Δημοσίευση αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

2010/C 74/10

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (1) του Συμβουλίου. Η δήλωση ένστασης υποβάλλεται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«KALIX LÖJROM»

αριθ. ΕΚ: SE-PDO-0005-0650-03.10.2007

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( X )

1.   Ονομασία:

«Kalix Löjrom»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα:

Σουηδία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή τροφίμου:

3.1.   Τύπος προϊόντος (όπως προβλέπεται στο παράρτημα ΙΙΙ):

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία:

Τα κύρια χαρακτηριστικά του «Kalix Löjrom» είναι τα ακόλουθα:

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα):

Το προϊόν «Kalix Löjrom» παράγεται από αυγά λευκού κορήγωνου (corregonus albula) που αλιεύεται στη θάλασσα, στη γεωγραφική περιοχή που οριοθετείται, προς νότο, από τις εκβολές του ποταμού Åby και, προς βορρά, από τις εκβολές του ποταμού Torneå, ενώ το εξωτερικό της όριο εκτείνεται σε απόσταση 40 km από την ακτή. Η εξαγωγή των αυγών γίνεται την ημέρα της αλίευσης του ψαριού. Στη συνέχεια τα αυγά αλατίζονται με προσθήκη αλατιού (NaCl) σε αναλογία 4 %.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης):

Ο λευκός κορήγωνος διατρέφεται με πλαγκτονικά μαλακόστρακα και προνύμφες εντόμων, καθώς και με ανόργανες ουσίες που εκχέονται στο περιβάλλον των ψαριών μαζί με το νερό των ποταμών. Όλες οι τροφές που καταναλώνει ο κορήγωνος προέρχονται από τη γεωγραφική περιοχή.

3.5.   Συγκεκριμένα στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής:

Η προετοιμασία του προϊόντος «Kalix Löjrom» που περιλαμβάνει προκαταρκτική έκπλυση, χτύπημα, διήθηση, ξήρανση, αλάτιση και σχολαστικό καθαρισμό πρέπει να εκτελείται εντός της γεωγραφικής περιοχής.

3.6.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.:

—

3.7.   Ειδικοί κανόνες επισήμανσης:

—

4.   Συνοπτική περιγραφή της γεωγραφικής περιοχής:

Η γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει, στην ξηρά, τις κοινότητες Piteå, Luleå, Kalix και Haparanda· στη θάλασσα, οριοθετείται, προς νότο, από τις εκβολές του ποταμού Åby και, προς βορρά, από τις εκβολές του ποταμού Torneå, ενώ το εξωτερικό της όριο εκτείνεται σε μια απόσταση 40 km από την ακτή.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή:

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής:

Οι λευκοί κορήγωνοι ζουν στην οριοθετημένη στο σημείο 4 γεωγραφική περιοχή. Παραμένουν στη γεωγραφική περιοχή κατά την αλιευτική περίοδο καθώς αυτή, που περιλαμβάνει 1 500 νήσους, αποτελεί φυσικό τόπο αναπαραγωγής του λευκού κορήγωνου. Δεν υπάρχει καταγεγραμμένος τόπος αναπαραγωγής στα ανατολικά των εκβολών του ποταμού Torneå. Νοτίως των εκβολών του ποταμού Åby, το νερό είναι πολύ αλμυρό καθώς είναι ανεπαρκείς οι ποσότητες γλυκού νερού που φθάνουν σε αυτήν την περιοχή του Βοθνιακού Κόλπου. Η πραγματική έκταση της αλιευτικής περιοχής ποικίλλει αναλόγως του όγκου του γλυκών υδάτων που ρέουν στην περιοχή κατά τις εαρινές πλημμύρες. Τον χειμώνα, όταν σημειώνονται έντονες χιονοπτώσεις, το γλυκό νερό απωθεί το αλμυρό νερό στον Βοθνιακό Κόλπο, με αποτέλεσμα το εξωτερικό όριο της περιοχής αλίευσης του λευκού κορήγωνου να εκτείνεται σε απόσταση 40 km από την ακτή. Όταν οι λευκοί κορήγωνοι έχουν τη δυνατότητα να αναζητήσουν τροφή σε ευρύτερη περιοχή, τα αποθέματά του αυξάνονται επίσης. Είναι ευρέως γνωστός ο συσχετισμός μεταξύ βροχερού χειμώνα με χιονοπτώσεις και σημαντικού αποθέματος λευκού κορήγωνου. Οχτώ μεγάλοι ποταμοί και σημαντικός αριθμός μικρότερων ποταμών και ρυακιών παρασύρουν τα γλυκά νερά έως αυτό το τμήμα του Βοθνιακού Κόλπου. Η περιοχή προέλευσης των υδάτων που χύνονται στην περιοχή αντιστοιχεί στο 25 % της επικράτειας της Σουηδίας. Η ποιότητα του νερού είναι ανάλογη αυτής του πόσιμου.

Η παραγωγή του «Kalix Löjrom» είναι βιοτεχνική και απαιτεί μεγάλη τεχνογνωσία και πείρα. Η συμπίεση των αυγών ιδίως απαιτεί μεγάλη πείρα και έχει ιδιαίτερη σημασία για την ποιότητα του προϊόντος. Η τεχνογνωσία σε θέματα επεξεργασίας των αυγών είναι σημαντική στη γεωγραφική περιοχή, λόγω της μακρόχρονης παράδοσης παρασκευής του «Kalix Löjrom».

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος:

Το στοιχείο που διακρίνει τον λευκό κορήγωνο της συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής από τα άλλα είδη κορήγωνου των γλυκών υδάτων είναι η διατροφή του. Στην περιοχή αυτή δεν υπάρχει κανενός είδους έντομο των γλυκών υδάτων. Η τροφή αποτελείται από πλαγκτονικά μαλακόστρακα και προνύμφες εντόμων. Το προϊόν «Kalix Löjrom» έχει πορτοκαλί χρώμα (κωδικός S2070-450R της εθνικής χρωματικής κλίμακας), ενώ τα αυγά των λευκών κορήγωνων που ζουν σε γλυκά ύδατα είναι κίτρινα. Αυτή η διαφορά χρώματος οφείλεται στη διατροφή. Το «Kalix Löjrom» έχει γλυκιά, γεμάτη γεύση απαλού ιχθυελαίου και αλατιού.

5.3.   Δεσμός μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και της ποιότητας ή των χαρακτηριστικών του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή μιας συγκεκριμένης ιδιότητας, της φήμης ή άλλων χαρακτηριστικών του προϊόντος (για τις ΠΓΕ):

Το «Kalix Löjrom» είναι προϊόν υψηλής ποιότητας και κατέχει αποκλειστική θέση στην αγορά. Το γεγονός αυτό οφείλεται σε πολλούς παράγοντες, ιδίως στο καθαρό ψυχρό νερό και στην ιδιαίτερη διατροφή. Η ποιότητα του νερού είναι ανάλογη αυτής του πόσιμου. Άλλο στοιχείο που συμβάλλει επίσης στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του προϊόντος είναι η ειδική μέθοδος παραγωγής που εφαρμόζεται στη γεωγραφική περιοχή. Η διατροφή του λευκού κορήγωνου που ζει εντός της γεωγραφικής περιοχής του προσδίδει ιδιαίτερη γεύση και χρώμα.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών:

http://www.slv.se/upload/dokument/remisser/remisser_2006/Ansokan_Skyddad_Ursprungsbeteckning_Kalix_Lojrom.pdf

(1)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12.