Επισήμανση των ειδών διατροφής

ΒΑΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ

Πεδίο εφαρμογής

• Η νομοθεσία εφαρμόζεται για τις επιχειρήσεις σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας και για όλα τα τρόφιμα που προορίζονται για τελική κατανάλωση. Συμπεριλαμβάνονται τρόφιμα που παραδίδονται ή παρέχονται σε μονάδες ομαδικής εστίασης.

Ευθύνη παροχής πληροφοριών

• Η ευθύνη της παροχής των αναγκαίων πληροφοριών και η διασφάλιση ότι είναι ακριβείς βαραίνει τους κατασκευαστές που διαθέτουν στην αγορά τα τρόφιμα με την επωνυμία τους. Εάν η έδρα τους βρίσκεται εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), τότε βαραίνει τον εισαγωγέα.

Υποχρεωτικές πληροφορίες

• Κάποιες πληροφορίες είναι υποχρεωτικές. Σε αυτές περιλαμβάνονται τα εξής:
  • επωνυμία του τροφίμου
  • κατάλογος συστατικών
  • καθαρή ποσότητα
  • ημερομηνία λήξης
  • οδηγίες χρήσης, αν είναι απαραίτητο
  • όνομα και διεύθυνση του υπεύθυνου
  • διατροφική δήλωση.
• Ο γενικός κανόνας είναι ότι η ένδειξη της χώρας προέλευσης ή του τόπου προέλευσης είναι υποχρεωτική όταν η μη αναγραφή μπορεί να παραπλανήσει τον καταναλωτή ως προς την πραγματική χώρα προέλευσης ή τον τόπο προέλευσης του τροφίμου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν οι πληροφορίες που συνοδεύουν το τρόφιμο ή η ετικέτα στο σύνολό της υπονοούν ότι το τρόφιμο έχει διαφορετική χώρα προέλευσης ή τόπο προέλευσης.
• Πρέπει να παρέχεται επισήμανση προέλευσης για το νωπό, διατηρημένο με απλή ψύξη και κατεψυγμένο κρέας χοίρων, προβάτων, κατσικιών και πουλερικών. Ξεχωριστοί υποχρεωτικοί κανόνες προέλευσης σε επίπεδο ΕΕ ισχύουν για τρόφιμα όπως το μέλι (οδηγία 2001/110/EΚ), τα φρούτα και τα λαχανικά και το ελαιόλαδο [κανονισμός (EΕ) αριθ. 1308/2013], το ψάρι [κανονισμός (EΕ) αριθ. 1379/2013] και το βόειο κρέας και τα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας [κανονισμός (EΚ) αριθ. 1760/2000].
• Οι υποχρεωτικές πληροφορίες θα πρέπει να διατίθενται, χωρίς επιπλέον χρέωση, στους καταναλωτές που χρησιμοποιούν την πώληση εξ αποστάσεως προκειμένου να αγοράσουν τρόφιμα, προτού προβούν στην αγορά τους.
• Ο αποκτηθείς κατ’ όγκον αλκοολικός τίτλος θα πρέπει να αναγράφεται για κάθε ποτό με περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη μεγαλύτερη από 1,2% κατ’ όγκον.
• Επιπλέον υποχρεωτικές πληροφορίες θα πρέπει να αναγράφονται για συγκεκριμένα είδη τροφίμων, όπως αυτά που περιέχουν γλυκαντικά, μετά αμμωνίου άλας ή έχουν υψηλή περιεκτικότητα καφεΐνης.
• Η καθαρή ποσότητα τροφίμων και υγρών πρέπει να εκφράζεται σε λίτρα, εκατοστόλιτρα, χιλιοστόλιτρα, χιλιόγραμμα ή γραμμάρια.
• Ορισμένα τρόφιμα εξαιρούνται από την υποχρεωτική διατροφική δήλωση, όπως τα βότανα και τα μπαχαρικά, αρωματικές ύλες και φυτικά αφεψήματα.
• Για άλλα τρόφιμα, ιδίως νωπά φρούτα και λαχανικά, αεριούχα νερά, ξίδια και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος, δεν απαιτείται κατάλογος συστατικών.
• Οι πληροφορίες για τα τρόφιμα δεν θα πρέπει να παραπλανούν το κοινό, υπονοώντας ιδίως ότι κατέχουν ειδικά χαρακτηριστικά ή αποτελέσματα τα οποία δεν διαθέτουν. Θα πρέπει να είναι ακριβείς, σαφείς και εύκολα κατανοητές από τον καταναλωτή.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξέδωσε τον εκτελεστικό κανονισμό (ΕΕ) 2018/775, ο οποίος βασίζεται στο άρθρο 26 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 με τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων για την ένδειξη της χώρας προέλευσης ή του τόπου προέλευσης του κύριου συστατικού ενός τροφίμου. Αυτός ο κανονισμός, που έχει τεθεί σε ισχύ από την 1η Απριλίου 2020, απαιτεί να αναγράφεται στην ετικέτα η χώρα προέλευσης ή ο τόπος προέλευσης του κύριου συστατικού, εάν δεν είναι ίδια με τη δεδομένη χώρα προέλευσης ή με τον συγκεκριμένο τόπο προέλευσης του τροφίμου. Ορίζει επίσης κανόνες σχετικά με το ελάχιστο μέγεθος γραμματοσειράς και τη θέση αυτής της ετικέτας.

Το 2018, η Επιτροπή εξέδωσε ανακοίνωση σχετικά με ερωτήσεις και απαντήσεις όσον αφορά την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 για να βοηθήσει τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων και τις εθνικές αρχές στην εφαρμογή του κανονισμού.

Το 2020, η Επιτροπή εξέδωσε ανακοίνωση που παρέχει κατευθυντήριες γραμμές για τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων και τις εθνικές αρχές σχετικά με την εφαρμογή των κανόνων σχετικά με την επισήμανση όταν αναφέρεται η χώρα προέλευσης ή ο τόπος προέλευσης ενός τροφίμου και δεν είναι ίδια με τη χώρα προέλευσης ή τον τόπο προέλευσης του κύριου συστατικού του.