92002E2833

SKRIFTLIG FORESPØRGSEL E-2833/02

af Anneli Hulthén (PSE) til Kommissionen

(9. oktober 2002)

Om: Salmonella i produkter, der er tilvirket af kød

Siden november 2001 må Sverige i henhold til Kommissionen ikke længere udføre den obligatoriske såkaldte egenkontroll (sundheds- og miljøkontrol) af salmonella i kødprodukter, der stammer fra andre EU-lande. Dette skyldes, at Kommissionen har påpeget, at produkter, der er tilvirket af kød, ikke omfattes af den svenske salmonellagaranti.

I år 2002 har den svenske levnedsmiddelstyrelse og fem svenske kommuner undersøgt forekomsten af salmonella i kødprodukter, bl.a. marineret kylling, kebab, kødfars med krydderier, samt saltet og sprængt kød, indført fra andre af EU's medlemsstater. Resultatet af projektet har hidtil vist, at ca. en tredjedel af de undersøgte partier er salmonella-positive.

Har Kommissionen kendskab til problemet med salmonella i disse kødprodukter, og kan Sverige få sin tidligere undtagelse udvidet til også at gælde for produkter, der er tilvirket af kød?

Svar afgivet på Kommissionens vegne af David Byrne

(15. november 2002)

Kommissionen har fået oplysninger om hyppige fund af salmonella i tilberedt kød, som indføres i Sverige fra andre medlemsstater. Kommissionen er bekymret over situationen.

Finland og Sverige blev tildelt yderligere salmonellagarantier i forbindelse med deres tiltrædelse af EU. Disse garantier omfatter handel med visse levende dyr, æg, fersk kød, fersk fjerkrækød og hakket kød i Finland og Sverige. For at udvide disse yderligere garantier til tilberedt kød skal den relevante fællesskabslovgivning ændres. Det er dog værd at bemærke, at Rådets direktiv 94/65/EF af 14. december 1994 om krav til fremstilling og afsætning af hakket kød og tilberedt kød(1) allerede indeholder bestemmelser om salmonellakriterier for tilberedt kød. Alt tilberedt kød, som fremstilles i Fællesskabet, skal være i overensstemmelse med disse kriterier.

Kommissionen mener, at når fællesskabslovgivningen allerede indeholder bestemmelser om kriterier for salmonella i tilberedt kød, er der ikke behov for at udvide de yderligere salmonellagarantier til disse produkter. Kommissionen er dog opmærksom på, at det kan være nødvendigt at revidere de ovennævnte salmonellakriterier. I den forbindelse er Kommissionen i gang med at revidere de nuværende mikrobiologiske kriterier i fællesskabslovgivningen, og man overvejer at foreslå forbedrede regler for prøvetagning og en lavere grænse for salmonella i tilberedt kød. Det skulle bidrage til at reducere salmonellakontamineringen i tilberedt kød i hele Fællesskabet.

Derudover vil den igangværende revision af fællesskabslovgivningen vedrørende fødevarehygiejne og zoonoser styrke kontrollen med salmonella i hele fødevarekæden fra jord til bord. Det vil få positiv betydning for salmonellasituationen i en række fødevarer, herunder tilberedt kød.

(1) EFT L 368 af 31.12.1994.