27.6.2014

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 198/39

---

Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2014/C 198/07)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων  (2)

«PEMENTO DE MOUGÁN»

Αριθ. ΕΚ: ES-PGI-0005-01133 – 26.07.2013

ΠΓΕ ( X ) ΠΟΠ ( )

1.   Ονομασία

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ισπανία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.6: Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, νωπά ή μεταποιημένα

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

Η πιπεριά «Pemento de Mougán» είναι ο καρπός του είδους Capsicum annuum L., του τοπικού οικοτύπου που είναι γνωστός ως «Pemento de Mougán». Είναι μετρίως τραγανός καρπός πράσινου χρώματος όταν είναι ανώριμος, και κόκκινου χρώματος όταν ωριμάζει. Ο καρπός είναι τετραγωνισμένος (A4 κατά Pochard, 1966), ταξινομείται βάσει του σχήματος ως CMV3L (τετράγωνο, τύπου «morro de vaca», με τρεις λοβούς), συγκομίζεται πράσινος (πρώιμος) και προορίζεται να διατεθεί στο εμπόριο νωπός.

Τα χαρακτηριστικά του καρπού που προορίζεται για διάθεση στο εμπόριο είναι τα ακόλουθα

—   Σχήμα: διαμήκης τομή τετράγωνη και εγκάρσια διατομή με ελαφρές αυλακώσεις, οξύληκτο με τρεις ή τέσσερις εσοχές.

—   Βάρος: 6 έως 15 g ανά μονάδα.

—   Μήκος του καρπού: 3 έως6,5 cm.

—   Πλάτος: 2,5 έως 4 cm.

—   Ποδίσκος: 2 έως 5 cm, πάντοτε μικρότερου μήκους από τον καρπό. Είναι σκληρός και καμπύλος.

—   Φλοιός: βαθυπράσινου στιλπνού χρώματος.

—   Πάχος του τοιχώματος ή σάρκας: λεπτό, περίπου 1,5 mm.

—   Οργανοληπτική εξέταση: σάρκα λεπτής υφής και χυμώδης, με γλυκιά γεύση, που θυμίζει ελαφρώς χόρτο και είναι ενίοτε καυστική, με άρωμα μέτριας έντασης.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

—

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

—

3.5.   Συγκεκριμένα στάδια της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα στάδια της καλλιέργειας πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, στην οποία οι φυσικές συνθήκες είναι βέλτιστες για την ανάπτυξη αυτού του τοπικού οικοτύπου πιπεριάς.

Επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνον οι σπόροι οι οποίοι ανήκουν σε επιλεγμένες σειρές, που εγγυώνται τη λήψη προϊόντος βέλτιστης ποιότητας.

Η ετοιμασία της σποροκλίνης και η σπορά εκτελούνται από Δεκέμβριο έως Ιανουάριο. Η μεταφύτευση εκτελείται μετά τη βλάστηση, όταν τα φυτά έχουν αποκτήσει ύψος 5 cm περίπου, οπότε μεταφυτεύονται σε κυψελωτά σκαφίδια. Είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί η παραδοσιακή μέθοδος σποράς στο έδαφος, ακολουθούμενη από μεταφύτευση.

Η καλλιέργεια είναι υπαίθρια ή υπό κάλυψη. Στην πρώτη περίπτωση, η φύτευση εκτελείται από Απρίλιο έως Ιούνιο, με πυκνότητες 3 έως 6 φυταρίων ανά τετραγωνικό μέτρο. Στην καλλιέργεια υπό κάλυψη, η φύτευση εκτελείται από Μάρτιο έως Απρίλιο, με πυκνότητες 2 έως 4 φυταρίων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η συγκομιδή εκτελείται χειρωνακτικά και σε τόσα περάσματα όσα είναι απαραίτητα για να ληφθούν καρποί υψηλής ποιότητας. Πρέπει να χρησιμοποιούνται οι υλικοί (εργαλεία, κιβώτια ή περιέκτες κ.λπ.) και ανθρώπινοι πόροι που απαιτούνται για να αποφεύγεται η υποβάθμιση του προϊόντος. Η αποστολή στα συσκευαστήρια γίνεται το συντομότερο δυνατόν, σε κιβώτια ή άλλου τύπου σκληρούς περιέκτες, ώστε να αποφεύγεται η σύνθλιψη των καρπών. Η εκφόρτωση εκτελείται με τρόπο ώστε να ελαχιστοποιούνται οι κίνδυνοι πτώσης των καρπών.

Γενικά, η περίοδος συγκομιδής και εμπορίας αρχίζει την 1η Ιουνίου και λήγει στις 15 Νοεμβρίου και οι μέγιστες αποδεκτές αποδόσεις είναι 6 kg/m2 για την υπαίθρια καλλιέργεια και 8 kg/m2 για την καλλιέργεια υπό κάλυψη, αν και οι εν λόγω παράμετροι μπορούν να παρουσιάζουν διακυμάνσεις αναλόγως των καιρικών συνθηκών κάθε εποχής.

3.6.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

Η συσκευασία του προϊόντος εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής (Ayuntamiento de Guntín), ως αποτελεσματικός τρόπος προστασίας των χαρακτηριστικών τυπικότητας και ποιότητας του «Pemento de Mougán». Πράγματι, δεδομένου του ευαλλοίωτου και ευαίσθητου χαρακτήρα του προϊόντος, το οποίο διατίθεται στο εμπόριο νωπό, είναι απαραίτητο να εκτελούνται με πολύ μεγάλη προσοχή οι χειρισμοί, η διαλογή πριν από τη συσκευασία και η συσκευασία. Η συσκευασία εκτελείται συνήθως εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή. Η διαλογή, είτε επιτόπου είτε στην επιχείρηση συσκευασίας, αποβλέπει όχι μόνον στην επιλογή των προϊόντων που διαθέτουν τα βέλτιστα μορφολογικά χαρακτηριστικά που περιγράφηκαν, αλλά και στην απομάκρυνση των καρπών που ενδέχεται να παρουσιάζουν υπερβολική καυστικότητα, χαρακτηριστικό που εμφανίζεται συχνότερα στους καρπούς μεγαλύτερου μεγέθους, ακανόνιστου σχήματος και με σκληρή σάρκα. Χάρη στην πείρα τους, οι τοπικοί γεωργοί αναγνωρίζουν σχεδόν ενστικτωδώς αυτά τα χαρακτηριστικά.

Τα προϊόντα που φέρουν την ΠΓΕ «Pemento de Mougán» διατίθενται στο εμπόριο σε διαφανείς σάκους πολυαιθυλενίου, χωρητικότητας που μπορεί να ποικίλλει από 200 έως 400 γραμμάρια. Επιτρέπονται και άλλοι τύποι συσκευασίας και άλλα υλικά, εντός των ορίων που επιβάλλει η νομοθεσία περί τροφίμων.

3.7.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση

Οι πιπεριές που διατίθενται στο εμπόριο με την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Pemento de Mougán» πρέπει να φέρουν στη συσκευασία την εμπορική ετικέτα με το ιδιαίτερο εμπορικό σήμα κάθε παραγωγού/συσκευαστή, καθώς και ετικέτα που χαρακτηρίζει τη συγκεκριμένη ΠΓΕ (συμπληρωματική ετικέτα), φέρει αλφαριθμητικό κωδικό, χρησιμοποιείται υπό την επίβλεψη του οργανισμού ελέγχου και περιλαμβάνει τον επίσημο λογότυπο της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης που εμφαίνεται κατωτέρω:

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η γεωγραφική περιοχή της προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης «Pemento de Mougán» καλύπτει το σύνολο του εδάφους της κοινότητας Guntín, η οποία υπάγεται στο διοικητικό διαμέρισμα Lugo της Γαλικίας.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη περιοχή αποτελεί ομοιόμορφη έκταση από κλιματική και εδαφολογική άποψη. Πρόκειται για περιοχή προστατευόμενη από ορεινά συστήματα που περιβάλλουν τις κοιλάδες παραγωγής, δημιουργώντας ένα ειδικό μικροκλίμα που συνδυάζεται με την παρουσία εδαφών ιδιαιτέρως κατάλληλων για αυτή την καλλιέργεια. Οι επικρατέστεροι λιθολογικοί σχηματισμοί είναι πετρώματα πυριγενή (γρανίτες) και μεταμορφωσιγενή (σχιστόλιθοι και σε κάποιο ποσοστό χαλαζίτες). Η υφή των εδαφών χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε άμμο, όπου επικρατούν τα εδάφη μέσης αμμώδους ταξινόμησης, υψηλής περιεκτικότητας σε οργανική ύλη και χαμηλού pH.

Το ύψος των τοπικών βροχοπτώσεων δεν είναι πολύ μεγάλο —περίπου 1 000 mm— σε σχέση με την υπόλοιπη Γαλικία, γιατί η περιοχή είναι προστατευμένη από τους δυτικούς ανέμους. Το γεγονός αυτό δημιουργεί σχετική ομβροσκιά, με περίπου 130 ημέρες βροχοπτώσεων ύψους ανώτερου ή ίσου με 1 mm.

Όσον αφορά τις θερμοκρασίες, ο μέσος όρος είναι 17,2 °C το καλοκαίρι, 12,5 °C το φθινόπωρο, 6,7 °C τον χειμώνα και 10,5 °C την άνοιξη. Ο μέσος όρος των μέγιστων θερμοκρασιών είναι 23,4 °C το καλοκαίρι, 17,2 °C το φθινόπωρο, 9,9 °C τον χειμώνα και 15,3 °C την άνοιξη. Ο μέσος όρος των ελάχιστων θερμοκρασιών είναι 11,1 °C το καλοκαίρι, 7,8 °C το φθινόπωρο, 3,5 °C τον χειμώνα και 5,6 °C την άνοιξη.

Εξάλλου, όσον αφορά την ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής, πρέπει επίσης να υπογραμμιστεί ο ανθρώπινος παράγοντας. Οι παραδοσιακές πρακτικές που εφαρμόζουν οι τοπικοί γεωργοί, οι οποίοι διατήρησαν και επέλεξαν τα καλύτερα φυτά και αγροτεμάχια, ενώ ταυτοχρόνως προσάρμοσαν τις τεχνικές παραγωγής στις συνθήκες της περιοχής, είναι καθοριστικές για να ληφθεί το συγκεκριμένο προϊόν. Η επιλογή, η οποία εκτελείται σε τοπικό επίπεδο και περιλαμβάνει προφυλάξεις για να αποφευχθούν τα ανεπιθύμητα υβρίδια, αποτέλεσε καθοριστικό ρόλο για την παραγωγή ομοιόμορφου καρπού.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Πρόκειται για τοπικό οικότυπο, προσαρμοσμένο στις συνθήκες της γεωγραφικής περιοχής. Μεταξύ των ιδιότυπων χαρακτηριστικών του καρπού διακρίνονται η μορφολογία του (καρπός μικρού μεγέθους, ο οποίος καταναλώνεται πριν ωριμάσει), το λεπτό του τοίχωμα και τα μαγειρικά χαρακτηριστικά του, μεταξύ των οποίων η υφή του, λεπτή και χυμώδης, και η γλυκιά του γεύση που θυμίζει ελαφρώς χόρτο και είναι ενίοτε καυστική.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με μια συγκεκριμένη ιδιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Το προϊόν «Pemento de Mougán» είναι ένας τοπικός οικότυπος καλλιεργούμενος από πάρα πολύ παλιά από τους γεωργούς του Guntín. Λόγω της περιορισμένης παραγωγής και διάδοσής του με την πάροδο των ετών, η καλλιέργειά του δεν επεκτάθηκε πέραν της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, παρόλο που ορισμένες μαρτυρίες αναφέρονται σε μετανάστες οι οποίοι μετέφεραν φυτάρια σε άλλες περιοχές της Ισπανίας με σκοπό την παραγωγή, αλλά χωρίς σημαντικά αποτελέσματα, γεγονός που αποδεικνύει τη σημασία του οικοσυστήματος παραγωγής για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Η ονομασία «Mougán» είναι γεωγραφική και αντιστοιχεί στην ενορία της κοινότητας Guntín, από την οποία τα προϊόντα μεταφέρονταν με δημόσια μέσα μεταφοράς έως την αγορά της πρωτεύουσας. Αυτή η ενορία γειτνιάζει με την ενορία του Mosteiro, όπου βρισκόταν η μονή στην οποία, σύμφωνα με την παράδοση, ξεκίνησε η επιλογή και η καλλιέργεια του προϊόντος.

Είναι επίσης σκόπιμο να αναφερθεί ότι οι συνθήκες που επικρατούν εντός της οριοθετημένης περιοχής, οι οποίες συνοψίζονται στη συνέχεια, είναι βέλτιστες για την καλλιέργεια του «Pemento de Mougán»: υψηλή σχετική υγρασία, μέτριες θερμοκρασίες, μικρή διακύμανση της θερμοκρασίας, εδάφη ελαφρώς όξινα και επαρκής κυκλοφορία του αέρα, με αποτέλεσμα να διευκολύνεται η μεταφορά γύρης μεταξύ των φυτών. Αυτό το υγρό κλίμα, με τα θερμά καλοκαίρια και τη μικρή διακύμανση της θερμοκρασίας, αποτελεί καθοριστικό στοιχείο για την επίτευξη των χαρακτηριστικών του «Pemento de Mougán», ιδίως του πάχους και της υφής της σάρκας του. Σε αυτό προστίθεται η τεχνογνωσία των τοπικών γεωργών οι οποίοι, με την πάροδο των ετών, επέλεξαν τα φυτά που είναι καλύτερα προσαρμοσμένα σε αυτές τις συνθήκες και παρήγαν τις πιπεριές με τις καλύτερες ιδιότητες, έως ότου επέτυχαν τη δημιουργία του τοπικού οικοτύπου, χαρακτηριστικού της περιοχής.

Η πρώτη εμφάνιση του «Pemento de Mougán» ανάγεται στα μέσα του 18ου αιώνα και συνδέεται με τη μονή Ferreira de Pallares, στην οποία υπαγόταν η μονή της ενορίας του Mosteiro που γειτνίαζε με την ενορία του Mougán. Σύμφωνα με την παράδοση, οι μοναχοί εισήγαγαν τους σπόρους του καρπού στην περιοχή.

Η εμπορική διάθεση του προϊόντος γινόταν παραδοσιακά στα πανηγύρια των Lousada, Portomarín και Grolos και, ιδίως, στην πλατεία της αγοράς του Lugo, πρωτεύουσας της επαρχίας.

Στους εθνικούς χάρτες εφοδιασμού του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Lugo (Mapas nacionales de abastecimientos del ministerio de industria y comercio de la provincia de Lugo), γίνεται αναφορά στην παρουσία αυτής της καλλιέργειας στην κοινότητα του Guntín κατά τα έτη 1943-1946. Το προϊόν αναφέρεται επίσης στη γεωργική απογραφή του 1962.

Όσον αφορά τις γιορτές και άλλες εκδηλώσεις προβολής του προϊόντος αυτού, είναι σκόπιμο να αναφερθεί η «Pementada de Mougán», η οποία διοργανώνεται από το 1997 την πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου. Επιπλέον, από το 1999, η ενορία του Grolos διοργανώνει στις 14 Αυγούστου γιορτή προς τιμήν του προϊόντος αυτού. Εξάλλου, στην πρωτεύουσα του δήμου διοργανώνεται η «Festa do Pemento de Mougán» το τελευταίο Σάββατο του Αυγούστου.

Εν κατακλείδι, η καταχώριση του προϊόντος ως προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης στηρίζεται στα ιδιότυπα χαρακτηριστικά του που συνδέονται με την περιοχή, καθώς πρόκειται για οικότυπο προσαρμοσμένο στις συνθήκες της συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής, αποτέλεσμα της μακραίωνης επιλογής από τους τοπικούς παραγωγούς του προϊόντος.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

[άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (3)]

Diario Oficial de Galicia αριθ. 101, της 29ης Μαΐου 2013

http://www.xunta.es/dog/Publicados/2013/20130529/AnuncioG0165-210513-0008_es.pdf

---

(1)  EE L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12. Αντικαταστάθηκε από τον κανονισμό (EE) αριθ. 1151/2012.

(3)  Βλέπε υποσημείωση 2.

---