Varni aditivi za živila

KLJUČNE TOČKE

• Samo aditivi, ki jih odobri EU, se lahko prodajajo in uporabljajo v živilih.
• Da bi aditiv za živila bil odobren, ne sme pomeniti tveganja za zdravje ali zavajati potrošnikov. Izpolnjevati mora upravičeno potrebo, ki je ni mogoče drugače doseči.
• Aditiv mora zagotavljati ugodnosti za potrošnika. Ti vključujejo:
  • ohranitev hranilne vrednosti živila,
  • pomoč pri proizvodnji, predelavi, pripravi, obdelavi, pakiranju, prevozu ali skladiščenju,
  • izpolnjevanje posebnih prehranskih potreb.
• Za sladila in barvila veljajo posebni pogoji.
• Aditivi se morajo uporabljati v najmanjši vsebnosti, ki je potrebna za doseganje želenega učinka. Ta vsebnost mora upoštevati sprejemljiv dnevni vnos in potrebe skupin potrošnikov s posebnimi prehranskimi potrebami (npr. osebe z alergijami).
• Aditivi se praviloma ne smejo uporabljati v:
  • nepredelanih živilih;
  • živilih za dojenčke in majhne otroke.
• Aditivi morajo ne glede na to, ali so namenjeni za prodajo končnemu potrošniku ali ne, izpolnjevati jasne zahteve za označevanje, na primer zagotoviti ime in/ali številko E (npr. sončno rumeno barvilo je E 110).
• Zakonodaja se ne uporablja za naslednje snovi, razen če se uporabljajo kot aditivi za živila:
  • pomožna tehnološka sredstva, tj. kot snov, uporabljena za predelavo surovin,
  • snovi za varstvo rastlin in rastlinskih proizvodov,
  • hranila, ki se dodajajo živilom,
  • snovi za čiščenje vode.