Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Cornas”

PDO-FR-A0697-AM02

Datum för meddelandet: 16 oktober 2024

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Vinodlingsmetoder

Kapitel I avsnitt VI, ”Skötsel av vinodlingen”, i produktspecifikationen för beteckningen ”Cornas” har kompletterats med en miljöbestämmelse om att bevara egenskaperna hos den fysiska och biologiska miljön i terroiren:

—	Ogräsbekämpning, utom mekanisk ogräsrensning, är förbjuden på vändtegar och sluttningar.

Bestämmelsen har lagts till i det sammanfattande dokumentet i avsnittet ”Vinframställningsmetoder”.

2.   Regler för uppbindning

Kapitel I avsnitt XI, ”Övergångsbestämmelser”, i produktspecifikationen för beteckningen ”Cornas” har ändrats genom att man tagit bort en numera föråldrad övergångsbestämmelse som föreskriver att reglerna för uppbindning, bladhöjd och stolphöjd ska gälla från och med 2016 års skörd för vingårdsskiften som fanns den 31 juli 2009.

Denna ändring påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

3.   Märkning

Kapitel I avsnitt XII, ”Regler för presentation och märkning”, i produktspecifikationen för beteckningen ”Cornas” har kompletterats under punkt 2 ”Särskilda bestämmelser” med märkningsregler för hänvisningar till den större geografiska enheten ”Vignobles de la Vallée du Rhône”, i enlighet med överenskommelsen mellan de relevanta branschorganen och administrativa organen. Denna uppgift måste finnas i samma synfält som alla de obligatoriska uppgifterna, vara tryckt med tecken med samma grafiska design och färg som ursprungsbeteckningen och inte vara större än två tredjedelar av ursprungsbeteckningens storlek.

Ändringen har lagts till i avsnittet ”Ytterligare villkor – märkning” i det sammanfattande dokumentet.

4.   Deklarationskrav

Kapitel II i produktspecifikationen för beteckningen ”Cornas” har uppdaterats genom att aktörernas skyldigheter att lämna deklarationer till branschorgan och administrativa organ har anpassats till inspektionsplanen för beteckningen.

Denna uppdatering påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

5.   Hänvisning till kontrollorganet

Kapitel III avsnitt II, ”Hänvisning till kontrollorganet”, i produktspecifikationen har uppdaterats så att där nu anges att kontroller av överensstämmelse med produktspecifikationen måste utföras utifrån en godkänd inspektionsplan och av ett tredjepartsorgan som utsetts av det nationella institutet för ursprung och kvalitet (Institut National de l’Origine et de la Qualité) och som ger garantier för kompetens, opartiskhet och oberoende.

Denna uppdatering påverkar inte det sammanfattande dokumentet.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Produktens namn

Cornas

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

3.1   KN-nummer

—	22 – DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA 2204 – Vin av färska druvor, inbegripet vin som tillsatts alkohol; druvmust, annan än sådan enligt nr 2009

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

KORTFATTAD BESKRIVNING

Ursprungsbeteckningen ”Cornas” är förbehållen stilla röda viner.

Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 10,5 volymprocent.

Vid tappning har vinerna en halt av äppelsyra på högst 0,4 gram per liter.

Vid tappning har vinerna en halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) som är

—	högst 3 gram per liter för viner med en naturlig alkoholhalt på högst 13,5 volymprocent,

—	högst 4 gram per liter för viner med en naturlig alkoholhalt på minst 13,5 volymprocent.

Efter berikning har vinerna en total alkoholhalt på högst 13,5 volymprocent.

Den totala syrahalten, halten flyktiga syror, om den inte har angetts, och den totala svaveldioxidhalten ska följa de regler som fastställs i unionslagstiftningen.

Vinerna är uteslutande röda viner. Av alla de viner med kontrollerad ursprungsbeteckning som ingår i ”Côtes du Rhône septentrionales” är ”Cornas” det enda som uteslutande tillverkas av druvan syrah N.

Vinerna är alltid mycket karaktäristiskt mörka, granatfärgade, nästan svarta, och går i takt med lagringen mot mer bärnstensfärgade nyanser. De är kraftiga och robusta, och når sin topp efter lång lagring. Med tanke på detta kategoriseras vinerna ofta som ”kraftfulla”.

Allmänna analytiska egenskaper

—	Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) —

—	Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent): –

—	Lägsta totala syrahalt —

—	Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter): –

—	Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter): –

5.   Vinframställningsmetoder

5.1   Särskilda oenologiska metoder

1.   Odlingsmetoder

—	Planteringstätheten ska vara minst 4 400 stockar per hektar.

—	Varje vinstock ska förfoga över en yta på högst 2,30 kvadratmeter. Man kan räkna fram ytan genom att multiplicera avstånden mellan raderna med avståndet mellan vinstockarna i samma rad.

—	Avståndet mellan raderna ska vara högst 2,50 meter.

Vinstockarna ska beskäras till högst åtta skott per stock, enligt följande metoder:

—	Kortskottsbeskärning (gobeletmetoden, cordon de royat-metoden med en eller två armar).

—	Enkel eller dubbel guyotbeskärning.

Löparen får vara högst 0,60 meter hög. Höjden mäts från marken upp till den nedre delen av förgreningen.

—	Vinerna framställs av druvor som har skördats för hand. Druvklasarna transporteras hela till platsen där vinet ska framställas.

Från och med 1 januari 2020 ska plantering och förnyelse av vinstockar göras med växtmaterial som har behandlats med varmt vatten eller med annan metod som har godkänts av jordbruksministeriet för att få bukt med sjukdomen flavescence dorée.

—	Från den 1 september till den 1 februari måste naturligt förekommande vegetation hanteras antingen genom att vända jorden eller genom att använda utrustning som garanterar att bekämpningsmedlen påförs exakt.

—	Plantering under plast är förbjuden.

—	Ogräsbekämpning, utom mekanisk ogräsrensning, är förbjuden på vändtegar och sluttningar.

2.   Specifika oenologiska metoder

—	All värmebehandling av vinskörden på temperaturer som överstiger 40 °C är förbjuden.

—	All användning av ekspån är förbjuden.

Därutöver måste vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

5.2   Högsta avkastning

1.

46 hektoliter per hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Druvorna skördas och vinifieras och vinet bereds i kommunen Cornas, departementet Ardèche, på grundval av den officiella geografiska kodexen per den 1 januari 2019.

7.   Druvsort(er)

Syrah N – shiraz

8.   Beskrivning av samband

När det gäller kontrollerade ursprungsbeteckningar för Rhônedalen ingår den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Cornas” i ”Crus des Côtes du Rhône”.

”Cornas” är en av de nordliga ”Côtes du Rhône”-beteckningarna för röda viner och framställs i den sydligaste delen av området.

Vinodlingarna ligger på Rhôneflodens högra strand, mittemot staden Valence, mellan de geografiska områdena för de kontrollerade ursprungsbeteckningarna ”Saint-Péray” och ”Saint-Joseph”.

Det geografiska området avgränsas endast av kommunen Cornas i departementet Ardèche.

Det geografiska området för ursprungsbeteckningen ”Cornas” är amfiteaterliknande, med en i huvudsak granitisk jordmån och ett bra läge som ger värme och skydd mot vinden. I området finns terrasserade kullar som stöds av murar som vinodlarna har anlagt med stort tålamod och som de har fortsatt att skydda för att i så stor utsträckning som möjligt bevara såväl förutsättningarna för vinodling som landskapet.

Genom att bevara traditionen med att skörda druvorna för hand bidrar vinodlarna av ”Cornas” till att bevara sluttningsodlingarnas originalitet och karaktäristiska egenskaper.

Det kan vara så att mesoklimatet ligger till grund för namnet på kommunen med den kontrollerade ursprungsbeteckningen, eftersom ”Cornas” betyder ”bränd mark” på keltiska. Tack vare det milda klimatet mognar druvorna tidigt, vilket är anledningen till att skörden i ”Cornas” ofta inleds en vecka tidigare, trots att området bara ligger 12 kilometer söder om området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Hermitage”.

Sammantaget har dessa naturförhållanden gjort att man har kunnat plantera druvsorten syrah N, en sort som är symbolisk för området, även om den har spridits till andra regioner. Druvorna kommer från noga avgränsade lotter. De mognar tidigt och ger kraftfulla och mörka viner med rikligt med tanniner, om än lena, kraftfulla aromer och en struktur som gör att vinerna kan lagras. Det råder stor enighet kring kvaliteten som är känd världen över och vars renommé har byggts upp under århundradena, vilket bevisas av de många vittnesmål som finns i arkiven.

Det renommé som den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Cornas” har bygger endast på det röda vinet, på samma sätt som den närliggande kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Saint-Péray” uteslutande är känd för sitt vita vin.

Utmärkande för viner med ursprungsbeteckningen ”Cornas” är inte bara de organoleptiska egenskaperna, den begränsade storleken på vinodlingarna och klimatet utan även enhetligheten (en enda kommun och en enda druvsort samt i huvudsak granitisk jordmån).

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Märkning

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

a)	Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange en mindre geografisk enhet, förutsatt — att det rör sig om en registrerad plats, och — att denna plats nämns i skördedeklarationen.

b)

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange den större geografiska enheten ”Cru des Côtes du Rhône” eller ”Vignobles de la Vallée du Rhône”. Villkoren för att använda den större geografiska enheten ”Vignobles de la Vallée du Rhône” anges i överenskommelsen mellan olika berörda branschorgan och administrativa organ. Denna uppgift måste finnas i samma synfält som alla de obligatoriska uppgifterna, vara tryckt med tecken med samma grafiska design och färg som ursprungsbeteckningen och inte vara större än två tredjedelar av ursprungsbeteckningens storlek.

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktion i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet, som definieras av undantag för vinodling, omfattar följande kommuner på grundval av den officiella geografiska kodexen av den 1 januari 2019:

—

Departementet Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps, Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux och Vion.

—

Departementet Drôme: Albon, Andancette, Beaumont-Monteux, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chanos-Curson, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Granges-les-Beaumont, Larnage, Laveyron, Mercurol-Veaunes, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Serves-sur-Rhône, Tain-l’Hermitage, Triors och Valence.

Omedelbart närområde (forts.)

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktion i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

—	Departementet Isère: Chonas-l’Amballan, Le-Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel och Vienne.

—	Departementet Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupé, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez och Vérin.

—	Departementet Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal, Sainte-Colombe och Tupin-et-Semons.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-82bbd754-fa64-4042-a458-948a4465737b

---

(1)   EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.