Choose the experimental features you want to try

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

Document 52015XC1124(02)

    Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

    ΕΕ C 390 της 24.11.2015, p. 25–33 (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)

    24.11.2015   

    EL

    Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

    C 390/25


    Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

    (2015/C 390/08)

    Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1).

    ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΕΓΚΡΙΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Η ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗΣ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΕΝΔΕΙΞΗΣ Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΗΣΣΟΝΟΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ

    Αίτηση για έγκριση τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 πρώτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012

    «BAYERISCHES BIER»

    Αριθ. ΕΕ: DE-PGI-0117-01220 – 4.4.2014

    ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

    1.   Αιτούσα ομάδα και έννομο συμφέρον

    Bayerischer Brauerbund eV

    Oskar-von-Miller-Ring 1

    80333 Munich

    GERMANY

    Τηλ. +49 892866040

    Email: brauerbund@bayerisches-bier.de

    2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

    Γερμανία

    3.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση

    Ονομασία του προϊόντος

    Περιγραφή του προϊόντος

    Γεωγραφική περιοχή

    Απόδειξη προέλευσης

    Μέθοδος παραγωγής

    Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

    Επισήμανση

    Άλλα (Εθνικές απαιτήσεις / Οργανισμοί ελέγχου)

    4.   Τύπος τροποποίησης/-εων

    Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

    Τροποποίηση των προδιαγραφών προϊόντος καταχωρισμένης ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ενιαίο έγγραφο (ή ισοδύναμο έγγραφο) η οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί ήσσονος σημασίας σύμφωνα με το άρθρο 53 παράγραφος 2 τρίτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012.

    5.   Τροποποίηση(-εις)

    β.   Περιγραφή του προϊόντος

    1.

    Για τους αναφερόμενους τύπους μπίρας εισάγονται οι ακόλουθες τροποποιήσεις:

    Schankbier

    Χρώμα (EBC):

    αντί 5 - 15

    5 - 20 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 25 - 30

    10 - 30 μονάδες

    Hell/Lager

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 8 - 25

    10 - 25 μονάδες

    Pils

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,0 - 5,5

    4,5 - 6,0

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 25 - 45

    30 - 40 μονάδες

    Export

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,5 - 5,5

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC):

    αντί 10 - 50

    5 - 65 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Dunkel

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 11,0 - 12,5

    11,0 - 14,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,5 - 5,5

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC):

    αντί 40 - 60

    40 - 65 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 20 - 35

    15 - 35 μονάδες

    Schwarzbier

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 11,0 - 12,5

    11,0 - 13,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 5,0 - 5,5

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC):

    αντί 60 - 120

    65 - 150 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 10 - 30

    15 - 40 μονάδες

    Märzen/Festbier

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,5 - 6,0

    5,0 - 6,5

    Bock

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 6,0 - 8,0

    6,0 - 8,5

    Χρώμα (EBC):

    αντί 10 - 120

    7 - 120 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Doppelbock

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 6,0 - 8,5

    7,0 - 9,5

    Χρώμα (EBC):

    αντί 10 - 120

    10 - 150 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Weizenschankbier

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 7,0 - 8,5

    7,0 - 9,0

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 6 - 20

    5 - 20 μονάδες

    Weizenbier

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 11,0 - 14,0

    11,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,0 - 5,5

    4,5 - 5,5

    Χρώμα (EBC):

    αντί 10 - 60

    5 - 65 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Kristallweizen

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 11,0 - 13,0

    11,0 - 13,5

    Χρώμα (EBC):

    αντί 6 - 18

    5 - 18 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 10 - 20

    5 - 20 μονάδες

    Rauchbier

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 12,0 - 14,5

    11,0 - 14,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 5,0 - 6,0

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC):

    αντί 40 - 60

    30 - 60 μονάδες

    Kellerbier/Zwickelbier

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος:

    αντί 11,0 - 13,0

    11,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο:

    αντί 4,0 - 5,5

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC):

    αντί 10 - 30

    5 - 60 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC):

    αντί 10 - 30

    10 - 35 μονάδες

    Αιτιολόγηση:

    Από έρευνα μεταξύ των μελών της αιτούσας ομάδας προέκυψε ότι πρέπει να υπάρξει προσαρμογή των τιμών λόγω του μεγάλου αριθμού ζυθοποιείων που καλύπτονται από το σύστημα επιθεώρησης που προβλέπεται στον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1151/2012. Σε στενή συνεργασία με τα μέλη της, η ομάδα προέβη εν τω μεταξύ σε ολοκληρωμένη καταγραφή των αντίστοιχων ανώτερων και κατώτερων οριακών τιμών ζύμωσης για κάθε τύπο μπίρας που έχει δηλωθεί στην «Bayerischer Brauerbund» (Ένωση Ζυθοποιών Βαυαρίας). Τα αποτελέσματα που προέκυψαν είναι πλέον διαθέσιμα και περιλαμβάνονται στις αιτούμενες τροποποιήσεις.

    Επιπλέον, τα τελευταία έτη, σημειώθηκε τεράστια πρόοδος στην καλλιέργεια των γεωργικών πρώτων υλών που είναι απαραίτητες για τη ζυθοπαραγωγή (βύνη, λυκίσκοι), τόσο από γεωπονική όσο και από ποιοτική άποψη. Οι αλλαγές αυτές, σε συνδυασμό με τις σύγχρονες τεχνικές μεθόδους, επηρεάζουν ουσιαστικά το χρώμα και την περιεκτικότητα σε πικρές ουσίες των περιγραφόμενων τύπων μπίρας. Επομένως μεταβλήθηκαν οι διαδικασίες ζυθοποίησης και αναπόφευκτα μεταβλήθηκαν και οι αναλυτικές παράμετροι των τελικών προϊόντων.

    2.

    Επιπλέον, πρέπει να προστεθεί η ακόλουθη φράση:

    «Για τις ως άνω τιμές ισχύουν τα περιθώρια ανοχής για τις αναλυτικές τιμές τα οποία προβλέπονται από τη νομοθεσία και αναγνωρίζονται από τις αρχές παρακολούθησης των τροφίμων στη Βαυαρία.».

    Αιτιολόγηση:

    Η δήλωση αυτή είναι επιβεβλημένη για λόγους σαφήνειας έναντι των ελεγκτικών αρχών καθώς και των σχετικών επιχειρήσεων.

    η.   Επισήμανση:

    Το κείμενο τροποποιείται με την αντικατάσταση του όρου «Biergattung» (κατηγορία μπίρας) από τον όρο «Biersorte» (τύπος μπίρας):

    «Στην ετικέτα της μπίρας αναφέρεται ένας από τους τύπους μπίρας που περιλαμβάνονται στο σημείο β) μαζί με την ονομασία “Bayerisches Bier”.».

    Αιτιολόγηση:

    Ο όρος «Biergattung» ο οποίος, βάσει του άρθρου 3 του γερμανικού κανονισμού για τις μπίρες καλύπτει, για παράδειγμα, μπίρες με χαμηλή αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος ή δυνατές μπίρες χρησιμοποιήθηκε εκ παραδρομής.

    Η ονομασία «Bayerisches Bier» πρέπει στην πραγματικότητα να χρησιμοποιείται σε σχέση με έναν τύπο μπίρας (π.χ. Hell, Lager, Weizen κ.λπ.).

    i.   Άλλα:

    1.   Εθνικές απαιτήσεις

    Προστίθεται στις απαιτήσεις του κράτους της Βαυαρίας ο κανονισμός για τους ζύθους («Bierverordnung»).

    Αιτιολόγηση:

    Όταν συντάχθηκε η αρχική αίτηση, εκ παραδρομής δεν αναφέρθηκε ο «Bierverordnung» (κανονισμός για τους ζύθους) της 2ας Ιουλίου 1990. Δεδομένου ότι η προστασία των προϊόντων που χαρακτηρίζονται ως «Bier» (Μπίρα) καθώς και η ταξινόμησή τους σε κατηγορίες διέπονται από τον εν λόγω κανονισμό και, επομένως, αυτός περιέχει τις νομικές απαιτήσεις για τη μπίρα, είναι απαραίτητο να αναφερθεί για λόγους πληρότητας.

    2.   Οργανισμός(-οί) ελέγχου:

    Για τους ελέγχους των παραγωγών:

    Όνομα:

    Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

    Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte

    Διεύθυνση:

    Menzinger Str. 54, 80638 Munich, GERMANY

    Τηλ.

    +49 89178000

    Φαξ

    +49 8917800313

    Για τους ελέγχους που αφορούν αυθαίρετες πρακτικές:

    Όνομα:

    Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz

    Διεύθυνση:

    Menzinger Str. 2, 81925 Munich, GERMANY

    Τηλ.

    +49 89921400

    Φαξ

    +49 8992142266

    Αιτιολόγηση:

    Πρέπει να επικαιροποιηθεί το όνομα και η διεύθυνση των δημόσιων αρχών που είναι επιφορτισμένες με τον έλεγχο των παραγωγών για την αποφυγή καταχρήσεων. Η επιχείρηση Lacon GmbH δεν πρέπει να αναφέρεται πλέον. Στη Βαυαρία πολλοί οργανισμοί ελέγχου με ίσα δικαιώματα είναι εγκεκριμένοι σήμερα και ο παραγωγός μπορεί να προσφύγει στον οργανισμό ελέγχου της επιλογής του.

    ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

    «BAYERISCHES BIER»

    Αριθ. ΕΕ: DE-PGI-0117-01220 – 4.4.2014

    ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

    1.   Ονομασία(-ες)

    «Bayerisches Bier»

    2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

    Γερμανία

    3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

    3.1.   Τύπος προϊόντος

    Κλάση 2.1. Μπίρες

    3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1

    Schankbier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    7,0 - 9,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    2,5 - 3,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 20 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    10 - 30 μονάδες

    με πλήρες σώμα, απαλή, αφρώδης μπίρα με μικρότερη περιεκτικότητα σε οινόπνευμα και σε θερμίδες κατ’ όγκο από την «Vollbier» (διπλή μπίρα)

    Hell/Lager

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 12,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 5,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 20 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    10 - 25 μονάδες

    ελαφρώς αρωματική, ελαφριά, με πλήρες σώμα, ήπια μπίρα

    Pils

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 12,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 15 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    30 - 40 μονάδες

    ελαφρώς αψιά μπίρα με έντονη πικρή γεύση λυκίσκου

    Export

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    12,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 65 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    15 - 35 μονάδες

    μπίρα με πλήρες σώμα και στρογγυλεμένη πικρή γεύση

    Dunkel

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 14,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    40 - 65 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    15 - 35 μονάδες

    μπίρα με πλήρες σώμα και άρωμα βύνης

    Schwarzbier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 13,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    65 - 150 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    15 - 40 μονάδες

    μπίρα με άρωμα φρύξης, ελαφρύ άρωμα βύνης και πικρή γεύση λυκίσκου

    Märzen/Festbier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    13,0 - 14,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    5,0 - 6,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    7 - 40 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    12 - 45 μονάδες

    μπίρα με άρωμα βύνης και ελαφρώς πικρή γεύση λυκίσκου

    Bock

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    16,0 - 18,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    6,0 - 8,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    7 - 120 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    15 - 40 μονάδες

    μπίρα με πλήρες σώμα, άρωμα βύνης και λεπτές νότες λυκίσκου

    Doppelbock

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    18,0 - 21,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    7,0 - 9,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    10 - 150 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    15 - 35 μονάδες

    μπίρα με σαφώς πλήρη γεύση, άρωμα βύνης με ελαφριά νότα καραμέλας

    Weizenschankbier

    αφροζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    7,0 - 9,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    2,5 - 3,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    7 - 30 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    5 - 20 μονάδες

    αφρώδης μπίρα με άρωμα μαγιάς

    Weizenbier

    αφροζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 5,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 65 μονάδες (ανοιχτόχρωμη - βαθύχρωμη)

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    10 - 30 μονάδες

    φρουτώδης μπίρα με άρωμα σίτου και ελαφρύ άρωμα βύνης

    Kristallweizen

    αφροζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 5,5

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 18 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    5 - 20 μονάδες

    μπίρα με άρωμα σίτου, άγουρη

    Rauchbier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 14,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    30 - 60 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    20 – 30 μονάδες

    μπίρα με πλήρες σώμα και γεύση καπνού

    Kellerbier/Zwickelbier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 13,5

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 6,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 60 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    10 - 35 μονάδες

    μπίρα με ελαφρώς πικρή γεύση λυκίσκου, μη διηθημένη, αντλούμενη από τον πυθμένα του βαρελιού, με χαμηλή περιεκτικότητα σε διοξείδιο του άνθρακα

    Eisbier/Icebier

    βυθοζύμωτη

    % αρχική περιεκτικότητα σε γλεύκος

    :

    11,0 - 13,0

    % περιεκτικότητα σε αλκοόλη κατ’ όγκο

    :

    4,5 - 5,0

    Χρώμα (EBC)

    :

    5 - 20 μονάδες

    Πικρές ουσίες (EBC)

    :

    10 - 25 μονάδες

    μπίρα πολύ ήπια και μαλακή

    Για τις ως άνω τιμές ισχύουν τα περιθώρια ανοχής για τις αναλυτικές τιμές τα οποία προβλέπονται από τη νομοθεσία και αναγνωρίζονται από τις αρχές παρακολούθησης των τροφίμων στη Βαυαρία.

    3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

    Χρησιμοποιούνται κυρίως τοπικής προέλευσης πρώτες ύλες (νερό, λυκίσκοι, βύνη) υψηλής ποιότητας προερχόμενες από τη Βαυαρία. Ο λυκίσκος και η βύνη που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά ως πρώτες ύλες υπόκεινται σε συνεχείς ποιοτικούς ελέγχους διενεργούμενους από επιστημονικά ιδρύματα, όπως το Technische Universität München-Weihenstephan (Τεχνικό Πανεπιστήμιο Μονάχου-Weihenstephan).

    3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

    Το σύνολο της διαδικασίας παραγωγής εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

    3.5.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η ονομασία

    3.6.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

    Στην ετικέτα κάθε μπίρας αναφέρεται ένας από τους τύπους μπίρας που περιλαμβάνεται στο σημείο 3.2 μαζί με την ονομασία «Bayerisches Bier».

    4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

    Βαυαρία, υποδιαιρούμενη σε 7 διοικητικά διαμερίσματα.

    5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

    Η ποιότητα και η φήμη του προϊόντος «Bayerisches Bier» μπορεί να αποδοθεί στη ζυθοποιητική παράδοση αιώνων βάσει του Βαυαρικού Νόμου του 1516 περί καθαρότητας των ζύθων. Η διαδικασία παραγωγής που πρέπει να ακολουθείται διέπεται από τις διατάξεις της νομοθεσίας που θεσπίστηκαν τον 15ο αιώνα. Με την πάροδο των αιώνων, η τεχνογνωσία των ζυθοποιών της Βαυαρίας αναπτύχθηκε σε τέτοιο βαθμό ώστε να προκύψει μεγάλος αριθμός διαφορετικών συνταγών και έτσι να δημιουργηθεί μια μοναδική στον κόσμο ποικιλία τύπων μπίρας. Η Βαυαρία είναι η πατρίδα της μπίρας σίτου «Weizenbier» και φιλοξενεί το μεγαλύτερο στον κόσμο ζυθοποιείο παραγωγής μπίρας σίτου. Στο Weihenstephan εδρεύει ένας από τους πλέον φημισμένους οργανισμούς στον τομέα της ζυθοποιίας. Λόγω της μακρόχρονης ζυθοποιητικής παράδοσης και της μεγάλης ποικιλίας τύπων μπίρας που έχει προκύψει, το προϊόν «Bayerisches Bier» οι καταναλωτές εκτιμούν ιδιαιτέρως το προϊόν, ιδίως χάρη στη χρήση τοπικών πρώτων υλών υψηλής ποιότητας, προερχόμενων από τη Βαυαρία.

    Τα συμπεράσματα των θεσμικών οργάνων της ΕΕ στο πλαίσιο της απλοποιημένης διαδικασίας δήλωσης σχετικά με τον δεσμό μεταξύ του προϊόντος «Bayerisches Bier» και της φήμης του εξετάστηκαν και επιβεβαιώθηκαν από το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο στην υπόθεση C-343/07.

    Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

    (άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

    https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40790


    (1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.


    Top