32000R0547

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 547/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ

της 14ης Μαρτίου 2000

για τη συμπλήρωση του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2400/96 σχετικά με την εγγραφή ορισμένων ονομασιών στο μητρώο των προστατευομένων ονομασιών προελεύσεως και των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων το οποίο προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 του Συμβουλίου σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προελεύσεως των γεωργικών προελεύσεως των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 του Συμβουλίου, της 14ης Ιουλίου 1992, για την προστασία των γεωργικών ενδείξεων και των ονομασιών προελεύσεως των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων(1), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1068/97 της Επιτροπής(2), και ιδίως το άρθρο 6 παράγραφοι 3 και 4,

Εκτιμώντας τα ακόλουθα:

(1) Σύμφωνα με το άρθρο 5 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92, η Ισπανία διαβίβασε στην Επιτροπή αίτηση καταχώρισης μιας ονομασίας ως γεωγραφικής ένδειξης.

(2) Ως επακόλουθο έντασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του εν λόγω κανονισμού, η οποία διαβιβάστηκε στην Επιτροπή κατόπιν της δημοσίευσης στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων(3) της ονομασίας που εμφαίνεται στο παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού, το θέμα διευκρινίσθηκε με την έκδοση ενός νέου κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2377/1999 της Επιτροπής(4), με τον οποίο τροποποιούνται οι προδιαγραφές για τα σπαράγγια.

(3) Όσον αφορά την περιγραφή του προϊόντος η οποία προβλέπεται στο άρθρο 4 παράγραφος 2 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92, δηλώθηκε ότι αναπροσαρμόζονται το μέγεθος και οι ανοχές των υπόψη σπαραγγιών, οπότε συμμορφώνονται προς τις νέες σχετικές κοινοτικές κανονιστικές διατάξεις· ως εκ τούτου, και μεριμνώντας για τη σαφήνεια, πρέπει να προστεθούν τα ανωτέρω χαρακτηριστικά που περιλαβάνονται στα βασικά στοιχεία των προδιαγραφών.

(4) Διαπιστώθηκε, σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 1 του εν λόγω κανονισμού, ότι η αίτηση καταχώρισης είναι σύμφωνη με τον κανονισμό αυτό, ιδίως ότι περιλαμβάνει όλα τα στοιχεία τα οποία προβλέπονται στο άρθρο 4.

(5) Κατά συνέπεια, η ονομασία αυτή αξίζει να εγγραφεί στο μητρώο των προστατευομένων ονομασιών προελεύσεως και των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων και, επομένως, να προστατεύεται σε κοινοτικό επίπεδο ως προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη.

(6) Το παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού συμπληρώνει το παράρτημα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2400/96 της Επιτροπής(5), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2107/1999(6),

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ:

Άρθρο 1

Το παράρτημα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2400/96 συμπληρώνεται με την ονομασία που εμφαίνεται στο παράρτημα Ι του παρόντος κανονισμού και η ονομασία αυτή εγγράφεται στο μητρώο των προστατευομένων ονομασιών προελεύσεως και των προστατευομένων γεωγραφικών ενδείξεων ως προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ), όπως προβλέπεται στο άρθρο 6 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92.

Τα βασικά στοιχεία των προδιαγραφών αναγράφονται στο παράρτημα ΙΙ. Τα στοιχεία αυτά αντικαθιστούν εκείνα που δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, C 207.

Άρθρο 2

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την ημέρα της δημοσίευσής του στην Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων.

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος.

Βρυξέλλες, 14 Μαρτίου 2000.

Για την Επιτροπή

Franz FISCHLER

Μέλος της Επιτροπής

(1) ΕΕ L 208 της 24.7.1992, σ. 1.

(2) ΕΕ L 156 της 13.6.1997, σ. 10.

(3) ΕΕ C 207 της 3.7.1998, σ. 8.

(4) ΕΕ L 287 της 10.11.1999, σ. 6.

(5) ΕΕ L 327 της 18.12.1996, σ. 11.

(6) ΕΕ L 258 της 5.10.1999, σ. 3.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΟΣ Ι ΤΗΣ ΣΥΝΘΗΚΗΣ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Οπωροκηπευτικά

ΙΣΠΑΝΙΑ

Espárrago de Huétor-Tájar (ΠΓΕ).

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92

ΑΙΤΗΣΗ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗΣ: ΑΡΘΡΟ 5

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

Αριθμός φακέλου που δίδεται από το κράτος μέλος: -

1. Αρμόδια εθνική αρχή:

>ΘΕΣΗ ΠΙΝΑΚΑ>

2. Αιτούσα ομάδα:

>ΘΕΣΗ ΠΙΝΑΚΑ>

3. Τύπος του προϊόντος: Σπαράγγια - Κατηγορία 1.8 - Κηπευτικά

4. Περιγραφή των προδιαγραφών

(σύνοψη του άρθρου 4 παράγραφος 2)

4.1. Ονομασία: Espárrago de Huétor-Tájar (ΠΓΕ)

4.2. Περιγραφή: Σπαράγγια τα οποία λαμβάνονται από βλαστούς πράσινους-βιολετιούς, τρυφερούς, υγιείς και καθαρούς, προερχομένους από αυτόχθονα τετράγωνα σπαράγγια της ποικιλίας "Aspargus officinalis L.", "υποείδους τετραπλοειδούς".

Τα χαρακτηριστικά τους είναι:

- σε μορφολογικό επίπεδο: λεπτά σπαράγγια, με διάμετρο των βλαστών η οποία ποικίλει μεταξύ 4 και 12 mm· κεφαλή οξεία ή μυτερή και μεγαλύτερης διαμέτρου απ' ό,τι το υπόλοιπο του μίσχου. Χρώμα του βλαστού βιολετί, μπρούτζινο-βιολετί, μπρούτζινο, πράσινο-βιολετί ή πράσινο,

- σε επίπεδο οργανοληπτικό: παρουσιάζουν υφή τρυφερή, σαρκώδη και σταθερή, γεύση λεπτή, γλυκόπικρη και έντονο άρωμα,

- σε κυτταρολογικό επίπεδο: έχουν τετραπλοειδή χρωμοσώματα 2n = 40.

Προστατευόμενες κατηγορίες: "Extra" και "I".

Μέγεθος: [σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2377/1999]:

α) συναρτήσει του μήκους: το μήκος των βλαστών κυμαίνεται μεταξύ 20 και 27 cm. Μέγιστη διαφορά μήκους στην ίδια δέσμη: 5 cm·

β) συναρτήσει της διαμέτρου: η διάμετρος κυμαίνεται μεταξύ 4 και 10 mm ή περισσότερο από 10 mm.

Ανοχή

α) Ποιοτικά όρια ανοχής:

i) κατηγορία "Extra": 5 % σε αριθμό ή σε βάρος των βλαστών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά είναι σύμφωνα με εκείνα της κατηγορίας "Ι" ή γίνονται αποδεκτά, κατ' εξαίρεση, στα όρια αυτής της κατηγορίας, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2377/1999·

ii) κατηγορία "Ι": 10 % σε αριθμό ή σε βάρος των βλαστών που δεν ανταποκρίνονται στα χαρακτηριστικά της κατηγορίας αλλά είναι σύμφωνα με εκείνα της κατηγορίας "ΙΙ", σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2377/1999.

β) Όρια ανοχής βάρους: 10 % σε αριθμό ή βάρος των βλαστών που δεν ανταποκρίνονται εξαιτίας μέγιστης διαφοράς 1 cm μήκους ή 2 mm διαμέτρου στα βάρη που αναφέρονται και τα χαρακτηριστικά που ορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2377/1999.

Μπορούν να τεθούν σε εμπορία σε νωπή κατάσταση ή κονσερβοποιημένα.

4.3. Γεωγραφική περιοχή: Βρίσκεται στο δυτικό μέρος της επαρχίας της Γρανάδας en la Vega Baja del río Genil, ανάμεσα στην οροσειρά Subbética στο βορρά και την οροσειρά Penibética, στο νότο. Περιλαμβάνει τις κοινότητες Huétor-Tájar, Illora, Loja, Moraleda de Zafayona, Salar y Villanueva de Mesías. Έχει έκταση 78000 εκτάρια.

4.4. Απόδειξη: Η παραγωγή και η επιλογή των σπόρων και των βλαστών της ποικιλίας αυτής αυτόχθονου σπαραγγιού αποτελούν μία μη βιομηχανική δραστηριότητα η οποία διεξάγεται αποκλειστικά και μόνο από τους γεωργούς της περιοχής, σε φυτείες οι οποίες είναι εγγεγραμμένες στο μητρώο από το Εποπτικό Συμβούλιο και οι οποίες ελέγχονται από αυτό. Οι σπόροι και οι βλαστοί παράγονται σε φυτώρια τα οποία βρίσκονται στην περιοχή παραγωγής τους. Η παραγωγή και η εμπορία του φυτικού υλικού ελέγχονται και ποιοτικά από το εποπτικό συμβούλιο. Οι φυτείες των σπαραγγιών συνυντώνται στην περιοχή παραγωγής και είναι καταχωρημένες στο μητρώο φυτειών. Οι πρακτικές καλλιέργειας, συλλογής και μεταφοράς των σπαραγγιών στα κέντρα επεξεργασίας πραγματοποιούνται σύμφωνα με τον κανονισμό και υπό τον έλεγχο του εποπτικού συμβουλίου. Η συσκευασία, για το σπαράγγια τα οποία προορίζονται να καταναλωθούν νωπά και η μεταποίηση για τα σπαράγγια τα οποία πρόκειται να κονσερβοποιηθούν γίνονται υπό τον έλεγχο του εποπτικού συμβουλίου.

4.5. Μέθοδος παραγωγής: Οι βλαστοί οι προερχόμενοι από φυτείες σπαραγγιών της αυτόχθονης ποικιλίας του εν λόγω σπαραγγιού, επιλέγονται σε βιομηχανικές εγκαταστάσεις οι οποίες είναι καταχωρημένες και προετοιμάζονται για την θέση τους σε εμπορία σε νωπή κατάσταση, σε ομογενή δεμάτια 1/2, 1 ή 2 κιλών ή, στοιβάζονται σε ανάλογες κούτες για τη μεταφορά τους.

Τα σπαράγγια τα οποία προορίζονται για μεταποίηση ή, κονσερβοποίηση, υφίστανται βιομηχανική επεξεργασία πλύσης των βλαστών και κοπής του βλαστού, περίπου στη μέση του μήκους του, ζεματίσματος, πλύση μετά το ζεμάτισμα, κατάταξη, ενιοποίηση των βλαστών, πρόσθεση υγρού κάλυψης, προθέρμανση, αποστείρωση, ψύξη, κ.λπ. Όλες οι διαδικασίες ελέγχονται από το εποπτικό συμβούλιο.

4.6. Δεσμός: Η καλλιέργεια του προϊόντος αυτού άρχισε από τους Ρωμαίους. Η κατανάλωση των πράσινων δασικών σπαραγγιών παρουσιάζεται ως ένα εξαιρετικά ευχάριστο έδεσμα και χρησιμοποιείται στα διάφορα φαγητά. Τα στοιχεία αυτά έχουν συλλεγεί από τον ανδαλουσιανό ιστορικό Ibu Bassal, σε διάφορα γαστρονομικά βιβλία Α1-Andalus· συνέχισε να χρησιμοποιείται στα διάφορα εδέσματα έως την καταστροφή του βασιλείου της βασίλισσας Nazarí, στο τέλος του XIVου αιώνα.

Η καλλιέργεια του σπαραγγιού αυτού, που κατ' αρχήν είναι δασικό, συνέχισε σε μικρούς οικογενειακούς λαχανόκηπους, κοντά στον ποταμό Genil, για αυτοκατανάλωση. Γίνεται έτσι πρόδρομος της καλλιέργειάς του, και δίδεται μία ώθηση για την παραγωγή του, από το 1930.

Η τοπογραφική περιοχή είναι επίπεδη, με προσχώσεις βρόχινες και σχηματισμό του εδάφους σε "ταράτσες" στις οποίες υπάρχουν πάρα πολλά υλικά του δευτερογενούς και τριτογενούς. Η καλλιέργεια γίνεται σε υψόμετρα μεταξύ 450 και 650 μέτρων. Τα εδάφη έχουν υφή αργιλώδη και χαμηλότερα λιμώδη, pH μεταξύ 7,8 και 8,4, με ανώτατο περιεχόμενο σε άνθρακες 40 % ασβεστώδεις άνθρακες, υψηλό ποσοστό σε ποτάσιο και μαγνήσιο, το οποίο οφείλεται στη δολομιτική φύση των υφισταμένων ανθράκων και των χαμηλών επιπέδων φωσφόρου ο οποίος εξομοιούται με οργανική ύλη. Το υψηλό ποσοστό σε μαγνήσιο και τα χαμηλά ποσοστά φωσφόρου ευνοούν το έντονο χρώμα του βλαστού, πολύ έντονα πράσινο στο μίσχο και περισσότερο βιολετιά κεφαλή. Χάρη στα υψηλά ποσοστά σε ποτάσιο αποφεύγεται η κλήση της κεφαλής του βλαστού. Το κλίμα είναι μεσογειακό ηπειρωτικό, με μέσες θερμοκρασίες 16,3 oC, μέσες ετήσιες βροχοπτώσεις της τάξεως των 350 mm και όχι δυνατούς ανέμους. Καλλιεργητικές τεχνικές, κατάλληλη επεξεργασία, έλεγχος των πλαγιών και του εδάφους γενικότερα, καθορίζουν τον ιδανικό τρόπο για την καλλιέργεια των σπαραγγιών με τα ιδιότυπα αυτά χαρακτηριστικά.

4.7. Δομή του ελέγχου:

>ΘΕΣΗ ΠΙΝΑΚΑ>

4.8. Επισήμανση: Αναφέρεται υποχρεωτικά η μνεία "Ειδική ονομασία 'Espárrago de HuetorTájar'". Για την επίθεση ετικετών δίνεται η άδεια από το εποπτικό συμβούλιο. Οι ετικέτες αριθμούνται και ελέγχονται για το εποπτικό συμβούλιο.

4.9. Εθνικές απαιτήσεις: Νόμος αριθ. 25/1970 της 2ας Δεκεμβρίου. Διάταγμα της 2ας Απριλίου 1997, με το οποίο επικυρώνεται ο κανονισμός της ειδικής ονομασίας "Espárrago de Huétor-Tájar" και του εποπτικού συμβουλίου.

Αριθμός φακέλου ΕΚ: G/ES/00056/97.12.04.

Ημερομηνία παραλαβής του πλήρους φακέλου: 11.2.2000.