12.11.2011

Europeiska unionens officiella tidning

L 295/1

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1129/2011

av den 11 november 2011

om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser

(Text av betydelse för EES)

EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING

med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt,

med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser (1), särskilt artikel 10 samt artikel 30.1 och 30.5, och

av följande skäl:

(1)	Enligt förordning (EG) nr 1333/2008 ska det upprättas en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel och villkoren för användning.

(2)

De livsmedelstillsatser som enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 94/35/EG av den 30 juni 1994 om sötningsmedel för användning i livsmedel (2), Europaparlamentets och rådets direktiv 94/36/EG av den 30 juni 1994 om färgämnen för användning i livsmedel (3) och Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG av den 20 februari 1995 om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel (4) bör införas i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 efter en undersökning huruvida de uppfyller kraven i artiklarna 6, 7 och 8 i den förordningen. Undersökningen bör inte omfatta en ny riskbedömning av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten). Livsmedelstillsatser och användningar som inte längre behövs ska inte införas i bilaga II till den förordningen.

(3)

Endast livsmedelstillsatser som har införts i unionsförteckningen i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 får släppas ut på marknaden och användas i livsmedel på de villkor som anges däri. Livsmedelstillsatserna bör införas med utgångspunkt från de kategorier av livsmedel de får tillföras. För att underlätta överföringen och göra godkännandeförfarandet mer transparent bör det utarbetas ett nytt kategoriseringssystem för livsmedel som ska utgöra grundval för bilaga II.

(4)

Det livsmedelskategorisystem som Codex Alimentarius fastställt i General Standard for Food Additives (5) har utgjort utgångspunkt vid utarbetandet av unionens system. Systemet bör emellertid anpassas för att ta hänsyn till särdragen hos gällande unionsgodkännanden av livsmedelstillsatser. Gällande sektorspecifika unionsbestämmelser om livsmedel har tagits i beaktande. Kategorierna fastställs med det enda syftet att förteckna godkända tillsatser och villkoren för användningen av dem.

(5)

För godkännande av livsmedelstillsatser för vissa livsmedel är det av tydlighetsskäl nödvändigt att förteckna dem i grupper av tillsatser. För att säkerställa en enhetlig tolkning bör det tillhandahållas anvisningar där de olika kategorierna beskrivs. Vid behov kan tolkningsbeslut antas i enlighet med artikel 19 i förordning (EG) nr 1333/2008 för att klargöra huruvida ett visst livsmedel tillhör en viss livsmedelskategori.

(6)

Nitriter (E 249–250) behövs som konserveringsmedel i köttprodukter för att motverka eventuell tillväxt av skadliga bakterier, främst Clostridium botulinum. Användning av nitriter i kött kan dock leda till att det bildas nitrosaminer som är cancerframkallande. Det gällande godkännandet av nitriter som livsmedelstillsatser är en avvägning mellan dessa effekter med hänsyn tagen till myndighetens vetenskapliga yttrande och behovet av att behålla vissa traditionella livsmedel på marknaden. För några traditionellt framställda köttprodukter fastställdes gränsvärden för resthalter i bilaga III till direktiv 95/2/EG. Dessa gränsvärden bör bibehållas för produkter som är tillräckligt noggrant angivna och identifierade; det bör emellertid klargöras att gränsvärdena gäller i slutet av produktionsprocessen. Kommissionen kommer dessutom att samråda med medlemsstaterna, de berörda parterna och myndigheten för att diskutera möjligheten att sänka de gällande maximihalterna i samtliga köttprodukter och att ytterligare förenkla reglerna för traditionellt framställda produkter. Beroende på resultatet av detta samråd kommer kommissionen att överväga om det är lämpligt att föreslå en anpassning av maximihalterna av nitriter som får tillföras vissa köttprodukter.

(7)

För behandlat bordsvatten som omfattas av kategori 14.1.1 bör fosforsyra och fosfater vara de enda tillåtna tillsatserna. Med beaktande av att syftet med bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 är att ytterligare harmonisera användningen av tillsatser i livsmedel i unionen och att säkerställa en väl fungerande inre marknad bör mineralsalter som i standardiseringssyfte tillförs behandlade vatten inte anses som tillsatser och därför inte omfattas av den här förordningen.

(8)

Alla gällande godkännanden av livsmedelstillsatser ska omprövas av myndigheten i enlighet med kommissionens förordning (EU) nr 257/2010 (6) genom vilken det upprättas ett program för omprövning av godkända livsmedelstillsatser. Omprövningen av livsmedelstillsatser pågår i enlighet med prioriteringarna i den förordningen.

(9)

Myndigheten antog i januari 2008 ett yttrande om lykopen (7) i vilket den beräknade ett acceptabelt dagligt intag (ADI) för lykopen (E 160 d) på 0,5 mg/kg kroppsvikt och dag från alla källor och slöt sig till att det möjliga intaget skulle kunna överskrida ADI, speciellt hos barn. Användning av lykopen som färgämne i livsmedel bör därför begränsas.

(10)

Myndigheten antog i september 2009 vetenskapliga yttranden om para-orange (E 110) (8), kinolingult (E 104) (9) och nykockin (E 124) (10). Myndigheten konstaterade utifrån bedömningen av exponeringen via födan i de vetenskapliga yttrandena att det uppskattade intaget av kinolingult och nykockin vid maximalt tillsatt mängd generellt leder till överskridande av ADI för medelpercentilen och högre percentiler av intag. Även för para-orange kan exponeringen vara för hög, särskilt hos barn i åldern 1–10 år. Det uppskattade intaget beräknades utifrån de uppgifter om använda mängder som livsmedelsindustrin tillhandhöll 2009. Kommissionen ser för närvarande över gällande godkända användningar och mängder som får användas för att kontrollera att det är säkert för konsumenterna att exponeras för dessa ämnen och kommer senast i juli 2011 att utarbeta ett nytt förslag med ändrade halter.

(11)

Myndigheten konstaterade i sitt yttrande av den 22 maj 2008 om säkerheten hos aluminium vid intag via födan att en betydande del av befolkningen i Europa skulle kunna exponeras för alltför höga nivåer. Myndigheten kunde inte fastställa några särskilda källor som bidrog till aluminiumhalten i ett visst livsmedel, t.ex. den mängd som förekommer naturligt, de mängder som härrör från användning av livsmedelstillsatser och de mängder som folier, behållare och redskap som innehåller aluminium avger till livsmedlet under bearbetningen och förvaringen. För att minska exponeringen för aluminium bör användningen av vissa livsmedelstillsatser som innehåller aluminium begränsas. Kommissionen utarbetar för närvarande åtgärder för att begränsa exponeringen för livsmedelstillsatser som innehåller aluminium och kommer senast i september 2011 att utarbeta ett förslag med ändrade halter.

(12)

De berörda parterna har ombetts tillhandahålla uppgifter om användningen av och behovet av att använda de färgämnen som förtecknas i bilaga V till direktiv 94/36/EG. Några av dessa färgämnen används för närvarande inte i vissa av de livsmedelskategorier som förtecknas i den bilagan. Några av dessa godkända färgämnen bör dock finnas kvar i förteckningen då de kan behövas för att ersätta eller delvis ersätta färgämnen som myndigheten under sin omprövning skulle kunna anse utgöra en risk. I detta skede kan antalet godkända färgämnen i livsmedel minskas i följande livsmedelskategorier: smaksatt smältost, konserverade röda frukter och bär, fisk- och kräftdjurspastejer, förkokta kräftdjur och rökt fisk.

(13)	Färgämnet beta-apo-8′-karotensyraetylester (C 30) (E 160 f) tillhandhålls inte längre av tillverkaren och företagarna stödjer inte längre myndighetens omprövning av ämnet. Tillsatsen bör därför inte införas i unionsförteckningen.

(14)

Färgämnet kantaxantin (E 161 g) får endast användas i saucisses de Strasbourg. Kommissionen har fått uppgifter om att färgämnet inte längre används. Unionsförteckningen bör därför inte omfatta godkännande för att använda denna livsmedelstillsats i saucisses de Strasbourg. Enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/35/EG av den 23 april 2009 om färgämnen som får tillsättas läkemedel (11) ska medlemsstaterna dock inte godkänna några andra färgämnen som färgtillsatser till läkemedel för människor och djur än de som är upptagna i bilaga I till direktiv 94/36/EG. Kantaxantin används för närvarande i vissa läkemedel. Tillsatsen bör därför finnas kvar i förteckningen över godkända tillsatser.

(15)

Genom kommissionens förordning (EG) nr 884/2007 av den 26 juli 2007 om nödåtgärder för återkallande av tillstånd för användningen av E 128 röd 2G som färgämne i livsmedel (12) återkallades tillståndet för användning av färgämnet och utsläppande av livsmedel som innehåller färgämnet på marknaden. Färgämnet röd 2G (E 128) bör därför inte införas i unionsförteckningen.

(16)

Under myndighetens omprövning visade det sig att färgämnet brun FK (E 154), som endast är tillåten i kippers, inte längre används. På grund av ofullständiga toxicitetsdata hade myndigheten under omprövningen inte möjlighet att bedöma ämnets säkerhet (13). Tillsatsen bör därför inte införas i unionsförteckningen.

(17)

Det klumpförebyggande medlet kiseldioxid (E 551) är enligt direktiv 95/2/EG godkänt för en rad användningar. Vetenskapliga kommittén för livsmedel tilldelade i sitt yttrande av den 18 maj 1990 (14) livsmedelstillsatsen ADI-värdet ”not specified”. Det finns ett tekniskt behov av att för dessa användningar fastställa högre halter än de som för närvarande är godkända för saltersättningar. Detta skulle vara till fördel för konsumenterna då det därigenom skulle finnas saltersättningar som inte klumpar ihop sig på marknaden i länder i Europa med varmt och fuktigt klimat; för närvarande resulterar problemet med klumpning i att det är besvärligt och ofta omöjligt att använda saltersättningar. En högre maximihalt för saltersättningar bör därför godkännas.

(18)

Myndigheten har bedömt informationen om säkerheten hos basisk metakrylatsampolymer som ytbehandlings-/filmdrageringsmedel i kosttillskott i fast form. Myndigheten konstaterade i sitt yttrande av den 10 februari 2010 att denna användning inte medför några risker eftersom basisk metakrylatsampolymer vid oral administrering praktiskt taget inte absorberas av mag-tarmkanalen. Livsmedelstillsatsen förväntas ha en teknisk uppgift såtillvida att ämnet skyddar olika näringsämnen för fukt och döljer smaken samtidigt som näringsämnet snabbt kan upptas i magsäcken. Användning av basisk metakrylatsampolymer som ytbehandlings-/filmdrageringsmedel bör därför godkännas i kosttillskott enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG (15) i fast form upp till en mängd på 100 000 mg/kg. Denna nya livsmedelstillsats bör tilldelas E-numret E 1205.

(19)

Det är nödvändigt att reglera användningen av tillsatser i bordssötningsmedel enligt definitionen i artikel 3.2 g i förordning (EG) nr 1333/2008. Dessa beredningar av tillåtna sötningsmedel är avsedda att säljas till slutkonsumenter som ersättning för socker. Behovet av tillsatser kan variera beroende på i vilken form de tillhandahålls: i flytande form, pulver- eller tablettform.

(20)

Överföringen av livsmedelstillsatser till bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör anses vara avslutad i enlighet med artikel 34 i den förordningen den dag då de ändringar som införs genom den här förordningen börjar tillämpas. Fram till dess bör bestämmelserna i artikel 2.1, 2.2 och 2.4 i direktiv 94/35/EG, artikel 2.1–2.6 och 2.8–2.10 i direktiv 94/36/EG, artiklarna 2 och 4 i direktiv 95/2/EG samt bilagorna till dessa direktiv fortsätta att gälla.

(21)	Gällande användningar av tillsatser som omfattas av artiklarna 6, 7 och 8 i förordning (EG) nr 1333/2008 bör inte påverkas av att de överförs till unionsförteckningen. En övergångsperiod bör emellertid medges för att näringslivet ska få möjlighet att följa bestämmelserna i den här förordningen.

(22)

Det är nödvändigt att klargöra för det undantag från överföringsprincipen i andra sammansatta livsmedel än de som avses i bilaga II som fastställs i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008. I artikel 3 i direktiv 95/2/EG och artikel 3 i direktiv 94/36/EG gällde detta undantag för de livsmedel som nu förtecknas i tabellerna 1 och 2. För andra sammansatta livsmedel som tillhör kategorierna i del E (t.ex. soppor, såser och sallader) bör överföringsprincipen fortsätta att tillämpas.

(23)	De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa, och varken Europaparlamentet eller rådet har motsatt sig dem.

HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.

Artikel 1

Ändring av förordning (EG) nr 1333/2008

Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska ersättas med texten i bilagan till den här förordningen.

Artikel 2

Övergångsbestämmelser

1. Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008, i dess lydelse enligt den här förordningen, ska tillämpas från och med den 1 juni 2013.

2. Genom undantag från punkt 1 ska följande uppgifter i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008, i dess lydelse enligt den här förordningen, tillämpas från och med den dag då den här förordningen träder i kraft:

a)	Uppgifterna om basisk metakrylatsampolymer (E 1205) i del B punkt 3.

b)	Uppgifterna om användningen av kiseldioxid (E 551) i saltersättningar i del E punkt 12.1.2.

c)	Uppgifterna om användningen av basisk metakrylatsampolymer (E 1205) i kosttillskott i fast form i del E punkt 17.1.

3. Artikel 2.1, 2.2 och 2.4 i direktiv 94/35/EG, artikel 2.1–2.6, 2.8, 2.9 och 2.10 i direktiv 94/36/EG, artiklarna 2 och 4 i direktiv 95/2/EG samt bilagorna till dessa direktiv ska upphöra att gälla den 1 juni 2013.

4. Genom undantag från punkt 3 ska uppgiften om användningen av kiseldioxid (E 551) i saltersättningar i bilaga IV till direktiv 95/2/EG upphöra att gälla den dag då den här förordningen träder i kraft.

5. Livsmedel som lagligen släppts ut på marknaden före den 1 juni 2013, men som inte uppfyller kraven i denna förordning, får fortsätta att saluföras under deras minsta hållbarhetstid eller fram till sista förbrukningsdag.

Artikel 3

Förordning (EG) nr 884/2007 ska upphöra att gälla den 1 juni 2013.

Artikel 4

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.

Utfärdad i Bryssel den 11 november 2011.

På kommissionens vägnar

José Manuel BARROSO

Ordförande

(1) EUT L 354, 31.12.2008, s. 16.

(2) EGT L 237, 10.9.1994, s. 3.

(3) EGT L 237, 10.9.1994, s. 13.

(4) EGT L 61, 18.3.1995, s. 1.

(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.

(6) EUT L 80, 26.3.2010, s. 19.

(7) The EFSA Journal nr 674, s. 1, 2008.

(8) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1330.

(9) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1329.

(10) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1328.

(11) EUT L 109, 30.4.2009, s. 10.

(12) EUT L 195, 27.7.2007, s. 8.

(13) The EFSA Journal 8(2010):4, artikelnr 1535.

(14) Yttrande från vetenskapliga kommittén för livsmedel First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).

(15) EGT L 183, 12.7.2002, s. 51.

BILAGA

”BILAGA II

Unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel och villkoren för användning av dessa

DEL A

1. Inledning

Unionsförteckningen omfattar

—	livsmedeltillsatsens namn och E-nummer,

—	livsmedel som livsmedelstillsatsen får tillföras,

—	villkoren för hur livsmedelstillsatsen får användas,

—	begränsningar som gäller för försäljning av livsmedelstillsatsen direkt till slutkonsumenterna.

2. Allmänna bestämmelser om livsmedelstillsatser som förtecknas och villkoren för användning av dessa

1.	Endast de ämnen som förtecknas i del B får användas som tillsatser i livsmedel.

2.	Tillsatser får endast användas i de livsmedel och på de villkor som anges i del E i denna bilaga.

3.	I del E i denna bilaga förtecknas livsmedel utifrån livsmedelskategorierna i del D i denna bilaga och tillsatser grupperas utifrån definitionen i del C i denna bilaga.

4.	Substratpigment av aluminium som erhålls av de förtecknade färgämnena är tillåtna.

5.	Färgämnena E 123, E 127, E 160b, E 173 och E 180 får inte säljas direkt till konsumenterna.

6.	De ämnen som förtecknas under numren E 407, E 407a och E 440 får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen.

7.	När nitrit är märkt ’för användning i livsmedel’ får det endast säljas blandat med salt eller en saltersättning.

8.	Överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008 ska inte tillämpas på livsmedel som förtecknas i tabell 1 (livsmedelstillsatser i allmänhet) och i tabell 2 (färgämnen i livsmedel).

Tabell 1

Livsmedel i vilka tillsatser inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008

1	Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008
2	Honung enligt definitionen i rådets direktiv 2001/110/EG (1)
3	Icke-emulgerade oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung
4	Smör
5	Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk och ej smaksatt, vanlig pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)
6	Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som inte värmebehandlats efter syrning
7	Ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk)
8	Naturligt mineralvatten enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/54/EG (2) och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten
9	Kaffe (utom smaksatt snabbkaffe) och kaffeextrakt
10	Ej smaksatta teblad
11	Sockerarter enligt definitionen i direktiv 2001/111/EG (3)
12	Torkad pasta utom glutenfri pasta och/eller pasta som är avsedd för lågproteinkost, i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/39/EG (4)

Tabell 2

Livsmedel i vilka färgämnen inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008

1	Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008
2	Alla former av buteljerat eller förpackat vatten
3	Mjölk, helmjölk, mellanmjölk, lättmjölk/minimjölk och skummjölk, pastöriserad eller steriliserad (även UHT-steriliserad) (ej smaksatt)
4	Chokladmjölk
5	Syrad mjölk (ej smaksatt)
6	Hållbarhetsbehandlad mjölk enligt rådets direktiv 2001/114/EG (5) (ej smaksatt)
7	Kärnmjölk (ej smaksatt)
8	Grädde och gräddpulver (ej smaksatt)
9	Oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung
10	Mognadslagrad och icke mognadslagrad ost (ej smaksatt)
11	Smör av får- och getmjölk
12	Ägg och äggprodukter enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004
13	Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse
14	Bröd och liknande produkter
15	Pasta och gnocchi
16	Socker, inklusive samtliga mono- och disackarider
17	Tomatpuré och konserverade tomater
18	Tomatbaserade såser
19	Fruktjuice och fruktnektar enligt rådets direktiv 2001/112/EG (6) samt grönsaksjuice och grönsaksnektar
20	Frukt, bär, grönsaker (inklusive potatis) och svamp – på burk, i flaska eller torkade; bearbetade frukter, bär, grönsaker (inklusive potatis) och bearbetad svamp
21	Extra sylt, extra marmelad, extra gelé och kastanjepuré enligt rådets direktiv 2001/113/EG (7); crème de pruneaux
22	Fisk, blötdjur och kräftdjur, kött (även av fågel och vilt) även i beredd form, men inte färdiglagade rätter som innehåller sådana ingredienser
23	Kakaovaror och chokladbeståndsdelar i chokladvaror enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/36/EG (8)
24	Rostat kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter
25	Salt, saltersättningar, kryddor och kryddblandningar
26	Vin och andra produkter som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 (9) enligt förteckningen i del XII i bilaga I
27	Spritdrycker enligt definitionerna i punkterna 1–14 i bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 110/2008 (10), sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin (punkt 16 respektive 22 i bilaga II) Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà enligt definitionerna i punkt 38, 39 respektive 43 i förordning (EG) nr 110/2008
28	Sangria, clarea och zurra enligt rådets förordning (EEG) nr 1601/91 (11)
29	Vinvinäger som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 enligt förteckningen i del XII i bilaga I
30	Livsmedel för spädbarn och småbarn enligt direktiv 2009/39/EG, inklusive livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn
31	Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG
32	Malt och maltprodukter

DEL B

FÖRTECKNING ÖVER SAMTLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER

1. Färgämnen

E-nummer	Namn
E 100	Kurkumin
E 101	Riboflaviner
E 102	Tartrazin
E 104	Kinolingult
E 110	Para-orange
E 120	Karmin, karminsyra
E 122	Azorubin, karmosin
E 123	Amarant
E 124	Nykockin
E 127	Erytrosin
E 129	Allurarött AC
E 131	Patentblått V
E 132	Indigotin, indigokarmin
E 133	Briljantblått FCF
E 140	Klorofyller, klorofylliner
E 141	Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner
E 142	Grön S
E 150 a	Sockerkulör (12)
E 150 b	Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen
E 150 c	Sockerkulör, ammoniakprocessen
E 150 d	Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen
E 151	Briljantsvart BN, svart PN
E 153	Vegetabiliskt kol
E 155	Brun HT
E 160 a	Karotener
E 160 b	Annattoextrakt, bixin, norbixin
E 160 c	Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin
E 160 d	Lykopen
E 160 e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E 161 b	Lutein
E 161 g	Kantaxantin (13)
E 162	Rödbetsrött, betanin
E 163	Antocyaner
E 170	Kalciumkarbonat
E 171	Titandioxid
E 172	Järnoxider och järnhydroxider
E 173	Aluminium
E 174	Silver
E 175	Guld
E 180	Litolrubin BK

2. Sötningsmedel

E-nummer	Namn
E 420	Sorbitoler
E 421	Mannitol
E 950	Acesulfam K
E 951	Aspartam
E 952	Cyklamater
E 953	Isomalt
E 954	Sackariner
E 955	Sukralos
E 957	Taumatin
E 959	Neohesperidin DC
E 961	Neotam
E 962	Salt av aspartam och acesulfam
E 965	Maltitoler
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erytritol

3. Andra tillsatser än färgämnen och sötningsmedel

E-nummer	Namn
E 170	Kalciumkarbonat
E 200	Sorbinsyra
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Kalciumsorbat
E 210	Bensoesyra (14)
E 211	Natriumbensoat (14)
E 212	Kaliumbensoat (14)
E 213	Kalciumbensoat (14)
E 214	p-Hydroxibensoesyreetylester
E 215	p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
E 218	p-Hydroxibensoesyrametylester
E 219	p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt
E 220	Svaveldioxid
E 221	Natriumsulfit
E 222	Natriumvätesulfit
E 223	Natriumdisulfit
E 224	Kaliumdisulfit
E 226	Kalciumsulfit
E 227	Kalciumvätesulfit
E 228	Kaliumvätesulfit
E 234	Nisin
E 235	Natamycin
E 239	Hexametylentetramin
E 242	Dimetyldikarbonat
E 249	Kaliumnitrit
E 250	Natriumnitrit
E 251	Natriumnitrat
E 252	Kaliumnitrat
E 260	Ättiksyra
E 261	Kaliumacetat
E 262	Natriumacetater
E 263	Kalciumacetat
E 270	Mjölksyra
E 280	Propionsyra
E 281	Natriumpropionat
E 282	Kalciumpropionat
E 283	Kaliumpropionat
E 284	Borsyra
E 285	Natriumtetraborat (borax)
E 290	Koldioxid
E 296	Äppelsyra
E 297	Fumarsyra
E 300	Askorbinsyra
E 301	Natriumaskorbat
E 302	Kalciumaskorbat
E 304	Askorbinsyraestrar av fettsyror
E 306	Tokoferolrika extrakt
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gamma-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 310	Propylgallat
E 311	Oktylgallat
E 312	Dodecylgallat
E 315	Isoaskorbinsyra
E 316	Natriumisoaskorbat
E 319	Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxianisol (BHA)
E 321	Butylhydroxitoluen (BHT)
E 322	Lecitiner
E 325	Natriumlaktat
E 326	Kaliumlaktat
E 327	Kalciumlaktat
E 330	Citronsyra
E 331	Natriumcitrater
E 332	Kaliumcitrater
E 333	Kalciumcitrater
E 334	L(+)-Vinsyra
E 335	Natriumtartrater
E 336	Kaliumtartrater
E 337	Kaliumnatriumtartrat
E 338	Fosforsyra
E 339	Natriumfosfater
E 340	Kaliumfosfater
E 341	Kalciumfosfater
E 343	Magnesiumfosfater
E 350	Natriummalater
E 351	Kaliummalat
E 352	Kalciummalater
E 353	Metavinsyra
E 354	Kalciumtartrat
E 355	Adipinsyra
E 356	Natriumadipat
E 357	Kaliumadipat
E 363	Bärnstenssyra
E 380	Triammoniumcitrat
E 385	Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)
E 392	Extrakt av rosmarin
E 400	Alginsyra
E 401	Natriumalginat
E 402	Kaliumalginat
E 403	Ammoniumalginat
E 404	Kalciumalginat
E 405	1,2-Propylenglykolalginat
E 406	Agar
E 407 a	Bearbetad Eucheumaalg
E 407	Karragenan
E 410	Fruktkärnmjöl
E 412	Guarkärnmjöl
E 413	Dragant
E 414	Gummi arabicum (akaciagummi)
E 415	Xantangummi
E 416	Karayagummi
E 417	Taragummi
E 418	Gellangummi
E 422	Glycerol
E 425	Konjak
E 426	Sojabönshemicellulosa
E 427	Cassiagummi
E 431	Polyoxietylen(40)stearat
E 432	Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E 433	Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E 434	Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E 435	Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E 436	Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
E 440	Pektiner
E 442	Ammoniumfosfatider
E 444	Sackarosacetatisobutyrat
E 445	Glycerolestrar av trähartser
E 450	Difosfater
E 451	Trifosfater
E 452	Polyfosfater
E 459	Beta-cyklodextrin
E 460	Cellulosa
E 461	Metylcellulosa
E 462	Etylcellulosa
E 463	Hydroxipropylcellulosa
E 464	Hydroxipropylmetylcellulosa
E 465	Metyletylcellulosa
E 466	Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi
E 468	Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa, tvärbundet cellulosagummi
E 469	Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi
E 470 a	Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror
E 470 b	Magnesiumsalter av fettsyror
E 471	Mono- och diglycerider av fettsyror
E 472 a	Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar
E 472 b	Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar
E 472 c	Mono- och diglyceriders citronsyraestrar
E 472 d	Mono- och diglyceriders vinsyraestrar
E 472 e	Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar
E 472 f	Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider
E 473	Sackarosestrar av fettsyror
E 474	Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror
E 475	Polyglycerolestrar av fettsyror
E 476	Polyglycerolpolyricinoleat
E 477	1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror
E 479 b	Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror
E 481	Natriumstearoyl-2-laktylat
E 482	Kalciumstearoyl-2-laktylat
E 483	Stearyltartrat
E 491	Sorbitanmonostearat
E 492	Sorbitantristearat
E 493	Sorbitanmonolaurat
E 494	Sorbitanmonooleat
E 495	Sorbitanmonopalmitat
E 500	Natriumkarbonater
E 501	Kaliumkarbonater
E 503	Ammoniumkarbonater
E 504	Magnesiumkarbonater
E 507	Saltsyra
E 508	Kaliumklorid
E 509	Kalciumklorid
E 511	Magnesiumklorid
E 512	Tennklorid
E 513	Svavelsyra
E 514	Natriumsulfater
E 515	Kaliumsulfater
E 516	Kalciumsulfat
E 517	Ammoniumsulfat
E 520	Aluminiumsulfat
E 521	Aluminiumnatriumsulfat
E 522	Aluminiumkaliumsulfat
E 523	Aluminiumammoniumsulfat
E 524	Natriumhydroxid
E 525	Kaliumhydroxid
E 526	Kalciumhydroxid
E 527	Ammoniumhydroxid
E 528	Magnesiumhydroxid
E 529	Kalciumoxid
E 530	Magnesiumoxid
E 535	Natriumferrocyanid
E 536	Kaliumferrocyanid
E 538	Kalciumferrocyanid
E 541	Natriumaluminiumfosfat, surt
E 551	Kiseldioxid
E 552	Kalciumsilikat
E 553 a	Magnesiumsilikat
E 553 b	Talk
E 554	Natriumaluminiumsilikat
E 555	Kaliumaluminiumsilikat
E 556	Kalciumaluminiumsilikat
E 558	Bentonit
E 559	Aluminiumsilikat (kaolin)
E 570	Fettsyror
E 574	Glukonsyra
E 575	Glukonsyrans deltalakton
E 576	Natriumglukonat
E 577	Kaliumglukonat
E 578	Kalciumglukonat
E 579	Järnglukonat
E 585	Järnlaktat
E 586	4-Hexylresorcinol
E 620	Glutaminsyra
E 621	Mononatriumglutamat
E 622	Monokaliumglutamat
E 623	Kalciumdiglutamat
E 624	Monoammoniumglutamat
E 625	Magnesiumdiglutamat
E 626	Guanylsyra
E 627	Dinatriumguanylat
E 628	Dikaliumguanylat
E 629	Kalciumguanylat
E 630	Inosinsyra
E 631	Dinatriuminosinat
E 632	Dikaliuminosinat
E 633	Kalciuminosinat
E 634	Kalcium-5’-ribonukleotider
E 635	Dinatrium-5’-ribonukleotider
E 640	Glycin och natriumglycinat
E 650	Zinkacetat
E 900	Dimetylpolysiloxan
E 901	Bivax, vitt och gult
E 902	Kandelillavax
E 903	Karnaubavax
E 904	Shellack
E 905	Mikrokristallint vax
E 907	Hydrogenerat poly-1-deken
E 912	Montansyraestrar
E 914	Oxiderat polyetylenvax
E 920	L-cystein
E 927 b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Kväve
E 942	Dikväveoxid
E 943 a	Butan
E 943 b	Isobutan
E 944	Propan
E 948	Syre
E 949	Väte
E 999	Kvillajaextrakt
E 1103	Invertas
E 1105	Lysozym
E 1200	Polydextros
E 1201	Polyvinylpyrrolidon
E 1202	Polyvinylpolypyrrolidon
E 1203	Polyvinylalkohol
E 1204	Pullulan
E 1205	Basisk metakrylatsampolymer
E 1404	Oxiderad stärkelse
E 1410	Monostärkelsefosfat
E 1412	Distärkelsefosfat
E 1413	Fosfaterat distärkelsefosfat
E 1414	Acetylerat distärkelsefosfat
E 1420	Stärkelseacetat
E 1422	Acetylerat distärkelseadipat
E 1440	Hydroxipropylstärkelse
E 1442	Hydroxipropyldistärkelsefosfat
E 1450	Natriumoktenylsuccinatstärkelse
E 1451	Acetylerad oxiderad stärkelse
E 1452	Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat
E 1505	Trietylcitrat
E 1517	Glyceryldiacetat (diacetin)
E 1518	Glyceryltriacetat (triacetin)
E 1519	Bensylalkohol
E 1520	Propan-1,2-diol (propylenglykol)
E 1521	Polyetylenglykol

DEL C

DEFINITION AV GRUPPER AV TILLSATSER

1. Grupp I

E-nummer

Namn

Specifik maximihalt

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

E 260

Ättiksyra

quantum satis

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

E 262

Natriumacetater

quantum satis

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

E 270

Mjölksyra

quantum satis

E 290

Koldioxid

quantum satis

E 296

Äppelsyra

quantum satis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

E 322

Lecitiner

quantum satis

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

E 330

Citronsyra

quantum satis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

E 350

Natriummalater

quantum satis

E 351

Kaliummalat

quantum satis

E 352

Kalciummalater

quantum satis

E 354

Kalciumtartrat

quantum satis

E 380

Triammoniumcitrat

quantum satis

E 400

Alginsyra

quantum satis (15)

E 401

Natriumalginat

quantum satis (15)

E 402

Kaliumalginat

quantum satis (15)

E 403

Ammoniumalginat

quantum satis (15)

E 404

Kalciumalginat

quantum satis (15)

E 406

Agar

quantum satis (15)

E 407

Karragenan

quantum satis (15)

E 407 a

Bearbetad Eucheumaalg

quantum satis (15)

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis (15) (16)

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis (15) (16)

E 413

Dragant

quantum satis (15)

E 414

Gummi arabicum (akaciagummi)

quantum satis (15)

E 415

Xantangummi

quantum satis (15) (16)

E 417

Taragummi

quantum satis (15) (16)

E 418

Gellangummi

quantum satis (15)

E 422

Glycerol

quantum satis

E 425

Konjak

(i)	Konjakgummi

(ii)	Konjakglukomannan

10 g/kg, var för sig eller i kombination (15) (17)

E 440

Pektiner

quantum satis (15)

E 460

Cellulosa

quantum satis

E 461

Metylcellulosa

quantum satis

E 462

Etylcellulosa

quantum satis

E 463

Hydroxipropylcellulosa

quantum satis

E 464

Hydroxipropylmetylcellulosa

quantum satis

E 465

Metyletylcellulosa

quantum satis

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

E 469

Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa

quantum satis

E 470 a

Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror

quantum satis

E 470 b

Magnesiumsalter av fettsyror

quantum satis

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

E 472 a

Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar

quantum satis

E 472 b

Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar

quantum satis

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

E 472 d

Mono- och diglyceriders vinsyraestrar

quantum satis

E 472 e

Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar

quantum satis

E 472 f

Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider

quantum satis

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

E 501

Kaliumkarbonater

quantum satis

E 503

Ammoniumkarbonater

quantum satis

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

E 507

Saltsyra

quantum satis

E 508

Kaliumklorid

quantum satis

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

E 511

Magnesiumklorid

quantum satis

E 513

Svavelsyra

quantum satis

E 514

Natriumsulfater

quantum satis

E 515

Kaliumsulfater

quantum satis

E 516

Kalciumsulfat

quantum satis

E 524

Natriumhydroxid

quantum satis

E 525

Kaliumhydroxid

quantum satis

E 526

Kalciumhydroxid

quantum satis

E 527

Ammoniumhydroxid

quantum satis

E 528

Magnesiumhydroxid

quantum satis

E 529

Kalciumoxid

quantum satis

E 530

Magnesiumoxid

quantum satis

E 570

Fettsyror

quantum satis

E 574

Glukonsyra

quantum satis

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

E 576

Natriumglukonat

quantum satis

E 577

Kaliumglukonat

quantum satis

E 578

Kalciumglukonat

quantum satis

E 640

Glycin och natriumglycinat

quantum satis

E 920

L-cystein

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Helium

quantum satis

E 941

Kväve

quantum satis

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

E 948

Syre

quantum satis

E 949

Väte

quantum satis

E 1103

Invertas

quantum satis

E 1200

Polydextros

quantum satis

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

E 620

Glutaminsyra

10 g/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som glutaminsyra

E 621

Mononatriumglutamat

E 622

Monokaliumglutamat

E 623

Kalciumdiglutamat

E 624

Monoammoniumglutamat

E 625

Magnesiumdiglutamat

E 626

Guanylsyra

500 mg/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som guanylsyra

E 627

Dinatriumguanylat

E 628

Dikaliumguanylat

E 629

Kalciumguanylat

E 630

Inosinsyra

E 631

Dinatriuminosinat

E 632

Dikaliuminosinat

E 633

Kalciuminosinat

E 634

Kalcium-5'-ribonukleotider

E 635

Dinatrium-5’-ribonukleotider

E 420

Sorbitoler

quantum satis (för annan användning än som sötningsmedel)

E 421

Mannitol

E 953

Isomalt

E 965

Maltitoler

E 966

Laktitol

E 967

Xylitol

E 968

Erytritol

(2) Grupp II: Färgämnen som är godkända för quantum satis-användning

E-nummer	Namn
E 101	Riboflaviner
E 140	Klorofyller, klorofylliner
E 141	Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner
E 150 a	Sockerkulör
E 150 b	Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen
E 150 c	Sockerkulör, ammoniakprocessen
E 150 d	Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen
E 153	Vegetabiliskt kol
E 160 a	Karotener
E 160 c	Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin
E 162	Rödbetsrött, betanin
E 163	Antocyaner
E 170	Kalciumkarbonat
E 171	Titandioxid
E 172	Järnoxider och järnhydroxider

3. Grupp III: Färgämnen med kombinerad maximihalt

E-nummer	Namn
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin
E 104	Kinolingult
E 110	Para-orange
E 120	Karmin, karminsyra
E 122	Azorubin, karmosin
E 124	Nykockin
E 129	Allurarött AC
E 131	Patentblått V
E 132	Indigotin, indigokarmin
E 133	Briljantblått FCF
E 142	Grön S
E 151	Briljantsvart BN, svart BN
E 155	Brun HT
E 160 e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E 161 b	Lutein

4. Grupp IV: Polyoler

E-nummer	Namn
E 420	Sorbitoler
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitoler
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erytritol

5. Andra tillsatser som får regleras tillsammans

a) E 200–203: Sorbinsyra – sorbater (SA)

E-nummer	Namn
E 200	Sorbinsyra
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Kalciumsorbat

b) E 210–213: Bensoesyra – bensoater (BA)

E-nummer	Namn
E 210	Bensoesyra
E 211	Natriumbensoat
E 212	Kaliumbensoat
E 213	Kalciumbensoat

c) E 200–213: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater (SA + BA)

E-nummer	Namn
E 200	Sorbinsyra
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Kalciumsorbat
E 210	Bensoesyra
E 211	Natriumbensoat
E 212	Kaliumbensoat
E 213	Kalciumbensoat

d) E 200–219: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater (SA + BA + PHB)

E-nummer	Namn
E 200	Sorbinsyra
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Kalciumsorbat
E 210	Bensoesyra
E 211	Natriumbensoat
E 212	Kaliumbensoat
E 213	Kalciumbensoat
E 214	p-Hydroxibensoesyreetylester
E 215	p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
E 218	p-Hydroxibensoesyrametylester
E 219	p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

e) E 200–203, E 214–219: Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater (SA + PHB)

E-nummer	Namn
E 200	Sorbinsyra
E 202	Kaliumsorbat
E 203	Kalciumsorbat
E 214	p-Hydroxibensoesyreetylester
E 215	p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
E 218	p-Hydroxibensoesyrametylester
E 219	p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

f) E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB)

E-nummer	Namn
E 214	p-Hydroxibensoesyreetylester
E 215	p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt
E 218	p-Hydroxibensoesyrametylester
E 219	p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt

g) E 220–228: Svaveldioxid – sulfiter

E-nummer	Namn
E 220	Svaveldioxid
E 221	Natriumsulfit
E 222	Natriumvätesulfit
E 223	Natriumdisulfit
E 224	Kaliumdisulfit
E 226	Kalciumsulfit
E 227	Kalciumvätesulfit
E 228	Kaliumvätesulfit

h) E 249–250: Nitriter

E-nummer	Namn
E 249	Kaliumnitrit
E 250	Natriumnitrit

i) E 251–252: Nitrater

E-nummer	Namn
E 251	Natriumnitrat
E 252	Kaliumnitrat

j) E 280–283: Propionsyra – propionater

E-nummer	Namn
E 280	Propionsyra
E 281	Natriumpropionat
E 282	Kalciumpropionat
E 283	Kaliumpropionat

k) E 310–320: Gallater, TBHQ och BHA

E-nummer	Namn
E 310	Propylgallat
E 311	Oktylgallat
E 312	Dodecylgallat
E 319	Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxianisol (BHA)

l) E 338–341, E 343 och E 450–452: Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

E-nummer	Namn
E 338	Fosforsyra
E 339	Natriumfosfater
E 340	Kaliumfosfater
E 341	Kalciumfosfater
E 343	Magnesiumfosfater
E 450	Difosfater
E 451	Trifosfater
E 452	Polyfosfater

m) E 355–357: Adipinsyra – adipater

E-nummer	Namn
E 355	Adipinsyra
E 356	Natriumadipat
E 357	Kaliumadipat

n) E 432–436: Polysorbater

E-nummer	Namn
E 432	Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E 433	Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E 434	Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E 435	Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E 436	Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65)

o) E 473–474: Sackarosestrar av fettsyror, sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

E-nummer	Namn
E 473	Sackarosestrar av fettsyror
E 474	Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

p) E 481–482: Stearoyl-2-laktylater

E-nummer	Namn
E 481	Natriumstearoyl-2-laktylat
E 482	Kalciumstearoyl-2-laktylat

q) E 491–495: Sorbitaner

E-nummer	Namn
E 491	Sorbitanmonostearat
E 492	Sorbitantristearat
E 493	Sorbitanmonolaurat
E 494	Sorbitanmonooleat
E 495	Sorbitanmonopalmitat

r) E 520–523: Aluminiumsulfater

E-nummer	Namn
E 520	Aluminiumsulfat
E 521	Aluminiumnatriumsulfat
E 522	Aluminiumkaliumsulfat
E 523	Aluminiumammoniumsulfat

s) E 551–559: Kiseldioxid – silikater

E-nummer	Namn
E 551	Kiseldioxid
E 552	Kalciumsilikat
E 553 a	Magnesiumsilikat
E 553 b	Talk
E 554	Natriumaluminiumsilikat
E 555	Kaliumaluminiumsilikat
E 556	Kalciumaluminiumsilikat
E 559	Aluminiumsilikat (kaolin)

t) E 620–625: Glutaminsyra – glutamater

E-nummer	Namn
E 620	Glutaminsyra
E 621	Mononatriumglutamat
E 622	Monokaliumglutamat
E 623	Kalciumdiglutamat
E 624	Monoammoniumglutamat
E 625	Magnesiumdiglutamat

u) E 626–635: Ribonukleotider

E-nummer	Namn
E 626	Guanylsyra
E 627	Dinatriumguanylat
E 628	Dikaliumguanylat
E 629	Kalciumguanylat
E 630	Inosinsyra
E 631	Dinatriuminosinat
E 632	Dikaliuminosinat
E 633	Kalciuminosinat
E 634	Kalcium-5'-ribonukleotider
E 635	Dinatrium-5’-ribonukleotider

DEL D

LIVSMEDELSKATEGORIER

Nummer	Namn
0.	Alla livsmedelskategorier
01.	Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter
01.1	Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk
01.2	Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning
01.3	Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning
01.4	Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter
01.5	Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG
01.6	Grädde och gräddpulver
01.6.1	Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)
01.6.2	Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 %
01.6.3	Andra typer av grädde
01.7	Ost och ostprodukter
01.7.1	Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16
01.7.2	Mognadslagrad ost
01.7.3	Ätlig ostskorpa
01.7.4	Vassleost
01.7.5	Smältost
01.7.6	Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16)
01.8	Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker
02.	Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner
02.1	Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett)
02.2	Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja
02.2.1	Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett
02.2.2	Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner
02.3	Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar
03.	Glassvaror
04.	Frukter, bär och grönsaker
04.1	Obearbetade frukter, bär och grönsaker
04.1.1	Hela färska frukter, bär och grönsaker
04.1.2	Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker
04.1.3	Frysta frukter, bär och grönsaker
04.2	Bearbetade frukter, bär och grönsaker
04.2.1	Torkade frukter, bär och grönsaker
04.2.2	Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake
04.2.3	Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas
04.2.4	Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4
04.2.4.1	Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott
04.2.4.2	Kompott, utom produkter som omfattas av kategori 16
04.2.5	Sylt, gelé, marmelad och liknande produkter
04.2.5.1	Extra sylt, extra marmelad och extra gelé enligt direktiv 2001/113/EG
04.2.5.2	Sylt, gelé, marmelad och sötad kastanjepuré enligt direktiv 2001/113/EG
04.2.5.3	Andra liknande bredbara pålägg baserade på frukt, bär och grönsaker
04.2.5.4	Nötsmör och nötbaserade bredbara pålägg
04.2.6	Bearbetade potatisprodukter
05.	Konfektyrvaror
05.1	Kakao- och chokladvaror som omfattas av direktiv 2000/36/EG
05.2	Andra konfektyrvaror inklusive mikrosötsaker för frisk andedräkt
05.3	Tuggummi
05.4	Dekorationer, överdrag och fyllningar, utom frukt- och bärbaserade fyllningar som omfattas av kategori 4.2.4
06.	Spannmål och spannmålsprodukter
06.1	Hela, krossade eller pressade korn av spannmål
06.2	Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse
06.2.1	Mjöl
06.2.2	Stärkelse
06.3	Frukostcerealier
06.4	Pasta
06.4.1	Färsk pasta
06.4.2	Torkad pasta
06.4.3	Färsk förkokt pasta
06.4.4	Potatisgnocchi
06.4.5	Fyllningar för fylld pasta (ravioli och liknande)
06.5	Nudlar
06.6	Smet
06.7	Förkokt eller bearbetad spannmål
07.	Bageriprodukter
07.1	Matbröd och portionsbröd
07.1.1	Matbröd endast tillverkat av vetemjöl, vatten, jäst eller surdeg samt salt
07.1.2	Pain courant français; friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Finare bageriprodukter
08.	Kött
08.1	Obearbetat kött
08.1.1	Annat obearbetat kött än köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004
08.1.2	Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004
08.2	Bearbetat kött
08.2.1	Icke värmebehandlat bearbetat kött
08.2.2	Värmebehandlat bearbetat kött
08.2.3	Naturtarm och ätliga överdrag och dekorationer till kött
08.2.4	Traditionella saltade köttprodukter som omfattas av särskilda bestämmelser avseende nitriter och nitrater
08.2.4.1	Traditionella produkter som saltats genom nedsänkning i bad (Köttprodukterna läggs i en saltnings-/rimningslösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar)
08.2.4.2	Traditionella torrsaltade produkter (Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod)
08.2.4.3	Andra traditionellt saltade produkter (Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt, eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning)
09.	Fisk och fiskeriprodukter
09.1	Obearbetad fisk och obearbetade fiskeriprodukter
09.1.1	Obearbetad fisk
09.1.2	Obearbetade blöt- och kräftdjur
09.2	Bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur
09.3	Fiskrom
10.	Ägg och äggprodukter
10.1	Obearbetade ägg
10.2	Bearbetade ägg och äggprodukter
11.	Sockerarter, olika former av sirap, honung och bordssötningsmedel
11.1	Sockerarter och olika former av sirap enligt definitionerna i direktiv 2001/111/EG
11.2	Andra former av sockerarter och sirap
11.3	Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG
11.4	Bordssötningsmedel
11.4.1	Bordssötningsmedel i flytande form
11.4.2	Bordssötningsmedel i pulverform
11.4.3	Bordssötningsmedel i tablettform
12.	Salt, kryddor, soppor, såser, sallader och proteinprodukter
12.1	Salt och saltersättningar
12.1.1	Salt
12.1.2	Saltersättningar
12.2	Örter, kryddor och smaksättningspreparat
12.2.1	Örter och kryddor
12.2.2	Smaksättningspreparat
12.3	Ättika/vinäger
12.4	Senap
12.5	Soppor och buljonger
12.6	Såser
12.7	Sallader och smakrika bredbara smörgåspålägg
12.8	Jäst och jästprodukter
12.9	Proteinprodukter, utom produkter som omfattas av kategori 1.8
13.	Livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i direktiv 2009/39/EG
13.1	Livsmedel för spädbarn och småbarn
13.1.1	Modersmjölksersättning enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG (18)
13.1.2	Tillskottsnäring enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG
13.1.3	Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionerna i direktiv 2006/125/EG (19)
13.1.4	Andra livsmedel för småbarn
13.1.5	Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i kommissionens direktiv 1999/21/EG (20) och specialprodukter för spädbarn
13.1.5.1	Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och specialprodukter för spädbarn
13.1.5.2	Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för bebisar och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG
13.2	Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG (utom produkter som omfattas av kategori 13.1.5)
13.3	Dietprodukter för viktkontroll som är avsedda att ersätta hela det dagliga intaget av föda eller enstaka måltider (hela eller delar av den dagliga kosten)
13.4	Livsmedel för personer med glutenintolerans enligt definitionen i kommissionens förordning (EG) nr 41/2009 (21)
14.	Drycker
14.1	Alkoholfria drycker
14.1.1	Vatten, inklusive naturligt mineralvatten enligt definitionen i direktiv 2009/54/EG och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten
14.1.2	Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice
14.1.3	Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG, grönsaksnektar och liknande produkter
14.1.4	Smaksatta drycker
14.1.5	Kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter
14.1.5.1	Kaffe, kaffeextrakt
14.1.5.2	Övriga
14.2	Alkoholhaltiga drycker, inklusive motsvarande produkter som är alkoholfria eller har låg alkoholhalt
14.2.1	Öl och maltdrycker
14.2.2	Vin och andra produkter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 samt motsvarande alkoholfria produkter
14.2.3	Äppelcider och päroncider
14.2.4	Fruktvin, bärvin och made wine
14.2.5	Mjöd
14.2.6	Spritdrycker enligt definitionen i förordning (EG) nr 110/2008
14.2.7	Aromatiserade vinbaserade produkter enligt definitionerna i förordning (EEG) nr 1601/91
14.2.7.1	Aromatiserat vin
14.2.7.2	Aromatiserade vinbaserade drycker
14.2.7.3	Aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter
14.2.8	Andra alkoholhaltiga drycker inklusive blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker och sprit med en alkoholhalt på mindre än 15 procent
15.	Konsumtionsfärdiga snacks
15.1	Snacks baserade på potatis, spannmål, mjöl eller stärkelse
15.2	Bearbetade nötter
16.	Desserter, utom produkter som omfattas av kategorierna 1, 3 och 4
17.	Kosttillskott enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG (22), utom kosttillskott för spädbarn och småbarn
17.1	Kosttillskott i fast form, inklusive kapslar, tabletter och liknande, dock inte i tuggbar form
17.2	Kosttillskott i flytande form
17.3	Kosttillskott i sirapsliknande eller tuggbar form
18.	Bearbetade livsmedel som inte omfattas av kategorierna 1–17, utom livsmedel för spädbarn och småbarn

DEL E

GODKÄNDA LIVSMEDELSTILLSATSER OCH VILLKOR FÖR ANVÄNDNINGEN AV DESSA I OLIKA LIVSMEDELSKATEGORIER

Kategorinummer

E-nummer

Namn

Maximihalt (mg/l resp. mg/kg)

Fotnoter

Begränsningar/undantag

Livsmedelstillsatser som är tillåtna i alla livsmedelskategorier

E 290

Koldioxid

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Helium

quantum satis

E 941

Kväve

quantum satis

E 942

Dikväveoxid

quantum satis

E 948

Syre

quantum satis

E 949

Väte

quantum satis

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

10 000

(1) (4) (57)

Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1) (57)

Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 459

Beta-cyklodextrin

quantum satis

Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

quantum satis

(1)

Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(57):

Maximihalten gäller om det inte i punkterna 01–18 i denna bilaga har angivits en annan maximihalt för enskilda livsmedel eller livsmedelskategorier.

Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter

01.1

Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk

E 331

Natriumcitrater

4 000

Endast UHT-behandlad getmjölk

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Endast steriliserad och UHT-behandlad mjölk

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.2

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning

01.3

Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning

Grupp I

Tillsatser

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast koagulerad mjölk

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

01.4

Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

E 160 d

Lykopen

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

300

(1) (2)

Endast icke värmebehandlade desserter baserade på mjölkprodukter

E 297

Fumarsyra

4 000

Endast desserter med frukt- och bärsmak

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

3 000

(1) (4)

E 355–357

Adipinsyra – adipater

1 000

Endast desserter med frukt- och bärsmak

E 363

Bärnstenssyra

6 000

E 416

Karayagummi

6 000

E 427

Cassiagummi

2 500

E 432–436

Polysorbater

1 000

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

2 000

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

5 000

E 483

Stearyltartrat

5 000

E 491–495

Sorbitaner

5 000

E 950

Acesulfam K

350

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

250

(51)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

Endast som smakförstärkare

E 959

Neohesperidin DC

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):

Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(49):

Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):

Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951.

(51):

Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):

Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

01.5

Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Utom ej smaksatta produkter

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA

200

(1)

Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater

E 322

Lecitiner

quantum satis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

Endast delvis dehydratiserad mjölk med lägre torrsubstanshalt än 28 %

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 500

(1) (4)

Endast delvis dehydratiserad mjölk med högre torrsubstanshalt än 28 %.

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 500

(1) (4)

Endast torkad mjölk och torkad skummjölk

E 392

Extrakt av rosmarin

200

(41) (46)

Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater

E 392

Extrakt av rosmarin

(46)

Endast torkad mjölk för framställning av glass

E 407

Karragenan

quantum satis

E 500 (ii)

Natriumvätekarbonat

quantum satis

E 501 (ii)

Kaliumvätekarbonat

quantum satis

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):

Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):

Som summan av karnosol och karnosolsyra.

01.6

Grädde och gräddpulver

01.6.1

Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt)

E 401

Natriumalginat

quantum satis

E 402

Kaliumalginat

quantum satis

E 407

Karragenan

quantum satis

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

01.6.2

Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 %

E 406

Agar

quantum satis

E 407

Karragenan

quantum satis

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

E 415

Xantangummi

quantum satis

E 440

Pektiner

quantum satis

E 460

Cellulosa

quantum satis

E 466

Karboximetylcellulosa

quantum satis

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

E 1404

Oxiderad stärkelse

quantum satis

E 1410

Monostärkelsefosfat

quantum satis

E 1412

Distärkelsefosfat

quantum satis

E 1413

Fosfaterat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1414

Acetylerat distärkelsefosfat

quantum satis

E 1420

Stärkelseacetat

quantum satis

E 1422

Acetylerat distärkelseadipat

quantum satis

E 1440

Hydroxipropylstärkelse

quantum satis

E 1442

Hydroxipropyldistärkelsefosfat

quantum satis

E 1450

Natriumoktenylsuccinatstärkelse

quantum satis

E 1451

Acetylerad oxiderad stärkelse

quantum satis

01.6.3

Andra typer av grädde

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Endast smaksatt grädde

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

Endast smaksatt grädde

E 234

Nisin

Endast clotted cream

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast steriliserad, pastöriserad och UHT-behandlad grädde och vispgrädde

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Endast steriliserad grädde och steriliserad grädde med reducerad fetthalt

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.7

Ost och ostprodukter

01.7.1

Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16

Grupp I

Tillsatser

Utom mozzarella och ej smaksatt icke mognadslagrad syrad ost med levande mikroorganismer

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Endast smaksatt icke mognadslagrad ost

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

Endast smaksatt icke mognadslagrad ost

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

E 234

Nisin

Endast mascarpone

E 260

Ättiksyra

quantum satis

Endast mozzarella

E 270

Mjölksyra

quantum satis

Endast mozzarella

E 330

Citronsyra

quantum satis

Endast mozzarella.

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Utom mozzarella

E 460 (ii)

Cellulosapulver

quantum satis

Endast riven och skivad mozzarella

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

Endast mozzarella

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

01.7.2

Mognadslagrad ost

E 1105

Lysozym

quantum satis

E 120

Karmin, karminsyra

125

Endast rödmarmorerad ost

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast sage derby-ost

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast sage derby-ost

E 153

Vegetabiliskt kol

quantum satis

Endast morbier-ost

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Endast red Leicester-ost

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Endast Mimolette-ost

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast rödmarmorerad ost

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast färdigförpackad ost, i skivor eller skuren; ost i lager och ost som tillförts livsmedel

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 234

Nisin

12,5

(29)

E 235

Natamycin

(8)

Endast ytbehandling av hård, halvhård och halvmjuk ost

E 239

Hexametylentetramin

25 mg/kg som restmängd, uttryckt som formaldehyd

Endast Provolone-ost

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast hård, halvhård och halvmjuk ost

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

Endast ytbehandling

E 460

Cellulosapulver

quantum satis

Endast skivad och riven mognadslagrad ost.

E 500 (ii)

Natriumvätekarbonat

quantum satis

Endast surmjölksost

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivad eller riven hårdost eller halvhård ost

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(8):	Mg/dm2 yta, finns inte på 5 mm djup.

(29):

Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen.

(30):

I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.7.3

Ätlig ostskorpa

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

quantum satis

E 160 d

Lykopen

E 180

Litolrubin BK

quantum satis

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

01.7.4

Vassleost

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1), (2)

Endast färdigförpackad ost i skivor; ost i lager och ost som tillförts livsmedel

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast ystmjölk till hård, halvhård och halvmjuk ost

E 260

Ättiksyra

quantum satis

E 270

Mjölksyra

quantum satis

E 330

Citronsyra

quantum satis

E 460 (ii)

Cellulosapulver

quantum satis

Endast riven och skivad ost

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(30):

I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.7.5

Smältost

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Endast smaksatt smältost

E 100

Kurkumin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 102

Tartrazin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 104

Kinolingult

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 110

Para-orange

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 120

Karmin, karminsyra

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 122

Azorubin, karmosin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 124

Nykockin

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 160 e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 161 b

Lutein

100

(33)

Endast smaksatt smältost

E 160 d

Lykopen

Endast smaksatt smältost

E 160 a

Karotener

quantum satis

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

E 234

Nisin

12,5

(29)

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

E 427

Cassiagummi

2 500

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(29):

Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen.

(33):

Maximihalten var för sig eller en kombination av E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160 e och E 161 b.

01.7.6

Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16)

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

100

Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter

E 1105

Lysozym

quantum satis

Endast mognadslagrade produkter

E 120

Karmin, karminsyra

125

Endast rödmarmorerade produkter

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast rödmarmorerade produkter

E 170

Kalciumkarbonat

quantum satis

Endast mognadslagrade produkter

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast icke mognadslagrade produkter, färdigförpackade mognadslagrade produkter i skivor, mognadslagrade produkter i lager och mognadslagrade produkter som tillförts livsmedel

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 234

Nisin

12,5

(29)

Endast mognadslagrade och bearbetade produkter

E 235

Natamycin

1 mg/dm2 yta (finns inte på 5 mm djup)

Endast ytbehandling av hårda, halvhårda och halvmjuka produkter

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast hårda, halvhårda och halvmjuka mognadslagrade produkter

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast icke mognadslagrade produkter

E 460

Cellulosapulver

quantum satis

Endast rivna eller skivade mognadslagrade eller icke mognadslagrade produkter

E 504

Magnesiumkarbonater

quantum satis

Endast mognadslagrade produkter

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

Endast mognadslagrade produkter

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivade eller rivna hårda och halvhårda produkter

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

Endast mognadslagrade produkter

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(29):

Detta ämne kan finnas naturligt i vissa produkter som resultat av syrningsprocessen.

(30):

I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

01.8

Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

quantum satis

(1) (2)

Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling)

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast proteinbaserade ostliknande produkter

E 251–252

Nitrater

150

(30)

Endast mjölkbaserade ostliknande produkter

E 280–283

Propionsyra – propionater

quantum satis

Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling)

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast vispgräddsliknande produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

20 000

(1) (4)

Endast smältostliknande produkter

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

30 000

(1) (4)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

50 000

(1) (4)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för användning i dryckesautomater

E 432–436

Polysorbater

5 000

(1)

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

Endast gräddliknande produkter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

20 000

(1)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

500

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

1 000

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

5 000

Endast mjölk- och gräddliknande produkter

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

3 000

(1)

Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 491–495

Sorbitaner

5 000

(1)

Endast mjölk- och gräddliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

10 000

(1)

Endast skivade eller rivna ost- och smältostliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(30):

I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten.

Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner

02.1

Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett)

E 100

Kurkumin

quantum satis

Endast fetter

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast fetter

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Endast fetter

E 270

Mjölksyra

quantum satis

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 304

Askorbinsyraestrar av fettsyror

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 306

Tokoferolrika extrakt

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 307

Alfa-tokoferol

200

Endast raffinerade olivoljor, inklusive olja av olivpressrester

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination

200

(1) (41)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

100

(41)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får

E 322

Lecitiner

30 000

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 330

Citronsyra

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 392

Extrakt av rosmarin

(41) (46)

Endast vegetabiliska oljor (utom jungfruoljor och olivoljor) och fett med ett innehåll av fleromättade fettsyror på över 15 viktprocent av det totala fettsyrainnehållet, för användning i icke värmebehandlade livsmedel

E 392

Extrakt av rosmarin

(41) (46)

Endast fiskolja och algolja, ister, fett från nöt, fjäderfä, får och svin, fett och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel, stekolja och stekfett, utom olja av olivpressrester

E 471

Mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

Utom jungfruoljor och olivoljor

E 472 c

Mono- och diglyceriders citronsyraestrar

quantum satis

Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky

E 900

Dimetylpolysiloxan

Endast stekoljor och -fetter

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(41):

Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):

Som summan av karnosol och karnosolsyra.

02.2

Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja

02.2.1

Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett

E 160 a

Karotener

quantum satis

Utom smör av får- och getmjölk

E 500

Natriumkarbonater

quantum satis

Endast smör av syrad grädde

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

2 000

(1) (4)

Endast smör av syrad grädde

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

02.2.2

Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i rådets förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner

Grupp I

Tillsatser

E 100

Kurkumin

quantum satis

Utom smör med reducerad fetthalt

E 160 a

Karotener

quantum satis

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

Utom smör med reducerad fetthalt

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast fettemulsioner (utom smör) med en fetthalt på minst 60 %

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

2 000

(1) (2)

Endast fettemulsioner med en fetthalt på under 60 %

E 310–320

Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination

200

(1) (2)

Endast stekfett

E 321

Butylhydroxitoluen (BHT)

100

Endast stekfett

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

5 000

(1) (4)

Endast bredbara fetter

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

100

Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 %

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

3 000

E 432–436

Polysorbater

10 000

(1)

Endast fettemulsioner för bakning

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

10 000

(1)

Endast fettemulsioner för bakning

E 475

Polyglycerolestrar av fettsyror

5 000

E 476

Polyglycerolpolyricinoleat

4 000

Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 % och liknande bredbara produkter med en fetthalt på under 10 %

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

10 000

Endast fettemulsioner för bakning

E 479 b

Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

Endast fettemulsioner för stekning

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

10 000

(1)

E 491–495

Sorbitaner

10 000

(1)

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

30 000

(1)

Endast produkter för infettning av formar

E 900

Dimetylpolysiloxan

Endast stekolja och -fett

E 959

Neohesperidin DC

Endast som smakförstärkare och i fettgrupperna B och C i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

02.3

Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar

Grupp I

Tillsatser

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

30 000

(1) (4)

Endast vattenbaserade emulsionssprejer för infettning av bakformar

E 392

Extrakt av rosmarin

(41) (46)

Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel

E 551–559

Kiseldioxid – silikater

30 000

(1)

Endast produkter för infettning av formar

E 943 a

Butan

quantum satis

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

E 943 b

Isobutan

quantum satis

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

E 944

Propan

quantum satis

Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(41):

Uttryckt i förhållande till fettmängden.

(46):

Som summan av karnosol och karnosolsyra.

Glassvaror

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

150

(25)

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 160 b

Annattoextrakt, bixin, norbixin

E 160 d

Lykopen

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

1 000

(1) (4)

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

3 000

Endast vattenbaserad glass

E 427

Cassiagummi

2 500

E 432–436

Polysorbater

1 000

(1)

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

5 000

(1)

E 477

1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror

3 000

E 491–495

Sorbitaner

500

(1)

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

Endast färdigförpackade rån innehållande glass

E 950

Acesulfam K

800

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

800

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

100

(52)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

320

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 957

Taumatin

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

800

(11)b (49) (50)

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(4):	Maximihalten uttryckt som P2O5.

(11):

Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(25):

Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l.

(49):

Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):

(51):

Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):

Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

Frukter, bär och grönsaker

04.1

Obearbetade frukter, bär och grönsaker

04.1.1

Hela färska frukter, bär och grönsaker

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

Endast ytbehandling av oskalade färska citrusfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast bordsdruvor, färska litchifrukter (uppmätt i ätbara delar) och blåbär (Vaccinium corymbosum)

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast vakuumförpackad sockermajs

E 445

Glycerolestrar av trähartser

Endast ytbehandling av citrusfrukter

E 473–474

Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror

quantum satis

(1)

Endast ytbehandling av färska frukter och bär

E 901

Bivax, vitt och gult

quantum satis

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 902

Kandelillavax

quantum satis

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 903

Karnaubavax

200

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 904

Shellack

quantum satis

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter

E 905

Mikrokristallint vax

quantum satis

Endast ytbehandling av meloner, papaya, mango och avokado

E 912

Montansyraestrar

quantum satis

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas

E 914

Oxiderat polyetylenvax

quantum satis

Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.1.2

Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast skalad potatis

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

300

(3)

Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast pepparrotspulp

E 296

Äppelsyra

quantum satis

Endast färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 330

Citronsyra

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.1.3

Frysta frukter, bär och grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast vita grönsaker inklusive svamp och vita baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast fryst och djupfryst potatis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

E 330

Citronsyra

quantum satis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

04.2

Bearbetade frukter, bär och grönsaker

04.2.1

Torkade frukter, bär och grönsaker

Grupp I

Tillsatser

E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag

E 101

Riboflaviner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast torkade frukter och bär

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast torkad kokosnöt

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast bearbetade vita grönsaker inklusive baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast torkad svamp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

150

(3)

Endast torkad ingefära

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

200

(3)

Endast torkade tomater

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

400

(3)

Endast torkade vita grönsaker

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

500

(3)

Endast torkade frukter, bär och nötter med skal utom torkade äpplen, päron, bananer, aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

600

(3)

Endast torkade äpplen och päron

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

1 000

(3)

Endast torkade bananer

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

2 000

(3)

Endast torkade aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon

E 907

Hydrogenerat poly-1-deken

2 000

Endast som ytbehandlingsmedel till torkade frukter och bär

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(34):

Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

04.2.2

Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake

Grupp I

Tillsatser

E 101

Riboflaviner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 101

Riboflaviner

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast grönsaker (utom oliver)

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast oliver och olivbaserade beredningar

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Utom oliver och pepperoni i saltlake

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

500

(3)

Endast pepperoni i saltlake

E 579

Järnglukonat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 585

Järnlaktat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 950

Acesulfam K

200

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 951

Aspartam

300

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

160

(52)

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 955

Sukralos

180

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 959

Neohesperidin DC

100

Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver

E 961

Neotam

Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

200

(11)a (49) (50)

Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver

(1):	Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination.

(2):	Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra.

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):

Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(34):

Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49):

Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):

(52):

Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(56):

Uttryckt som Fe.

04.2.3

Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas

E 101

Riboflaviner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 102

Tartrazin

100

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 133

Briljantblått FCF

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 142

Grön S

Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk)

E 127

Erytrosin

200

Endast cocktailbär och kanderade körsbär

E 127

Erytrosin

150

Endast bigarråer i sockerlag och i fruktcocktail

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast vita grönsaker inklusive baljfrukter

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

250

(3)

Endast citronskivor i glas

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast bigarråer i glas, vakuumförpackad sockermajs

E 260

Ättiksyra

quantum satis

E 261

Kaliumacetat

quantum satis

E 262

Natriumacetater

quantum satis

E 263

Kalciumacetat

quantum satis

E 270

Mjölksyra

quantum satis

E 296

Äppelsyra

quantum satis

E 300

Askorbinsyra

quantum satis

E 301

Natriumaskorbat

quantum satis

E 302

Kalciumaskorbat

quantum satis

E 325

Natriumlaktat

quantum satis

E 326

Kaliumlaktat

quantum satis

E 327

Kalciumlaktat

quantum satis

E 330

Citronsyra

quantum satis

E 331

Natriumcitrater

quantum satis

E 332

Kaliumcitrater

quantum satis

E 333

Kalciumcitrater

quantum satis

E 334

L(+)-Vinsyra

quantum satis

E 335

Natriumtartrater

quantum satis

E 336

Kaliumtartrater

quantum satis

E 337

Kaliumnatriumtartrat

quantum satis

E 385

Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA)

250

Endast baljfrukter, grönsaker, svamp och kronärtskockor

E 410

Fruktkärnmjöl

quantum satis

Endast kastanjer i lag

E 412

Guarkärnmjöl

quantum satis

Endast kastanjer i lag

E 415

Xantangummi

quantum satis

Endast kastanjer i lag

E 509

Kalciumklorid

quantum satis

E 512

Tennklorid

(55)

Endast vit sparris

E 575

Glukonsyrans deltalakton

quantum satis

E 579

Järnglukonat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 585

Järnlaktat

150

(56)

Endast oliver som mörknar vid oxidation

E 900

Dimetylpolysiloxan

E 950

Acesulfam K

350

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 951

Aspartam

1 000

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 952

Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter

1 000

(51)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 954

Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter

200

(52)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 955

Sukralos

400

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 959

Neohesperidin DC

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 961

Neotam

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

E 962

Salt av aspartam och acesulfam

350

(11)a (49) (50)

Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker

(3):	Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO2 från alla källor; en SO2-halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande.

(11):

Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent.

(34):

Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.

(49):

Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950).

(50):

(51):

Maximihalterna är uttryckta som fri syra.

(52):

Maximihalterna är uttryckta som fri imid.

(55):

Uttryckt som Sn.

(56):

Uttryckt som Fe.

04.2.4

Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4

04.2.4.1

Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott

Grupp I

Tillsatser

Grupp II

Färgämnen i quantum satis

quantum satis

Endast mostarda di frutta

Grupp III

Färgämnen med kombinerad maximihalt

200

Endast mostarda di frutta

Grupp IV

Polyoler

quantum satis

Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, utom produkter för framställning av fruktjuicebaserade drycker

E 101

Riboflaviner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 120

Karmin, karminsyra

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 122

Azorubin, karmosin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 124

Nykockin

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 129

Allurarött AG

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 131

Patentblått V

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 133

Briljantblått FCF

200

(34)

Endast konserverade röda frukter och bär

E 140

Klorofyller, klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 141

Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 150 a–d

Sockerkulör

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 a

Karotener

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 160 c

Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 162

Rödbetsrött, betanin

quantum satis

Endast grönsaker (utom oliver)

E 163

Antocyaner

quantum satis

Endast konserverade röda frukter och bär

E 200–203

Sorbinsyra – sorbater

1 000

(1) (2)

Endast beredningar av frukter, bär och grönsaker, inklusive beredningar av alger, fruktbaserade såser, aladåb, utom puré, mousse, kompott, sallader och liknande produkter, på burk eller i glas

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

500

(1) (2)

Endast beredningar av alger, oliver och olivbaserade beredningar

E 210–213

Bensoesyra – bensoater

2 000

(1) (2)

Endast kokt rödbeta

E 200–213

Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater

1 000

(1) (2)

Endast olivbaserade beredningar

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

(3)

Endast bearbetade vita grönsaker och bearbetad svamp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

100

(3)

Endast rehydrerade torkade frukter och bär och litchifrukter, mostarda di frutta

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

300

(3)

Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast pepparrotspulp

E 220–228

Svaveldioxid – sulfiter

800

(3)

Endast gelébildande frukt- och bärextrakt, flytande pektin för försäljning till slutkonsument

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

800

(1) (4)

Endast beredningar av frukter och bär

E 338–452

Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater

4 000

(1) (4)

Endast glaseringslag för vegetabiliska produkter

E 405

1,2-Propylenglykolalginat

5 000

E 481–482

Stearoyl-2-laktylater

2 000

(1)

Endast mostarda di frutta

E 950

Acesulfam K

350

Endast energireducerade produkter

E 951

Aspartam

1 000

		ISSN 1977-0820 doi:10.3000/19770820.L_2011.295.swe
Europeiska unionens officiella tidning		L 295

Svensk utgåva	Lagstiftning	54 årgången 12 november 2011

Innehållsförteckning		II Icke-lagstiftningsakter	Sida
		FÖRORDNINGAR
	*	Kommissionens förordning (EU) nr 1129/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser ( 1 )	1
	*	Kommissionens förordning (EU) nr 1130/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedelstillsatser, livsmedelsenzymer, livsmedelsaromer och näringsämnen ( 1 )	178
	*	Kommissionens förordning (EU) nr 1131/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller steviolglykosider ( 1 )	205