Cukry

Evropská unie (EU) definuje společná pravidla pro některé druhy cukru určené k lidské spotřebě v souladu s všeobecnými právními předpisy o potravinách. Tato pravidla se týkají složení, prodejního názvu, označování a prezentace potravin.

AKT

Směrnice Rady 2001/111/EC ze dne 20. prosince 2001 o některých druzích cukru určených k lidské spotřebě (Úřední věstník L 10 ze dne 12.1.2002).

PŘEHLED

Směrnice 2001/111/ES vylepšuje označování některých druhů jedlého cukru za účelem lepšího informování spotřebitelů a zabránění tomu, aby v souvislosti s kupovanými výrobky nebyli uváděni v omyl. Směrnice platí, aniž jsou dotčena všeobecná ustanovení týkající se označování potravin.

Cukry

Směrnice 2001/111/ES definuje jedenáct druhů cukru:

• cukr polobílý;
• cukr (cukr bílý);
• cukr extra bílý;
• tekutý cukr;
• tekutý invertní cukr;
• sirup z invertního cukru;
• škrobový sirup;
• sušený škrobový sirup;
• dextróza monohydrát;
• dextróza nebo dextróza bezvodá;
• fruktóza.

Každý druh má odpovídající charakteristiky složení a pravidla týkající se obalů a označování.

Označování

Směrnice 2001/111/ES stanoví určitá zvláštní ustanovení pro balené výrobky s hmotností nižší než 20 g, tekutý cukr, sirup z invertního cukru obsahujícího krystaly a také pro určité výrobky obsahující více než 5 % fruktózy. U balených výrobků s hmotností nižší než 20 g nemusí být na etiketě uvedena čistá hmotnost. Avšak u tekutého invertního cukru a sirupu z invertního cukru musí být na etiketě uveden obsah sušiny a obsah invertního cukru. Dále u sirupu z invertního cukru obsahujícího v roztoku krystaly musí být na etiketě uveden upřesňující termín krystalický. A nakonec škrobový sirup (včetně sušeného škrobového sirupu), který obsahuje více než 5 % fruktózy (sušiny), musí být označen jako glukózo-fruktózový sirup nebo fruktózo-glukózový sirup a sušený glukózo-fruktózový sirup nebo sušený fruktózo-glukózový sirup podle toho, zda převažuje podíl glukózové nebo fruktózové složky.

Pro výrobky vymezené v příloze nesmějí členské státy přijímat vnitrostátní předpisy, které nejsou stanoveny v této směrnici.

Kontext

Tato směrnice je součástí programu na zjednodušení některých vertikálních směrnic o potravinách, aby byly zohledněny pouze základní požadavky, které musí výrobky v jejich působnosti splňovat, aby se mohly volně pohybovat na vnitřním trhu.

SOUVISEJÍCÍ AKTY

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1021/2013, kterým se mění směrnice Evropského parlamentu a Rady 1999/4/ES, 2000/36/ES a směrnice Rady 2001/111/ES, 2001/113/ES a 2001/114/ES, pokud jde o pravomoci, které mají být svěřeny Komisi (Úřední věstník L 287 ze dne 29.10.2013).

• Toto nařízení slaďuje stávající prováděcí pravomoci svěřené Komisi stanovené pěti takzvanými snídaňovými směrnicemi se Smlouvou o fungování Evropské unie (SFEU) a zejména článkem 290, který Komisi umožňuje přijímat akty v přenesené pravomoci.

Poslední aktualizace: 29.04.2014