Продукти от животински произход — защита на здравето на хората и на животните

 

РЕЗЮМЕ НА:

Директива 92/118/ЕИО — ветеринарно-санитарни и здравни изисквания относно търговията и вноса в ЕС на някои продукти

КАКВА Е ЦЕЛТА НА ДИРЕКТИВАТА?

Директивата има за цел да защити здравето на животните и здравето на хората като определя изискванията относно търговията и вноса на продукти от животински произход, предназначени за консумация от човека, които все още не са били специално обхванати от законодателството, отнасящо се до прясно месо и месни продукти.

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

• Настоящата директива очертава правила за редица неуточнени разнообразни продукти от животински произход, предназначени за консумация от човека, включително черва за колбаси (често направени от слой от животински черва), кости, мазнини, кръвни продукти и преработен животински протеин.
• Търговията с всеки един нов продукт от животински произход или неговият внос трябва да са разрешени от Европейския съюз (ЕС) и след това, ако е необходимо, да е издадено становище от Европейския орган по безопасност на храните.
• Продукти за търговия трябва да идват от одобрени предприятия, регистрирани в държава от ЕС, като се гарантира, че правилата за наблюдение и мониторинг на продуктите са спазени.
• Продуктите могат да се внасят само ако отговарят на следните изисквания:
  • трябва да идват от одобрена държава, чийто ветеринарно-санитарни правила са равностойни на тези в ЕС;
  • трябва да идват от одобрени предприятия с гаранции, че отговарят на здравни изисквания, равностойни на тези в ЕС;
  • в някои специални случаи те трябва да са придружени от ветеринарен или здравен сертификат;
  • могат да бъдат наложени допълнителни специфични условия, особено с цел защита на ЕС от някои екзотични болести и заболявания, които се предават на хората.

Специфичните правила, посочени в директивата, включват следното.

• Животински черва — те трябва да са от одобрени производствени предприятия и да са почистени, изстъргани и след това осолени, избелени или сушени, с мерки за предотвратяване на повторно замърсяване.
• Кости, рога и копита (и техните продукти) без брашно от тях — ветеринарно-санитарните изисквания като цяло са уеднаквени с тези за пресните месни продукти.
• Преработен животински протеин — при внос протеинът трябва да се тества за Salmonella в мястото на произход и да бъде подложен на случайно изпитване в мястото за инспекция.
• Кръв и кръвни продукти от едър рогат добитък и птици — ветеринарно-санитарните изисквания за внос и търговия като цяло са уеднаквени с тези за пресните месни продукти.
• Свинска мас и топени животински мазнини — те следва да се обработват и опаковат само в нови контейнери.

Тази директива ще бъде отменена и заменена от Регламент (ЕС) 2016/429 считано от 20 април 2021 г. (вж. свързаните актове).

ОТКОГА СЕ ПРИЛАГА ДИРЕКТИВАТА?

Прилага се от 6 януари 1993 г. Държавите от ЕС трябваше да я включат в националното си законодателство до 1 януари 1994 г. (с изключение на правилата съгласно член 12, параграф 2 и член 17, за които крайният срок беше 1 януари 1993 г.).

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

За допълнителна информация, вж.:

• „Други продукти с животински произход“ на уебсайта на Европейската комисия.

ОСНОВЕН ДОКУМЕНТ

Директива 92/118/ЕИО на Съвета от 17 декември 1992 година за определяне на ветеринарно-санитарните и здравните изисквания относно търговията и вноса в Общността на продукти, които не са подчинени по отношение на посочените изисквания на специалните правила на Общността, посочени в глава I от приложение А към Директива 89/662/ЕИО и по отношение на патогените на Директива 90/425/ЕИО (OВ L 62, 15.3.1993 г., стр. 49—68)

Последващите изменения на Директива 92/118/EИО са инкорпорирани в основния текст. Тази консолидирана версия е само за документална справка.

СВЪРЗАНИ ДОКУМЕНТИ

Решение 94/453/EО на Комисията от 29 юни 1994 година за изменение или отмяна на някои подробни правила относно ветеринарно-санитарните и здравните изисквания за вноса на определени живи животни и животински продукти от Австрия, Финландия, Норвегия и Швеция при прилагане на Споразумението за Европейското икономическо пространство (ОВ L 187, 22.7.1994 г., стр. 11—13)

Решение 94/775/ЕО на Комисията от 28 ноември 1994 година за изменение на Решения 94/143/EО, 94/187/EО, 94/309/EО, 94/344/EО, 94/446/EО и 94/435/EО относно определяне на ветеринарно-санитарните изисквания и сертифициране за внос на някои продукти, обхванати от Директива 92/118/ЕИО на Съвета (OВ L 310, 3.12.1994 г., стр. 77—78)

Решение 97/199/ЕО на Комисията от 25 март 1997 г. относно определяне на ветеринарно-санитарните изисквания и ветеринарното сертифициране за внос на храни за домашни любимци в херметически затворени контейнери от определени трети страни, които използват алтернативни системи за топлинна обработка, и за изменение на Решение 94/309/ЕО (ОВ L 84, 26.3.1997 г., стр. 44—48)

Решение 2003/779/ЕО на Комисията от 31 октомври 2003 година за определяне на ветеринарно-санитарните изисквания и ветеринарното сертифициране за внос на животински черва от трети страни (нотифицирано под номер C(2003) 3988) (ОВ L 285, 1.11.2003 г., стр. 38—41)

Вж. консолидираната версия.

Регламент (ЕО) № 119/2009 на Комисията от 9 февруари 2009 година относно определянето на списък на трети страни или части от тях, за внос или транзитно преминаване през Общността на месо от диви животни от семейство зайци, от някои диви сухоземни бозайници и от отглеждани във ферми зайци, и относно определянето на изискванията за ветеринарното сертифициране (ОВ L 39, 10.2.2009 г., стр. 12—28)

Вж. консолидираната версия.

Решение за изпълнение 2014/160/ЕС на Комисията от 20 март 2014 година за отмяна на списъци на предприятия в трети страни, от които държавите членки разрешават внос на определени продукти от животински произход, приети въз основа на Решение 95/408/ЕО на Съвета (нотифицирано под номер C(2014) 1742) (OВ L 87, 22.3.2014 г., стр. 104—108)

Регламент (ЕС) 2016/429 на Европейския парламент и на Съвета от 9 март 2016 година за заразните болести по животните и за изменение и отмяна на определени актове в областта на здравеопазването на животните (Законодателство за здравеопазването на животните) (ОВ L 84, 31.3.2016 г., стр. 1—208)

Регламент за изпълнение (ЕС) 2016/759 на Комисията от 28 април 2016 година за съставяне на списъци на трети държави, части от трети държави и територии, от които държавите членки разрешават въвеждането в Съюза на някои продукти от животински произход, предназначени за консумация от човека, за определяне на изисквания за сертификати, за изменение на Регламент (ЕО) № 2074/2005 и за отмяна на Решение 2003/812/ЕО (ОВ L 126, 14.5.2016 г., стр. 13—62)

последно актуализация 23.01.2017