This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Use of enzymes in foods (excluding those in additives)
Използване на ензими в храните (с изключение на тези в добавките)
Използване на ензими в храните (с изключение на тези в добавките)
Използване на ензими в храните (с изключение на тези в добавките)
РЕЗЮМЕ НА:
Регламент (ЕО) № 1332/2008 относно ензимите в храните
ОБОБЩЕНИЕ
КАКВО Е ДЕЙСТВИЕТО НА РЕГЛАМЕНТА?
— |
С него се определят хармонизирани правила за ензимите*, използвани в храните. Тези правила са необходими с цел да се защити здравето на човека и да се разреши добавянето на ензими в целия ЕС.
|
— |
Законодателството съдържа списък на ЕС на одобрените ензими, условията за тяхната употреба в храните и изисквания за етикетирането.
|
ОСНОВНИ АСПЕКТИ
— |
Само ензими от списъка на ЕС могат да се продават и използват в храните.
|
— |
Одобрените ензими не трябва да бъдат опасни за здравето на човека и не трябва да заблуждават потребителите. Те трябва да отговарят на обоснована технологична необходимост в процеса на производство, преработка, подготовка, обработка, опаковане, транспортиране или съхранение.
|
— |
Одобреният списък съдържа подробности за наименованието на ензима и друга съответна информация, храните, в които той може да се добавя, условията за употреба и всички ограничения или специални изисквания.
|
— |
В зависимост от това дали ензимите са предназначени за продажба на обществеността или не, за тях се прилагат специални правила за етикетирането.
|
— |
Информацията трябва да бъде лесно видима, ясно четлива, незаличима и разбираема.
|
ОТКОГА СЕ ПРИЛАГА РЕГЛАМЕНТЪТ?
Регламентът, който изменя предишно законодателство, влезе в сила на 20 януари 2009 г.
ОСНОВНИ ПОНЯТИЯ
* Ензим в храните: продукт, получен от растения, животни или микроорганизми, който може да задейства биохимична реакция и който се използва в производството, преработката, подготовката, обработката, опаковането, транспортирането или съхранението на храни.
АКТ
Регламент (ЕО) № 1332/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 година относно ензимите в храните и за изменение на Директива 83/417/ЕИО на Съвета, Регламент (ЕО) № 1493/1999 на Съвета, Директива 2000/13/ЕО, Директива 2001/112/ЕО на Съвета и Регламент (ЕО) № 258/97 (ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 7—15)
Последващите изменения и допълнения на Регламент (ЕО) № 1332/2008 са инкорпорирани в основния текст. Тази консолидирана версия е само за документална справка.
последно актуализация 11.01.2016