Behandlung der Nahrungsmittel mit ionisierenden Strahlen

WICHTIGE ECKPUNKTE

Anwendungsbereich

Die Richtlinie findet keine Anwendung auf:

• Lebensmittel, die (innerhalb bestimmter Grenzwerte) mit ionisierenden Strahlen von Mess- oder Prüfgeräten bestrahlt worden sind;
• Lebensmittel, die für Patienten zubereitet werden, die unter medizinischer Kontrolle sterile Nahrung erhalten müssen.

Der Anhang der Richtlinie 1999/3/EG, einer Durchführungsrichtlinie, enthält eine erste Liste von Lebensmitteln, die bestrahlt werden dürfen, nämlich getrocknete aromatische Kräuter und Gewürze.

Zulassung und zugelassene Anlagen

Lebensmittel dürfen nur in Anlagen bestrahlt werden, die von den Behörden der EU-Länder zugelassen sind. Die EU-Länder teilen der Europäischen Kommission mit, welche Anlagen sie jeweils zugelassen haben. Die Kommission veröffentlicht eine Liste der zugelassenen Anlagen.

Gemäß der Entscheidung 2002/840/EG dürfen Lebensmittel in Nicht-EU-Ländern mit Strahlen behandelt und dann in die EU eingeführt werden, sofern sie den EU-Vorschriften entsprechen und in einer genehmigten, im Anhang der Entscheidung aufgeführten Anlage bestrahlt werden.

Register

Bestrahlungsanlagen müssen für jede Quelle ionisierender Strahlung ein Register führen, das bestimmte Informationen enthält (d. h. die Art und Menge der bestrahlten Lebensmittel, Parameter für die Überwachung des Bestrahlungsvorgangs usw.).

Diese Angaben müssen fünf Jahre lang aufbewahrt werden. Die Kommission erlässt mit Unterstützung des Ständigen Ausschusses für Pflanzen, Tiere, Lebensmittel und Futtermittel die Durchführungsbestimmungen in Bezug auf das Führen der Register.

Anwendung, um bestrahlte Lebensmittel in Verkehr zu bringen

Bestrahlte Lebensmittel dürfen nur dann in der EU in Verkehr gebracht werden, wenn sie der Richtlinie entsprechen. Diese legt Folgendes fest:

• die Bedingungen für die Zulassung der Bestrahlung von Lebensmitteln (sie müssen technologisch sinnvoll und für den Verbraucher nützlich sein usw.) sowie zulässige Zwecke (Verringerung von Krankheitserregern, Befreiung der Lebensmittel von Schadorganismen);
• die Lebensmittel müssen für den Verzehr geeignet sein, und die Bestrahlung darf nicht als Ersatz für Hygienemaßnahmen eingesetzt werden;
• die Bestrahlung darf nur in Verbindung mit anderen chemischen Behandlungen angewandt werden, wenn beide Behandlungen unterschiedlichen Zielen dienen;
• die Quellen ionisierender Strahlung (Gammastrahlen, Röntgenstrahlen und Elektronen, die bestimmten Merkmalen entsprechen);
• die Dosimetrie (die Bestimmung der durchschnittlich absorbierten Gesamtdosis und die entsprechenden Messverfahren). Die Richtlinie legt außerdem fest, dass die Strahlungshöchstdosis für Lebensmittel in mehreren Teildosen verabreicht werden darf.

Etikettierung und Verpackung

Der Hinweis „bestrahlt“ oder „mit ionisierenden Strahlen behandelt“ muss an folgenden Stellen vermerkt sein:

• auf dem Etikett oder der Verpackung;
• auf den Begleitdokumenten der mit Strahlen behandelten Lebensmittel oder der Lebensmittel, die bestrahlte Bestandteile enthalten.

Erzeugnisse, die für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind, müssen die Anforderungen der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel erfüllen.

Erzeugnisse, die nicht für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind, müssen mit einem Hinweis auf ihre Bestrahlung und dem Namen und der Anschrift der jeweiligen Bestrahlungsanlage versehen werden.