02022R2105 — SV — 04.11.2022 — 000.001

Den här texten är endast avsedd som ett dokumentationshjälpmedel och har ingen rättslig verkan. EU-institutionerna tar inget ansvar för innehållet. De autentiska versionerna av motsvarande rättsakter, inklusive ingresserna, publiceras i Europeiska unionens officiella tidning och finns i EUR-Lex. De officiella texterna är direkt tillgängliga via länkarna i det här dokumentet

►B

KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2022/2105

av den 29 juli 2022

om fastställande av bestämmelser om kontroller av överensstämmelse av handelsnormer för olivolja och metoder för att analysera egenskaper hos olivolja

(EGT L 284 4.11.2022, s. 23)


Rättad genom:

►C1

Rättelse, EGT L 311, 2.12.2022, s.  199 (2022/2105)



▼B

KOMMISSIONENS GENOMFÖRANDEFÖRORDNING (EU) 2022/2105

av den 29 juli 2022

om fastställande av bestämmelser om kontroller av överensstämmelse av handelsnormer för olivolja och metoder för att analysera egenskaper hos olivolja



Artikel 1

Tillämpningsområde

I denna förordning fastställs regler om följande:

a) 

Kontroller av överensstämmelse med handelsnormerna för de olivoljor som avses i artikel 2 i delegerade förordning (EU) 2022/2104 och om aktörernas genomförande av kontrollerna.

b) 

Samarbete och bistånd mellan behöriga myndigheter när det gäller de kontroller av överensstämmelse som avses i led a.

c) 

De register som ska föras av aktörer som producerar eller innehar olivolja samt om godkännande av förpackningsanläggningar.

d) 

Analysmetoder för bestämning av egenskaper hos olivolja.

Artikel 2

Medlemsstaternas skyldigheter när det gäller kontroll av överensstämmelse

1.  
Medlemsstaterna ska på grundval av den riskanalys som avses i artikel 3 utföra kontroller av överensstämmelse avseende olivolja för att kontrollera genomförandet av de handelsnormer som fastställs i kommissionens delegerade förordning (EU) 2022/2104.
2.  
Medlemsstaterna ska kontrollera att aktörerna uppfyller sina skyldigheter enligt artikel 5.1.
3.  
Varje medlemsstat ska i enlighet med kommissionens delegerade förordning (EU) 2017/1183 ( 1 ) meddela kommissionen namn på och adress till den eller de myndigheter som är behöriga att utföra kontroller av överensstämmelse i enlighet med den här förordningen. Kommissionen ska underrätta övriga medlemsstater om detta och, på begäran, alla berörda parter om dessa behöriga myndigheter. Medlemsstaterna ska underrätta kommissionen om eventuella ändringar.

Artikel 3

Frekvens för kontroller av överensstämmelse och riskanalys

1.  
I denna artikel avses med saluförd olivolja den totala kvantitet olivolja som tillhandahålls på marknaden i en medlemsstat och som exporteras från den medlemsstaten.
2.  
Medlemsstaterna ska varje år utföra minst en kontroll av överensstämmelse per tusen ton olivolja som saluförs på deras territorium.
3.  
För att kontrollera att den olivolja som saluförs motsvarar den kategori som uppgetts ska medlemsstaterna säkerställa att kontroller av överensstämmelse utförs selektivt, på grundval av en riskanalys och med lämplig frekvens.
4.  

Riskanalysen ska särskilt omfatta följande kriterier:

a) 

Kategorin av olivolja i den mening som avses i artikel 2 i delegerade förordning (EU) 2022/2104, produktionsperiod, priset i förhållande till andra vegetabiliska oljor, blandning och förpackning, lagringsanläggningar och lagringsförhållanden, ursprungsland, destinationsland, transportmedel och partiets volym.

b) 

Aktörernas placering i saluföringskedjan, den volym och det värde som de saluför, de olika kategorier av olja de släpper ut på marknaden, den typ av verksamhet som utförs, t.ex. pressning, lagring, raffinering, blandning, förpackning eller detaljhandel.

c) 

Resultaten från tidigare kontroller, inklusive antal och typ av konstaterade defekter, gängse kvalitet på den olivolja som saluförs och nivån på den tekniska utrustning som används.

d) 

Tillförlitligheten hos aktörernas kvalitetssäkringssystem eller system för egenkontroll vad avser överensstämmelsen med handelsnormerna.

e) 

Den plats där kontrollen av överensstämmelse utförs, i synnerhet om det är den första införselplatsen till unionen, den sista utförselplatsen från unionen eller den plats där oljorna produceras, förpackas, lastas eller säljs till slutkonsumenten.

f) 

Varje annan uppgift som kan utgöra ett tecken på att det finns en risk för bristande efterlevnad.

5.  

Medlemsstaterna ska i förväg fastställa följande:

a) 

Kriterier för bedömning av risken för att partier inte överensstämmer med normerna.

b) 

På grundval av en riskanalys för varje kategori, det minsta antalet aktörer eller partier och kvantiteter som ska omfattas av en kontroll av överensstämmelse.

6.  
Om det vid kontrollerna konstateras betydande oriktigheter ska medlemsstaterna öka antalet kontroller avseende försäljningsled, kategori av olja, ursprung eller andra kriterier.

Artikel 4

Samarbete mellan medlemsstaterna när det gäller kontroller av överensstämmelse

1.  
Om en oriktighet konstateras och om den aktör som anges på etiketten är etablerad i en annan medlemsstat ska den berörda medlemsstaten, i enlighet med kommissionens genomförandeförordning (EU) 2019/1715 ( 2 ), lämna en begäran om kontroll till den medlemsstat där den aktör som anges på etiketten är etablerad.
2.  

Utöver de krav som fastställs i artikel 16 i genomförandeförordning (EU) 2019/1715 ska den begäran som avses i punkt 1 i den här artikeln åtföljas av alla uppgifter som behövs för kontrollen, och i synnerhet följande:

a) 

Provtagningsdatum eller datum då den aktuella olivoljan köptes.

b) 

Namn eller företagsnamn och adress till den aktör där provet togs eller från vilken den berörda olivoljan köptes.

c) 

Partinummer för de berörda partierna.

d) 

Kopior på alla etiketter som finns direkt på den berörda olivoljans förpackning.

e) 

Analysresultat eller resultat från jämförande expertutlåtanden med uppgift om vilka metoder som använts och namn på och adress till laboratoriet eller experten.

f) 

I förekommande fall, olivoljeleverantörens namn enligt uppgift från försäljningsstället.

3.  
Utöver de krav som fastställs i artikel 22 i genomförandeförordning (EU) 2019/1715 ska den medlemsstat till vilken begäran riktas ta prover senast före utgången av den månad som följer på den månad då begäran gjordes och kontrollera uppgifterna i den berörda märkningen. Medlemsstaten ska svara inom tre månader från dagen för begäran.

Artikel 5

Aktörernas skyldigheter

1.  
För kontrollen av överensstämmelsen ska alla aktörer, från den anläggning där oliverna pressas fram till buteljeringsstadiet, föra register över inkommande eller utgående varor för varje kategori av olivolja som de innehar.
2.  

På begäran av den medlemsstat i vilken den aktör som anges på etiketten är etablerad ska aktören tillhandahålla handlingar som styrker att de krav som avses i artiklarna 6, 8 och 10 i delegerade förordning (EU) 2022/2104 är uppfyllda, med stöd av en eller flera av följande punkter:

a) 

Konstaterade eller vetenskapligt grundade fakta.

b) 

Analysresultat eller automatiska mätningar gjorda på representativa prov.

c) 

Administrativ information eller räkenskapsinformation i enlighet med unionslagstiftningen och nationell lagstiftning.

Artikel 6

Frivilligt godkännande av förpackningsanläggningar på nationell nivå

1.  
Medlemsstaterna ska ha möjlighet att godkänna förpackningsanläggningar som är belägna på deras territorium.
2.  

Om medlemsstaterna beslutar sig för att tillämpa punkt 1 ska godkännande och registreringsnummer beviljas alla förpackningsanläggningar som ansöker om det, under förutsättning att de uppfyller följande villkor:

a) 

De förfogar över förpackningslokaler.

b) 

De åtar sig att sammanställa och spara de handlingar som avses i artikel 5.

c) 

De förfogar över ett lagringssystem som gör det möjligt att kontrollera ursprunget för de olivoljor för vilka ursprungsmärkning är obligatorisk i enlighet med artikel 8.1 i delegerade förordning (EU) 2022/2104.

3.  
Om medlemsstaterna beslutar sig för att tillämpa punkt 1 ska de underrätta kommissionen om tillämpliga arrangemang i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv (EU) 2015/1535 ( 3 ).

Artikel 7

Analysmetoder för bestämning av egenskaper hos olivoljor

Egenskaperna hos olivoljor enligt bilaga I till kommissionens delegerade förordning (EU) 2022/2104 ska bestämmas i enlighet med analysmetoderna i bilaga I till den här förordningen.

Artikel 8

Provtagning för kontroll av överensstämmelse

1.  
Prov för kontroll av överensstämmelse ska tas i enlighet med de internationella standarderna EN ISO 661 beträffande provberedning och EN ISO 5555 beträffande provtagning. När det gäller partier av förpackad olivolja ska provtagningen utföras i enlighet med bilaga II. När det gäller oljor i bulk för vilka provtagningen inte kan utföras i enlighet med standarden EN ISO 5555, ska provtagningen utföras i enlighet med anvisningar som tillhandahålls av den behöriga myndigheten i medlemsstaten.
2.  
Utan att det påverkar tillämpningen av standarden EN ISO 5555 och kapitel 6 i standarden EN ISO 661, ska proverna så snabbt som möjligt skyddas mot ljus och höga temperaturer och skickas till laboratoriet för analys senast fem arbetsdagar efter provtagning, eller bevaras på ett sådant sätt att de inte bryts ner eller skadas under transport eller lagring innan de skickas till laboratoriet.

Artikel 9

Kontroll av egenskaper hos olivolja

1.  

Medlemsstaterna ska kontrollera att olivoljorna överensstämmer med de egenskaper hos olivolja som anges i bilaga I till kommissionens delegerade förordning (EU) 2022/2104. Kontrollerna får ske

a) 

i valfri ordning, eller

b) 

i den ordning som anges i flödesschemat i bilaga III till den här förordningen, till dess att man når fram till ett av de beslut som anges i flödesschemat.

2.  
För den kontroll som föreskrivs i punkt 1, de analyser för bestämning av syrahalt, peroxidtal, K232, K268 eller K270, ΔΚ-värden, fettsyraetylestrar, vaxer och organoleptiska egenskaper, ska, i tillämpliga fall, eventuella kontrollbedömningar som föreskrivs i nationell lagstiftning utföras före datumet för minsta hållbarhet, om det rör sig om förpackad olivolja. När det gäller provtagning av oljor i bulk ska sådana analyser utföras senast sex månader efter den månad då provet togs.
3.  
Ingen tidsfrist ska gälla för kontroll av andra egenskaper hos olivolja enligt bilaga I till delegerade förordning (EU) 2022/2104.
4.  
När det gäller förpackad olivolja ska den aktör från vilken provet togs underrättas senast en månad före datumet för minsta hållbarhet om resultatet av analyserna inte stämmer överens med egenskaperna för den kategori som uppgetts, såvida inte provet tagits mindre än två månader före datumet för minsta hållbarhet.
5.  
Vid bestämning av egenskaper hos olivolja med hjälp av de metoder som fastställs i bilaga I till denna förordning ska analysresultaten direkt jämföras med de gränsvärden som fastställs i bilaga I till delegerade förordning (EU) 2022/2104 som tar hänsyn till de använda analysmetodernas repeterbarhet och reproducerbarhet.
6.  
Bestämmelserna i denna artikel ska gälla för varje primärprov som tas i enlighet med bilaga II.

Artikel 10

Smakpaneler

1.  
För kontroller av överensstämmelse ska smakpaneler, som godkänts av medlemsstaterna på deras territorium, bedöma de organoleptiska egenskaperna hos jungfruoljor enligt bilaga I till delegerade förordning (EU) 2022/2104 och rapportera om dessa egenskaper och om kategorin.
2.  

Villkoren för smakpanelernas godkännande ska fastställas av medlemsstaterna och säkerställa

a) 

att kraven för den metod som avses i punkt 5 i bilaga I för bestämning av organoleptiska egenskaper hos jungfruolja är uppfyllda,

b) 

att panelens ordförande har fått utbildning som godkänts av medlemsstaten,

c) 

att godkännandets giltighet är avhängig av de resultat som erhålls vid medlemsstaternas årliga översyn av smakpanelen.

3.  
Medlemsstaterna ska i enlighet med delegerad förordning (EU) 2017/1183 till kommissionen anmäla förteckningen över godkända smakpaneler på deras territorium och utan dröjsmål underrätta kommissionen om eventuella ändringar i förteckningen.
4.  
Om det på en medlemsstats territorium inte finns någon smakpanel som uppfyller de villkor för godkännande som avses i punkt 2 ska medlemsstaten anlita en smakpanel som godkänts i en annan medlemsstat.

Artikel 11

Kontroll av organoleptiska egenskaper hos jungfruoljor

1.  
De organoleptiska egenskaperna hos jungfruoljor enligt bilaga I till delegerade förordning (EU) 2022/2104 ska anses överensstämma med den kategori som uppgetts om en smakpanel som godkänts av en medlemsstat bekräftar kategorin.
2.  
Om smakpanelen inte bekräftar den kategori som uppgetts när det gäller de organoleptiska egenskaperna, ska de behöriga myndigheterna på begäran av den aktör som är föremål för kontrollen utan dröjsmål låta andra godkända smakpaneler göra två kontrollbedömningar. Minst en av smakpanelerna ska vara en panel som godkänts av den medlemsstat där olivoljan producerades. Egenskaperna ska anses överensstämma med de angivna egenskaperna om båda kontrollbedömningarna bekräftar den kategori som uppgetts. Om så inte är fallet ska, oavsett vilken typ av defekter som fastställs under kontrollbedömningarna, den kategori som uppgetts förklaras vara oförenlig med egenskaperna och den aktör som är föremål för kontrollen ska stå för kostnaderna för kontrollbedömningarna.
3.  
Om oljan produceras utanför unionen ska de två kontrollbedömningarna utföras av två andra smakpaneler än den som ursprungligen fastställde den bristande överensstämmelsen.
4.  
Vid kontrollbedömningarna ska smakpanelerna bedöma olivoljan vid två separata provsmakningstillfällen. Resultaten från de två provsmakningstillfällena för den olivolja som är föremål för kontrollbedömningen ska vara statistiskt homogena. Om så inte är fallet ska provet analyseras ytterligare två gånger. De rapporterade värdena för de organoleptiska egenskaperna hos den olivolja som är föremål för kontrollbedömningen ska beräknas som genomsnittet av de värden som erhålls för dessa egenskaper vid de två statistiskt homogena provsmakningstillfällena.

Artikel 12

Oljehalt i oljekakor och andra återstoder

1.  
Oljehalten i oljekakor och andra återstoder från utvinning av olivolja (KN-nr 2306 90 11 och 2306 90 19 ) ska fastställas enligt den metod som anges i bilaga IV.
2.  
Den oljehalt som avses i punkt 1 ska uttryckas som viktprocent olja i förhållande till torrsubstans.

Artikel 13

Sanktioner

1.  
Om det konstateras att de handelsnormer som fastställs i delegerade förordning (EU) 2022/2104 inte följs ska medlemsstaterna tillämpa effektiva, proportionella och avskräckande sanktioner som ska fastställas mot bakgrund av hur allvarlig den konstaterade oriktigheten är.
2.  
Senast den 31 maj varje år ska medlemsstaterna i enlighet med delegerad förordning (EU) 2017/1183 anmäla vilka åtgärder de vidtagit till kommissionen samt utan dröjsmål eventuella ändringar av dessa åtgärder.

Artikel 14

Rapportering

Senast den 31 maj varje år ska medlemsstaterna i enlighet med delegerad förordning (EU) 2017/1183 lämna in en rapport till kommissionen om genomförandet av den här förordningen under föregående kalenderår. Rapporten ska åtminstone innehålla resultaten av de kontroller av överensstämmelse som utförts avseende olivolja enligt det formulär som fastställs i bilaga V till den här förordningen.

Artikel 15

Ikraftträdande

Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.

Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.



BILAGA I

ANALYSMETODER SOM ANVÄNDS FÖR ATT BESTÄMMA EGENSKAPER HOS OLIVOLJA



 

Egenskaper hos olivolja

Internationella olivrådets metod som ska användas

1

Syrahalt

COI/T.20/Doc. No 34 (Determination of free fatty acids, cold method)

2

Peroxidtal

COI/T.20/Doc. No 35 (Determination of peroxide value)

3

2-glycerylmonopalmitat

COI/T.20/Doc. No 23 (Determination of the percentage of 2-glyceryl monopalmitate)

4

K232, K268 eller K270, ΔΚ

COI/T.20/Doc. No 19 (Spectrophotometric investigation in the ultraviolet)

5

Organoleptiska egenskaper

COI/T.20/Doc. No 15 (Sensory analysis of olive oil – Method for the organoleptic assessment of virgin olive oil) – med undantag för punkterna 4.4 och 10.4

6

Fettsyrasammansättning, inklusive transisomerer

COI/T.20/Doc. No 33 (Determination of fatty acid methyl esters by gas chromatography)

7

Fettsyraetylestrar, vaxer

COI/T.20/Doc. No 28 (Determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography)

8

Totalhalt steroler, sterolsammansättning, erytrodiol, uvaol och alifatiska alkoholer

COI/T.20/ Doc. No 26 (Determination of the composition and content of sterols, triterpenic dialcohols and aliphatic alcohols by capillary gas chromatography)

9

Stigmastadiener

COI/T-20/Doc. No 11 (Determination of stigmastadienes in vegetable oils)

10

ΔΕCN42

COI/T.20/Doc. No 20 (Determination of the difference between actual and theoretical content of triacyglycerols with ECN 42)



BILAGA II

PROVTAGNING AV OLIVOLJA SOM LEVERERAS I FÖRPACKNINGAR

Denna metod för provtagning tillämpas på partier av olivolja som levereras i förpackningar. Olika provtagningsmetoder tillämpas beroende på om förpackningen innehåller mer än fem liter eller inte.

I denna bilaga gäller följande definitioner:

a) 

förpackning: behållare som kommer i direkt kontakt med olivoljan.

b) 

parti: uppsättning förpackningar som producerats, framställts och förpackats under sådana förhållanden att olivoljan i var och en av dessa förpackningar kan anses vara homogen med avseende på samtliga analysegenskaper. Identifikationen av ett parti ska ske i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2011/91/EU ( 4 ).

c) 

delprov: den mängd olivolja som ingår i en förpackning på högst fem liter eller som extraherats ur en förpackning på mer än fem liter, när förpackningarna väljs ut slumpmässigt ur partiet.

1.    PRIMÄRPROVETS INNEHÅLL

1.1    Primärprover för förpackningar på högst fem liter

Ett primärprov för förpackningar på högst fem liter ska upprättas i enlighet med tabell 1.

Tabell 1

Ett primärprov ska åtminstone omfatta följande:



Om förpackningen rymmer

ska primärprovet omfatta olivolja från

a)  750 ml eller mer

a)  en förpackning

b)  mindre än 750 ml

b)  det lägsta antal förpackningar som krävs för att uppnå en total volym på minst 750 ml

Innehållet i primärprovet ska homogeniseras innan de olika bedömningarna och analyserna utförs.

1.2    Primärprover för förpackningar som överstiger fem liter

Ett primärprov för förpackningar som överstiger fem liter ska tas från det totala antalet delprov som extraherats från det minsta antal förpackningar som anges i tabell 2. Förpackningarna ska väljas ut slumpmässigt ur partiet. När primärprovet har sammanställts ska det ha en tillräcklig volym för att kunna delas upp i flera exempel.

Tabell 2

Minsta antal förpackningar som ska väljas ut slumpmässigt



Antal förpackningar i varje parti

Minsta antal förpackningar som ska väljas ut

Upp till 10

1

Mellan 11 och 150

2

Mellan 151 och 500

3

Mellan 501 och 1 500

4

Mellan 1 501 och 2 500

5

> 2 500 per 1 000 förpackningar

1 extra förpackning

Efter att innehållet i varje förpackning homogeniserats extraheras delprovet och hälls i en gemensam behållare för homogenisering genom omrörning, så att det bäst skyddas från luften.

Innehållet i primärprovet ska hällas i en rad förpackningar med en kapacitet på minst 1 liter som var och en utgör en enhet av primärprovet. Varje förpackningsenhet ska fyllas på ett sätt som minimerar luftlagret längst upp och sedan lämpligt förslutas och förseglas för att säkerställa att produkten är skyddad mot åverkan. Dessa förpackningsenheter ska märkas för att säkerställa korrekt identifiering.

2.    ÖKNING AV ANTALET PRIMÄRPROVER

2.1 

Antalet primärprover får ökas av varje medlemsstat i enlighet med dess egna behov (t.ex. om en organoleptisk bedömning utförs av ett annat laboratorium än det som gjorde de kemiska analyserna, kontrollbedömningen, osv.).

2.2 

Den behöriga myndigheten får öka antalet primärprover enligt följande tabell:

Tabell 3

Antal primärprover beroende på partiets storlek



Partiets storlek (liter)

Antal primärprover

Mindre än 7 500

2

Från 7 500 till mindre än 25 000

3

Från 25 000 till mindre än 75 000

4

Från 75 000 till mindre än 125 000

5

Från 125 000 och uppåt

6  + 1 för varje ytterligare 50 000 liter

2.3 Framställningen av varje primärprov ska utföras enligt de förfaranden som avses i punkterna 1.1 och 1.2.

2.4 Vid ett slumpmässigt urval av förpackningar för delprov ska de förpackningar som väljs ut för ett primärprov hänga samman med de förpackningar som valts ut för ett annat primärprov. Det är nödvändigt att notera platsen för varje slumpmässigt vald förpackning och märka detta på ett entydigt sätt.

3.    ANALYSER OCH RESULTAT

3.1 Om samtliga analysresultat för alla primärprover överensstämmer med egenskaperna för den kategori olivolja som uppgetts, ska hela partiet förklaras överensstämma med gällande krav.

3.2 Om ett av resultaten av analyserna av minst ett primärprov inte överensstämmer med egenskaperna för den kategori olivolja som uppgetts, ska hela det utvalda partiet förklaras inte överensstämma med gällande krav.



BILAGA III

FLÖDESSCHEMA FÖR KONTROLL AV HURUVIDA ETT PROV AV OLIVOLJA ÖVERENSSTÄMMER MED DEN KATEGORI SOM UPPGETTS

Översiktstabell

image

Tabell 1

Extra jungfruolja – Kvalitetskriterier

image

Tabell 2

Jungfruolja – Kvalitetskriterier

image

▼C1

Tabell 3

Extra jungfruolja och jungfruolja – Renhetskriterier

image

▼B

Tabell 4

Bomolja – Renhetskriterier

image ►(1)(2)(3)(4)(5)(6) C1  

Tabell 5

Raffinerad olivolja – Kvalitetskriterier

image

Tabell 6

Olivolja (sammansatt av raffinerad olivolja och jungfruolja) – Kvalitetskriterier

image

Tabell 7

Raffinerad olivolja och olivolja sammansatt av raffinerad olivolja och jungfruolja– Renhetskriterier