This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02006D0784-20130613
Commission Decision of 14 November 2006 authorising methods for grading pig carcases in France (notified under document number C(2006) 5400) (Only the French text is authentic) (Text with EEA relevance) (2006/784/EC)
Consolidated text: Απόφαση της Επιτροπής της 14ης Νοεμβρίου 2006 για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2006) 5400] (Το κείμενο στη γαλλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (2006/784/ΕΚ)
Απόφαση της Επιτροπής της 14ης Νοεμβρίου 2006 για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2006) 5400] (Το κείμενο στη γαλλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (2006/784/ΕΚ)
2006D0784 — EL — 13.06.2013 — 004.001
Το έγγραφο αυτό συνιστά βοήθημα τεκμηρίωσης και δεν δεσμεύει τα κοινοτικά όργανα
|
ΑΠΌΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ της 14ης Νοεμβρίου 2006 για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία [κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2006) 5400] (Το κείμενο στη γαλλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (ΕΕ L 318, 17.11.2006, p.27) |
Τροποποιείται από:
|
|
|
Επίσημη Εφημερίδα |
||
|
No |
page |
date |
||
|
L 187 |
47 |
19.7.2007 |
||
|
L 98 |
16 |
10.4.2008 |
||
|
L 221 |
30 |
19.8.2008 |
||
|
L 161 |
10 |
13.6.2013 |
||
ΑΠΌΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΉΣ
της 14ης Νοεμβρίου 2006
για την έγκριση μεθόδων ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία
[κοινοποιηθείσα υπό τον αριθμό Ε(2006) 5400]
(Το κείμενο στη γαλλική γλώσσα είναι το μόνο αυθεντικό)
(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)
(2006/784/ΕΚ)
Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,
Έχοντας υπόψη:τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,
τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Συμβουλίου, της 13ης Νοεμβρίου 1984, για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου ( 1 ), και ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 2,
Εκτιμώντας τα ακόλουθα:|
(1) |
Το άρθρο 2 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 προβλέπει ότι τα σφάγια χοίρων πρέπει να ταξινομούνται με εκτίμηση της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας, σύμφωνα με μεθόδους εκτίμησης στατιστικά δοκιμασμένες, οι οποίες βασίζονται σε φυσική μέτρηση ενός ή περισσοτέρων ανατομικών μερών του σφαγίου χοίρου. Η έγκριση των μεθόδων ταξινόμησης εξαρτάται από την τήρηση ανώτατης ανοχής στατιστικού σφάλματος εκτίμησης. Η εν λόγω ανοχή καθορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85 της Επιτροπής, της 24ης Οκτωβρίου 1985, που θεσπίζει τις λεπτομέρειες εφαρμογής της κοινοτικής κλίμακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου ( 2 ). |
|
(2) |
Η απόφαση 97/28/ΕΚ της Επιτροπής ( 3 ) προβλέπει την έγκριση μιας βασικής μεθόδου ταξινόμησης σφαγίων χοίρου στη Γαλλία. Δύο άλλες μέθοδοι χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τους όρους ισοδυναμίας των αποτελεσμάτων. |
|
(3) |
Λόγω τεχνικών εξελίξεων στο ζωικό κεφάλαιο, η γαλλική κυβέρνηση ζήτησε από την Επιτροπή να επιτρέψει την χρήση νέων μαθηματικών τύπων για τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται στο πλαίσιο της απόφασης 97/28/ΕΚ και, συνεπώς, υπέβαλε τα στοιχεία που απαιτεί το άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85. |
|
(4) |
Από την εξέταση της αίτησης αυτής, προέκυψε ότι πληρούνται οι όροι έγκρισης των σχετικών μεθόδων ταξινόμησης. |
|
(5) |
Κρίνεται σκόπιμο να μην επιτραπεί καμία τροποποίηση των οργάνων ή των μεθόδων ταξινόμησης παρά μόνο με την έκδοση νέας απόφασης της Επιτροπής βάσει της κτηθείσας πείρας. Για το λόγο αυτό, η παρούσα έγκριση μπορεί να ανακληθεί. |
|
(6) |
Για λόγους σαφήνειας, πρέπει να καταργηθεί η απόφαση 97/28/ΕΚ και να αντικατασταθεί από νέα απόφαση. |
|
(7) |
Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της επιτροπής διαχείρισης χοιρείου κρέατος, |
ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:
Άρθρο 1
Επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες μέθοδοι στη Γαλλία για την ταξινόμηση των σφαγίων χοίρου σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84:
α) το όργανο με την ονομασία Capteur Gras/Maigre-Sydel (CGM) και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 1 του παραρτήματος·
β) το όργανο με την ονομασία CSB Ultra-Meater και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 2 του παραρτήματος·
γ) η χειρωνακτική μέθοδος (ZP) και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 3 του παραρτήματος·
δ) το όργανο με την ονομασία Autofom και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 4 του παραρτήματος·
ε) το όργανο με την ονομασία UltraFom 300 και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 5 του παραρτήματος·
στ) το όργανο με την ονομασία CSB Image-Meater και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 6 του παραρτήματος·
ζ) το όργανο με την ονομασία VCS 2000 και οι σχετικές μέθοδοι εκτίμησης, που περιγράφονται λεπτομερώς στο μέρος 7 του παραρτήματος.
Η χειρωνακτική μέθοδος (ZP) εφαρμόζεται μόνο σε σφαγεία όπου σφάζονται 200 χοίροι ανά εβδομάδα κατ’ ανώτατο όριο.
Άρθρο 2
Κατά παρέκκλιση από τις διατάξεις του άρθρου 2 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 στην τυποποιημένη παρουσίαση τα σφάγια χοίρου μπορούν να παρουσιάζονται με τη γλώσσα κατά τη ζύγιση και την ταξινόμηση. Στην περίπτωση αυτή, για να καθοριστούν οι τιμές των σφαγίων χοίρου σε συγκρίσιμη βάση, το μετρηθέν βάρος θερμού σφαγίου μειώνεται κατά 0,5 %.
Άρθρο 3
Δεν επιτρέπεται καμία τροποποίηση των οργάνων ή των μεθόδων εκτίμησης.
Άρθρο 4
Η απόφαση 97/28/ΕΚ καταργείται.
Ωστόσο, μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου 2006, η Γαλλία μπορεί να συνεχίσει να εφαρμόζει τις μεθόδους ταξινόμησης σφαγίων χοίρου που εγκρίθηκαν κατ’ εφαρμογή της απόφασης 97/28/ΕΚ αντί των μεθόδων που αποτελούν αντικείμενο της παρούσας απόφασης.
Άρθρο 5
Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στη Γαλλική Δημοκρατία.
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ
ΜΕΘΟΔΟΙ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗΣ ΣΦΑΓΙΩΝ ΧΟΙΡΟΥ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ
ΜΕΡΟΣ 1
Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM version 01-A)».
2. Το όργανο είναι εφοδιασμένο με καθετήρα Sydel υψηλής ευκρίνειας διαμέτρου 8 mm, με φωτοδίοδο εκπομπής υπέρυθρων ακτινών (Honeywell) και δύο φωτοδέκτες (Honeywell). Η απόσταση λειτουργίας κυμαίνεται από 0 μέχρι 95 χιλιοστόμετρα.
Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος με τη βοήθεια του ίδιου του οργάνου CGM.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
= 62,19 – 0,729 G2 + 0,144 M2
όπου:
|
|
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
|
G2 |
= |
πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστόμετρων από τον ραχιαίο άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ τρίτης και τέταρτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία παράλληλη προς τον άξονα αυτό, |
|
M2 |
= |
πάχος του μυός, σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστόμετρων από τον άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ τρίτης και τέταρτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία παράλληλη προς τον άξονα αυτό. |
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων
ΜΕΡΟΣ 2
CSB Ultra-Meater
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «CSB Ultra-Meater version 3.0».
2. Το όργανο είναι εφοδιασμένο με καθετήρα (Pie Medical) των 3,5 MHz. Η απόσταση λειτουργίας κυμαίνεται μεταξύ 0 και 200 χιλιοστόμετρων.
Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
= 62,68 – 0,921 G + 0,204 M
όπου:
|
|
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
|
G |
= |
πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστόμετρων από τον ραχιαίο άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ δεύτερης και τρίτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία κάθετη προς το δέρμα, |
|
M |
= |
πάχος του μυός, σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 6 εκατοστόμετρων από τον άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ δεύτερης και τρίτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία κάθετη προς το δέρμα. |
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.
ΜΕΡΟΣ 3
Χειρωνακτική μέθοδος (ZP)
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με τη χειρωνακτική μέθοδο (ZP).
2. Η μέθοδος αυτή εφαρμόζεται με τη βοήθεια μικρού χάρακα και ο προσδιορισμός των πλευρών βασίζεται στην εξίσωση πρόγνωσης. Η αρχή της μεθόδου συνίσταται στη χειρωνακτική μέτρηση του πάχους του λίπους και του πάχους του μυός στη σχισμή.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
= 55,99 – 0,514 Gf + 0,157 Mf
όπου:
|
|
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
|
Gf |
= |
το ορατό στη σχισμή πάχος του λίπους που περιβάλλει τον μέσο γλουτιαίο μυ (glutaeus medius) στο στενότερο σημείο του, σε χιλιοστόμετρα, |
|
Mf |
= |
το ορατό στη σχισμή πάχος του οσφυϊκού μυός, το οποίο μετράται ως η μικρότερη απόσταση του μετωπιαίου (κρανιακού) άκρου του μέσου γλουτιαίου μυός από το ανώτερο (ραχιαίο) άκρο του σπονδυλικού σωλήνα, σε χιλιοστόμετρα. |
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.
ΜΕΡΟΣ 4
Autofom
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «Autofom».
2. Το όργανο είναι εφοδιασμένο με 16 μορφοτροπείς υπερήχων των 2 MHz (SFK Technology, K2KG) και πραγματοποιεί μετρήσεις σε απόσταση 25 χιλιοστόμετρων μεταξύ κάθε μορφοτροπέα.
Τα δεδομένα που λαμβάνονται με τη βοήθεια των υπερήχων περιλαμβάνουν μετρήσεις του πάχους του ραχιαίου λίπους και του πάχους των μυών.
Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με βάση 23 σημεία μέτρησης σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
|
Ŷ |
= |
69,4808 – 0,09178*X0 – 0,08778*X7 – 0,02047*X9 – 0,06525*X19 – 0,03135*X21 – 0,01352*X26 – 0,01257*X29 + 0,00660*X31 + 0,00726*X36 – 0,11207*X48 – 0,31733*X60 – 0,12530*X64 – 0,03016*X83 – 0,28903*X88 – 0,15229*X91 – 0,03713*X92 + 0,09666*X100 – 0,08611*X101 + 0,01797*X113 + 0,03736*X115 + 0,03356*X116 + 0,01313*X121 + 0,01547*X123 |
όπου:
|
Ŷ |
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
X0, X7 … X123 είναι οι μεταβλητές που μετρούνται από το Autofom.
4. Η περιγραφή των σημείων μέτρησης και της στατιστικής μεθόδου παρατίθεται στο μέρος ΙΙ του πρωτοκόλλου της Γαλλίας που διαβιβάστηκε στην Επιτροπή σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85.
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 kg.
ΜΕΡΟΣ 5
UltraFom 300
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «UltraFom 300».
2. Το όργανο είναι εφοδιασμένο με καθετήρα υπερήχων των 3,5 MHz (SFK Technology 3,5 64LA), μήκους 5 cm, και περιλαμβάνει 64 μορφοτροπείς υπερήχων. Το σήμα των υπερήχων μετατρέπεται σε ψηφιακό, αποθηκεύεται και αναλύεται από μικροεπεξεργαστή.
Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από το ίδιο το όργανο UltraFom.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
Ŷ = 66,49 – 0,891 G + 0,104 M
όπου:
|
Ŷ |
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
|
G |
= |
πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος), σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 7 εκατοστόμετρων από τον άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ δεύτερης και τρίτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία κάθετη προς το δέρμα, |
|
M |
= |
πάχος του μυός, σε χιλιοστόμετρα, το οποίο μετράται σε απόσταση 7 εκατοστόμετρων από τον άξονα συμμετρίας του σφαγίου, στο ύψος μεταξύ δεύτερης και τρίτης τελευταίας πλευράς, ακολουθώντας πορεία κάθετη προς το δέρμα. |
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 kg.
ΜΕΡΟΣ 6
CSB Image-Meater
1. Τα σφάγια χοίρων ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «CSB Image-Meater».
2. Το όργανο CSB Image-Meater αποτελείται ειδικότερα από μία συσκευή λήψης βίντεο, έναν υπολογιστή που είναι εξοπλισμένος με κάρτα ανάλυσης εικόνας, οθόνη, εκτυπωτή, μηχανισμό χειρισμού, μηχανισμό διαβάθμισης και διεπαφές. Οι 4 μεταβλητές της συσκευής Image-Meater μετρούνται στον άξονα τεμαχισμού. Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
όπου:
|
Ŷ |
= |
εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο, |
|
G3 |
= |
ελάχιστο πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος) πάνω από τον μέσο γλουτιαίο μυ (gluteus medius) (σε χιλιοστόμετρα), |
|
G4 |
= |
μέσο πάχος του λίπους (συμπεριλαμβανομένου του δέρματος) πάνω από τους τέσσερις οσφυϊκούς σπονδύλους (καλούμενους Va, Vb, Vc, Vd) (σε χιλιοστόμετρα), |
|
Μ3 |
= |
ελάχιστο πάχος του μυός μεταξύ του πρόσθιου άκρου του μέσου γλουτιαίου μυός και του ραχιαίου τμήματος του σπονδυλικού σωλήνα (σε χιλιοστόμετρα), |
|
Μ4 |
= |
μέσο πάχος του μυός πάνω από τους τέσσερις οσφυϊκούς σπονδύλους (καλούμενους Va, Vb, Vc, Vd) (σε χιλιοστόμετρα). |
Ο τύπος αυτός ισχύει για σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.
ΜΕΡΟΣ 7
VCS 2000
1. Τα σφάγια χοίρου ταξινομούνται με το όργανο που ονομάζεται «VCS 2000».
2. Το όργανο VCS 2000 βασίζεται σε ψηφιακή ανάλυση βιντεοεικόνας. Αποτελείται από τρεις συσκευές λήψης, λυχνίες, υπολογιστή ανάλυσης εικόνας, εξυπηρετητή και μονάδες τοποθέτησης. Στην πρώτη στάση μία συσκευή λήψης παίρνει εικόνα από την εξωτερική πλευρά του χοιρομερίου. Στη δεύτερη στάση δύο συσκευές λήψης παίρνουν εικόνες από τη διαιρετική γραμμή. Από τις εικόνες προκύπτουν 40 μεταβλητές. Οι μεταβλητές αυτές είναι κυρίως το βάθος, το πλάτος, το μήκος και το εμβαδόν. Οι μετρούμενες τιμές μετατρέπονται σε εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος από μία κεντρική μονάδα.
3. Η περιεκτικότητα του σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολογίζεται με βάση 40 μεταβλητές σύμφωνα με τον ακόλουθο τύπο:
|
Ŷ = |
122,458 + 0,05805 * X1 + 0,01449 * X2 – 0,02996 * X3 – 0,001585 * X4 – 39,297 * X5 – 47,553 * X6 + 38,877 * X7 – 0,1013 * X8 + 0,00004308 * X9 – 817,242 * X10 + 10,135 * X11 + 15,277 * X12 – 25,777 * X13 – 90,738 * X14 + 0,0005792 * X15 + 2,743 * X16 – 0,06866 * X17 + 3,511 * X18 – 0,1681 * X19 – 0,007867 * X20 – 0,1082 * X21 – 0,01290 * X22 + 0,02957 * X23 + 0,03856 * X24 – 0,003353 * X25 – 0,03378 * X26 – 0,01661 * X27 + 2,368 * X28 – 0,3133 * X29 – 0,01386 * X30 – 0,02100 * X31 – 0,01908 * X32 – 0,02442 * X33 + 0,06009 * X34 – 0,007792 * X35 – 2,598 * X36 – 7,632 * X37 – 0,004848 * X38 – 0,9099 * X39 – 20,514 * X40 |
όπου:
Ŷ = εκτιμώμενη εκατοστιαία αναλογία άπαχου κρέατος στο σφάγιο,
X1, X2, … X40 μεταβλητές που μετρούνται από το VCS 2000.
Οι περιγραφές των μεταβλητών και η στατιστική μέθοδος περιλαμβάνονται στο μέρος ΙΙ του γαλλικού πρωτοκόλλου που διαβιβάστηκε στην Επιτροπή σύμφωνα με το άρθρο 3 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967/85.
Ο τύπος ισχύει για τα σφάγια βάρους μεταξύ 45 και 125 χιλιογράμμων.
( 1 ) ΕΕ L 301 της 20.11.1984, σ. 1. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 3513/93 (ΕΕ L 320 της 22.12.1993, σ. 5).
( 2 ) ΕΕ L 285 της 25.10.1985, σ. 39. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1197/2006 (ΕΕ L 217 της 8.8.2006, σ. 6).
( 3 ) ΕΕ L 12 της 15.1.1997, σ. 30. Απόφαση όπως τροποποιήθηκε με την απόφαση 97/473/ΕΚ (ΕΕ L 200 της 29.7.1997, σ. 64).