Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2021/C 61/09)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„FIANO DI AVELLINO“

PDO-IT-A0232-AM02

Дата на съобщението: 10 ноември 2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Нова формулировка на обозначението на видовете — Добавяне на варианта Riserva (резерва)

Добавен е вариантът с обозначение „Riserva“ (резерва) и вследствие на това е приведено в съответствие означението на съответните видове вино.

Това изменение отговаря на необходимостта да се придаде по-висока стойност на ЗНП „Fiano di Avellino“, като се подчертаят качествата на дълготрайност на произведените вина и като се вземат предвид местните навици за продажба на произведеното вино дори след няколко години стареене.

Освен това в съответствие с действащото законодателство е премахнато също прилагателното „bianco“ (бяло) след наименованието Fiano di Avellino.

Изменението се отнася до членове 1, 2, 6 от продуктовата спецификация и точка 4 от единния документ.

2.   Добавяне на възможността за извънредно напояване

Предвид настъпващите климатични промени и увеличаващите се условия за недостиг на вода и топлинен стрес за растенията, тази възможност е разрешена, за да се осигури правилното им физиологично развитие.

Изменението се отнася до член 4 от продуктовата спецификация и не засяга единния документ.

3.   Добавяне на вида Riserva (резерва) и на периода на стареене

С цел да се разграничи видът Fiano di Avellino с обозначение „Riserva“ се счита за подходящо да се посочат минималните периоди на стареене и датата, от която те започват да текат.

Изменението се отнася до член 5 от продуктовата спецификация и точка 5.a от единния документ.

4.   Описание на вината със знп „Fiano di Avellino“, включително Riserva — Промяна на аналитичните и органолептичните характеристики

Премахнато е прилагателното „bianco“ (бяло) след наименованието „Fiano di Avellino“.

Става въпрос за редакционно изменение в съответствие с наименованието на продукта.

По отношение на характеристиките при консумация, за вкуса е посочен терминът „сухо“, тъй като той посочва характеристиките на настоящото производство на вината с това ЗНП.

В съответствие с добавянето на новия вид Fiano di Avellino Riserva са добавени физикохимичните и органолептичните характеристики, които го характеризират при консумация; данните и описанията се отнасят до висококачествен продукт със средно дълъг период на отлежаване във винарска изба.

Изменението се отнася до член 6 от продуктовата спецификация и точка 4 от единния документ.

5.   Връзка с географския район — Формално изменение на продуктовата спецификация

Изменено е изложението и е хармонизирано съдържанието на продуктовата спецификация и на единния документ.

Става въпрос за формално изменение, което не обезсилва връзката, посочена в член 93, параграф 1, буква а), подточка i) от Регламент (ЕС) № 1308/2013.

Изменението се отнася до член 8 от продуктовата спецификация и точка 8 от единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Fiano di Avellino

2.   Вид на географското означение:

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

4.   Описание на вината:

Fiano di Avellino

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност;

Мирис: приятен, наситен, фин, характерен;

Вкус: сух, свеж, хармоничен;

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,5 % об.;

Минимален беззахарен екстракт: 16 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
Минимална обща киселинност:	5 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър):
Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър):

Fiano di Avellino Riserva

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност.

Мирис: приятен, наситен, фин.

Вкус: сух, свеж, хармоничен.

Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12 % об.;

Минимален беззахарен екстракт: 17 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
Минимална обща киселинност:	5 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (в милиеквиваленти на литър):
Максимално съдържание на общ серен диоксид (в милиграми на литър):

5.   Винопроизводствени практики

а)   Специфични енологични практики

Fiano di Avellino Riserva — минимален период на стареене

Специфична енологична практика

За вида вино Fiano di Avellino Riserva минималният период на стареене не трябва да бъде по-кратък от 12 месеца, считано от 1 ноември в годината на реколтата.

б)   Максимални добиви

Fiano di Avellino и Fiano di Avellino Riserva

10 000 килограма грозде от хектар

6.   Определен географски район

Районът на производство на гроздето, предназначено за производството на вино с гарантирано и контролирано наименование за произход „Fiano di Avellino“, обхваща цялата административна територия на следните общини в провинция Авелино: Avellino, Lapio, Atripalda, Cesinali, Aiello del Sabato, S. Stefano del Sole, Sorbo Serpico, Salza Irpina, Parolise, S. Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola Serra, Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, S. Angelo a Scala, Summonte, Mercogliano, Forino, Contrada, Monteforte Irpino, Ospedaletto D'Alpinolo, Montefalcione, Santa Lucia di Serino и San Michele di Serino.

7.   Основни винени сортове грозде

Fiano B.

8.   Описание на връзката или връзките

ЗНП „Fiano di Avellino“ — вино

Природни фактори:

Районът, който обхваща DOCG (ГКНП) „Fiano di Avellino“, се намира между долината Calore, долината Sabato, подножието на Monte Partenio и хълмовете с изглед към долината Lauro. От гледна точка на релефа морфологичната структура се характеризира предимно с обширна хълмиста ивица, разположена между склоновете на планинските възвишения; преобладаващото изложение на лозята, ориентирани на югоизток/югозапад и разположени в райони, особено подходящи за отглеждане на лозя, допринасят за създаването на подходящо вентилирана, добре осветена среда, благоприятстваща балансираното протичане на всички вегетативно-продуктивни функции на растенията.

Това е област с голямо геоложко разнообразие, което се дължи също и на значителната ѝ големина. Налице са почви с глинесто-варовикова основа с вулканични елементи, на други места има твърди и компактни скали, а на други преобладават глинести смеси.

Исторически и човешки фактори

Отглеждането на лозя в района датира от древността и е свързано с река Sabato, която пресича хълмистите образувания, които го характеризират, чието име произлиза от племето сабини, чийто епоним е Sabus или Sabatini — самнитско племе, обитавало басейна на река Sabatus.

Историческите източници свързват произхода на термина „Apiano“ с виното, произвеждано в земеделския район „Apia“ — настоящата община Lapio, която се намира сред хълмовете на изток от Авелино на надморска височина 590 m, като също така се посочва, че думата „Apiano“ може да произхожда от „Api“ (пчели), като се има предвид лекотата, с която пчелите, привлечени от сладостта на гроздовите зърна, нападат гроздето.

За превръщането на района в един от най-важните италиански лозаро-винарски центрове допринася създаването на Regia Scuola di Viticoltura e Enologia (Кралско училище по лозарство и енология) в Авелино, което разпространява отглеждането на сорта грозде Fiano в района и в цялата област на средната долина на река Sabato.

Съществуването на училището по лозарство като двигател на социално-икономическия напредък превръща лозаро-винарския сектор на Авелино в една от първите италиански провинции за производство и износ на вино.

На научно равнище технико-икономическата стойност на производството на вино Fiano di Avellino е призната във всички проведени с течение на времето ампелографски и енологически проучвания.

ЗНП „Fiano di Avellino“ е отлично постижение на науката за производство на бели вина в Южна Италия: това са вина, характеризиращи се със свежест, финес, заедно с приятни минерални нотки и тъй като са подходящи за стареене, те се произвеждат и във варианта Riserva.

Описаните по-горе природни фактори се обединяват с лозарската традиция на този район в провинция Авелино, която има дълбоки корени и понастоящем се възползва от забележителния и непрекъснат технически и научен напредък с постоянни значителни земеделски и технологични резултати, които допринасят за подобряването на качеството и за разпространението на вината със ЗНП „Fiano di Avellino“ на националните и международните пазари.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

ЗНП Fiano di Avellino и Fiano di Avellino Riserva

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Вината със ЗНП „Fiano di Avellino“ трябва да се пускат за консумация в бутилки или други стъклени съдове с вместимост, ненадвишаваща 5 литра, затворени със запушалки с ръбчета от материал, разрешен от действащото законодателство; за съдовете с вместимост, ненадвишаваща 0,187 литра, е разрешено използването на винтови капачки.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16174

---

(1)  OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.