Mykotoxiner i spannmål

VIKTIGA PUNKTER

• Provtagning och analys måste genomföras i enlighet med förordning (EG) nr 401/2006 när det gäller spannmål eller spannmålsprodukter som används som livsmedel för människor och i enlighet med förordning (EG) nr 152/2009 när det gäller foder för djur. I dessa förordningar fastställs prestandakriterier för analys av T-2-toxin och HT-2-toxin.
• I rekommendationen uppmanas EU-länderna att se till att proverna samtidigt analyseras för förekomst av T-2-toxin och HT-2-toxin och för andra fusariumtoxiner så att omfattningen av den samtidiga förekomsten kan bedömas.
• I denna rekommendation ingår inte ris i spannmål och risprodukter ingår inte i spannmålsprodukter.
• När riktvärdena överskrids ska de behöriga myndigheterna i EU i nära samarbete med foder- och livsmedelsföretagare genomföra undersökningar
  • för att kartlägga de faktorer som leder till att riktvärdena överskrids och fastställa vilka åtgärder som bör vidtas för att undvika eller minska sådan förekomst i framtiden, och
  • undersöka effekterna av bearbetning av foder och livsmedel på förekomsten av T-2-toxin och HT-2-toxin.
• De behöriga myndigheterna och företagen i EU bör se till att analysresultaten regelbundet överlämnas till Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa), som sammanställer dessa i en enda databas. De behöriga myndigheterna ska varje år överlämna en rapport om resultatet av undersökningarna till Europeiska kommissionen.

Vägledning

Kommissionen har tagit fram en vägledning för EU-länderna och deras foder- och livsmedelsföretagare för att säkra en enhetlig tillämpning av rekommendationen i hela EU.