Vysledovatelnost balených potravin

PŘEHLED DOKUMENTU:

Směrnice 2011/91/EU o údajích nebo značkách určujících šarži, ke které potravina patří

PŘEHLED

CO JE ÚKOLEM TÉTO SMĚRNICE?

—	Zajišťuje, aby spotřebitelé mohli sledovat původ balených potravin.

—	Vyžaduje označovat tyto potravin tak, aby spotřebitelé viděli, z jaké šarže pocházejí.

—	Zajišťuje, aby orgány veřejného zdraví a bezpečnosti potravin mohly vysledovat původ a totožnost balených potravin v případě, že jsou tyto potraviny předmětem sporu, nebo představují zdravotní riziko pro spotřebitele.

—	Stanoví pravidla pro výrobce, zpracovatele, balírny a dovozce, jak označovat tyto potraviny za pomocí společného systému identifikace šarže.

KLÍČOVÉ BODY

Oblast působnosti

Směrnice se použije na všechny balené potraviny mimo:

—	zemědělské produkty, které jsou: — v místě přechodného uskladnění, přípravy nebo balení, — dopravovány do organizací producentů nebo — shromažďovány pro okamžité použití.

—	potraviny, které nejsou v místě prodeje konečnému spotřebiteli baleny, balí se na žádost kupujícího nebo jsou zabaleny pro okamžitý prodej,

—	obaly, jejichž největší strana má plochu menší než 10cm2,

—	jednotlivé porce zmrzliny a mraženého krému balené společně, kde se údaj umožňující určování šarže uvede na skupinovém balení.

Označování šarží

—	Každá šarže musí být stanovena výrobcem dané potraviny, jejím zpracovatelem nebo balírnou nebo prvním prodejcem usazeným v EU, je-li potravina dovážena.

—	Před tímto údajem se uvede písmeno „L“, s výjimkou případů, kdy je údaj zřetelně odlišitelný od ostatních údajů na etiketě.

—	Informace na etiketě musí být uvedeny tak, aby byly snadno viditelné, jasně čitelné a nesmazatelné.

—	Je-li na etiketě uvedeno datum minimální trvanlivosti nebo použitelnosti („spotřebujte do“), nemusí být šarže uvedena.

ODKDY SE SMĚRNICE POUŽIJE?

Tato směrnice se používá od 5. ledna 2012.

KLÍČOVÉ POJMY

* Šarže: dávka prodejních jednotek potravin, které jsou vyrobeny, zpracovány nebo zabaleny prakticky za stejných podmínek

AKT

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2011/91/EU ze dne 13. prosince 2011 o údajích nebo značkách určujících šarži, ke které potravina patří (Úř. věst. L 334, 16.12.2011, s. 1–5)

Poslední aktualizace 23.11.2015