16.9.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 223/26

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

2009/C 223/12

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου. Οι δηλώσεις ένστασης υποβάλλονται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΣΥΝΟΨΗ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

«PEMENTO DE OÍMBRA»

Αριθ. ΕΚ: ES-PDO-0005-0486-20.07.2005

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ ( X )

Στην παρούσα σύνοψη παρατίθενται τα κύρια στοιχεία των προδιαγραφών του προϊόντος για ενημερωτικούς σκοπούς.

1.   Αρμόδια υπηρεσία του κράτους μέλους:

Όνομα:	Subdirección General de Calidad y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España
Διεύθυνση:	Paseo Infanta Isabel, 1 28071 Madrid ESPAÑA
Τηλ.	+34 913475394
Φαξ	+34 913475410
E-mail:	sgcaae@mapya.es

2.   Ομάδα:

Όνομα:	Hortoflor 2 SCG
Διεύθυνση:	Barbantes-estación 32454 Cenlle (Ourense) ESPAÑA
Τηλ.	+34 988280402
Φαξ	+34 988280399
E-mail:	hortoflor@hortoflor.com
Σύνθεση:	Παραγωγοί/μεταποιητές ( X ) Λοιποί ( )

3.   Τύπος προϊόντος:

1.	Κλάση 1.6 — Φρούτα, λαχανικά και δημητριακά νωπά ή μεταποιημένα

4.   Προδιαγραφές:

[σύνοψη των απαιτήσεων του άρθρου 4 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

4.1.   Ονομασία:

«Pemento de Oímbra»

4.2.   Περιγραφή:

Οι πιπεριές που φέρουν την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) «Pemento de Oímbra» είναι καρποί που ανήκουν στον οικότυπο του είδους Capsicum annuun, L, ο οποίος καλλιεργείται παραδοσιακά στην περιοχή παραγωγής, προοριζόμενοι για κατανάλωση από τον άνθρωπο και εμπορία σε νωπή κατάσταση, πριν από την ωρίμαση του καρπού.

Τα χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι τα ακόλουθα:

Φυσικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

—	Σχήμα: περικάρπιο με κανονικό, επίμηκες σχήμα, με 3 ή 4 αύλακες και χωρίς έντονες νευρώσεις.

—	Βάρος: μεταξύ 100 και 200 g ανά μονάδα.

—	Μήκος του καρπού: 10 έως 20 cm.

—	Πλάτος στη βάση: 6 έως 8 cm.

—	Εγκάρσια τομή με 3 ή 4 λοβούς.

—	Σχήμα του ομφαλού: αιχμηρό ή στρογγυλεμένο.

—	Επιδερμίδα: λεία και στιλπνή, χρώματος ανοιχτοπράσινου με κιτρινωπές αποχρώσεις.

—	Πάχος του τοιχώματος ή της σάρκας: 6 έως 8 mm.

—	Δοκιμασία από επιτροπή γευσιγνωστών: γεύση γλυκιά, όχι καυτερή, λόγω απουσίας καψικίνης, και άρωμα μέτριας έντασης.

Χημικά χαρακτηριστικά (μέσες τιμές)

—	Χημική σύσταση: υγρασία (93 %), πρωτεΐνες (1,3 g/100 g νωπού βάρους)

4.3.   Γεωγραφική περιοχή:

Η περιοχή παραγωγής καλύπτει το σύνολο του διοικητικού διαμερίσματος Verín στην επαρχία Ourense, το οποίο αποτελείται από τις ακόλουθες κοινότητες: Oímbra, Verín, Castrelo do Val, Monterrei, Cualedro, Laza, Riós και Vilardevós.

Η περιοχή περιλαμβάνει την κοιλάδα του ποταμού Támega, η οποία προσφέρει πολύ ευνοϊκές κλιματικές και εδαφολογικές συνθήκες για τη συγκεκριμένη καλλιέργεια.

4.4.   Απόδειξη προέλευσης:

Η ιχνηλασιμότητα του προϊόντος εξασφαλίζεται με την ταυτοποίησή του σε κάθε στάδιο της παραγωγής και της εμπορίας.

Για την επαλήθευση της συμμόρφωσης με τους όρους των προδιαγραφών, ο οργανισμός ελέγχου τηρεί μητρώο παραγωγών και φυτειών, το οποίο ενημερώνεται συνεχώς.

Μόνο οι πιπεριές που καλλιεργούνται σύμφωνα με τους όρους των προδιαγραφών και τους συμπληρωματικούς τους κανόνες, στις φυτείες και από τους παραγωγούς που είναι εγγεγραμμένοι στο μητρώο, επιτρέπεται να φέρουν την ΠΓΕ «Pemento de Oímbra».

Οι εγγεγραμμένοι παραγωγοί οφείλουν επίσης να δηλώνουν την ποσότητα πιπεριάς με ΠΓΕ την οποία πραγματικά παράγουν και διαθέτουν στο εμπόριο, καταγράφοντας τα σχετικά στοιχεία στο αντίστοιχο αρχείο. Ο οργανισμός ελέγχου επαληθεύει την αντιστοιχία μεταξύ των ποσοτήτων που διατίθενται στο εμπόριο από τα συσκευαστήρια και της παραγωγής των γεωργών που τους προμηθεύουν το προϊόν, καθώς και τη σχέση της εν λόγω παραγωγής με τη γεωπονική απόδοση των εγγεγραμμένων αγροτεμαχίων.

Όλα τα φυσικά και νομικά πρόσωπα που είναι εγγεγραμμένα στο μητρώο, καθώς και οι φυτείες, οι αποθήκες, οι βιομηχανίες και τα προϊόντα υποβάλλονται σε ελέγχους από τον οργανισμό ελέγχου προκειμένου να διαπιστωθεί αν τα προστατευόμενα προϊόντα πληρούν τις απαιτήσεις των προδιαγραφών και των συμπληρωματικών τους κανόνων. Κατά τους ελέγχους επιθεωρούνται οι φυτείες, οι αποθήκες και οι βιομηχανίες, εξετάζονται τα έγγραφα και εξακριβώνεται εάν το προϊόν διαθέτει τα απαιτούμενα φυσικά χαρακτηριστικά που περιγράφονται στο σημείο 4.2 του παρόντος εγγράφου, ώστε οι πιπεριές που έχουν συγκομιστεί να είναι ακέραιες, υγιείς, καθαρές και χωρίς βλάβες και πληγές. Επιπλέον, είναι δυνατόν να εκτελούνται αναλύσεις πολλαπλών υπολειμμάτων, ώστε να επαληθεύεται ότι οι τιμές φυτοφαρμάκων είναι μικρότερες των ανωτάτων ορίων υπολειμμάτων που προβλέπονται από την ισχύουσα για την καλλιέργεια αυτή νομοθεσία.

4.5.   Μέθοδος παραγωγής:

Η εργασία επιλογής των φυτών και των καρπών που προορίζονται για την παραγωγή των σπόρων προς σπορά εκτελείται με παραδοσιακό τρόπο από τους ίδιους τους γεωργούς οι οποίοι, βασιζόμενοι στην πείρα τους, επιλέγουν το υλικό που παρουσιάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά (μέγεθος, σχήμα και όψη) ώστε η πιπεριά που θα καλλιεργήσουν στη συνέχεια να έχει την βέλτιστη ποιότητα.

Η διεργασία παραγωγής του προϊόντος είναι η ακόλουθη:

—

Πολλαπλασιασμός και μεταφύτευση: Ο ώριμος (κόκκινος) καρπός ξηραίνεται και αφαιρούνται τα σπέρματά του. Στις αρχές Μαρτίου φυτεύονται τα σπέρματα στα σπορεία. Η μεταφύτευση στα αγροτεμάχια καλλιέργειας αρχίζει στα μέσα Μαΐου. Οι μέσες διαστάσεις του πλαισίου φύτευσης είναι 50 × 40 cm. Τα φυτάρια πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένους παραγωγούς, εγγεγραμμένους στο αντίστοιχο μητρώο.

—	Περιορισμοί της παραγωγής: Η προστασία που παρέχεται με την ΠΓΕ «Pemento de Oímbra» καλύπτει τις πιπεριές που καλλιεργούνται τόσο στο ύπαιθρο όσο και υπό κάλυψη. Η μέγιστη επιτρεπόμενη απόδοση είναι, γενικά, 4,5 kg/m2.

—

Καλλιεργητικές εργασίες: Η άρδευση είναι θεμελιώδους σημασίας για την καλλιέργεια αυτή και πρέπει να εκτελείται στη βάση του φυτού, γιατί κάθε άλλη μορφή άρδευσης θα έβλαπτε τα άνθη ή ακόμη και τον καρπό. Η οργανική λίπανση συνίσταται σε μία μόνο βασική λίπανση, με κοπριά βοοειδών ή ορνίθων. Η καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών στηρίζεται κυρίως στην εφαρμογή καλλιεργητικών μεθόδων όπως η απολύμανση των σπόρων προς σπορά, η αγωγή των σπορείων και η περιορισμένη άρδευση. Εάν είναι απαραίτητη η χρήση προϊόντων φυτοπροστασίας, επιλέγονται οι δραστικές ουσίες που έχουν τη μικρότερη επίπτωση στο περιβάλλον και συνεπάγονται μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, μικρότερη τοξικότητα και λιγότερα προβλήματα υπολειμμάτων, μικρότερες επιδράσεις στη μη στοχευόμενη πανίδα και λιγότερα προβλήματα αντοχής.

—

Συγκομιδή: Η συγκομιδή εκτελείται χειρωνακτικά, πριν από την πλήρη ωρίμαση του καρπού και τη στιγμή κατά την οποία, βάσει της πείρας των γεωργών, ο καρπός έχει αποκτήσει τα ιδανικά χαρακτηριστικά για την εμπορία του, σύμφωνα με τα φυσικά χαρακτηριστικά που περιγράφονται στο σημείο 4.2. Εκτελούνται όσα περάσματα είναι αναγκαία και χρησιμοποιούνται τα υλικά μέσα (εργαλεία, τελάρα ή περιέκτες, κ.λπ.) και το ανθρώπινο δυναμικό που είναι απαραίτητα ώστε να μη υποβαθμίζεται η ποιότητα των καρπών.

—	Μεταφορά και αποθήκευση: Οι πιπεριές μεταφέρονται σε άκαμπτους περιέκτες ώστε να μην συνθλίβονται. Η εκφόρτωση εκτελείται με τρόπο που ελαχιστοποιεί τους οι κινδύνους πτώσης του προϊόντος. Οι χώροι αποθήκευσης αερίζονται δεόντως.

—

Εμπορία: Το προϊόν διατίθεται στο εμπόριο σε δικτυωτούς σάκους των 1 kg έως 5 kg ή σε χαρτοκιβώτια των 5 kg έως 10 kg. Χρησιμοποιούνται τα υλικά που επιτρέπει η ισχύουσα νομοθεσία περί τροφίμων. Το περιεχόμενο κάθε συσκευασίας είναι ομοιογενές όσον αφορά την ποιότητα, την ωριμότητα και το χρώμα. Επιτρέπονται και άλλοι τρόποι παρουσίασης, εφόσον δεν επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος. Η περίοδος εμπορίας εκτείνεται από τις 15 Ιουνίου έως τις 15 Οκτωβρίου, αλλά είναι δυνατόν να μεταβληθεί, εάν το απαιτήσουν τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, λόγω των καιρικών συνθηκών της εποχής.

4.6.   Δεσμός:

Η πιπεριά αυτή ανήκει σε τοπικό οικότυπο που καλλιεργείται από παλαιοτάτων χρόνων από τους γεωργούς της καθορισμένης γεωγραφικής περιοχής. Λόγω της περιορισμένης παραγωγής και διάδοσής του, η καλλιέργειά του δεν εξαπλώθηκε εκτός της σχετικής γεωγραφικής περιοχής, η οποία παραμένει έως σήμερα ο μοναδικός τόπος παραγωγής αυτού του τύπου πιπεριάς.

Ως έκφραση της φήμης και της αναγνώρισης του προϊόντος γεννήθηκε το 1998 η Γιορτή της Πιπεριάς, που διοργανώνεται ετησίως στις αρχές Αυγούστου. Στην εορταστική αυτή εκδήλωση προβάλλονται οι γαστρονομικές αρετές του «Pemento de Oímbra» και, επιπλέον της προσφοράς πιπεριών στους επισκέπτες για δοκιμή και της προώθησης του προϊόντος, διοργανώνονται γαστρονομικοί διαγωνισμοί και διαλέξεις τεχνικού χαρακτήρα απευθυνόμενες στους παραγωγούς. Απόδειξη της φήμης του προϊόντος αποτελεί και ο αριθμός των εστιατορίων της περιοχής του Verín που περιλαμβάνουν στο εδεσματολόγιό τους το «Pemento de Oímbra», καθώς αποτελεί ένα εξαιρετικό διαφημιστικό μέσο χάρη στις μαγειρικές του ιδιότητες και τις πολυάριθμες δυνατότητες παρασκευής.

Η φήμη αυτή είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού πολλών παραγόντων, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται το φυτικό υλικό, το έδαφος και το μικροκλίμα των κοιλάδων παραγωγής.

Φυτικό υλικό

Οι παραδοσιακές πρακτικές των τοπικών γεωργών, οι οποίοι διατηρούν και επιλέγουν τα καλύτερα φυτά, προσαρμόζοντας ταυτόχρονα τις τεχνικές παραγωγής στις συνθήκες του εδάφους, είχαν ως αποτέλεσμα να προκύψει ένα προϊόν που έχει αποκτήσει εξαιρετική φήμη λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και της ποιότητάς του.

Εδαφολογικά χαρακτηριστικά

Τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής την καθιστούν ιδανική για την καλλιέργεια της πιπεριάς, δεδομένου ότι αφθονούν τα τυρφοπηλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη, πλούσια σε οργανική ύλη και καλά στραγγιζόμενα, γεγονός που ευνοεί την κατείσδυση και, επομένως, επιτρέπει τη συχνή άρδευση της καλλιέργειας (επειδή το φυτό είναι ευαίσθητο στην ξηρασία, το έδαφος πρέπει να διατηρείται μονίμως υγρό), χωρίς να δημιουργούνται λιμνάζοντα ύδατα (που μπορούν να προκαλέσουν ασφυξία ή σήψη των καρπών στον ομφαλό).

Κλιματολογικά χαρακτηριστικά

Τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της οριοθετημένης περιοχής είναι ιδιαιτέρως προσαρμοσμένα στην καλλιέργεια του οικοτύπου Oímbra και εξηγούν τη μακρόχρονη παράδοση που συνδέεται με την καλλιέργειά του στην περιοχή αυτή, καθώς και τις ιδιαιτερότητές του.

Το «Pemento de Oímbra», όπως και η πλειονότητα των γλυκοπιπεριών, είναι φυτό πολύ απαιτητικό, τόσο σε φως, οπότε ωφελείται από τον νοτιοανατολικό προσανατολισμό της περιοχής παραγωγής, όσο και σε θερμοκρασία, περιβαλλοντικός παράγοντας που, στην οριοθετημένη περιοχή, παρουσιάζει βέλτιστες τιμές για κάθε στάδιο της καλλιέργειας.

Για τη βλάστηση απαιτείται ελάχιστη θερμοκρασία 13 °C, η οποία επιτυγχάνεται στην περιοχή αυτή από τον Απρίλιο· οι βέλτιστες ημερήσιες και νυκτερινές θερμοκρασίες για την καλή ανάπτυξη του φυτού κυμαίνονται, αντιστοίχως, μεταξύ 20 και 25 °C και μεταξύ 16 και 18 °C, τιμές συνήθεις για την περιοχή κατά τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο. Κατά τον μήνα Σεπτέμβριο, οι νυκτερινές θερμοκρασίες (μέσος όρος 14,4 °C) είναι, τα περισσότερα έτη, πολύ χαμηλές για την καλλιέργεια γλυκοπιπεριάς ποιότητας στο ύπαιθρο. Για τον λόγο αυτό, έχει καθιερωθεί ως ένα βαθμό στον κλάδο η χρήση σηράγγων κάλυψης.

4.7.   Οργανισμός ελέγχου:

Όνομα:	Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL)
Διεύθυνση:	Rúa Fonte dos Concheiros, 11 bajo 15703 Santiago de Compostela ESPAÑA
Τηλ.	+34 881997276
Φαξ	+34 981546676
E-mail:	ingacal@xunta.es

Ο INGACAL είναι δημόσιος οργανισμός υπαγόμενος στην Consellería do Medio Rural της Xunta de Galicia.

4.8.   Επισήμανση:

Οι πιπεριές που διατίθενται στο εμπόριο με την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «Pemento de Oímbra» πρέπει να φέρουν την εμπορική ετικέτα με το εμπορικό σήμα κάθε παραγωγού/συσκευαστή και συμπληρωματική ετικέτα αλφαριθμητικής κωδικοποίησης με συσχετιστική αρίθμηση, εγκεκριμένη από τον οργανισμό ελέγχου, καθώς και τον λογότυπο της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Τόσο στην εμπορική, όσο και στη συμπληρωματική ετικέτα πρέπει να αναγράφεται υποχρεωτικά η ένδειξη «Indicación Geográfica Protegida “Pemento de Oímbra”».

---