Biztonságos élelmiszer-adalékanyagok
ÖSSZEFOGLALÓ AZ ALÁBBI DOKUMENTUMRÓL:
1333/2008/EK rendelet – élelmiszer-adalékanyagok
MI A RENDELET CÉLJA?
- Felvált korábbi európai uniós (EU) jogszabályokat azáltal, hogy az élelmiszer-adalékanyagok* valamennyi típusát egy jogi aktus hatálya alá hozza.
- A következőkről rendelkezik:
- jóváhagyott adalékanyagok jegyzéke;
- felhasználási és címkézési feltételeik.
- Egyszerűsíti az engedélyezési eljárást is.
FŐBB PONTOK
- Élelmiszerekben kizárólag az EU által jóváhagyott adalékanyagok használhatók.
- A jóváhagyás feltétele, hogy az élelmiszer-adalékanyag nem jelent semmiféle egészségügyi kockázatot, és nem vezeti félre a fogyasztókat. Az adalékanyagra észszerű igénynek kell lennie, amely más módon nem teljesíthető.
- Egy adalékanyagnak előnyökkel kell járnia a fogyasztóra nézve. Ezek többek között a következők:
- az élelmiszer tápértékének megőrzése;
- az élelmiszer gyártásának, feldolgozásának, előkészítésének, kezelésének, csomagolásának, szállításának vagy tárolásának elősegítése;
- a különleges táplálkozási igények kielégítése.
- Speciális feltételek vonatkoznak az édesítőszerekre és a színezékekre.
- Az adalékanyagokat a kívánt hatás eléréséhez szükséges legkisebb mértékben kell használni. Ennek a szintnek figyelembe kell vennie a megengedhető napi bevitelt és a speciális fogyasztói csoportok (pl. az allergiáktól szenvedők) szükségleteit.
- Adalékanyagok nem használhatók:
- feldolgozatlan élelmiszerekben;
- a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben.
- Függetlenül attól, hogy a végső fogyasztónak történő értékesítésre szánják-e vagy sem, az adalékanyagoknak meg kell felelniük az egyértelmű címkézési követelményeknek, így például fel kell tüntetni az adalékanyag nevét és/vagy E-számát (a narancssárga színezéké például E 110).
- Ez a jogszabály nem alkalmazandó az alábbi anyagokra, kivéve ha azokat élelmiszer-adalékanyagként használják:
- technológiai segédanyagok, azaz nyersanyagok feldolgozására használt anyagok;
- növények és növényi termékek védelmére használt anyagok;
- az élelmiszerhez adott tápanyagok;
- víz kezelésére használt anyagok.
MIKORTÓL ALKALMAZANDÓ A RENDELET?
A rendelet 2010. január 20. óta van hatályban.
HÁTTÉR
Az adalékanyagokra vonatkozó legtöbb értékelés az 1980-as és 1990-es években készült. Biztonságosságukat jelenleg a 257/2010/EU bizottsági rendelettel összhangban újraértékelik. Ez az eljárás 2021. március 27-e óta olyan átláthatósági és titoktartási szinteket foglal magában, amely összehasonlítható a jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tételére vonatkozó eljárás keretében alkalmazandó szintekkel.
A biztonságosság újraértékelésének eredményei függvényében az Európai Bizottság javasolhatja a jelenlegi felhasználási feltételek módosítását vagy egyes adalékanyagok törlését a jóváhagyott listáról.
További információk:
KULCSFOGALMAK
Élelmiszer-adalékanyagok: az élelmiszerekhez különböző célokból – például édesítésükre, szín biztosítására vagy eltarthatóságuk meghosszabbítására – hozzáadott anyagok.
FŐ DOKUMENTUM
Az Európai Parlament és a Tanács 1333/2008/EK rendelete (2008. december 16.) az élelmiszer-adalékanyagokról (HL L 354., 2008.12.31., 16–33. o.)
Az 1333/2008/EK rendelet mellékleteinek későbbi módosításait belefoglalták az alapszövegbe. Ez az egységes szerkezetbe foglalt változat kizárólag tájékoztató jellegű.
KAPCSOLÓDÓ DOKUMENTUMOK
A Bizottság (EU) 2021/148 végrehajtási rendelete (2021. február 8.) az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerint jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok újraértékelésére kidolgozott program létrehozásáról szóló 257/2010/EU rendelet módosításáról (HL L 44., 2021.2.9., 3–6. o.)
A Bizottság 257/2010/EU rendelete (2010. március 25.) az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet szerint jóváhagyott élelmiszer-adalékanyagok újraértékelésére kidolgozott program létrehozásáról (HL L 80., 2010.3.26., 19–27. o.)
Lásd az egységes szerkezetbe foglalt változatot.
A Bizottság 231/2012/EU rendelete (2012. március 9.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. és III. mellékletében felsorolt élelmiszer-adalékok specifikációinak meghatározásáról (HL L 83., 2012.3.22., 1–295. o.)
Lásd az egységes szerkezetbe foglalt változatot.
utolsó frissítés 05.10.2023