Η οδηγία 2001/114/ΕΚ ορίζει το διατηρημένο γάλα με βάση τη σύνθεσή του και τις διαδικασίες παρασκευής που υφίσταται, με στόχο την προώθηση της ορθής και μη παραπλανητικής εμπορικής χρήσης των ονομασιών του.
Τα προϊόντα που καλύπτονται από την παρούσα οδηγία είναι τα εξής:
Περαιτέρω, η οδηγία ορίζει τις ειδικές ονομασίες που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες χώρες και σε ορισμένες γλώσσες (βλ. παράρτημα ΙΙ της οδηγίας).
Η εμπορία των προϊόντων που διέπονται από την παρούσα οδηγία πρέπει να συμμορφώνεται με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 για την επισήμανση των τροφίμων (βλ. σύνοψη). Στην επισήμανση του διατηρημένου γάλατος πρέπει να αναφέρεται:
Η οδηγία έπρεπε να μεταφερθεί στο εθνικό δίκαιο έως τις . Οι κανόνες αυτοί τέθηκαν σε ισχύ την ίδια ημέρα, εκτός από την απαγόρευση της εμπορίας προϊόντων που δεν συμμορφώνονται με την οδηγία, η οποία εφαρμόζεται από τις .
Οδηγία 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου, της , για μερικά ή ολικά αφυδατωμένα, διατηρημένα γάλατα που προορίζονται για τη διατροφή του ανθρώπου (ΕΕ L 15 της , σ. 19–23).
Διαδοχικές τροποποιήσεις της οδηγίας 2001/114/ΕΚ του Συμβουλίου έχουν ενσωματωθεί στο αρχικό κείμενο. Αυτή η ενοποιημένη απόδοση αποτελεί απλώς εργαλείο τεκμηρίωσης.
τελευταία ενημέρωση