Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2009/C 185/08

Tímto zveřejněním se uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006. Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„SEDANO BIANCO DI SPERLONGA“

č. ES: IT-PGI-0005-0481-06.07.2005

CHOP ( ) CHZO ( X )

Tento přehled obsahuje hlavní body specifikace produktu pro informační účely.

1.   Příslušný orgán členského státu:

Název: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adresa:

Tel. +39 0646655106

Fax +39 0646655306

E-mail: saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Skupina:

Název: Associazione produttori Sedano Bianco di Sperlonga

Adresa:

Tel. +370 771556388

Fax +370 771556388

E-mail: —

Složení: producenti/zpracovatelé ( X ) ostatní ( )

3.   Druh produktu:

4.   Specifikace:

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1   Název:

„Sedano Bianco di Sperlonga“

4.2   Popis:

CHZO „Sedano bianco di Sperlonga“ je určeno výhradně k označování ekotypu celeru pocházejícího z obce Sperlonga, který patří do druhu Apium graveolens L. var dulce Mill, ekotyp „Bianco di Sperlonga“ s bílými nebo bělavými řapíky. Charakteristické světlé zabarvení je typickým prvkem daného ekotypu a lze jej ještě více zvýraznit pomocí hustšího výsevu. Při uvedení ke spotřebě musí mít celer „Sedano bianco di Sperlonga“ CHZO následující specifické vlastnosti místního ekotypu „Sedano bianco di Sperlonga“: střední velikost rostliny, kompaktní tvar, 10–15 listů světlezelené barvy; drobné listové řapíky mají bílou barvu s lehkým světlezeleným nádechem, jsou málo vláknité a vyznačují se nevýrazným žebrováním. Hmotnost se liší v závislosti na velikosti: střední od 500 do 800 gramů, velká přes 800 gramů. Celer má sladkou a jen mírně aromatickou chuť, díky čemuž je obzvláště vhodný ke spotřebě v čerstvém stavu. Kromě toho obsahuje celer „Sedano bianco di Sperlonga“ minimálně 135,00 mg/100 g organických kyselin, má odolnost vůči lámání ne menší než 20 N a celkový obsah cukrů není nižší než 13,00 mg/g.

4.3   Zeměpisná oblast:

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ chráněné zeměpisné označení (CHZO) lze pěstovat pouze na území obcí Fondi a Sperlonga.

4.4   Důkaz původu:

Všechny fáze produkce musí být sledovány prostřednictvím dokumentování každého vstupu (input) a každého výstupu (output). Tímto způsobem, jakož i zápisem katastrálních parcel, na nichž se produkt pěstuje, a názvů producentů a balíren do příslušných rejstříků vedených kontrolním subjektem a také včasným ohlášením produkovaných množství kontrolnímu subjektu, je zaručena možnost sledovat původ produktu (od začátku do konce procesu produkce). Všechny fyzické i právnické osoby, které jsou zapsány do příslušných rejstříků, budou podrobeny kontrole ze strany kontrolního subjektu v souladu s příslušným plánem kontroly.

4.5   Metoda produkce:

Setí probíhá od července. Osivo je možné vysévat volně nebo pomocí secího stroje (rozsévání hrstmi) nebo v děrovaných nádobách. Pro naklíčení semene je nezbytný přístup světla. Produkce osiva pomocí fenotypického výběru (neboli získávání osiva z těch nejlepších rostlin) se provádí v podnicích a/nebo ve šlechtitelských školkách nacházejících se v oblasti produkce. Osivo vyprodukované v těchto podnicích a/nebo pěstitelských školkách může být poskytnuto dalším producentům nebo šlechtitelským školkám v oblasti produkce zabývajícím se produkcí sazenic. Sazenice vypěstované ve šlechtitelských školkách musí být vráceny nebo být poskytnuty podnikům nacházejícím se v oblasti produkce.

Osivo vyprodukované v jednotlivých místních podnicích v oblasti podle bodu 4.3 musí odpovídat osivu, které je zaregistrované v dobrovolném regionálním rejstříku sloužícím na ochranu biologické rozmanitosti v zemědělství. Tento rejstřík vede Regionální agentura pro rozvoj a inovaci v zemědělství v oblasti Lazio „Arsial“ (Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione in agricoltura del Lazio). Přesazení rostlinek se musí provést v době, kdy dosáhnou výšky přibližně 10 až 15 cm. Rozestup mezi jednotlivými řadami je 25–35 cm a v rámci řádků 25–35 cm, přičemž optimální je hustota 10 až 12 rostlin/m2. Maximální přípustná hustota je 14 rostlin/m2. Potřebné dodávky vody při pěstování celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“ jsou zabezpečeny pomocí zavlažování. Je povoleno používání systémů pro využití dešťové vody nebo systémů mikrozavlažování. Hnojení se při pěstování celeru musí přizpůsobit pěstitelským cyklům během celého zemědělského roku. Zejména přísun dusíku během celého roku musí být nižší než 155 kg/ha. Ochrana před parazity se musí provádět v souladu s technikami integrovaných opatření za účelem omezení přítomnosti zbytků prostředků proti škůdcům na celeru na minimum nebo jejich úplného odstranění.

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ se sklízí ručně, přičemž rostlina se odřízne pod krčkem. Rostliny se opatrně ukládají do nádob a je třeba dávat pozor, aby při manipulaci nedošlo k jejich odření, které by mohlo mít za následek poškození tkání a odtok buněčných šťáv. Rovněž je třeba omezit na minimum vystavení produktu po sklizni slunci.

Pěstování a balení celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“ musí probíhat v oblasti uvedené v bodě 4.3, aby nedošlo ke zhoršení kvality produktu a aby byla zaručena jeho sledovatelnost a kontrola.

4.6   Souvislost:

Celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ se na území obcí Fondi a Sperlonga objevil v 60. letech 20. století. Pěstování celeru v oblasti uvedené v bodě 4.3. je doloženo bohatou úřední dokumentací od počátku 60. let 20. století až do dnešní doby, kdy celer „Sedano Bianco di Sperlonga“ po první zaváděcí fázi rychle našel obchodní ocenění a spotřebitele na trzích v Římě.

Oblast produkce celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“ se vyznačuje půdními a klimatickými podmínkami, které jsou velice příznivé pro jeho pěstování. Země se skládá z druhohorních vápencových půd a z naplaveninových půd bahnitého a vápencového charakteru. Pro oblast produkce je typický výskyt půd s vývěrem podzemní vody nacházejících se mezi meliorovanou oblastí a mořem. A právě na těchto půdách, kterým se říká „pantano“, neboli bažinaté oblasti, se nejprve pod širým nebem a poté ve formě chráněné produkce rozvinulo pěstování celeru. Půdy se vyznačují cirkulujícím roztokem s vysokým obsahem soli, což spolu se zvláštními klimatickými podmínkami způsobuje, že celer „Sedano bianco di Sperlonga“ má charakteristické organoleptické vlastnosti, jako je lahodnost, sladká a lehce aromatická chuť, obsah organických kyselin, menší odolnost řapíků vůči porušení a jejich charakteristické světlé zabarvení, které je typickým prvkem daného ekotypu.

Podnebí v oblasti spadající pod CHZO je mírného přímořského typu s průměrnou teplotou mezi 17 a 18 °C, průměrnou měsíční teplotou pod 10 °C po dobu 1 až 3 měsíců a průměrnou nejnižší teplotou během nejchladnějšího měsíce v roce 6,9 °C. Průměrné roční srážky dosahují 727 až 1 133 mm, přičemž v letních měsících činí 61 až 83 mm. Zejména pobřežní oblast se vyznačuje intenzivním a dlouhým obdobím sucha trvajícím od května do srpna.

Půda a klimatické vlastnosti tedy představují ideální prostředí pro pěstování celeru „Sedano Bianco di Sperlonga“.

S půdními a klimatickými vlastnostmi pak souvisí i historická specializace místních zemědělců, kteří kromě úpravy technik způsobem, který má malý dopad na životní prostředí, dovedli rovněž využít typických bažinatých půd tak, že díky autoreprodukci semene pomocí fenotypického výběru umožnili zachování ekotypu „Bianco di Sperlonga“ a zajistili ochranu pěstitelské techniky a vlastností kultivaru.

4.7   Kontrolní subjekt:

Název: Agroqualità

Adresa:

Tel. +39 0647822463

Fax +39 0647822439

E-mail: —

4.8   Označování:

Celer se může balit do obalů, které obsahují jednu řádku (4–5 rostlin celeru) o maximální hmotnosti 5 kg, nebo do obalů, které obsahují dvě řádky (8–10 rostlin celeru) o maximální hmotnosti 10 kg. V případě balení po 1 až 3 rostlinách celeru se každé musí označit zvlášť. Kromě grafického symbolu Společenství a souvisejících údajů musí balení povinně obsahovat etiketu s těmito jasnými a čitelnými údaji:

Je zakázáno doplňovat jakékoli jiné označení, které není výslovně stanoveno. Je však dovoleno použití označení, která odkazují na soukromé značky, pokud taková označení nemají pochvalný charakter nebo nejsou s to uvést spotřebitele v omyl. Dále je možné uvést název podniku, z jehož parcel produkt pochází, jakož i další pravdivé a doložitelné údaje, které jsou povoleny platnými právními předpisy a nejsou v rozporu s účelem a s ustanoveními tohoto přehledu.

Označení „Sedano Bianco di Sperlonga“ se nepřekládá.

Logo produktu „Sedano Bianco di Sperlonga“ se skládá z obdélníku, uvnitř kterého se nachází čtverec s vyobrazením dvou celerů vyčnívajících nad čtyři vlny.