Δημοσίευση κοινοποίησης σχετικά με την έγκριση τυπικής τροποποίησης προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφοι 2 και 3 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής

(2022/C 471/11)

Η παρούσα κοινοποίηση δημοσιεύεται σύμφωνα με το άρθρο 17 παράγραφος 5 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής (1)

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΤΥΠΙΚΗΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

«Colinele Dobrogei»

PGI-RO-A0612-AM03

Ημερομηνία της κοινοποίησης: 28.9.2022

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΑΙΤΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΘΕΙΣΑΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

1.   Τροποποίηση της γεωγραφικής περιοχής παραγωγής με την προσθήκη νέων τοποθεσιών

Ζητείται η επικαιροποίηση της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής οίνων με την ΠΓΕ Colinele Dobrogei με την προσθήκη της κοινότητας Baia, η οποία αποτελείται από το χωριό Baia, στην επαρχία Tulcea.

Η Baia βρίσκεται στο νοτιοανατολικό τμήμα της επαρχίας Tulcea και συνορεύει με τις κοινότητες Stejaru στα βόρεια, Beidaud στα νοτιοδυτικά, Ceamurlia de Jos στα ανατολικά και με την επαρχία Constanța στα νότια. Η Baia βρίσκεται σε απόσταση 57 km από την Tulcea, την πρωτεύουσα της επαρχίας, και 20 km από το Babadag, που αποτελεί μέρος της οριοθετημένης περιοχής παραγωγής για την ΠΓΕ.

Η κοινότητα / το χωριό Baia επωφελείται από οικοεδαφοκλιματικές συνθήκες παρόμοιες με εκείνες της περιοχής της ΠΓΕ Colinele Dobrogei λόγω της θέσης της/του εντός της διοικητικής περιοχής και της άμεσης γειτνίασής της/του με πόλεις και χωριά που καλύπτονται από τη γεωγραφική ένδειξη από την οποία παράγονται σήμερα οίνοι ποιότητας.

Οι κλιματικές συνθήκες στην Baia, με ηλιακή ακτινοβολία και ελαφρά ενέργεια για τη σύνθεση οργανικών ουσιών, έχουν ως αποτέλεσμα υψηλή συγκέντρωση σακχάρων στα σταφύλια και, κατά συνέπεια, στο γλεύκος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μη αφρώδεις οίνους με γεμάτο σώμα και λιπαρότητα, αλλά ταυτόχρονα δροσερούς, με αχυροκίτρινο έως κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, ανθώδη αρώματα (κουφοξυλιά, ακακία) και φρουτώδη αρώματα (εξωτικά φρούτα), με σύνθετο άρωμα και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά παρόμοια με εκείνα των μη αφρωδών οίνων με τη γεωγραφική ένδειξη Colinele Dobrogei.

Το κεφάλαιο III των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 6 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

2.   Προσθήκη τεχνολογικών πρακτικών για την παραγωγή ορισμένων τύπων οίνου

Στις προδιαγραφές προϊόντος προστίθενται ορισμένες προϋποθέσεις σχετικά με τις τεχνολογικές πρακτικές (διεργασίες) που οδηγούν στην οινοποίηση λευκών οίνων από ερυθρά σταφύλια, μη αφρωδών ερυθρωπών οίνων από λευκά σταφύλια και μη αφρωδών πορτοκαλί οίνων από λευκά σταφύλια (διαδικασία διαβροχής στον φλοιό του γλεύκους λευκών σταφυλιών).

Οι νέες τάσεις κατανάλωσης και η προτίμηση για τους τύπους ερυθρωπών οίνων που χρησιμοποιούν διάφορες τεχνολογικές πρακτικές προκαλούν ενδιαφέρον για αυτούς τους τύπους μη αφρώδους οίνου.

Το κεφάλαιο X των προδιαγραφών προϊόντος και το σημείο 5.1 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

3.   Εισαγωγή νέων οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου, ως κύριων ποικιλιών

Οι προδιαγραφές προϊόντος συμπληρώθηκαν με νέες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου που επιτρέπονται κατά την παραγωγή των οίνων, δηλαδή τις ποικιλίες Crâmpoșie selecționată, Busuioacă de Bohotin και Băbească gri.

Crâmpoșie selecționată — ρουμανική ποικιλία αμπέλου που καλλιεργείται στην περιοχή της Δοβρουτσάς (Dobrogea).

Η περιοχή της ΠΓΕ «Colinele Dobrogei», η οποία είναι κατάλληλη για όψιμο τρύγο, επιτρέπει την πλήρη ωρίμαση ποικιλιών σταφυλιών με παχύ φλοιό, όπως η ποικιλία Crâmpoșie selecționată, για την παραγωγή φρουτωδών και ισορροπημένων οίνων, με δροσερή μύτη, δροσερό μπουκέτο και φρουτώδεις γευστικές νότες (αχλάδι, πράσινο μήλο) και ενίοτε ανθώδεις γευστικές νότες, με επίμονη γεύση, νότες εσπεριδοειδών και ορυκτώδη γεύση. Οπτικά, το χρώμα του οίνου μπορεί να είναι κίτρινο με κρυσταλλική λάμψη και διακριτικές πρασινωπές ανταύγειες.

Τα σταφύλια Busuioacă de Bohotin τείνουν να συσσωρεύουν μεγάλες ποσότητες σακχάρων που ευνοούν την ποιοτική αύξηση της περιεκτικότητας σε αρώματα που χαρακτηρίζουν την ποικιλία Busuioacă. Η ανάπτυξη του οίνου οδηγεί σε λαμπερό ερυθρωπό, με τριανταφυλλί αποχρώσεις, αρώματα φράουλας, αγριοφράουλας, έντονη φρουτώδη γεύση με μέτρια οξύτητα.

Băbească gri — ρουμανική ποικιλία αμπέλου η οποία, όταν οινοποιείται, χαρακτηρίζεται από νότες φρέσκων ανθέων και φρούτων, πράσινων μήλων, ελαφρές νότες μελιού ακακίας και κηρήθρας. Ο οίνος μπορεί να έχει λευκοκίτρινους, πρασινοκίτρινους ή ερυθρωπούς τόνους μετά από σύντομη διαβροχή των σταφυλιών.

Το κεφάλαιο IV των προδιαγραφών προϊόντος και τα σημεία 4 και 7 του ενιαίου εγγράφου τροποποιούνται.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

1.   Ονομασία/-Ες

Colinele Dobrogei

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης:

ΠΓΕ – Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντος

1.

Οίνος

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

—

1.   Λευκοί και ερυθρωποί οίνοι

Συνοπτικη κειμενικη περιγραφη

Λευκοί και ερυθρωποί οίνοι

Χρώμα: πρασινωπό κίτρινο, που ενίοτε τείνει προς χρυσοκίτρινο, αχυροκίτρινο, απαλό/μέτρια σομόν. Άρωμα και γεύση: άρωμα φρεσκοθερισμένου σανού, ανθέων ακακίας, μπουκέτου με νότες γλυκού αμυγδάλου· η σωστή συσσώρευση σακχάρων προσδίδει στους οίνους μεστό χαρακτήρα με γεμάτο σώμα και νότες ροδάκινου, βερίκοκου και μάνγκο· ισορροπημένη γεύση χωρίς το γεμάτο σώμα να κυριαρχεί· στη μύτη, οι οίνοι έχουν νότες ανθέων λειμώνων, μελιού, φρυγανισμένου ψωμιού και τριαντάφυλλων, ελαφριά νότα εσπεριδοειδών, τυπική στις αρωματικές ποικιλίες, και μεγάλης διάρκειας νότες κηρήθρας σε παλαιωμένους οίνους (στις αρωματικές ποικιλίες).

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	15,00
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,00
Ελάχιστη ολική οξύτητα	3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	18
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	200

2.   Ερυθροί οίνοι

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΚΕΙΜΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ερυθροί οίνοι

Χρώμα: ρουμπινί, κόκκινο του γρανάτη, πορφυρό, βαθυκόκκινο. Άρωμα και γεύση: η συσσώρευση της χρωματικής έντασης προσδίδει δροσερά αρώματα φρούτων του δάσους, νότες δαμάσκηνου, βελούδινη στοματική αίσθηση και λιπαρότητα, αρώματα νωπού σμέουρου, κόκκινου φραγκοστάφυλου, μακρόκαρπων μύρτιλλων, βύσσινου, γαρύφαλλου, βατόμουρων και μύρτιλλων· οι οίνοι έχουν τανική δομή και χαρακτήρα, με ανεπτυγμένο μπουκέτο μύρτιλλων και γαρύφαλλων, με πιπεράτες νότες / νότες μπαχαρικών, βανίλια στη σύντομη παλαίωση, μαύρο κεράσι, και βέλτιστη οξύτητα· είναι κατάλληλοι για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	15,00
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)	10,00
Ελάχιστη ολική οξύτητα	3,5 γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)	20
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)	150

5.   Οινοποιητικές πρακτικές

5.1.    Ειδικές οινοποιητικές πρακτικές

1.

Παραγωγή εκτός οριοθετημένης περιοχής Περιορισμοί σχετικά με την οινοποίηση Οι οίνοι ΠΓΕ «Colinele Dobrogei» μπορούν επίσης να παράγονται στην περιοχή που γειτνιάζει με την οριοθετημένη περιοχή, εντός της ίδιας διοικητικής ενότητας, εντός γειτονικής διοικητικής ενότητας ή σε γειτονικές περιοχές με γεωγραφικές ενδείξεις. Το Εθνικό Γραφείο Αμπέλου και Οίνου (ONVPV) πρέπει να ενημερώνεται 48 ώρες πριν από την εφαρμογή της εν λόγω παρέκκλισης.

2.	Πρακτική παραγωγής Ειδική οινοποιητική πρακτική Επιτρέπεται η πρακτική της ανάμειξης, η οποία πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία.

3.

Οινολογική πρακτική Ειδική οινοποιητική πρακτική Από τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την ερυθρή οινοποίηση μπορούν να παράγονται επίσης ερυθρωποί οίνοι, με χρήση της τεχνικής της σύντομης διαβροχής και διατήρηση, παράλληλα, των χαρακτηριστικών της ποικιλίας ή των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των ερυθρών οίνων.

4.

Οινολογική πρακτική Ειδική οινοποιητική πρακτική Παραγωγή λευκών οίνων από ερυθρές ποικιλίες Πολλοί παραγωγοί σκοπεύουν να εισαγάγουν τεχνολογίες για την αξιοποίηση του αρωματικού δυναμικού των ποικιλιών, όπως η παραγωγή λευκών οίνων από ερυθρά σταφύλια, τύπου «blanc de noirs». Αυτή η μέθοδος παραγωγής λευκών οίνων από ερυθρά σταφύλια αξιοποιεί το δυναμικό των ποικιλιών, με αποτέλεσμα την παραγωγή ελαφρών, μεστών οίνων που χαρακτηρίζονται από διακριτικές φυτικές γευστικές νότες, με επικρατέστερα τα λεπτά αρώματα των βατόμουρων, της φλαμουριάς, του γκρέιπφρουτ και των κίτρινων δαμάσκηνων. Η οξύτητα ενισχύει τη φρεσκάδα του οίνου. Μη αφρώδης ερυθρωπός οίνος από λευκά σταφύλια — τα σταφύλια των ποικιλιών Pinot Gris, Băbească Gri ή Traminer Roz έχουν φλοιούς σε αποχρώσεις ιώδους, φαιόχρωμου ιώδους και κυανόφαιου για τις ποικιλίες Pinot Gris και Băbească Gri, καθώς και αποχρώσεις ιριδίζοντος ροζ και γκριζωπού ροζ για την ποικιλία Traminer Roz. Από τα σταφύλια αυτά παράγονται μη αφρώδεις οίνοι με λευκοκίτρινες, αχυροκίτρινες έως ροζ αποχρώσεις. Ανάλογα με την επιλογή του οινοποιού, μπορούν να παράγονται και μη αφρώδεις λευκοί οίνοι και ερυθρωποί οίνοι, οι οποίοι λαμβάνονται με διαβροχή. Μη αφρώδης πορτοκαλί οίνος από λευκά σταφύλια Η τεχνολογία για την παραγωγή του οίνου αυτού περιλαμβάνει μια διαδικασία διαβροχής στον φλοιό του γλεύκους λευκών σταφυλιών, η δε περίοδος διαβροχής εξαρτάται από το βάθος του χρώματος το οποίο ο οινοποιός επιθυμεί να έχει ο τελικός οίνος. Χρώμα: πορτοκαλοκίτρινο/κεχριμπαρένιο, με σύνθετη δομή και αρωματικό μπουκέτο από άνθη φλαμουριάς, μέλι, φλούδα πορτοκαλιού και αποξηραμένα φρούτα. Γεύση: πλούσιο, γεμάτο σώμα με πολύ έντονο όξινο στοιχείο, το οποίο ενισχύεται από την έντονη ορυκτώδη γεύση.

5.2.    Μέγιστες αποδόσεις

1.	Ποικιλίες Petit Verdot, Sangiovese 14 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

2.	Ποικιλία Viognier 14 500 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

3.	Ποικιλίες Negru de Drăgășani, Crâmpoșie selecționată, Băbească gri 15 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

4.	Ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Malbec, Mourvèdre 15 400 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

5.	Ποικιλία Busuioacă de Bohotin 16 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

6.	Ποικιλίες Chardonnay, Pinot Gris 16 300 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

7.	Ποικιλία Semillon 16 600 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

8.	Ποικιλίες Muscat Ottonel, Pinot Noir, Syrah, Burgund mare, Băbească Neagră 17 100 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

9.	Ποικιλίες Sauvignon, Riesling italian, Riesling de Rhin, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească 18 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

10.	Ποικιλίες Traminer aromat, Traminer roz, Crâmpoşie, Columna, Aligoté, Iordană, Aromat de Iaşi, Rkaţiteli 18 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

11.	Ποικιλίες Saint Emilion, Novac, Mamaia, Cristina, Alicante Bouschet 18 000 χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

12.	Petit Verdot, Sangiovese 105 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

13.	Viognier 109 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

14.	Negru de Drăgășani, Crâmpoșie selecționată, Băbească gri 112 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

15.	Cabernet Sauvignon, Malbec, Mourvèdre 115 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

16.	Busuioaca de Bohotin 120 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

17.	Chardonnay, Pinot Gris 122 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

18.	Semillon 124 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

19.	Muscat Ottonel, Pinot Noir, Syrah, Burgund mare, Băbească Neagră 128 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

20.	Sauvignon, Riesling Italian, Riesling de Rhin, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească 135 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

21.	Traminer roz, Traminer aromat, Crâmpoşie, Columna, Aligoté, Iordană, Aromat de Iaşi, Rkaţiteli 135 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

22.	Saint Emilion, Novac, Mamaia, Cristina, Alicante Bouschet 135 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Επαρχία Constanța

Πόλη Murfatlar — Murfatlar, Siminoc·

Κοινότητα Valu lui Traian — χωριό Valu lui Traian·

Κοινότητα Poarta Albă — χωριά Poarta Albă και Nazarcea·

Πόλη Ovidiu — κοινότητα Ovidiu, χωριό Poiana·

Κοινότητα Ciocârlia — χωριό Ciocârlia·

Πόλη Medgidia — Medgidia, Remus Opreanu, Valea Dacilor·

Κοινότητα Castelu — χωριά Castelu, Cuza Vodă, Nisipari·

Κοινότητα Siliştea — χωριό Siliştea·

Κοινότητα Tortoman — χωριό Tortoman·

Κοινότητα Peştera — χωριά Peştera, Ivrinezu Mic·

Κοινότητα Mircea Voda — χωριά Mircea Voda, Satu Nou, Ţibrinu, Saligny, Stefan cel Mare, Gherghina·

Κοινότητα Adamclisi — χωριά Adamclisi, Abrud, Haţeg, Urluia, Zorile·

Πόλη Cernavodă — κοινότητα Cernavodă·

Κοινότητα Seimeni — χωριό Seimeni, Seimenii Mici·

Κοινότητα Rasova — χωριά Rasova, Cochirleni·

Κοινότητα Mihai Viteazu — χωριά Mihai Viteazu, Sinoie·

Κοινότητα Istria — χωριά Istria, Nuntaşi·

Κοινότητα Cogealac — χωριά Cogealac, Tariverde, Fântânele·

Πόλη Mangalia·

Πόλη Hârşova·

Κοινότητα Chirnogeni — χωριό Chirnogeni·

Κοινότητα 23 August — χωριό 23 August·

Κοινότητα Horia — χωριά Horia, Tichileşti·

Κοινότητα Crucea· — χωριό Crucea·

Κοινότητα Topalu· — χωριό Topalu·

Κοινότητα Ciobanu — χωριό Ciobanu·

Κοινότητα Gârliciu — χωριό Gârliciu·

Κοινότητα Saraiu — χωριό Saraiu·

Κοινότητα Cobadin — χωριό Viişoara·

Επαρχία Tulcea

Πόλη Babadag·

Κοινότητα Sarichioi — χωριά Enisala, Visterna, Zebil, Sabangia·

Κοινότητα Valea Nucarilor — χωριά Valea Nucarilor, Agighiol, Iazurile·

Πόλη Tulcea·

Κοινότητα Ostrov — χωριά Ostrov, Piatra·

Κοινότητα Somova — χωριά Somova, Mineri, Parcheş·

Κοινότητα Niculițel — χωριό Niculițel·

Κοινότητα Izvoarele — χωριά Izvoarele, Alba·

Κοινότητα Valea Teilor — χωριό Valea Teilor·

Κοινότητα Frecăţei — χωριά Teliţa, Poşta·

Πόλη Isacea·

Κοινότητα Luncaviţa — χωριό Luncaviţa·

Κοινότητα Văcăreni — χωριό Văcăreni·

Κοινότητα Jijila — χωριό Jijila·

Πόλη Măcin·

Κοινότητα Greci· χωριό Greci·

Κοινότητα Cerna· χωριό Cerna·

Κοινότητα Carcaliu — χωριό Carcaliu·

Κοινότητα Baia — χωριό Baia.

7.   Οινοποίησή/-Ες ποικιλία/-Ες αμπέλου

Alicante Bouschet N - Alicante Henri Bouschet

Aligoté B - Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Aromat de Iași B

Burgund Mare N - Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Busuioacă de Bohotin Rs - Schwarzer Muscat, Muscat fioletovâi, Muscat violet cyperus, Tămâioasă violetă

Babeasca gri G

Băbească neagră N - Grossmuttertraube, Hexentraube, Crăcana, Rară neagră, Căldărușă, Serecsia

Cabernet Sauvignon N - Petit Vidure, Burdeos tinto

Chardonnay B - Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Columna B

Cristina N

Crâmpoșie B

Crâmpoşie selecţionată B

Fetească albă B - Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N - Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B - Königliche Mädchentraube, Königsast, Kiralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Iordană B - Iordovană, Iordan

Malbec N - Cotes rouges, Pied de Perdrix, Plant d’Arles

Mamaia N

Merlot N - Bigney rouge

Mourvedre N

Muscat Ottonel B - Muscat Ottonel blanc

Negru de Drăgășani N

Novac N

Petit Verdot N

Pinot Gris G - Affumé, Grauer Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot noir N - Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klăvner Morillon Noir

Riesling de Rhin B - Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B - Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Rkatiteli B - Dedali Rkatiteli, Korolioc Rkatiteli

Saint Emilion B - Trebbiano Toscano, Ugni blanc

Sangiovese N - Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B - Sauvignon verde

Syrah N - Shiraz, Petit Syrah

Semillon B - Semillon blanc

Traminer Rose Rs - Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Traminer aromat alb B

Tămâioasă românească B - Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B - Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8.   Περιγραφή του/των δεσμού/-ών

8.1.    Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή είναι το έδαφος του νομού Δοβρουτσάς (Dobrogea), στη νοτιοανατολική Ρουμανία, που οριοθετείται από τα κατώτερα τμήματα του Δούναβη (δυτικά και βόρεια), τον Εύξεινο Πόντο (ανατολικά) και τα σύνορα με τη Βουλγαρία (στα νότια). Χαρακτηρίζεται από την επικράτηση οροπεδιακού τύπου διαμορφώσεων του εδάφους με υπόστρωμα ασβεστούχου πηλού (loess), καθώς και από οικολογικές, εδαφικές και κλιματολογικές συνθήκες που κατατάσσονται στις κατηγορίες της στέπας και της δασικής στέπας. Καθένα από τα στοιχεία αυτά συμβάλλει στη δημιουργία οικολογικού περιβάλλοντος που ευνοεί την αμπελοκαλλιέργεια.

Οι περισσότεροι αμπελώνες εδράζονται σε γεωλογικό υπόστρωμα ασβεστούχου πηλού (πάχους 3-40 m), το οποίο εν μέρει καλύπτει σκληρά, παλαιότατα πετρώματα (προ-Παλαιοζωικά, Παλαιοζωικά, Μεσοζωικά και Τριτογενή), αυτόχθονα ή μετατοπισμένα.

Το τοπίο στη βόρεια Δοβρουτσά είναι σε μεγάλο βαθμό ορεινό [υψίπεδα με προφυλαγμένα βυθίσματα (πόλγες) και υψόμετρο που κυμαίνεται μεταξύ 100 m και 467 m πάνω από τη στάθμη της θάλασσας], ενώ στη νότια Δοβρουτσά χαρακτηρίζεται από τραπεζοειδή οροπέδια (με υψόμετρο κάτω των 200-300 m). Μεταξύ των δύο αυτών τοπίων παρεμβάλλεται το, σε γενικές γραμμές, λοφώδες και διαβρωσιγενές οροπέδιο της κεντρικής Δοβρουτσάς (με υψόμετρο 250-350 m).

Πρόκειται για την περιοχή της Ρουμανίας όπου οι βροχοπτώσεις και τα υπόγεια ύδατα σπανίζουν περισσότερο: η κατανομή τους είναι ανομοιογενής και το νερό είναι συχνά πιο ανοργανοποιημένο. Για την εξομάλυνση αυτής της κατάστασης χρησιμοποιούνται πρακτικές κατακράτησης υδάτων, υδατοσυλλογής και άρδευσης.

Το τυπικό ηπειρωτικό κλίμα μετριάζεται εν μέρει από τη γειτνίαση με τον Εύξεινο Πόντο και τα έλη και το δέλτα του Δούναβη. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι περίπου 11 °C, ενώ το θερμοκρασιακό εύρος μεταξύ των μέσων τιμών Ιανουαρίου και Ιουλίου υπερβαίνει τους 25 °C και, σε απόλυτες ακραίες τιμές, τους 75 °C επί σειρά ετών. Το μέσο ετήσιο ύψος βροχοπτώσεων είναι συχνά μικρότερο από 400 mm. Τα οφέλη της περιοχής είναι οι καλές θερμικές συνθήκες: είναι μία από τις θερμότερες περιοχές της Ρουμανίας (με ηλιακή ακτινοβολία άνω των 120-125 θερμίδων ανά τετραγωνικό εκατοστό, διάρκεια ηλιοφάνειας άνω των 2 200 ωρών και σύνολο μέσων ημερήσιων θετικών θερμοκρασιών που φτάνει τους 4 000-4 200 °C κατά τη διάρκεια του έτους), χαρακτηριστικό που εξασφαλίζει την ωρίμαση ή ακόμη και την υπερωρίμαση των σταφυλιών.

Τα ζωνικά εδάφη είναι μακράν η κυρίαρχη κατηγορία εδαφών που απαντώνται στις αμπελουργικές περιοχές: mollisols της στέπας (kastanozem και chernozem) και mollisols της δασικής στέπας [ασβεστολιθικό chernozem και, σπανιότερα, αργιλώδες-ιλλουβιακό chernozem, ασβεστολιθικά οργανοχουμικά εδάφη (rendzina) και greyzem], που σχηματίζονται ως επί το πλείστον σε υπόστρωμα ασβεστούχου πηλού.

8.2.    Λεπτομέρειες του προϊόντος

Οι οίνοι ΠΓΕ «Colinele Dobrogei» μπορούν να είναι λευκοί, ερυθροί ή ερυθρωποί.

Οι λευκοί και οι ερυθρωποί έχουν διαυγή όψη, πρασινωπό κίτρινο έως χρυσοκίτρινο ή απαλό ή μέτρια σομόν χρώμα και βελούδινη γεύση.

Όσον αφορά το άρωμα και τη γεύση, οι περισσότερες νότες είναι ανθώδεις. Οι οίνοι έχουν σωστή συσσώρευση σακχάρων και είναι μεστοί, με νότες μελιού, τριαντάφυλλου, εσπεριδοειδών στις αρωματικές ποικιλίες και ενίοτε κηρήθρας στους παλαιωμένους οίνους που παράγονται από αρωματικές ποικιλίες.

Οι ερυθροί έχουν βελούδινη στοματική αίσθηση και το χρώμα τους είναι ρουμπινί, κόκκινο του γρανάτη, βαθύ πορφυρό ή βαθυκόκκινο.

Το άρωμα και η γεύση χαρακτηρίζονται από φρέσκα αρώματα πλήρως ωριμασμένων φρούτων του δάσους, με νότες δαμάσκηνου, βελούδινη αίσθηση στο στόμα και λιπαρότητα, καθώς και αρώματα νωπού σμέουρου, κόκκινου φραγκοστάφυλου, μακρόκαρπων μύρτιλλων, βατόμουρων και μύρτιλλων. Οι οίνοι έχουν τανική δομή και χαρακτήρα, καθώς και μπουκέτο μύρτιλλων και γαρύφαλλων, και είναι ενίοτε έντονα πιπεράτοι, ενώ η σύντομη παλαίωση προσδίδει αρώματα βανίλιας. Είναι κατάλληλοι για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.

8.3.    Αιτιώδης αλληλεπίδραση

Οι οίνοι ΠΓΕ «Colinele Dobrogei» οφείλουν την ιδιοτυπία τους στα γλεύκη που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους. Αυτό ανάγεται με τη σειρά του στις ποικιλίες σταφυλιών, οι οποίες ωφελούνται από την υψηλή ηλιακή ακτινοβολία —οι θερμικές συνθήκες είναι μεταξύ των θερμότερων στη Ρουμανία— και τις χαμηλές βροχοπτώσεις. Οι παράγοντες αυτοί συμβάλλουν στην καλή ωρίμαση των σταφυλιών, από την οποία προκύπτουν γλεύκη με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Η επίδραση της θάλασσας είναι αισθητή στην περιοχή. Είναι ιδιαίτερα ευεργετική το φθινόπωρο, διότι λειτουργεί ως ρυθμιστής της θερμοκρασίας. Η παρουσία του Δούναβη στην Cernavodă είναι επιδραστική, ιδίως δε για τους αμπελώνες που βρίσκονται πλησιέστερα σε αυτόν. Το έδαφος, πλούσιο σε ανθρακικό ασβέστιο, αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την ποιότητα των οίνων. Η ποιότητα των οίνων οφείλεται, αφενός, στην ευεργετική επίδραση των παρακείμενων λιμνών Razim και Sinoe και των εδαφών που ευνοούν την αμπελοκαλλιέργεια και, αφετέρου, στον ισορροπημένο χαρακτήρα τους ως προς την περιεκτικότητα σε αλκοόλη και την οξύτητα και στη σωστή έκφραση των οργανοληπτικών τους χαρακτηριστικών (νότες ανθέων / φρούτων του δάσους και μπαχαρικών).

9.   Άλλες ουσιώδεις προϋποθέσεις (συσκευασία, επισήμανση, άλλες απαιτήσεις)

Προϋποθέσεις που ισχύουν για το τελικό προϊόν

Νομικό πλαίσιο:

Στην εθνική νομοθεσία

Τύπος πρόσθετης προϋπόθεσης:

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της προϋπόθεσης:

Υπό τον όρο ότι οι αρμόδιες αρχές ενημερώνονται δεόντως, οι οίνοι μπορούν να συσκευάζονται και να εμφιαλώνονται εκτός της περιοχής στην οποία καλλιεργήθηκαν τα σταφύλια.

Οι διεργασίες αυτές μπορούν να πραγματοποιούνται εντός της ίδιας διοικητικής ενότητας, εντός γειτονικής διοικητικής ενότητας ή σε γειτονικές περιοχές με γεωγραφικές ενδείξεις.

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα, κατά περίπτωση, ο παραγωγός ή ο εμφιαλωτής και ο τόπος εμφιάλωσης.

Όσον αφορά την εμφιάλωση, και με σκοπό την κάλυψη των εμπορικών αναγκών των ενωσιακών και των εξαγωγικών αγορών, επιτρέπεται η πώληση οίνων ΠΓΕ «Colinele Dobrogei» χύδην.

Οι αρχές πρέπει να ενημερώνονται για τα χύδην φορτία μέσω των κατά τόπους υπηρεσιών ελέγχου. Τα χύδην φορτία πρέπει να συνοδεύονται από τα προβλεπόμενα έντυπα καθώς και από το πιστοποιητικό που αποδεικνύει το δικαίωμα χρήσης της προστατευόμενης ένδειξης και διάθεσης στην αγορά.

Σύνδεσμος προς τις προδιαγραφές προϊόντος

https://www.onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_ig_colinele_dobrogei_modif_cf_cerere_3_2021_modif_anterioare_cerere_989_18.05.2022_no_track_changes_0.pdf

---

(1)  ΕΕ L 9 της 11.1.2019, σ. 2.