EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32014D0038
2014/38/EU: Commission Implementing Decision of 24 January 2014 authorising methods for grading pig carcases in Italy (notified under document C(2014) 279)
2014/38/EU: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 24. ledna 2014 , kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii (oznámeno pod číslem C(2014) 279)
2014/38/EU: Prováděcí rozhodnutí Komise ze dne 24. ledna 2014 , kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii (oznámeno pod číslem C(2014) 279)
Úř. věst. L 23, 28.1.2014, p. 35–40
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force: This act has been changed. Current consolidated version: 01/01/2014
28.1.2014 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 23/35 |
PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 24. ledna 2014,
kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii
(oznámeno pod číslem C(2014) 279)
(Pouze italské znění je závazné)
(2014/38/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) (1), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) |
Ustanovení přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se podíl libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 (2). |
(2) |
Rozhodnutím Komise 2001/468/ES (3) bylo povoleno používání dvou metod třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii. |
(3) |
Vzhledem k tomu, že povolení metody třídění bylo třeba technicky přizpůsobit, požádala Itálie Komisi o povolení nahrazení vzorce používaného v metodách „Fat-O-Meater“ a „Hennessy Grading Probe 7“, jakož i o povolení čtyř nových metod „AutoFom III“, „Fat-O-Meat’er II“, „CSB-Image-Meater“ a „Manuální metoda ZP“ pro třídění jatečně upravených těl prasat na svém území. Itálie předložila podrobný popis pokusné disekce s uvedením zásad, na nichž je nový vzorec založen, výsledek pokusné disekce a rovnice používané ke stanovení procentního podílu libového masa v protokolu podle čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008. |
(4) |
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčných nových vzorců jsou splněny. Tyto vzorce by proto měly být v Itálii povoleny. |
(5) |
Itálie požádala Komisi, aby směla stanovit obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007. |
(6) |
V souladu s přílohou V částí B oddílem III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného oddílu, jestliže se běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. Ve své žádosti Itálie uvedla, že na jejím území je v rámci obchodní praxe možné předkládat jatečně upravená těla k vážení a třídění, aniž by před tím byla odstraněna bránice a plstní sádlo. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Itálii povolena. |
(7) |
Aby se stanovily záznamy cen jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě, je třeba zohlednit tuto odlišnou obchodní úpravu tak, že se přizpůsobí hmotnost zaznamenaná v těchto případech oproti hmotnosti u standardní obchodní úpravy. |
(8) |
Z důvodu jasnosti a právní jistoty by mělo být přijato nové rozhodnutí. Rozhodnutí 2001/468/ES by proto mělo být zrušeno. |
(9) |
Změny přístrojů nebo metod třídění by neměly být povoleny, ledaže jsou výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise. |
(10) |
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů, |
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
Pro třídění jatečně upravených těl prasat podle přílohy V části B oddílu IV bodu 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Itálii povolují tyto metody:
a) |
přístroj zvaný „Fat-O-Meater I (FOM I)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části I přílohy; |
b) |
přístroj „Hennessy Grading Probe 7 (HGP 7)“ a s ním související metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části II přílohy; |
c) |
přístroj zvaný „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části III přílohy; |
d) |
přístroj zvaný „AutoFom III“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části IV přílohy; |
e) |
přístroj „CSB-Image-Meater“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části V přílohy; |
f) |
přístroj zvaný „Manuální metoda ZP“ a s ním související metody vyhodnocování, jež jsou podrobně uvedeny v části VI přílohy. |
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B oddílu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat v Itálii předkládána, aniž se před vážením a klasifikací odstraní bránice a plstní sádlo. V případě této obchodní úpravy se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla přizpůsobí podle tohoto vzorce:
kde:
Y |
= |
hmotnost jatečně upraveného těla podle nařízení (ES) č. 1249/2008, |
X |
= |
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla s bránicí a plstním sádlem, |
a |
= |
součet plstního sádla a bránice (%) |
— |
u bránice odpovídá 0,29 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 110,1 do 180 kg) a 0,26 % (hmotnost jatečně upraveného těla od 70 do 110 kg), |
— |
u plstního sádla odpovídá:
|
Článek 3
Změny schválených přístrojů nebo schválených metod třídění se nepovolují, ledaže jsou uvedené změny výslovně schváleny prováděcím rozhodnutím Komise.
Článek 4
Rozhodnutí 2001/468/ES se zrušuje.
Článek 5
Toto rozhodnutí se použije ode dne 1. ledna 2014.
Článek 6
Toto rozhodnutí je určeno Italské republice.
V Bruselu dne 24. ledna 2014.
Za Komisi
Dacian CIOLOȘ
člen Komise
(1) Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1.
(2) Nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 ze dne 10. prosince 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro zavádění klasifikačních stupnic Společenství pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a pro ohlašování jejich cen (Úř. věst. L 337, 16.12.2008, s. 3).
(3) Rozhodnutí Komise 2001/468/ES ze dne 8. června 2001, kterým se povolují metody třídění jatečně upravených těl prasat v Itálii (Úř. věst. L 163, 20.6.2001, s. 31).
PŘÍLOHA
METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V ITÁLII
ČÁST I
Fat-O-Meater I (FOM I)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje zvaného „Fat-O-Meater I“ (FOM I). |
2. |
Tento přístroj je vybaven sondou o průměru 6 milimetrů obsahující fotodiodu Siemens typu SFH 950 a fotodetektor typu SFH 960. Operační vzdálenost sondy se pohybuje mezi 5 až 115 milimetry. Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa za pomoci počítače. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|
ČÁST II
Hennessy Grading Probe (HGP 7)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje nazvaného „Hennessy Grading Probe“ (HGP 7). |
2. |
Tento přístroj je vybaven sondou o průměru 5,95 milimetrů (s rozšířeným oboustranným ostřím o šířce 6,3 mm na hrotu) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO a fotodetektor typu 58 MR). Operační vzdálenost sondy se pohybuje mezi 0 až 120 milimetry. Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa za pomoci přístroje HGP 7 a počítače, který je k němu připojený. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|
ČÁST III
Fat-O-Meat’er II (FOM II)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje nazvaného „Fat-O-Meat’er II“ (FOM II). |
2. |
Přístroj je novou verzí měřicího systému Fat-O-Meat’er. Přístroj FOM II se skládá z optické sondy s nožem, hloubkového měřiče s operační vzdáleností mezi 0 a 125 mm a zařízení pro sběr a rozbor údajů – počítače Carometec Touch Panel i15 (Ingress Protection IP69K). Výsledky měření se převedou na odhadovaný obsah libového masa za pomoci samotného přístroje FOM II. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|
ČÁST IV
AutoFom III
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „AutoFom III“. |
2. |
Přístroj je vybaven šestnácti ultrazvukovými snímači o frekvenci 2 MHz (Carometec A/S), přičemž operační vzdálenost mezi jednotlivými snímači je 25 mm. Ultrazvukové údaje zahrnují výsledky měření tloušťky hřbetního sádla, tloušťky svaloviny a souvisejících parametrů. Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|
ČÁST V
CSB Image Meater
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „CSB Image-Meater“. |
2. |
Přístroj CBS Image-Meater se skládá zejména z videokamery, počítače vybaveného kartou pro analýzu obrazu, obrazovkou, tiskárnou, ovládacím mechanismem, měřicím mechanismem a rozhraními. Všechny 3 proměnné u přístroje Image-Meater se měří na řezu vedeném podélnou osou jatečně upraveného těla v oblasti kýty (kolem svalu gluteus medius): Výsledky měření se převedou na odhadovaný procentní podíl libového masa pomocí počítače. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|
ČÁST VI
Manuální metoda (ZP)
1. |
Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí „manuální metody (ZP)“ měření pravítkem. |
2. |
Tato metoda se provádí pomocí pravítka, jehož rozměry se určují na základě predikční rovnice. Její princip je založen na ručním měření tloušťky sádla a tloušťky svalu na řezu podél středové čáry jatečně upraveného těla. |
3. |
Podíl libového masa v jatečně upraveném těle se vypočítá podle jednoho z těchto dvou vzorců:
|