This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 52024XC02964
Publication of an application for registration of a name pursuant to Article 50(2)(a) of Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council on quality schemes for agricultural products and foodstuffs
Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни
Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни
C/2024/1555
OВ C, C/2024/2964, 25.4.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/2964/oj (BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, GA, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
Официален вестник |
BG Cерия C |
C/2024/2964 |
25.4.2024 |
Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни
(C/2024/2964)
С настоящата публикация се предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.
ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
„HÜYÜK ÇİLEĞİ“
ЕС №: PDO-TR-02891 — 5.1.2023
ЗНП (Х) ЗГУ ( )
1. Наименование/наименования
„Hüyük Çileği“
2. Държава членка или трета държава
Турция
3. Описание на селскостопанския продукт или храната
3.1. Вид продукт
Клас 1.6: Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени
3.2. Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1
Защитеното наименование за произход „Hüyük Çileği“ може да се използва за пресни плодове от сортовете ягоди Albion, San Andreas, Sweet Ann и Portola и техните варианти.
Ягодите „Hüyük Çileği“ има следните основни характеристики:
1. |
Физически характеристики:
|
2. |
Органолептични характеристики:
|
3. |
Химични характеристики:
|
3.3. Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)
—
3.4. Специфични етапи на производство, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район
Ягодите „Hüyük Çileği“ трябва да се отглеждат и берат изключително в географския район, посочен в раздел 4.
3.5. Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование
Ягодите трябва бързо да се охладят при температура + 2 °C в продължение на 20 минути и след това да се съхраняват при + 4 °C, за да се запази качеството.
3.6. Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование
Идентификационното лого на ягодите „Hüyük Çileği“, което е на разположение на всички производители, които спазват правилата, посочени в спецификацията, трябва да бъде поставено върху всички опаковки.
4. Кратко определение на географския район
Географският район е област Hüyük, провинция Konya, в югозападната централна част на Турция.
5. Връзка с географския район
Връзката с географския район се основава на характерните за него природни фактори (почва и климат) и човешки фактори (местни умения).
Специфичен характер на географския район
Въпреки че районът има преходен климат между средиземноморския и континенталния климат, той се намира и под влиянието на микроклиматичните условия, създадени от езерото Beyşehir на юг и запад, и планините Sultan и техните продължения — на север и изток.
Поради факта, че районът граничи с езерото Beyşehir, което е един от важните сладководни райони на Турция, и наличието на малки потоци, които пренасят дъждовната вода от планините на север и изток до езерото Beyşehir, нивото на влажност през лятото не пада под 60 %.
В област Hüyük киселинността на почвата е между 6,5—7,5 рН; тя е ниско солена, песъчлива, с песъкливо-глинесто-праховита текстура. Структурата на почвата е среднозърнеста и лесна за обработка, с приблизително балансирано съотношение между пясък, глина и прах. Задържането на вода и проветривостта са добри, а дренажът и пропускливостта на водата са достатъчни.
Човешки фактори
С редовната употреба на оборски тор при всяко засаждане почвата се обогатява с органична материя.
Специфични характеристики на продукта
Спецификата на ягодите произтича най-вече от техния много силен вкус и мирис. Освен това ягодите „Hüyük Çileği“ се отличават с това, че са по-сладки от плодовете от други региони.
Причинно-следствена връзка
Връзката между географските фактори и специфичното качество на продукта е пряк резултат от условията на производство на ягодите.
Микроклиматът, обособен от езерото Beyşehir в крайните части на окръга и околните планини, отговаря на изискванията за температура, влажност, валежи, слънцегреене и охлаждане на ягодите „Hüyük Çileği“ и ги предпазва от измръзване.
През лятото влажността не пада под 60 %. Влажната среда гарантира, че предвид температурите по време на периода на зреене на ягодите, загубата на вода се свежда до минимум и се намалява рискът от внезапно узряване. Ниското ниво на този риск гарантира, че съотношението глюкоза, захароза и фруктоза на ягодите е балансирано и киселинността остава на нормално равнище. В резултат на това месестата част на плода придобива твърдост, сочност и леко тръпчив вкус.
Горещото време между юни и септември води до увеличаване на фенолните вещества, което развива червения цвят на плода. В този период температурата е между 30—40 °C, което стимулира производството на захари в плодовете и им придава сладък вкус.
С редовната употреба на оборски (животински) тор при всяко засаждане почвата се обогатява с органична материя. Това се отразява върху размера на ягодите „Hüyük Çileği“.
Ягодите „Hüyük Çileği“ не съдържат тежки метали, тъй като почвата е бедна на тежки метали и замърсяването на околната среда е слабо.
Препратка към публикуваната продуктова спецификация
—
(1) ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/1151/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2024/2964/oj
ISSN 1977-0855 (electronic edition)