Δημοσίευση του ενιαίου εγγράφου που αναφέρεται στο άρθρο 94 παράγραφος 1 στοιχείο δ) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, καθώς και των στοιχείων της δημοσίευσης των προδιαγραφών προϊόντος για ονομασία στον αμπελοοινικό τομέα

(2023/C 129/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης, σύμφωνα με το άρθρο 98 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1), εντός δύο μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Schouwen-Duiveland»

PDO-NL-02775

Ημερομηνία υποβολής της αίτησης: 10.6.2021

1.   Ονομασία προς καταχώριση

Schouwen-Duiveland

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

ΠΟΠ — Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

3.   Κατηγορίες αμπελοοινικων προϊόντων

1.

Οίνος

5.	Αφρώδης οίνος ποιότητας

4.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

Κατηγορία 1: Οίνος, τύπος οίνου: λευκός οίνος, ξηρός, φρουτώδης

Ποικιλίες αμπέλου: οι λευκές ποικιλίες στον κατάλογο ποικιλιών (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το έτος)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: πράσινο/κίτρινο

Άρωμα: πράσινα μήλα, γκρέιπφρουτ και μέλι

Γεύση: ξηρή, δροσερή και αλμυρή, με ισορροπημένη οξύτητα και νότες ροδάκινων, αχλαδιών και κιμωλίας

Αναλυτικά χαρακτηριστικά των οίνων:

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα: από 0 έως 9 γραμμάρια ανά λίτρο

Για όσα από τα παρακάτω χαρακτηριστικά δεν ορίζονται τιμές, ισχύουν τα όρια που καθορίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)	11,5
Ελάχιστη ολική οξύτητα	73,15 σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Κατηγορία 1: οίνος, τύπος οίνου: λευκός οίνος, ξηρός, παλαιωμένος σε ξύλινα βαρέλια

Ποικιλίες αμπέλου: οι λευκές ποικιλίες στον κατάλογο ποικιλιών (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το έτος)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο

Άρωμα: βανίλια, εσπεριδοειδή, με νότες καπνιστού

Γεύση: ξηρός οίνος με γεμάτο σώμα, με νότες ξύλου, κιμωλίας και ήπια οξύτητα

Αναλυτικά χαρακτηριστικά των οίνων:

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα από 0 έως 9 γραμμάρια ανά λίτρο

Για όσα από τα παρακάτω χαρακτηριστικά δεν ορίζονται τιμές, ισχύουν τα όρια που καθορίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)	12
Ελάχιστη ολική οξύτητα	73,15 σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Κατηγορία 1: οίνος, τύπος οίνου: Ημίξηρος, ημίγλυκος λευκός οίνος, φρουτώδης χαρακτήρας

Ποικιλίες αμπέλου: οι λευκές ποικιλίες στον κατάλογο ποικιλιών (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το έτος)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: ανοιχτό, σχεδόν άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο

Άρωμα: τριαντάφυλλα, κίτρινα μήλα, λίτσι και φρούτα του πάθους

Γεύση: οίνος με γεμάτο σώμα, γλυκιά επίγευση, με νότες ροδάκινου/αχλαδιού και ήπια οξύτητα

Αναλυτικά χαρακτηριστικά των οίνων:

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα από 10 έως 45 γραμμάρια ανά λίτρο

Για όσα από τα παρακάτω χαρακτηριστικά δεν ορίζονται τιμές, ισχύουν τα όρια που καθορίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)	12
Ελάχιστη ολική οξύτητα	73,15 σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Κατηγορία 1: οίνος, τύπος οίνου: λευκός οίνος, γλυκός, φρουτώδης χαρακτήρας

Ποικιλίες αμπέλου: οι λευκές ποικιλίες στον κατάλογο ποικιλιών (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το έτος)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο

Άρωμα: κυδώνια, βερίκοκα και μήλα

Γεύση: γλυκός οίνος με νότες κυδωνιού, μελιού, πιπεριάς και ζαχαρωμένων φρούτων

Αναλυτικά χαρακτηριστικά των οίνων:

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα άνω των 45 γραμμαρίων ανά λίτρο

Για όσα από τα παρακάτω χαρακτηριστικά δεν ορίζονται τιμές, ισχύουν τα όρια που καθορίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)	12
Ελάχιστη ολική οξύτητα	73,15 σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

Κατηγορία 5: αφρώδης οίνος ποιότητας, τύπος οίνου: αφρώδης λευκός, φρουτώδης

Ποικιλίες αμπέλου: οι λευκές ποικιλίες στον κατάλογο ποικιλιών (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με το έτος)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Χρώμα: ανοιχτό, σχεδόν άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο

Άρωμα: φρέσκα πράσινα μήλα, αχλάδια και βερίκοκα

Γεύση: ζωηρή και δροσιστική, αλμυρή, που θυμίζει μήλο, αμύγδαλο, με λεπτό αφρό

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

Περιεκτικότητα σε σάκχαρα από 0 έως 12 γραμμάρια ανά λίτρο

Για όσα από τα παρακάτω χαρακτηριστικά δεν ορίζονται τιμές, ισχύουν τα όρια που καθορίζονται στην ενωσιακή νομοθεσία.

Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % κατ’ όγκο)	11,5
Ελάχιστη ολική οξύτητα	73,15 σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)

5.   Οινοποιητικές πρακτικές

α.   Ουσιώδεις οινολογικές πρακτικές

Κατηγορία οίνου 1: οίνος, τύπος οίνου: λευκός ξηρός οίνος, φρουτώδης χαρακτήρας/ημίξηρος, ημίγλυκος λευκός οίνος, φρουτώδης χαρακτήρας / γλυκός λευκός οίνος, φρουτώδης χαρακτήρας

Ειδική οινολογική πρακτική

Ψυχρή ζύμωση σε θερμοκρασία κάτω των 20 °C (εξαίρεση: αύξηση της θερμοκρασίας κατά την έναρξη της ζύμωσης οίνων των οποίων η ζύμωση είναι δύσκολη).

Κατηγορία οίνου1: Οίνος, τύπος οίνου: λευκός οίνος, ξηρός, με γεμάτο σώμα, που αποθηκεύεται σε ξύλινους περιέκτες

Ειδική οινολογική πρακτική

Ψυχρή ζύμωση σε θερμοκρασία κάτω των 20 °C (εξαίρεση: αύξηση της θερμοκρασίας κατά την έναρξη της ζύμωσης οίνων των οποίων η ζύμωση είναι δύσκολη).

Τουλάχιστον το 50 % της ποσότητας παλαιώνεται σε ξύλινα βαρέλια επί τουλάχιστον 6 μήνες

Κατηγορία οίνου5: αφρώδης οίνος ποιότητας, τύπος οίνου: αφρώδης οίνος ποιότητας, λευκός, πολύ φρουτώδης χαρακτήρας

Ειδική οινολογική πρακτική

Ψυχρή ζύμωση σε θερμοκρασία κάτω των 20 °C (εξαίρεση: αύξηση της θερμοκρασίας κατά την έναρξη της ζύμωσης οίνων των οποίων η ζύμωση είναι δύσκολη).

Δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο.

β.   Μέγιστες αποδόσεις

Για όλες τις αναφερόμενες ποικιλίες αμπέλου

75 εκατόλιτρα ανά εκτάριο

6.   Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή αντιστοιχεί σε ολόκληρη τη νήσο Schouwen-Duiveland, η οποία αποτελεί τον δήμο «Schouwen-Duiveland».

Το μέγεθος της έκτασης είναι 48 800 εκτάρια.

7.   Κυριά/-Ες οινοποιησιμη/-Ες ποικιλία/-Ες αμπέλου

Auxerrois B

Cabernet Blanc B (VB-91-26-1)

Gewürztraminer Rs

Müller Thurgau B

Pinot Gris G

Pinot Blanc B

Souvignier Gris

8.   Περιγραφή του/των δεσμού/-ων

Οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Η αμπελουργική ζώνη —όλες οι επιδράσεις στις αμπέλους του αμπελώνα— έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ποιότητα του οίνου. Εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής Schouwen-Duiveland, όλες οι πτυχές της αμπελουργικής ζώνης —το κλίμα, η τοποθεσία, το έδαφος, η διαχείριση των αμπελώνων, η επιλογή των ποικιλιών και η διαδικασία οινοποίησης— συμβάλλουν στην ποιότητα των οίνων και των δύο κατηγοριών (1. Οίνος και 5. Αφρώδης οίνος ποιότητας).

Κλίμα:

Τα στοιχεία του Βασιλικού Μετεωρολογικού Ινστιτούτου των Κάτω Χωρών (Koninklijk Nederlands Meteorologisch Instituut — KNMI) επιβεβαιώνουν ότι το ήπιο θαλάσσιο κλίμα, με τη μεγαλύτερη διάρκεια και ένταση της ηλιοφάνειας, συμβάλλει στην καλή ωρίμαση των σταφυλιών. Η θέση του νησιού συνεπάγεται ότι η γραμμή των θινών προκαλεί ρήξη στα νέφη (με αποτέλεσμα την αυξημένη ηλιοφάνεια) και ότι τα ποσοστά των βροχοπτώσεων είναι ελαφρώς χαμηλότερα σε σύγκριση με άλλες περιοχές των Κάτω Χωρών (γεγονός που είναι επωφελές για την υγεία των σταφυλιών).

Σύμφωνα με τα στοιχεία του KNMI, ο δείκτης Huglin για τα έτη 2018 και 2019 είναι 1 746 και 1 572 (έως το τέλος Σεπτεμβρίου), γεγονός που καταδεικνύει την καταλληλότητα της περιοχής για αμπελοκαλλιέργεια (άνω του 1 500). Ταυτόχρονα, η περιοχή έχει αυξημένη ηλιοφάνεια κατά 0,5 ώρα ημερησίως κατά μέσο όρο, σε σύγκριση με άλλες περιοχές στις Κάτω Χώρες (γεγονός που ευνοεί την ωρίμαση μέσω φωτοσύνθεσης).

Έδαφος και τοποθεσία:

Η τοποθεσία, στην κοίτη όπου κάποτε έρεε ο ποταμός (Gouwe) μεταξύ Schouwen και Duiveland, χαρακτηρίζεται από ασβεστολιθικά αργιλοαμμώδη εδάφη με επιπλέον ποσοστά κογχυλιογενούς ασβεστόλιθου βάθους έως 80 cm (ώριμο έδαφος). Ο συνδυασμός αργιλοαμμωδών εδαφών (θαλάσσιο αργιλώδες έδαφος) με ασβεστόλιθο αποτελεί ιδανικό έδαφος λόγω της ικανότητάς του να διατηρεί την υγρασία και τον πλούτο των ορυκτών / του ασβεστόλιθου για την καλλιέργεια και την ωρίμαση των σταφυλιών.

Η θέση κοντά στη θάλασσα εξασφαλίζει αλατούχο περιβάλλον (θαλάσσια αύρα), το οποίο συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών και επιδρά θετικά στη γεύση του οίνου.

Χάρη στις συχνές αύρες, ο αμπελώνας αερίζεται καλά και στεγνώνει γρήγορα μετά τις βροχοπτώσεις, γεγονός που επιμηκύνει την περίοδο ωρίμασης (υγιή σταφύλια για βέλτιστη φαινολογική ωρίμαση).

Μοναδικό χαρακτηριστικό της περιοχής αποτελεί το γεγονός ότι πρόκειται για νησί που περιβάλλεται από ύδατα στα όρια της Βόρειας Θάλασσας, με αλμυρούς ανέμους (που φέρνουν θαλασσινό αλάτι), περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας και αργιλοαμμώδες έδαφος πλούσιο σε ασβεστόλιθο (από οστρακοειδή). Ο συνδυασμός των ανωτέρω χαρακτηριστικών δημιουργεί στους οίνους έντονη φρεσκάδα και ορυκτότητα. Επιπλέον, οι παλίρροιες και η θέση των θινών οδηγούν σε μείωση των βροχοπτώσεων, σπάνια χαλαζόπτωση και περισσότερη ηλιοφάνεια, με αποτέλεσμα οίνους πλούσιους σε εκχύλισμα. Ανάλογα με την ποικιλία, οι οίνοι έχουν έντονη φρεσκάδα στη γεύση, αλλά και βαθειές νότες ροδάκινων/αχλαδιών με έντονα πικάντικους/ορυκτούς τόνους, όπως φραγκοστάφυλων, αλμύρας, μοσχολέμονου, μελιού και γλυκάνισου.

Ανθρώπινες πτυχές (καλλιέργεια / οινοποίηση)

Οι ποικιλίες επιλέχθηκαν επειδή είναι κατάλληλες για το κλίμα και το έδαφος, με αποτέλεσμα τα σταφύλια να επιτυγχάνουν τη βέλτιστη ωρίμαση.

Αυτή ενισχύεται με τη μέθοδο φύτευσης (επαρκής ηλιοφάνεια, επαρκές έδαφος ανά φυτό) και, εάν είναι απαραίτητο, με την αραίωση των τσαμπιών.

Η προσεκτική διαχείριση της συγκομιδής (έλεγχος σακχάρων, οξέων και αρωμάτων) και η οινοποίηση (ψυχρή ζύμωση, παλαίωση σε ξύλινα βαρέλια) ολοκληρώνουν την παραγωγή οίνων ποιότητας από αυτά τα σταφύλια.

Οι λεπτομέρειες σχετικά με τις ανθρώπινες ενέργειες έχουν ως εξής:

—	Ο πρώιμος τρύγος (αφαίρεση τσαμπιών) για να μπορεί το κλήμα να θρέψει επαρκώς κάθε τσαμπί προκειμένου να επιτευχθεί η σωστή ωρίμαση, με αποτέλεσμα την καλύτερη ωρίμαση των σταφυλιών.

—

Ο κατάλληλος χρόνος συγκομιδής καθορίζεται τόσο με μέτρηση του συνδυασμού σακχάρων/οξέων και αρώματος, όσο και με ακριβή καιρική πρόβλεψη, καθώς και με πιστή εικόνα της υγείας των σταφυλιών. Όλοι αυτοί οι παράγοντες λαμβάνονται υπόψη για να οριστεί ο χρόνος συγκομιδής (συγκομιδή σταφυλιών βέλτιστης ωρίμασης).

—	Κυκλική καλλιέργεια, χρήση κλαδεμάτων (τεμαχισμένα) και στεμφύλων (φλούδια) στις σειρές.

—	Κατά την περίοδο της βλάστησης, οι κληματίδες κορφολογούνται ώστε οι θρεπτικές ουσίες να διοχετεύονται στα τσαμπιά.

Λεπτομέρειες σχετικά με τις άλλες κατηγορίες οίνων (πλην της κατηγορίας «οίνος»)

—	Αφρώδης οίνος ποιότητας

Για τον αφρώδη οίνο ποιότητας, ο οίνος βάσης έχει τα ίδια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά όπως και για την κατηγορία «οίνος». Επίσης, διαθέτει τα χαρακτηριστικά που προκύπτουν από τη μετατροπή του οίνου βάσης σε αφρώδη οίνο με ζύμωση στη φιάλη (παραδοσιακή μέθοδος), η οποία προσδίδει στον οίνο τον ωραίο του αφρό. Ο οίνος παρουσιάζει υπερπίεση τουλάχιστον 3,5 bar. Το προϊόν βάσης («cuvée») που χρησιμοποιείται για τον αφρώδη οίνο ποιότητας έχει ελάχιστο ολικό αλκοολικό τίτλο κατ’ όγκο 11 %.

Δεσμός/περίληψη

Ο συνδυασμός του εδάφους (θαλάσσιος βυθός), του κλίματος (θαλάσσιο κλίμα) και των ανθρώπινων πτυχών έχει ως αποτέλεσμα αναγνωρίσιμους ποικιλιακούς και πολυποικιλιακούς οίνους, οίνους φρουτώδεις, με γεμάτο σώμα, οίνους με άρωμα εσπεριδοειδών και αφρώδεις οίνους με χαρακτηριστικό αφρό, οι οποίοι συνδυάζονται πολύ καλά με θαλασσινά. Αυτή η φρεσκάδα υποστηρίζεται με μοναδικό τρόπο από το θαλάσσιο κλίμα και το θαλάσσιο αργιλώδες έδαφος που περιέχει κογχυλιογενή ασβεστόλιθο (αλατότητα στον αέρα και στο έδαφος).

9.   Άλλες ουσιώδεις προϋποθέσεις

—

Σύνδεσμος προς τις προδιάγραφες προϊόντος

https://www.rvo.nl/sites/default/files/2021/01/Productdossier%20BOB%20Schouwen%20Duiveland.pdf

---

(1)  ΕΕ L 347 της 20.12.2013, σ. 671.