18.1.2005   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 12/20

4.1

Název: „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“

4.2

Popis: Chráněné zeměpisné označení „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“ je určeno pro ovoce pocházející z jabloňových sadů vysazených v oblastech vymezených v níže uvedeném bodě 4.3, a které jsou tvořeny těmito odrůdami a jejich klony: Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious, Stayman Winesap.

„Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“ se vyznačují obzvláště výraznou barvou a chutí, pevnou dužinou a vysokou trvanlivostí. Tyto význačné kvalitativní vlastnosti jsou dány kombinací pedoklimatických činitelů a profesionálního přístupu pěstitelů.

Označení „Mela Alto Adige“ (CHZO) anebo „Südtiroler Apfel“ smí být použito pouze pro jablka, která mají vnitřní a vnější vlastnosti charakteristické pro každou odrůdu a vyjádřené prostřednictvím následujících ukazatelů: vnější vzhled, obchodní kategorie a velikost, chemické vlastnosti, fyzikální vlastnosti. Ostatní minimální kvalitativní požadavky týkající se jednotlivých odrůd a kategorií jsou požadavky stanovené předpisy Společenství v této oblasti.

Obchodní kategorie pro všechny odrůdy musí být Extra a Prima.

4.3

Zeměpisná oblast: Produkční oblast „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“ zahrnuje část území autonomní provincie Bolzano – Alto Adige (Jižní Tyroly), dohromady 72 obcí.

4.4

Důkaz o původu: Již od středověku bylo v horských usedlostech (masi) v Alto Adige rozšířeno pěstování některých odrůd jablek a hrušek, které sloužily jako potrava pro rodiny žijící v těchto usedlostech. Od poloviny 19. století se pěstování ovoce stalo výnosnou výrobní a obchodní činností se zahraničními odběrateli ve Vídni, Innsbrucku, Mnichově, Varšavě a Petrohradě. Od poloviny 19. století začala v Alto Adige modernizace pěstování ovoce. Učitel Johann Jakob Pöll publikoval v roce 1831 první učebnici pěstování ovoce, a v roce 1872 bylo pěstování ovoce zavedeno v právě zřízeném zemědělském institutu San Michele all'Adige jako plnohodnotný vyučovací předmět. Katalog Zemědělského sdružení v Bolzanu z roku 1856 již obsahuje na 193 odrůd jablek, které je možno pěstovat. V nejdůležitějším historickém díle o pěstování ovoce a zeleniny v Alto Adige od Karla Madera z roku 1894 a 1904 se uvádí téměř 40 odrůd značně rozšířených na celém území Alto Adige.

Zemědělské podniky, které jsou oprávněny pěstovat „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“ (CHZO), jsou uvedeny na seznamu, který vypracovává a aktualizuje subjekt pověřený kontrolní činností. Identifikace a možnost sledování původu produktů se zajišťuje zaznamenáním údajů o přijetí dodávek označených (CHZO) při jejich vstupu do úpravny pro trh a uchováváním údajů o producentovi po celou dobu skladování, manipulace, až do fáze kalibrování a/nebo třídění.

4.5

Způsob produkce: Způsob produkce musí být zcela v souladu se specifikací, která byla předána Evropské unii. Zpracovatelské struktury (úpravny pro trh) se musí nacházet v Alto Adige.

4.6

Souvislost: Klimatické podmínky v Alto Adige jsou velmi vhodné pro pěstování jablek: během roku bývá totiž zaznamenáno více než 300 slunečných dnů. Koncem léta a na podzim se v této oblasti vyskytují typické výrazné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí, které příznivě ovlivňují jak obsah cukru a vitamínů v ovoci, tak proces, díky kterému ovoce získává typické červené a žluté zabarvení, jakož i jeho odolnost proti hnědnutí.

Během dne mohou teploty dosáhnout až 30 °C, zatímco v noci může teplota klesnout až na 8 – 10 °C. Díky vysokému počtu slunečných hodin, chladným nocím a nízké úrovni srážek se místní ovoce vyznačuje obzvláště výraznou chutí a vůní. Nadmořská výška sadů mezi 200 a 1 100 metry nad mořem a lehká, dobře provzdušněná půda zaručují výraznou vůni, pevnou dužinu a následnou vysokou trvanlivost ovoce. Největší část produkce pochází z hospodářství, která se nacházejí v nadmořské výšce nad 500 metrů nad mořem. Neobyčejně úrodné půdy jsou lehké, dobře odvodněné a bohaté na kyslík. Kořeny mají díky tomu ty nejlepší podmínky ke svému rozvoji. Půdy mají průměrný nebo vysoký obsah humusu.

V současné době pracuje v odvětví produkce jablek asi 8 000 pěstitelů, převážně sdružených v družstvech, 2 500 zaměstnanců v úpravnách pro trh a 12 000 lidí se podílí na sklizni.

4.7

Kontrolní orgán:

4.8

Označování: Na etiketě, umístěné na balení anebo přímo na jednotlivých kusech ovoce, musí být zřetelně a nesmazatelným způsobem uvedeno označení „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“, které musí být snadno rozeznatelné od jiných údajů, a po kterém musí následovat poznámka „chráněné zeměpisné označení“. V balení typu Plateaux v několika úrovních musí být označeno etiketou alespoň 70 % všech jednotlivých kusů ovoce a alespoň 33 % v jiných, neuzavřených baleních. Logo je tvořené nápisem „Mela Alto Adige“ anebo „Südtiroler Apfel“ vyhotoveným v písmu „Futura“ v černé barvě, v tmavězelené Pantone 340, modré Pantone 286 a bílé.

4.9

Vnitrostátní požadavky: –