Soki owocowe i podobne produkty

KLUCZOWE ZAGADNIENIA

Soki owocowe i wybrane podobne produkty

Produkty objęte dyrektywą zostały wymienione w załączniku I:

• soki owocowe (które z definicji nie zawierają dodatku cukru);
• soki owocowe z koncentratu (otrzymywane przez rozpuszczenie zagęszczonego soku owocowego w wodzie pitnej spełniającej kryteria określone w dyrektywie (UE) 2020/2184);
• zagęszczone soki owocowe;
• soki owocowe, z których usunięto wodę;
• odwodnione/sproszkowane soki owocowe; a także
• nektar owocowy.

Produkty te zdefiniowano na podstawie ich składu i procesów produkcji, aby zapewnić właściwe stosowanie pojęć w handlu, w sposób, który nie wprowadza konsumentów w błąd.

Etykietowanie

• Dyrektywę Rady 2001/112/WE należy odczytywać w połączeniu z innymi powiązanymi aktami prawnymi, takimi jak rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 w sprawie etykietowania środków spożywczych.
• Nazwy produktów wymienione w załączniku I będą używane w handlu do ich oznaczania i są zastrzeżone dla tych produktów. Ponadto załącznik III zawiera wykaz konkretnych oznaczeń, które muszą być używane w języku i na warunkach określonych w tym załączniku.
• Dyrektywa wymaga, aby w nazwie produktu było wyraźnie zaznaczone:
  • czy dany produkt jest mieszanką różnych rodzajów soków owocowych;
  • czy dany produkt został uzyskany w całości lub częściowo z koncentratu, wskazując na etykiecie wyraźnie widocznymi znakami „z koncentratu(-ów)” lub „częściowo z koncentratu(-ów)”.
• W stosunku do produktów otrzymywanych z dwóch lub więcej gatunków owoców, nazwa produktu musi składać się z wykazu użytych owoców, w porządku malejącym pod względem ilości zawartych soków owocowych lub przecierów, określonych w wykazie składników.
• W przypadku produktów otrzymywanych z trzech lub więcej gatunków owoców oznaczenie użytych owoców może zostać zastąpione słowem „wieloowocowy” lub podobnym zwrotem lub liczbą użytych owoców.
• Do wytwarzania produktów określonych w części I załącznika I można stosować wyłącznie procesy obróbki i substancje wymienione w części II załącznika I oraz surowce zgodne z załącznikiem II.
• Załącznik IV określa minimalną zawartość soku owocowego bądź przecieru owocowego w nektarze owocowym. W przypadku nektarów etykieta musi wskazywać minimalną zawartość owoców.

Wprowadzenie nowych kategorii soków owocowych

Dyrektywa zmieniająca (UE) 2024/1438 wprowadza trzy nowe kategorie soków owocowych:

• sok owocowy o obniżonej zawartości cukru – sok owocowy, w którym ilość naturalnie występujących cukrów została obniżona o co najmniej 30 % i może być otrzymany przez zmieszanie soku owocowego o obniżonej zawartości cukru z sokiem owocowym, przecierem owocowym lub obydwoma;

• sok owocowy z koncentratu o obniżonej zawartości cukru – sok owocowy z koncentratu, w którym ilość naturalnie występujących cukrów została obniżona o co najmniej 30 % i który można otrzymać przez zmieszanie soku owocowego z koncentratu o obniżonej zawartości cukru z co najmniej jednym z następujących produktów:
  • soki owocowe,
  • soki owocowe z koncentratu,
  • soki owocowe o obniżonej zawartości cukru;
  • zagęszczony przecier owocowy i przecier owocowy; oraz
• zagęszczony sok owocowy o obniżonej zawartości cukru – zagęszczony sok owocowy, w którym ilość naturalnie występujących cukrów została obniżona o co najmniej 30 %, lub produkt otrzymany z soku owocowego o obniżonej zawartości cukru poprzez fizyczne usunięcie określonej części zawartej w nim wody.

Te trzy nowe produkty są otrzymywane przy użyciu procesu dozwolonego przez dyrektywę, który zachowuje wszystkie inne istotne właściwości fizyczne, chemiczne, organoleptyczne i odżywcze przeciętnego rodzaju soku z owocu, z którego pochodzi.

Dyrektywa zmieniająca (UE) 2024/1438 wprowadza również możliwość stosowania stwierdzenia „soki owocowe zawierają wyłącznie naturalnie występujące cukry” na etykiecie „soku owocowego” i „soku owocowego z koncentratu” w celu zapewnienia konsumentom dokładnych informacji.

Sprawozdanie

Do 14 czerwca 2027 roku Komisja Europejska musi przedstawić Parlamentowi Europejskiemu i Radzie Unii Europejskiej sprawozdanie zawierające ocenę wykonalności różnych wariantów podawania na etykietach kraju lub krajów pochodzenia, w których zebrano owoce użyte do produkcji soków owocowych i przecierów owocowych. W stosownych przypadkach sprawozdaniu powinien towarzyszyć wniosek ustawodawczy.