≤ 0,01 massiprotsenti

Raskmetallid ja saasteained

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg

Aflatoksiin M1: ≤ 0,025 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU (25)/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 g ei leidu

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU (26)/mg

▼M125

3-fukosüüllaktoos (3-FL)

(saadud E. coli K-12 DH1 tuletatud tüve abil)

Kirjeldus

3-fukosüüllaktoos (3-FL) on puhastatud ja kontsentreeritud valge või valkjas pulber, mida saadakse mikroobse fermentatsiooni abil ja mis sisaldab piiratud koguses D-laktoosi, 3-fukosüüllaktuloosi ja L-fukoosi.

Määratlus

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-[α-L-fukopüranosüül-(1→3)]-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C18H32O15

Molekulmass: 488,44 Da

CASi nr: 41312-47–4

Allikas: Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12 DH1

Omadused/koostis

3-fukosüüllaktoos (massiprotsent kuivainest): ≥ 90,0

D-laktoos (massiprotsent): ≤ 5,0

3-fukosüüllaktoos (massiprotsent): ≤ 1,5

L-fukoos (massiprotsent): ≤ 1,0

3-fukosüüllaktoosi, 3-fukosüüllaktuloosi, D-laktoosi ja L-fukoosi summa (massiprotsent kuivainest): ≥ 92,0

Muude süsivesikute summa (massiprotsent): ≤ 5,0

Niiskus (massiprotsent): ≤ 6,0

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 3,2–7,0

Tuhk (massiprotsent): ≤ 0,5

Äädikhape (massiprotsent): ≤ 1,0

Valgujäägid (massiprotsent): ≤ 0,01

Raskmetallid ja saasteained

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg

Aflatoksiin M1: ≤ 0,025 μg/g

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: 10 g ei leidu

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Cronobacter spp.: 10 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

Eeldatav Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

Endotoksiinid: ≤ 10 EÜ/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EÜ: endotoksiiniühik

▼M132

Galaktooligosahhariid

Kirjeldus/määratlus:

galaktooligosahhariidi toodetakse piima laktoosist ensümaatilise protsessiga, milles kasutatakse mikroorganismidest Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis ja Papiliotrema terrestris pärit β-galaktosidaase.

Galaktooligosahhariid: vähemalt 46 % kuivainest

Laktoos: kuni 40 % kuivainest

Glükoos: kuni 22 % kuivainest

Tuhk: kuni 4,0 % kuivainest

Valgud: kuni 4,5 % kuivainest

Nitritid: kuni 2 mg/kg

▼M9

Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K-12 pärit glükoosamiin-vesinikkloriid

Valge kristalliline lõhnatu pulber

Molekulvalem: C6H13NO5 · HCl

Suhteline molaarmass: 215,63 g/mol

98,0–102,0 % D-glükoosamiin-vesinikkloriidi etalonainega võrreldes (HPLC)

Eripöörang: + 70,0o…+ 73,0o

Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K-12 pärit glükoosamiinsulfaat-kaaliumkloriid

Valge kristalliline lõhnatu pulber

Molekulvalem: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl

Suhteline molaarmass: 605,52 g/mol

98,0–102,0 % D-glükoosamiinsulfaat · 2KCl etalonainega võrreldes (HPLC)

Eripöörang +50,0o…+52,0o

Mikroorganismidest Aspergillus niger ja E. coli geneetiliselt muundatud tüvest K-12 pärit glükoosamiinsulfaat-naatriumkloriid

Valge kristalliline lõhnatu pulber

Molekulvalem: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl

Suhteline molaarmass: 573,31 g/mol

D-glükoosamiin-vesinikkloriid: 98–102 % etalonainega võrreldes (HPLC)

Eripöörang: +52o…+54o

Guarkummi

Kirjeldus/määratlus:

Looduslik guarkummi on jahvatatud endosperm seemnetest, mis saadakse loodusliku guaaraoast Cyamopsis tetragonolobus L. Taub, mis kuulub kaunviljaliste (Leguminosae) sugukonda. See koosneb suure molekulmassiga polüsahhariidist, mille peamiselt moodustavad omavahel glükosiidsidemetega seotud galaktopüranoosi- ja mannopüranoosijäägid ja mida võib keemiliselt kirjeldada kui galaktomannaani (sisaldus on vähemalt 75 %).

Välimus: valge kuni kollakas pulber

Molekulmass: 50 000 – 8 000 000 Da

CASi nr: 9000-30–0

EINECSi nr: 232–536-8

Puhtus: nagu määratletud komisjoni määruses (EL) nr 231/2012, millega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II ja III lisas loetletud toidu lisaainete spetsifikatsioonid, (1) ja komisjoni 5. veebruari 2015. aasta rakendusmääruses (EL) 2015/175, millega kehtestatakse eritingimused Indiast pärit või sealt lähetatud guarkummi impordile seoses pentaklorofenooli ja dioksiinidega saastumise ohuga (2).

Füüsikalis-keemilised omadused:

Pulber

Säilivusaeg: 2 aastat

Värvus: valge

Lõhn: kerge

Osakeste keskmine läbimõõt: 60–70 μm

Niiskus: kuni 15 %

Viskoossus * (1 tunni pärast)

Viskoossus * (2 tunni pärast): vähemalt 3 600 mPa·s

Viskoossus * (24 tunni pärast): vähemalt 4 000 mPa·s

Lahustuvus: lahustub kuumas ja külmas vees

pH (kontsentratsioonil 10 g/l, temperatuuril 25 °C): 6–7,5

Helbed

Kasutusiga: 1 aasta

Värvus: valge või valkjas värvus, milles võib üldse mitte olla või siiski esineda minimaalselt musti täppe

Lõhn: kerge

Osakeste keskmine läbimõõt: 1–10 mm

Niiskus: kuni 15 %

Viskoossus* (1 tunni pärast): vähemalt 3 000 mPa·s

Viskoossus* (2 tunni pärast):

Viskoossus* (24 tunni pärast):

Lahustuvus – lahustub kuumas ja külmas vees

pH (kontsentratsioonil 10 g/l, temperatuuril 25 °C): 5–7,5

(*)  Viskoossuse mõõtmine tehakse järgmistel tingimustel: 1 %, 25 °C, pöörete arv 20 p/min

Bacteroides xylanisolvens’iga fermenteeritud kuumtöödeldud piimatooted

Kirjeldus/määratlus:

Bacteroides xylanisolvens’iga (DSM 23964) fermenteeritud kuumtöödeldud piimatooteid toodetakse starterkultuurina.

Madala rasvasisaldusega piim (rasvasisaldus 1,5 % ja 1,8 %) või rasvatu piim (rasvasisaldus 0,5 % või väiksem), pastöriseeritakse või kõrgkuumutatakse enne, kui alustatakse fermenteerimist Bacteroides xylanisolvens’iga (DSM 23964). Saadud fermenteeritud piimatoode homogeenitakse ja kuumtöödeldakse seejärel, et inaktiveerida mikroorganism Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Lõpptoode ei sisalda mikroorganismi Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1) elujõulisi rakke.

(1)  Muudetud standard DIN EN ISO 21528-2.

Hüroksütürosool

Kirjeldus/määratlus:

Hüdroksütürosool on kahvatukollane viskoosne vedelik, mis saadakse keemilise sünteesiga.

Molekulvalem: C8H10O3

Molekulmass: 154,6 g/mol

CASi nr: 10597-60–1

Niiskus ≤ 0,4 %

Lõhn: iseloomulik

Maitse: veidi mõrkjas

Lahustuvus (vees): veega segunev

pH: 3,5–4,5

Murdumisnäitaja: 1,571–1,575

Puhtus:

Hüroksütürosool: ≥ 99 %

Äädikhape: ≤ 0,4 %

Hüdroksütürosoolatsetaat: ≤ 0,3 %

Homovanilliinhape, isohomovanilliinhape ja 3-metoksü-4-hüdroksüfenüülglükool kokku: ≤ 0,3 %

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,03 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,01 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,01 mg/kg

Lahustijäägid

Etüülatsetaat: ≤ 25,0 mg/kg

Isopropanool: ≤ 2,50 mg/kg

Metanool: ≤ 2,00 mg/kg

Tetrahüdrofuraan: ≤ 0,01 mg/kg

Jääd struktureeriva valgu tüüp III HPLC 12

Kirjeldus/määratlus:

Jääd struktureeriva valgu (Ice Structuring Protein, ISP) preparaat on helepruun vedelik, mille saamiseks kääritatakse vedelsöötmes toidus kasutatava pagaripärmi (Saccharomyces cerevisiae) geneetiliselt muundatud tüve, milles pärmi genoomi on lisatud ISP-d kodeeriv sünteetiline geen. Valguekspressiooni järel sekreteeritakse ISP valk kasvusöötmesse, millest see eraldatakse pärmirakkudest mikrofiltrimisega ning kontsentreeritakse ultrafiltrimisega. Tulemusena ei satu ISP preparaati ei tavalisi ega muundatud pärmirakke. ISP preparaadi koostises on natiivne ISP, glükosüülitud ISP ning pärmi valgud ja peptiidid, suhkur, samuti happed ja soolad, mida tavapäraselt toidus leidub. Kontsentraat stabiliseeritakse 10 mM tsitraatpuhvriga.

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 5 g/l aktiivne ISP

pH: 2,5–3,5

Tuhk: ≤ 2,0 %

DNA: määratavas koguses ei esine

Ilex guayusa kuivatatud lehtede vesiekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Tumepruun vedelik. Ilex guayusa kuivatatud lehtede vesiekstrakt.

Koostis:

Valk: < 0,1 g/100 ml

Rasv: < 0,1 g/100 ml

Süsivesikud: 0,2–0,3 g/100 ml

Üldsuhkur: < 0,2 g/100 ml

Kofeiin: 19,8–57,7 mg/100 ml

Teobromiin: 0,14–2,0 mg/100 ml

Klorogeensed happed: 9,9–72,4 mg/100 ml

▼M49

Kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner lehtedest saadud tõmmis

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus

Traditsiooniline toit kujutab endast kohviliikide Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehner (perekond Rubiaceae) lehtedest saadud tõmmist.

Traditsioonilise toidu valmistamiseks segatakse kuni 20 g kuivatatud Coffea arabica L. ja/või Coffea canephora Pierre ex A. Froehneri lehti 1 l kuuma veega. Lehed eemaldatakse ja tõmmis pastöriseeritakse (vähemalt 71 °C juures 15 sekundi jooksul).

Koostis

Välimus: pruunikasroheline vedelik

Lõhn ja maitse: iseloomulik

Klorogeenhape (5-CQA): > 100 mg/l

Kofeiin: < 80 mg/l

Epigallokatehhiingallaat (EGCG): > 700 mg/l

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: < 500 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g

Koliformsete bakterite üldsisaldus: < 100 CFU/g

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Raskmetallid

Plii (Pb): < 3,0 mg/l

Arseen (As): < 2,0 mg/l

Kaadmium (Cd): < 1,0 mg/l

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M94

Raudhüdroksiidadipaattartraat

Kirjeldus/määratlus

Raudhüdroksiidadipaattartraat on lõhnatu pulbriline tehisnanomaterjal, mis ei lahustu vees ja mida toodetakse mitmeetapilise keemilise sünteesi teel, mis hõlmab happe-aluse reaktsiooni, sadestamist, filtrimist ja kuivatamist.

Uuendtoitu sisaldavaid toidulisandeid valmistatakse kapslitena. Selleks, et raudhüdroksiidadipaattartraati stabiliseerida ja tagada osakeste lubatud suurusjaotus, kasutatakse tootmisprotsessist tulenevas koguses täiendavat adipaati, tartraati ja naatriumkloriidi. Kui kasutatakse muid toidulisandi vorme (nt tabletid, pastillid, kotikestes pulber, kummikommid, siirupid vms) koos adipaadi, tartraadi ja naatriumkloriidiga või muude ainetega või kui uuendtoitu sisaldavate toidulisandite kapslites kasutatakse muid aineid, tuleb tagada, et säiliks raudhüdroksiidadipaattartraadi osakeste lubatud suurusjaotus.

Üldnimetus

Raudoksohüdroksiidadipaattartraat

 

 

Muud nimed

Raudhüdroksiidadipaattartraat, raudoksühüdroksiidadipaattartraat

 

 

Kaubanimi

IHAT

 

 

CASi number

2460638-28–0

 

 

Molekulivalem

(arvutatud)

FeOm(OH)n(H2O)x(C4H6O6)y(C6H10O4)z

kus m ja n on määramata vastavalt raudoksohüdroksiidide puhul tunnustatud praktikale (*1)

x = 0,28–0,88

y = 0,78–1,50

z = 0,04–0,19

Viinhape (C4H6O6) ja adiphape (C6H10O4) esinevad protoneerituna.

 

 

Molekulmass

Keskmine molekulmass 35 803,4 Da (alam- ja ülempiir: 27 670,5 – 45 319,4 Da)

 

 

Omadused/koostis

Füüsikalised/keemilised

Raud (% kuivaines): 24,0–36,0

Adipaat (% kuivaines): 1,5–4,5

Tartraat (% kuivaines): 28,0–40,0

Veesisaldus (%): 10,0–21,0

Naatrium (% kuivaines): 9,0–11,0

Kloriid (% kuivaines): 2,6–4,2

Faasijaotus

Lahustuv (%): 2,0–4,0

Nano (%): 92,0–98,0

Mikro (%): 0,0–3,0

Primaarosakeste suurus

Läbimõõdu mediaan (20): 1,5–2,3 nm

Keskmine läbimõõt (20): 1,8–2,8 nm

Dv(10) (21): 1,5–2,5 nm

Dv(50) (21): 2,5–3,5 nm

Dv(90) (21): 5,0–6,0 nm

Raskmetallid

Arseen: < 0,80 mg/kg

Nikkel: < 50,0 mg/kg

Lahustijäägid

Etanool: < 500 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 10 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 10 CFU/g

 

 

▼M116

Piimast saadud raud(III)kaseinaat

Kirjeldus

Raud(III)kaseinaat on raua ja kaseiini fosfaatkompleksühend, kreemika või beeži värvusega pulber, mida toodetakse kolmevalentse raua soolade (raud(III)sulfaat või raud(III)kloriid) lahustamisega veisepiimast saadud kaseiini lahuses kaaliumortofosfaadi manulusel, millele järgnevad mitu järjestikust etappi, mis hõlmavad pastöriseerimist, kontsentreerimist ja kuivatamist.

Omadused/koostis

Valk (%): 50,0–65,0

Tuhk (%): 20,0–40,0

Niiskus (%): < 8,0

Rasv (%): < 1,0

Raud (%) 2,0–4,0

Kaalium (%) 5,0–15,0

Fosfor (%) 2,0–6,0

Naatrium (%) < 4,0

Raskmetallid:

Plii: < 0,5 mg/kg

Arseen: ≤ 1,0 mg/kg

Kaadmium < 0,5 mg/kg

Elavhõbe < 0,1 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiin M1: ≤ 0,02 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: ≤ 1 000 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 10 CFU/g

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Isomalto-oligosahhariid

Pulber:

Lahustuvus (vees), %: > 99

Glükoos (% kuivainest): ≤ 5,0

Isomaltoos + DP3 kuni DP9 (% kuivainest): ≥ 90

Niiskus (%): ≤ 4,0

Sulfaattuhk (g/100 g): ≤ 0,3

Raskmetallid:

Plii (mg/kg): ≤ 0,5

Arseen (mg/kg): ≤ 0,5

Siirup:

Kuivtahkis (g/100 g): > 75

Glükoos (% kuivainest): ≤ 5,0

Isomaltoos + DP3 kuni DP9 (% kuivainest): ≥ 90

pH: 4–6

Sulfaattuhk (g/100 g): ≤ 0,3

Raskmetallid:

Plii (mg/kg): ≤ 0,5

Arseen (mg/kg): ≤ 0,5

Isomaltuloos

Kirjeldus/määratlus:

Redutseeriv disahhariid, mis sisaldab üht glükoosi- ja üht fruktoosijääki, mis on seotud α-1,6-glükosiidsidemega. Saadakse sahharoosist ensümaatiliselt. Kaubanduslik toode on monohüdraat. Välimus: Peaaegu lõhnatu, valge või peaaegu valge värvuse ja magusa maitsega kristallid

Keemiline nimetus: 6-O-α-D-glükopüranosüül-D-fruktofuranoos, monohüdraat

CASi nr: 13718-94–0

Keemiline valem: C12H22O11 · H2O

Struktuurvalem

image

Valemmass: 360,3 (monohüdraat)

Puhtus:

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % kuivmassist

Massikadu kuivatamisel: ≤ 6,5 % (temperatuuril 60 °C, 5 tundi)

Raskmetallid:

Plii: ≤ 0,1 mg/kg

Määramisel kasutada asjaomasele kogusele vastavat aatomiabsorptsioonmeetodit. Proovi suuruse ja proovivalmistamise meetodi valik võib põhineda ajakirja Food and Nutrition Paper (FNP) 5. numbris(1) jaotises „Instrumental methods” kirjeldatud meetodi põhimõtetel.

(1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2, „Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials” (JECFA), 1991, 322 lk, ISBN 92–5-102991-1 (inglise keeles).

▼M90

Jatropha curcas L. (söödav sort) pähklituumad

Kirjeldus

Pähklituumad on saadud forbooli estrite tuvastamatu sisaldusega pähklituumi andva taime Jatropha curcas L. söödava sordi küpsete viljade seemnetest. Tuumade saamisele järgnevad mitmed etapid, mis hõlmavad viljade puhastamist ja kestade eemaldamist seemnete saamiseks, seemnete kuivatamist, seemnete puhastamist prahi ja muude jääkide eemaldamiseks, seemnete mehaanilist koorimist pähklituumade saamiseks ning pähklituumade hüdrotermilist töötlemist (> 120 °C 40 minuti jooksul) toitainete omastatavust takistavate ainete ja mikroobisisalduse vähendamiseks.

Kuna forbooli estrite tuvastamatu sisaldusega pähklituumi andva taime Jatropha curcas L. söödav sort on mittesöödavast sordist fenotüüpselt eristamatu, tuleks uuendtoidu tootmisel kasutada ainult taime Jatropha curcas L. asjakohast söödavat sorti. Kogu tootmisprotsessiga tuleb tagada, et ei segataks söödavaid ja mittesöödavaid pähklituumi.

Selle kinnitamiseks, et söödavad ja mittesöödavad pähklituumad ei ole segunenud, kontrollitakse analüütiliselt iga seemnepartii forbooli estrite sisaldust pärast seemnete kuivatamis- ja enne koorimisetappi vastavalt tabelis A esitatud proovivõtukorrale. Igast koondproovist võetud viie laboriproovi seemned kooritakse ja jahvatatakse ning analüüsitakse forbooli estrite suhtes valideeritud UHPLC-UV-MS(b) meetodil. Ainult selliseid partiisid, millest võetud viies proovis ei avastata forbooli estreid, töödeldakse edasi seemnete koorimis- ja pähklituumade hüdrotermilises töötlemisetapis.

Tabel A

Partii mass (tonnides)

Osapartiide arv või mass

Üksikproovide arv

 

≥ 500

100 tonni

100

 

> 100 ja < 500

5 osapartiid

100

 

> 10 ja ≤ 100

5 osapartiid

100

 

> 5,0 ja ≤ 10

-

80

 

> 1 ja ≤ 5,0

-

60

 

> 0,1 ja ≤ 1,0

-

30

 

≤ 0,1

-

10

 

Igast osapartiist võetakse proovid eraldi. Koondproovid koosnevad vähemalt kümnest üksikproovist. Koondproovi miinimumkogus on 3,5 kg. See kogus võib suureneda proportsionaalselt vastavalt võetud üksikproovide arvule.

 

Omadused/koostis

Niiskus: ≤ 3,0 %

Üldrasv: 54,0–61,0 %

Üldvalk: 21,0–32,0 %

Kiudainete üldsisaldus: 6,0–10,0 %

Tuhk: 3,0–5,0 %

Saasteained

Forbooli estrid (μg TPAeq(a) 1 g pähklituumade kohta)(b): ≤ 0,75 (LOD)(c)

Plii: ≤ 0,20 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,20 mg/kg

Aflatoksiinide B1, B2, G1, G2 summa: ≤ 4,0 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Pärmi ja hallitusseente üldarv: ≤ 100 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella sp.: ei leidu 25 grammis

Listeria monocytogenes: ≤ 100 CFU/g

a) TPAeq: 12-O-tetradekanüülforbool-13-atsetaadi ekvivalent; (b) valideeritud ülikõrgefektiivne vedelikkromatograafia meetod koos ultraviolettspektrofotomeetria ja massispektomeetriaga (UHPLC-UV-MS) forbooli estrite piikide määramiseks; c) avastamispiir (täielikult töödelda võib ainult partiisid, mille forbooli estrite kontsentratsioon on alla avastamispiiri); CFU: kolooniat moodustav ühik.

 

▼M9

Laktitool

Kirjeldus/määratlus:

Kristalliline pulber või värvitu lahus, mida valmistatakse laktoosi katalüütilise hüdrogeenimisega. Kristallilised tooted esinevad veevabadena, monohüdraatidena või dihüdraatidena. Katalüsaatorina kasutatakse niklit.

Keemiline nimetus: 4-O-β-D-galaktopüranosüül-D-glütsitool

Keemiline valem: C12H24O11

Molaarmass: 344,31 g/mol

CASi nr: 585–86-4

Puhtus:

Lahustuvus vees: lahustub väga hästi vees.

Eripöörang [α]D 20 = +13o…+16o

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 95 % kuivmassist

Vesi: ≤ 10,5 %

Muud polüoolid: ≤ 2,5 % kuivmassist

Redutseerivad suhkrud: ≤ 0,2 % kuivmassist

Kloriidid: ≤ 100 mg/kg kuivmassist

Sulfaadid: ≤ 200 mg/kg kuivmassist

Sulfaattuhk: ≤ 0,1 % kuivmassist

Nikkel: ≤ 2,0 mg/kg kuivmassist

Arseen: ≤ 3,0 mg/kg kuivmassist

Plii: ≤ 1,0 mg/kg kuivmassist

Lakto-N-neotetraoos

(sünteetiline)

Määratlus:

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-2-atseetamido-2-desoksü-β-D-glükopüranosüül-(1→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C26H45NO21

CASi nr: 13007-32–4

Molekulmass: 707,63 g/mol

Kirjeldus:

Lakto-N-neotetraoos on valge või valkjas pulber. Toodetakse keemilise sünteesiga ning eraldatakse kristallimisega.

Puhtus:

Analüütiliselt määratud sisaldus (veevaba): ≥ 96 %

D-katoos: ≤ 1,0 %

Lakto-N-trioos II: ≤ 0,3 %

Lakto-N-neotetraoosi fruktoosisomeer: ≤ 0,6 %

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 5,0–7,0

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfaattuhk: ≤ 0,4 %

Äädikhape: ≤ 0,3 %

Lahustijäägid (metanool, 2-propanool, metüülatsetaat, atsetoon): ≤ 50 mg/kg eraldivõetuna, ≤ 200 mg/kg koos

Valgujäägid: ≤ 0,01 %

Pallaadium: ≤ 0,1 mg/kg

Nikkel: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 500 CFU/g

Pärmseened: ≤ 10 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

▼M123

Lakto-N-neotetraoos

(mikroorganismidest)

Määratlus

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-2-atseetamido-2-desoksü-β-D-glükopüranosüül-(1→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C26H45NO21

CASi nr: 13007-32-4

Molekulmass: 707,63 g/mol

Kirjeldus/allikas

Lakto-N-neotetraoos on valge või valkjas pulber, mida toodetakse mikrobioloogiliselt, kasutades Escherichia coli K-12 ja/või Escherichia coli BL21(DE3) geneetiliselt muundatud tüve. Tootmisprotsessis võib kasutada ka täiendavat valikulist BL21(DE3) geneetiliselt muundatud lagundavat tüve, et lagundada vahepeal tekkivaid süsivesikutest kõrvalsaadusi ja lähtesüsivesikutest substraadi ülejääki.

Puhtus

Analüütiliselt määratud sisaldus (veevaba): ≥ 80 %

D-laktoos: ≤ 10,0 %

Lakto-N-trioos II: ≤ 3,0 %

para-lakto-N-neoheksaoos: ≤ 5,0 %

Lakto-N-neotetraoosi fruktoosisomeer: ≤ 1,0 %

Sahhariidide (lakto-N-neotetraoos, D-laktoos, lakto-N-trioos II, para-lakto-N-neoheksaoos ja lakto-N-neotetraoosi fruktoosisomeer) summaarne sisaldus: ≥ 92 massiprotsenti kuivaines

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 4,0–7,0

Vesi: ≤ 9,0 %

Sulfaattuhk: ≤ 1,0 %

Lahustijäägid (metanool): ≤ 100 mg/kg

Valgujäägid: ≤ 0,01 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 500 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 50 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik

▼M46 M69

Lakto-N-tetraoos (LNT) (mikroorganismidest)

Määratlus

Keemiline valem: C26H45NO21

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→3)-2-atseetamido-2-desoksü-β-D-glükopüranosüül-(1→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Molekulmass: 707,63 Da

CASi nr: 14116-68–8

Kirjeldus

Lakto-N-tetraoos on puhastatud valge või valkjas amorfne pulber või aglomeraat, mis on toodetud mikroobide abil

Allikas

Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12 DH1

Omadused/koostis

Välimus: valge või valkjas pulber või aglomeraat

Lakto-N-tetraoosi, D-laktoosi ja lakto-N-trioos II summa (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

Lakto-N-tetraoos (% kuivainest): ≥ 70,0 massiprotsenti

D-laktoos: ≤ 12,0 massiprotsenti

Lakto-N-trioos II: ≤ 10,0 massiprotsenti

Para-lakto-N-heksaoos-2: ≤ 3,5 massiprotsenti

Lakto-N-tetraoosi fruktoosisomeer: ≤ 1,0 massiprotsenti

Muude süsivesikute summa: ≤ 5,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 6,0 massiprotsenti

Sulfaattuhk: ≤ 0,5 massiprotsenti

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahuses): 4,0–6,0

Valgujäägid: ≤ 0,01 massiprotsenti

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mesofiilsete bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Endotoksiinijäägid: ≤ 10 EÜ/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M101

Lakto-N-tetroos

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Kirjeldus

Lakto-N-tetroos on puhastatud ja kontsentreeritud valge või valkjas pulber, mis on toodetud mikroobse kääritamise teel.

Määratlus

Keemiline nimetus: β-D-galaktopüranosüül-(1→3)-2-atsetamido-2-deoksü-β-D-glükopüranosüül-(1→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükopüranoos

Keemiline valem: C26H45NO21

CASi nr: 14116-68-8

Molekulmass: 707,63 Da

Allikas Kaks Escherichia coli BL21(DE3) geneetiliselt muundatud tüve (tootev ja valikuline lagundav tüvi)

Omadused/koostis

Lakto-N-tetroos (% kuivainest): ≥ 75,0 massiprotsenti

D-laktoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

Lakto-N-trioos II (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

Para-lakto-N-heksoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

D-galaktoos ja D-glükoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

Muud süsivesikud kokkua: ≤ 15,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 9,0 massiprotsenti

Tuhk: ≤ 1,0 massiprotsenti

Jääkvalk: ≤ 0,01 massiprotsenti

Raskmetallid ja saasteained

Arseen: ≤ 0,2 mg/kg

Aflatoksiin M1: ≤ 0,025 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Cronobacter (Enterobacter) sakazaki: 10 g ei leidu

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

a Muud süsivesikud kokku = 100 (massiprotsent kuivainest) – süsivesikud, mille kontsentratsioon on määratud (massiprotsent kuivainest) – tuhk (massiprotsent kuivainest). CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik.

▼M21

Lonicera caerulea L.-i (sinine kuslapuu) marjad

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus:

Traditsiooniline toit on Lonicera caerulea L.-i värsked ja külmutatud marjad.

Lonicera caerulea L. on Caprifoliaceae sugukonda kuuluv heitlehine põõsas.

Sinise kuslapuu marjade tüüpiline toitaineline koostis (arvestatuna värskete marjade puhul):

Süsivesikud: 12,8 %

Kiudained: 2,1 %

Lipiidid: 0,6 %

Valgud: 0,7 %

Tuhk: 0,4 %

Vesi: 85,5 %

▼M9

Hariliku lutserni (Medicago sativa) lehtede ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Harilikku lutserni (Medicago sativa L.) töödeldakse 2 tunni jooksul pärast saagikoristust. See tükeldatakse ja purustatakse. Õlipressi-laadse pressi kasutamisel annab harilik lutsern saaduseks kiujäägi ja pressitud mahla (10 % kuivainet). Mahla kuivaine sisaldab umbes 35 % toorvalku. Pressitud mahl (pH 5,8–6,2) neutraliseeritakse. Karotenoidide ja klorofüllipigmentidega seondunud valgud saab kalgendada eelkuumutamisega ja auruga töödeldes. Valgusade eraldatakse tsentrifuugimisega, misjärel see kuivatatakse. Pärast askorbiinhappe lisamist hariliku lutserni valgukontsentraat granuleeritakse ja seda säilitatakse inertgaasis või külmas.

Koostis:

Valk: 45–60 %

Rasv: 9–11 %

Vabad süsivesikud (lahustuvad kiudained): 1–2 %

Polüsahhariidid (lahustumatud kiudained): 11–15 %

sealhulgas tselluloos: 2–3 %

Mineraalid: 8–13 %

Saponiinid: ≤ 1,4 %

Isoflavoonid: ≤ 350 mg/kg

Kumestrool: ≤ 100 mg/kg

Fütaadid: ≤ 200 mg/kg

L-kanavaniin: ≤ 4,5 mg/kg

Lükopeen

Kirjeldus/määratlus:

Sünteetilist lükopeeni toodetakse muude toiduainetes kasutatavate karotenoidide tootmisel tavaliselt kasutatavate sünteetiliste vaheühendite kondenseerimisega Wittigi meetodil. Sünteetiline lükopeen sisaldab vähemalt 96 % lükopeeni, lisaks väikestes kogustes muid keemiliselt sarnaseid karotenoide. Lükopeen on kaubanduslikult kättesaadav pulbrina sobivas täiteaines või õlidispersioonina. Värvus on tumepunane või punakasvioletne. Tuleb kaitsta oksüdeerumise eest.

Keemiline nimetus: lükopeen

CASi nr: 502–65-8 (all-translükopeen)

Keemiline valem: C40H56

Valemmass: 536,85 Da

Blakeslea trispora lükopeen

Kirjeldus/määratlus:

Blakeslea trispora puhastatud lükopeen sisaldab vähemalt 95 % lükopeeni ja kuni 5 % muid karotenoide. See on kaubanduslikult kättesaadav pulbrina sobivas täiteaines või õlidispersioonina. Värvus on tumepunane või punakasvioletne. Tuleb kaitsta oksüdeerumise eest.

Keemiline nimetus: lükopeen

CASi nr: 502–65-8 (all-translükopeen)

Keemiline valem: C40H56

Valemmass: 536,85 Da

Tomati lükopeen

Kirjeldus/määratlus:

Puhastatud lükopeen tomatitest (Lycopersicon esculantum L.) sisaldab vähemalt 95 % lükopeeni ja kuni 5 % muid karotenoide. See on kaubanduslikult kättesaadav pulbrina sobivas täiteaines või õlidispersioonina. Värvus on tumepunane või punakasvioletne. Tuleb kaitsta oksüdeerumise eest.

Keemiline nimetus: lükopeen

CASi nr: 502–65-8 (all-translükopeen)

Keemiline valem: C40H56

Valemmass: 536,85 Da

Tomati lükopeen-õlivaik

Kirjeldus/määratlus:

Tomati lükopeen-õlivaiku saadakse valminud tomati (Lycopersicon esculentum Mill.) lahustiga ekstraheerimisel, millele järgneb lahusti eemaldamine. Lükopeen-õlivaik on värvuselt punane kuni tumepruun viskoosne selge vedelik.

Lükopeeni üldsisaldus: 5–15 %

Sellest translükopeeni: 90–95 %

Karotenoidide üldsisaldus (arvutatud lükopeeni järgi): 6,5–16,5 %

Muud karotenoidid: 1,75 %

(Fütoeen/fütoflueen/β-karoteen: (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %)

Tokoferoolide üldsisaldus: 1,5–3,0 %

Seebistumatu aine: 13–20 %

Rasvhapete üldsisaldus: 60–75 %

Vesi (Karl Fischeri meetodi järgi): ≤ 0,5 %

▼M52

Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat

Kirjeldus/määratlus:

Kanamunavalge lüsosüümi hüdrolüsaat saadakse kanamunavalge lüsosüümist ensümaatilise protsessiga, milles kasutatakse Bacillus licheniformis’est pärit subtilisiini.

Toode on valge kuni helekollane pulber.

Spetsifikatsioon:

Valk (TN* x 5,30): 80–90 %

Trüptofaan: 5–7 %

Suhe trüptofaan/LNAA(**): 0,18–0,25

Hüdrolüüsiaste: 19–25 %

Niiskusesisaldus: < 5 %

Tuhk: < 10 %

Naatrium: < 6 %

Raskmetallid:

Arseen: < 1 ppm

Plii: < 1 ppm

Kaadmium: < 0,5 ppm

Elavhõbe: < 0,1 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv: < 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 102 CFU/g

Enterobakterid: < 10 CFU/g

Salmonella spp: 25 g ei leidu

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

Pseudomonas aeruginosa: 10 g ei leidu

*  TN: üldlämmastik

**  LNAA: suure molekuliga neutraalsed aminohapped

▼M9

Magneesiumtsitraat/-malaat

Kirjeldus/määratlus:

Magneesiumtsitraat/-malaat on valge kuni kollakasvalge amorfne pulber.

Keemiline valem: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2

Keemiline nimetus: pentamagneesiumdi-(2-hüdroksübutaandioaat)-di-(2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksülaat)

CASi nr: 1259381-40–2

Molekulmass: 763,99 Da (veevaba)

Lahustuvus: vees vabalt lahustuv (ligikaudu 20 g 100 ml-s)

Füüsikalise oleku kirjeldus: amorfne pulber

Analüütiliselt määratud magneesiumisisaldus: 12,0–15,0 %

Massikadu kuivatamisel (temperatuuril 120 °C, 4 tundi): ≤ 15 %

Värvus (tahkis): valge kuni kollakasvalge

Värvus (20 % vesilahus): värvitust kollakani

Välimus (20 % vesilahus): selge lahus

pH (20 % vesilahus): ligikaudu 6,0

Lisandid:

Kloriid: ≤ 0,05 %

Sulfaat: ≤ 0,05 %

Arseen: ≤ 3,0 ppm

Plii: ≤ 2,0 ppm

Kaadmium: ≤ 1 ppm

Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm

Magnooliakoore ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Magnooliakoore ekstrakt saadakse taime Magnolia officinalis L. koorest ja seda toodetakse ülekriitilise süsinikdioksiidiga. Koor pestakse ja kuivatatakse ahjus, et vähendada niiskusesisaldust enne selle purustamist ning ekstraheerimist ülekriitilise süsinikdioksiidiga. Ekstrakt lahustatakse meditsiinilise kvaliteediga etanoolis ja kristalliseeritakse uuesti magnooliakoore ekstrakti saamiseks.

Magnooliakoore ekstrakt koosneb peamiselt kahest fenoolühendist: magnoloolist ja honokioolist.

Välimus: helepruunikas pulber

Puhtus:

Magnolool: ≥ 85,2 %

Honokiool: ≥ 0,5 %

Magnolool ja honokiool: ≥ 94 %

Eudesmooli üldsisaldus: ≤ 2 %

Niiskus: 0,50 %

Raskmetallid:

Arseen (ppm): ≤ 0,5

Plii (ppm): ≤ 0,5

Metüüleugenool (ppm): ≤ 10

Tubokurariin (ppm): ≤ 2,0

Alkaloidide üldsisaldus (ppm): ≤ 100

Seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõli

Kirjeldus/määratlus:

Seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõli toodetakse vaakumdestillatsiooniga ja see erineb rafineeritud maisiiduõlist seebistumatu aine fraktsiooni kontsentratsiooni poolest (1,2 g rafineeritud maisiiduõlis ja 10 g seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõlis).

Puhtus:

Seebistumatu aine: > 9,0 g/100 g

Tokoferoolid: ≥ 1,3 g/100 g

α-tokoferool (%): 10–25 %

β-tokoferool (%): < 3,0 %

γ–tokoferool (%): 68–89 %

δ-tokoferool (%): < 7,0 %

Steroolid, triterpeenalkoholid, metüülsteroolid: > 6,5 g/100 g

Triglütseriidide rasvhapped:

palmitiinhape: 10,0–20,0 %

steariinhape: < 3,3 %

oleiinhape: 20,0–42,2 %

linoolhape: 34,0–65,6 %

linoleenhape: < 2,0 %

Happearv: ≤ 6,0 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 10 meq O2/kg

Raskmetallid:

Raud (Fe): < 1 500  μg/kg

Vask (Cu): < 100 μg/kg

Lisandid:

Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH), benso[a]püreen: < 2 μg/kg

Et vähendada polütsükliliste aromaatsete süsivesinike sisaldust seebistumatu aine suure sisaldusega maisiiduõlis, tuleb seda töödelda aktiivsöega.

Metüültselluloos

Kirjeldus/määratlus:

Metüültselluloos on tselluloos, mis saadakse kiulisest taimsest materjalist vahetult ja eeterdatakse osaliselt metüülrühmadega.

Keemiline nimetus: tselluloosi metüüleeter

Keemiline valem: polümeerid koosnevad asendatud dehüdroglükoosi monomeeridest, mille üldvalem on järgmine:

C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kus R1, R2, R3 võib olla üks järgmistest rühmadest:

— H

— CH3 või

— CH2CH3

Molekulmass: makromolekulid: ligikaudu vahemikus 20 000 (n ligikaudu 100) kuni 380 000  g/mol (n ligikaudu 2 000 )

Analüütiliselt määratud sisaldus: sisaldab vähemalt 25 kuni 33 % metoksüülrühmi (-OCH3) ja kuni 5 % hüdroksüetoksüülrühmi (-OCH2CH2OH)

Veidi hügroskoopne, valge või kergelt kollakas või hallikas lõhnata ja maitseta teraline või kiuline pulber.

Lahustuvus: paisub vees, tulemusena tekib läbipaistev kuni opalestseeruv viskoosne kolloidlahus. Etanoolis, eetris ja kloroformis ei lahustu. Lahustub jää-äädikhappes.

Puhtus:

Massikadu kuivatamisel: ≤ 10 % (temperatuuril 105 °C, 3 tundi)

Sulfaattuhk: ≤ 1,5 % määratuna temperatuuril 800 ± 25 °C

pH: vahemikus vähemalt 5,0 kuni 8,0 (1 % kolloidlahus)

Raskmetallid:

Arseen: ≤ 3,0 mg/kg

Plii: ≤ 2,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 1,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg

▼M11

1-metüülnikotiinamiidkloriid

Määratlus

Keemiline nimetus: 3-karbamoüül-1-metüülpüridiiniumkloriid

Keemiline valem: C7H9N2OCl

CASi nr: 1005-24–9

Molekulmass: 172,61 Da

Kirjeldus

1-metüülnikotiinamiidkloriid on keemilise sünteesi teel toodetav valge või valkjas kristalne tahkis.

Omadused/koostis

Välimus: valge või valkjas kristalne tahkis

Puhtus: ≥ 98,5 %

Trigonelliin: ≤ 0,05 %

Nikotiinhape: ≤ 0,10 %

Nikotiinamiid: ≤ 0,10 %

Suurima sisaldusega tundmatu lisand: ≤ 0,05 %

Tundmatute lisandite üldsisaldus: ≤ 0,20 %

Kõikide lisandite üldsisaldus: ≤ 0,50 %

Lahustuvus: vees ja metanoolis lahustuv; 2-propanoolis ja diklorometaanis praktiliselt lahustumatu

Niiskusesisaldus: ≤ 0,3 %

Massikadu kuivatamisel: ≤ 1,0 %

Jäägid põletamisel: ≤ 0,1 %

Lahustijäägid ja raskmetallid

Metanool: ≤ 0,3 %

Raskmetallid: ≤ 0,002 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 100 CFU/g

Hallitus-/pärmseened: ≤ 10 CFU/g

Enterobacteriaceae: ei ole 1 grammis tuvastatavad

Pseudomonas aeruginosa: ei ole 1 grammis tuvastatav

Staphylococcus aureus: ei ole 1 grammis tuvastatav

CFU – kolooniat moodustav ühik

▼M9

(6S)-5-metüültetrahüdrofoolhappe glükoosamiinsool

Kirjeldus/määratlus:

Keemiline nimetus: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahüdro-5-metüül-4-okso-6-pteridinüül]metüül]amino]bensoüül]-L-glutamiinhappe glükosamiinsool

Keemiline valem: C32H51N9O16

Molekulmass: 817,80 g/mol (veevaba)

CASi nr: 1181972-37–1

Välimus: kreemjas kuni helepruuni värvusega pulber

Puhtus:

Diastereoisomeeriline puhtus: vähemalt 99 % (6S)-5-metüültetrahüdrofoolhapet

Analüütiliselt määratud glükoosamiini sisaldus: 34–46 % kuivainest

Analüütiliselt määratud 5-metüültetrahüdrofoolhappe sisaldus: 54–59 % kuivainest

Vesi: ≤ 8,0 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 2,0 ppm

Kaadmium: ≤ 1,0 ppm

Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm

Arseen: ≤ 2,0 ppm

Boor: ≤ 10 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 100 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: 10 grammis ei leidu

Monometüülsilaantriool (orgaaniline räni)

Kirjeldus/määratlus:

Keemiline nimetus: 1-metüülsilaantriool

Keemiline valem: CH6O3Si

Molekulmass: 94.14 g/mol

CASi nr: 2445-53–6

Puhtus:

Orgaanilise räni (monometüülsilaantriool) preparaat (vesilahus)

Happelisus (pH): 6,4–6,8

Räni: 100–150 mg Si/l

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 μg/l

Elavhõbe: ≤ 1,0 μg/l

Kaadmium: ≤ 1,0 μg/l

Arseen: ≤ 3,0 μg/l

Lahustid:

Metanool: ≤ 5,0 mg/kg (jääk)

▼M133

L-5-metüültetrahüdrofoolhappe mononaatriumsool

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoitu toodetakse keemilise sünteesi teel ja see koosneb L-5-metüültetrahüdrofoolhappest.

Molekulvalem: C20H24N7NaO6

Keemiline nimetus: N-[4-[[(2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahüdro-5-metüül-4-okso-(6S)-pteridinüül)metüül]amino]bensoüül]-l-glutamiinhape

CASi number: 2246974-96-7

Molekulmass: 481,44 g/mol

Omadused/koostis

Välimus: valge kuni kollane või beež pulber

Sisaldus ja samalaadsed ühendid: 5-MeTHFA-Na sisaldus kuivaines: > 95 %; folaadiga samalaadseid aineid kokku: ≤ 2,5

Naatrium: 4–5 massiprotsenti

Vesi: ≤ 1,0 %

Lahustijäägid: etanool: ≤ 0,5 %; isopropanool: ≤ 0,5 %

Diastereoisomeeriline puhtus: (6R)-metüülfolinaat: ≤ 1,0 % pindalast

Elementsed lisandid

Boor: ≤ 10 mg/kg

Plaatina: ≤ 10 mg/kg (imikutele ja väikelastele ettenähtud toidu ning rasedatele ettenähtud toidulisandite puhul ≤ 2 mg/kg)

Arseen: ≤ 1,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Plii: ≤ 1,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 1,5 mg/kg (imikutele ja väikelastele ettenähtud toidu ning rasedatele ettenähtud toidulisandite puhul ≤ 1 mg/kg)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 100 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Lühendid: CFU: kolooniat moodustav üksus; IR: infrapuna; MeTHFA: metüültetrahüdrofoolhape.

▼M87

Mungoa (Vigna radiata) valk

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on mungoavalgupulber, mis on ekstraheeritud taimest Vigna radiata mitme töötlusetapiga, millele järgneb pastöriseerimine ja pihustuskuivatamine.

Omadused/koostis:

Niiskus: ≤ 6 %

Valk (%)(a): ≥ 84 %

Tuhk (%): ≤ 6,0 %

Rasv (%): ≤ 5,5 %

Süsivesikud (%): ≤ 5,0 arvutuste järgi

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldsisaldus: < 5 000 CFU/g (b)

Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

(a)  %: massiprotsent.

(b)  CFU: kolooniat moodustav ühik.

▼M9

Shiitake-seene (Lentinula edodes) mütseelist saadud ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Toidu uuendkoostisosa on fermentimisvedelikus kasvatatud seene Lentinula edodes mütseelist saadud steriilne vesilahus. See on helepruun kergelt hägune vedelik.

Lentinaan on β-(1–3) β-(1–6)-D-glükaan, mille molekulmass on umbes 5 × 105 Da, hargnevuse järk on 2/5 ja mis on tertsiaarstruktuurilt kolmikspiraal.

Seene Lentinula edodes mütseelist saadud ekstrakti puhtus/koostis:

Niiskus: 98 %

Kuivaine: 2 %

Vaba glükoos: < 20 mg/ml

Valgu üldsisaldus(1): < 0,1 mg/ml

Lämmastikku sisaldavad koostisosad(2): < 10 mg/ml

Lentinaan: 0,8–1,2 mg/ml

(1)  Bradfordi meetod

(2)  Kjeldahli meetod

▼M92

Nikotiinamiidribosiidkloriid

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on nikotiinamiidribosiidi sünteetiline vorm. Uuendtoit sisaldab ≥ 90 % nikotiinamiidribosiidkloriidi, valdavalt selle β-vormis; ülejäänud koostisosad on lahustijäägid, reaktsiooni kõrvalsaadused ja lagunemissaadused.

Nikotiinamiidribosiidkloriid

CASi number: 23111-00-4

EÜ number: 807-820-5

IUPACi nimetus: 1-[(2R,3R,4S,5R)-3,4-dihüdroksü-5-(hüdroksümetüül)oksolaan-2-üül]püridiin-1-ium-3-karboksamiidkloriid

Keemiline valem: C11H15N2O5Cl

Molaarmass: 290,7 g/mol

Omadused/koostis

Värvus: valgest helepruuninini

Vorm: pulber

Identifitseerimismeetod: tuumamagnetresonantsspektromeetria (TMR-spektromeetria)

Nikotiinamiidribosiidkloriidi sisaldus: ≥ 90 %

Veesisaldus: ≤ 2 %

Lahustijäägid

Atsetoon: ≤ 5 000  mg/kg

Metanool: ≤ 1 000  mg/kg

Atsetonitriil: ≤ 50 mg/kg

Metüül-tert-butüüleeter: ≤ 500 mg/kg

Reaktsiooni kõrvalsaadused

Metüülatsetaat: ≤ 1 000  mg/kg

Atseetamiid: ≤ 27 mg/kg

Äädikhape: ≤ 5 000  mg/kg

Raskmetallid

Arseen: ≤ 1 mg/kg

Elavhõbe(*): ≤ 0,1 mg/kg

Kaadmium(*): ≤ 1 mg/kg

Plii*: ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: puudub 10 grammis

CFU: kolooniat moodustav ühik

*  Ainult meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidu, kehakaalu alandamiseks ettenähtud päevase toidu asendajate ja toidukorra toidu asendajate puhul.

▼M9

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade mahl

Kirjeldus/määratlus:

India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljad pressitakse. Saadud mahl pastöriseeritakse. Enne või pärast pressimist võib teha täiendava fermenteerimisetapi.

Rubiadiin: ≤ 10 μg/kg

Lutsidiin: ≤ 10 μg/kg

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade mahlast saadud pulber

Kirjeldus/määratlus:

India nonipuu Morinda citrifolia päikesekuivatatud viljadel eraldatakse seemned ja viljakest. Saadud viljaliha filtritakse, et lahutada mahl viljalihast. Toodetud mahla kuivatamiseks kasutatakse ühte või kahte moodust:

see kas atomiseeritakse, kasutades maisi maltodekstriine (segu saadakse, hoides mahla ja maltodekstriinide sissevoolu kogust muutumatuna),

või kasutatakse veetustamiseks tseodratatsiooni ehk kuivatamist ning seejärel abiainega segamist – see protsess võimaldab mahla kõigepealt kuivatada ning seejärel segada maltodekstriinidega (samas koguses, mida kasutatakse atomiseerimiseks).

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljade püree ja kontsentraat

Kirjeldus/määratlus:

Morinda citrifolia viljad korjatakse käsitsi. Seemned ja viljakesta võib eraldada püreestatud viljadest mehhaaniliselt. Pärast pastöriseerimist pakitakse püree aseptilistesse mahutitesse ja säilitatakse külmas.

Morinda citrifolia kontsentraat valmistatakse Morinda citrifolia püreest pektinolüütiliste ensüümidega töötlemise teel (temperatuuril 50–60 °C, 1–2 tundi). Seejärel kuumutatakse püreed pektinaaside inaktiveerimiseks ja jahutatakse viivitamata. Mahl eraldatakse dekantertsentrifuugiga. Seejärel mahl kogutakse ja pastöriseeritakse enne, kui see kontsentreeritakse vaakumaurustis kuivjäägi sisalduselt 6–8 oBx sisalduseni 49–51 oBx lõplikus kontsentraadis.

Koostis:

Püree:

Niiskus: 89–93 %

Valk: < 0,6 g/100 g

Rasv: ≤ 0,4 g/100 g

Tuhk: < 1,0 g/100 g

Süsivesikute üldsisaldus: 5–10 g/100 g

Fruktoos: 0,5–3,82 g/100 g

Glükoos: 0,5–3,14 g/100 g

Kiudained: < 0,5–3 g/100 g

5,15-dimetüülmorindool(1): ≤ 0,254 μg/ml

Lutsidiin (1): määratavas koguses ei esine

Alisariin (1): määratavas koguses ei esine

Rubiadiin (1): määratavas koguses ei esine

Kontsentraat:

Niiskus: 48–53 %

Valk: 3–3,5 g/100 g

Rasv: < 0,04 g/100 g

Tuhk: 4,5–5,0 g/100 g

Süsivesikute üldsisaldus: 37–45 g/100 g

Fruktoos: 9–11 g/100 g

Glükoos: 9–11 g/100 g

Kiudained: 1,5–5,0 g/100 g

5,15-dimetüülmorindool(1): ≤ 0,254 μg/ml

(1)  Määramine HPLC-UV meetodiga, mis on välja töötatud ja valideeritud Morinda citrifolia pürees ja kontsentraadis esinevate antrakinoonide analüüsimiseks. Avastamispiir: 2,5 ng/ml (5,15-dimetüülmorindool), 50,0 ng/ml (lutsidiin), 6,3 ng/ml (alisariin) ja 62,5 ng/ml (rubiadiin).

India nonipuu (Morinda citrifolia) lehed

Kirjeldus/määratlus:

Pärast lõikamist Morinda citrifolia lehed kuivatatakse ja röstitakse. Toote osakeste suurus ulatub lehetükkidest kuni jämedateralise pulbrini, mis sisaldab ka peenemat puru. Selle värvus on rohekaspruunist pruunini.

Puhtus/koostis:

Niiskus: < 5,2 %

Valk: 17–20 %

Süsivesikud: 55–65 %

Tuhk: 10–13 %

Rasv: 4–9 %

Oblikhape: < 0,14 %

Parkhape: < 2,7 %

5,15-dimetüülmorindool: < 47 mg/kg

Rubiadiin: määratavas koguses ei esine, ≤ 10 μg/kg

Lutsidiin: määratavas koguses ei esine, ≤ 10 μg/kg

India nonipuu (Morinda citrifolia) viljadest saadud pulber

Kirjeldus/määratlus:

Nonipuu viljadest saadud pulber toodetakse India nonipuu (Morinda citrifolia L.) viljade viljalihast külmkuivatamisega. Viljaliha eraldatakse ja sellest eemaldatakse seemned. Pärast külmkuivatamist, mille käigus nonipuu viljad veetustatakse, jahvatatakse viljalihajääk pulbriks ning jagatakse kapslitesse.

Puhtus/koostis:

Niiskus: 5,3–9 %

Valk: 3,8–4,8 g/100 g

Rasv: 1–2 g/100 g

Tuhk: 4,6–5,7 g/100 g

Süsivesikute üldsisaldus: 80–85 g/100 g

Fruktoos: 20,4–22,5 g/100 g

Glükoos: 22–25 g/100 g

Kiudained: 15,4–24,5 g/100 g

5,15-dimetüülmorindool(1): ≤ 2,0 μg/ml

(1)  Määramine HPLC-UV meetodiga, mis on välja töötatud ja valideeritud Morinda citrifolia’st saadud viljapulbris esinevate antrakinoonide analüüsimiseks. Avastamispiir: 2,5 ng/ml (5,15-dimetüülmorindool)

Mikrovetikad Odontella aurita

Räni: 3,3 %

Kristalliline ränidioksiid: lisandina kuni 0,1–0,3 %

Fütosteroolide/fütostanoolidega rikastatud õli

Kirjeldus/määratlus:

Fütosteroolide/fütostanoolidega rikastatud õli koosneb õlifraktsioonist ja fütosteroolifraktsioonist.

Atsüülglütserooli jaotus:

Vabad rasvhapped (väljendatud oleiinhappena): ≤ 2,0 %

Monoatsüülglütseroolid (MAG): ≤ 10 %

Diatsüülglütseroolid (DAG): ≤ 25 %

Triatsüülglütseroolid (TAG): ülejäänud osa

Fütosteroolifraktsioon:

β-sitosterool: ≤ 80 %

β-sitostanool: ≤ 15 %

kampesterool: ≤ 40 %

kampestanool: ≤ 5,0 %

stigmasterool: ≤ 30 %

brassikasterool: ≤ 3,0 %

muud steroolid/stanoolid: ≤ 3,0 %

Muud:

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,5 %

Peroksiidarv: < 5,0 meq/kg

Transrasvhapped: ≤ 1 %

Fütosteroolide/fütostanoolide saastatus/puhtus (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):

Muust lähteainest kui inimtoiduks sobivast taimeõlist ekstraheeritud fütosteroolid ja fütostanoolid ei tohi sisaldada saasteaineid, mis on tagatud kõige paremini, kui puhtus on üle 99 %.

Kalmaaridest ekstraheeritud õli

Happearv: ≤ 0,5 KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5 meq O2/kg õlis

p-anisidiini väärtus: ≤ 20

Hangumine temperatuuril 0 °C: ≤ 3 tundi

Niiskus: ≤ 0,1 % (massiprotsent)

Seebistumatu aine: ≤ 5,0 %

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

Dokosaheksaeenhape: ≥ 20 %

Eikosapentaeenhape: ≥ 10 %

▼M126

Õlisalvei (Salvia hispanica) seemnetest (tšiiaseemnetest) valmistatud osaliselt rasvatustatud pulbrid

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoidud on õlisalvei (Salvia hispanica) seemnetest (tšiiaseemnetest) valmistatud osaliselt rasvatustatud pulbrid, mis saadakse Salvia hispanica L. tervete seemnete pressimisel ja jahvatamisel.

Füüsikalised näitajad

Võõrkehad: 0,1 %

 

Suure valgusisaldusega pulber

Suure kiudainesisaldusega pulber

 

Osakeste suurus

≤ 130 μm

≤ 400 μm

 

 

 

 

 

Keemiline koostis

 

 

Salvia hispanica suure valgusisaldusega pulber

Salvia hispanica suure kiudainesisaldusega pulber

 

Niiskus

≤ 9,0 %

≤ 9,0 %

 

Valk

≥ 40,0 %

≥ 24,0 %

 

Rasv

≤ 17 %

≤ 12 %

 

Kiudained

≤ 30 %

≥ 50 %

 

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldsisaldus: ≤ 10 000 CFU/g

Pärmseened: ≤ 500 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 500 CFU/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 100 MPN/g

Enterobakterid: ≤ 100 CFU/g

Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Saasteained

Arseen: ≤ 0,1 ppm

Kaadmium: ≤ 0,1 ppm

Plii: ≤ 0,1 ppm

Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm

Aflatoksiinide üldsisaldus: ≤ 4 ppb

Ohratoksiin A: ≤ 1 ppb

▼M63

Liikidest Brassica rapa L. ja

Brassica napus L. saadud osaliselt rasvatustatud rapsiseemnetest pulber

Määratlus: pulber on valmistatud geneetiliselt muundamata liikide Brassica rapa L. ja Brassica napus L. väikese eruukhappe- ja glükosinolaatide sisaldusega (00-tüüpi) kultivaride seemnetest mitme glükosinolaatide ja fütaatide sisaldust vähendava töötlemisetapi abil.

Allikas: liikide Brassica rapa L. ja Brassica napus L. seemned

Omadused/koostis

Valk (N × 6,25): 33,0–43,0 %

Lipiidid: 14,0–22,0 %

Süsivesikute üldsisaldus (*): 33,0–40,0 %

Kiudainete üldsisaldus (**): 33,0–43,0 %

Niiskusesisaldus: < 7,0 %

Tuhk: 2,0–5,0 %

Glükosinolaatide üldsisaldus: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg)

Fütaat: < 1,5 %

Peroksiidiarv (uuendtoidu massis): ≤ 3,0 mEq O2/kg

Raskmetallid

Plii: < 0,2 mg/kg

Arseen (anorgaaniline): < 0,2 mg/kg

Kaadmium: < 0,2 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Alumiinium: < 35,0 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv (30 °C): ≤ 5 000 CFU/g

Enterobakterid: < 10 CFU/g

Salmonella sp.: 25 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g

Bacillus cereus: < 100 CFU/g

(*) Erinevuse alusel: 100 % – [valgu % + niiskuse % + rasva % + tuha %]

(**) AOAC 2011.25 (Ensümaatiline gravimeetria)

CFU: kolooniat moodustav ühik; AOAC: ametlike põllumajanduskeemiaspetsialistide ühendus

▼M55

Taimede Panax notoginseng’i ja Astragalus membranaceus’e ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit sisaldab kahte ekstrakti. Üks neist on taime Astragalus membranaceus (Fisch.) Bunge juurte etanooliekstrakt. Teine on taime Panax notoginseng (Burkill) F.H. Cheni juurte kuumavee-ekstrakt, mida täiendavalt kontsentreeritakse vaigus absorbeerimise ja sellele järgneva 60 % etanooliga elueerimise teel. Tootmisprotsessi lõpus segatakse mõlemad ekstraktid (45–47,5 % kumbagi ekstrakti) maltodekstriiniga (5–10 %).

Omadused/koostis:

Saponiinide üldsisaldus: 1,5–5 %

Ginsenosiid Rb1: 0,1–0,5 %

Astragalosiid I: 0,01–0,1 %

Süsivesikud: ≥ 90 %

Valgud: ≤ 4,5 %

Tuhk: ≤ 1 %

Niiskusesisaldus: ≤ 5 %

Rasvad: ≤ 1,5 %

Raskmetallid:

Arseen: ≤ 0,3 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: ≤ 5 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 500 CFU/g

Enterobakterid: < 10 CFU/g

Escherichia coli: 25 grammis ei leidu

Salmonella: 375 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 25 grammis ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Kõrgsurvega pastöriseeritud puuvilja- ja marjapõhised tooted

Parameeter

Sihtväärtus

Märkused

Puuviljade või marjade säilitamine enne kõrgsurvetöötlust

Vähemalt 15 päeva temperatuuril –20 °C

Puuviljad või marjad korjatakse ja ladustatakse kooskõlas hea ja hügieeninõuetele vastava põllumajandus- ja tootmistavaga.

Lisatud puuviljad või marjad

40 % kuni 60 % sulatatud puuvilju või marju

Puuviljad või marjad homogeenitakse ja lisatakse muudele koostisosadele.

pH

3,2–4,2

 

Brix (o Bx)

7–42

Tagatakse lisatud suhkruga

Aw

< 0,95

Tagatakse lisatud suhkruga

Lõplik ladustamine:

kuni 60 päeva temperatuuril kuni + 5 °C

Vastab tavapäraselt töödeldud toodete ladustamisrežiimile.

▼M100

Šiitake-seene (Lentinula edodes) mütseeliga kääritatud herne- ja riisivalk

Kirjeldus

Uuendtoidu saamiseks kääritatakse 65 % herne- ja 35 % riisivalgukontsentraati sisaldavat segu šiitake-seene (Lentinula edodes) mütseeliga, millele järgneb kuumtöötlus käärimise lõpetamiseks ja rida kuivatusetappe, mille tulemusena saadakse pulber.

Omadused/koostis

Valk (% kuivmassist, N × 6,25): ≥ 75,0

Niiskus: ≤ 7,0

Üldrasv (% kuivmassist): ≤ 10,0

Tuhk (% kuivmassist): ≤ 10,0

Süsivesikud (arvutatud %): ≤ 15,0

Mükotoksiinid

Aflatoksiin B1 (μg/kg): < 1,0

Aflatoksiin B2 (μg/kg): < 1,0

Aflatoksiin G1 (μg/kg): < 1,0

Aflatoksiin G2 (μg/kg): < 1,0

Aflatoksiinid kokku (B1, B2, G1 ja G2 summa) (μg/kg): < 3,0

Raskmetallid

Arseen (μg/g): < 0,1

Kaadmium (μg/g): < 0,1

Plii (μg/g): < 0,3

Elavhõbe (μg/g): < 0,1

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldarv: < 1 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

*CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M37

Fenüülkapsaitsiin

Kirjeldus/määratlus:

Fenüülkapsaitsiin (N-[(4-hüdroksü-3-metoksüfenüül)metüül]-7-fenüülhept-6-üünamiid, C21H23NO3, CASi nr: 848127-67–3) sünteesitakse kaheastmelise keemilise sünteesi teel, mille esimeses etapis toodetakse fenüülatsetüleeni ja karboksüülhappe derivaadi reaktsioonil atsetüleenhappe vaheaine ning teises etapis toimub mitu atsetüleenhappe vaheaine reaktsiooni vanillüülamiini derivaadiga fenüülkapsitsiini tootmiseks.

Omadused/koostis:

Puhtus (% kuivainest): ≥ 98 %

Niiskusesisaldus: ≤ 0,5 %

Sünteesiga seotud kõrvalsaadusi kokku: ≤ 1,0 %

N,N-dimetüülformamiid: ≤ 880 mg/kg

Diklorometaan: ≤ 600 mg/kg

Dimetoksüetaan: ≤ 100 mg/kg

Etüülatsetaat: ≤ 0,5 %

Muud lahustid: ≤ 0,5 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 1,0 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: ≤ 10 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: 10 grammis ei leidu

Salmonella sp.: 10 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Fosfaaditud maisitärklis

Kirjeldus/määratlus:

Fosfaaditud maisitärklis (fosfaaditud ditärklisfosfaat) on keemiliselt modifitseeritud vähelõhustuv tärklis, mis on saadud suure amüloosisisaldusega tärklisest mitmeetapilise keemilise töötlusega, mille käigus tekivad fosfaatristsidemed süsivesikujääkide ja esterdatud hüdroksüülrühmade vahel.

Toidu uuendkoostisosa on valge või peaaegu valge pulber.

CASi nr: 11120-02–8

Keemiline valem: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y

n = glükoosijääkide arv x, y = asendusastmed

Fosfaaditud ditärklisfosfaadi keemilised omadused:

Massikadu kuivatamisel: 10–14 %

pH: 4,5–7,5

Kiudained: ≥ 70 %

Tärklis: 7–14 %

Valk: ≤ 0,8 %

Lipiidid: ≤ 0,8 %

Seotud fosfori jääk: ≤ 0,4 % (fosforina), lähtematerjal „suure amüloosisisaldusega mais”

▼M112

Fosfaaditud nisutärklis

Kirjeldus/määratlus

Nisutärklisest toodetud fosfaaditud ditärklisfosfaat (fosfaaditud nisutärklis) on keemiliselt modifitseeritud vähelõhustuv tärklis, mis on saadud nisutärklisest mitmeetapilise keemilise töötlusega, mille käigus tekivad fosfaatristsidemed tärklisemolekulide sees ja nende vahel.

Toidu uuendkoostisosa on valge või peaaegu valge kergesti lenduv pulber.

Omadused/koostis

CASi nr: 11120-02–8

Keemiline valem: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y

n = glükoosijääkide arv; x, y = asendusastmed

Parameeter

Pulber 1

Pulber 2

 

Fosfaaditud ditärklisfosfaat (kuivaines)

≥ 85  %

≥ 75  %

 

Modifitseerimata nisutärklis (kuivaines)

≤ 15  %

≤ 25  %

 

Niiskus

9 –12  %

Kiudaineid kokku (kuivaines)

≥ 76,0  %

≥ 66,0  %

 

Tuhk

≤ 3  %

Valk

≤ 0,5  %

Üldrasv

≤ 0,50  %

≤ 0,34  %

 

Seotud fosfori jääk

≤ 0,4  % (fosforina)

pH (25 % püdelik)

4,5 –6,5

Raskmetallid

Arseen: ≤ 1  mg/kg

Plii: ≤ 2  mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1  mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 10 4 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldsisaldus: ≤ 200 CFU/g

Escherichia coli: analüüsi tulemus on negatiivne

Salmonella spp.: analüüsi tulemus on negatiivne

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Kala fosfolipiididest toodetud fosfatidüülseriin

Kirjeldus/määratlus:

Toidu uuendkoostisosa on kollase kuni pruuni värvusega pulber. Fosfatidüülseriin saadakse kala fosfolipiididest nende ensümaatilisel transfosforüleerimisel aminohappe L-seriiniga.

Kala fosfolipiididest toodetud fosfatidüülseriini spetsifikatsioon:

Niiskus: < 5,0 %

Fosfolipiidid: ≥ 75 %

Fosfatidüülseriin: ≥ 35 %

Glütseriidid: < 4,0 %

Vaba L-seriin: < 1,0 %

Tokoferoolid: < 0,5 %(1)

Peroksiidarv: < 5,0 meq O2/kg

(1)  Komisjoni määruse (EL) nr 1129/2011 kohaselt võib tokoferoole lisada antioksüdantidena.

Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriin

Kirjeldus/määratlus:

Toidu uuendkoostisosa on valkja kuni helekollase värvusega pulber. Seda turustatakse ka selge, pruuni kuni oranži värvusega vedelikuna. Vedelik sisaldab kandeainena keskmise ahelapikkusega triatsüülglütseriide. See sisaldab vähem fosfatidüülseriini, sest selles on oluline kogus õli (keskmise ahelapikkusega triatsüülglütseriide).

Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriin saadakse suure fosfatidüülkoliinisisaldusega sojaletsitiini ensümaatilisel transfosfatidüleerimisreaktsioonil aminohappe L-seriiniga. Fosfatidüülseriini tüvistruktuur on glütserofosfaat, mis on seotud kahe rasvhappe ja fosfodiestersideme kaudu L-seriiniga.

Soja fosfolipiididest saadud fosfatidüülseriini omadused:

Pulbrina:

Niiskus: < 2,0 %

Fosfolipiidid: ≥ 85 %

Fosfatidüülseriin: ≥ 61 %

Glütseriidid: < 2,0 %

Vaba L-seriin: < 1,0 %

Tokoferoolid: < 0,3 %

Fütosteroolid: < 0,2 %

Vedelikuna:

Niiskus: < 2,0 %

Fosfolipiidid: ≥ 25 %

Fosfatidüülseriin: ≥ 20 %

Glütseriidid: ei kohaldata

Vaba L-seriin: < 1,0 %

Tokoferoolid: < 0,3 %

Fütosteroolid: < 0,2 %

Võrdses koguses fosfatidüülseriini ja fosfatiidhapet sisaldavad fosfolipiidtooted

Kirjeldus/määratlus:

Toode valmistatakse sojaletsitiini ensümaatilise konversiooniga. Fosfolipiidtoode on väga kontsentreeritud, kollakaspruun pulber, milles on võrdne kogus fosfatidüülseriini ja fosfatiidhapet.

Toote spetsifikatsioon:

Niiskus: ≤ 2,0 %

Fosfolipiidide üldsisaldus: ≥ 70 %

Fosfatidüülseriin: ≥ 20 %

Fosfatiidhape: ≥ 20 %

Glütseriidid: ≤ 1,0 %

Vaba L-seriin: ≤ 1,0 %

Tokoferoolid: ≤ 0,3 %

Fütosteroolid: ≤ 2,0 %

Ränidioksiidi kasutatakse maksimumsisalduses 1,0 %.

Munarebust saadud fosfolipiidid

Munarebust saadud fosfolipiidid, puhtusega 85 % ja 100 %

Fütoglükogeen

Kirjeldus: valge või valkjas pulber, mis on lõhnatu, värvitu, maitseta polüsahhariid, mida saadakse geenmuundamata maisist, kasutades tavalisi toidutöötlemismeetodeid.

Määratlus: glükoosi polümeer (C6H12O6)n, millel on lineaarse ahela sidemeteks α(1–4)-glükosiidsidemed ja mis hargneb iga 8 kuni 12 glükoosijäägi järel α(1–6)-glükosiidsidemete abil.

Spetsifikatsioon:

Süsivesikud: 97 %

Suhkrud: 0,5 %

Kiudained: 0,8 %

Rasv: 0,2 %

Valk: 0,6 %

Fütosteroolid/fütostanoolid

Kirjeldus/määratlus:

Fütosteroolid ja fütostanoolid on taimedest ekstraheeritud steroolid ja stanoolid, mis võivad esineda kas vabade steroolide ja stanoolidena või olla esterdatud toidus kasutatavate rasvhapetega.

Koostis (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):

β-sitosterool: < 81 %

β-sitostanool: < 35 %

kampesterool: < 40 %

kampestanool: < 15 %

stigmasterool: < 30 %

brassikasterool: < 3,0 %

muud steroolid/stanoolid: < 3,0 %

Saastatus/puhtus (määratud gaaskromatograafiliselt leekionisatsioonidetektoriga (GC-FID) või samaväärse meetodiga):

Muust lähteainest kui inimtoiduks sobivast taimeõlist ekstraheeritud fütosteroolid ja fütostanoolid ei tohi sisaldada saasteaineid, mis on kõige paremini tagatud, kui fütosterooli-/fütostanoolikoostisosa puhtus on üle 99 %.

Ploomiseemneõli

Kirjeldus/määratlus:

Ploomiseemneõli on taimeõli, mida saadakse ploomi (Prunus domestica) seemnete külmpressimisel.

Koostis:

Oleiinhape (C18:1): 68 %

Linoolhape (C18:2): 23 %

γ-tokoferool: 80 % tokoferoolide üldsisaldusest

β-sitosterool: 80–90 % steroolide üldsisaldusest

Trioleiin: 40–55 % triglütseriidide üldsisaldusest

Vesiniktsüaniidhape: õlis kuni 5 mg/kg

(Koaguleeritud) kartulivalk ja selle hüdrolüsaadid

Kuivaine: ≥ 800 mg/g

Valk (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (kuivainest)

Tuhk: ≤ 400 mg/g (kuivainest)

Glükoalkaloid (üldsisaldus): ≤ 150 mg/kg

Lüsinoalaniin (üldsisaldus): ≤ 500 mg/kg

Lüsinoalaniin (vaba): ≤ 10 mg/kg

Prolüüloligopeptidaas (ensüümpreparaat)

Ensüümi spetsifikatsioon:

Süstemaatiline nimetus: prolüüloligopeptidaas

Sünonüümid: prolüülendopeptidaas, proliinispetsiifiline endopeptidaas, endoprolüülpeptidaas

Molekulmass: 66 kDa

Ensüümikomisjoni klassifitseerimisnumber: EÜ 3.4.21.26

CASi nr: 72162-84–6

Allikas: kerahalliku Aspergillus niger geneetiliselt muundatud tüvi (GEP-44)

Kirjeldus: prolüüloligopeptidaas on saadaval ensüümpreparaadina, mis sisaldab ligikaudu 30 % maltodekstriini.

Prolüüloligopeptidaasi ensüümprepraadi spetsifikatsioon:

Aktiivsus: > 580 000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)

Välimus: mikrogranulaarne

Värvus: kollakasvalge kuni kollakasoranž. Eri partiide värvus võib olla erinev.

Kuivaine: > 94 %

Gluteen: < 20 ppm

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 mg/kg

Arseen: ≤ 1,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 102 CFU/g

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: 25 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 grammis ei leidu

Pseudomonas aeruginosa: 10 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Antimikroobne toime: puudub

Mükotoksiinid: allpool avastamispiiri (aflatoksiinid B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoksiinid kokku (< 2,0 μg/kg), ohratoksiin A (< 0,20 μg/kg), T-2 toksiin (< 5 μg/kg), zearalenoon (< 2,5 μg/kg), fumonisiin B1 ja B2 (< 2,5 μg/kg)

(1)  PPI – Protease Picomole International.

(2)  PPU – Prolyl Peptidase Units ehk Proline Protease Units

▼M136

Lemna gibba’st ja Lemna minor’ist saadud valgukontsentraat

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on taimeliikidest Lemna gibba (70–100 %) ja Lemna minor (0–30 %) toodetud valgukontsentraat. Valgukontsentraadi tootmisprotsess hõlmab valgufraktsiooni mehaanilist eraldamist lahustumatutest kiududest, millele järgneb sadestamine happelistes tingimustes, pastöriseerimine ja pihustuskuivatamine.

Kõnealuseid taimi viljeletakse kasvuhoonetes asuvates basseinides kontrollitud tingimustes. Viljelemiseks kasutatav vesi filtreeritakse ja töödeldakse UV-kiirgusega. Viljelustingimusi jälgitakse, et takistada vetikate, pärmi ja seente kasvamist. PH hoitakse vahemikus 5,5–6,5.

Omadused/koostis

Välimus: roheline pulber

Niiskus: 1,5–8 %

Valk (Nx6,25): 60–75 %

Tuhk: 4–12 %

Rasv: 2–11 %

Kiudained: 6–17 %

Tuhk: 4–12 %

Vitamiinid:

β-karoteen: < 755 mg/kg

K1-vitamiin (füllokinoon) < 16 mg/100 g

Mineraalid:

Boor: < 10 mg/kg

Vask: < 12 mg/kg

Molübdeen: < 40 mg/kg

Raud: < 670 mg/kg

Tsink: < 50 mg/kg

Mangaan: < 100 mg/kg

Toitainete imendumist takistavad ained

Oblikhape: < 1 900  mg/kg

Raskmetallid

Plii (mg/kg): ≤ 0,3

Kaadmium (mg/kg): ≤ 0,2

Elavhõbe (mg/kg): ≤ 0,1

Arseen (mg/kg): ≤ 0,2

Tsüanotoksiinid:

Mikrotsüstiinid/nodulariin: < 0,19 mg/kg

Muud saasteained

Lüsinoalaniin (seotud): < 500 mg/kg

Lüsinoalaniin (vaba): < 10 mg/kg

Nitraat: < 3 000  mg/kg

Pestitsiidid:

pestitsiiditasemed vastavalt määruses (EÜ) nr 396/2005 sätestatud koodnumbrile 0254000 („alarühm d ürt-allikkress“ lehtköögivilja, maitsetaimede ja söödavate õite rühmas)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Kolooniate üldarv: < 104 CFU/g

Bacillus cereus: < 100 CFU/g

Clostridium perfringens: < 100 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: < 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav üksus.

▼M118

Seaneerust saadud valguekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Valguekstrakt saadakse homogeenitud seaneerudest, kasutades koos soolade sadestamise ja suure kiirusega tsentrifuugimise etappe. Saadud sade sisaldab peamiselt valku, milles on 7 % ensüümi diamiini oksüdaas (ensüümide nomenklatuur E.C. 1.4.3.22), ning see resuspendeeritakse füsioloogilises puhversüsteemis. Saadud seaneeruekstrakti kasutatakse kapslitena, milles on gastroresistentsed graanulid, või gastroresistentsete tablettidena, et toimeaine jõuaks seedimise aktiivsaitideni.

Põhitoode:

Spetsifikatsioon: diamiini oksüdaasi (DAO) looduslikult sisaldav seaneerust saadud valguekstrakt

Füüsikaline olek: vedelik

Värvus: pruunjas

Välimus: kergelt hägune lahus

pH väärtus: 6,4–6,8

Ensümaatiline aktiivsus: > 2 677 kHDU DAO/ml (määramine DAO REA-ga (DAO Radio Extraction Assay))

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Brachyspira spp.: negatiivne (määramine reaalaja PCR-ga)

Listeria monocytogenes: negatiivne (määramine reaalaja PCR-ga)

Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

A-tüüpi gripiviirus: negatiivne (määramine pöördtranskriptsiooniga reaalajas jälgitava PCR-ga)

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 105 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 105 CFU/g

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 104 CFU/g

Lõpptoode:

Diamiini oksüdaasi (E.C. 1.4.3.22) looduslikult sisaldav seaneerust saadud valguekstrakt gastroresistentses ravimvormis:

Füüsikaline olek: tahke

Värvus: kollakashall

Välimus: mikrograanulid või tabletid

Ensümaatiline aktiivsus: 110–220 kHDU DAO/g graanulis või g tabletis (määramine DAO REA-ga (DAO Radio Extraction Assay))

Stabiilsus hapetes: 15 min 0,1 M HCl, seejärel 60 min boorhappes, mille pH = 9,0 > 68 kHDU DAO/g graanulis või g tabletis (määramine DAO REA-ga (DAO Radio Extraction Assay))

Niiskusesisaldus: < 10 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 104 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 103 CFU/g

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 102 CFU/g

PCR: polümeraasi ahelreaktsioon; HDU (Histamine Degrading Units)

Kirjeldus/määratlus:

Valguekstrakt saadakse homogeenitud seaneerust järgmiste etappide abil: mitmekordne atsetoonpesu homogeenitud seaneeru rasvatustamiseks ja dehüdreerimiseks, sellele järgnevad nõrutamine, kuivatamine, jahvatamine ja sõelumine, mille tulemuseks on pulber, mis sisaldab peamiselt valku, milles on (keskmiselt) 7–9 % ensüümi diamiini oksüdaas (ensüümide nomenklatuur E.C. 1.4.3.22). Saadud seaneeruekstrakti pulbrit kasutatakse gastroresistentsete kapslitena või gastroresistentseid graanuleid sisaldavate kapslitena või gastroresistentsete tablettidena, et toimeaine jõuaks seedimise aktiivsaitideni.

Põhitoode:

Spetsifikatsioon: diamiini oksüdaasi (DAO) looduslikult sisaldav seaneerust saadud valguekstrakt

Füüsikaline olek: pulber

Värvus: kahvatupruun

Ensümaatiline aktiivsus: ≥ 0,10 mU/mg (UHPLC-FLD (ülikõrgefektiivne vedelikkromatograafia koos fluorestsentsmääramisega)).

Niiskusesisaldus: < 10 %

Lahustijäägid:

atsetoon < 5 000  mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 104 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 103 CFU/g

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 102 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Lõpptoode:

Diamiini oksüdaasi (E.C. 1.4.3.22) looduslikult sisaldav seaneerust saadud valguekstrakt gastroresistentses ravimvormis:

Füüsikaline olek: tahke

Värvus: kahvatupruun

Välimus: mikrograanulid, kapslid või tabletid

Ensümaatiline aktiivsus (mikrograanulid, kapslid või tabletid): 2,29–4,6 mU/g graanul või g tablett või g kapsel (UHPLC-FLD (ülikõrgefektiivne vedelikkromatograafia koos fluorestsentsmääramisega)).

Stabiilsus hapetes: 15 min 0,1 M HCl, seejärel 60 min boorhappes, mille pH = 9,0 > 1,4 mU DAO/g graanul või g tablett või g kapsel (UHPLC-FLD (ülikõrgefektiivne vedelikkromatograafia koos fluorestsentsmääramisega)).

Niiskusesisaldus: < 10 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Aeroobsete mikroobide üldarv: < 104 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 103 CFU/g

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Sapphapete suhtes resistentsed enterobakterid: < 102 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

mU: milliühikuga (väljendatuna mU/mg) mõõdetakse DAOga minuti jooksul lagundatavaid histamiini nanomoole (nmol) ja selleks kasutatakse ülikõrgefektiivset vedelikkromatograafiat koos fluorestsentsmääramisega (UHPLC-FLD) (O. Comas-Basté et al. Analytical and Bioanalytical Chemistry 411:7595-7602 (2019)). 1 mU vastab 48 000 HDU-le DAO REA meetodil (Radio Extraction Assay).

▼M10

Pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisool

Määratlus

Keemiline nimetus: dinaatrium-9-karboksü-4,5-diokso-1H-pürrolo[5,4-f]kinoliin-2,7-dikarboksülaat

Keemiline valem: C14H4N2Na2O8

CASi nr: 122628-50–6

Molekulmass: 374,17 Da

Kirjeldus

Pürrolokinoliinkinooni dinaatriumisool on punakaspruun pulber, mida toodab geneetiliselt muundamata bakteri Hyphomicrobium denitrificans'i tüvi CK-275.

Omadused/koostis

Välimus: punakaspruun pulber

Puhtus: ≥ 99,0 % (kuivmassist)

UV-kiirguse neeldumine (A322/A259): 0,56 ± 0,03

UV-kiirguse neeldumine (A233/A259): 0,90 ± 0,09

Niiskusesisaldus: ≤ 12,0 %

Lahustijäägid

Etanool: ≤ 0,05 %

Raskmetallid

Plii: < 3 mg/kg

Arseen: < 2 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste mikroorganismide üldsisaldus: ≤ 300 CFU/g

Hallitus-/pärmseened: ≤ 12 CFU/g

Koliformsed bakterid: ei ole 1 grammis tuvastatavad

Hyphomicrobium denitrificans: ≤ 25 CFU/g

CFU – kolooniat moodustav ühik

▼M9

Seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli

Kirjeldus/määratlus:

Seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli toodetakse vaakumdestillatsiooni teel ja seda eristab rafineeritud rapsiseemneõlist seebistumatu aine fraktsiooni kontsentratsioon (1 g rafineeritud rapsiseemneõlis ja 9 g seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõlis). Monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid sisaldavate triglütseriidide vähenemine on minimaalne.

Puhtus:

Seebistumatu aine: > 7,0 g/100 g

Tokoferoolid: > 0,8 g/100 g

α-tokoferool (%): 30–50 %

γ–tokoferool (%): 50–70 %

δ-tokoferool (%): < 6,0 %

Steroolid, triterpeenalkoholid, metüülsteroolid: > 5,0 g/100 g

Triglütseriidide rasvhapped:

palmitiinhape: 3–8 %

steariinhape: 0,8–2,5 %

oleiinhape: 50–70 %

linoolhape: 15–28 %

linoleenhape: 6–14 %

eruukhape: < 2,0 %

Happearv: ≤ 6,0 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 10 meq O2/kg

Raskmetallid:

Raud (Fe): < 1 000  μg/kg

Vask (Cu): < 100 μg/kg

Lisandid:

Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH), benso[a]püreen: < 2 μg/kg

Aktiivsöega töötlemist on vaja, et seebistumatu aine suure sisaldusega rapsiseemneõli ei rikastuks tootmise käigus polütsükliliste aromaatsete süsivesinikega.

Rapsiseemnevalk

Määratlus:

Rapsiseemnevalk on rapsikoogi valgurikas vesiekstrakt, mis on saadud geneetiliselt muundamata taimedest Brassica napus L. ja Brassica rapa L.

Kirjeldus:

Valge või valkjas pihustuskuivatatud pulber

Üldvalk: ≥ 90 %

Lahustuv valk: ≥ 85 %

Niiskus: ≤ 7,0 %

Süsivesikud: ≤ 7,0 %

Rasv: ≤ 2,0 %

Tuhk: ≤ 4,0 %

Kiudained: ≤ 0,5 %

Glükosinolaatide üldsisaldus: ≤ 1 mmol/kg

Puhtus:

Fütaadi üldsisaldus: ≤ 1,5 %

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Pärm- ja hallitusseente arv: < 100 CFU/g

Aeroobsete bakterite arv: ≤ 10 000 CFU/g

Koliformsete bakterite üldarv: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: 10 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

▼M17

Rafineeritud krevetipeptiidide kontsentraat

Kirjeldus

Rafineeritud krevetipeptiidide kontsentraat on saadud kreveti (Pandalus borealis) kestadest ja peadest ensümaatilise proteolüüsi teel Bacillus licheniformis'est ja/või Bacillus amyloliquefaciens'est saadud proteaasiga, millele järgneb mitmekordne puhastamine.

Omadused/koostis

Kuivaine kokku (%): ≤ 95,0 %

Peptiidid (% kuivaine massist): ≥ 87,0 %, millest peptiide molekulmassiga < 2 kDa ≥ 99,9 %

Rasv (massiprotsent): ≤ 1,0 %

Süsivesikud (massiprotsent): ≤ 1,0 %

Tuhk (massiprotsent): ≤ 15,0 %

Kaltsium: ≤ 2,0 %

Kaalium: ≤ 0,15 %

Naatrium: ≤ 3,5 %

Raskmetallid

Arseen (anorgaaniline): ≤ 0,22 mg/kg

Arseen (orgaaniline): ≤ 51,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,09 mg/kg

Plii: ≤ 0,18 mg/kg

Elavhõbeda üldsisaldus: ≤ 0,03 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Elujõuliste mikroorganismide üldsisaldus: ≤ 20 000 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: ≤ 20 CFU/g

Koagulaaspositiivne Staphylococcus aureus: ≤ 200 CFU/g

Pseudomonas aeruginosa: 25 grammis ei leidu

Hallitus-/pärmseened: ≤ 20 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M86

Trans-resveratrool

Kirjeldus/määratlus:

Sünteetiline: trans-resveratrool esineb kristallidena, mille värvus varieerub valkjast beežini.

Keemiline nimetus: 5-[(E)-2-(4-hüdroksüfenüül)etenüül]benseen-1,3-diool

Keemiline valem: C14H12O3

Molekulmass: 228,25 Da

CASi nr: 501-36-0

Puhtus:

Trans-resveratrool: ≥ 98–99 %

Kõrvalsaadused (samalaadsed ained) kokku: ≤ 0,5 %

Iga samalaadne aine eraldi: ≤ 0,1 %

Sulfaattuhk: ≤ 0,1 %

Massikadu kuivatamisel: ≤ 0,5 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 ppm

Elavhõbe ≤ 0,1 ppm

Arseen ≤ 1,0 ppm

Lisandid:

Diisopropüülamiin: ≤ 50 mg/kg

Mikroorganismidest: pärmi Saccharomyces cerevisiae geneetiliselt muundatud tüvi

Välimus: valkja kuni helekollase värvusega pulber

Trans-resveratrooli sisaldus: vähemalt 98 % (massiprotsent kuivmassist)

Tuhk: kuni 0,5 % (massiprotsent)

Niiskus: kuni 3 % (massiprotsent)

▼M9

Kukeharja ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

kukeharja ekstrakti saadakse liigi Gallus gallus harja ensümaatilisel hüdrolüüsil, millele järgnevad filtreerimise, kontsentreerimise ja sadestamise etapid. Kukeharja ekstrakti põhikoostisosad on glükoosaminoglükaanid, sh hüaluroonhape, kondroitiinsulfaat A ja dermataansulfaat (kondroitiinsulfaat B). Valge või peaaegu valge hügroskoopne pulber.

Hüaluroonhape: 60–80 %

Kondroitiinsulfaat A: ≤ 5,0 %

Dermataansulfaat (kondroitiinsulfaat B): ≤ 25 %

pH: 5,0–8,5

Puhtus:

Kloriidid: ≤ 1,0 %

Lämmastik: ≤ 8,0 %

Massikadu kuivatamisel: (temperatuuril 105 °C, 6 tundi): ≤ 10 %

Raskmetallid:

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 1,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Kroom ≤ 10 mg/kg

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 102 CFU/g

Escherichia coli: 1 g ei leidu

Salmonella: 1 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 1 g ei leidu

Pseudomonas aeruginosa: 1 grammis ei leidu

Inka-õliväädist (Plukenetia volubilis) saadud Sacha Inchi õli

Kirjeldus/määratlus:

Sacha Inchi õli on 100 % külmpressitud taimeõli, mida saadakse inka-õliväädi Plukenetia volubilis L. seemnetest. See on toatemperatuuril läbipaistev, vedel ja läikiv õli. Sel on puuviljane, lehtköögiviljale omane kerge maitse ning puudub soovimatu lõhn.

Välimus (läbipaistvus, läige, värvus): toatemperatuuril selge läikiv kuldkollane vedelik

Lõhn ja maitse: puuviljaline, köögiviljataoline, ilma soovimatu maitse või lõhnata

Puhtus:

Vesi ja lenduvad koostisosad: < 0,2 g/100 g

Heksaanis lahustumatud lisandid: < 0,05 g/100 g

Happelisus (väljendatud oleiinhappe protsendina): < 2,0 g/100 g

Peroksiidarv: < 15 meq O2/kg

Transrasvhapped: < 1,0 g/100 g

Küllastumata rasvhapete üldsisaldus: > 90 %

α-linoleenhape: > 45 %

Küllastunud rasvhapped: < 10 %

Ei sisalda transrasvhappeid (< 0,5 %)

Ei sisalda eruukhapet (< 0,2 %)

Üle 50 % trilinoleniin- ja dilinoleniinitriglütseriide

Fütosteroolide koostis ja kogus

Ei sisalda kolesterooli (< 5,0 mg/100 g)

Salatrimid

Kirjeldus/määratlus:

Salatrim on lühikese ja pika ahelaga atsüültriglütseriidi molekuli rahvusvaheliselt tunnustatud lühend. Salatrimi toodetakse triatsetiini, tripropioniini, tributüriini või nende segude mitte-ensümaatilisel omavahelisel esterdamisel hüdrogeenitud rapsiseemne-, sojaoa-, puuvillaseemne- päevalilleõliga. Kirjeldus: toatemperatuuril varieerub olek selgest ja kergelt merevaigukollasest vedelikust kuni heledavärvilise vahaja tahkiseni. Selles ei ole tahkeid osakesi ega mingit ebaiseloomulikku või rääsunud lõhna.

Glütseroolestrite jaotus:

Triatsüülglütseroolid: > 87 %

Diatsüülglütseroolid: ≤ 10 %

Monoatsüülglütseroolid: ≤ 2,0 %

Rasvhappeline koostis:

MOLE % pika ahelaga rasvhapped (LCFA): 33–70 %

MOLE % lühikese ahelaga rasvhapped (SCFA): 30–67 %

Pika ahelaga küllastunud rasvhapped: < 70 % (massiprotsent)

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

Vabade rasvhapete sisaldus (väljendatud oleiinhappena): ≤ 0,5 %

Triatsüülglütserooli jaotus:

Triestrid (pikad/lühikesed 0,5–2,0) ≥ 90 %

Triestrid (lühikesed/pikad = 0) ≤ 10 %

Seebistumatu materjal: ≤ 1,0 %

Niiskus: ≤ 0,3 %

Tuhk: ≤ 0,1 %

Värvus: ≤ 3,5 punane (Lovibond)

Peroksiidarv: ≤ 2,0 meq/kg

Mikrovetikast Schizochytrium sp. Saadud DHA- ja EPA-rikas õli

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq/kg õlis

Oksüdatsioonikindlus: kõigi mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud DHA- ja DPA-rikast õli sisaldavate toiduainete puhul tuleks tõendada sobivate ja tunnustatud riiklike või rahvusvaheliste (nt AOAC) katsemeetodite abil oksüdatsioonikindlust.

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %

Seebistumatud koostisosad: ≤ 4,5 %

Transrasvhapped: ≤ 1 %

DHA sisaldus: ≥ 22,5 %

EPA sisaldus: ≥ 10 %

▼M27

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) saadud õli

Uuendtoit saadakse mikrovetika Schizochytrium sp. tüvest ATCC PTA-9695.

Peroksiidiarv: ≤ 5,0 meq kilogrammi õli kohta

Seebistumatud koostisained: ≤ 3,5 %

Transrasvhapped: ≤ 2,0 %

Vabad rasvhapped: ≤ 0,4 %

Dokosapentaeenhape (n-6 DPA): ≤ 7,5 %

DHA sisaldus: ≥ 35 %

▼M71

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (FCC-3204) saadud õli

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on mikrovetika Schizochytrium sp. tüvest FCC-3204 toodetud õli.

Koostis

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksiidiarv: ≤ 5,0 meq õli kilogrammi kohta

Niiskus ja lenduvad ained: ≤ 0,05 %

Seebistumatud ained: ≤ 4,5 %

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

Dokosaheksaeenhape (DHA): ≥ 32,0 %

p-anisidiiniarv: ≤ 10

▼M9

Mikrovetikast Schizochytrium sp. saadud õli

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq/kg õlis

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %

Seebistumatud koostisosad: ≤ 4,5 %

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

DHA sisaldus: ≥ 32,0 %

▼M44

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (T18) saadud õli

Happearv: ≤ 0,8 mg KOH/g

Peroksiidiarv: ≤ 5,0 meq/kg õlis

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %

Seebistumatud koostisained: ≤ 3,5 %

Transrasvhapped: ≤ 2,0 %

Vabad rasvhapped: ≤ 0,4 %

DHA sisaldus: ≥ 35 %

▼M65

Mikrovetikast Schizochytrium sp. (WZU477) saadud õli

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on mikrovetika Schizochytrium sp. tüvest WZU477 toodetud õli.

Koostis:

Happearv: ≤ 0,5 mg KOH/g

Peroksiidarv: ≤ 5,0 meq 1 kg õlis

Niiskus ja lenduvad koostisosad: ≤ 0,05 %

Seebistumatud koostisosad: ≤ 4,5 %

Transrasvhapped: ≤ 1,0 %

Dokosaheksaeenhape (DHA): ≥ 32,0 %

p-anisidiinarv: ≤ 10

▼M23

Sorghum bicolor (L.) Moench'ist saadud siirup

(kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus

Traditsiooniline toit on Sorghum bicolor (L.) Moench'ist (perekond Sorghum, sugukond Poaceae (Gramineae)) saadud siirup.

Siirupit saadakse S. bicolor'i vartest, mis läbivad sellised tootmisprotsessid nagu purustamine, ekstraheerimine ja aurustamine, sh kuumtöötlemine, et saada siirup, mille Brixi arv on vähemalt 74.

Sorghum bicolor (L.) Moench'ist saadud siirupi koostise andmed

Vesi: 22,7 g/100 g

Tuhk: 2,4

Suhkru üldsisaldus: > 74,0 g/100 g

▼M9

Kääritatud sojaekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Kääritatud sojaekstrakt on lõhnatu piimvalge pulber. Selles on 30 % kääritatud sojaekstrakti pulbrit ja 70 % maisitärklisest saadud vähelõhustuvat dekstriini (kandeaine), mis lisatakse töötlemise ajal. Tootmisprotsessis eemaldatakse K2-vitamiin.

Kääritatud sojaekstrakt sisaldab nattokinaasi, mis on eraldatud nattost (toiduaine, mis saadakse geenmuundamata sojaubade (Glycine max (L.)) kääritamisel Bacillus subtilis var. natto teatava tüvega).

Nattokinaasi aktiivsus: 20 000 – 28 000 fibriini degradatsiooni ühikut/g(1)

Identifitseerimine: kindlaks määratav

Tingimus: ebameeldiva maitse ja lõhnata

Massikadu kuivatamisel: ≤ 10 %

K2-vitamiin: ≤ 0,1 mg/kg

Raskmetallid:

Plii: ≤ 5,0 mg/kg

Arseen: ≤ 3,0 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Elujõuliste aeroobsete mikroorganismide üldarv: ≤ 103 CFU(3)/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 102 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 30 CFU/g

Spoore moodustavad bakterid: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: 25 grammis ei leidu

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Listeria: 25 grammis ei leidu

(1)  Analüüsimeetod, nagu on kirjeldanud Takaoka et al. (2010).

▼M57

Seleeni sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Kirjeldus/määratlus:

Uuendtoit on seleeni sisaldav Yarrowia lipolytica pärmseente kuivatatud ja kuumtöödeldud biomass.

Uuendtoit saadakse fermentatsioonil naatriumseleniidi juuresolekul, millele järgneb mitu puhastusetappi, sealhulgas pärmi kuumutamine, millega tagatakse Yarrowia lipolytica eluvõimeliste rakkude puudumine uuendtoidus.

Omadused/koostis:

Seleeni üldsisaldus: 165–200 μg/g

Se-methioniin (14): 100–140 μg/g

Valgud: 40–50 g/100 g

Kiudainesisaldus: 24–32 g/100 g

Suhkrud: < 1 g/100 g

Rasvad: 6–12 g/100 g

Tuha üldsisaldus: ≤ 15 %

Vesi: ≤ 5 %

Kuivaine: ≥ 95 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 3,0 mg/kg

Kaadmium: ≤ 1,0 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 5 × 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: ≤ 102 CFU/g

Elujõulised Yarrowia lipolytica rakud (13): < 10 CFU/g (st avastamispiir)

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M61

3’-sialüüllaktoosi naatriumsool

(mikroorganismidest)

Kirjeldus:

3’-sialüüllaktoosi naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulber või aglomeraat, mida saadakse mikrobioloogilise protsessi abil ja mis sisaldab piiratud koguses laktoosi, 3’-sialüüllaktoosi ja siaalhapet.

Allikas: Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12 DH1

Määratlus:

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr 128596-80–5

Omadused/koostis:

Välimus: Valge või valkjas pulber või aglomeraat

3’-sialüüllaktoosi naatriumsoola, D-laktoosi ja siaalhappe summaarne sisaldus (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

3’-sialüüllaktoosi naatriumsool (% kuivainest): ≥ 88,0 massiprotsenti

D-laktoos: ≤ 5,0 massiprotsenti

Siaalhape: ≤ 1,5 massiprotsenti

3’-sialüüllaktuloos: ≤ 5,0 massiprotsenti

Muude süsivesikute summa: ≤ 3,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 8,0 massiprotsenti

Naatrium: 2,5–4,5 massiprotsenti

Kloriid: ≤ 1,0 massiprotsenti

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 4,5–6,0

Valgujäägid: ≤ 0,01 massiprotsenti

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mesofiilsete bakterite koguarv: ≤ 1000 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella sp.: 25 g ei leidu

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik

▼M105

3′-sialüüllaktoosi (3′-SL) naatriumsool

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Kirjeldus

3′-sialüüllaktoosi (3′-SL) naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulber või aglomeraat, mis on toodetud mikroobide abil ning sisaldab piiratud koguses laktoosi, 3′-sialüüllaktuloosi ja siaalhapet.

Määratlus

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr: 128596-80-5

Allikas Kaks Escherichia coli BL21(DE3) geneetiliselt muundatud tüve (tootev ja valikuline lagundav tüvi)

Omadused/koostis

3′-sialüüllaktoosi naatriumsool (% kuivainest): ≥ 88,0 massiprotsenti

3′-sialüüllaktuloos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

D-laktoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

Siaalhape (% kuivainest): ≤ 1,5 massiprotsenti

N-atsetüül-D-glükoosamiin (%kuivainest): ≤ 1,0 massiprotsenti

Muud süsivesikud kokku (% kuivainest)a: ≤ 5,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 9,0 massiprotsenti

Tuhk: ≤ 8,5 massiprotsenti

Jääkvalk: ≤ 0,01 massiprotsenti

Naatrium: ≤ 4,2 massiprotsenti

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 *CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: 10 g ei leidu

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 **EU/mg

a  Muud süsivesikud kokku = 100 (massiprotsent kuivainest) – 3’-sialüüllaktoosi naatriumsool (massiprotsent kuivainest) – süsivesikud, mille kontsentratsioon on määratud (massiprotsent kuivainest) – tuhk (massiprotsent kuivainest);

*  CFU: kolooniat moodustav ühik;

**  EU: endotoksiiniühik.

▼M135

3-sialüüllaktoosi (3-SL) naatriumsool

(saadud kasutades E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve)

Kirjeldus:

3′-sialüüllaktoosi (3′-SL) naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulbriline kontsentraat, mis saadakse mikroobsel meetodil. See sisaldab väheses koguses siaalhapet, D-laktoosi, D-glükoosi, 3′-sialüüllaktuloosi ja 6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola.

Allikas:

Escherichia coli W (ATCC 9637) geneetiliselt muundatud tüvi

Määratlus:

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→3)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr 128596-80-5

Omadused/koostis

3′-sialüüllaktoosi naatriumsool (massiprotsent kuivainest): ≥ 82,0

Siaalhape (massiprotsent kuivainest): ≤ 6,0

D-laktoos (massiprotsent kuivainest): ≤ 3,0

D-glükoos (massiprotsent kuivainest): ≤ 3,0

3′-sialüüllaktuloosi ja 6′-sialüüllaktoosi naatriumsoola summa (massiprotsent kuivainest): ≤ 5,0

Muud süsivesikud kokkua (massiprotsent kuivainest): ≤ 12,0

Niiskus (massiprotsent): ≤ 10,5

Naatrium (massiprotsent): ≤ 5,0

pH (temperatuuril 25 °C, 5 % lahus): 4,5–7,5

Valgujäägid (massiprotsent): ≤ 0,01

Raskmetallid ja saasteained

Arseen (mg/kg): ≤ 0,2

Plii (mg/kg): ≤ 0,2

Kaadmium (mg/kg): ≤ 0,2

Elavhõbe (mg/kg): ≤ 0,1

Aflatoksiin M1: < 0,025 (μg/kg)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobacteriaceae: puudub 10 g-s

Cronobacter spp.: puudub 10 g-s

Salmonella spp.: puudub 25 g-s

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Listeria monocytogenes: puudub 25 g-s

Eeldatav Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

a Muude süsivesikute summa = 100 massiprotsenti kuivainest – 3′-sialüüllaktoos (hape, massiprotsent kuivainest) – kvantifitseeritud süsivesikud (massiprotsent kuivainest), siaalhape + D-laktoos + D-glükoos + (3′-sialüüllaktuloos ja 6′-sialüüllaktoos (happed)) – naatrium (massiprotsent kuivainest); CFU: kolooniat moodustav ühik; endotoksiiniühik.

▼M60

6’-sialüüllaktoosi naatriumsool

(mikroorganismidest)

Kirjeldus:

6’-sialüüllaktoosi naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulber või aglomeraat, mida saadakse mikrobioloogilise protsessi abil ja mis sisaldab piiratud koguses laktoosi, 6’-sialüüllaktoosi ja siaalhapet.

Allikas: Escherichia coli geneetiliselt muundatud tüvi K-12 DH1

Määratlus:

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→6)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr 157574-76-0

Omadused/koostis:

Välimus: Valge või valkjas pulber või aglomeraat

6’-sialüüllaktoosi naatriumsoola, D-laktoosi ja siaalhappe summaarne sisaldus (% kuivainest): ≥ 94,0 massiprotsenti

6’-sialüüllaktoosi naatriumsool (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

D-laktoos: ≤ 5,0 massiprotsenti

Siaalhape: ≤ 2,0 massiprotsenti

6’-sialüüllaktuloos: ≤ 3,0 massiprotsenti

Muude süsivesikute summa: ≤ 3,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 6,0 massiprotsenti

Naatrium: 2,5–4,5 massiprotsenti

Kloriid: ≤ 1,0 massiprotsenti

pH (temperatuuril 20 °C, 5 % lahus): 4,5–6,0

Valgujäägid: ≤ 0,01 massiprotsenti

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete mesofiilsete bakterite koguarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella sp.: 25 g ei leidu

Pärmseened: ≤ 100 CFU/g

Hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EU/mg

CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik

▼M115

6′-sialüüllaktoosi (6-SL) naatriumsool

(saadud E. coli BL21(DE3) tuletatud tüvede abil)

Kirjeldus

6′-sialüüllaktoosi (6′-SL) naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulber või aglomeraat, mis on saadud mikroobide abil ning sisaldab piiratud koguses laktoosi, 6′-sialüüllaktuloosi ja siaalhapet.

Määratlus

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→6)-β-D-galaktopüranosüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr: 157574-76-0

Allikas: kaks Escherichia coli BL21(DE3) geneetiliselt muundatud tüve (tootev ja valikuline lagundav tüvi)

Omadused/koostis

6′-sialüüllaktoosi naatriumsool (% kuivainest): ≥ 90,0 massiprotsenti

6′-sialüüllaktuloos (% kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

D-laktoos (% kuivainest): ≤ 5,0 massiprotsenti

Siaalhape (% kuivainest): ≤ 2,0 % (massiprotsent)

N-atsetüül-D-glükoosamiin (%kuivainest): ≤ 3,0 massiprotsenti

Muud süsivesikud kokku (% kuivainest) (28): ≤ 5,0 massiprotsenti

Niiskus: ≤ 9,0 massiprotsenti

Tuhk: ≤ 8,5 massiprotsenti

Jääkvalk: ≤ 0,01 massiprotsenti

Naatrium: ≤ 4,2 massiprotsenti

Saasteained

Arseen: ≤ 0,2 μg/g

Aflatoksiin M1: ≤ 0,025 μg/g

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Cronobacter spp.: 10 g ei leidu

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EÜ/mg

▼M127

6′-sialüüllaktoosi (6′-SL) naatriumsool

(saadud E. coli W (ATCC 9637) tuletatud tüve abil)

Kirjeldus

6′-sialüüllaktoosi (6′-SL) naatriumsool on puhastatud valge või valkjas pulber, mis saadakse mikroobsel meetodil ning mis isoleeritakse, puhastatakse ja kontsentreeritakse. See sisaldab väheses koguses siaalhapet, D-laktoosi, D-glükoosi, 6′-sialüüllaktuloosi ja 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola.

Allikas: Escherichia coli W (ATCC 9637) geneetiliselt muundatud tüvi

Määratlus

Keemiline valem: C23H38NO19Na

Keemiline nimetus: N-atsetüül-α-D-neuraminüül-(2→6)-β-D-neuraminüül-(1→4)-D-glükoosi naatriumsool

Molekulmass: 655,53 Da

CASi nr: 157574-76–0

Omadused/koostis

6′-sialüüllaktoosi naatriumsool (massiprotsent kuivainest): ≥ 82,0

Siaalhape (massiprotsent kuivainest): ≤ 6,0

D-laktoos (massiprotsent kuivainest): ≤ 3,0

D-glükoos (massiprotsent kuivainest): ≤ 3,0

6′-sialüüllaktuloosi ja 3′-sialüüllaktoosi naatriumsoola summa (massiprotsent kuivainest): ≤ 5,0

Muud süsivesikud kokku (massiprotsent kuivainest): ≤ 13,0

Niiskus (massiprotsent): ≤ 10,5

Naatrium (massiprotsent): ≤ 5,0

pH (temperatuuril 25 °C, 5 % lahus): 4,5–7,5

Valgujäägid (massiprotsent): ≤ 0,01

Raskmetallid ja saasteained

Arseen (mg/kg): ≤ 0,2

Aflatoksiin M1: < 0,025 (μg/kg)

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Enterobakterid: 10 g ei leidu

Cronobacter spp.: 10 g ei leidu

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

Eeldatav Bacillus cereus: ≤ 50 CFU/g

Endotoksiinide jäägid: ≤ 10 EÜ/mg

a Muude süsivesikute summa = 100 massiprotsenti kuivainest – 6′-sialüüllaktoos (hape, massiprotsent kuivainest) – kvantifitseeritud süsivesikud (massiprotsent kuivainest), siaalhape + D-laktoos + D-glükoos + (6′-sialüüllaktuloos ja 3′-sialüüllaktoos (happed)) – naatrium (massiprotsent kuivainest); CFU: kolooniat moodustav ühik; EÜ: endotoksiiniühik.

▼M43

Spermidiinirikas nisuiduekstrakt (Triticum aestivum)

Kirjeldus/määratlus:

Spermidiinirikas nisuiduekstrakt saadakse nisu (Triticum aestivum) fermentimata ja idanemata idudest, kasutades eelkõige polüamiinide (kuid mitte ainult) eraldamiseks kohaldatud protsessi tahke ja vedela faasi ekstraheerimisega.

Spermidiin:(N-(3-aminopropüül)butaan-1,4-diamiin): 0,8–2,4 mg/g

Spermiin: 0,4–1,2 mg/g

Spermidiintrikloriid: < 0,1 μg/g

Putrestsiin: < 0,3 mg/g

Kadaveriin: ≤ 16,0 μg/g

Mükotoksiinid:

Aflatoksiinid (kokku): < 0,4 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobseid baktereid kokku: < 10 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

▼M9

Sucromalt

Kirjeldus/määratlus:

Sucromalt on sahhariidide komplekssegu, mida toodetakse sahharoosist ja tärklise hüdrolüsaadist ensümaatilise reaktsiooniga. Selles protsessis seotakse glükoosijäägid tärklise hüdrolüsaadi sahhariididega ensüümi abil, mida toodab bakter Leuconostoc citreum,või kasutatakse tootmiseks mikroorganismi Bacillus licheniformis rekombinantset tüve. Tulemusena saadud oligosahhariididele on iseloomulikud glükosiidsidemed α-(1 → 6) ja α-(l → 3). Lõpptoode on siirup, mis lisaks neile oligosahhariididele sisaldab peamiselt fruktoosi, kuid ka leukroosi ja muid disahhariide.

Tahkise üldsisaldus: 75–80 %

Niiskus: 20–25 %

Sulfataas: kuni 0,05 %

pH: 3,5–6,0

Juhtivus < 200 (30 %)

Lämmastik < 10 ppm

Fruktoos: 35–45 % kuivmassist

Leukroos: 7–15 % kuivmassist

Muud disahhariidid: kuni 3 %

Kõrgemad sahhariidid: 40–60 % kuivmassist

Suhkruroo kiud

Kirjeldus/määratlus:

Suhkruroo kiudu saadakse kuivadest rakuseintest või kiulisest jäägist, mis jääb järele pärast Saccharum-genotüübiga suhkruroost suhkrumahla pressimist või ekstraheerimist. Koosneb peamiselt tselluloosist ja hemitselluloosist.

Tootmisprotsess koosneb mitmest etapist, sealhulgas: tükeldamine, lõhustamine leelisega, ligniini ja muude mittetsellulooskomponentide eemaldamine, puhastatud kiudude pleegitamine, happega pesemine ja neutraliseerimine.

Niiskusesisaldus: ≤ 7,0 %

Tuhk: ≤ 0,3 %

Kiudaineid (AOAC) kuivainest (kõik lahustumatud) kokku: ≥ 95 %

millest: hemitselluloos (20–25 %) ja tselluloos (70–75 %)

Ränidioksiid (ppm): ≤ 200

Valk: 0,0 %

Rasv: mikrokogus

pH: 4–7

Raskmetallid:

Elavhõbe (ppm): ≤ 0,1

Plii (ppm): ≤ 1,0

Arseen (ppm): ≤ 1,0

Kaadmium (ppm): ≤ 0,1

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Pärm- ja hallitusseened (CFU/g): ≤ 1 000

Salmonella: negatiivne

Listeria monocytogenes: negatiivne

▼M53

Kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud suhkrud

Määratlus:

Suhkrud saadakse kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljaliha kontsentreeritud mahlast kas kuivatamise või puhastamise teel, et saada kõrge puhtusastmega glükoos või fruktoos.

Suhkrud, mis on saadud kuivatamise teel

Toitaineline koostis:

Suhkrute üldsisaldus (g/100 g): > 80

Niiskus (%): < 5

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv (CFU/g): < 104

Hallitusseened ja pärmseened (CFU/g): < 50

Enterobacteriaceae (CFU/g): < 10

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Alicyclobacillus: 50 grammis ei leidu

Termoatsidofiilsed bakterid: 50 grammis ei leidu

Suhkrud, mis on saadud puhastamise teel

Kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud glükoosi toitaineline koostis:

Glükoosisisaldus (%): > 93

Tuhk (%): < 0,2

Niiskus (%): < 1,0

Kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud fruktoosi toitaineline koostis:

Fruktoosisisaldus (%): > 98

Glükoosisisaldus (%): < 0,5 %

Tuhk (%): < 0,2

Niiskus (%): < 0,5

Kakaopuu (Theobroma cacao L.) viljade viljalihast saadud glükoosi ja fruktoosi mikrobioloogilised kriteeriumid:

Aeroobsete bakterite üldarv (CFU/g): < 104

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

▼M9

Päevalilleõli ekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Päevalilleõli ekstrakt saadakse päevalille Helianthus Annuus L. seemnetest ekstraheeritud rafineeritud päevalilleõli seebistumatu fraktsiooni kontsentreerimisel (kontsentratsioonitegur 10).

Koostis:

Oleiinhape (C18:1): 20 %

Linoolhape (C18:2): 70 %

Seebistumatu aine: 8,0 %

Fütosteroolid: 5,5 %

Tokoferoolid: 1,1 %

▼M73

Synsepalum dulcificum’i kuivatatud viljad

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on sugukonda Sapotaceae kuuluva liigi Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell väljavõetud luuseemnega viljade lüofiliseeritud viljaliha ja nahk. Saadud kuivatatud kook jahvatatakse pulbriks.

Omadused/koostis

Niiskus (g/100 g): < 6

Tuhk (g/100 g): 3,5–8,5

Süsivesikute üldsisaldus (g/100 g): 70–87

Suhkrud (g/100 g): 50–75

Kiudained (g/100 g): 1–6,5

Valkude üldsisaldus (g/100 g): 3,5–6,0

 (16)Mirakuliin (g/100 g): 1,5–2,5

Rasva üldsisaldus (g/100 g): 0,50–3,50

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv: < 104 CFU (7)/g

Bacillus cereus (eeldatav): < 100 CFU/g

Sulfiteid redutseeriv Clostridia: ≤ 30 CFU/g

Enterobacteriaceae üldsisaldus: < 100 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: < 500 CFU/g

Pestitsiidid:

Pestitsiiditasemed vastavalt määruses (EÜ) nr 396/2005 (17) sätestatud koodnumbrile 0820990 („Muud” maitseainete viljade rühmas)

▼M66

Kuivatatud Tenebrio molitor’i (harilik jahumardikas) vastsed

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on terved termiliselt kuivatatud hariliku jahumardika vastsed, kas terved (blanšeeritud, ahjus kuivatatud vastsed) või pulbri kujul (blanšeeritud, ahjus kuivatatud, jahvatatud vastsed). Mõiste „jahumardika vastne” viitab Tenebrionidae sugukonda kuuluva putukaliigi Tenebrio molitor vastsele.

Jahumardika vastsed on tervikuna ette nähtud inimtoiduks ja nende osi ei eemaldata.

Enne termokuivatusetappi on nõutav vähemalt 24-tunnine näljutusaeg, et vastsed vabaneksid soolesisust.

Omadused/koostis

Tuhk (massiprotsent): 3,5–4,5

Niiskus (massiprotsent): 1–8

Valk (N × 6,25) (massiprotsent): 56–61

Seeduvad süsivesikud  (15) (massiprotsent): 1–6

Rasv (massiprotsent): 25–30

sellest küllastunud (massiprotsent): 4–9

Peroksiidarv (meq O2/kg rasvas): ≤ 5

Kiudaine (massiprotsent): 4–7

Kitiin (massiprotsent): 4–7

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,075 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,1 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1+B2+G1+G2 summa): ≤ 4 μg/kg

Aflatoksiin B1: ≤ 2 μg/kg

Desoksünivalenool: ≤ 200 μg/kg

Ohratoksiin A: ≤ 1 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv: ≤ 105 CFU  (7)/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 50 CFU/g

Salmonella spp: 25 grammis ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid: ≤ 30 CFU/g

Bacillus cereus (eeldatav): ≤ 100 CFU/g

Enterobacteriaceae (eeldatav): < 10 CFU/g

Koagulaaspositiivsed stafülokokid ≤ 100 CFU/g

▼M81

Hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed

Kirjeldus/määratlus

Hariliku jahumardika (Tenebrio molitor) külmutatud, kuivatatud ja pulbristatud vastsed. Mõiste „jahumardika vastne” viitab mardikaliste sugukonna Tenebrionidae (süsiklased) liiki Tenebrio molitor kuuluva putuka vastsele. Määratletud teaduslik sünonüüm on Tenebrio molitor Linnaeus.

Tervikuna inimtoiduks ettenähtud jahumardika vastsetel ei eemaldata ühtegi osa.

Enne putukate külmutamise teel surmamist on nõutav vähemalt 24-tunnine näljutusaeg, et vastsed vabaneksid soolesisust.

Turule laskmiseks on ette nähtud uuendtoit kolmel eri kujul: terved liigi T. molitor blanšeeritud ja külmutatud vastsed (külmutatud); terved liigi T. molitor blanšeeritud ja külmkuivatatud vastsed (kuivatatud), mis võivad olla pulbri kujul (pulbristatud).

Parameetrid

Külmutatud

Kuivatatud või pulbristatud

 

Omadused/koostis

 

Tuhk

0,9–1,10

3,6–4,1

 

Niiskus (massiprotsent)

69–75

≤ 5

 

Toorproteiin (N × 6,25) (massiprotsent)

14–19

54–60

 

Rasv (massiprotsent)

— millest küllastunud rasvhapped (protsent rasvhapete üldsisaldusest):

7–12,5

20–29

27–30

20–29

 

Seeduvad süsivesikud (massiprotsent)

1–2

4–8

 

Kiudaine (massiprotsent)

1,2–3,5

4–6

 

Kitiin(*) (massiprotsent)

≤ 3

4–9

 

Peroksiidarv (Meq O2/kg rasvas)

≤ 5

≤ 5

 

Saasteained

 

Raskmetallid

 

 

 

Plii (mg/kg)

≤ 0,01

≤ 0?075

 

Kaadmium (mg/kg)

≤ 0,05

≤ 0,1

 

Mükotoksiinid

 

 

 

Aflatoksiinid (B1, B2, G1 ja G2 summa) (μg/kg)

≤ 4

≤ 4

 

Aflatoksiin B1 (μg/kg)

≤ 2

≤ 2

 

Deoksünivalenool (μg/kg)

≤ 200

≤ 200

 

Ohratoksiin A (μg/kg)

≤ 1

≤ 1

 

Dioksiinid ja PCBd

 

 

 

Dioksiinide ja dioksiinitaolisete PCBde summa (UB, WHO-TEQ2005) (**) (pg/g rasva)

≤ 0,75

≤ 0,75

 

Mikrobioloogilised kriteeriumid

 

Aeroobsete mikroorganismide kolooniate üldarv (CFU/g)

≤ 105

≤ 105

 

Enterobacteriaceae (eeldatav) (CFU/g)

≤ 100

≤ 100

 

Escherichia coli (CFU/g)

≤ 50

≤ 50

 

Listeria monocytogenes

25 grammis ei leidu

25 grammis ei leidu

 

Salmonella spp.

25 grammis ei leidu

25 grammis ei leidu

 

Bacillus cereus (eeldatav) (CFU/g)

≤ 100

≤ 100

 

Koagulaaspositiivsed stafülokokid (CFU/g)

≤ 100

≤ 100

 

Sulfiteid redutseerivad anaeroobid (CFU/g)

≤ 30

≤ 30

 

Pärm- ja hallitusseened (CFU/g)

≤ 100

≤ 100

 

(*)  Kitiin arvutatuna happekiu ja ligniini (ADF-ADL) vahena, nagu on kirjeldanud Hahn et al. (2018).

(**)  Polüklooritud dibensoparadioksiinide (PCDDd) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDFid) ning dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide (PCBd) summaarse sisalduse ülempiir väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisuse ekvivalendina (kasutades WHO 2005. aasta toksilisuse ekvivalentfaktoreid).

CFU: kolooniat moodustav ühik.

 

▼M89

Tetrahüdrokurkuminoidid

Kirjeldus

Tetrahüdrokurkuminoide toodetakse mitmes etapis, mis hõlmavad hariliku kollajuure (Curcuma longa L.) kuivatatud, pulbristatud risoomidest ekstraheeritud kurkurkuminoidide hüdrogeenimist (kasutades katalüsaatorina pallaadiumi süsinikul (Pd/C)), kontsentreerimist, kristalliseerimist, kuivatamist ja pulbriks jahvatamist.

Omadused/koostis

Tetrahüdrokurkuminoidide üldsisaldus (kuivaines) (massiprotsent): > 95,0

Niiskus (massiprotsent): ≤ 1,0

Tuhk (massiprotsent): ≤ 1,0

Pallaadium (mg/kg): < 5,0

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 5 000 CFU/g

Pärmi ja hallitusseente üldarv: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: < 10 CFU/g

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

CFU: kolooniat moodustav ühik

▼M9

Kuivatatud mikrovetikad Tetraselmis chuii

Kirjeldus/määratlus:

Kuivatatud toode saadakse merevetikatest Tetraselmis chuii, mis kuuluvad sugukonda Chlorodendraceae ja mida viljeldakse steriilses merevees suletud fotobioreaktorites, mis on isoleeritud ümbritsevast õhust.

Puhtus/koostis:

Identifitseeritav tuumamarkeri rDNA 18 S abil (järjestuse analüüs vähemalt 1 600 aluspaari) kasutades NCBI (National Centre for Biotechnology information) andmebaasi: vähemalt 99,9 %

Niiskusesisaldus: ≤ 7,0 %

Valk: 35–40 %

Tuhk: 14–16 %

Süsivesikud: 30–32 %

Kiudained: 2–3 %

Rasv: 5–8 %

Küllastunud rasvhapped: 29–31 % rasvhapete üldsisaldusest

Monoküllastumata rasvhapped: 21–24 % rasvhapete üldsisaldusest

Polüküllastumata rasvhapped: 44–49 % rasvhapete üldsisaldusest

Jood: ≤ 15 mg/kg

Kalaliik Therapon barcoo/Scortum barcoo

Kirjeldus/määratlus:

Kalaliik Scortum/Therapon barcoo kuulub sugukonda Terapontidae. See on Austraalias endeemiline mageveekalaliik. Seda kasvatatakse nüüd ka kalakasvandustes.

Taksonoomiline identifitseerimine: Klass: Actinopterygii > selts: Perciformes > sugukond: Terapontidae > perekond: Therapon barcoo ehk Scortum barcoo

Kalaliha koostis:

Valk (%): 18–25

Niiskus (%): 65–75

Tuhk (%): 0,5–2,0

Energiasisaldus (kJ/kg): 6000–11500

Süsivesikud (%): 0,0

Rasv (%): 5–15

Rasvhapped (mg/g; filees):

Σ PUFA n-3: 1,2–20,0

Σ PUFA n-6: 0,3–2,0

PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0

ω-3-rasvhapped kokku: 1,6–40,0

ω-6-rasvhapped kokku: 2,6–10,0

D-tagatoos

Kirjeldus/määratlus:

Tagatoosi toodetakse galaktoosi isomeriseerimisega keemilise või ensümaatilise konversiooni teel või fruktoosi epimeriseerimisega ensümaatilise konversiooni teel. Need on üheetapilised konversioonid.

Välimus: valged või peaaegu valged kristallid

Keemiline nimetus: D-tagatoos

Sünonüüm: D-lüksoheksuloos

CASi nr: 87–81-0

Keemiline valem: C6H12O6

Valemmass: 180,16 (g/mol)

Puhtus:

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % (kuivmassist)

Massikadu kuivatamisel: ≤ 0,5 % (temperatuuril 102 °C, 2 tundi)

Eripöörang: [α]D20: – 4…– 5,6o (1 % vesilahus)(1)

Sulamisvahemik: 133–137 °C

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 mg/kg(*)

(*)  Määramisel kasutada asjaomasele kogusele vastavat aatomiabsorptsioonmeetodit. Proovi suuruse ja proovivalmistamise meetodi valik võib põhineda ajakirja Food and Nutrition Paper (FNP) viiendas numbris kirjeldatud meetodi põhimõtetel. „Instrumental methods”(1).

(1)  Food and Nutrition Paper 5 Rev.2, „Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials”, 1991, 307 lk, ISBN 92–5-102991-1 (inglise keeles)

►M52  Taksifoliinirikas ekstrakt  ◄

Kirjeldus:

Dauuria lehise (Larix gmelinii (Rupr.) puidust saadav taksifoliinirikas ekstrakt on valge kuni kahvatukollane pulber, mis kristalliseerub kuumas vesilahuses.

►M52  Määratlus:

Keemiline nimetus: [(2R,3R)-2-(3,4 dihüdroksüfenüül)-3,5,7-trihüdroksü-2,3-dihüdrokromeen-4-oon, teise nimetusega (+) trans(2R,3R)-dihüdrokvertsetiin] ja milles cis-vormi ei ole üle 2 % ◄

Spetsifikatsioon:

Füüsikaline parameeter

Niiskus: ≤ 10 %

Ühendi analüüs

Taksifoliin (massiprotsent): ≥ 90,0 % (kuivmassist)

Raskmetallid, pestitsiidid

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Arseen: ≤ 0,02 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Diklorodifenüültrikloroetaan (DDT): ≤ 0,05 mg/kg

Lahustijäägid

Etanool: < 5 000  mg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 104 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 100/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Salmonella: 10 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

Pseudomonas: 1 grammis ei leidu

Taksifoliinirikka ekstrakti koostisainete tavapärane osakaal (kuivaines)

Ekstrakti koostisaine Sisaldus, tavapärane vahemik (%)

Ekstrakti koostisaine Sisaldus, tavapärane vahemik (%)

Taksifoliin

90–93

Aromadendriin

2,5–3,5

Eriodiktüool

0,1–0,3

Kvertsetiin

0,3–0,5

Naringeniin

0,2–0,3

Kamferool

0,01–0,1

Pinotsembriin

0,05–0,12

Kindlaks määramata flavonoidid 1–3 tk

1 – 3

Vesi(*)

1,5

(*)  Taksifoliin on hüdraadina ja kuivamisprotsessi vältel kristall. Selle tulemusena on aines 1,5 % kristallisatsioonivett.

Trehaloos

Kirjeldus/määratlus:

Mitteredutseeriv disahhariid, mis koosneb kahest omavahel α-1,1-glükosiidsidemega seotud glükoosijäägist. Saadakse vedeltärklisest või sahharoosist mitmeetapilise ensümaatilise protsessiga. Kaubanduslik toode on dihüdraat. Peaaegu lõhnatu, valge või peaaegu valge värvuse ja magusa maitsega kristallid

Sünonüümid: α,α-trehaloos

Keemiline nimetus: α-D-glükopüranosüül-α-D-glükopüranosiidi dihüdraat

CASi nr: 6138-23–4 (dihüdraat)

Keemiline valem: C12H22O11 · 2H2O (dihüdraat)

Valemmass: 378,33 (dihüdraat)

Analüütiliselt määratud sisaldus: ≥ 98 % kuivmassist

Määramisel kasutada asjaomasele kogusele vastavat aatomiabsorptsioonmeetodit. Proovi suuruse ja proovivalmistamise meetodi valik võib põhineda ajakirja Food and Nutrition Paper (FNP) 5. numbris(1) jaotises „Instrumental methods” kirjeldatud meetodi põhimõtetel.

Määramismeetod:

Põhimõte: trehaloosi määratakse vedelikkromatograafiaga ja kvantifitseeritakse võrreldes etaloniga, mis sisaldab etalonainena trehaloosi.

Proovilahuse valmistamine: 100 milliliitrisesse mõõtekolbi kaalutakse täpselt 3 g kuiva proovi ja lisatakse ligikaudu 80 ml puhastatud deioniseeritud vett. Proov lahustatakse täielikult ja lahjendatakse märgini puhastatud deioniseeritud veega. Filtritakse läbi 0,45 μm filtri.

Standardlahuse valmistamine: täpselt kaalutud trehaloosi kuiv etalonaine lahustatakse vees, kuni saadakse teadaoleva kontsentratsiooniga lahus, milles on ligikaudu 30 mg trehaloosi ml kohta.

Seade: vedelikkromatograaf, mis on varustatud murdumisnäitajadetektoriga ja integreeriva salvestusseadmega.

Tingimused:

Kolonn: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) või samaväärne

— pikkus: 300 mm

— läbimõõt: 10 mm

— temperatuur: 50 °C

Liikuv faas: vesi

Voolukiirus: 0,4 ml/min

Sisestusruumala: 8 μl

Määramine: kromatograafi sisestatakse eraldi võrdne ruumala proovi- ja standardlahust.

Kromatogrammid salvestatakse ja mõõdetakse trehaloosi piigi pindala.

Trehaloosi kogus (mg) 1 ml proovilahuses arvutatakse järgmise valemi järgi:

% trehaloosi = 100 × (RU/RS) (WS/WU)

kus

RS = standardlahuse trehaloosi piigi pindala

RU = proovi trehaloosi piigi pindala

WS = trehaloosi mass standardlahuses (mg)

WU = proovi kuivmass (mg)

Omadused:

Identifitseerimine:

Lahustuvus: vees hästi lahustuv, vähelahustuv etanoolis

Eripöörang: [α]D 20 = +179o (5 % vesilahus, dihüdraat), +199o (5 % vesilahus, veevaba vorm)

Sulamistemperatuur: 97 °C (dihüdraat)

Puhtus:

Massikadu kuivatamisel: ≤ 1,5 % (temperatuuril 60 °C, 5 tundi)

Tuha üldsisaldus: ≤ 0,05 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 1,0 mg/kg

▼M52

UV-töödeldud seened (Agaricus bisporus)

Kirjeldus/määratlus:

Korjatud kaubanduslikult kasvatatud seened Agaricus bisporus töödeldakse UV-valgusega.

UV-kiirgusega töötlemine: kiiritamisprotsess, milles kasutatakse ultraviolettkiirgust lainepikkusega 200–800 nm.

D2-vitamiin:

Keemiline nimetus: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ool

Sünonüüm: ergokaltsiferool

CASi nr: 50–14-6

Molekulmass: 396,65 g/mol

Sisaldus:

D2-vitamiini sisaldus lõpptootes: 5–20 μg/100 g (toormass) kõlblikkusaja möödumisel

▼M84

UV-töödeldud pagaripärm (Saccharomyces cerevisiae)

Kirjeldus:

Pagaripärmi (Saccharomyces cerevisiae) töödeldakse ultraviolettvalgusega, et käivitada ergosterooli muundumine D2-vitamiiniks (ergokaltsiferool). D2-vitamiini sisaldus pärmikontsentraadis jääb vahemikku 800 000 – 3 500 000 IU D-vitamiini 100 g kohta (200–875 μg/g).

Pärm inaktiveeritakse kasutamiseks imiku piimasegudes ja jätkupiimasegudes, teraviljapõhises töödeldud toidus ja meditsiinilisel näidustusel kasutamiseks ettenähtud toidus, nagu on määratletud määruses (EL) nr 609/2013, samas kui muudes toitudes kasutamiseks võib pärmi kas inaktiveerida või jätta inaktiveerimata.

Pärmikontsentraat segatakse tavalise pagaripärmiga, et mitte ületada selle piirnormi müügipakendis värskes või kuivpärmis, mis on ette nähtud kodus küpsetamiseks.

Helepruuni värvusega vabalt voolavad graanulid

D2-vitamiin

Keemiline nimetus: (5Z,7E,22E)-3S,-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ool

Sünonüüm: ergokaltsiferool

CASi nr: 50–14-6

Molekulmass: 396,65 g/mol

Pärmikontsentraadi mikrobioloogilised kriteeriumid:

Koliformsed bakterid: ≤ 103/g

Escherichia coli: ≤ 10/g

Salmonella: 25 g ei leidu

▼M9

UV-töödeldud leib

Kirjeldus/määratlus:

UV-töödeldud leivaks nimetatakse pärmiga kergitatud saia- või leivatoodet (ilma katteta), mida on pärast küpsetamist töödeldud ultraviolettkiirgusega, et muundada ergosterool D2-vitamiiniks (ergokaltsiferooliks).

UV-kiirgusega töötlemine: kiiritamisprotsess, milles kasutatakse ultraviolettkiirgust lainepikkusega 240–315 nm kestusega maksimaalselt 5 sekundit sisendenergiaga 10–50 mJ/cm2.

D2-vitamiin:

Keemiline nimetus: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraeen-3-ool

Sünonüüm: ergokaltsiferool

CASi nr: 50–14-6

Molekulmass: 396.65 g/mol

Sisaldus:

D2-vitamiini (ergokaltsiferooli) sisaldus lõpptootes: 0,75–3 μg/100 g(1)

Pärmisisaldus tainas: 1–5 g/100 g(2)

(1)  Euroopa standard EN 12821, 2009.

(2)  Arvutatud retsepti alusel.

UV-töödeldud piim

Kirjeldus/määratlus:

UV-töödeldud piim on lehmapiim (täispiim ja madala rasvasisaldusega piim), mida on pärast pastöriseerimist turbulentses voolus töödeldud ultraviolettkiirgusega (UV-kiirgus). Pastöriseeritud piima töötlemine UV-kiirgusega suurendab piima D3-vitamiini (kolekaltsiferool) sisaldust, muundades 7-dehüdrokolesterooli D3-vitamiiniks.

UV-kiirgusega töötlemine: kiiritamisprotsess, milles kasutatakse ultraviolettkiirgust lainepikkusega 200–310 nm sisendenergiaga 1 045  J/l.

D3-vitamiin:

Keemiline nimetus: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metüül-1-[(2R)-6-metüülheptaan-2-üül]-2,3,3a,5,6,7-heksahüdro-1H-indeen-4-ülideen]etülideen]-4-metülideentsükloheksaan-1-ool

Sünonüüm: kolekaltsiferool

CASi nr: 67–97-0

Molekulmass: 384.6377 g/mol

Sisaldus:

D3-vitamiini sisaldus lõpptootes:

Täispiim(1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)

Madala rasvasisaldusega piim(1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)

(1)  Vastavalt määratlusele Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. detsembri 2013. aasta määruses (EL) nr 1308/2013, millega kehtestatakse põllumajandustoodete ühine turukorraldus ning millega tunnistatakse kehtetuks nõukogu määrused (EMÜ) nr 922/72, (EMÜ) nr 234/79, (EÜ) nr 1037/2001 ja (EÜ) nr 1234/2007 (ELT L 347, 20.12.2013, lk 671).

(2)  HPLC

▼M51

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Määratlus:

D2-vitamiini sisaldav seenepulber on granuleeritud pulber, mis on valmistatud homogeniseeritud Agaricus bisporus’e seentest, mida on töödeldud UV-kiirgusega.

Seened pestakse, homogeniseeritakse ja suspendeeritakse vees, et saada seenepulp. Seenepulp liigub läbi UV-lambi alt. Seejärel pulp filtritakse, kuivatatakse ja jahvatatakse ning saadakse D2-vitamiini sisaldav seenepulber.

UV-kiirgusega töötlemine: ultraviolettkiirgusega töötlemine sarnases lainepikkuste vahemikus, nagu uuendtoidu määrusega lubatud, UV-kiirgusega töödeldud uuendtoidu puhul.

Omadused/koostis

D2-vitamiini sisaldus: 1000 – 1300 μg 1 g seenepulbri kohta (12)

Niiskusesisaldus: ≤ 10,0 %

Tuhk: ≤ 13,5 %

Raskmetallid

Plii (Pb): ≤ 0,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 0,3 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiinid (B1+B2+G1+G2 summa): < 4 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: ≤ 5 000 CFU (7)/g

Pärmi- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Salmonella spp.: Ei leidu 25 grammis

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Escherichia coli: ≤ 10 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Enterobakterid: ≤ 10 CFU/g

Listeria monocytogenes: Ei leidu 25 grammis

▼M76

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on seenepulber, mis on toodetud kuivatatud tervetest perekonna Agaricus bisporus seentest. Tootmisprotsess hõlmab kuivatamist, jahvatamist ja seenepulbri kontrollitud kiiritamist UV-kiirgusega.

UV-kiirgusega töötlemine: ultraviolettkiirgusega töötlemine sarnases lainepikkuste vahemikus, nagu määrusega (EL) 2015/2283 lubatud, UV-kiirgusega töödeldud uuendtoidu puhul.

Omadused/koostis

D2-vitamiini sisaldus: 580–595 μg 1 grammis seenepulbris

Tuhk: ≤ 13,5 %

Vee aktiivsus: < 0,5

Niiskusesisaldus: ≤ 7,5 %

Süsivesikud: ≤ 35,0 %

Kiudaineid kokku: ≥ 15 %

Toorproteiin (N × 6,25): ≥ 22 %

Rasv: ≤ 4,5 %

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 0,3 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiin B1: ≤ 0,10 μg/kg

Aflatoksiinid (B1, B2, G1 ja G2 summa): < 4 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Bakterite üldarv: ≤ 5 000 CFU (7)

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 100 CFU/g

E. coli: < 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: ≤ 10 CFU/g

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Listeria spp.: 25 grammis ei leidu

Enterobakterid: < 10 CFU/g

▼M98

D2-vitamiini sisaldav seenepulber

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoidu toomiseks töödeldakse viilustatud/tükeldatud seeni Agaricus bisporus kontrollitud tingimustes UV-kiirgusega, millele järgneb kuivatamine ja pulbriks jahvatamine.

UV-töötlus: kiiritamine ultraviolettvalgusega, mille lainepikkuste vahemik on sarnane teiste määruse (EL) 2015/2283 alusel loa saanud uuendtoitude puhul kasutatuga

Omadused/koostis

D2-vitamiini sisaldus: 125–375 μg/g

Niiskus: ≤ 7 %

Tuhk: ≤ 13,5 %

Vee aktiivsus: < 0,5

Rasv: ≤ 4,5 %

Süsivesikud kokku: ≤ 60 %

Valk: ≤ 40 %

Raskmetallid

Plii: ≤ 0,5 mg/kg

Kaadmium: ≤ 0,5 mg/kg

Elavhõbe: ≤ 0,1 mg/kg

Arseen: ≤ 0,3 mg/kg

Mükotoksiinid

Aflatoksiin B1: ≤ 2 μg/kg

Aflatoksiinid (B1, B2, G1 ja G2 summa): < 4 μg/kg

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete bakterite üldarv: ≤ 5 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 100 CFU/g

Koliformsed bakterid: < 100 MPN/g

Salmonella spp.: 25 g ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 g ei leidu

Escherichia coli: 10 g ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 g ei leidu

CFU: kolooniat moodustav ühik. MPN: kõige tõenäosem arv.

▼M9

K2-vitamiin (menakinoon)

Kõnealune uuendtoit toodekse sünteesi teel või mikrobioloogilise protsessiga.

K2-vitamiini (2-metüül-3-all-trans-polüprenüül-1,4-naftokinoonid) ehk menakinooni homoloogide rida on prenüülitud naftokinooni derivaatide rühm. Peamiselt MK-7 ja väiksemas koguses MK-6 sisaldavate menakinooni homoloogide iseloomustamiseks kasutatakse kõrvalahela selliste isopreenijääkide arvu, milles 1 isopreenijääk koosneb 5 süsinikust.

K2-vitamiinide sari (menakinoonid), milles menakinoon-7 (MK-7)(n = 6) on C46H64O2, menakinoon-6 (MK-6)(n = 5) on C41H56O2 ja menakinoon-4 (MK-4)(n = 3) on C31H40O2.

Kemikaali nimetus: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametüül-2,6,10,14,18,22,26-oktakosaheptenüül)-3-metüül-1,4-naftaleendioon

CASi nr: 2124-57–4

Molekulvalem: C46H64O2

Molekulmass: 649 g/mol

image

Sünteetilise K2-vitamiini (menakinoon-7) spetsifikatsioon:

Välimus: kollane pulber

Puhtus: kuni 6,0 % cis-isomeeri, kuni 2,0 % muid lisandeid

Sisaldus: 97–102 % menakinoon-7 (sh vähemalt 92 % all-trans-menakinoon-7)

Mikrobioloogiliselt toodetud K2-vitamiini (menakinoon-7) spetsifikatsioon:

Allikas: Bacillus subtilis spp. natto ja Bacillus licheniformis

Välimus: kollane pulber või õlisuspensioon

Nisukliiekstrakt

Kirjeldus/määratlus:

Valge kristalliline pulber saadakse ensümaatilise ekstraheerimisega harilikust nisust Triticum aestivum L., mis sisaldab palju arabinoksülaani oligosahhariide.

Kuivaine: vähemalt 94 %

Arabinoksülaani oligosahhariidid: vähemalt 70 % kuivainest

Arabinoksülaani oligosahhariidide keskmine polümerisatsiooniaste: 3–8

Feruulhape (seondunud arabinoksülaani oligosahhariididega): 1–3 % kuivainest

Polü- ja oligosahhariide kokku: vähemalt 90 %

Valk: kuni 2 % kuivainest

Tuhk: kuni 2 % kuivainest

Mikrobioloogilised näitajad:

Mesofiilsete bakterite üldarv: kuni 10 000/g

Pärmseened: kuni 100/g

Seened: kuni 100/g

Salmonella: 25 g ei leidu

Bacillus cereus: kuni 1000/g

Clostridium perfringens: kuni 1000/g

▼M78

Wolffia arrhiza ja/või Wolffia globosa värsked taimed (kolmandast riigist pärit traditsiooniline toit)

Kirjeldus/määratlus:

Traditsiooniline toit, mis koosneb liikide Wolffia arrhiza (L.) Horkel ex Wimm. (juuretu lemlik) ja/või Wolffia globosa (Roxb.) (kerajas lemlik) värsketest taimedest. Hartog & Plas (sugukond: Araceae).

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Bakterite üldarv: < 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente üldarv: < 100 CFU/g

Enterobakterite üldsisaldus: < 100 CFU/g

Escherichia coli: < 100 CFU/g

Salmonella: 25 g-s ei leidu

Listeria monocytogenes: 25 grammis ei leidu

Staphylococcus aureus: 10 grammis ei leidu

Raskmetallid:

plii: < 0,3 mg/kg

arseen (anorgaaniline): < 0,10 mg/kg

kaadmium: < 0,2 mg/kg

kroom: < 1 mg/kg

elavhõbe: < 0,10 mg/kg

Mikroelemendid:

vask: < 0,8 mg/kg

molübdeen: < 0,3 mg/kg

tsink: < 5 mg/kg

boor: < 5 mg/kg

mangaan: < 6 mg/kg

Tsüanotoksiinid:

mikrotsüstiinid: 0,006 μg/g

Pestitsiidid:

pestitsiiditasemed vastavalt määruses (EÜ) nr 396/2005 (17) sätestatud koodnumbrile 0254000 („alarühm d ürt-allikkress” lehtköögivilja, maitsetaimede ja söödavate õite rühmas).

▼M20 M36 M62 M104

Ksülo-oligosahhariidid

Kirjeldus

Uuendtoit on segu ksülo-oligosahhariididest, mis on saadud maisitõlvikutest (Zea mays subsp. mays) hüdrolüüsi teel Trichoderma reesei’st saadud ksülanaasiga, ning mis on hüdrolüüsi järel läbinud puhastusprotsessi.

Omadused/koostis

Parameeter

Pulbrina 1

Pulbrina 2

Siirupina

Niiskus (%)

≤ 5,0

≤ 5,0

-

Kuivaine (%)

-

-

70 -75

Valk (g/100 g)

< 0,2

Tuhk (%)

≤ 0,3

pH

3,5 -5,0

Süsivesikute üldsisaldus (g/100 g)

≥ 97

≥ 95

≥ 70

Ksülo-oligosahhariidide sisaldus kuivaines (g/100 g)

≥ 95

≥ 70

≥ 70

Muud süsivesikud (g/100 g)a

2,5 -7,5

2 -16

1,5 -31,5

Monosahhariidide üldsisaldus (g/100 g)

0 -4,5

0 -13

0 -29

Glükoos (g/100 g)

0 -2

0 -5

0 -4

Arabinoos (g/100 g)

0 -1,5

0 -3

0 -10

Ksüloos (g/100 g)

0 -1,0

0 -5

0 -15

Disahhariidide üldsisaldus (g/100 g)

27,5 -48

25 -43

26,5 -42,5

Ksülobioos (ksülo-oligosahhariidid, DP 2) (g/100 g)

25 -45

23 -40

25 -40

Tsellobioos (g/100 g)

2,5 -3

2 -3

1,5 -2,5

Oligosahhariidide üldsisaldus (g/100 g)

41 -77

36 -72

32 -71

Ksülotrioos (ksülo-oligosahhariidid, DP 3) (g/100 g)

27 -35

18 -30

18 -30

Ksülotetroos (ksülo-oligosahhariidid, DP 4) (g/100 g)

10 -20

10 -20

8 -20

Ksülopentoos (ksülo-oligosahhariidid, DP 5) (g/100 g)

3 -10

5 -10

3 -10

Ksüloheksoos (ksülo-oligosahhariidid, DP 6) (g/100 g)

1 -5

1 -5

1 -5

Ksüloheptoos (ksülo-oligosahhariidid, DP 7) (g/100 g)

0 -7

2 -7

2 -6

Maltodekstriin (g/100 g)b

0

20 -25

0

Vask (mg/kg)

< 5,0

Plii (mg/kg)

< 0,5

Arseen (mg/kg)

< 0,3

Salmonella (CFUc/25 g)

Negatiivne

E. coli (MPNd/100 g)

Negatiivne

Pärmseened (CFU/g)

< 10

Hallitusseened (CFU/g)

< 10

a   Muud süsivesikud hõlmavad monosahhariide (glükoos, ksüloos ja arabinoos) ning tsellobioosi.

b   Maltodekstriini sisaldust arvutatakse vastavalt protsessis lisatud kogusele.

DP:  polümerisatsiooniaste.

c   CFU: kolooniat moodustav ühik.

d   MPN: kõige tõenäosem arv.

▼M31

Yarrowia lipolytica pärmseente biomass

Kirjeldus/määratlus

Uuendtoit on Yarrowia lipolytica pärmseente kuivatatud ja kuumsurmatud biomass.

Omadused/koostis

Valgud: 45–55 g/100 g

Kiudainesisaldus: 24–30 g/100 g

Suhkrud: < 1,0 g/100 g

Rasv: 7–10 g/100 g

Tuha üldsisaldus: ≤ 12 %

Veesisaldus: ≤ 5 %

Kuivainesisaldus: ≥ 95 %

Mikrobioloogilised kriteeriumid

Aeroobsete mikroobide üldarv: ≤ 5 × 103 CFU/g

Pärm- ja hallitusseente arv: ≤ 102 CFU/g

Elujõulised Yarrowia lipolytica rakud: (10) < 10 CFU/g (st avastamispiir)

Koliformsed bakterid: ≤ 10 CFU/g

Salmonella spp.: 25 grammis ei leidu

▼M9

Pärmi β-glükaanid

Kirjeldus/määratlus:

β-glükaanid on keerukad suure molekulmassiga (100–200 kDa) polüsahhariidid, mida leidub paljude pärmseente ja teraviljade rakuseintes.

Pärmi β-glükaanide keemiline nimetus on (1–3),(1–6)-β-D-glükaanid.

β-glükaanid koosnevad β-1,3-sidemega ühendatud glükoosijääkide põhiahelatest, milles moodustunud harud on ühendatud β-1,6-sidemega, ning harudele on β-1,4-sidemetega kinnitunud kitiin ja mannoproteiinid.

β-glükaanid eraldatakse pärmseentest Saccharomyces cerevisiae.

Pärmseente Saccharomyces cerevisiae rakuseina tertsiaarstruktuur koosneb β-1,3-sidemega ühendatud glükoosijääkide ahelatest, millest moodustuvad harud on ühendatud β-1,6-sidemetega, moodustades põhitoese, mille külge seonduvad β-1,4-sidemetega kitiin, β-1,6-glükaanid ja teatavad mannoproteiinid.

Kõnealune uuendtoit on saadaval kolmes vormis: lahustuvana, lahustumatuna ning vees lahustumatuna, kuid paljudes vedelikes dispergeeruvana.

Pärmseente (Saccharomyces cerevisiae) β-glükaanide keemilised omadused:

Lahustuv vorm:

Süsivesikute üldsisaldus: > 75 %

β-glükaanid (1,3-/1,6-): > 75 %

Tuhk: < 4,0 %

Niiskus: < 8,0 %

Valk: < 3,5 %

Rasv: < 10 %

Mittelahustuv vorm:

Süsivesikute üldsisaldus: > 70 %

β-glükaanid (1,3-/1,6-): > 70 %

Tuhk: ≤ 12 %

Niiskus: < 8,0 %

Valk: < 10 %

Rasv: < 20 %

Ei lahustu vees, kuid dispergeerub paljudes vedelikes:

(1,3)-(1,6)-β-D-glükaanid: > 80 %

Tuhk: < 2,0 %

Niiskus: < 6,0 %

Valk: < 4,0 %

Üldrasv: < 3,0 %

Vees lahustumatu, kuid paljudes vedelikes dispergeeruva vormi mikrobioloogilised andmed:

Bakterite üldarv: < 1 000 CFU/g

Enterobacteriaceae: < 100 CFU/g

Koliformsete bakterite üldarv: < 10 CFU/g

Pärmseened: < 25 CFU/g

Hallitusseened: < 25 CFU/g

Salmonella: 25 grammis ei leidu

Escherichia coli: 1 grammis ei leidu

Bacillus cereus: < 100 CFU/g

Staphylococcus aureus: 1 grammis ei leidu

Raskmetallid vees lahustumatus, kuid paljudes vedelikes dispergeeruvas vormis:

►M32  Plii: < 0,2 mg/kg

Arseen: < 0,2 mg/kg

Elavhõbe: < 0,1 mg/kg

Kaadmium: < 0,1 mg/kg ◄

Zeaksantiin

Kirjeldus/määratlus:

Zeaksantiin on looduslikult esinev ksantofüllpigment, mis on teatav oksüdeerunud karotenoid.

Sünteetiline zeaksantiin esineb kas želatiini- või tärklisepõhise lähtematerjali graanulitest pihustuskuivatamisega saadud pulbrina, millele on lisatud α-tokoferooli- ja askorbüülpalmitaati, või maisiõli suspensioonina, millele on lisatud α-tokoferooli. Sünteetilist zeaksantiini valmistatakse väiksematest molekulidest mitmeetapilise keemilise sünteesiga.

Oranžikaspunane nõrga lõhnaga või lõhnatu kristalliline pulber.

Keemiline valem: C40H56O2

CASi nr: 144–68-3

Molekulmass: 568,9 Da

Füüsikalis-keemilised omadused:

Massikadu kuivatamisel: < 0,2 %

All-trans-zeaksantiin: > 96 %

cis-zeaksantiin: < 2,0 %

Muud karotenoidid: < 1,5 %

Trifenüülfosfiinoksiid (CASi nr 791–28-6): < 50 mg/kg

Tsink-L-pidolaat

Kirjeldus/määratlus:

Tsink-L-pidolaat on valge või valkjas pulber, millel on iseloomulik lõhn.

Rahvusvaheline mittekaubanduslik nimetus (INN): L-püroglutamiinhappe tsinksool

Sünonüümid: tsink-5-oksoproliin, tsinkpüroglutamaat, tsinkpürrolidoonkarboksülaat, tsink-PCA, L-tsinkpidolaat

CASi nr: 15454-75–8

Molekulvalem: (C5 H6NO3)2Zn

Veevaba aine suhteline molekulmass: 321,4

Välimus: valge või valkjas pulber

Puhtus:

Tsink-L-pidolaat (puhtus): ≥ 98 %

pH (10 % vesilahus): 5,0–6,0

Eripöörang: 19,6o…22,8o

Vesi: ≤ 10,0 %

Glutamiinhape: < 2,0 %

Raskmetallid:

Plii: ≤ 3,0 ppm

Arseen: ≤ 2,0 ppm

Kaadmium: ≤ 1,0 ppm

Elavhõbe: ≤ 0,1 ppm

Mikrobioloogilised kriteeriumid:

Elujõuliste mesofiilsete mikroorganismide üldarv: ≤ 1 000 CFU/g

Pärm- ja hallitusseened: ≤ 100 CFU/g

Patogeenid: negatiivne

(1)   

Komisjoni 9. märtsi 2012. aasta määrus (EL) nr 231/2012, millega kehtestatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II ja III lisas loetletud toidu lisaainete spetsifikatsioonid (ELT L 83, 22.3.2012, lk 1).

(2)   

Komisjoni 5. veebruari 2015. aasta rakendusmäärus (EL) 2015/175, millega kehtestatakse eritingimused Indiast pärit või sealt lähetatud guarkummi impordile seoses pentaklorofenooli ja dioksiinidega saastumise ohuga (ELT L 30, 6.2.2015, lk 10).

►M15  (3)   

OSC DMAC-meetod (4-dimetüülaminotsinnaamaldehüüdiga) (Ocean Spray Cranberries, Inc) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C and Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68–82. Modifitseeritud väljaandest: Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002), Ho C-T, Zheng QY (eds) Quality Management of Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Washington DC. Quantitation of PACs by DMAC Color Reaction, lk 151–166.

(4)   

BL-DMAC-meetod (4-dimetüülaminotsinnaamaldehüüdiga) (Brunswick Lab) Multi-laboratory validation of a standard method for quantifying proanthocyanidins in cranberry powders (Jõhvikapulbrites proantotsüanidiinide kvantitatiivse määramise standardmeetodi laboritevaheline valideerimine). Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. juuli 2010; 90(9):1473–8.

(5)   

Nende kolme näitaja erinevad väärtused tulenevad erinevatest meetoditest.

(6)   

GAE: gallushappe ekvivalendid.

(7)   

CFU: kolooniat moodustav ühik.

 ◄
(8)   

HPLC/RI: Kõrgefektiivne vedelikkromatograafia murdumisnäitajadetektoriga.

(9)   

CFU: kolooniat moodustav üksus.

(10)   

Tuleb testida vahetult pärast kuumtöötlemisetappi. Tuleb võtta meetmeid, et vältida ristsaastumist Yarrowia lipolytica elujõuliste rakkudega uuendtoidu pakendamise ja/või ladustamise ajal.

(11)   

2′-fukosüülgalaktoos, glükoos, galaktoos, mannitool, sorbitool, galaktitool, triheksoos, allolaktoos ja muud samalaadse struktuuriga süsivesikud.

►M51  (12)   

Teisendatud rahvusvahelistest ühikutest (RÜ), kasutades teisendustegurit 0,025 μg = 1 RÜ.

 ◄
(13)   

Kohaldatav kõikides etappides pärast kuumtöötlemist, et tagada eluvõimeliste Yarrowia lipolytica rakkude puudumine, seda tuleb esmalt analüüsida kohe pärast kuumtöötlemist. Tuleb võtta meetmeid, et vältida ristsaastumist Yarrowia lipolytica elujõuliste rakkudega uuendtoidu pakendamise ja/või ladustamise ajal.

(14)   

Väljendatud seleenina.

(15)   

Seeduvad süsivesikud = 100 – (toorvalk + rasv + kiudained + tuhk + niiskus).

(16)   

Mirakuliin kuulub valkude üldsisaldusse.

(17)   

Euroopa Parlamendi ja nõukogu 23. veebruari 2005. aasta määrus (EÜ) nr 396/2005 taimses ja loomses toidus ja söödas või nende pinnal esinevate pestitsiidide jääkide piirnormide ja nõukogu direktiivi 91/414/EMÜ muutmise kohta (ELT L 70, 16.3.2005, lk 1).

(18)   

Erinevate analüüsimeetodite tõttu ei pruugi kiudained sisaldada kitiine.

(19)   

Polüklooritud dibensoparadioksiinide (PCDDd) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDFid) ning dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide (PCBd) summaarse sisalduse ülempiir väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisuse ekvivalendina (kasutades WHO 2005. aasta toksilisuse ekvivalentfaktoreid).

(*1)   

Cornell, R. M. ja Schwertmann, U., The Iron Oxides: Structure, Properties, Reactions, Occurences and Uses, 2. trükk, Wiley, 2003. https://doi.org/10.1002/3527602097.

(20)   

Arvupõhine (määratud transmissioonelektromikroskoopia (TEM) abil).

(21)   

Mahupõhine (valguse dünaamilise hajumise (DLS) meetodil määratud hüdrodünaamiline läbimõõt); CFU: kolooniat moodustav ühik.

(22)   

Kitiin arvutatuna happekiu ja ligniini (ADF-ADL) vahena, nagu on kirjeldanud Hahn et al. (2018).

(23)   

Polüklooritud dibensoparadioksiinide (PCDDd) ja polüklooritud dibensofuraanide (PCDFid) ning dioksiinitaoliste polüklooritud bifenüülide (PCBd) summaarse sisalduse ülempiir väljendatuna Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) toksilisuse ekvivalendina (kasutades WHO 2005. aasta toksilisuse ekvivalentkordajaid).


CFU: kolooniat moodustav ühik.

(24)   

Muud süsivesikud kokku = 100 (massiprotsent kuivainest) – süsivesikud, mille kontsentratsioon on määratud (massiprotsent kuivainest) – tuhk (massiprotsent kuivainest).

(25)   

CFU: kolooniat moodustav ühik.

(26)   

EU: endotoksiiniühik.

(27)   

Kitiin arvutatuna happekiuna.

(28)   

Muud süsivesikud kokku = 100 (massiprotsent kuivainest) – 6’-sialüüllaktoosi naatriumsool (massiprotsent kuivainest) – süsivesikud, mille kontsentratsioon on määratud (massiprotsent kuivainest) – tuhk (massiprotsent kuivainest); CFU: kolooniat moodustav ühik; EU: endotoksiiniühik.

(29)   

Muud süsivesikud (g / 100 g) = 100 (kuivjääk) – tuhk – valk (lämmastik × 6,25) – rasv kokku – merevaikhape – L-õunhape – kiudained

(30)   

Väljendatud kiudaine üldsisaldusena.

(31)   

9b,10a-kolesta–5,7-dieen-3b,25-diool (25(OH)).

(32)   

Kolesta–5,7-dieen-3b,25-diool.

(33)   

(6E)–9,10-sekokolesta-5(10),6,8-trieen-3b,25-diool (iso-25(OH)).

(34)   

(5E,7E)–9,10-sekokolesta-5,7,10(19)-trieen-3b,25-diool.

Top