Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 6 odst. 2 nařízení (EHS) č. 2081/92 o ochraně zeměpisných označení a označení původu

(2006/C 3/03)

Toto zveřejnění zakládá právo podávat námitky podle článků 7 a 12d uvedeného nařízení. Jakákoli námitka proti této žádosti musí být podána do 6 měsíců ode dne tohoto zveřejnění prostřednictvím příslušného orgánu členského státu, členského státu Světové obchodní organizace (WTO) nebo třetí země uznané podle čl. 12 odst. 3. Zveřejnění je odůvodněno následujícími skutečnostmi, uvedenými zejména pod bodem 4.6, díky kterým se žádost považuje za odůvodněnou podle nařízení (EHS) č. 2081/92.

SOUHRNNÝ PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (EHS) č. 2081/92

„ISLE OF MAN MANX LOAGHTAN LAMB“

ES č.: UK/00340/05.04.2004

CHOP ( X ) CHZO ( )

Tento přehled byl vypracován pouze pro informační účely. Zúčastněné subjekty, zejména producenti produktů, na něž se vztahuje dotyčné CHZO, mohou veškeré podrobnosti nalézt v úplném znění specifikace, které je možné získat na vnitrostátní úrovni nebo od Evropské komise (1).

1.   Příslušný orgán členského státu:

2.   Žadatel:

(Sídlo: Whitehouse, Kirk Michael, Isle of Man)

Složení: producent/zpracovatel (x) ostatní ( )

3.   Druh produktu:

Čerstvé maso – třída 1.1

4.   Specifikace:

(shrnutí požadavků podle čl. 4 odst. 2)

4.1   Název: „Isle of Man Manx Loaghtan Lamb“

4.2   Popis: Názvem Isle of Man Manx Loaghtan Lamb se označuje maso čistokrevných plemenných jehňat plemena Manx Loaghtan registrovaných plemenářskou organizací, která se narodila, byla chována a poražena na ostrově Isle of Man. Maso je jemné zrnité, méně tučné a tmavší než maso běžně prodávaných plemen. Má výraznou zamřelou chuť. Hmotnost jatečně upraveného těla se pohybuje v rozmezí od 13 kg (šestiměsíční jehňata) do 18 kg (patnáctiměsíční jehňata).

4.3   Zeměpisná oblast: Ostrov Man

4.4   Důkaz původu: Předpokládá se, že původ tohoto plemene sahá do prehistorických dob k plemenům ve stádech domorodých Keltů, nebo ve stádech, které s sebou na ostrov přinesli Vikingové.

Chov ovcí má na ostrově dlouhou tradici. V jednom z raných písemných záznamů se uvádí, že v roce 1376 irští dobyvatelé porazili v boji obyvatele na ostrově Man a zmocnili se velkého počtu ovcí z opatství Rushen. V dalších historických pramenech nacházíme zmínky jednak o vlně tohoto plemene i o jeho mase. Například v roce 1794 Basil Quayle píše, že „ovce ve starých stádech jsou malé a houževnaté, jejich hmotnost se obyčejně pohybuje od pěti do osmi liber a jejich maso je zvlášť chutné“.

Úpadek plemene Manx Loaghtan koncem 18. století souvisí se sociálními a ekonomickými faktory. Avšak během 20. století dochází k oživení plemene. Jeho popularita vzrostla díky tomu, že chovatelé na ostrově zjistili, že domorodé plemeno se přizpůsobuje jedinečným podnebním a zeměpisným podmínkám ostrova. Obnova zájmu o plemeno se odrazila u spotřebitelů.

V souladu s řádem pro identifikaci ovcí a koz z roku 2000 (Sheep and Goats Identification Order 2000) se všechny ovce, které se posílají do podniků na zpracování masa, musí označit značkou původu stáda, a musí být doprovozeny dokumentací, která obsahuje informace o hospodářství, z kterého jsou odeslané, datum přesunu a číslo zvířat. Kromě toho jsou v ní uvedené i značky stád nebo individuální identifikační čísla, která byla předtím udělena každému zvířeti. Dokument následně podepíše majitel nebo jeho zástupce. Na základě těchto značek je možné zpětně vysledovat původ každého jatečně upraveného těla v místě určení.

Plemenářská organizace navíc vydává registrovaným chovatelům značky, které se umístí na ovce. Ovce se posílají na jatka spolu s neporušenými značkami, a seznamem čísel značek. Úřední kontrolor kvality připne po porážce ovce na jatečně upravené tělo lístek s původním číslem značky. Jatečně upravené tělo je následně přepravené k zákazníkovi spolu s číslem značky registrovaného chovatele.

Kontrolní postupy zabezpečují 100 % zpětnou vysledovatelnost původu.

4.5   Způsob výroby: Na ostrově Man se ovce plemene Manx Loaghtan chovají na hospodářstvích, která používají tradiční formy chovu. Ovcím plemene Loaghtan se dobře daří na málo úrodných půdách, které se v podstatě nacházejí v přírodním stavu – neupravované paseky, křoviny hlodáše evropského a kapradiny. Výrazně se odlišují velikostí a stavbou těla v porovnání se stejným plemenem ovcí chovaných v úrodných nížinách s travnatými pastvinami ve Velké Británii. V počátečních měsících roku se mohou krmit doplňkovým krmivem, přičemž se upřednostňuje používaní místně vypěstovaného obilí. Ovce Manx Loaghtan jsou velmi otužilé a daří se jim ve vlhkém přímořském podnebí ostrova Man, kde průměrné zimní teploty sice nejsou extrémní, ale velmi běžné jsou během celého roku silné vichřice. Vrh mláďat probíhá mezi únorem a květnem a bez pomoci člověka.

Plemenářská organizace navíc vydává registrovaným chovatelům značky, které se umístí na ovce. Ovce se posílají na jatka spolu s neporušenými značkami a seznamem s čísly značek. Úřední kontrolor kvality připne po porážce ovce na jatečně upravené tělo lístek s původním číslem značky. Jatečně upravené tělo je následně přepravené k zákazníkovi spolu s číslem značky registrovaného chovatele.

Jehňata se poráží mezi 6 až 15 měsíci života. Porážka se musí vykonat na ostrově na jatkách schválených EU. Jatka vlastní stát, ale provozuje ho družstvo producentů The Fatstock Marketing Association. Vzhledem k malé rozloze ostrova Man, se všechna zvířata nacházejí maximálně 30 minut cesty od jatek.

Jatečně upravená těla jsou zavěšená na jatkách minimálně jeden týden. Odbyt se zabezpečuje prostřednictvím společnosti Manx Loaghtan Marketing Cooperative Ltd. Jehněčí Manx Loaghtan se prodává jako celé jatečně upravené tělo místním velkoobchodníkům a stejně tak se vyváží.

4.6   Souvislost: Souvislost se zeměpisnou oblastí se může prokázat takto:

Zvířata se chovají tradičním způsobem na hospodářstvích, pasou se na odlehlých pastvinách, které tvoří charakteristickou ostrovní vegetaci, tj. na neupravovaných pasekách, v křovinách hlodáše evropského a kapradinách. Dlouhá tradice chovu ovcí na ostrově vedla k tomu, že řízení stád je na vysoké úrovni a vyrábí se vysoce kvalitní jehněčí maso.

4.7   Kontrolní orgán:

4.8   Označování: Schválená značka CHOP se použije v místech prodeje a na všech obalech, které tento produkt obsahují.

Aby se uznala skutečnost, že jehněčí Manx Loaghtan Lamb se vyrábí i mimo ostrov, žadatelé potvrzují, že tento název se i dále může používat na obalech/etiketách tohoto produktu pod podmínkou, že jehněčí prodávaná producenty mimo ostrov pochází z čistokrevných plemenných ovcí Manx Loaghtan a původ tohoto produktu je jasně prokázán.

4.9   Vnitrostátní požadavky: —

(1)  Evropská komise – Generální ředitelství pro zemědělství – oddělení pro politiku jakosti zemědělských produktů, B-1049 Brusel.