EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32018R0149
Commission Delegated Regulation (EU) 2018/149 of 15 November 2017 amending Delegated Regulation (EU) 2016/1238 with regard to the compositional requirements and quality characteristics of milk and milk products eligible for public intervention and aid for private storage
Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2018/149 z 15. novembra 2017, ktorým sa mení delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2016/1238, pokiaľ ide o požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti mlieka a mliečnych výrobkov oprávnených na verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie
Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2018/149 z 15. novembra 2017, ktorým sa mení delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2016/1238, pokiaľ ide o požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti mlieka a mliečnych výrobkov oprávnených na verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie
C/2017/7477
Ú. v. EÚ L 26, 31.1.2018, p. 11–13
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
31.1.2018 |
SK |
Úradný vestník Európskej únie |
L 26/11 |
DELEGOVANÉ NARIADENIE KOMISIE (EÚ) 2018/149
z 15. novembra 2017,
ktorým sa mení delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2016/1238, pokiaľ ide o požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti mlieka a mliečnych výrobkov oprávnených na verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie
EURÓPSKA KOMISIA,
so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a najmä na jeho článok 19 ods. 1 písm. a),
keďže:
|
(1) |
V delegovanom nariadení Komisie (EÚ) 2016/1238 (2) sa stanovujú požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti mlieka a mliečnych výrobkov oprávnených na verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie. |
|
(2) |
Vzhľadom na technické zlepšenia metodiky používanej na analýzu a hodnotenie kvality mlieka a mliečnych výrobkov a v záujme zosúladenia existujúcich pravidiel Únie týkajúcich sa hygienických požiadaviek je nutné preskúmať a aktualizovať parametre požiadaviek na zloženie a kvalitatívne vlastnosti určitých mliečnych výrobkov oprávnených na verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie. |
|
(3) |
Prílohy IV a V k delegovanému nariadeniu Komisie (EÚ) 2016/1238 by sa preto mali zodpovedajúcim spôsobom zmeniť, |
PRIJALA TOTO NARIADENIE:
Článok 1
Prílohy k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2016/1238 sa menia takto:
|
a) |
Časť II prílohy IV sa nahrádza textom uvedeným v prílohe I k tomuto nariadeniu; |
|
b) |
Časť II prílohy V sa nahrádza textom uvedeným v prílohe II k tomuto nariadeniu. |
Článok 2
Toto nariadenie nadobúda účinnosť siedmym dňom po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskej únie.
Toto nariadenie je záväzné v celom rozsahu a priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.
V Bruseli 15. novembra 2017
Za Komisiu
predseda
Jean-Claude JUNCKER
(1) Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.
(2) Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2016/1238 z 18. mája 2016, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013, pokiaľ ide o verejnú intervenciu a pomoc na súkromné skladovanie (Ú. v. EÚ L 206, 30.7.2016, s. 15).
PRÍLOHA I
„ČASŤ II
Požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti
Maslo je tuhá emulzia, prevažne typu voda v oleji, s týmito vlastnosťami, pokiaľ ide o zloženie a kvalitu:
|
Parametre |
Obsah a kvalitatívne vlastnosti |
|
Tuk |
minimálne 82 % |
|
Voda |
maximálne 16 % |
|
Beztuková sušina |
maximálne 2 % |
|
Kyslosť tuku |
maximálne 1,2 mmol/100 g tuku |
|
Peroxidové číslo |
maximálne 0,3 miliekvivalentov kyslíka/1 000 g tuku |
|
Nemliečny tuk |
nezistiteľné analýzou triglyceridov |
|
Senzorické vlastnosti |
najmenej štyri z piatich bodov za vzhľad, chuť a textúru“ |
PRÍLOHA II
„ČASŤ II
Požiadavky na zloženie a kvalitatívne vlastnosti
|
Parametre |
Obsah a kvalitatívne vlastnosti |
|
Bielkoviny |
minimálne 34,0 % beztukovej sušiny |
|
Tuk |
maximálne 1,00 % |
|
Voda |
maximálne 3,5 % |
|
Titratovateľná kyslosť v ml decinormálneho roztoku hydroxidu sodného |
maximálne 19,5 ml |
|
Laktáty |
maximálne 150 mg/100 g |
|
Test fosfatázy |
negatívna hodnota, t. j. nepresahuje 350 mU fosfatázovej aktivity na liter obnoveného mlieka |
|
Index nerozpustnosti |
maximálne 0,5 ml (24 °C) |
|
Pripálené častice |
maximálne 15,0 mg, t. j. minimálne disk B |
|
Mikroorganizmy |
maximálne 40 000 JTK na gram |
|
Cmar (1) |
žiadny (2) |
|
Syridlová srvátka (3) |
žiadny |
|
Kyslá srvátka (3) |
|
|
Chuť a zápach |
čisté |
|
Vzhľad |
bielej alebo svetložltej farby, bez nečistôt a farebných častíc |
(1) „Cmar“ je vedľajší produkt pri výrobe masla získaný miešaním smotany a oddelením pevného tuku.
(2) Neprítomnosť cmaru sa môže stanovovať buď inšpekciou prevádzky priamo na mieste bez predchádzajúceho ohlásenia aspoň raz za týždeň, alebo laboratórnym rozborom konečného výrobku, pokiaľ sa zistí maximálne 69,31 mg dipalmitoyl-fosfatidylethanolamínu (PEDP) na 100 g.
(3) „Srvátka“ je vedľajší produkt pri výrobe syra alebo kazeínu získaný pôsobením kyselín, syridla a/alebo chemicko-fyzikálnych procesov.
(4) Ak sa vykonávajú kontroly na mieste.
(5) Ak sa uplatňuje norma ISO 8069.“