23.3.2013

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 85/16

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios

2013/C 85/11

La presente publicación otorga un derecho de oposición, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1).

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios  (2)

«MAÇÃ RISCADINHA DE PALMELA»

No CE: PT-PDO-0005-0855-31.01.2011

IGP ( ) DOP ( X )

1.   Denominación:

«Maçã Riscadinha de Palmela»

2.   Estado miembro o tercer país:

Portugal

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

Clase 1.6.

Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

Se denomina «Maçã Riscadinha de Palmela» la manzana de la variedad Riscadinha perteneciente a la familia de las Rosaceae, al género Malus Miller y a la especie Malus domestica Borkh, que se obtiene en la región posteriormente descrita de acuerdo con las condiciones estipuladas en el pliego de condiciones, y se destina al consumo en estado fresco, entera y sin pelar.

Únicamente pueden beneficiarse de la denominación «Maçã Riscadinha de Palmela» las manzanas que puedan clasificarse en las categorías «Extra», I y II, con un calibre mínimo admitido de 60 mm.

La manzana Riscadinha obtenida en la región descrita tiene las siguientes características:

a)   Características físicas/morfológicas

Forma — achatada irregular, con lóbulos que alcanzan su anchura máxima en el centro del fruto.

«Russeting» — es una característica vinculada a la variedad que, sin ser un defecto, surge en la cavidad peduncular, en cantidad variable.

Epidermis — lisa, con pruina muy ligera al inicio de la maduración y serosidad abundante en los frutos muy maduros.

Pedúnculo — normalmente muy corto (4 a 8 mm) y grueso (3 a 5 mm), se desprende frecuentemente en el momento de la recolección.

Ojo — de dimensión pequeña a mediana y casi totalmente cerrado.

Coloración — color de fondo verde-amarillento; color secundario rojo, bastante intenso y abundante, que surge principalmente en el lado orientado al sol y forma estrías oscuras sobre una mancha más atenuada.

Calibre — medio.

b)   Características químicas de los frutos

Sólidos solubles mínimos — azúcar (°Brix): 9,6.

Dureza, firmeza de la pulpa: 3,3 kg-5,2 kg.

pH: 3,26-3,39.

Acidez total: 5,83-9,42 g/l de ácido málico.

c)   Características organolépticas de los frutos

La «Maçã Riscadinha de Palmela» tiene una pulpa verdosa, a veces con manchas traslúcidas, tiernas; la pulpa es dulce y acidulada, muy jugosa y aromática, y presenta estrías rojas sobre el fondo verde-amarillento de la cáscara.

3.3.   Materias primas (únicamente en el caso de los productos transformados):

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3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

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3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

Además de la producción propiamente dicha, las operaciones de limpieza, recolección, selección y evaluación sensorial (control visual de la presencia del aspecto rayado y coloración típicos) deben efectuarse imperativamente en explotaciones frutícolas situadas en la zona geográfica de producción.

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

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3.7.   Normas especiales sobre el etiquetado:

Los materiales de acondicionamiento, los envases, los folletos y cualquier otro material promocional de la «Maçã Riscadinha de Palmela» son específicos y se ajustan a un grafismo propio. Además de las menciones legalmente obligatorias, en los envases deben figurar obligatoriamente las siguientes menciones:

1)	El logotipo del producto.

2)	La marca de certificación o conformidad con los elementos siguientes: nombre del organismo de certificación y la denominación «Maçã Riscadinha de Palmela DOP».

3)	El logotipo de la Unión.

4)	La identificación de la explotación frutícola (razón social y dirección).

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

Desde el punto de vista administrativo, la zona geográfica delimitada de producción está naturalmente circunscrita a las parroquias de Canha, Santo Isidro de Pegões, en el concejo de Montijo, a las parroquias de Marateca, Palmela, Pinhal Novo, Poceirão y Quinta do Anjo, en el concejo de Palmela, así como a las parroquias de Gâmbia-Pontes y Alto da Guerra y S. Sebastião, en el concejo de Setúbal.

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

La proximidad de la región de origen respecto al mar, a los estuarios del Tajo y del Sado y a la Serra da Arrábida y su relieve poco accidentado crean un microclima en la zona geográfica de producción que, junto con las características edafológicas del territorio, han dado origen a las condiciones particulares que favorecen la obtención de los frutos de la «Maçã Riscadinha de Palmela», con calidad y características específicas y de excelencia.

El clima de la zona geográfica delimitada puede considerarse suave de tipo mediterráneo con influencia marítima. Se caracteriza, sobre todo, por presentar una humedad relativa media anual entre el 75 y el 80 %, debido a la proximidad de grandes masas de agua y con vientos dominantes de los cuadrantes norte, noroeste y oeste, que reducen la influencia continental.

Las precipitaciones medias anuales alcanzan valores de entre 500 y 700 mm; las precipitaciones mensuales medias más elevadas se producen en diciembre (128,9 mm) y las más bajas en agosto (3,6 mm). El valor máximo de la cantidad diaria de precipitación se alcanza en octubre (97,5 mm) y el mínimo en agosto (11 mm).

Prácticamente no se producen heladas, lo que constituye un elemento particularmente importante dada la precocidad de la floración del manzano Riscadinha de Palmela.

Las temperaturas medias estivales rondan los 22 °C.

El número total de horas de sol (insolación) oscila entre 2 300 y 2 600 horas/año.

En lo que atañe a los suelos, en la zona geográfica delimitada dominan los suelos podsolizados, que presentan una textura ligera con diversos grados de evolución, relativamente profundos, con agregación nula o muy reducida, pobres en minerales, pH relativamente bajo, bajo contenido en materia orgánica y con escasa capacidad de retención de agua.

Por otro lado, los factores humanos de la región son decisivos para las características que la «Maçã Riscadinha de Palmela» presenta en la región, a través de la pericia de las personas en materia de cultivo, ejecución de la poda y en la determinación del estado de maduración ideal que los frutos deben presentar en el momento de la recolección, siendo necesario escalonar dicha recolección ya que los frutos no alcanzan simultáneamente el mismo grado de maduración. La determinación del punto óptimo de recolección es esencial para la obtención de la coloración de la epidermis que caracteriza el producto.

5.2.   Carácter específico del producto:

La «Maçã Riscadinha de Palmela» se distingue por su forma achatada irregular, la presencia de estrías rojas sobre una epidermis de color verde amarillento y «russeting» en la cavidad peduncular. Los frutos producidos en la zona geográfica delimitada presentan estrías mas intensas.

La pulpa de la «Maçã Riscadinha de Palmela» es verdosa, dulce y acidulada, muy jugosa y aromática; a veces presenta manchas traslúcidas (en ese caso se denominada «aceitada»), característica menos frecuente en los frutos obtenidos en otras regiones.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o una cualidad específica, la reputación u otras características del producto (en el caso de las IGP):

La región de Palmela es conocida como la cuna de la manzana Riscadinha, cuya notoriedad está ampliamente enraizada en el mercado.

Las particularidades del clima y del suelo de la zona geográfica delimitada se reflejan en las características de la manzana.

El microclima derivado de la proximidad del océano Atlántico, de los ríos Tajo y Sado y de la orografía de la Serra da Arrábida, así como la elevada insolación, son fundamentales para obtener el color intenso de las estrías rojas que caracterizan el producto.

Los suelos pobres en materia orgánica y con escasa capacidad de retención de agua, típicos de la región delimitada, junto con el elevado número de horas de insolación, se traducen en condiciones particulares de producción, que dan origen a frutos de pulpa acidulada con elevado contenido en azúcar.

La «Maçã Riscadinha de Palmela» se beneficia además de la pericia de las poblaciones locales que saben determinar, por experiencia, la época ideal para la recogida del fruto, garantizando que el producto obtenido presenta las características de color y sabor que lo hacen único.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

[Artículo 5, apartado 7, del Reglamento (CE) no 510/2006 (3)]

http://www.dgadr.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_maca_riscadinha_palmela.pdf

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(1)  DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.

(2)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12. Sustituido por el Reglamento (UE) no 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios.

(3)  Véase la nota a pie de página 2.

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