31989L0384

*****

ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

της 20ής Ιουνίου 1989

για τον καθορισμό του τρόπου με τον οποίο ελέγχεται η τήρηση του σημείου πήξης του νωπού γάλακτος που προβλέπεται στο παράρτημα Α της οδηγίας 85/397/ΕΟΚ

(89/384/ΕΟΚ)

ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας,

την οδηγία 85/397/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 5ης Αυγούστου 1985 σχετικά με τα υγειονομικά προβλήματα και τον υγειονομικό έλεγχο κατά τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές θερμικά επεξεργασμένου γάλακτος (1), όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 3768/85 (2), και ιδίως το άρθρο 11 παράγραφος 6,

την πρόταση της Επιτροπής,

Εκτιμώντας:

ότι στο παράρτημα Α κεφάλαιο VI σημείο Δ της οδηγίας 85/397/ΕΟΚ καθορίζονται οι κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά την είσοδο του νωπού γάλακτος στην εγκατάσταση επεξεργασίας ή στο κέντρο συλλογής ή τυποποίησης·

ότι είναι σκόπιμο να διευκρινισθεί, προκειμένου να ληφθούν υπόψη οι διαφορές κατά τη συλλογή, σε ποιο στάδιο μπορεί να γίνεται ο έλεγχος του σημείου πήξης, ώστε να επιτευχθεί ενιαία εφαρμογή της απαίτησης αυτής,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ:

Άρθρο 1

Τα κράτη μέλη φροντίζουν ώστε ο έλεγχος του σημείου πήξης του νωπού γάλακτος ο οποίος προβλέπεται στο κεφάλαιο VI σημείο Δ της οδηγίας 85/397/ΕΟΚ, να διεξάγεται ως εξής:

1. Το νωπό γάλα κάθε εκμετάλλευσης πρέπει να ελέγχεται τακτικά με δειγματοληψία.

Σε περίπτωση άμεσης παράδοσης του γάλακτος μιας μόνον εκμετάλλευσης στην εγκατάσταση επεξεργασίας, η δειγματοληψία πραγματοποιείται κατά τη συλλογή στην εκμετάλλευση, εφόσον έχουν ληφθεί μέτρα για την αποφυγή οποιασδήποτε απάτης κατά τη μεταφορά ή πριν από την εκφόρτωση στην εγκατάσταση επεξεργασίας, όταν το γάλα παραδίδεται αμέσως από τον παραγωγό.

Αν τα αποτελέσματα του ελέγχου οδηγούν την αρμόδια αρχή να υποπτευθεί προσθήκη ύδατος, η αρχή αυτή λαμβάνει ένα αυθεντικό δείγμα στην εκμετάλλευση. Ένα αυθεντικό δείγμα πρέπει να αντιπροσωπεύει το γάλα μιας πρωινής ή βραδινής αμέλξεως, η οποία παρακολουθείται πλήρως και η οποία αρχίζει τουλάχιστον 11 ή το πολύ 13 ώρες μετά την προηγούμενη άμελξη.

Σε περίπτωση παράδοσης από πολλές εκμεταλλεύσεις, οι δειγματοληψίες μπορούν να πραγματοποιούνται μόνο κατά την είσοδο του νωπού γάλακτος στην επιχείρηση επεξεργασίας ή στο κέντρο συλλογής ή τυποποίησης εφόσον πάντως πραγματοποιείται δειγματοληπτικός έλεγχος στις εκμεταλλεύσεις.

Εάν από τα αποτελέσματα του ελέγχου προκύπτει υπέρβαση του κανόνα που αναφέρεται στο σημείο Δ του κεφαλαίου VI του παραρτήματος Α της οδηγίας 85/397/ ΕΟΚ, πραγματοποιούνται δειγματοληψίες σ' όλες τις εκμεταλλεύσεις που έχουν συμμετάσχει στη συλλογή του συγκεκριμένου νωπού γάλακτος.

Εάν απαιτείται, η αρμόδια αρχή λαμβάνει αυθεντικά δείγματα κατά την έννοια του σημείου 1 τρίτο εδάφιο.

2. Εάν από τα αποτελέσματα του ελέγχου αποδεικνύεται ότι η υποψία προσθήκης ύδατος είναι αβάσιμη, το νωπό γάλα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή θερμικά επεξεργασμένου γάλακτος.

Άρθρο 2

Τα κράτη μέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις που απαιτούνται για τη συμμόρφωσή τους προς την παρούσα οδηγία το αργότερο την 1 Ιουλίου 1990.

Άρθρο 3

Η παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη.

Λουξεμβούργο, 20 Ιουνίου 1989.

Για το Συμβούλιο

Ο Πρόεδρος

C. ROMERO HERRERA

(1) ΕΕ αριθ. L 226 της 24. 8. 1985, σ. 13.

(2) ΕΕ αριθ. L 362 της 31. 12. 1985, σ. 8.