1.11.2016

Europeiska unionens officiella tidning

C 403/5

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 403/07)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”KOPI ARABIKA GAYO”

EU-nr: PGI-ID-02115 – 26.1.2016

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Kopi Arabika Gayo”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Indonesien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.8 Övriga produkter i bilaga I till fördraget (kryddor etc.)

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Kopi Arabika Gayo” produceras på 900–1 700 meters höjd över havet i de tre administrativa distrikten Aceh Tengah, Bener Meriah och Gayo Lues i Gayos högland.

”Kopi Arabika Gayo” är ett kaffe som lever upp till nationella standarder, bearbetas med den delvisa tvättningsmetod som är typisk för Sumatra (kallas även den våta metoden) och har följande egenskaper: enhetlig smak, lätt syra (ingen indikator, endast en sensorisk/organoleptisk effekt vid kaffeavsmakning), låg beska, mycket intensiv arom. Dessutom har ”Kopi Arabika Gayo” egenskaper som gör att smaksammansättningen och aromen är unik, såsom inslag av nöt, karamell, choklad och fruktighet, lätt syra, fyllighet och lång eftersmak.

Endast Arabica-arter växer i Gayos högland. De kaffesorter eller träd av arten Arabica som odlas för användning i ”Kopi Arabika Gayo” är: Borbor, Timtim, Ateng Jaluk, S 795 och P-88. Dessa sorter kan användas enskilt eller blandas.

Den geografiska beteckningen ”Kopi Arabika Gayo” innefattar följande produkter: kaffebönor som genomgått den våta metoden.

Färgen på bönan före bearbetning med den våta metoden är gråvit och vattenhalten uppgår till 35–40 %.

Färgen på bönan efter bearbetning med den våta metoden är blå till blågrön och vattenhalten uppgår till 12–12,5 %.

”Kopi Arabika Gayo”-bönor som handlas på den internationella marknaden har kvalitetsklass 1 (en nationell standard som avser graden av fysiska defekter), vilket innebär att graden av fysiska defekter är lägre än 11 per 300 g. Den slutliga sorteringen efter rostningen resulterar i kaffebönor som är minst 6,5 mm stora.

Det är endast det kaffe som når ut till kunden och som uteslutande innehåller 100 % ”Kopi Arabika Gayo”, oavsett tillstånd (grönt eller rostat), som uppvisar ovanstående egenskaper.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Följande steg i produktionsprocessen måste äga rum i det geografiska området för ”Kopi Arabika Gayo”:

—	Odlingen av kaffebär.

—	Bearbetningsförfarandena fram till den slutliga bearbetningen av kaffebönorna.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning o.s.v. av den produkt som det registrerade namnet avser

Kaffebönorna ska förpackas i det geografiska området för ”Kopi Arabika Gayo” så att bönornas kvalitet bibehålls och bönornas spårbarhet säkerställs.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Kaffe som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Kopi Arabika Gayo” kommer att erbjudas kunder eller slutkonsumenter på marknaden i förpackningar och emballage som tydligt är märkta med följande information: ”Skyddad geografisk beteckning” eller SGB, endast namnet ”Kopi Arabika Gayo” eller, om så önskas, namnet tillsammans med dess översättning till något av de officiella EU-språken, ”Kopi Arabika Gayo”-logotypen som registrerat EU-varumärke samt, om så önskas, den europeiska SGB-logotypen.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

”Kopi Arabika Gayo” produceras på 900–1 700 meters höjd över havet i de tre administrativa distrikten Aceh Tengah, Bener Meriah och Gayo Lues i Gayos högland.

Kartan till vänster visar de tre distrikt som den geografiska beteckningen omfattar. De gråa och vita färgerna (”Hutan Produksi” och ”APL”) visar det område inom dessa tre distrikt där kaffet produceras.

5. Samband med det geografiska området

”Kopi Arabika Gayo” har egenskaper som ger en unik smaksammansättning och arom och som beror på naturliga och mänskliga faktorer inom detta geografiska område. Det är dessa kvaliteter som ”Kopi Arabika Gayo” är känt för på marknaden.

Inverkan av naturliga faktorer:

”Kopi Arabika Gayo” kommer från ett specifikt område på 900 till 1 700 meters höjd över havet. Gayos högland är placerat så att det avgränsas av naturliga avgränsningar såsom dalar eller vägar i de västliga och östliga delarna. ”Kopi Arabika Gayo” växer i skuggan under baljväxtträd av arten Leucaena sp. (vilket av lokalbefolkningen omnämns pete). Kaffe som växer under förhållanden med hög höjd över havet och lägre ljusexponering, med ungefär 60 % direkt solljus, får en långsammare mognadsprocess. Under denna process bildas kemiska föreningar som ger kaffesmaken inslag av nöt, karamell, choklad och fruktighet, lätt syra, fyllighet och lång eftersmak.

I detta område är luften kall och torr och den årliga regnmängden är 1 834 mm fördelat på 149 regndagar. Genomsnittet ligger på 60–347 mm per månad. Temperaturen varierar mellan 16 till 24 °C under hela året och den relativa luftfuktigheten uppgår till 80 %. Temperaturskillnaderna mellan dag och natt är som högst cirka 5 °C i Gayos högland. ”Kopi Arabika Gayo”-plantorna kan alltså bära frukt under hela året. De två viktigaste skördeperioderna är i mars–april och oktober–november. Bärens växtsäsong är jämnt fördelad över hela året, vilket gör att plantorna inte blir överbelastade, och detta påverkar även kaffets särskilda arom (nötighet, karamell, choklad, fruktighet, lätt syra, fyllighet och lång eftersmak).

Gayos högland hör till ett fuktigt, tropiskt område. Det består av bördiga, vulkaniska jordarter (Andosol, Inseptisol, Ultisol och Oxisol). Vad gäller fysiska egenskaper består jordmånen i området mestadels av en blandning av sand, mjäla och lera. Dessa förhållanden gynnar kaffeplantans rötter. De flesta jordarter i Gayos högland har även fördelaktiga kemiska egenskaper, såsom hög till mycket hög nivå av organiska ämnen/organiskt material (C-organiskt), medelhög till mycket hög kvävehalt (N-total) och låg till medelhög kol-kvävekvot samt ett optimalt pH-värde för kaffeodling (5,5 till 7,0).

Tack vare dessa fysiska och kemiska jordegenskaper växer ”Kopi Arabika Gayo” mycket ymnigt. Friska plantor har vanligtvis tillräckligt många friska blad för att försörja kaffebönorna under hela tillväxtfasen fram tills att de är helt mogna. Detta gör att bönorna hinner växa helt färdigt och utveckla de bästa smakförutsättningarna.

Kaffets särskilda smak beror med andra ord inte bara på en enda faktor. Smaken påverkas av en kombination av flera faktorer, främst markens egenskaper (framför allt jordens bördighet och höjden över havet), plantans tillväxt (kraftfullhet och vitalitet), produktionsmetoder såsom användning av skuggande träd, utsatthet för skadegörare och sjukdomar (inklusive fysiologiska problem), plockning av kaffebären (mognadsgrad och färskhet) samt hantering efter skörden (genom våt bearbetning med delvis tvättning).

Inverkan av mänskliga faktorer:

”Kopi Arabika Gayo” är annorlunda inte enbart på grund av ovan nämnda faktorer, utan även vad gäller mänskliga faktorer. ”Kopi Arabika Gayo” är en produkt som har gott anseende eftersom den odlas av människor som är måna om dess kvalitet.

Gayo-folkets kunskap och erfarenhet påverkar kaffets kvalitet och grundar sig främst på kännedom om kaffeodlingsmetoder, plockning av kaffebär och hantering av bären efter skörd genom den våta metoden med delvis tvättning.

Vad gäller odlingsmetoder odlar Gayo-folket sitt kaffe under skuggande träd såsom Leucaena leucocephala (lamtorogung), avokadoträd och småcitrus (jeruk keprok), tar hand om jorden för att hålla den bördig samt beskär träden regelbundet.

Dessutom använder sig producenterna traditionellt av obevattnade marker för kaffeplantager. Dessutom har odlarna för vana att gödsla kaffeplantorna med enbart organiska gödningsmedel, särskilt sådana som är gjorda av en blandning av kaffeskal och olika lokala material, såsom bitar av trädet Leucaena leucocephala (lamtorogung) och gödsel (Karim, et al., 2000). De flesta odlarna behöver använda mer organiska gödningsmedel, eftersom halterna av fosforbaserade näringsämnen inte är så höga i största delen av jordarna.

Gayo-kaffeodlarna väljer alltid ut vilka röda kaffebär som ska användas, eftersom de har stor insikt i hur plockningen och bearbetningen efter skörd påverkar kaffekvaliteten (utseende, smak och arom).

Vad gäller hanteringen efter skörd använder sig kaffeproducenterna i Gayos högland av den våta metoden. Denna metod innebär att borttagandet av den pergamentliknande hinnan tas bort eller ”skrapningen” sker när kaffebönorna fortfarande är fuktiga (med ett fuktinnehåll på 35–40 %). Kaffebönor som behandlas med den våta metoden får en fyllig och komplex smak med lätt syrlighet och inslag av nöt, choklad, karamell, fruktighet, lätt syra, fyllighet och lång eftersmak. Fukthalten ligger på 12–12,5 % och denna typ av egenskaper kontrolleras i handelssyfte.

”Kopi Arabika Gayos” anseende:

Namnet ”Gayo” är kopplat till kaffeproduktionen. Kaffeproduktionen är känd som en traditionell typ av produktion i detta område och som en integrerad del av folkets kulturella sedvänjor.

”Kopi Arabika Gayo” har en lång historia. Allting började i en experimentell trädgård i Berendal, en by i Aceh Tengah-distriktet, under den nederländska kolonialtiden och har utvecklats vidare i alla områden av Gayos högland. Tack vare den lokala odlingstraditionen producerar regionen högklassigt kaffe. Därför har ”Kopi Arabika Gayo” ett gott rykte och är känt som en av de ursprungliga kaffesorterna och som ett specialkaffe i Indonesien.

Några vetenskapliga publikationer som bekräftar ”Kopi Arabika Gayos” goda anseende:

Evaluation Criteria of Land Suitability to Arabica Gayo coffee in the Gayo Highlands/Evaluasi Kriteria Kesesuaian Lahan Kopi Arabika Gayo di Dataran Tinggi Gayo - R Salima, A Karim, S Sugianto - Jurnal Manajemen …, 2012 – jurnal.unsyiah.ac.id; Guide to raise and process Gayo Arabica Coffee/Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopí Arabika Gayo - S Mawardi, R Hulupi, A Wibawa, S Wiryaputra – 2008.

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1.11.2016

Europeiska unionens officiella tidning

C 403/9

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 403/08)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar mot ändringsansökan som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”RHEINISCHES ZUCKERRÜBENKRAUT”/”RHEINISCHER ZUCKERRÜBENSIRUP”/”RHEINISCHES RÜBENKRAUT”

EU-nr: DE-PGI-0105-01288 – 1.12.2014

SUB ( ) SGB ( X )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Schutzgemeinschaft Rheinischer Zuckerrübensirup/Rheinisches Apfelkraut

Wormersdorfer Straße 22–26

53340 Meckenheim

TYSKLAND

Berättigat intresse:

Skyddsgemenskapen är densamma som den ursprungliga sökanden. Det är en producentsammanslutning resp. bearbetningsföretag för den ifrågavarande produkten.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

—	☐	Produktens namn
—	☒	Produktbeskrivning
—	☐	Geografiskt område
—	☐	Bevis på ursprung
—	☐	Produktionsmetod
—	☒	Samband
—	☐	Märkning
—	☐	Annat

4. Typ av ändring(ar)

—	☒	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.
—	☐	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokumentet (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

b) Beskrivning:

Enligt produktspecifikationen fanns tidigare följande minimihalter av järn, magnesium och folsyra:

— Järn: minst 10 mg/100 g

— Magnesium: minst 70 mg/100 g

— Folsyra: minst 90 mikrogram/100 g

Minimihalten av järn och magnesium ska sänkas enligt följande:

— Järn: minst 4 mg/100 g

— Magnesium: minst 60 mg/100 g

För folsyra ska inte längre någon minimihalt anges.

Skäl:

De tidigare uppgifterna är baserade på mätningar av sockerbetor ett visst år före registreringen av SGB. Som senare mätningar har visat är det på grund av naturliga fluktuationer i halterna av de nämnda ämnena inte säkert att dessa värden alltid hålls. Hur mycket järn, magnesium och folsyra som finns i de sockerbetor som är klara för skörd och därmed i slutprodukten varierar beroende på om året har varit mer eller mindre regnigt och möjligtvis spelar temperaturen, antalet soltimmar och andra faktorer också en roll. Dessa naturliga fluktuationer gör att minimihalten av järn och magnesium måste sänkas.

När det gäller folsyra måste dessutom hänsyn tas till att ämnet bryts ned på ett naturligt sätt. Eftersom Rheinisches Zuckerrübenkraut är en produkt med mycket lång hållbarhet leder det till att endast en låg halt folsyra kan uppmätas i den konsumtionsfärdiga produkten efter motsvarande tid. Dessutom är den folsyrahalt som uppmäts i tillverkarens tank inte relevant för konsumenten, eftersom den inte längre existerar vid tidpunkten för försäljning. Det är därför inte lämpligt att över huvud taget ange en viss folsyrahalt.

f) Samband med det geografiska området:

I stycket ”2) Specifika uppgifter om produkten” ska meningen

”Produkten innehåller även kalium och folsyra.”

ändras enligt följande:

”Produkten innehåller även kalium och folsyra, där folsyran har fluktuerande halt som minskar i takt med att lagringstiden ökar.”

Skäl:

Se skäl till b) Beskrivning.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”RHEINISCHES ZUCKERRÜBENKRAUT”/”RHEINISCHER ZUCKERRÜBENSIRUP”/”RHEINISCHES RÜBENKRAUT”

EU-nr: DE-PGI-0105-01288 – 1.12.2014

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Rheinisches Zuckerrübenkraut”/”Rheinischer Zuckerrübensirup”/”Rheinisches Rübenkraut”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Ren, naturlig, koncentrerad saft från nyskördade sockerbetor utan växtfiber eller tillsatser.

—	Utseende: mörkt brun, högviskös sirap

—	Smak: söt maltsmak

—	Doft: söt, med malt och karamell

—	Slutlig sockerhalt (tolerans ± 3 %) Sackaros: 33 % Glukos: 17 % Fruktos: 16 %

—	Brixtal: minst 78 °Brix

—	pH-värde: från 4,4 till 5,0

—	Vattenhalt: max. 22 %

—	Järn: minst 4 mg/100 g

—	Magnesium: minst 60 mg/100 g

—	Kalium: minst 50 mg/100 g

—

Sockerbetssirap framställs utan tillsatser. Produkten tillverkas under skördeperioden för betor, från sensommar till vår. Den traditionella produktionsmetoden, som anpassats till modern livsmedelslagstiftning, beskrivs nedan.

— Varumottagning/kvalitet: leverans av nyskördade betor.

— Mottagningstest: bestämning av sockerhalten för att fastställa nödvändiga driftsparametrar (temperatur, koktid osv.). Visuell inspektion för att upptäcka jord och blast.

— Lagring: kort lagringstid på både gården och produktionsanläggningen, samordning av skörd och leverans.

— Behandling före vidare bearbetning: förtvätt, avlägsnande av blast, jord och stenar, ny tvättning i bettvätten.

— Bearbetning: Bearbetningen äger rum i det geografiska området. Betorna bearbetas hela eller skurna i bitar. Betmassan värms i flera timmar och får koka sakta. Det är viktigt att den får stå tillräckligt länge. Koktiden för betorna och temperaturen avgörs av traditionen i företaget. Betmassan pressas sedan under högt tryck för att utvinna råsaften. Filterutrustning används för att avlägsna nästan alla fasta partiklar från den utvunna råsaften. Den klara saften skickas vidare till ångpannan där vattnet försiktigt avlägsnas under vakuumtryck. Torrsubstansen i den färdiga produkten är minst 78 °Brix. Före lagringen bestäms pH-värde, färg, sackaros, fruktos, glukos och torrsubstans i den färdiga produkten på bearbetningsanläggningen. Den färdiga produkten undersöks också regelbundet av ett externt laboratorium. Den framställda sockerbetssirapen lagras i behållare varifrån den kan tas för förpackning.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Alla sockerbetor som används som råvara måste utan undantag komma från det geografiska området i fråga.

Sockerbetor som används för tillverkning av sockerbetssirap kommer traditionellt endast från betproducenter i regionen.

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Hela framställningsprocessen sker i det geografiska området.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Rhenlandet. I delstaten Nordrhein–Westfalen ingår Kölns förvaltningsområden (utom distriktet Oberbergisch) och följande distrikt i Düsseldorfs förvaltningsområde: Kreis Mettmann, Stadt Düsseldorf, Rhein-Kreis Neuss, Stadt Mönchengladbach, Kreis Viersen, Stadt Krefeld, Kreis Kleve och Kreis Wesel. I Rheinland-Pfalz ingår landsbygdsdistrikten Landkreis Ahrweiler och Landkreis Mayen-Koblenz.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området:

Den månghundraåriga traditionen med sirapstillverkning i Rhenlandet har resulterat i en fulländad produktionsprocess och smak. Kunnandet har förmedlats från generation till generation. Under 1300- och 1400-talet etablerades sockerbetan som jordbruksgröda. I Rhenlandet ingick betorna i de tionden som jordbrukarna måste betala till feodalherrarna från 1400-talet och framåt. I början av 1600-talet ledde trettioåriga kriget till en period av svält, och betodling visade sig vara enklare och mer produktivt än spannmålsodling. Bland annat i Rhenlandet, där oron var mindre märkbar, kunde människor lägga ned den tid och det arbete som krävdes för att odla de söta, vita betorna.

I dag är det omöjligt att säga exakt när betsirap började tillverkas i Rhenlandet, men det har antagligen varit vanligt sedan 1700-talet. Regionen Niederrhein är centrum för tillverkningen av Rübenkraut. Kring 1860 fanns bara i distriktet Grevenbroich 63 registrerade pressanläggningar (det fanns vid den tiden 309 sirapstillverkare i den preussiska staten). Till en början tillverkades betsirapen av foderbetor eller morötter. Under 1800-talet blev dock ”Lanker Rübe”, ett slags foderbeta som odlades i Niederrhein, vanlig. Under århundradets senare del blev sockerbetor populärare som råvara. Uppgifter från omkring 1870 från handelskammaren i Köln visar att mellan 6 000 och 10 000 Zehntner (dvs. 300–500 ton) betsirap tillverkades varje år.

Betsirap förekommer dessutom som en viktig traditionell ingrediens i en rad typiska recept från Rhenlandet, t.ex. Rheinischer Sauerbraten (marinerat nötkött) och Aachener Printen (pepparkaka). Den långa traditionen med betsirapstillverkning i Rhenlandet märks också tydligt i det lokala språket – människor från Rhenlandet kallar sirapen ”Rübenkraut” (förr ”Rüöwenkrut” eller ”Röbenkraut”). Denna term används och förstås fortfarande även utanför Rhenlandet. Innan man visste att foderbetor kunde användas för sockerframställning användes de som grönsaker. Beteckningen ”Rübenkraut” användes om den sirap som framställdes av foderbetor, på samma sätt som sirap framställd av äpplen kallades ”Apfelkraut”.

Figur 2 i en publikation av Block med titeln Rübensirup – Seine Herstellung, Beurteilung und Verwendung (”Betsirap – produktion, bedömning och användning”) (Leipzig 1920) visar att betsirapsfabrikerna (cirklar ifyllda med svart) var koncentrerade till Rhenlandet. Sockerfabrikerna var spridda över hela det tyska riket, men i Rhenlandet fanns bara ett fåtal. Rhenlandet kompenserade dock för detta med det stora antalet betsaftfabriker. Än i dag framställs stora mängder betsaft i Rhenlandet.

Specifika uppgifter om produkten:

Den försiktiga produktionsmetoden, som av tradition är fast förankrad i regionen, garanterar att den färdiga produkten har kvar värdefulla mineraler som magnesium och järn. Produkten innehåller även kalium och folsyra, där folsyran har fluktuerande halt som minskar i takt med att lagringstiden ökar. Den framställs utan tillsatser.

Tack vare sin oförlikneliga, utpräglat söta maltsmak, som i likhet med den söta doften av malt och karamell är ett resultat av den försiktiga produktionsmetoden, lämpar den sig utmärkt inte bara som pålägg utan även som smakförhöjande tillsats vid matlagning och bakning.

Produkten har länge haft högt anseende och mycket gott rykte, särskilt i Rhenlandet men även utanför dess gränser. Produktens anseende och rykte har sin grund i dess långa historia i det geografiska området.

Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Produktens utmärkta anseende har sin grund i dess geografiska ursprung.

”Rübenkraut” uppfanns i Rhenlandet och har tillverkats där sedan dess. Den har alltid framställts av sockerbetor från Rhenlandet. En viktig orsak till produktens goda anseende är att betorna kommer från produktionsområdet. Det är denna lokala anskaffning av den enda råvaran (sockerbetor) som hänger oupplösligt samman med produktens autenticitet.

Betsirapen tillverkas än i dag på nästan exakt samma sätt som för flera århundraden sedan. Endast betor från det geografiska området bearbetas. Det är också anledningen till att det finns så många betsaftfabriker i Rhenlandet. Stora mängder sockerbetor odlas fortfarande i Rhenlandet. Merparten används för sockertillverkning, men en ansenlig mängd bearbetas ändå till ”Rübenkraut”.

Sockerbetor som används för tillverkning av sockerbetssirap kommer traditionellt endast från betproducenter i regionen. Sockerbetsodlingen bedrivs på grundval av avtal mellan bearbetningsföretag och jordbrukare, vilket möjliggör en omfattande produktionsrådgivning. Samarbetet mellan producenter och bearbetningsföretag är nu effektivt, öppet och kontrollerbart. En försäljningsgaranti ger betodlarna den grundtrygghet de behöver för att kunna planera framåt. Sockerbetornas kemiska kvalitet kontrolleras rutinmässigt med hjälp av identiska analysmetoder.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.pdfdownload/40829

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1.11.2016

Europeiska unionens officiella tidning

C 403/14

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 403/09)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”PISTACCHIO VERDE DI BRONTE”

EU-nr: PDO-IT-02144 – 7.6.2016

SUB ( X ) SGB ( )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Consorzio Tutela Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. (skyddsföreningen för den skyddade ursprungsbeteckningen Pistacchio Verde di Bronte)

Adress

Piazza Nunzio Azzia 14

95034 Bronte (CT)

ITALIEN

E-post

presidente@consorziopistacchioverde.it

Consorzio Tutela Pistacchio Verde di Bronte DOP har rätt att lämna in en ansökan om ändring i enlighet med artikel 13.1 i ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitiks dekret nr 12511 av den 14 oktober 2013.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

—	☐	Produktens namn
—	☒	Produktbeskrivning
—	☐	Geografiskt område
—	☐	Bevis på ursprung
—	☒	Produktionsmetod
—	☐	Samband
—	☒	Märkning
—	☒	Annat [uppdateringar]

4. Typ av ändring(ar)

—	☒	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.
—	☐	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

Produktbeskrivning

Artikel 6 – Produktegenskaper

Följande punkter i artikel 6 i produktspecifikationen:

—	”intensivt gröna hjärtblad; ett förhållande mellan klorofyll a och b på 1,3–1,5;”

—	”en vattenhalt på 4–6 %;”

—	”en hög halt av enkelomättade fetter i frukterna (särskilt oljesyra (72 %), linolsyra (15 %) och palmitinsyra (10 %)).”

ska ha följande lydelse:

—	”intensivt gröna hjärtblad; ett förhållande mellan klorofyll a och b på 1,3 eller högre;”

—	”en vattenhalt på högst 6 %;”

—	”en hög halt av enkelomättade fetter i frukterna (särskilt palmitinsyra, 10 % eller mer, linolsyra 15 % eller mer, och en oljesyrehalt som inte överstiger 72 %).”

”Pistacchio Verde di Bronte” skiljer sig påtagligt från andra pistaschmandelssorter eftersom de behåller den intensivt gröna färgen till dess att de är helt mogna, vilket garanterar den milda smaken (inte bitter eller fenolisk). Den gröna färgen beror inte bara på en hög koncentration av klorofyll utan huvudsakligen på att de innehåller mer klorofyll a än b. Ju högre klorofyll a/b-förhållandet är, ju högre kvalitet har pistaschmandeln (Bellomo, M. G. och B. Fallico. ”Anthocyanins, chlorophylls and xanthophylls in pistachio nuts (Pistacia vera) of different geographic origin”. Journal of Food Composition and Analysis (2007). s. 352–359). I syfte att undvika produktslöseri som inte kan motiveras av kvalitetsskäl behöver gränsvärdet för förhållandet höjas.

Vattenhalten i pistaschmandeln har sänkts för att ge produkten ett bättre skydd mot mögel.

Proportionerna av fettsyror påverkas av flera parametrar som kan tillskrivas breddgraden, jordens sammansättning och klimatförändringar. Därför anses det nödvändigt att utifrån ett tekniskt perspektiv uttrycka procentsatserna för palmitinsyra, linolsyra och oljesyra på ett annat sätt. Vad gäller palmitinsyra och linolsyra föreslås i ändringarna ett lägsta tillåtna värde (palmitinsyra: 10 % eller mer; linolsyra: 15 % eller mer) och ett gränsvärde för oljesyra (inte mer än 72 %).

Produktionsmetod

Artikel 5 – Beredning av jorden

Meningen:

”För att underlätta dränering, plantering och grundgödsling av marken måste den förberedas, vilket bl.a. sker genom nivellering.”

ska ändras enligt följande:

”För att underlätta dränering, plantering och grundgödsling av marken måste den förberedas, vilket då det är möjligt bl.a. sker genom nivellering.”

Denna ändring tar hänsyn till markens egenskaper i de nya odlingarna. Det är nämligen inte alltid möjligt att bereda jorden, eftersom den är vulkanisk eller ligger inne i nationalparken Etna.

Artikel 5 – Odlingsregler

Följande stycke:

”De särskilda klimat- och markförhållandena samt den knopprensningsteknik som används i produktionsområdet för ’Pistacchio Verde di Bronte’, vilken beskrivs i artikel 3, ökar den naturliga artrikedomen och förbättrar växtskyddet.”

ska ändras enligt följande:

”Pistaschmandel för framställning av ’Pistacchio Verde di Bronte’ får odlas på följande sätt:

—	Konventionell odling, i enlighet med regionen Siciliens och/eller internationella organisationers regler för god jordbrukssed.

—	Det integrerade växtskyddssystemet, i enlighet med bestämmelserna i förordning (EG) nr 1257/1999, i dess ändrade lydelse.

—	Det ekologiska växtskyddssystemet, i enlighet med bestämmelserna i förordning (EG) nr 834/2007, i dess ändrade lydelse.

Aktörerna måste utföra följande:

—	Årlig beskärning.

—	Ogräsbekämpning.

—	Knopprensning under det år då ingen produktion sker, vilket gör det möjligt att öka artrikedomen och främja växtskyddet.

—	Åtgärder som på ett effektivt sätt tar itu med allvarliga belastningar, både abiotiska och biotiska.”

Genom det ändrade stycket ovan möjliggörs en noggrannare beskrivning av de odlingsregler som är tillåtna enligt produktspecifikationen och av vad aktören måste göra på fälten.

Följande mening har lagts till:

”En tvåårig högsta godkända avkastning på 1 700 kg oskalade pistaschmandlar per hektar föreskrivs.”

Tillägget av en högsta avkastning per hektar för oskalade pistaschmandlar har två syften. Det första är att motverka intensiva jordbruksmetoder som, även om de ökar produktionen, kan ha en negativ effekt på produktens kvalitet. Det andra är att ge ännu en kontrollpunkt för produktionen av ”Pistacchio Verde di Bronte” för att främja bättre bedrägeribekämpning.

Artikel 5 – Skörd, lagring och bearbetning

Meningen:

”Frukterna plockas för hand genom att träden skakas eller att frukterna plockas med hjälp av korgar. Detta sker försiktigt så att frukterna inte faller till marken.”

ska ändras enligt följande:

”Frukterna plockas genom att träden skakas eller att frukterna plockas med hjälp av korgar. Detta sker försiktigt så att frukterna inte faller till marken.”

Ändringen innebär att det blir möjligt att använda mekaniska verktyg såsom motordrivna skakmaskiner och vibratorer, vilket gör insamlingssteget enklare utan att det påverkar produktkvaliteten.

Meningen:

”Omedelbart därefter torkas produkten med skal i solen eller med hjälp av andra torkningsmetoder vid en temperatur på 40–50 °C till dess att restvattenhalten i pistaschmandelns frö uppgår till mellan 4 och 6 %.”

ska ändras enligt följande:

”Omedelbart därefter torkas produkten med skal i solen eller med hjälp av andra torkningsmetoder vid en temperatur på mindre än 50 °C till dess att restvattenhalten i pistaschmandelns frö uppgår till högst 6 %.”

Valmöjligheten att torka produkten vid temperaturer under 40 °C möjliggör en bättre konservering av pistaschmandelns färg.

Att gränsvärdet ändras innebär att produkten får ett bättre skydd mot mögel och ökar därmed dess hållbarhet.

Meningarna:

”Efter torkningen läggs produkten i nya emballage av jute, papper eller polyetylen i torra och väl ventilerade lokaler. Produkten får inte komma i beröring med golv eller väggar.”

ska ändras enligt följande:

”Efter torkningen läggs produkten i nya emballage i enlighet med gällande lagstiftning och lagras i torra och väl ventilerade lokaler. Produkten får inte komma i beröring med golv eller väggar.”

Ändringen behövs för att göra det möjligt att använda behållare som är tillverkade av de material som är tillåtna i enlighet med gällande lagstiftning.

Meningen:

”Under perioden mars till oktober, beroende på väderförhållandena, måste produkten i sina olika former, dvs. med eller utan skal eller med hinnan borttagen, förvaras vid en temperatur på mellan 13 °C och 17 °C eller i förseglade i vakuumförpackningar eller vara förpackad i en modifierad atmosfär.”

ska ändras enligt följande:

”Under perioden mars till oktober, beroende på väderförhållandena, måste produkten i sina olika former, dvs. med eller utan skal eller med hinnan borttagen, förvaras vid en temperatur på högst 15 °C eller i förseglade i vakuumförpackningar eller vara förpackad i en modifierad atmosfär.”

Ändringen av lagringstemperaturen tar hänsyn till temperaturen i lagret. Att tillåta att produkten lagras vid temperaturer på högst 15 °C innebär att produkten kan bevaras på ett bättre sätt och under längre perioder.

Märkning

Artikel 8 – Förpackning och märkning

Meningen:

”Vidare ska uppgifter om förpackningsföretagets namn, firmatyp och adress samt eventuellt producentföretagens namn, den ursprungliga bruttovikten och produktionsåret anges.”

ska ändras enligt följande:

”Vidare ska uppgifter om förpackningsföretagets namn, firmatyp och adress samt eventuellt producentföretagens namn, den ursprungliga nettovikten och produktionsåret anges.”

Meningen har anpassats till EU-reglerna om märkning, vilka kräver att livsmedlets nettovikt anges och inte bruttovikten.

Uppdateringar

Hänvisningarna till förordning (EG) nr 510/2006 har uppdaterats med förordning (EU) nr 1151/2012.

Det angivna kontrollorganet har ersatts med: Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia ”A. Mirri”, Via G. Marinuzzi, 3, 90129 Palermo, ITALIEN. Tfn +39 0916565328. Fax +39 0916565437. E-post: servizio certificazioni@izssicilia.it

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”PISTACCHIO VERDE DI BRONTE”

EU-nr: PDO-IT-02144 – 7.6.2016

SUB ( X ) SGB ( )

1. Namn

”Pistacchio Verde di Bronte”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Italien

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 1.6 Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pistacchio Verde di Bronte” är förbehållen frukter, med eller utan skal eller med hinnan borttagen, av växter av den botaniska arten Pistacia vera, sorten ”Napoletana” (även kallad ”Bianca” eller ”Nostrale”), som ympats på Pistacia terebinthus. Högst 5 % får komma från andra sorter och/eller grundstammar än P. terebinthus. Procentandelen berör alla växter i odlingen. Produkter från växter av andra sorter än ”Napoletana” omfattas inte av certifieringen.

Pistaschmandlar med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pistacchio Verde di Bronte” ska vid saluföringen uppfylla de gemensamma kvalitetsnormerna och dessutom ha följande fysiska och organoleptiska egenskaper: intensivt gröna hjärtblad; ett förhållande mellan klorofyll a och b på 1,3 eller högre; en stark aromatisk smak utan inslag av mögel eller främmande smaker; en vattenhalt på 6 % eller lägre; en hög halt av enkelomättade fetter i frukterna (särskilt palmitinsyra 10 % eller mer, linolsyra 15 % eller mer och en oljesyrehalt som inte överstiger 72 %).

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

—

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Odling, skörd och bearbetning av ”Pistacchio Verde di Bronte” ska utföras i det geografiska område som anges i punkt 4.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

Produkten saluförs senast två år efter skörden i olika typer av nya emballage enligt gällande lagstiftning.

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

”Pistacchio Verde di Bronte” får endast släppas ut på marknaden med den skyddade ursprungsbeteckningens logotyp på varje enskild förpackning.

Dessutom ska beteckningen ”Pistacchio Verde di Bronte” anges i tydligt och outplånligt tryck, klart urskiljbart från andra uppgifter.

Vidare ska uppgifter om förpackningsföretagets namn, firmatyp och adress samt eventuellt producentföretagens namn, den ursprungliga nettovikten och produktionsåret anges.

Skördeveckan får även anges men denna uppgift är frivillig. På den skyddade ursprungsbeteckningens logotyp återges texten ”Denominazione d’Origine Protetta D.O.P.”, en bild av vulkanen Etna och en pistaschmandel, och längst ned texten ”Pistacchio Verde di Bronte”.

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Produktionsområdet för ”Pistacchio Verde di Bronte” omfattar kommunerna Bronte, Adrano och Biancavilla i provinsen Catania, där odlingen sker på en höjd av mellan 400 och 900 m.ö.h.

5. Samband med det geografiska området

Produktionsområdet kännetecknas av vulkaniska jordar och ett halvtorrt subtropiskt Medelhavsklimat, med långa och torra somrar och nederbörden koncentrerad till hösten och vintern samt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Dessa jord- och klimatförhållanden liksom användningen av terpentinträdet (Pistacia terebinthus), som människan förde med sig till detta område, ger frukten dess typiska kvalitetsegenskaper (den intensivt gröna färg som är typisk för området, den avlånga formen, den aromatiska smaken och fruktens höga halt av enkelomättade fettsyror). Dessa egenskaper återfinns knappast i andra produktionsområden eller på andra ställen i Etnamassivet. Denna särskilda kombination av jord- och klimatförhållanden samt mänskliga faktorer ger ”Pistacchio Verde di Bronte” SUB de särskilda egenskaper som gör produkten unik i sitt slag.

”Pistacchio Verde di Bronte” har odlats i större skala på Sicilien sedan det arabiska herraväldet under de åttonde och nionde århundradena e.Kr. När det romerska kejsardömet upplöstes efter invasionerna av barbarer erövrades Sicilien av araberna, nämligen berber från Tunisien, muslimer och svarta från Sudan som beskrev Sicilien som ”paradisets trädgård”. Det var araberna som började odla inte bara citroner, apelsiner, rörsocker, bomull, palmer, papyrus och äggplantor utan även pistaschträd. Ännu i dag är ”Pistacchio Verde di Bronte” en typisk ingrediens i sicilianska efterrätter och bakverk, särskilt i området runt Catania.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Ministeriet inledde det nationella invändningsförfarandet genom offentliggörandet av ansökan om ändring av produktspecifikationen till ”Pistacchio Verde di Bronte” i Italiens officiella tidning nr 56 av den 8 mars 2016.

Produktspecifikationens konsoliderade text finns tillgänglig på http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

eller hittas

genom att gå direkt till ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolitiks webbplats (www.politicheagricole.it) och klicka på ”Prodotti DOP e IGP” (i det övre högra hörnet på skärmen) och sedan på ”Prodotti DOP, IGP e STG” (på den vänstra sidan av skärmen) och slutligen på ”Disciplinari di produzione all’esame dell’UE”.

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1.11.2016

Europeiska unionens officiella tidning

C 403/20

Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2016/C 403/10)

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar mot ansökan om ändring som fastställs i artikel 51 i förordning (EU) nr 1151/2012 (1).

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”SCHWÄBISCHE SPÄTZLE”/”SCHWÄBISCHE KNÖPFLE”

EU-nr: DE-PGI-0105-01384 – 12.10.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Ansökande grupp och berättigat intresse

Schutzgemeinschaft Schwäbische Spätzle

Adress

Dottingerstrasse 69

72525 Münsingen

TYSKLAND

Legitimt intresse:

Den sökande är densamma som den ursprungliga sökande. Schutzgemeinschaft Schwäbische Spätzle är en sammanslutning av producenter och förädlare som arbetar med produkten i fråga.

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Rubriker i produktspecifikationen som berörs av ändringen

—	☐	Produktens namn
—	☒	Produktbeskrivning
—	☐	Geografiskt område
—	☐	Bevis på ursprung
—	☒	Produktionsmetod
—	☒	Samband
—	☐	Märkning
—	☐	Annat [specificera]

4. Typ av ändring(ar)

—	☒	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.
—	☐	Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande) som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5. Ändring(ar)

b) Beskrivning:

I den första meningen görs följande tillägg efter ”… äggbaserad pastaprodukt som framställs av färska ägg”: ”(torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt)”.

I slutet av första stycket införs följande meningar som tidigare återfanns under punkt e – Produktionsmetod:

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” säljs direkt till konsumenter som färska pastaprodukter eller i pastöriserad och/eller kyld eller djupfryst form. ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” säljs också som torkade pastaprodukter som lämpar sig väl för lagring.

I stycket med rubriken ”Sammansättning”:

—	I första meningen läggs följande till efter ”… mjöl, färska ägg”: ”(torkad ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’)”.

—	Följande mening läggs till i slutet av stycket: ”Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’.”

I stycket med rubriken ”Karakteristiska egenskaper”:

—

Uppgifterna om ”Kvalitet på äggen” ersätts med följande:

”Kvalitet på ägg för torkad ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’: färska ägg enligt normala regler för pastaprodukter.

Kvalitet på ägg för färsk ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’: hela ägg och/eller färska ägg enligt normala regler för pastaprodukter.”

—	Efter ”Kvalitet på mjölet” ersätts ”… eller speltvetemjöl” med: ”och/eller speltvetemjöl”.

—	Efter ”Kvalitet på mjölet för färsk ’spätzle’” ersätts ”vetemjöl eller speltvetemjöl” med ”vetemjöl och/eller speltvetemjöl”.

—	Följande mening läggs till i slutet av stycket: ”Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ’Schwäbische Spätzle’/’Schwäbische Knöpfle’.”

Motivering:

Varför ”färska ägg” ersätts med ”hela ägg” för färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”

Många tillverkare av torkade pastaprodukter knäcker visserligen hönsäggen själva och använder dem som färska ägg kort därefter, men det är inte vanligt att tillverkare av färska pastaprodukter gör detta, annat än inom restaurangbranschen och i mindre hantverksmässiga verksamheter.

Eftersom opastöriserad äggsubstans är mycket mottaglig för mikrobiell nedbrytning finns det stor risk att råvaran och därmed slutprodukten påverkas negativt, särskilt hos tillverkare av färska pastaprodukter. Därför använder dessa pastöriserade hela ägg från utvalda leverantörer.

Leverantörerna måste vara godkända i enlighet med EU:s lagstiftning om veterinärmedicin och livsmedel, och både råvaran (ägg med skal) och slutprodukterna måste genomgå ett antal rutinkontroller. Dessa kontroller inbegriper en vanlig heltäckande undersökning av inlagringen av produkterna, vilken omfattar lagringsförhållanden, luftkammarens storlek och tester av skadliga ämnen som utförs av ackrediterade externa laboratorier. Efter pastöriseringen genomförs andra fysikaliska, kemiska och mikrobiologiska tester av partierna för att se till att de levererade produkterna uppfyller säkerhetskraven i fråga om färskhet, hållbarhet och likvärdiga ingredienser. Förekomsten av organiska syror (mjölksyra, beta-hydroxismörsyra och bärnstenssyra) är ett gott tecken på färskhet.

Enligt de vanliga reglerna för pasta får färska ägg också köpas in från godkända leverantörer om de pastöriserade äggprodukterna levereras till pastatillverkarna inom 24 timmar och bearbetas kort därefter.

Det kan emellertid vara svårt för tillverkare av färska pastaprodukter att anpassa sina tillverkningsprocesser efter detta, i synnerhet efter veckoslut och helgdagar.

Icke desto mindre innehåller inte de vanliga reglerna för pasta några bestämmelser om hur gamla äggen får vara, bara om tiden inom vilken äggen måste bearbetas efter det att de har knäckts.

Trots att äggens ålder och hur de lagras innan de knäcks är avgörande för deras kvalitet finns det inga bestämmelser om detta. Det råder ingen tvekan om att hela ägg och färska ägg måste tillhöra klass A. Pastöriserade hela ägg, som används för tillverkning av pastaprodukter som innehåller färska ägg, får lagras i högst 14 dagar efter läggningsdagen. Lagringstiden för färska ägg får inte avvika från den angivna.

Mot bakgrund av ovanstående uppfyller användningen av hela ägg vid tillverkningen av färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” säkerhetskraven och är minst likvärdig med användningen av färska ägg, utan några negativa effekter på slutproduktens kvalitet.

Beskrivningen av de olika former i vilka färsk och torkad ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kan säljas hör logiskt sett hemma under punkt b i specifikationen och har därför flyttats från punkt e.

Matolja som möjlig ingrediens

När färska pastaprodukter har tillverkats torkas de inte eller så torkas de delvis. I och med att de innehåller mer vatten än torkad pasta klibbar de lätt ihop och för att undvika detta måste man tillsätta matolja. Därigenom behåller de färska pastaprodukterna sin konsistens och form, och produktens kvalitet förbättras när den tillagas för att ätas. Det blir lätt att ta ur pastaprodukterna ut förpackningen och värma upp dem.

Genom att matolja som inte påverkar produktens smak eller färg används säkerställer man att smaken eller färgen på ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” inte förändras.

I restaurangbranschen och vid matlagning i hemmen är det vanligt att man tillsätter olja när man tillagar och lagrar pastaprodukter. När man tillagar torkade pastaprodukter tillsätter man också oftast lite olja i kokvattnet för att förhindra att pastan klibbar ihop.

Tillförseln av matolja till ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” uppfyller således de tekniska kraven och har ingen negativ inverkan på produktens kvalitet eller egenskaper.

Genom att ändra ”eller speltvetemjöl” till ”och/eller speltvetemjöl” rättas för det första ett uppenbart misstag. För det andra tydliggörs den tradition som finns bland tillverkarna att använda vetemjöl tillsammans med speltvetemjöl.

Av samma skäl ändras ”vetemjöl eller speltvetemjöl” till ”vetemjöl och/eller speltvetemjöl”.

e) Produktionsmetod:

Meningen ”Den färska pastaprodukten förkyls vid behov, pastöriseras och kyls därefter till 2–7 °C” i slutet av stycket ändras på följande sätt:

”Den färska pastaprodukten pastöriseras vid behov och kyls därefter till 2–7 °C eller fryses”.

Motivering:

Detta är en redaktionell ändring. För tydlighetens skull läggs upplysningen att färska pastaprodukter kan frysas till. Det framgår redan av punkt b – Produktbeskrivning att ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kan säljas som en fryst produkt.

f) Samband med det geografiska området:

Specifika uppgifter om produkten:

I den första meningen görs följande tillägg efter ”…äggbaserad pastaprodukt som framställs av färska ägg”: ”(torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt)”.

Motivering:

Se motiveringen till att ”färska ägg” ersätts med ”hela ägg” för färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” under punkt b – Produktbeskrivning.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”SCHWÄBISCHE SPÄTZLE”/”SCHWÄBISCHE KNÖPFLE”

EU-nr: DE-PGI-0105-01384 – 12.10.2015

SUB ( ) SGB ( X )

1. Namn

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”

2. Medlemsstat eller tredjeland

Tyskland

3. Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1 Produkttyp

Klass 2.5 Pastaprodukter

3.2 Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

”Schwäbische Spätzle”, även känd som ”Schwäbische Knöpfle”, är en äggbaserad pastaprodukt som framställs av färska ägg (torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt) i en traditionell hemlagad stil. Produkten är oregelbunden till formen och har en ojämn, porös yta. Degen skärs i bitar som läggs direkt i kokande vatten/ånga. I dagligt språkbruk avser båda namnen samma produkt som framställs av samma deg, vilket innebär att de båda namnen är synonymer. Produktens form kan variera. Den kan vara tjock eller smal, lång eller kort. Det finns ingen tydlig åtskillnad mellan användningen av de båda namnen och språkbruket varierar mellan regionerna.

Karakteristiska egenskaper:

Färg/utseende: naturlig, guldgul till ljusgul.

Form: En pastaprodukt med oregelbunden form, ojämn och porös yta, traditionell hemlagad stil, formen varierar från smal till tjock och från lång till kort.

Konsistens/struktur: fast, kan kokas/klibbar inte, med en ojämn yta.

Kvalitet på ägg för ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” (torkad pastaprodukt): färska ägg enligt normala regler för pastaprodukter.

Kvalitet på ägg för ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” (färsk pastaprodukt): hela ägg och/eller färska ägg enligt normala regler för pastaprodukter.

Ägginnehåll per kilo grovt eller fint mjöl:

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” (torkad pastaprodukt): minst 2 ägg per kilo mjöl, normalt tillsätts 4–6 ägg per kilo mjöl.

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” (torkad pastaprodukt): minst 8 ägg per kilo grovt eller fint mjöl.

Kvalitet på mjölet: durumvetemjöl och/eller speltvetemjöl.

Kvalitet på mjölet för färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”: vetemjöl och/eller speltvetemjöl.

Kvalitet på vattnet: färskt dricksvatten.

Salt: valfritt, högst 1 procent.

Kryddor, örter, spenat: valfritt.

Citronsyra: valfritt för färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”.

Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”.

3.3 Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

De ingredienser som används för att framställa ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” är mjöl, färska ägg (torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt) och dricksvatten. Salt (högst 1 procent), kryddor, örter och spenat kan tillsättas. I färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kan citronsyra tillsättas och fint mjöl kan användas helt eller delvis i stället för grovt mjöl. Matolja som inte påverkar produktens smak eller färg kan tillsättas till färsk ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”.

3.4 Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” måste framställas i det avgränsade geografiska området för att garantera äktheten hos denna traditionella produkt som är typisk för sin region, och för att säkra en konsekvent hög kvalitet. Produktionsstegen för färska och torkade pastaprodukter är desamma fram till kylning och torkning. ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” framställs traditionellt för hand, och produkten började inte tillverkas maskinellt förrän i början av 1900-talet. Ingredienserna blandas och degen knådas till dess att den blir jämn. Sedan knådningsmaskinerna kom har denna process i stor utsträckning mekaniserats. Degen formas till bitar som läggs i kokande vatten eller ånga. Konsistensen på degen och rätt koktid och temperatur kräver en instinktiv känsla och erfarenhet som är svår att standardisera. Producentens hantverksskicklighet och regionala kunskap om beredningen spelar därför en speciell roll i denna process. När det gäller den torkade pastaprodukten förtorkas ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” först och torkas därefter helt. Den färska pastaprodukten pastöriseras vid behov och kyls därefter till 2–7 °C eller fryses.

3.5 Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

—

3.6 Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

—

4. Kort beskrivning av det geografiska området

Det geografiska området Schwaben består av hela Baden-Württemberg och hela regionen Schwaben i Bayern.

5. Samband med det geografiska området

Specifika uppgifter om det geografiska området

”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” har framställts i det geografiska området i århundraden och är ett mycket viktigt inslag i det schwabiska köket. Producentens hantverksskicklighet och regionala kunskap om beredningen spelar därför en speciell roll i denna process. Traditionellt skärs ”spätzle”-degen för hand och än i dag anses skärning av degen på skärbräde vara en speciell symbol för produktens kvalitet. Maskinframställningen av ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” i traditionell hemlagad stil, dvs. som om degen skurits för hand, inleddes av ekonomiska skäl i början av 1900-talet. De första patenten som grundades på praktisk erfarenhet (se till exempel Deutsches Reichpatent 471046) registrerades i syfte att bevara äktheten och den hemlagade karaktären hos ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”. Det finns register från flera utställningar där de traditionella kunskaper som användes i Schwaben för att framställa produkten kan spåras ända från det att produkten tillkom till nutid (se ”Spätzle und KnöpfleGeschichte(n) rund um das Leibgericht der Schwaben”, särskilt Alte Zeiten, Ofterdingen; ”Spätzle – Schaben, pressen, hobeln”, Freilichtmuseum Beuren). Många kocktävlingar och flera världsrekord i skärning av ”spätzle”-deg visar även på det geografiska områdets särskilda betydelse i kombination med de mänskliga faktorerna. Den lokala kunskapen att tillaga degen har gått i arv från generation till generation och är en viktig aspekt av den färdiga produktens särskilda egenskaper. Traditionen att göra ”spätzle” kan spåras ända tillbaka till 1700-talet. År 1725 drog Rosino Lentilio, en rådsherre och husläkare från Württemberg, slutsatsen att ”knöpflein” och ”spazen” är ”allt som görs av mjöl”. Odlingen av speltvete var utbredd i området Schwaben–Alemannien på den tiden. Detta sädesslag går att odla i magra jordar och var mycket populärt i denna fattiga region, som främst befolkades av småjordbrukare. Eftersom speltvetemjöl innehåller mycket glutenprotein kunde degen tillagas utan ägg i dåliga tider, och därför framställdes ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” främst av speltvetemjöl. Produkten blev känd i höglandsområdet Münsinger Alb. När industrialiseringen började och välståndet ökade förvandlades ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” från att vara vanlig husmanskost till en kulinarisk specialitet som serverades vid högtider. I en skildring av en by med schwabiska jordbrukare från 1937 beskrivs ”spätzle” som en högtidsrätt. Året före kallade den lokala poeten Sebastian Blau ”spätzle” för symbolen för den schwabiska regionala identiteten. ”…Rätten ’spätzle’ är grunden i vårt kök, en berömd symbol för vårt land etc., A och O på en schwabisk meny osv.”. På mindre gynnade platser med karg natur inom det geografiska området ledde de traditionella regionala metoderna att tillaga ”spätzle” i kombination med den högt utvecklade hantverksskickligheten till en produkt med högt värde. I dagens Schwaben framställs ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” av nästan alla pastaproducenter och finns på nästan alla restaurangmenyer. Produkten har även exporterats med framgång sedan 1980-talet. För de människor som lever i det geografiska området har produkten blivit en symbol för deras identitet. Att ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” har haft stor betydelse för det schwabiska köket framgår bland annat av en roman som publicerades första gången år 1827 med titeln Die Geschichte von den Sieben Schwaben, enligt vilken sedvänjan i Schwaben är att ”äta upp till fem gånger om dagen, fem gånger soppa, och med ’knöpfle’ eller ’spätzle’ i två av målen”. År 1892 skrev Elise Henle att alla kvinnor i Schwaben måste veta hur man kokar ”spätzle”: ”om hon inte kan koka ’spätzle’ är hon ingen riktig schwabisk flicka”. Mer nyligen räknade den schwabiske författaren Siegfried Ruoss i sin kokbok Schwäbische Spätzleküche upp mer än 50 olika recept från Schwaben som innehåller ”spätzle”.

Specifika uppgifter om produkten

Till skillnad från andra pastaprodukter är ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”, en äggbaserad pastaprodukt som framställs av färska ägg (torkad pastaprodukt) eller hela ägg och/eller färska ägg (färsk pastaprodukt) i en traditionell hemlagad stil. Produkten är oregelbunden till formen och har en ojämn, porös yta. Degen skärs i bitar som läggs direkt i kokande vatten/ånga. Bitarna kan vara smala eller tjocka, långa eller korta. Det är den enda pastasort som kokas för första gången redan under framställningen. Den fuktiga degen pressas antingen genom en spätzlepress eller droppas genom en sådan press in i en behållare med hett vatten. Vid behov skärs degen under denna process.

Orsakssambandet mellan de särskilda egenskaperna hos ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” och det geografiska området kan hänföras till det särskilda anseende produkterna åtnjuter till följd av sitt ursprung. Produkterna är pastaspecialiteter med en lång tradition, de symboliserar Schwaben och är särskilt välkända och har högt anseende, både inom regionen och utanför. Detta bekräftas av de flesta yttranden som mottagits från den nationella myndigheten och av en konsumentundersökning som genomfördes 2002.

För det andra bekräftar ett stort antal hänvisningar i litteratur, tidningsartiklar och regionala kokböcker att ”spätzle” och ”knöpfle” är en basrätt i det schwabiska köket och produkterna åtnjuter ett högt anseende som Schwabens ”nationalrätt”.

I dagens Schwaben finns ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” med i nästan alla pastaproducenters produktlistor och på nästan alla restaurangmenyer. Produkten har också exporterats med framgång sedan 1980-talet. Det höga anseende som ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” åtnjuter beror främst på de traditionella regionala framställningsmetoderna och den högt utvecklade hantverksskicklighet som finns i Schwaben när det gäller framställningen av ”Spätzle”, där den handskurna sorten är särskilt populär. Även maskinframställning kräver en instinktiv känsla och erfarenhet, vilket innebär att producenternas hantverksskicklighet och regionala kunskaper är särskilt viktiga. Man kan därför förutsätta att det anseende som ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” åtnjuter är nära förknippat med den region där produkten framställs.

Produkten ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” är välkänd för konsumenterna på grund av sitt regionala ursprung och är högt uppskattad på grund av sin långa tradition som en schwabisk specialitet och den lokala hantverksskicklighet som har utvecklats i att framställa produkten, som anses vara av särskilt god kvalitet om den är handskuren. En landsomfattande undersökning som genomfördes 1965 av Konsumgenossenschaft Stuttgart e.G. för regionerna Stuttgart och Reutlingen, visade att ”spätzle” har ett mycket högt anseende. Det finns även en mångfald dikter i den schwabiska litteraturen om schwabernas favoriträtt, till exempel en dikt som publicerades 1838 i Schwarzwälder Boten med titeln Das Lob der Schwabenknöpfle, dikten Schwäbische Leibspeisa och Spätzles-Lied. Ett stort antal högtider och sedvänjor har kopplingar till ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle”, och produkterna marknadsförs till turistindustrin i form av temaveckor om kulinariska specialiteter, kurser, seminarier och tävlingar i skärning av ”spätzle” för hand. Mer nyligen har ”Schwäbische Spätzle”/”Schwäbische Knöpfle” kommit att betraktas som Schwabens ”kulinariska ambassadör”.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://register.dpma.de/DPMAregister/blattdownload/marken/2016/26/Teil-7/20160701

(1) EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

1.11.2016

Europeiska unionens officiella tidning

C 403/26

Rättelse till kommissionens meddelande inom ramen för genomförandet av Europaparlamentets och rådets direktiv 1999/5/EG om radioutrustning och teleterminalutrustning och om ömsesidigt erkännande av utrustningens överensstämmelse

(Offentliggörande av titlar på och hänvisningar till harmoniserade standarder inom ramen för unionslagstiftningen om harmonisering)

( Europeiska unionens officiella tidning C 249 av den 8 juli 2016 )

(2016/C 403/11)

Sidan 4, standard EN 60065:2014

I stället för:

”Cenelec

EN 60065:2014

Audio-, video- och liknande elektronisk utrustning - Säkerhet

IEC 60065:2014 (Ändrad)

17.4.2015

EN 60065:2002

+ A11:2008

+ A12:2011

+ A1:2006

+ A2:2010

Anmärkning 2.1

17.11.2017

Artikel 3.1.a

(och artikel 2 2006/95/EG)

EN 60065:2014/AC:2016

Detta är det första offentliggörandet”

ska det stå:

”Cenelec

EN 60065:2014

Audio-, video- och liknande elektronisk utrustning - Säkerhet

IEC 60065:2014 (Ändrad)

17.4.2015

EN 60065:2002

+ A11:2008

+ A12:2011

+ A1:2006

+ A2:2010

Anmärkning 2.1

12.6.2017

Artikel 3.1.a

(och artikel 2 2006/95/EG)

EN 60065:2014/AC:2016

8.7.2016”

Sidan 4, standard EN 60825-1:2014

I stället för:

”Cenelec

EN 60825-1:2014

Laser - Säkerhet - Del 1: Klassificering av utrustning och fordringar

IEC 60825-1:2014

10.7.2015

EN 60825-1:2007

Anmärkning 2.1

19.6.2017

Artikel 3.1.a

(och artikel 2 2006/95/EG)”

ska det stå:

”Cenelec

EN 60825-1:2014

Laser - Säkerhet - Del 1: Klassificering av utrustning och fordringar

IEC 60825-1:2014

10.7.2015

EN 60825-1:2007

Anmärkning 2.1

12.6.2017

Artikel 3.1.a

(och artikel 2 2006/95/EG)”

Sidan 6, standard EN 61000-3-2:2014

I stället för:

”Cenelec

EN 61000-3-2:2014

Elektromagnetisk kompatibilitet (EMC) - Del 3-2: Gränsvärden - Gränser för övertoner förorsakade av apparater med matningsström högst 16 A per fas

IEC 61000-3-2:2014

17.4.2015

EN 61000-3-2:2006

+ A1:2009

+ A2:2009

Anmärkning 2.1

30.6.2017

Artikel 3.1.b”

ska det stå:

”Cenelec

EN 61000-3-2:2014

Elektromagnetisk kompatibilitet (EMC) - Del 3-2: Gränsvärden - Gränser för övertoner förorsakade av apparater med matningsström högst 16 A per fas

IEC 61000-3-2:2014

17.4.2015

EN 61000-3-2:2006

+ A1:2009

+ A2:2009

Anmärkning 2.1

12.6.2017

Artikel 3.1.b”

Sidorna 8 och 9, EN 62368-1:2014

I stället för:

”Cenelec	EN 62368-1:2014 Utrustning för audio/video, IT och kommunikation – Del 1: Säkerhet IEC 62368-1:2014 (Ändrad)	17.4.2015	EN 60065:2014 EN 60950-1:2006 + A11:2009 + A12:2011 + A1:2010 + A2:2013 Anmärkning 2.1	20.6.2019	Artikel 3.1.a (och artikel 2 2006/95/EG)
	EN 62368-1:2014/AC:2015	Detta är det första offentliggörandet
	EN 62368-1:2014/AC:2015	Detta är det första offentliggörandet
	EN 62368-1:2014/AC:2015	10.7.2015”

ska det stå:

”Cenelec	EN 62368-1:2014 Utrustning för audio/video, IT och kommunikation – Del 1: Säkerhet IEC 62368-1:2014 (Ändrad)	17.4.2015	EN 60065:2014 EN 60950-1:2006 + A11:2009 + A12:2011 + A1:2010 + A2:2013 Anmärkning 2.1	12.6.2017	Artikel 3.1.a (och artikel 2 2006/95/EG)
	EN 62368-1:2014/AC:2015	10.7.2015
	EN 62368-1:2014/AC:2015	8.7.2016
	EN 62368-1:2014/AC:2015	8.7.2016”

Sidan 34, standard EN 301908-13 V7.1.1

I stället för:

”Etsi

EN 301908-13 V7.1.1

IMT mobilnät; Harmoniserad EN omfattande väsentliga krav enligt artikel 3.2 i R&TTE-direktivet, Del 13: (E-UTRA) Evolved Universal Terrestrial Radio Access User Equipment (UE)

Detta är det första offentliggörandet

EN 301908-13 V6.2.1

Anmärkning 2.1

30.9.2017

Artikel 3.2”

ska det stå:

”Etsi

EN 301908-13 V7.1.1

IMT mobilnät; Harmoniserad EN omfattande väsentliga krav enligt artikel 3.2 i R&TTE-direktivet, Del 13: (E-UTRA) Evolved Universal Terrestrial Radio Access User Equipment (UE)

8.7.2016

EN 301908-13 V6.2.1

Anmärkning 2.1

12.6.2017

Artikel 3.2”

Sidan 36, standard EN 301908-2 V7.1.1

I stället för:

”Etsi

EN 301908-2 V7.1.1

IMT mobilnät; Harmoniserad EN omfattande väsentliga krav enligt artikel 3.2 i R&TTE-direktivet, Del 2: CDMA med direktspridning (UTRA FDD) användarutrustning (UE)

Detta är det första offentliggörandet

EN 301908-2 V6.2.1

Anmärkning 2.1

30.9.2017

Artikel 3.2”

ska det stå:

”Etsi

EN 301908-2 V7.1.1

IMT mobilnät; Harmoniserad EN omfattande väsentliga krav enligt artikel 3.2 i R&TTE-direktivet, Del 2: CDMA med direktspridning (UTRA FDD) användarutrustning (UE)

8.7.2016

EN 301908-2 V6.2.1

Anmärkning 2.1

12.6.2017

Artikel 3.2”

		ISSN 1977-1061
Europeiska unionens officiella tidning		C 403

Svensk utgåva	Meddelanden och upplysningar	59 årgången 1 november 2016

Informationsnummer	Innehållsförteckning	Sida
	II Meddelanden
	MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN
	Europeiska kommissionen
2016/C 403/01	Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8018 – Sony corporation of America/Sony-ATV music publishing) ( 1 )	1
2016/C 403/02	Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.8210 – HNA Aviation/SR Technics) ( 1 )	1

	IV Upplysningar
	UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN
	Europeiska kommissionen
2016/C 403/03	Eurons växelkurs	2
	UPPLYSNINGAR FRÅN MEDLEMSSTATERNA
2016/C 403/04	Uppgifter från medlemsstaterna om stängning av fiske	3
2016/C 403/05	Uppgifter från medlemsstaterna om stängning av fiske	3

	Valuta	Kurs
USD	US-dollar	1,0946
JPY	japansk yen	114,97
DKK	dansk krona	7,4393
GBP	pund sterling	0,90050
SEK	svensk krona	9,8650
CHF	schweizisk franc	1,0820
ISK	isländsk krona
NOK	norsk krona	9,0345
BGN	bulgarisk lev	1,9558
CZK	tjeckisk koruna	27,024
HUF	ungersk forint	308,44
PLN	polsk zloty	4,3278
RON	rumänsk leu	4,5060
TRY	turkisk lira	3,3965
AUD	australisk dollar	1,4397
CAD	kanadensisk dollar	1,4665
HKD	Hongkongdollar	8,4887
NZD	nyzeeländsk dollar	1,5313
SGD	singaporiansk dollar	1,5251
KRW	sydkoreansk won	1 254,89
ZAR	sydafrikansk rand	14,8482
CNY	kinesisk yuan renminbi	7,4156
HRK	kroatisk kuna	7,5093
IDR	indonesisk rupiah	14 273,82
MYR	malaysisk ringgit	4,5970
PHP	filippinsk peso	53,063
RUB	rysk rubel	69,2498
THB	thailändsk baht	38,327
BRL	brasiliansk real	3,4836
MXN	mexikansk peso	20,7150
INR	indisk rupie	73,0940

Datum och tidpunkt för stängning	16.9.2016
Varaktighet	16.9.2016–31.12.2016
Medlemsstat	Spanien
Bestånd eller grupp av bestånd	BSF/8910-
Art	Dolkfisk (Aphanopus carbo)
Område	Unionens vatten och internationella vatten i VIII, IX och X
Typ av fiskefartyg	—
Referensnummer	32/TQ1367

	V Yttranden
	FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN
	Europeiska kommissionen
2016/C 403/06	Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.8150 – Danone/The WhiteWave Foods Company) ( 1 )	4
	ÖVRIGA AKTER
	Europeiska kommissionen
2016/C 403/07	Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel	5
2016/C 403/08	Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel	9
2016/C 403/09	Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel	14
2016/C 403/10	Offentliggörande av en ansökan om ändring i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel	20

	Rättelser
2016/C 403/11	Rättelse till kommissionens meddelande inom ramen för genomförandet av Europaparlamentets och rådets direktiv 1999/5/EG om radioutrustning och teleterminalutrustning och om ömsesidigt erkännande av utrustningens överensstämmelse (Offentliggörande av titlar på och hänvisningar till harmoniserade standarder inom ramen för unionslagstiftningen om harmonisering) ( EUT C 249 av den 8.7.2016 )	26

Datum och tidpunkt för stängning	5.10.2016
Varaktighet	5.10.2016–31.12.2016
Medlemsstat	Spanien
Bestånd eller grupp av bestånd	ALF/3X14-
Art	Beryxar (Beryx spp.)
Område	Unionens vatten och internationella vatten i III, IV, V, VI, VII, VIII, IX, X, XII och XIV
Typ av fiskefartyg	—
Referensnummer	33/TQ1367