Ειδικοί κανόνες για τον βιολογικό τρόπο παραγωγής, την επισήμανση και τον έλεγχο των προϊόντων

 

ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΟΥ ΚΕΙΜΕΝΟΥ:

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 889/2008 σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων όσον αφορά τον βιολογικό τρόπο παραγωγής, την επισήμανση και τον έλεγχο των προϊόντων

ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ Ο ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ;

Είναι μια εκτελεστική πράξη που θεσπίζει ειδικούς κανόνες για τον βιολογικό τρόπο παραγωγής, την επισήμανση και τον έλεγχο των προϊόντων.

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Πεδίο εφαρμογής

• Ο κανονισμός εφαρμόζεται στα ακόλουθα γεωργικά προϊόντα [αναφέρονται στο άρθρο 1 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 834/2007 για την παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων — βλέπε σύνοψη], συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων της υδατοκαλλιέργειας:
  • ζωντανά ή αμεταποίητα γεωργικά προϊόντα·
  • μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα για χρήση ως τρόφιμα·
  • ζωοτροφές·
  • το αγενές φυτικό πολλαπλασιαστικό υλικό* και τους σπόρους για καλλιέργεια·
  • τις ζύμες για τη διατροφή του ανθρώπου ή για ζωοτροφές.
• Όσον αφορά τα ζώα, καλύπτει μόνο τα βοοειδή περιλαμβανομένων των ειδών bubalus και bison, τα ιπποειδή, τα χοιροειδή, τα προβατοειδή, τα αιγοειδή, τα πουλερικά [όπως παρατίθενται στο παράρτημα ΙΙΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 889/2008] και τις μέλισσες.
• Για τα προϊόντα υδατοκαλλιέργειας, εφαρμόζεται μόνο στα είδη ιχθύων, μαλακόστρακων, εχινόδερμων και μαλακίων που αναγράφονται στο παράρτημα ΧΙΙΙα [στην ενοποιημένη απόδοση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 889/2008].
• Τα μη εκτρεφόμενα ψάρια και θηράματα δεν θεωρούνται βιολογικά.

Παραγωγή, μεταποίηση, συσκευασία, μεταφορά και αποθήκευση των βιολογικών προϊόντων

Οι κανόνες, οι οποίοι καλύπτουν επίσης την πρόληψη των ασθενειών και την κτηνιατρική αγωγή, διέπουν τους ακόλουθους τομείς.

• Φυτική παραγωγή
  • διαχείριση του εδάφους και λίπανση·
  • διαχείριση παρασίτων, ασθενειών και ζιζανίων·
  • ισχύουν ειδικοί κανόνες για τα μανιτάρια·
  • απαγορεύεται η υδροπονική παραγωγή.
• Παραγωγή φυκιών
  • καταλληλότητα του υδάτινου μέσου και σχέδιο βιώσιμης διαχείρισης·
  • βιώσιμη συλλογή άγριων φυκιών·
  • καλλιέργεια φυκιών·
  • αντιρρυπαντικά μέτρα και καθαρισμός του εξοπλισμού και των εγκαταστάσεων παραγωγής.
• Ζωική παραγωγή
  • καταγωγή ζώων βιολογικής και μη βιολογικής εκτροφής·
  • συνθήκες σταβλισμού και κτηνοτροφικές πρακτικές, συμπεριλαμβανομένων ειδικών κανόνων για τα θηλαστικά, τα πουλερικά και τη μελισσοκομία·
  • πρόσβαση σε υπαίθριους χώρους·
  • δείκτης πυκνότητας·
  • απαγορεύεται η βιολογική εκτροφή·
  • ταυτόχρονη παραγωγή βιολογικών και μη βιολογικών ζωικών προϊόντων·
  • μεταχείριση των ζώων, αποφυγή βαναυσότητας και πρόκλησης πόνου.
• Ζωοτροφές
  • ζωοτροφές από την ίδια εκμετάλλευση και από άλλες πηγές·
  • ζωοτροφές που καλύπτουν τις διατροφικές ανάγκες των ζώων·
  • ζωοτροφές σε μετατροπή (δηλ. κατά την περίοδο μετατροπής της μη βιολογικής ιδιότητας των αγροτεμαχίων σε βιολογική)·
  • χρήση ορισμένων προϊόντων και ουσιών στις ζωοτροφές·
• Παραγωγή ζώων υδατοκαλλιέργειας
  • καταλληλότητα του υδάτινου μέσου και σχέδιο βιώσιμης διαχείρισης·
  • ταυτόχρονη παραγωγή βιολογικών και μη βιολογικών ζώων υδατοκαλλιέργειας·
  • καταγωγή των βιολογικών ζώων υδατοκαλλιέργειας·
  • καταγωγή και διαχείριση των μη βιολογικών ζώων υδατοκαλλιέργειας·
  • ζωοτεχνικές πρακτικές υδατοκαλλιέργειας·
  • ειδικοί κανόνες για τα υδάτινα συστήματα συγκράτησης·
  • διαχείριση των ζώων υδατοκαλλιέργειας·
  • απαγορεύεται η χρήση ορμονών κατά την αναπαραγωγή.
• Τροφές για ιχθείς, μαλακόστρακα και εχινόδερμα
  • γενικοί κανόνες που αφορούν την υγεία των ζώων, την ποιότητα των προϊόντων, και τον περιορισμό των επιπτώσεων στο περιβάλλον·
  • ειδικοί κανόνες για τα σαρκοφάγα ζώα υδατοκαλλιέργειας, τα βιολογικά ιχθύδια, και τα μαλάκια (μεταξύ άλλων και τα στρείδια).
• Μεταποιημένα και διατηρημένα προϊόντα
  • κανόνες για τη διατήρηση των προϊόντων και την παραγωγή μεταποιημένων ζωοτροφών και τροφίμων·
  • χρήση ορισμένων προϊόντων και ουσιών στη μεταποίηση τροφίμων·
  • χρήση ορισμένων μη βιολογικών συστατικών γεωργικής προέλευσης στη μεταποίηση τροφίμων·
  • ειδικοί κανόνες για τα φύκια και την οινοποίηση.
• Συλλογή, συσκευασία, μεταφορά και αποθήκευση.

Υφίστανται συμπληρωματικοί κανόνες όσον αφορά:

• προϊόντα από αγροτεμάχια, τα οποία υφίσταντο μετατροπή της μη βιολογικής τους ιδιότητας σε βιολογική·
• κλιματικούς, γεωγραφικούς ή διαρθρωτικούς περιορισμούς, συμπεριλαμβανομένων κανόνων για την πρόσδεση και παράλληλη παραγωγή, καθώς και για τη μελισσοκομία·
• τη μη διαθεσιμότητα βιολογικών γεωργικών εισροών·
• τη χρήση συγκεκριμένων προϊόντων και ουσιών στη μεταποίηση·
• περιπτώσεις καταστροφών·
• τη βάση δεδομένων για τους σπόρους·
• την επισήμανση, και μεταξύ άλλων το λογότυπο βιολογικής παραγωγής της ΕΕ, τα εμπορικά σήματα και τις ειδικές απαιτήσεις για τις ζωοτροφές·
• τις παραβάσεις και την ανταλλαγή πληροφοριών·
• την εποπτεία από αρμόδιες αρχές·
• δεδομένα βιολογικής εκτροφής στο πολυετές εθνικό σχέδιο ελέγχου και στην ετήσια έκθεση·

Έλεγχοι

Οι κανόνες ελέγχου καλύπτουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τα φυτικά προϊόντα, τα φύκια, τα ζώα, τη μελισσοκομία και την υδατοκαλλιέργεια, και περιλαμβάνουν τα εξής:

• ευθύνες των φορέων εκμετάλλευσης·
• ετήσιες επιθεωρήσεις από τις αρχές ελέγχου·
• τεκμηρίωση και αποδεικτικά έγγραφα·
• πρόσβαση στις εγκαταστάσεις·
• εισαγωγές βιολογικών προϊόντων από χώρες εκτός ΕΕ·
• μονάδες που αναθέτουν δραστηριότητες σε τρίτους·
• μονάδες παραγωγής ζωοτροφών.

Διαβίβαση πληροφοριών

Οι χώρες της ΕΕ κοινοποιούν, πριν από την 1η Ιουλίου κάθε έτους, στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή στατιστικά στοιχεία για τη βιολογική παραγωγή.

Κατάργηση

Ο κανονισμός καταργεί τους κανονισμούς (ΕΟΚ) αριθ. 207/93, (ΕΚ) αριθ. 223/2003 και (ΕΚ) αριθ. 1452/2003.

ΑΠΟ ΠΟΤΕ ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ Ο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ;

Εφαρμόζεται από την 1η Ιανουαρίου 2009.

ΓΕΝΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ

Δείτε επίσης:

• Βιολογική παραγωγή και βιολογικά προϊόντα (Ευρωπαϊκή Επιτροπή).

ΒΑΣΙΚΟΙ ΟΡΟΙ

ΒΑΣΙΚΟ ΚΕΙΜΕΝΟ

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 889/2008 της Επιτροπής, της 5ης Σεπτεμβρίου 2008, σχετικά με τη θέσπιση λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συμβουλίου για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων όσον αφορά τον βιολογικό τρόπο παραγωγής, την επισήμανση και τον έλεγχο των προϊόντων (ΕΕ L 250 της 18.9.2008, σ. 1-84)

Οι διαδοχικές τροποποιήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 889/2008 έχουν ενσωματωθεί στο αρχικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη απόδοση αποτελεί απλώς εργαλείο τεκμηρίωσης.

ΣΥΝΑΦΕΣ ΚΕΙΜΕΝΟ

Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 834/2007 του Συμβουλίου, της 28ης Ιουνίου 2007, για τη βιολογική παραγωγή και την επισήμανση των βιολογικών προϊόντων και την κατάργηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2092/91 (ΕΕ L 189 της 20.7.2007, σ. 1-23)

Βλέπε ενοποιημένη απόδοση.

τελευταία ενημέρωση 17.06.2020