Surveillance des zoonoses et des agents zoonotiques

POINTS CLÉS

Cette directive renforce la surveillance des pays de l’Union en matière de:

• zoonoses (toute maladie et infection naturellement transmissible directement ou indirectement entre l’animal et l’homme);
• agents zoonotiques (tout virus, toute bactérie, tout champignon, tout parasite ou toute autre entité biologique susceptible de provoquer une zoonose); et
• la résistance antimicrobienne ¹ associée.

Accroître la surveillance des zoonoses et de la résistance antimicrobienne

Les pays de l’Union sont responsables de la mise en place et du maintien de leurs systèmes de surveillance. La surveillance s’applique au stade de la production primaire ² ou à d’autres stades de la chaîne alimentaire, y compris aux aliments pour animaux ou aux denrées alimentaires.

La surveillance concerne en priorité les zoonoses suivantes:

• brucellose,
• campylobactériose,
• échinococcose,
• listériose,
• salmonellose,
• trichinellose,
• tuberculose due à Mycobacterium bovis,
• les Escherichia coli vérotoxiques.

La surveillance concerne également, en fonction de la situation épidémiologique:

• des zoonoses virales (calicivirus, virus de l’hépatite A, virus de la grippe, rage, et virus transmis par les arthropodes);
• des zoonoses bactériennes (borréliose, botulisme, leptospirose, psittacose, tuberculose autre que celle spécifiée ci-dessus, vibriose, yersiniose et agents responsables);
• des zoonoses parasitaires (anisakiase, cryptosporidiose, cysticercose et toxoplasmose).

Méthode de surveillance

Parfois, les informations recueillies dans le cadre de la surveillance de routine se révèlent insuffisantes. Pour une (ou plusieurs) zoonose(s), des programmes coordonnés de surveillance peuvent s’avérer nécessaires afin d’évaluer un risque spécifique ou de définir des valeurs de référence.

Les pays de l’Union sont chargés de veiller à ce que la surveillance fournisse des données comparables concernant l’apparition d’une résistance antimicrobienne chez les agents zoonotiques et, si cela se révèle nécessaire, chez d’autres agents d’importance.

La surveillance des zoonoses, des agents zoonotiques et de la résistance antimicrobienne chez les animaux, ainsi que dans les denrées alimentaires et dans les aliments pour animaux est complémentaire à la surveillance des souches humaines réalisée conformément à la décision n^o 1082/2013/UE sur la lutte contre les menaces transfrontières graves sur la santé.

Enquête sur les foyers de toxi-infection alimentaire

Les autorités compétentes de chaque pays de l’Union doivent procéder à une enquête sur les foyers de toxi-infection alimentaire en recueillant des informations sur le profil épidémiologique, les denrées alimentaires pouvant être impliquées et les causes potentielles du foyer.

Partage d’informations

• Le partage d’informations est nécessaire pour obtenir des données exhaustives et comparables au niveau de l’Union. Dans chaque pays de l’Union, une ou plusieurs autorités compétentes coopèrent avec les autorités responsables de la santé animale, de l’alimentation animale et de l’hygiène alimentaire. Particulièrement dans le cas de foyers de toxi-infection alimentaire, l’échange rapide d’informations grâce aux réseaux d’alerte (par exemple le système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux) est essentiel pour minimiser l’impact sanitaire et économique d’une telle épidémie. Des laboratoires communautaires ou nationaux de référence sont également désignés pour garantir une analyse hautement qualitative des échantillons.
• Les pays de l’Union doivent déterminer les tendances et les sources des zoonoses, des agents zoonotiques et de la résistance antimicrobienne et soumettre un rapport à la Commission européenne au plus tard à la fin du mois de mai chaque année. La Commission transmet ces rapports à l’Autorité européenne de sécurité des aliments, qui les étudie avant de publier un rapport annuel au plus tard fin novembre chaque année.