31996L0077

Komisijos direktyva 96/77/EB

1996 m. gruodžio 2 d.

nustatanti konkrečius maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus

(tekstas svarbus EEE)

EUROPOS BENDRIJŲ KOMISIJA,

atsižvelgdama į Europos bendrijos steigimo sutartį,

atsižvelgdama į 1988 m. gruodžio 21 d. Tarybos direktyvą 89/107/EEB dėl valstybių narių įstatymų, reglamentuojančių maisto priedus, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, suderinimo [1] su pakeitimais, padarytais Europos Parlamento ir Tarybos direktyva 94/34/EB [2], ypač į jos 3 straipsnio 3 dalies a punktą,

pasikonsultavusi su Maisto produktų moksliniu komitetu,

kadangi būtina nustatyti visų 1995 m. vasario 20 d. Europos Parlamento ir Tarybos direktyvoje 95/2/EB dėl maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius [3], išvardytų maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijus;

kadangi būtina pakeisti 1965 m. sausio 26 d. Tarybos direktyvoje 65/66/EEB, nustatančioje konkrečius konservantų, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, grynumo kriterijus [4] su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direktyva 86/604/EEB [5] nustatytus grynumo kriterijus;

kadangi būtina pakeisti 1978 m. liepos 25 d. Tarybos direktyvoje 78/664/EEB, nustatančioje konkrečius antioksidantų, kuriuos leidžiama naudoti žmonėms vartoti skirtuose maisto produktuose, grynumo kriterijus [6] su paskutiniais pakeitimais, padarytais Direktyva 82/712/EEB [7], nustatytus grynumo kriterijus;

kadangi reikėtų atitinkamai panaikinti Direktyvas 65/66/EEB ir 78/664/EEB;

kadangi būtina atsižvelgti į priedų specifikacijas ir analizės metodus, išdėstytus Jungtinio FAO/WHO maisto priedų ekspertų komiteto (Jecfa) sudarytame Codex Alimentarius;

kadangi maisto priedai, kurie yra pagaminti taikant gamybos metodus arba naudojant pradines medžiagas, kurios gerokai skiriasi nuo tų, kurios yra įtrauktos į Maisto produktų mokslinio komiteto įvertinimą, arba nuo tų, kurios yra nurodytos šioje direktyvoje, turėtų būti pateikti Maisto produktų moksliniam komitetui įvertinti, kad juos būtų galima visapusiškai įvertinti pabrėžiant jų grynumo kriterijus;

kadangi šioje direktyvoje numatytos priemonės atitinka Maisto produktų nuolatinio komiteto nuomonę,

PRIĖMĖ ŠIĄ DIREKTYVĄ:

1 straipsnis

Direktyvos 89/107/EEB 3 straipsnio 3 dalies a punkte paminėti maisto priedų, išskyrus dažiklius ir saldiklius, grynumo kriterijai, kaip nurodyta Direktyvoje 95/2/EB, išdėstomi šio dokumento priede.

2 straipsnis

Direktyvos 65/66/EEB ir 78/664/EEB panaikinamos.

3 straipsnis

1. Valstybės narės priima įstatymus ir kitus teisės aktus, kurie, įsigalioję iki 1997 m. liepos 1 d., įgyvendina šią direktyvą. Apie tai jos nedelsdamos praneša Komisijai.

Valstybės narės, tvirtindamos šias priemones, daro jose nuorodą į šią direktyvą arba tokia nuoroda daroma jas oficialiai skelbiant. Nuorodos darymo tvarką nustato valstybės narės.

2. Produktais, kurie buvo pateikti į rinką arba paženklinti etiketėmis iki 1997 m. liepos 1 d. ir kurie neatitinka šios direktyvos reikalavimų, gali būti prekiaujama kol baigsis jų atsargos.

4 straipsnis

Ši direktyva įsigalioja dvidešimtą dieną po jos paskelbimo Europos Bendrijų oficialiajame leidinyje.

5 straipsnis

Ši direktyva skirta valstybėms narėms.

Priimta Briuselyje, 1996 m. gruodžio 2 d.

Komisijos vardu

Martin

Martin BangemannKomisijos narys

[1] OL L 40, 1989 2 11, p. 27.

[2] OL L 237, 1994 9 10, p. 1.

[3] OL L 61, 1995 3 18, p. 1.

[4] OL 22, 1965 2 9, p. 373.

[5] OL L 352, 1986 12 13, p. 45.

[6] OL L 223, 1978 8 14, p. 30.

[7] OL L 297, 1982 10 23, p. 31.

--------------------------------------------------

PRIEDAS

| |

| |

E 200 SORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Sorbo rūgštis Trans, trans-2,4-heksadieno rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 203-768-7 |

Cheminė formulė | C6H8O2 |

Molekulinė masė | 112,12 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalvės adatėlės arba balti lengvai birūs, silpno būdingo kvapo milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 133 oC–135 oC po 4 val. vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

B.Spektrometrija | Tirpalas izopropilo alkoholyje (1:4000 000) rodo absorbcijos maksimumą esant bangos ilgiui 254 ± 2 nm |

C.Teigiamas testas dviguboms jungtims | | |

D.Sublimacijos taškas | 80 oC |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,2 % |

Aldehidai | Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 202 KALIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio sorbatas Kalio (E,E)-2,4-heksadienoatas Kalio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 246-376-1 |

Cheminė formulė | C6H7O2K |

Molekulinė masė | 150,22 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % sausoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje |

Identifikavimas

A.Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 oC–135 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties | | |

B.Teigiami testai kaliui ir dviguboms jungtims | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1,0 % (105 oC, 3 val.) |

Rūgštingumas ar šarmingumas | Apytikriai ne daugiau kaip 1,0 % (išreiškiant sorbo rūgštimi arba K2CO3) |

Aldehidai | Ne daugiau kaip 0,1 % (apskaičiuojant formaldehidu) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 203 KALCIO SORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio sorbatas Kalcio trans, trans-2,4-heksadieno rūgšties druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-321-6 |

Cheminė formulė | C12H14O4Ca |

Molekulinė masė | 262,32 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai, nekeičiantys spalvos po 90 min. kaitinimo 105 oC temperatūroje |

Identifikavimas

A.Sorbo rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 133 oC–135 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties | | |

B.Teigiami testai kalciui ir dviguboms jungtims | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 2,0 %, po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Aldehidai | Ne daugiau kaip 0,1 % (išreiškiant formaldehidu) |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 210 BENZOINĖ RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Benzoinė rūgštis Bernzenkarboksirūgštis Fenilkarboksirūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-618-2 |

Cheminė formulė | C7H6O2 |

Molekulinė masė | 122,22 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 121,5 oC–123,5 oC |

B.Teigiamas sublimacijos testas ir benzoato testas | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % po 3 val. džiovinimo virš sieros rūgšties |

pH | Apie 4 (tirpalas vandenyje) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Chlorinti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 0,07 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,3 % monochlorbenzoinės rūgšties |

Lengvai oksiduojamos medžiagos | Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinamas 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |

Lengvai anglėjančios medžiagos | Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |

Policiklinės rūgštys | Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 211 NATRIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio benzoatas Benzenkarboksirūgštis Fenilkarboksirūgšties natrio druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 208-534-8 |

Cheminė formulė | C7H5O2Na |

Molekulinė masė | 144,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2Na po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti, beveik bekvapiai kristaliniai milteliai ar granulės |

Identifikavimas

A.Tirpumas | Lengvai tirpus vandenyje, mažai tirpus etanolyje |

B.Benzoinės rūgšties lydymosi intervalas | Benzoinės rūgšties, išskirtos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 ºC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

CTeigiami testai benzoatui ir natriuis | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1,5 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Lengvai oksiduojamos medžiagos | Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 sekundžių. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |

Policiklinės rūgštys | Natrio benzoato (neutralizuoto) tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |

Chlorinti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 0,06 %, išreikštų chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis | Vienam gramui natrio benzoato neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 212 KALIO BENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio benzoatas Kalio benzenkarboksirūgšties druska Kalio fenilkarboksirūgšties druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 209-481-3 |

Cheminė formulė | C7H5O2K 3H2O |

Molekulinė masė | 214,27 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % C7H5O2K po džiovinimo iki pastovios masės 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC po džiovinimo eksikaroriuje virš sieros rūgšties | | |

B.Teigiami testai benzoatui ir kaliui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 26,5 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Chlorinti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |

Lengvai oksiduojamos medžiagos | Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |

Lengvai anglėjančios medžiagos | Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |

Policiklinės rūgštys | Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis | Natrio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 213 KALCIO BENZOATAS

Sinonimai | Monokalcio benzoatas |

Apibrėžimai

Cheminis pavadinimas | Kalcio benzoatas Kalcio dibenzoatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 218-235-4 |

Cheminė formulė | Bevandenio: | C14H10O4Ca |

Monohidrato: | C14H10O4Ca 3H2O |

Trihidrato: | C14H10O4Ca H2O |

Molekulinė masė | Bevandenio: | 282,31 |

Monohidrato: | 300,32 |

Trihidrato: | 336,36 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti ar bespalviai kristalai, arba balti milteliai |

Identifikavimas

A.Benzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 121,5 oC–123,5 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties | | |

B.Teigiami testai benzoatui ir kalciui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 17,5 % džiovinant 105 oC temperatūroje iki pastovios masės |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Chlorinti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 0,06 %, išreiškiant chloru, atitinkančiu 0,25 % monochlorbenzoinės rūgšties |

Lengvai oksiduojamos medžiagos | Į 100 ml vandens įpilama 1,5 ml sieros rūgšties, kaitinama iki virimo ir lašinama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 30 s. Karštame tirpale ištirpinama 1 g bandinio, pasverto mg tikslumu, ir titruojama 0,1 N KMnO4 iki rožinės spalvos, nepranykstančios 15 s. Sunaudojama ne daugiau kaip 0,5 ml |

Lengvai anglėjančios medžiagos | Šalto tirpalo, susidedančio iš 0,5 g benzoinės rūgšties ir 5 ml 94,5–95,5 % sieros rūgšties, spalva negali būti ryškesnė už standartinio tirpalo, susidedančio iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |

Policiklinės rūgštys | Benzoinės rūgšties neutralizuoto tirpalo frakcinio parūgštinimo metu pirmųjų nuosėdų lydymosi intervalas turi nesiskirti nuo benzoinės rūgšties lydymosi intervalo |

Rūgštingumo ar šarmingumo laipsnis | Kalcio benzoato 1 g neutralizuoti (indikatorius fenolftaleinas) sunaudojama ne daugiau kaip 0,25 ml 0,1 N NaOH arba 0,1 N HCl |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 214 ETILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai | Etilparabenas Etilo p- hidroksibenzoatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Etilo p-hidroksibenzoatas Etilo p-hidroksibenzoinės rūgšties esteris |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-399-4 |

Cheminė formulė | C9H10O3 |

Molekulinė masė | 166,8 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Beveik bekvapiai, maži, bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 115 oC–118 oC |

B.Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui | p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos parūgštinant, nerekristalintos, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

C.Teigiamas testas alkoholiui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05% |

p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai ( išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 215 NATRIO ETILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio etilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio natrio junginys |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 252-487-6 |

Cheminė formulė | C9H9O3Na |

Molekulinė masė | 188,8 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 83 % p-hidroksibenzoinės rūgšties etilo esterio bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 115 oC–118 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

B.Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui | p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC |

C.Teigiamas testas natriui | | |

D.pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,9–10,3 | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Sulfatiniai pelenai | 37 %–39 % |

p-Hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 216 PROPILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai | Propilparabenas Propilo p-oksibenzoatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Propilo p-oksibenzoatas n-propilo p-hidroksibenzoinė rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 202-307-7 |

Cheminė formulė | C10H12O3 |

Molekulinė masė | 180,21 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 95 oC–97 oC po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

B.Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui | p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

p-hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10mg/kg |

E 217 NATRIO PROPILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio n-propilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties n-propilesterio natrio junginys |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 252-488-1 |

Cheminė formulė | C10H11O3Na |

Molekulinė masė | 202,21 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 85 % p-hidroksibenzoinės rūgšties propilo esterio bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti arba beveik balti, kristaliniai higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Esterio, gauto parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 94 oC–97 oC po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties | | |

B.Teigiamas testas natriui | | |

C.pH 0,1 % vandeninio tirpalo turi būti 9,8–10,2 | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 5 % po vakuuminio džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Sulfatiniai pelenai | 34 %–36 % |

p-hidroksibenzoinė ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 218 METILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Sinonimai | Metilparabenas Metilo p-oksibenzoatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Metilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esteris |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 243-171-5 |

Cheminė formulė | C8H8O3 |

Molekulinė masė | 152,15 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Beveik bekvapiai, maži bespalviai kristalai, arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 125 oC–128 oC |

B.Teigiamas testas p-hidroksibenzoatui | p-hidroksibenzoinės rūgšties, gautos iš bandinio, lydymosi intervalas yra 213 oC–217 oC po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5% po 2 val. džiovinimo 80 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05% |

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 219 NATRIO METILOp-HIDROKSIBENZOATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio metilo p-hidroksibenzoatas p-hidroksibenzoinės rūgšties metilo esterio natrio junginys |

Cheminė formulė | C8H7O3Na |

Molekulinė masė | 174,15 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Baltų miltelių, susidariusių vandenilio chlorido rūgštimi rūgštinant metilo p-hidroksibenzoato natrio junginio vandeninį 10 % (w/v) tirpalą (indikatoriumi naudojant lakmuso popierėlį), juos perplovus vandeniu ir 2 val. džiovinus 80 oC temperatūroje, lydymosi intervalas yra 125 oC–128 oC | | |

B.Teigiamas testas natriui | | |

C.pH 0,1 % vandeninio (be anglies dioksido) tirpalo ne mažesnis kaip 9,7 ir ne didesnis kaip 10,3 | | |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 5 % (Karl Fischer metodas) |

Sulfatiniai pelenai | 40 %–44,5 % bevandenėje fazėje |

p-hidroksibenzoinė rūgštis ir salicilinė rūgštis | Ne daugiau kaip 0,35 %, išreiškiant p-hidroksibenzoine rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 220 SIEROS DIOKSIDAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Sieros dioksidas Sulfito rūgšties anhidridas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-195-2 |

Cheminė formulė | SO2 |

Molekulinė masė | 64,07 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % |

Apibūdinimas | Bespalvės, lengvai neužsidegančios, stipraus aštraus dusinančio kvapo dujos |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitinėms medžiagoms | | |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Nelakios liekanos | Ne daugiau kaip 0,01 % |

Sieros trioksidas | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Kitos dujos, kurių normaliai neturi būti ore | Nėra pėdsakų |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 221 NATRIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio sulfitas (bevandenis arba heptahidratas) |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-821-4 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | Na2SO3 |

Heptahidratas: | Na2SO3 7H2O |

Molekulinė masė | Bevandenis: | 126,04 |

Heptahidratas: | 252,16 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Bevandenis: | ne mažiau kaip 95 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 48 % SO2 |

Heptahidratas: | ne mažiau kaip 48 % Na2SO3 ir ne mažiau kaip 24 % SO2 |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitui ir natriui | | |

B.10 % (bevandenio) tirpalo ar 20 % (heptahidrato) tirpalo pH yra 8,5–11,5 | | |

Grynumas

Tiosulfatas | Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 222 NATRIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio bisulfitas Natrio hidrosulfitas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-921-4 |

Cheminė formulė | NaHSO3 vandeniniame tirpale |

Molekulinė masė | 104,06 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 32 % (w/v) Na2HSO3 |

Apibūdinimas | Skaidrus, bespalvis iki geltonos spalvos tirpalas |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitui ir natriui | | |

B.pH 10 % vandeninio tirpalo yra 2,5–5,5 | | |

Grynumas

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 223 NATRIO METABISULFITAS

Sinonimai | Pirosulfitas Natrio pirosulfitas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio disulfitas Natrio pentaoksodisulfitas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-673-0 |

Cheminė formulė | Na2S2O5 |

Molekulinė masė | 190,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 95 % Na2S2O5 ir ne mažiau kaip 64 % SO2 |

Apibūdinimas | Balti kristalai arba kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitui ir natriui | | |

B.pH 10 % vandeninio tirpalo yra 4,0–5,5 | | |

Grynumas

Tiosulfatas | Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 224 KALIO METABISULFITAS

Sinonimai | Kalio pirosulfitas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio disulfitas Kalio pentaokso disulfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 240-795-3 |

Cheminė formulė | K2S2O5 |

Molekulinė masė | 222,33 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 90 % K2S2O5 ir ne mažiau kaip 51,8 % SO2; liekana susideda daugiausiai iš kalio sulfato |

Apibūdinimas | Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir kaliui | | |

Grynumas

Tiosulfatas | Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant SO2 kiekiu |

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 226 KALCIO SULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio sulfitas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 218-235-4 |

Cheminė formulė | CaSO3 2H2O |

Molekulinė masė | 156,17 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 95 % CaSO3 2H2O ir ne mažiau kaip 39 % SO2 |

Apibūdinimas | Balti kristalai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A. Teigiamas testas sulfitui ir kalciui | | |

Grynumas

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 227 KALCIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio bisulfitas Kalcio vandenilio sulfitas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 237-423-7 |

Cheminė formulė | Ca(HSO3)2 |

Molekulinė masė | 202,22 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | 6 %–8 % (w/v) sieros dioksido ir 2,5 %–3,5 % (w/v) kalcio dioksido, atitinkančio 10 %–14 % (w/v) kalcio bisulfito [Ca(HSO3)2] |

Apibūdinimas | Skaidrus žalsvai-geltonas vandeninis tirpalas, turintis ryškų sieros dioksido kvapą |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitui ir kalciui | | |

Grynumas

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 228 KALIO BISULFITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio bisulfitas Kalio vandenilio sulfitas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-870-1 |

Cheminė formulė | KHSO3 vandeniniame tirpale |

Molekulinė masė | 120,17 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 280 g KHSO3 litre (arba 150 g SO2 litre) |

Apibūdinimas | Skaidrus bespalvis vandeninis tirpalas |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas sulfitui ir kaliui | | |

Grynumas

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Selenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg, išreiškiant SO2 kiekiu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 230 DIFENILAS

Sinonimai | Difenilas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 1,1'-difenilas Fenilbenzenas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 202-163-5 |

Cheminė formulė | C12H10 |

Molekulinė masė | 154,20 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,8 % |

Apibūdinimas | Balta arba blankiai geltona iki gintarinės spalvos kieta, savito kvapo medžiaga |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 68,5 oC–70,5 oC |

B.Distiliacijos intervalas | Distiliuojasi pilnai 2,5 oC intervale, 252,5 oC–257,5 oC temperatūroje |

Grynumas

Benzenas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Aromatiniai aminai | Ne daugiau kaip 2 mg/kg (išreiškiant anilinu) |

Fenolio dariniai | Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant fenoliu) |

Lengvai anglėjančios medžiagos | Šaltas 0,5 g difenilo 5-se ml 94,5 %–95,5 % sieros rūgšties tirpalo negali būti ryškesnės spalvos nei standartinis tirpalas, susidedantis iš 0,2 ml kobalto chlorido TSC, 0,3 ml geležies chlorido TSC, 0,1 ml vario sulfato TSC ir 4,4 ml vandens |

Terfenilas ir aukštesni polifenilo dariniai | Ne daugiau kaip 0,2 % |

Policikliniai aromatiniai angliavandeniliai | Nėra |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 231 ORTOFENILFENOLIS

Sinonimai | Ortoksenolis |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | (1,1'-difenil)-2-olis 2-Hidroksidifenilas o- Hidroksidifenilas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 201-993-5 |

Cheminė formulė | C12H10O |

Molekulinė masė | 170,20 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % |

Apibūdinimas | Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 56 oC–58 oC |

B.Teigiamas testas fenoliatams | Etanolinis tirpalas (1 g/10 ml), įpylus 10 % geležies chlorido tirpalo, įgauna žalią spalvą |

Grynumas

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Difenilo eteris | Ne daugiau kaip 0,3 % |

p-fenilfenolis | Ne daugiau kaip 0,1 % |

1-Naftolis | Ne daugiau kaip 0,01 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 232 NATRIO ORTOFENILFENOLIS

Sinonimai | Natrio ortofenilfenatas Natrio o-fenilfenolio druska |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio ortofenilfenolis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 205-055-6 |

Cheminė formulė | C12H9ONa 4H2O |

Molekulinė masė | 264,26 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97 % C12H9ONa 4H2O |

Apibūdinimas | Balti arba silpnai gelsvi kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas fenoliatui ir natriui | | |

B.o-Ortofenilfenolio, gauto iš bandinio parūgštinant, nerekristalinto, lydymosi intervalas yra 56 oC–58 oC po džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties | | |

C.pH 2 % vandeninio tirpalo turi būti 11,1–11,8 | | |

Grynumas

Difenilo eteris | Ne daugiau kaip 0,3 % |

p-fenilfenolis | Ne daugiau kaip 0,1 % |

1-Naftolis | Ne daugiau kaip 0,01 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 233 TIABENDAZOLAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 4-(2-benzimidazolil)tiazolas 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazolas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 1205-725-8 |

Cheminė formulė | C10H7N3S |

Molekulinė masė | 201,26 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, ar beveik balti bekvapiai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 296 oC–303 oC |

B.Spektrometrija | 0,1 N HCl tirpale (0,0005 % w/v) esant bangos ilgiui 302 nm, 258 nm ir 243 nm absorbcijos maksimumai: E 1 cm1 %kai λ = 302 nm±2 nm: vidutiniškai 1230 E 1 cm1 %kai λ = 258 nm±2 nm: vidutiniškai 200 E 1 cm1 %kai λ = 243 nm±2 nm: vidutiniškai 620 Absorbcijos santykis 243 nm/302 nm = 0,47–0,53 Absorbcijos santykis 258 nm/302 nm = 0,14–0,18 |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 0,5 % (Karl Fischer metodas) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,2 % |

Selenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 234 NIZINAS

Apibrėžimas | Nizinas susideda iš tampriai susijungusių polipeptidų, susidariusių natūraliai veikiant Streptococcus lactis, Lancefield grupės N |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 215-807-5 |

Cheminė formulė | C143H230N42O37S7 |

Molekulinė masė | 3354,12 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Nizino koncentrate yra ne mažiau kaip 900 vienetų/mg lieso pieno druskų mišinyje ir minimumas natrio chlorido kiekio 50 % |

Apibūdinimas | Balti milteliai |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 3 % džiovinant iki pastovios masės 102 oC–103 oC temperatūroje |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 235 NATAMICINAS

Sinonimai | Pimaricinas |

Apibrėžimas | Natamicinas yra polienų makrolidų grupės fungicidas, susidarantis natūraliai veikiant Streptomyces natalensis arba Streptococcus lactis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-683-5 |

Cheminė formulė | C33H47O13N |

Molekulinė masė | 665,74 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti iki baltai-kreminės spalvos kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Spalvota reakcija | Įbėrus kelis natamicino kristalus į lašus (ant mažos plokštelės): koncentruotos vandenilio chlorido rūgšties, atsiranda mėlyna spalva,koncentruotos fosforo rūgšties, atsiranda žalia spalva, kuri po kelių minučių pasikeičia į blyškiai raudoną |

B.Spektrometrija | 0,0005 % (w/v) tirpalas 1 % metanoliniame acto rūgšties tirpale absorbcijos maksimumą rodo apie 290 nm, 303 nm ir 318 nm, nuokrypį – apie 280 nm ir minimumą – apie 250 nm, 295,5 nm ir 311 nm |

C.pH | 5,5–7,5 (1 % w/v tirpalas iš anksto neutralizuotame 20 dalių dimetilformamido ir 80 dalių vandens mišinyje) |

D.Specifinis sukimas | αD20nuo + 250 o iki + 295o (1 % w/v tirpalas ledinėje acto rūgštyje 20 oC temperatūroje, apskaičiuojant sausoje medžiagoje) |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 8 % (džiovinant iki pastovios masės virš P2O5 vakuume 60 oC temperatūroje) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,5 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Mikrobiologinis kriterijus: bendrasis gyvybingų mikroorganizmų skaičius | Ne daugiau kaip 100/g |

E 239 HEKSAMETILENO TETRAAMINAS

Sinonimai | Heksaminas Metenaminas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 1,3,5,7-Tetraazatriciklo [3.3.1.13,7]-dekanas, heksametilenetetraminas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 202-905-8 |

Cheminė formulė | C6H12N4 |

Molekulinė masė | 140,19 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalviai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai formaldehidui ir amoniakui | | |

B.Sublimacijos taškas yra apytikriai 260 oC | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % džiovinant vakuume 2 val. virš P2O5 105 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Sulfatai | Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant SO4 |

Chloridai | Ne daugiau kaip 0,005 %, išreiškiant Cl |

Amonio druskos | Nenustatoma |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 242 DIMETILO DIKARBONATAS

Sinonimai | DMDC Dimetilo pirokarbonatas |

Apibrėžimas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 224-859-8 |

Cheminis pavadinimas | Dimetilo dikarbonatas Pirokarbonato rūgšties dimetilo esteris |

Cheminė formulė | C4H6O5 |

Molekulinė masė | 134,09 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,8 % |

Apibūdinimas | Bespalvis skystis, skylantis vandenyje, ėdantis odą, akis, toksinis įkvepiant ir nuryjant |

Identifikavimas

A.Suirimas | Praskiedus – teigiamas testas CO2 ir metanoliui |

B.Lydymosi taškasVirimo taškas | 17 oC 172 oC vykstant skilimui |

C.Tankis 20 oC | Vidutiniškai 1,25 g/cm3 |

D.Infraraudonas spektras | Maksimumas: 1156 ir 1832 cm-1 |

Grynumas

Dimetilo karbonatas | Ne daugiau kaip 0,2 % |

Chloras (bendrasis) | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 249 KALIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio nitritas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-832-4 |

Cheminė formulė | KNO2 |

Molekulinė masė | 85,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 95 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Baltos arba silpnai gelsvos tirpios granulės |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas nitritui ir kaliui | | |

B.pH 5 % tirpalo: ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 3 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 250 NATRIO NITRITAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio nitritas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-555-9 |

Cheminė formulė | NaNO2 |

Molekulinė masė | 69,00 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai arba gelsvi gumulėliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai nitritui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,25 % po 4 val. džiovinimo virš silikagelio |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 251 NATRIO NITRATAS

Sinonimai | Čilės salietra Kubinis ar natrio nitratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio nitratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-554-3 |

Cheminė formulė | NaNO3 |

Molekulinė masė | 85,00 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po 4 val. džiovinimo 105 C temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai, šiek tiek higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai nitratui ir natriui | | |

B.pH 5 % tirpalo | Ne mažesnis kaip 5,5 ir ne didesnis kaip 8,3 |

C.Lydymosi taškas: ±308 oC | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 2 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Nitritai | Ne daugiau kaip 30 mg/kg, išreiškiant NaNO2 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 252 KALIO NITRATAS

Sinonimai | Čilės salietra Kubinis ar natrio nitratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio nitratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-818-8 |

Cheminė formulė | KNO3 |

Molekulinė masė | 101,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai arba permatomi prizmės formos kristalai, šaldančio, sūraus, aštraus skonio |

Identifikavimas

A.Teigiami testai nitratui ir kaliui | | |

B.pH 5 % tirpalo | Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 8,5 |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Nitritai | Ne daugiau kaip 20 mg/kg, išreiškiant KNO2 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 260 ACTO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Acto rūgštis Etano rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-580-7 |

Cheminė formulė | C2H4O2 |

Molekulinė masė | 60,05 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,8 % |

Apibūdinimas | Skaidrus, bespalvis, aštraus savito kvapo skystis |

Identifikavimas

A.Virimo taškas | 118 oC 760 mm slėgyje (Hg) |

B.Specifinis svoris | Apie 1,049 |

C.Vienas iš trijų tirpalų rodo teigiamą testą acetatui | | |

D.Stingimo taškas | Ne žemesnis kaip 14,5 oC |

Grynumas

Nelakios nuosėdos | Ne daugiau kaip 100 mg/kg |

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos | Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |

Lengvai oksiduojamos medžiagos | 2 ml bandinio inde su stikliniu kamščiu praskiedžiama 10 ml vandens, įpilama 0,1 ml 0,1 N kalio permanganato. Rožinė spalva per 30 min. neturi pasikeisti į rudą |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 261 KALIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio acetatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-822-2 |

Cheminė formulė | C2H3O2K |

Molekulinė masė | 98,14 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalviai, tirpūs kristalai, arba balti kristaliniai, bekvapiai, arba silpno acto kvapo milteliai |

Identifikavimas

A.pH 5 % vandeninio tirpalo | Ne mažesnis kaip 7,5 ir ne didesnis kaip 9,0 |

B.Teigiami testai acetatui ir kaliui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 8 % po 2 val. džiovinimo 150 oC temperatūroje |

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos | Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 262 (i) NATRIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio acetatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-823-8 |

Cheminė formulė | C2H3NaO2 nH2O (n = 0 arba 3) |

Molekulinė masė | Bevandenio: | 82,03 |

Trihidrato: | 136,08 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Bevandenio ir trihidrato ne mažiau kaip 98,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bevandenis: | balti, bekvapiai, grūdėti higroskopiniai milteliai |

Trihidratas: | bespalviai, permatomi kristalai ar grūdėti kristaliniai milteliai, bekvapiai arba silpno acto kvapo. Sausame šiltame ore kristalai virsta į miltelius |

Identifikavimas

A.pH 1 % vandeninio tirpalo | Ne mažesnis kaip 8,0 ir ne didesnis kaip 9,5 |

B.Teigiami testai acetatui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Bevandenis: | ne daugiau kaip 2 % (120 oC, 4 val.) |

Trihidratas: | 36 %–42 % (120 oC, 4 val.) |

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos | Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreikštų skruzdžių rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 262 (ii) NATRIO DIACETATAS

Apibrėžimas | Natrio diacetatas yra natrio acetato ir acto rūgšties molekulinis junginys |

Cheminis pavadinimas | Natrio vandenilio diacetatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-814-9 |

Cheminė formulė | C4H7NaO4 nH2O (n = 0 arba 3) |

Molekulinė masė | 142,09 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Laisvos acto rūgšties kiekis: 39 %–41 % ir natrio acetato kiekis: 58 %–60 % |

Apibūdinimas | Balta, higroskopinė kristalinė kieta medžiaga su acto kvapu |

Identifikavimas

A.pH 10 % vandeninio tirpalo | Ne mažesnis kaip 4,5 ir ne didesnis kaip 5,0 |

B.Teigiami testai acetatui ir natriui | | |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 2 % (Karl Fischer metodas) |

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos | Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 263 KALCIO ACETATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio acetatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-540-9 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | C4H6O4Ca |

Monohidratas: | C4H6O4Ca H2O |

Molekulinė masė | Bevandenis: | 158,17 |

Monohidratas: | 176,18 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bevandenis kalcio acetatas yra balta, higroskopinė, biri, silpnai kartaus skonio kristalinė kieta medžiaga. Gali būti jaučiamas silpnas acto rūgšties kvapas. Monohidratas gali būti adatėlių, grūdelių arba miltelių formos |

Identifikavimas

A.pH 10 % vandeninio tirpalo | Ne mažesnis kaip 6,0 ir ne didesnis kaip 9,0 |

B.Teigiami testai acetatui ir kalciui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 11 % po džiovinimo iki pastovios masės 155 oC temperatūroje (monohidratui) |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Skruzdžių rūgštis, formiatai (skruzdžių rūgšties druskos) ir kitos oksiduojamos medžiagos | Ne daugiau kaip 1000 mg/kg, išreiškiant skruzdžių rūgštimi |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 270 PIENO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Pieno rūgštis 2-Hidroksipropioninė rūgštis 1- Hidroksietano-1-karboksirūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-018-0 |

Cheminė formulė | C3H6O3 |

Molekulinė masė | 90,08 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 76 % ir ne daugiau kaip 84 % |

Apibūdinimas | Bespalvis arba gelsvas, beveik bekvapis, rūgštaus skonio, panašus į sirupą skystis, susidedantis iš pieno rūgšties (C3H6O3) ir pieno rūgšties laktato (C6H10O5). Jis gaunamas sacharidų pienarūgšties fermentacijos arba sintetiniu būdu |

Pastaba:Pieno rūgštis yra higroskopinė, virinant ji kondensuojasi sudarydama pieno rūgšties laktatą, pastarasis, skiedžiant ir kaitinant, hidrolizuojasi iki pieno rūgšties | | |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas laktatui | | |

Grynumas

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Chloridai | Ne daugiau kaip 0,2 % |

Sulfatai | Ne daugiau kaip 0,25 % |

Geležis | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Pastaba:Šios sąlygos taikomos 80 % vandeniniam tirpalui; silpnesniems vandeniniams tirpalams apskaičiuojamos reikšmės, atitinkančios juose pieno rūgšties kiekį | | |

E 280 PROPIONO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Propiono rūgštis Propano rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 201-176-3 |

Cheminė formulė | C3H6O2 |

Molekulinė masė | 74,08 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % |

Apibūdinimas | Bespalvis arba šiek tiek gelsvas, aliejingas, silpno aitraus kvapo skystis |

Identifikavimas

A.Lydymosi taškas | –22 oC |

B.Distiliacijos intervalas | 138,5 oC–142,5 oC |

Grynumas

Nelakios liekanos | Ne daugiau kaip 0,01 % po džiovinimo iki pastovios masės 140 oC temperatūroje |

Aldehidai | Ne daugiau kaip 0,1 %, išreiškiant formaldehidu |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 281 NATRIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio propionatas Natrio propanoatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 205-290-4 |

Cheminė formulė | C3H5O2Na |

Molekulinė masė | 96,06 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai higroskopiniai arba smulkūs balti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas propionatui ir natriui | | |

B.pH 10 % vandeninio tirpalo | Ne mažiau kaip 7,5 ir ne daugiau kaip 10,5 |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios liekanos | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 282 KALCIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio propionatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 223-795-8 |

Cheminė formulė | C6H10O4Ca |

Molekulinė masė | 186,22 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas propionatui ir kalciui | | |

B.pH 10 % vandeninio tirpalo | 6,0–9,0 |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios liekanos | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Geležis | Ne daugiau kaip 50 mg/kg |

Fluoras | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 283 KALIO PROPIONATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio propionatas Kalio propanoatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 206-323-5 |

Cheminė formulė | C3H5KO2 |

Molekulinė masė | 112,17 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas propionatui ir kaliui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 4 % po 2 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Geležis | Ne daugiau kaip 30 mg/kg |

Fluoras | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 284 BORATO RŪGŠTIS

Sinonimai | Borato rūgštis Ortoborato rūgštis Borofaksas |

Apibrėžimas

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 233-139-2 |

Cheminė formulė | H3BO3 |

Molekulinė masė | 61,84 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % |

Apibūdinimas | Bespalviai, bekvapiai, skaidrūs kristalai, baltos granulės ar milteliai, šiek tiek riebūs liečiant, gamtoje sutinkami kaip mineralas sasolinas |

Identifikavimas

A.Lydymosi taškas | Apytikriai 171 oC |

B.Dega ryškia žalia liepsna | | |

C.pH 3,3 % vandeninio tirpalo | 3,8–4,8 |

Grynumas

Peroksidai | Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 285 NATRIO TETRABORATAS (BORAKSAS)

Sinonimai | Natrio boratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio tetraboratas Natrio diboratas Natrio piroboratas Bevandenis tetraboratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 215-540-4 |

Cheminė formulė | Na2B4O7 Na2B4O7 10H2O |

Molekulinė masė | 201,77 |

Apibūdinimas | Milteliai arba į stiklą panašios plokštelės, kurios tampa nepermatomos susilietusios su oru, šiek tiek tirpios vandenyje |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 171 oC–175 oC medžiagai skylant |

Grynumas

Peroksidai | Įpylus KJ tirpalo, spalva neatsiranda |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 290 ANGLIES DIOKSIDAS

Sinonimai | Angliarūgštė Sausasis ledas (kietoji forma) Anglies rūgšties anhidridas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Anglies dioksidas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-696-9 |

Cheminė formulė | CO2 |

Molekulinė masė | 44,01 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % dujų fazėje |

Apibūdinimas | Normaliomis aplinkos sąlygomis bespalvės nežymiai aštraus kvapo dujos. Prekinis anglies dioksidas siunčiamas ir laikomas skystos formos padidinto slėgio balionuose, didelėse saugyklose arba presuotuose kietuose „sausojo ledo“ blokuose. Sausosios (sausojo ledo) formos savo sudėtyje paprastai turi rišančiąsias medžiagas, tokias kaip propileno glikolis ar mineralinė alyva |

Identifikavimas

A.Nusėdimas(nuosėdų susidarymas) | Leidžiant bandinio srovę per bario hidroksido tirpalą, susidaro baltos nuosėdos, putojančios tirpinant praskiestoje acto rūgštyje |

Grynumas

Rūgštingumas | Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 50 ml šviežiai virinto vandens, jo rūgštingumas (pagal metiloranžą) neturi būti didesnis kaip 50 ml šviežiai virinto vandens, į kurį įpilta 1 ml (0,01 N) vandenilio chlorido rūgšties |

Redukuojančios medžiagos, vandenilio fosfidas ir sulfidas | Įleidus 915 ml dujų burbuliukų į 25 ml amoniakinio sidabro nitrato tirpalo, į kurį įpilta 3 ml amoniako, tirpalas neturi susidrumsti arba patamsėti |

Anglies monoksidas | Ne daugiau kaip 10 μl/l |

Alyvos kiekis | Ne daugiau kaip 0,1 mg/l |

E 300 ASKORBO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-askorbo rūgštis Askorbo rūgštis 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktonas 3-Keto-L-gulofuranolaktonas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-066-2 |

Cheminė formulė | C6H8O6 |

Molekulinė masė | 176,13 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Askorbo rūgštyje po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H8O6 |

Apibūdinimas | Balta iki blankiai geltonos bekvapė kristalinė medžiaga |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 189 oC–193 oC medžiagai skylant |

B.Teigiamas testas askorbo rūgščiai | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,4 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Specifinis sukimas | αD20 =nuo +20,5 o iki +21,5 o (10 % w/v vandeninio tirpalo) |

pH 2 % vandeninio tirpalo | 2,4–2,8 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 301 NATRIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio askorbatas Natrio L-askorbatas 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono natrio enoliatas 3-Keto-L-gulofurano-laktono natrio enoliatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 205-126-1 |

Cheminė formulė | C6H7O6Na |

Molekulinė masė | 198,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Natrio askorbate po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties yra ne mažiau kaip 99 % C6H7O6Na |

Apibūdinimas | Balta ar beveik balta bekvapė, kristalinė, šviesoje tamsėjanti kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas askorbatui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Specifinis sukimas | αD20=nuo +103 o iki +106 o (10 % w/v vandeninio tirpalo) |

pH 10 % vandeninio tirpalo | 6,5–8,0 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 302 KALCIO ASKORBATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio askorbato dihidratas 2,3-Didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono kalcio druskos dihidratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 227-261-5 |

Cheminė formulė | C12H14O12Ca 2H2O |

Molekulinė masė | 426,35 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % masėje be lakiųjų medžiagų |

Apibūdinimas | Balti ar silpnai pilkai gelsvi bekvapiai kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas askorbatui ir kalciui | | |

Grynumas

Fluoridai | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Specifinis sukimas | αD20 =nuo +95 o iki +97 o (5 % w/v vandeninio tirpalo) |

pH 10 % vandeninio tirpalo | 6,0–7,5 |

Lakiosios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,3 % po 24 val. džiovinimo eksikatoriuje virš sieros rūgšties arba fosforo pentoksido kambario temperatūroje |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 304 (i) ASKORBO PALMITATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Askorbo palmitatas L-askorbo palmitatas 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-palmitatas 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 205-305-4 |

Cheminė formulė | C22H38O7 |

Molekulinė masė | 414,55 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % sausoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balta arba gelsvai-balta citrinos kvapo kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 107 oC–117 oC |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Specifinis sukimas | αD20 =nuo +21 o iki +24 o (5 % w/v tirpalas metanolyje) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 304 (ii) ASKORBO STEARATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Askorbo stearatas L-askorbo stearatas 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktono-6-stearatas 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktonas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 246-944-9 |

Cheminė formulė | C24H42O7 |

Molekulinė masė | 442,6 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % |

Apibūdinimas | Balta arba gelsva citrinos kvapo kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Lydymosi taškas | Apie 116 oC |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 2 % po 1 val. džiovinimo vakuuminėje krosnelėje 56 oC–60 oC temperatūroje |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 306 TOKOFEROLIU TURTINGAS EKSTRAKTAS

Apibrėžimas | Produktas gaunamas vakuuminės garų distiliacijos būdu iš valgomųjų augalinių riebalinių produktų, turinčių koncentruotų tokoferolių ir tokotrienolių. Turi šiuos tokoferolius: d-α-, d-β-, d-γ- ir d-ρ- tokoferoliai |

Molekulinė masė | 430,71 (d-α- tokoferolis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Bendrasis tokoferolių kiekis ne mažesnis kaip 34 % |

Apibūdinimas | Rusvai raudoni iki raudonų, skaidrūs, klampūs, švelnaus savito kvapo ir skonio aliejai. Gali būti pastebimas nežymus į vašką panašių junginių išsiskyrimas mikrokristalinėjė formoje |

Identifikavimas

A.Tinkamu dujų-skysčių chromatografijos metodu | | |

B.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje, tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje |

Grynumas

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Specifinis sukimas | αD20 ne mažesnis kaip +20 o |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 307 ALFA-TOKOFEROLIS

Sinonimai | dl-α-tokoferolis |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | dl-5,7,8-trimetiltokolis dl-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-412-2 |

Cheminė formulė | C29H50O2 |

Molekulinė masė | 430,71 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 96 % |

Apibūdinimas | Šviesiai geltonas iki gintaro spalvos, beveik bekvapis, skaidrus, klampus aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ir šviesoje |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, susimaišantis eteryje |

B.Spektrofotometrija | Absoliučiame etanolyje absorbcijos maksimumas yra apie 292 nm |

Grynumas

Refrakcijos indeksas | n D20 1,503–1,507 |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %__NEWLINE__(292 nm) yra 72–76__NEWLINE__(0,01 g/200 ml absoliutaus etanolio) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Specifinis sukimas | αD20 0 o ± 0,05 o (1:10 tirpalas chloroforme) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 308 GAMA-TOKOFEROLIS

Sinonimai | dl-γ-tokoferolis |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-tridecil)-6-chromanolis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-523-4 |

Cheminė formulė | C28H48O2 |

Molekulinė masė | 416,69 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97 % |

Apibūdinimas | Skaidrus, klampus, šviesiai geltonas aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |

Identifikavimas

A.Spektrometrija | Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |

Grynumas

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 % (298 nm) yra 91–97 E 1 cm1 %(257 nm) yra 5,0–8,0 |

Refrakcijos indeksas | n D20 1,503–1,507 |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 309 DELTA-TOKOFEROLIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-chromanolis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-299-0 |

Cheminė formulė | C27H46O2 |

Molekulinė masė | 402,7 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97 % |

Apibūdinimas | Skaidrus, klampus, šviesiai gelsvas ar oranžinis aliejus, kuris oksiduojasi ir tamsėja ore ar šviesoje |

Identifikavimas

A.Spektrometrija | Absorbcijos maksimumai absoliučiame etanolyje yra apie 298 nm ir 257 nm |

Grynumas

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(298 nm) yra 89–95 E 1 cm1 %(257 nm) yra 3,0–6,0 |

Refrakcijos indeksas | n D20 1,500–1,504 |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 310 PROPILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Propilo galatas Galo rūgšties propilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-propilo esteris |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-498-2 |

Cheminė formulė | C10H12O5 |

Molekulinė masė | 212,20 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balta, iki kreminės baltos, kristalinė, bekvapė kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Šiek tiek tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |

B.Lydymosi intervalas | 146 oC–150 oC po 4 val. džiovinimo 110 oC temperatūroje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1,0 % (110 oC, 4 val.) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,1 % |

Laisvosios rūgštys | Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |

Chloruotas organinis junginys | Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(275 nm) ne mažiau kaip 485 ir ne daugiau kaip 520 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 311 OKTILO GALATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Oktilo galatas Galo rūgšties oktilo esteris 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-oktilo esteris |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 213-853-0 |

Cheminė formulė | C15H22O5 |

Molekulinė masė | 282,34 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, eteryje ir propan-1,2-diolyje |

B.Lydymosi intervalas | 99 oC–102 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Laisvosios rūgštys | Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |

Chloruoti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(275 nm) ne mažesnė kaip 375 ir ne didesnė kaip 390 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 312 DODECILO GALATAS

Sinonimai | Laurilo galatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dodecilo galatas 3,4,5-trihidroksibenzoinės rūgšties n-dodecilo (arba laurilo) esteris Galo rūgšties dodecilo esteris |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 214-620-6 |

Cheminė formulė | C19H30O5 |

Molekulinė masė | 338,45 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Balta arba kreminė balta bekvapė kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje ir eteryje |

B.Lydymosi intervalas | 95 oC–98 oC po 6 val. džiovinimo 90 oC temperatūroje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % (90 oC, 6 val.) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % |

Laisvosios rūgštys | Ne daugiau kaip 0,5 % (išreiškiant galo rūgštimi) |

Chloruoti organiniai junginiai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg (išreiškiant Cl) |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(275 nm) ne mažiau kaip 300 ir ne daugiau kaip 325 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 30 mg/kg |

E 315 ERITORBO RŪGŠTIS

Sinonimai | Izoaskorbo rūgštis D-araboaskorbo rūgštis |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | D-eritro-heks-2-enoinės rūgšties γ-laktonas Izoaskorbo rūgštis D- izoaskorbo rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 201-928-0 |

Cheminė formulė | C6H8O6 |

Molekulinė masė | 176,13 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balta, švelniai geltona, palaipsniui tamsėjanti šviesoje kristalinė kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 164 oC–172 oC medžiagai skylant |

B.Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,4 % po 3 val. džiovinimo sumažintame slėgyje virš silikagelio |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Specifinis sukimas | αD2510 % (w/v) vandeninio tirpalo: nuo –16,5 o iki –18,0 o |

Oksalatas | Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 316 NATRIO ERITORBATAS

Sinonimai | Natrio izoaskorbatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio izoaskorbatas Natrio D-izoaskorbo rūgštis 2,3-didehidro-D-eritro-heksono-1,4- laktono natrio druska 3-keto-D-gulofurano-laktono natrio enoliato monohidratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 228-973-9 |

Cheminė formulė | C6H7O6Na H2O |

Molekulinė masė | 216,13 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % monohidrato po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Apibūdinimas | Balta kristalinė kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, labai mažai tirpus etanolyje |

B.Teigiamas testas askorbo rūgščiai (spalvinė reakcija) | | |

C.Teigiamas testas natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,25 % po 24 val. džiovinimo vakuuminiame eksikatoriuje virš sieros rūgšties |

Specifinis sukimas | αD2510 % (w/v) vandeninio tirpalo: nuo +95 o iki +98 o |

pH 10 % vandeninio tirpalo | 5,5–8,0 |

Oksalatas | Į 1 g/10 ml vandeninį tirpalą įlašinami 2 lašai ledinės acto rūgšties ir 5 ml 10 % kalcio acetato tirpalo. Tirpalas turi likti skaidrus |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 320 BUTILINTAS HIDROKSIANIZOLAS (BHA)

Sinonimai | BHA |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 3-tret-butil-4-hidroksianizolas 2-tret-butil-4-hidroksianizolo ir 3-tret-butil-4-hidroksianizolo mišinys |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 246-563-8 |

Cheminė formulė | C11H16O2 |

Molekulinė masė | 180,25 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98,5 % C11H16O2 ir ne mažiau kaip 85 % 3-tret-butil-4-hidroksianizolo izomerų |

Apibūdinimas | Balti arba gelsvi kristalai arba vaškinė kieta lengvo aromatinio kvapo medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje |

B.Lydymosi intervalas | 48 oC–55 oC |

Grynumas

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % po kalcinavimo 800±25 oC temperatūroje |

Fenolio priemaišos | Ne daugiau kaip 0,5 % |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(290 nm) ne mažesnė kaip190 ir ne didesnė kaip 210 |

E 1 cm1 %(228 nm) ne mažesnė kaip 326 ir ne didesnė kaip 345 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 321 BUTILINTAS HIDROKSITOLUENAS (BHT)

Sinonimai | BHT |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | 2,6-ditret-butil-p-krezolis 4-metil-2,6-ditret-butilfenolis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 204-881-4 |

Cheminė formulė | C15H24O |

Molekulinė masė | 220,36 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % |

Apibūdinimas | Balta, kristalinė arba dribsnių pavidalo, bekvapė ar savito silpno aromatinio kvapo kieta medžiaga |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Netirpus vandenyje ir propan-1,2-diolyje Lengvai tirpus etanolyje |

B.Lydymosi intervalas | 70 oC |

C.Absorbcijos maksimumas | 2 cm sluoksnio 1:100000 koncentracijos bevandeniame etanolyje tirpalas rodo absorbcijos maksimumą 230–320 nm intervale tik esant bangos ilgiui 278 nm |

Grynumas

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,005 % |

Fenolio priemaišos | Ne daugiau kaip 0,5 % |

Specifinė absorbcija E 1 cm1 %etanolyje | E 1 cm1 %(278 nm) ne mažesnė kaip 81 ir ne didesnė kaip 88 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 322 LECITINAI

Sinonimai | Fosfatidai Fosfolipidai |

Apibrėžimas | Lecitinai yra fosfatidų, gautų fizinių procedūrų būdu iš gyvulinio arba augalinio maisto, mišinys arba frakcijos; juose taip pat yra hidrolizuotų produktų, gautų naudojant nekenksmingus ir tinkamus enzimus. Galutiniame produkte negali likti enzimų aktyvumo. Lecitinas vandeninėje terpėje, veikiant vandenilio peroksidui, šiek tiek netenka spalvos. Ši oksidacija chemiškai nemodifikuoja lecitino fosfatidų. |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 232-307-2 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Lecitinai: ne mažiau kaip 60,0 % acetone netirpių medžiagųHidrolizuoti lecitinai: ne mažiau kaip 56,0 % acetone netirpių medžiagų |

Apibūdinimas | Lecitinai: rudi, klampūs, pusiau skysti, arba milteliaiHidrolizuoti lecitinai: šviesiai rudi iki rudo klampaus skysčio arba pasta |

Identifikavimas

A.Teigiami testai cholinui, fosforui ir riebalų rūgštims | | |

B.Testas hidrilizuotam lecitinui | Į 800 ml stiklinę įpilama 500 ml vandens (30 oC–35 oC). Pastoviai maišant, lėtai įpilama 50 ml bandinio. Hidrolizuotas lecitinas tampa homogeniška emulsija. Nehidrolizuotas lecitinas sudaro apie 50 g atskirą masę. |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 2,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje |

Toluene netirpi medžiaga | Ne daugiau kaip 0,3 % |

Rūgštingumas | Lecitinai: ne daugiau kaip 35 mg kalio hidroksido vienam gramuiHidrolizuoti lecitinai: ne daugiau kaip 45 mg kalio hidroksido vienam gramui |

Peroksidų skaičius | Lygus arba mažesnis už 10 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 325 NATRIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio laktatas Natrio 2-hidroksipropanoatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-772-0 |

Cheminė formulė | C3H5NaO3 |

Molekulinė masė | 112,06 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |

Apibūdinimas | Bespalvis, permatomas skystis, bekvapis arba silpno savito kvapo |

Identifikavimas

A.Teigiamas testas laktatui | | |

B.Teigiamas testas natriui | | |

Grynumas

Rūgštingumas | Ne daugiau kaip 0,5 % po džiovinimo išreiškiant pieno rūgštimi |

pH 20 % vandeninio tirpalo | 6,5–7,5 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Redukuojančios medžiagos | Neredukuoja Fehling'o tirpalo |

Pastaba:Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui | | |

E 326 KALIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio laktatas Kalio 2-hidroksipropanoatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 213-631-3 |

Cheminė formulė | C3H5O3K |

Molekulinė masė | 128,17 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 57 % ir ne daugiau kaip 66 % |

Apibūdinimas | Šiek tiek klampus, beveik bekvapis skaidrus skystis.Bekvapis arba silpno savito kvapo |

Identifikavimas

A.Deginimas | Kalio laktato tirpalas sudeginamas iki pelenų. Pelenai yra šarminiai, įdėjus rūgšties, putoja |

B.Spalvinė reakcija | 2 ml kalio laktato tirpalo užpilama ant 5 ml katechino tirpalo sieros rūgštyje (1:100). Sąlyčio riboje atsiranda ryškiai raudona spalva |

C.Teigiami testai kaliui ir laktatui | | |

Grynumas

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Rūgštingumas | 1 g kalio laktato ištirpinama 20 ml vandens, įlašinama 3 lašai fenolftaleino TS ir titruojama 0,1 N natrio hidroksido tirpalu, kurio sunaudojama ne daugiau kaip 0,2 ml |

Redukuojančios medžiagos | Kalio laktatas negali redukuoti Fehling'o tirpalo |

Pastaba:Šis apibūdinimas taikomas 60 % vandeniniam tirpalui | | |

E 327 KALCIO LAKTATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio dilaktatas Kalio dilaktato hidratas 2-hidroksipropano rūgšties kalcio druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 212-406-7 |

Cheminė formulė | (C3H5O2)2Ca nH2O (n = 0–5) |

Molekulinė masė | 218,22 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Beveik bekvapiai, balti kristaliniai mileliai arba granulės |

Identifikavimas

A.Teigiami testai laktatui ir kalciui | | |

B.Tirpumo testai | Tirpus vandenyje ir praktiškai netirpus etanolyje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Nustatyta džiovinant 4 val. 120 oC temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %su 1 molekule vandens: ne daugiau kaip 8,0 %su 3 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 20,0 %su 4,5 molekulėm vandens: ne daugiau kaip 27,0 % |

Rūgštingumas | Ne daugiau kaip 0,5 % sausųjų medžiagų, išreiškiant pieno rūgštimi |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 5 % tirpalo | 6,0–8,0 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Redukuojančios medžiagos | Neredukuoja Fehling'o tirpalo |

E 330 CITRINOS RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Citrinos rūgštis 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgštis β-hidroksitrikarbalitinė rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 201-069-1 |

Cheminė formulė | a)C6H8O7 (bevandenis)b)C6H8O7 H2O (monohidratas) |

Molekulinė masė | a)192,13 (bevandenis)b)210,15 (monohidratas) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Citrinos rūgštis gali būti bevandenė arba su 1 molekule vandens. Bevandenėje fazėje yra ne mažiau kaip 99,5 % C6H8O7 |

Apibūdinimas | Citrinos rūgštis yra balta arba bespalvė, bekvapė kristalinė stipriai rūgštaus skonio medžiaga. Monohidratas skyla sausame ore |

Identifikavimas

A.Tirpumo testai | Labai tirpus vandenyje, lengvai tirpus etanolyje, tirpus eteryje |

Grynumas

Vandens kiekis | Bevandenėje citrinos rūgštyje yra ne daugiau kaip 0,5 % vandens; citrinos rūgšties monohidrate – ne daugiau kaip 8,8 % vandens (Karl Fisher metodas) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 0,05 % po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, po džiovinio išreiškiant oksalo rūgštimi |

Lengvai anglėjančios medžiagos | 1 g bandinio miltelių 1 val kaitinama su 10 ml 98 % (minimum) sieros rūgšties 90 oC temperatūros vandens vonioje, tamsoje. Turi atsirasti tik blanki ruda spalva (Lyginamasis skystis K) |

E 331 (i) MONONATRIO CITRATAS

Sinonimai | Mononatrio citratas Monobazinis natrio citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Mononatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties mononatrio druska |

Cheminė formulė | a)C6H7O7Na (bevandenis)b)C6H7O7Na.H2O (monohidratas) |

Molekulinė masė | a)214,11 (bevandenis)b)232,23 (monohidratas) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Kristaliniai balti milteliai arba bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje: bevandenis: ne daugiau kaip 1,0 %monohidrato: ne daugiau kaip 8,8 % |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 3,5–3,8 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

E 331 (ii) DINATRIO CITRATAS

Sinonimai | Dinatrio citratas Dibazinis natrio citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dinatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dinatrio druska Citrinos rūgšties su 1,5 H2O dinatrio druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 205-623-3 |

Cheminė formulė | C6H6O7Na2 1,5H2O |

Molekulinė masė | 263,11 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 13 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 4,9– 5,2 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

E 331 (iii) TRINATRIO CITRATAS

Sinonimai | Trinatrio citratas Tribazinis natrio citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trinatrio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trinatrio druska Citrinos rūgšties (bevandenės, dihidrato arba pentahidrato) trinatrio druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-675-3 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | C6H5O7Na3 |

Hidratas: | C6H5O7Na3 nH2O (n=2 arba 5) |

Molekulinė masė | 258,07 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai milteliai arba bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Nustatyta 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje: |

- bevandenis: | -: ne daugiau kaip 1,0 % |

- dihidratas:: | - ne daugiau kaip 13,5 % |

- pentahidratas: | - ne daugiau kaip 30,3 % |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 5 % vandeninio tirpalo | 7,5–9,0 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

E 332 (i) MONOKALIO CITRATAS

Sinonimai | Monokalio citratas Monobazinis kalio citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Monokalio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalio druska Citrinos rūgšties monokalio bevandenė druska |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 212-753-4 |

Cheminė formulė | C6H7O7K |

Molekulinė masė | 230,21 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, higroskopiniai granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir kaliui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 3,5–3,8 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

E 332 (ii) TRIKALIO CITRATAS

Sinonimai | Trikalio citratas Tribazinis kalio citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trikalio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalio druska Citrinos rūgšties trikalio druskos monohidratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 212-755-5 |

Cheminė formulė | C6H5O7K3 H2O |

Molekulinė masė | 324,42 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, higroskopiniai, granuliuoti milteliai arba permatomi kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir kaliui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 6,0 % 4 val. džiovinant 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 5 % vandeninio tirpalo | 7,5–9,0 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

E 333 (i) MONOKALCIO CITRATAS

Sinonimai | Monokalcio citratas Kalcio monobazinis citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Monokalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties monokalcio druska Citrinos rūgšties monokalcio druskos monohidratas |

Cheminė formulė | (C6H7O7)2Ca H2O |

Molekulinė masė | 440,32 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Smulkūs balti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir kalciui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 7,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 3,2–3,5 |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Karbonatai | Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |

E 333 (ii) DIKALCIO CITRATAS

Sinonimai | Dikalcio citratas Kalcio dibazinis citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dikalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties dikalcio druska Citrinos rūgšties dikalcio druskos trihidratas |

Cheminė formulė | (C6H7O7)2Ca2 3H2O |

Molekulinė masė | 530,42 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Smulkūs balti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir kalciui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 20,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 30mg/kg, išreiškiant fluoru |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Karbonatai | Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |

E 333 (iii) TRIKALCIO CITRATAS

Sinonimai | Trikalcio citratas Kalcio tribazinis citratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trikalcio citratas 2-hidroksi-1,2,3-propanotrikarboksirūgšties trikalcio druska Citrinos rūgšties trikalcio druskos tetrahidratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 212-391-7 |

Cheminė formulė | (C6H6O7)2Ca3 4H2O |

Molekulinė masė | 570,51 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Smulkūs balti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai citratui ir kalciui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 14,0 % džiovinant 4 val. 180 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 30mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Karbonatai | Tirpinant 1 g kalcio citrato 10 ml 2 N vandenilio chlorido rūgšties, negali išsiskirti daugiau kaip keli atskiri burbuliukai |

E 334 L(+) - VYNO RŪGŠTIS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-vyno rūgštis L-2,3-dihidroksibutano dirūgštis d-αβ-dihidroksigintaro rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 201-766-0 |

Cheminė formulė | C4H6O6 |

Molekulinė masė | 150,09 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99,5 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalvė arba pusiau permatoma kristalinė kieta medžiaga, arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Lydymosi intervalas | 168 oC–170 oC |

B.Teigiamas testas tartratui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 0,5 % (virš P2O5, 3 val.) |

Sulfatiniai pelenai | Ne daugiau kaip 1000mg/kg po sudeginimo 800±25 oC temperatūroje |

Specifinis optinis sukimas 20 % w/v vandeninio tirpalo | αD20nuo +11,5 o iki +13,5 o |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

E 335 (i) MONONATRIO TARTRATAS

Sinonimai | L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druska |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties mononatrio druska L-(+)-vyno rūgšties mononatrio druskos monohidratas |

Cheminė formulė | C4H5O6Na 2H2O |

Molekulinė masė | 194,05 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Permatomi bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai tartratui ir natriui | | |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 10,0 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 335 (ii) DINATRIO TARTRATAS

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dinatrio L-tartratas Dinatrio (+)-tartratas L-2,3-dihidroksibutano rūgšties dinatrio druska L-(+)-vyno rūgšties dinatrio druskos dihidratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 212-773-3 |

Cheminė formulė | C4H4O6Na2 2H2O |

Molekulinė masė | 230,8 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Permatomi, bespalviai kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai tartratui ir natriui | | |

B.Tirpumo testai | 1 g netirpus 3 ml vandens, netirpus etanolyje |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 17,0 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 7,0–7,5 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 336 (i) MONOKALIO TARTRATAS

Sinonimai | Monobazinis kalio tartratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-(+)-vyno rūgšties monokalio bevandenė druska L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties monokalio druska |

Cheminė formulė | C4H5O6K |

Molekulinė masė | 188,16 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai tartratui ir kaliui | | |

B.Lydymosi taškas | 230 oC |

Grynumas

pH 1 % vandeninio tirpalo | 3,4 |

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 1 % džiovinant 4 val. 105 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 336 (ii) DIKALIO TARTRATAS

Sinonimai | Dibazinis kalio tartratas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties dikalio druska L-(+)-vyno rūgšties dikalio druska su 1/2 H2O |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 213-067-8 |

Cheminė formulė | C4H4O6K ½H2O |

Molekulinė masė | 235,2 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti kristaliniai arba granuliuoti milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai tartratui ir kaliui | | |

Grynumas

pH 1 % vandeninio tirpalo | 7,0–9,0 |

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 4 % džiovinant 4 val. 150 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 337 KALIO NATRIO TARTRATAS

Sinonimai | Kalio natrio L-(+)-tartratas Rochelle druska Segneto druska |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | L-2,3-dihidroksibutano dirūgšties kalio natrio druska Kalio natrio L-(+)-tartratas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 206-156-8 |

Cheminė formulė | C4H4O6KNa 4H2O |

Molekulinė masė | 282,23 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 99 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalviai kristalai arba balti kristaliniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai tartratui, kaliui ir natriui | | |

B.Tirpumo testai | 1 g tirpus 1 ml vandens, netirpus etanolyje |

C.Lydymosi intervalas | 70 oC–80 oC |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne daugiau kaip 26,0 % ir ne mažiau kaip 21,0 % džiovinant 3 val. 150 oC temperatūroje |

Oksalatai | Ne daugiau kaip 100 mg/kg, išreiškiant oksalo rūgštimi po džiovinimo |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 6,5–8,5 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 338 FOSFORO RŪGŠTIS

Sinonimai | Ortofosforo rūgštis Monofosforo rūgštis |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Fosforo rūgštis |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-633-2 |

Cheminė formulė | H3PO4 |

Molekulinė masė | 98,00 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 71 % ir ne daugiau kaip 83 % |

Apibūdinimas | Skaidrus, bespalvis, klampus skystis |

Identifikavimas

A.Teigiami testai rūgščiai ir fosfatui | | |

Grynumas

Lakiosios rūgštys | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant acto rūgštimi) |

Chloridai | Ne daugiau kaip 200 mg/kg (išreiškiant chloru) |

Nitratai | Ne daugiau kaip 5 mg/kg (išreiškiant NaNO3) |

Sulfatai | Ne daugiau kaip 1500 mg/kg (išreiškiant CaSO4) |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Pastaba:Šis apibūdinimas taikomas 75 % vandeniniam tirpalui | | |

E 339 (i) MONONATRIO FOSFATAS

Sinonimai | Mononatrio monofosfatas Mononatrio rūgštinis monofosfatas Mononatrio ortofosfatas Natrio monobazinis fosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Natrio-divandenilio monofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-449-2 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | NaH2PO4 |

Monohidratas: | NaH2PO4 H2O |

Dihidratas: | NaH2PO4 2H2O |

Molekulinė masė | Bevandenis: | 119,98 |

Monohidratas: | 138,00 |

Dihidratas: | 156,01 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Po 1 val. džiovinimo 6,0 oC, ir po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje NaH2PO4 kiekis ne mažesnis kaip 97 % |

Apibūdinimas | Balti, bekvapiai, mažai tirpūs milteliai, kristalai arba granulės |

Identifikavimas

A.Teigiami testai natriui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje, eteryje ar chloroforme |

C.P2O5 kiekis | 58,0 %–60,0 % |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Bevandenės druskos masė sumažėja ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau kaip 15,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 25,0 % 1 val. džiovinant 60 oC ir po to 4 val. 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 4,1–5,0 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 339 (ii) DINATRIO FOSFATAS

Sinonimai | Dinatrio monofosfatas Natrio antrinis fosfatas Dinatrio ortofosfatas Dinatrio rūgštinis fosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dinatrio-vandenilio monofosfatas Dinatrio-vandenilio ortofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-448-7 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | Na2HPO4 |

Hidratuotas: | Na2HPO4 nH2O (n=2,7 arba 12) |

Molekulinė masė | 141,98 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Po 3 val. džiovinimo 40 oC ir po 5 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje Na2HPO4 kiekis ne mažesnis kaip 98 % |

Apibūdinimas | Bevandenis dinatrio-vandenilio fosfatas yra balti, higroskopiniai, bekvapiai milteliai. Hidratuotos formos gali būti: dihidratas – balta kristalinė, bekvapė kieta medžiaga; heptahidratas – balti, bekvapiai žibantys kristalai arba granuliuoti milteliai; dodekahidratas – balti, žibantys, bekvapiai milteliai arba kristalai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai natriui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 49 %–51 % (bevandenis) |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Džiovinant 3 val. 40 oC, po to 5 val. 105 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 5,0 %; dihidrato – ne daugiau kaip 22,0 %; heptahidrato – ne daugiau kaip 50,0 %; dodekahidrato – ne daugiau kaip 61,0 % |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 8,4–9,6 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 339 (iii) TRINATRIO FOSFATAS

Sinonimai | Natrio fosfatas Natrio tribazinis fosfatas Trinatrio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trinatrio monofosfatas Trinatrio fosfatas Trinatrio ortofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-509-8 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | Na3PO4 |

Hidratuotas: | Na3PO4 nH2O (n=0,5; 1 arba 12) |

Molekulinė masė | 163,94 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Bevandeniame natrio fosfate, taip pat hemi- ir monohidratuose, Na3PO4 yra ne mažiau kaip 97,0 %, apskaičiuojant sausoje medžiagoje. Natrio fosfate dodekahidrate Na3PO4 yra ne mažiau kaip 92,0 %, apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti bekvapiai kristalai, granulės arba kristaliniai milteliai. Hidratuotos formos gali turėti hemi- ir monohidratus, heksahidratą, oktahidratą, dekahidratą ir dodekahidratą. Dodekahidratas turi ¼ natrio hidroksido molekulės |

Identifikavimas

A.Teigiami testai natriui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 40,5 %–43,5 % (bevandenis) |

Grynumas

Masės sumažėjimas deginant | Džiovinant 2 val. 120 oC temperatūroje, po to 30 min. deginant apie 800 oC temperatūroje, masė sumažėja taip: bevandenio – ne daugiau kaip 2,0 %; monohidrato – ne daugiau 11,0 %; dodekahidrato – 45,0 %–58,0 % |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 11,5–12,5 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 340 (i) MONOKALIO FOSFATAS

Sinonimai | Kalio monobazinis fosfatas Monokalio monofosfatas Kalio rūgštinis fosfatas Kalio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalio-divandenilio fosfatas Monokalio-divandenilio ortofosfatas Monokalio-divandenilio monofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-913-4 |

Cheminė formulė | KH2PO4 |

Molekulinė masė | 136,09 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Bekvapiai, bespalviai kristalai, baltos granulės arba kristaliniai higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kaliui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 51,0 %–53,0 % (bevandenis) |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 4,2–4,8 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 340 (ii) DIKALIO FOSFATAS

Sinonimai | Dikalio monofosfatas Kalio antrinis fosfatas Dikalio rūgštinis fosfatas Dikalio ortofosfatas Kalio dibazinis fosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Dikalio-vandenilio monofosfatas Dikalio-vandenilio fosfatas Dikalio-vandenilio ortofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-834-5 |

Cheminė formulė | K2HPO4 |

Molekulinė masė | 174,18 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 98,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Apibūdinimas | Bespalviai arba balti granuliuoti milteliai, kristalai arba masė; tirpstantys iš oro sugertoje drėgmėje |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kaliui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Laisvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 40,3 %–41,5 % |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne mažiau kaip 2,0 % po 4 val. džiovinimo 105 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 8,7–9,4 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 340 (iii) TRIKALIO FOSFATAS

Sinonimai | Kalio fosfatas Kalio tribazinis fosfatas Trikalio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trikalio monofosfatas Trikalio fosfatas Trikalio ortofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-907-1 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | K3PO4 |

Hidratuotas: | K3PO4 nH2O (n=1 ar 3) |

Molekulinė masė | 212,27 (bevandenis) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97,0 % apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Bespalviai arba balti, bekvapiai higroskopiniai kristalai arba milteliai. Hidratuotos formos gali būti monohidratai ir trihidratai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kaliui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Lengvai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 30,5 %–33,0 % (bevandenėje sudegintoje medžiagoje) |

Grynumas

Masės sumažėjimas deginant | Bevandenis: ne daugiau kaip 3,0 %; hidratuotas: ne daugiau kaip 23,0 %. Nustatyta 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje ir po to 30 min. deginant 800 oC ± 25 oC temperatūroje |

Vandenyje netirpios medžiagos | Ne daugiau kaip 0,2 % bevandenėje medžiagoje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 10 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

pH 1 % vandeninio tirpalo | 11,5–12,3 |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 341 (i) MONOKALCIO FOSFATAS

Sinonimai | Monobazinis kalcio fosfatas Monokalcio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio divandenilio fosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-837-1 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | Ca(H2PO4)2 |

Monohidratas: | Ca(H2PO4)2 H2O |

Molekulinė masė | 234,05 (bevandenis) 252,08 (monohidratas) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 95 % sausoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Granuliuoti milteliai arba balti, tirpūs kristalai arba granulės |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kalciui ir fosfatui | | |

B.P2O5 kiekis | 55,5 %–61,1 % (bevandenis) |

C.CaO kiekis | 23,0 %–27,5 % (bevandenis) 19,0 %–24,8 % (monohidratas) |

Grynumas

Masės sumažėjimas džiovinant | Ne mažiau kaip 14,0 % 4 val. džiovinant 105 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 17,5 % 1 val. džiovinant 60 oC temperatūroje, po to 4 val. 105 oC temperatūroje (monohidratas) |

Masės sumažėjimas deginant | Ne daugiau kaip 17,5 % po 30 min. deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje (bevandenis) Ne daugiau kaip 25,0 % 1 val. džiovinant 105 oC temperatūroje, po to 30 min. deginant 800 ± 25 oC temperatūroje (monohidratas) |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 30 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 341 (ii) DIKALCIO FOSFATAS

Sinonimai | Kalcio dibazinis fosfatas Dikalcio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Kalcio monovandenilio fosfatas Kalcio-vandenilio ortofosfatas Kalcio antrinis fosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-826-1 |

Cheminė formulė | Bevandenis: | CaHPO4 |

Dihidratas: | CaHPO4 2H2O |

Molekulinė masė | 136,06 (bevandenis) 172,09 (dihidratas) |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Dikalcio fosfato po 3 val. džiovinimo 200 oC temperatūroje yra ne mažiau kaip 98 % ir ne daugiau kaip 102 % CaHPO4 ekvivalentiškai |

Apibūdinimas | Balti kristalai arba granulės, granuliuoti milteliai arba milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kalciui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Mažai tirpus vandenyje, netirpus etanolyje |

C.P2O5 kiekis | 50,0 %–52,5 % (bevandenis) |

Grynumas

Masės sumažėjimas deginant | Ne daugiau kaip 8,5 % (bevandenis), 26,5 % (dihidratas) po 30 min. deginimo 800 ± 25 oC temperatūroje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 341 (iii) TRIKALCIO FOSFATAS

Sinonimai | Kalcio fosfatas Kalcio ortofosfatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | Trikalcio monofosfatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 231-840-8 |

Cheminė formulė | Ca3(PO4)2 |

Molekulinė masė | 310,17 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 90 %, apskaičiuojant sudegintoje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, bekvapiai, beskoniai, ore patvarūs milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai kalciui ir fosfatui | | |

B.Tirpumo testai | Praktiškai netirpus vandenyje, netirpus etanolyje, tirpus praskiestoje vandenilio chlorido ir azoto rūgštyje |

C.P2O5 kiekis | 38,5 %–48,0 % (bevandenis) |

Grynumas

Masės sumažėjimas deginant | Ne daugiau kaip 8 % po deginimo iki pastovios masės 800 ± 25 oC temperatūroje |

Fluoridas | Ne daugiau kaip 50 mg/kg (išreiškiant fluoru) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 385 KALCIO DINATRIO ETILENDIAMINOTETRAACETATAS

Sinonimai | Kalcio dinatrio EDTA Kalcio dinatrio edetatas |

Apibrėžimas

Cheminis pavadinimas | N,N'-1,2-etandiilbis[N-(karboksimetil)-glicinatas] [(4-)-O,O',ON,ON]kalciato(2)-dinatrio druska Kalcio dinatrio etilendiaminotetraacetatas Kalcio dinatrio (etilendinitrilo)tetraacetatas |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 200-529-9 |

Cheminė formulė | C19H12O8CaN2Na2 2H2O |

Molekulinė masė | 410,31 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 97 % bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Baltos, bekvapės kristalinės granulės arba balti, beveik balti, šiek tiek higroskopiniai milteliai |

Identifikavimas

A.Teigiami testai natriui ir kalciui | | |

B.Chelatinis aktyvumas metalo jonams teigiamas | | |

C.pH 1 % tirpalo 6,5–7,5 | | |

Grynumas

Vandens kiekis | 5 %–13 %(Karl Fischer metodas) |

Arsenas | Ne daugiau kaip 3 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

E 1105 LIZOCIMAS

Sinonimai | Lizocimo hidrochloridas Muramidazė |

Apibrėžimas | Lizocimas yra linijinis polipeptidas, gautas iš vištų kiaušinių baltymų, kurių sudėtyje yra 129 amino rūgštys. Jis pasižymi fermentiniu aktyvumu hidrolizuojant β(1-4) jungtis tarp N-acetilmuramo rūgšties ir N-acetilglukozaminų, esančių bakterijų rūšių, dalinai gram-teigiamų organizmų, membranų išorėje. Dažniausiai nustatomas hidrochloridas |

Cheminis pavadinimas | Enzime Commission (EC) No: 3.2.1.17 |

Europos esamų komercinių cheminių medžiagų sąrašas | 232-620-4 |

Molekulinė masė | Apie 14000 |

Pagrindinės medžiagos kiekis (praba) | Ne mažiau kaip 950 mg/g bevandenėje medžiagoje |

Apibūdinimas | Balti, bekvapiai, silpnai saldaus skonio milteliai |

Identifikavimas

A.Izoelektrinis taškas 10,7 | | |

B.pH 2 % vandeninio tirpalo 3,0–3,6 | | |

C.25 mg/100 ml vandeninio tirpalo absorbcijos maksimumas yra esant bangos ilgiui 281 nm, minimumas – 252 nm | | |

Grynumas

Vandens kiekis | Ne daugiau kaip 6 % (Karl Fischer metodas) (tik milteliams) |

Deginimo liekana | Ne daugiau kaip 1,5 % |

Azotas | Ne mažiau kaip 16,8 % ir ne daugiau kaip 17,8 % |

Arsenas | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Švinas | Ne daugiau kaip 5 mg/kg |

Gyvsidabris | Ne daugiau kaip 1 mg/kg |

Sunkieji metalai (išreiškiant Pb) | Ne daugiau kaip 10 mg/kg |

Mikrobiologiniai kriterijai

Bendras bakterijų skaičius | Ne daugiau kaip 5 x 104 col/g |

Salmolnellae | Nėra 25-se gramuose |

Staphylococcus aureus | Nėra 1-me grame |

Escherichia coli | Nėra 1-me grame |

--------------------------------------------------