Access to European Union law
<a href="https://eur-lex.europa.eu/content/help/eurlex-content/experimental-features.html" target="_blank">More about the experimental features corner</a>
Choose the experimental features you want to try
EUR-Lex
Access to European Union law

This document is an excerpt from the EUR-Lex website

You are here
Use quotation marks to search for an "exact phrase". Append an asterisk (*) to a search term to find variations of it (transp*, 32019R*). Use a question mark (?) instead of a single character in your search term to find variations of it (ca?e finds case, cane, care).
Search tips
Need more search options? Use the Advanced search

Document 32005D0240

    2005/240/: Rozhodnutí Komise ze dne 11. března 2005, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Polsku (oznámeno pod číslem K(2005) 552)

    Úř. věst. L 74, 19.3.2005, p. 62–65 (ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, NL, PL, PT, SK, SL, FI, SV)

    Legal status of the document No longer in force, Date of end of validity: 28/07/2024; Zrušeno 32024D1434

    ELI: http://data.europa.eu/eli/dec/2005/240/oj

    19.3.2005   

    CS

    Úřední věstník Evropské unie

    L 74/62

    ROZHODNUTÍ KOMISE

    ze dne 11. března 2005,

    kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Polsku

    (oznámeno pod číslem K(2005) 552)

    (Pouze polské znění je závazné)

    (2005/240/ES)

    KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,

    s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,

    s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat (1), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,

    vzhledem k těmto důvodům:

    (1)

    Podle čl. 2 odst. 3 nařízení (EHS) č. 3220/84 se jatečně upravená těla prasat třídí podle odhadovaného obsahu libového masa podle statisticky ověřených metod vyhodnocování založených na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro povolení metody třídění je to, že statistická chyba odhadu nepřekročí stanovenou maximální přípustnou odchylku. Tato maximální přípustná odchylka byla definována v článku 3 nařízení Komise (EHS) č. 2967/85 ze dne 24. října 1985, kterým se stanoví prováděcí pravidla ke klasifikační stupnici Společenství pro jatečně upravená těla prasat (2).

    (2)

    Polská vláda požádala Komisi o schválení tří metod třídění jatečně upravených těl prasat a předložila výsledky disekcí, které byly provedeny před dnem přistoupení, a to tak, že předložila druhou část protokolu stanoveného v článku 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.

    (3)

    Z hodnocení této žádosti vyplývá, že byly splněny podmínky pro povolení těchto metod třídění.

    (4)

    Článek 2 nařízení (EHS) č. 3220/84 stanoví, že členské státy mohou být oprávněny stanovit odlišnou obchodní úpravu jatečně upraveného těla prasete od obchodní úpravy standardní definované v témže článku, pokud obchodní praxe nebo technické požadavky hovoří pro tuto odchylku.

    (5)

    V Polsku vyžadují tradice v obchodní úpravě jatečně upravených těl, a v důsledku toho obchodní praxe, aby se jatečná těla mohla nabízet s plstním sádlem, ledvinami a/nebo bránicí. To by mělo být vzato v úvahu při přizpůsobení hmotnosti zaznamenané pro účely standardní obchodní úpravy.

    (6)

    Nelze povolit žádnou změnu přístrojů nebo metod třídění, ledaže k tomu dojde novým rozhodnutím Komise přijatým na základě nabytých zkušeností. Z tohoto důvodu může být toto povolení odvoláno.

    (7)

    Opatření tohoto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro vepřové maso,

    PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:

    Článek 1

    Povoluje se používání těchto metod třídění jatečně upravených těl prasat na základě nařízení (EHS) č. 3220/84 v Polsku:

    a)

    přístroj „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části 1 přílohy;

    b)

    přístroj „Ultra FOM 300“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části 2 přílohy;

    c)

    přístroj na plně automatické ultrazvukové třídění jatečně upravených těl („Fully automatic ultrasonic carcass grading – Autofom)“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části 3 přílohy.

    Pokud jde o přístroj „Ultra FOM 300“ uvedený v prvním odstavci písmeno b), je stanoveno, že po ukončení měření musí být možné ověřit na jatečně upraveném těle, že přístroj měřil hodnoty T1 a T2 na místě stanoveném v příloze části 2 bodu 3. Místo měření musí být tedy během měření odpovídajícím způsobem označeno.

    Článek 2

    Aniž je dotčena standardní obchodní úprava podle čl. 2 odst. 1 nařízení (EHS) č. 3220/84, není nutno odstraňovat plstní sádlo, ledviny a bránici z jatečně upravených těl prasat před vážením a tříděním. Pro vytvoření cen u jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě se zaznamenaná hmotnost za tepla snižuje:

    a)

    u bránice o 0,23 %;

    b)

    u plstního sádla a ledvin o:

    —

    1,90 % u jatečně upravených těl tříd S a E,

    —

    2,11 % u jatečně upravených těl třídy U,

    —

    2,54 % u jatečně upravených těl třídy R,

    —

    3,12 % u jatečně upravených těl třídy O,

    —

    3,35 % u jatečně upravených těl třídy P.

    Článek 3

    Změny přístrojů nebo metod vyhodnocování se nepovolují.

    Článek 4

    Toto rozhodnutí je určeno Polské republice.

    V Bruselu dne 11. března 2005.

    Za Komisi

    Mariann FISCHER BOEL

    členka Komise

    (1)  Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).

    (2)  Úř. věst. L 285, 25.10.1985, s. 39. Nařízení se mění nařízením (ES) č. 3127/94 (Úř. věst. L 330, 21.12.1994, s. 43).

    PŘÍLOHA

    METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNÝCH TĚL PRASAT V POLSKU

    Část 1

    CAPTEUR GRAS/MAIGRE – SYDEL (CGM)

    1.

    Třídění jatečně upravených těl se provádí pomocí přístroje známého jako „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)“.

    2.

    Tento přístroj je vybaven sondou Sydel s velkým rozlišením a o průměru 8 mm, diodou (Honeywell) vyzařující infračervené světlo a dvěma světelnými senzory (Honeywell). Provozní vzdálenost je mezi 0 a 105 mm.

    Přístroj CGM převádí naměřené hodnoty na odhadovaný obsah libového masa automaticky.

    3.

    Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:

    Image = 50,11930 – 0,62421X1 + 0,26979X2

    kde:

    Image

    =

    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,

    X1

    =

    tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, přičemž měření se provádí v bodě nacházejícím se 6 centimetrů od středové čáry jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,

    X2

    =

    tloušťka svalu v milimetrech měřená současně a ve stejném bodě jako X1.

    Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy.

    Část 2

    ULTRA-FOM 300

    1.

    Třídění jatečně upravených těl se provádí pomocí přístroje známého jako „Ultra-FOM 300“.

    2.

    Tento přístroj je vybaven ultrazvukovou sondou o 3,5 MHz (Krautkrämer MB 4 SE). Mikroprocesor digitalizuje, ukládá a zpracovává ultrazvukový signál.

    Přístroj Ultra-FOM převádí výsledky měření na odhadovaný obsah libového masa automaticky.

    3.

    Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:

    Image = 49,88792 – 0,41858T1 – 0,22302T2 + 0,16050M1 + 0,11181M2

    kde:

    Image

    =

    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,

    T1

    =

    tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, přičemž měření se provádí v bodě nacházejícím se 7 centimetrů od středové čáry jatečně upraveného těla, na posledním žebru,

    T2

    =

    tloušťka hřbetního sádla (včetně vepřové kůže) v milimetrech, přičemž měření se provádí v bodě nacházejícím se 7 centimetrů od středové čáry jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem,

    M1

    =

    tloušťka svalu v milimetrech měřená současně a ve stejném bodě jako T1,

    M2

    =

    tloušťka svalu v milimetrech měřená současně a ve stejném bodě jako T2.

    Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy.

    Část 3

    PLNĚ AUTOMATICKÉ ULTRAZVUKOVÉ TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL (AUTOFOM)

    1.

    Třídění jatečně upravených těl se provádí pomocí přístroje známého jako Autofom (Fully automatic ultrasonic carcass grading – plně automatické třídění jatečně upravených těl ultrazvukem).

    2.

    Tento přístroj je vybaven 16 ultrazvukovými snímači o 16,2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP), s provozní vzdáleností mezi snímači 25 mm.

    Ultrazvukové údaje obsahují měření tloušťky hřbetního sádla a tloušťky svalu.

    Výsledky měření se převádějí na odhadovaný obsah libového masa za pomoci počítače.

    3.

    Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá na základě 55 bodů měření podle tohoto vzorce:

    Image = 56,252136* – 0,028473*x1 – 0,027282*x2 – 0,015806*x3 – 0,016142*x4 – 0,022851*x6 – 0,034145*x7 – 0,020363*x8 – 0,041058*x10 – 0,037529*x12 – 0,037360*x13 – 0,033079x14 – 0,040317x16 – 0,031628*x18 – 0,047627*x19 – 0,037751x20 – 0,053476*x22 – 0,025057*x23 – 0,008859x36 – 0,029586*x51 – 0,029084x52 – 0,028232*x53 – 0,037867*x55 – 0,042106*x56 – 0,040204*x57 – 0,027405*x60 – 0,033291*x61 – 0,036111*x62 – 0,040422*x63 – 0,041369*x64 – 0,025033*x70 – 0,027128*x71 – 0,032544*x72 – 0,035766*x73 – 0,033897*x74 – 0,035085*x75 – 0,035188*x76 – 0,036037*x77 – 0,030996*x78 – 0,031859*x79 – 0,031764*x80 – 0,033305*x81 – 0,033473*x82 – 0,034710*x83 – 0,042587*x90 – 0,039693*x91 – 0,033790*x92 + 0,044578x115 + 0,041854*x116 + 0,037605*x117 + 0,034210*x118 + 0,035420*x119 + 0,031481*x120 + 0,020061*x124 + 0,030630*x125 + 0,030004*x126

    kde:

    Image

    =

    odhadovaný procentní podíl libového masa v jatečně upraveném těle,

    x1, x2... x126 jsou proměnné naměřené pomocí Autofom.

    4.

    Popisy bodů měření a statistické metody lze nalézt v části II polského protokolu předaného Komisi podle čl. 3 odst. 3 nařízení (EHS) č. 2967/85.

    Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy.
    Top