I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

” Araban Sarımsağı ”

EU-nr: PDO-TR-2767 – 8.4.2021

SUB (X) SGB ( )

1.   Namn [på SUB eller SGB]

”Araban Sarımsağı”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Turkiet

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Araban Sarımsağı” är en vitlök med vitt ytterskal och klyftskal och gräddgult innanmäte. Den tillhör släktet Allium Sativum L. Lökarna av ”Araban Sarımsağı”, som är en tidig vitlök på grund av klimatet och odlingsförhållandena, har ett ovalt tvärsnitt och ett elliptiskt längdsnitt. Både ytterskalet och klyftskalet är strimmigt.

Varje lök av ”Araban Sarımsağı” har cirka 10–15 klyftor. Den genomsnittliga vikten på en klyfta är 4–7 g och den genomsnittliga längden är 1–3 cm. Varje lök har 5–10 skyddande skal. Innehållet selen är 0,884–2,333 mikrogram i de flesta vitlökssorter, men den är 1,622–2,864 mikrogram i ”Araban Sarımsağı”.

Det är den svavelhaltiga eteriska oljan, dvs. enzymet alliinas, som ger vitlök dess speciella doft och smak. ”Araban Sarımsağı” innehåller i genomsnitt 0,4 % svavelhaltig eterisk olja.

En lök kan väga upp till 100 g beroende på odlingsförhållandena, men genomsnittsvikten är 40–60 g. Lökens diameter är 80–150 mm. Det är lätt att lossa skalet från löken. Torrsubstanshalten är 32–42 %. Den genomsnittliga lagringstiden är minst 5 och högst 10 månader.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

–

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Samtliga steg i produktionsprocessen måste äga rum i det avgränsade geografiska området.

1 -	Bevattning av marken

2 -	Plöjning av marken   a) Djupplöjning b) Grund plöjning

3 -	Gödsling av marken

4 -	Markberedning för plantering

5 -	Behandling av vitlöksklyftorna mot svamp- och rotsjukdomar

6 -	Plantering av vitlöksklyftorna

7 -	Grundgödsling

8 -	Övergödsling

9 -

Skörd

10 -	Torkning av den skördade vitlöken

11 -	Sortering av produkten (bortsortering av skadade och ruttna produkter)

12 -	Klassificering (lökens genomsnittliga vikt är minst 40 g och högst 100 g, och dess diameter är 80–150 mm)

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

–

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Namnet ”Araban Sarımsağı” och emblemet för den turkiska ursprungsbeteckningen måste finnas på produktens förpackning.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Det avgränsade geografiska området omfattar alla orter som tillhör distriktet Araban i provinsen Gaziantep i regionen sydöstra Anatolien.

5.   Samband med det geografiska området

Det geografiska områdets särskilda egenskaper

Araban ligger på Arabanslätten, som sträcker sig över 250 km2, i den nordöstra delen av provinsen Gaziantep. Det är denna slätt som gett Araban dess namn. Distriktet ligger 67 km från Gaziantep och på 610 meters höjd över havet. Det är 534 km2 stort och den genomsnittliga årsnederbörden är 559 mm/m2.

Krav för jord

”Araban Sarımsağı” odlas i lätta alluviala jordar som är rika på näringsämnen och organiskt material. Regionens jordar har generellt ett pH-värde på 6,5–7 och en humushalt på 7–10 %. Grödan planteras i oktober till november och resistensen hos växterna är hög eftersom de tillbringar vintern i marken. Skörden sker i maj.

Särskilda egenskaper hos produkten

”Araban Sarımsağı” är en vitlökssort som tillhör den tidigt skördade arten Allium Sativum L., som endast odlas på Arabanslätten. Den är stor, har vitt ytter- och klyftskal och gräddgult innanmäte, och torrsubstans- och selenhalten är hög.

Orsakssamband

Arabanslätten har en lerig jordmån (clay loam) med hög humushalt. Klimatet och jordmånen i regionen är effektiva när det gäller att skapa unika egenskaper, såsom smak och doft, tillsammans med produkttypen. På grund av klimatförhållandena i regionen planteras grödan före vintern, i oktober till november. Växten tillbringar vintern i marken och får sitt kylbehov tillgodosett, vilket ökar produktens hållbarhet. Den växer snabbt och balanserat under februari och mars och kan introduceras på marknaden som en tidig produkt efter skörden i maj.

6.   Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

–

---

(1)   EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.