Grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer

 

RESUMÉ AF:

Forordning (EU) nr. 2023/915 om maksimalgrænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer

HVAD ER FORMÅLET MED FORORDNINGEN?

Den fastsætter maksimalgrænseværdierne for bestemte forurenende stoffer i fødevarer for at beskytte Den Europæiske Unions (EU) borgeres sundhed, herunder de mest sårbare befolkningsgrupper, såsom børn og gravide.

HOVEDPUNKTER

Anvendelsesområde

Forordningen omfatter:

• mykotoksiner (aflatoksiner, ochratoksin A, patulin, deoxynivalenol, zearalenon, fumonisiner, citrinin, meldrøjesklerotier og meldrøjealkaloider)
• metaller (bly, cadmium, kviksølv, uorganisk tin og arsen)
• plantetoksiner (erucasyre, tropanalkaloider, hydrogencyanid, pyrrolizidinalkaloider, opiumalkaloider og Δ9-THC)
• procesforureninger (polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH’er), benzo(a)pyren, summen af 4 PAH’er, 3-monochlorpropan-1,2-diol (3-MCPD) og glycidylfedtsyreestere)
• halogenerede persistente organiske miljøgifte (dioxiner, dioxinlignende polychlorerede biphenyler (PCB’er), ikke-dioxinlignende PCB’er), perfluoralkylstoffer, perfluoroctansulfonsyre (PFOS), perfluoroctansyre (PFOA), perfluornonansyre (PFNA) og perfluorhexansulfonsyre (PFHxS))
• andre forurenende stoffer:
  • melamin
  • nitrater
  • perchlorat.

Maksimalgrænseværdier

De fødevarer, hvis indhold af forurenende stoffer ligger over de grænseværdier, der er fastlagt i bilag I til forordningen, må ikke sælges. Disse maksimalgrænseværdier gælder for den spiselige del af fødevarerne samt for sammensatte, forarbejdede, tørrede eller fortyndede fødevarer, under hensyntagen til de relevante faktorer ved bearbejdning.

Forordningen fastsætter også de laveste grænseværdier for forurenende stoffer ved hjælp af god fremstillings- eller landbrugspraksis (dvs. »så lavt, som det med rimelighed er muligt«).

Forbud mod blanding

Fødevarer, der overholder de fastsatte grænseværdier, må ikke blandes med fødevarer, der overskrider disse grænseværdier.

Fødevarer, der skal undergå sortering eller anden fysisk behandling med det formål at reducere indholdet af forurenende stoffer, må ikke blandes med fødevarer til direkte konsum eller til anvendelse som ingrediens i fødevarer.

Mærkning

Den påtænkte anvendelse skal tydeligt fremgå af mærkningen på hver enkelt pakning og af det originale ledsagedokument for jordnødder, andre oliefrø, afledte produkter heraf eller korn. Sendingens/partiets identifikationskode skal være påført hver enkelt pakning i sendingen samt det originale ledsagedokument på en sådan måde, at den ikke kan slettes. De forretningsaktiviteter, der i ledsagedokumentet er angivet for modtageren af sendingen, skal være forenelige med den påtænkte anvendelse.

Er det ikke klart angivet, at den påtænkte anvendelse ikke er markedsføring som fødevare, gælder maksimalgrænseværdierne i bilag I for alle jordnødder (peanuts), andre oliefrø og afledte produkter heraf og alt korn, der markedsføres.

Undtagelsen for jordnødder (peanuts) og andre oliefrø bestemt til knusning fra anvendelsen af maksimalgrænseværdierne i bilag I gælder kun for sendinger, som:

• er tydeligt mærket, således at deres påtænkte anvendelse fremgår
• er påført angivelsen »Produktet skal undergå knusning med henblik på fremstilling af raffineret vegetabilsk olie« på mærkningen af hver enkelt pakning og i det originale ledsagedokument
• har et knuseværk som det endelige bestemmelsessted.

Undtagelser

Under visse omstændigheder kan visse EU-medlemsstater overskride grænserne for dioxiner og/eller DL-PCB’er (dioxinlignende PCB’er) og/eller NDL-PCB’er (ikke-dioxinlignende PCB’er), der er fastsat i bilag I for visse fisk og fiskeprodukter, der stammer fra Østersøområdet, og som er bestemt til konsum på deres område. Forbrugerne skal informeres om de potentielle sundhedsrisici.

Visse medlemsstater blev indrømmet andre fritagelser med hensyn til grænseværdierne for PAH i traditionelt røget kød og røgede kødprodukter samt traditionelt røget fisk og røgede fiskevarer.

Overvågning og rapportering

Medlemsstaterne og interesserede parter skal:

• informere Europa-Kommissionen senest den 1. juli 2023 om resultaterne af de gennemførte undersøgelser og de fremskridt, der er gjort med hensyn til anvendelsen af forebyggende foranstaltninger med henblik på at undgå forurening med meldrøjesklerotier og meldrøjealkaloider i rug og formalede produkter af rug samt meldrøjealkaloider i formalede produkter af korn af byg, hvede, spelt og havre
• hvert år indberette data om forekomst af meldrøjesklerotier og meldrøjealkaloider i rug og formalede produkter af rug samt meldrøjealkaloider i formalede produkter af korn af byg, hvede, spelt og havre til Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), som er oprettet under forordning (EF) nr. 178/2002 (se resumé).

Medlemsstaterne skal efter anmodning meddele Kommissionen, hvilke undersøgelser der er gennemført, og hvilke relevante kilder der er identificeret på grundlag af henstillinger fra Kommissionen om overvågning af forekomsten af forurenende stoffer i fødevarer, samt hvilke fremskridt der er gjort med hensyn til anvendelsen af forebyggende foranstaltninger med henblik på at undgå forurening.

Medlemsstaterne skal indberetter de data om forekomst, de har indsamlet om alle andre forurenende stoffer end meldrøjesklerotier og meldrøjealkaloider (se ovenfor), til EFSA. Fødevarevirksomhedsledere og andre interesserede parter kan indsende sådanne data om forekomst til EFSA. Alle data om skal indsendes i overensstemmelse med EFSA’s indberetningskrav.

Ophævelse

Denne forordning ophæver forordning (EF) nr. 1881/2006 fra den 24. maj 2023.

HVORNÅR GÆLDER FORORDNINGEN FRA?

Den trådte i kraft den 25. maj 2023.

BAGGRUND

For yderligere oplysninger henvises til:

• Forurenende stoffer (Europa-Kommissionen)
• Kemiske forurenende stoffer i fødevarer og foder (EFSA).

HOVEDDOKUMENT

Kommissionens forordning (EU) 2023/915 af 25. april 2023 om maksimalgrænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer og om ophævelse af forordning (EF) nr. 1881/2006 (EUT L 119 af 5.5.2023, s. 103-157).

Efterfølgende ændringer til forordning (EU) 2023/915 er blevet indarbejdet i grundteksten. Denne konsoliderede udgave har ingen retsvirkning.

TILHØRENDE DOKUMENTER

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om procedurer vedrørende fødevaresikkerhed (EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1-24).

Se den konsoliderede udgave.

seneste ajourføring 01.12.2023